A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 256956

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Красноперов

МПК: A22C 25/14

Метки: внутренностей, рыбы, удаления

...Азово-Черноморского бассейна ИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ У РЪБ СПОСОБ УД ыбу приаждаемой м быстро ваются к рыбы. ной рыбы нь и удавместе со обезглавленную р м резом к охл нне 0,5 сек и зате нности примораж яются из полости ость обезглавлен ажденный стерже из полости, рыбы мет изобретения тей у рыбы, отповышения каости, внутренноаемый элемент, до - 50 С,Способ удаления внутреннос личаюцийся тем, что, с целью чества зачистки брюшчой пол сти намораживают,на охлажд имеющий температуру от - 5 15 Изобретение относится к ооласти рь 1 бной ,промышленности.Известны способы удаления внутренностей у рыбы: пневматический - вакуум-отсос внутренностей, механический - удаление внутренностей вращающимися валками, гидравлический - вымывание внутренностей...

Номер патента: 256957

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Борисоглебский, Киркин, Ковалев, Талалаев

МПК: A22C 25/14

Метки: анального, зоне, кишечника, отверстия, перерезания, рыбы

...рычагом 9, по,ч чающим чвижение в вертика,чьной плоскости от кучачка ИСтупица 4 оычага 5 посажена на вертикя,чьнтчо ось Л.Для пеоечвцжения рь 1 бьт служат установ.ленные на транспортере лотки 12 с прорезями д,чя прохода обмепятощей планки 8.Работает устпоцство следующим обпазом.Рыба, мложенная в лотки 12 рьтборазде,чочноц машины боюшком вперед по направлению двцжецця тцянспоптера и ориентиоованная в продел. ном направчении по жаберным кцыпттам линии надрезания головы),перемещается цод поедлагаемым устройством, котогое смонтировано на мятпине такимобразом, что обмеряющая планка 8 входитв одну из прорезей лотков 12 и скользит по их дну,При подходе рыбы обмеряющая планка поднимается и поворачивает рычаг 7 на некоторый угол. Посредством...

Номер патента: 257287

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Гура, Жернакова

МПК: A22C 25/22

Метки: бнблиотекд, техкгшокая

...ветви которого заключены в рукава 10 и 11.На бункере закреплены ролики 12 с рукояткой, звездочки которых расположены на цепях 13 для перемещения по ним и соответственно для перемещения бункера в горизонтальной плоскости.Распылитель 8 имеет двойное дно со щелевыми окнами 14. Нижнее дно укреплено и может перемещаться по горизонтали для регулирования величины зазора щелевых окон,Лоток 5 приводится в колебательное движение от подпружиненного зуба 15, перемещающегося по роликам втулочно-роликовых цепей 1 б.Вращение роликов панировочных поверхностей 2, 3 и 4 осуществляется от втулочно-роликовых цепей 1 б с помощью укрепленных на концах роликов звездочек 17.В привод машины входят электродвигатель 18, червячный редуктор 19 с кулачковой муфтой...

Номер патента: 257307

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Бондарев, Тумина

МПК: A22C 7/00

Метки: ветчины, подпрессовки, формах

...или на отдельной стойке.На конце штока 3 закреплена серьга 23, соединенная шарнирно посредством пальца 24 с клещевидными захватами 25 и 2 б, также шарнирно связанными с пневмоцилиндром посредством тяг 27 и пальцев 28 и 29. На другом конце захватов на осях 30 и 31 установлены опорная площадка 32 и нижняя планка 33 с прорезью под ребро крышки формы.На нижнем захвате закреплена плоская пружина 34, предназначенная для поджатия рейки крышки с целью обеспечения постоянного контакта зубьев рейки с зубом формы во время,подпрессовки.Работает устройство следующим образом,Перед началом работы открывают вентиль на воздухоподводящей магистрали. Сжатый воздух из сети одновременно поступает к золотникам 7 и 1 б. Затем рабочий левой рукой берет...

Номер патента: 232486

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Недвиго

МПК: A22C 25/00, B26D 3/28

Метки: ломтики, пищевыхпродуктов, резки

...для резки иа ломтики пищевых продуктов, состоящие из приспособления для перемещения продукта, режущего механизма с установочным винтом и приводных подпружиненных прижимных роликов.Для обеспечения непрерывности процесса резки и одновременного отделения ломтиков от шкуры в предлагаемом устройстве рекущий механизм выполнен в виде укрепленнои на горизонтальном приводном валу цилиндрической спирали; приспособление для перемещения продукта представляет собой ленточный транспортер, а режущий механизм расположен над лентОЙ поперек движения продук- та На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; иа фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - режущий механизм; на фиг. 4 - схема отрезания ломтика рыбы.Устройство состоит из...

Номер патента: 232487

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Конструкторского, Центральное

МПК: A22C 25/08, A22C 25/12

Метки: кассеты, машин, подачи, поштучной, рыбообрабатывающих, рыбы

...оси, проходящей через центр. Благодаря этому рыба устойчиво ориентируется по спине.Накопитель ориентированной рыбы выполнен в виде вращающегося диска 9 с хорошо отполированной поверхностью, имеющего внешний буртик для удержания слоя воды. Вода подается на диск с целью уменьшения силы трения рыбы о поверхность диска.Для фиксации рыб по голове над диском укреплена планка 10, совершающая колебание по направлению от центра к периферии диска. Для удобства захода хвостовой части рыб под планку последняя укреплена под углом к поверхности диска, Для фиксации положения рыб над диском установлена также фигу. рная прижимная планка 11.Механизм поштучной дачи рыб состоит из анкерного делителя 12, загрузочного скребкового транспортера 13 и...

Номер патента: 233194

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Груднев, Калининградское, Коржов, Косое, Смирнов, Федоров, Чепрасов

МПК: A22C 25/14

Метки: зяврения, рыбы

...14, а также гидравлического узладля вымывания внутренностей. В месте располокепия ножеЙ 12 смонтирован кОпиЯ 15,обеспечивающий поворот подпружиненнойстзорк 1 для установки рыбы в кассете бр 1 ошком вверх.Внутренности вызываотея водяной струей.Гидравличсс(ИЙ узел состоит из ряда насадок1 б с соплами, установленных на полом составном валу, имеющих возможность осевого вовратно-поступательного перелеще 1 ия. Это достигястс 51 тем, то кяждыЙ насадок снабжениндивидуальныхР рычагами 17, приводимымив действие от общего копира 18. Рычаги обеспечивают ввод насадок в брюшную полосгьрыбы. Длину радиуса, на (отороз установлены,насадки, можно регулировать.Сопло выполнено с одним центральным отверстием и большим количеством...

Номер патента: 233195

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Алексеева, Всесоюзный

МПК: A22C 21/02

Метки: битойптицы, оперения, снятия

...средними и 30 малымп). Привод каждого органа осуществлен от индивидуального электродвигателя О через клпноременную передачу 4, Для регулировки расстояния между раоочимп органами имеется винтовой регулпровочный механизм 5,Каждый рабочии орган собран пз отлитых пз легкого сплава крестовин 6 специального профиля, Крестовины закреплены на полом валу 7 с интервалами. На выступы (вершины) и впадины крестовин вдоль вала уложены целиковые желобчатые пластины одинаковой кривизны - боковые 8, образующие боковины органа и обращенные выпуклостью во внутрь, и верхние 9, образующие наружную поверхность для крепления бпл и ооращенные выпуклостью наружу, Для уплотнения стыка боковых и верхних пластин в промежутках ъ 1 ежду крестовинами...

Номер патента: 233196

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Адуцкевич, Светлов, Черн

МПК: A22C 21/04

Метки: воскования, конвейером, подаче, птицы, тушек

...7 с вмонтированным в нее датчикомтемпературы 8, Внутри рубашки устацовлец 25 змеевик 9, работа которого регулируется окоманды датчика температуры 8.Ванна 2 для охлаждения тушек представляет собой двустенный сосуд и снабжена приспособлением, например мешалкой 10 пропсл лерного типа, для создания направленногодвижения воды вверх,по межстенному пространству 11 и выброса воды сплошным потоком по всей длине ванины на поверхность тушек, проходящих через центральную зону 12ванины. Эта,ванна снабжена циркуляционнойсистемой 13 для рассола, охлаждающей воду.Установка, работает следующим образом.Тушкатранспортируемая технологическимконвейером 14 по наклонному лотку 15 поступает в первую зону ванны 1 и окунается ввоскомассу, Прежде чем...

Номер патента: 233197

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Егор, Зейдлиц, Москаленко

МПК: A22C 25/00

Метки: икры, отделения, рыв, ястыков

...ястыка и икры во время загрузки и пробивки.Прижимной диск 18 свободно опускается под действием пружины 20 и поднимается от воздействия ястыка при опускании пробивочного устройства по копиру на ястык.Загрузочное устройство 5 состоит из шарнирно укрепленных на основании поворотных лотков 21 и подпружиненных рычагов 22 загрузки и рычагов 23 поворота лотков, при этом на каркасе 3 укреплены кулачки 24 поворота и кулачки 25 загрузки, взамодействующие с рычагами.Моечное устройство б представляет собой ряд трубок 2 б с отверстиями, расположенными вертикально вверх и под острым углом к грохотке. В машине также предусмотрено устройство 27 для смыва икрпнок с грохоток. Приспособление 7 для снятия пленок с грохотки сконструировано в виде...

Номер патента: 233562

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Иноетранна, Иностранец, Руд, Федеративна

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетироваиия

...распластыьателями 10 и отводящими филе направляющими 11, соответственно установленными до и после ножей 9; спаренных дисковых ножей 12 окончательного отделения филе от костей и отводящих ленточных транспортеров 13. Под седлом имеется направляющая 14 для хвостового плавника.В машине предусмотрено изменение положения ножей 5 и 12 и направляющих 7 по мере продвижения обрабатываемой рыбы и утолщения позвоночника от хвоста к голове. Для этого под транспортирующим органом установлен механизм с эксцентриками 15 и 1 б, профиль которых соответствует изменению толщины позвоночника от хвоста к голове.В машине предусмотрено также изменение положения ножей 5 и 12 и направляющих 7 в зависимости от размера рыбы (толщины ее). Для этого рычаг 4 связан с...

Номер патента: 234635

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Изобрете

МПК: A22C 25/12, B65G 47/244

Метки: ориентирования, рыб, спине

...при ее движении,Кольца 2 шарнирно крепятся на цепи транспортера 1 при помощи двух стоек 5 и оси 6,которые соединены между собой торсионной10 пружиной 7. На конце оси Ь жестко укрепленупор 8, выполненный в виде уголка, взаимодействующего с копиром 3.Цепной транспортер 1 движется синхроннос транспортером 9 рыборазделочной машины,15 а кольца 2 установлены на его цепи с шагом,равным шагу лотков 10 рыборазделочной машины.Работает устройство следующим образом.После загрузки рыбы в рыборазделочную ма 20 шину любым из известных загрузочных устройств лотки 10 с рыбой подходят под досылатель 4, который, вращаясь, подает рыбу головой вперед до ввода рыла ее в кольцо 2,движущееся синхронно с лотком. При движе 25 нип упоры 8 находят на копир 3, и...

Номер патента: 234636

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Калининградское

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...стороны примыкают к торцовым сторонам лотков операционного транспортера. Лотки цепного транспортера выполнены сужающимися в направлении расположения хвостовой части рыбы и состоят из подвижных створок 47 и 48, рычага 49, пружины 50. Подвижные створки соединены с корпусом осями 51 и 52, которые могут перемещаться по его пазам, На подвижных створках 47 и 48 сделаны щели, в которые выжимаются плавники при их отрезанииРычаг 49 предназначен для направления пружины 50 и для фиксации подвижной створки 47 от продольного перемещения по Г-образным пазам ножа 46.Рычаг 49 соединен с корпусом посредством оси 53 и может перемещаться по его пазу.Пружина 50 служит для разжимания подвижных створок 47 и 48. Ограничителями раздвижения створок являются пазы...

Номер патента: 235568

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Альтмери, Войтк, Захарова, Редель, Саранд, Уудисару, Эрг, Юмарик

МПК: A22C 11/00, A23L 1/317

Метки: колбасных, производства

...воды температуры 60 - 65 С и выдерживают при этой температуре в течение 20 - 40 вин,Основная масса после внесения указанной смеси выдерживается при температуре 28 - 35 С в течение 10 - 16 час. За это время образуется плотный, пористый сгусток, который поднимается на поверхность среды. Оставшуюся под ним сыворотку удаляют при помощи сифона или через штуцер ванны, Из 1 т питательной среды в среднем получают 400 - 500 кг сгустка в виде белковой массы, Эта масса имеет кислотность 200 в 4 Т, в 1 г ее содержится 18 - 30 миллиардов клеток молочнокислых бактерий. Консистенция массы творожнообразная, мажущаяся, без крупинок, привкус слегка горьковатый. Содержание сухих веществ составляет 25 - 30%.Для получения культура льной жидкости...

Номер патента: 235941

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Ветлугин, Коржов, Косов, Лузин

МПК: A22C 25/08

Метки: 235941

...рыбы и попадания се с верхнего полотна приспособления на нижнее.Поверхности полотен покрыты сеткой из проволоки, что увеличивает коэффициент трецця и обеспечивает надежную ориентировкурыбы. Полотна 2 и 3 совершают возврятцопоступятельнос движение в продольном направлении..Чеханизм 4 отделенггя одной рыбы от другои мо)кст быть выполнен либо в виде гофрировяигого полотна, совершающего возвратноиостуигельггое дВижсягие с рязличной скоростью В противоположном направлении, либо в виде роликов с пазовыми выточками, имеющих возрастающую угловую скорость для разгона рыб,Приспособление для ориентирования рыбы по спице выполнено в виде вибриругощсго лотка 5 с переменным сечением по длине, внутренняя поверхность которого полированная.Накопитель...

Номер патента: 235942

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Андреев, Каптельников, Московский, Рум, Сафонов, Стол

МПК: A22C 21/02

Метки: загрузочное, машинам, нтицы, оперения, снятия, тушек, центробежным

...загрузочном устройстве бункер стационарно укреплен на поворотной раме под углом,к горизонтальной плоскости и снабжен поворотной откидывающейся дверцей с роликом, причем для взаимодействия с последним устройство имеет копир, обеспечивающий открытие дверцы при подходе бункера к каждой машине.На чертеже изображено описываемое устройство.Загрузочное устройство состоит из бункера 1, установленного стационарно на раме 2 под некоторым углом к горизонтальной плоскости, поворотной откидывающейся дверцы 3, расположенной в нижней части бункера, ролика.1, смонтированного под бункером на оси дверцы, копира 5 и поворотного приспособления, вклночающего привод 6 н вертикально установленный вал 7, на котором крепится рама 5 2. Загрузочное...

Номер патента: 236972

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Эйдлин

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, дубления, искусственной, колбаснб1х, оболочки

...изобретения 35 40 45 К. Малова Коррскторвг; М, Коробоваи А, Николаева Редактор Л, В. Калашникова Тсхрсд Л. Заказ 1298,0 1 ирагк 480 ПодписноеЦ 1111 ИПИ Комитета по делам ивоорстсиий и открытии ири Совете Министров СССРМосква, Центр, ир. Серова, д. 4 Сапунова, 2 Типография, пр рат, содергкащий дубильный раствор состава, указанного в примере 1 или 2. Оболочка задубливается в течение не более 20 11 ин. За- ,"дубленфную оболочку промывают проточнойвоевой и просушивают. Такой способ дубления обеепечивает следующие практические преимущества:) получение постоянного рН среды дубильной ванны, что яьляется решающим фактором для ведения нормального процесса дубления;2) полное задубливанпе оболочки в течение15 - 20 гин;3) получение оболочки,...

Номер патента: 237617

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Неведомский

МПК: A22C 11/08

Метки: колбасных, наполнения, оболочекфаршем

...пцтатсльнымц, шнеки 4служат для предотвращения засасывания фарша в вакуумную систему, причем пара шнеков 4 является продолжением пары шнеков 3.5 Диаметр вала шнеков 4 больше диаметравала шнеков 3, а шаг и высота витков шнеков 4 меньше, чем шаг и высота витков шнеков,). Высота витков шнеков 4 минимальная и составляет предпочтительно 2 ялт.10 Работает шприц следующим образом.Фарш из открытого бункера 1 вакуум-насосом 10 затягивается в шнеки 3, которые вытесняют фарш в цевку 5.Когда фарш проходит цз бункера 1 в рабо чую полость шнеков д, из него через шнеки 4(с шагом 20 лч ц высотой лопастей 2 мл) отсасывастся воздух. Так как между стенкоц корпуса 2 и валом шнеков 4 очень маленький зазор, то в вакуумную систему фарш не попа даст....

Номер патента: 239022

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Пелипас, Упаковки, Шмотин

МПК: A22C 25/04, A22C 25/08

Метки: рыбы, соленой, тару, укладки

...можно сортировать рыбу.Лотки 20, предназначенные для транспор 23902210 тировки рассортированной рыбы на диски 4, имеют различную длину, зависящую от месторасположения дисков 4, т. е, чем ниже на валу установлен диск, тем длшшее лоток. Эти лотки неподвижно установлены по окружности диска 8 и сгруппированы по сортам. Так, если необходимо рыбу рассортировывать на пять фракций, то на каждом рабочем месте установлено пять лотков.Количество лотков 21 равно числу впброукладчиков, например восьми.Установка работает следующим образом, По лотку 22 рыба поступает на сортировочный диск, откуда ее направляют на расфасовочные диски. Каждая фракция рыбы попадает только на определенный диск 4.С дисков 4 при помощи плужков 23 рыба попадает на лотки 21,...

Номер патента: 239516

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Болтенков, Всесоюзный, Засыпкин, Ионидис

МПК: A22C 21/06, B26D 1/22

Метки: головы, отделения, тушкиптицы

...один другому, каретку 2 с валиками 3 и 4, палец 5 с кулачком б для сбрасывания отделенной от туловища головы в желоб 7 потрошения и транспортер 8 с ролика ми 9 для захвата тушек. Каретка выполнена с возможностью перемещения по направляющим 10. На каретке установлены опоры 11, в которых свободно вра щается подпружиненный пружиной 12 держатель 13 и два валика 3 и 4, расположенные под углом один к другому. Валик 4 смонтирован на поворотных рычагах. Каретка возвращается в исходное положение при помощи 15 пружины 14.Устройство устанавливается на желобе 7потрошения таким образом, чтобы его ось совпадала с осью конвейера 15 потрошения,Работает устройство следующим образом,20После включения привода дисковые ножи 1начинают вращаться навстречу...

Номер патента: 240217

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Центральное

МПК: A22C 25/12

Метки: головой, ориентирования, рыбы

...Оси конусов, 1)асполо)ценных один в другом с образованием желоба. При этом колебательное движение конусов осуществляется вокруг вертикальной оси во взаимно противоположных направлениях,Наружный конус следует выполнить усеченным и расположить расширенной частьго вверх, а основание внутреннего конуса - вниз.11 а черте)ке изобра)гоно пред.гагаемое ройство в двух проекциях в разрезе.Устройство для ориентирования рыбы состоит из внутре);него и наружного (усеченного) ребристых конусов 1 и 2, образующих кольцевой желоб. Наружный кочус имеет окно и желоб 3 для выхода ориентированной рыбы. ДЛЯ ПРИВОДС) Кс)Н) Сов В КОЛЕоатЕЛЬНОЕ ДВИжецце устройство снаожецо Ось)О:с и шатнамгг и.РаботРыбалоб одн нКОВШСВЬКогг са жения во взаимно противопо...

Номер патента: 241250

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Неведомский

МПК: A22C 11/08

Метки: действия, колбасныхизделий, непрерывного, шприц

...6 с подвижной пи откиднои полон крышки 8 счатой системами передач.Кроме того, шприц снабжен бутксром 9, акорпус 1 О - крышкой 11. Лопасти 2 ротора5 имеют пальцы 1, которые входят в гнезда 18колец. Последние вставлены в крьгшку 11 икорпус 10 и при работе шприца вращаютсявместе с лопастями, благодаря чему увеличивается срок службы лопастей,10 Работает шприц следующим образом.Фарш из открытого бункера 9 шнеками 8нагнетается через входное отверстие 14 в корпус 10, герметически закрытый крышкой 11,Корпус связан с вакуумным насосом, кото 15 рый во время нахождения фарша в корпусеотсасывает из него воздух, и фарш уплотняется, Из корпуса фарш лопастями 2 подается вцсвку 15.Ротор 1 и шнеки 3 шприца приводятся в20 движение от...

Номер патента: 241328

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Иностранец, Иностранна, Руд, Федеративна

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбного, филе

...машина, оборудованная приспособлением для удаления пинбона, При филетировании рыбы по описываемому способу ее захватывают транспортирующим приспособлением, например седлом 1, и подают к филетировочной машине. При этом своей хвостовой частью она свободно проходит мимо спаренных дисковых ножей 2 и 3. Последние при подходе к ним брюшной полости врезаются в рыбу, так как обе пары ножей связаны натяжной пружиной 4, сила натяжения которой регулируется с помощью стопора 5. Обе пары дисковых ножей вращаются равномерно, причем направление их вращения противоположно направлению движения транспортируемой рыбы.Ножи 2 и 3 установлены под острым угломодин к другому, режущие кромки их в узком месте почти соприкасаются. Врезаясь в рыбу, они делают...

Номер патента: 242699

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Бабанов, Березенко, Галущенко, Кулик, Молочной, Николаева, Охотов, Плиско, Рубаник, Сивец, Ткач, Украинский, Яковенко

МПК: A22C 11/00, A22C 7/00

Метки: коагуляции, колбасных, оболочки, формования

...цины (не,показано), привод ц камера 14 подачи фарша в формующие гильзы,Мясной фарш под,давлением подается в камеру 14, с помощью, которой производится заполнение фаршем формующих гильз 3, непрерывно вращающихся совместно с дисками 2. В начале заполнения формующих гильз фаршем внутренний электрод 4 со штоком 7 находится в крайнем выдвинутом положении. По мере поступления фарша в формующую гильзу 3 электрод 4 под давлением фарша отхо. дит. В результате предотвращается попадание воздуха в формующую гильзу во врезя заполнения ее фаршем. Пссле того как формующая гильза 3 пройдет камеру 14, наружный электрод 5 со штоком б, перемещаясь по копиру 11, плотно примыкает к фаршу, подпрессовь;- вая его в формующей гильзе 3. В этот моменг через...

Номер патента: 244107

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Вожик, Казыдуб, Улицкий, Хубетова

МПК: A22C 17/00, A23B 4/023, A23B 4/26 ...

Метки: агрегат, мяса, посола, созревания

...в секционной емкости полых охлаждаемых шнеков 3,Дозатор имеет два встречно вращающихся шнека 4, а мешалки - установленные на общих валах со шнеками 4 лопасти б. Дозатор и мешалки разделены перегородкой б с отверстием для прохода мяса,Каждый из шнеков 3 приводится в движение от электродвигателя посредством редук 5 тора, цепных передач (на чертеже не изображены), вала 7 с эксцентриком 8, кулисы 9 сроликом 10, взаимодействующим с эксцентриком, двуплечего рычага 11 с собачкой 12 ихрапового колеса 13. Кулиса 9 имеет пружи 10 ну 14, обеспечивающую прижатие ролика 10к эксцентрику 8, и установлена с возможностью регулирования угла отклонения, чемдостигается регулировка скорости вращенияшнека,15 Агрегат рекомендуется подвешивать к...

Номер патента: 244183

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Белогорцев

МПК: A22C 25/08, B65G 17/16

Метки: пластинчатый, транспортер

...обрабатывающих машин,На чертеже схематически изображен предлагаемый транспортер в двух проекциях.Предлагаемый пластинчатый транспортер включает пластины 1, свободно сидящие на осях 2, связывающих тяговый орган 3. Пластины снабжены упорами 4, скользящими по направляющим 5 с вырезами б. Вырезы могут перекрываться вставками 7.В момент прохождения над вырезами упоры стремятся провалиться в них и освободить пластины, которые свободно опрокидываются и высыпают продукт в приемник обслуживаемого объекта 8, Опрокидывание возможнотолько при совпадении расположения упоровна пластинах и вырезов на направляющих(совпадение расстояний а и б).При необходимости отключения одного илинескольких объектов вырезы перекрываютсявставками в комбинации,...

Номер патента: 245302

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Барков

МПК: A22C 25/02

Метки: вперед, головой, ориентирования, рыбы

...борт имеет загрузоч 15 ный и разгрузочный лотки б и 7 и вырезы 8 вместе установки лотков.У разгрузочного лотка на высоте Ь, вырезперекрыт перемычкой 9, причем образующаяся при этом под перемычкой щель (высотой20 Й,) переходит в щель (высотой 6) борта, выполненную за разгрузочным лотком 7,Перемычка предназначена для того, чтобыпрепятствовать выходу на разгрузочный лоток рыбы хвостом вперед.25 Устройство работает следующим образом.Рыба по загрузочному лотку б попадает навращающийся диск 1, смачиваемый водой.Под действием центробежных сил она прижимается к борту и скользит вдоль него. Если30 рыба движется хвостом вперед (см. фиг. 1),245302 ос 1 авитель М. И. Ан В. ПетроваЕ Ласточкина Смирягина Редан хред А. А. Камышник оррект Заказ 2672,5...

Номер патента: 246337

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Стрелковский

МПК: A22C 17/00, B26D 3/22

Метки: куски, мяса, производстве, рагу, разрезания

...на горизонтальном валу дисковых пил.На чертеже изображено предлагаемое устройство в разрезе по продольной оси и вид пострелке А.На станке 1 установлены два загрузочныхбункера 2, имеющие в передней части вертикальные неподвижные ножи 3. Под бункерампрасположен неподвижный стол 4. Ползуны бимеют горизонтальные ножи б, приводимыев возвратно-поступательное движение в горизонтальной плоскости. Вертикальные дисковыепилы 7 заключены в кожух с наклонными точками 8, Привоя ползнов осуществлен от элек. тродвигателя 9 посредством редуктора 1 ной передачи 11 и коленчатого вала 12 с нами 18, а дисковых пил - от электродв ля 14 через клиноременную передачу 15.5 Мясо загружают одновременно в оба бункера 2 на стол 4. При движении ползунов...

Номер патента: 246795

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Жиров, Майдан, Паленко, Пупыкин, Рудник, Сакнэ

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...что часть их выходит за пределы транспортера для удобства 15 обслуживания машины.Транспортер 7 расположен непосредственнопод приемным бункером и соединен с машинами 2 и 3 при помощи отводного лотка 10.Под некоторым углом к рыборазделочным ма шинам установлены транспортеры 11 и 12 дляотвода голов.Инспекционное устройство состоит из двухтранспортеров, расположенных друг над другом, боковых столешниц с окнами для зачи щенных тушек и для отходов, Под столешницами располагаются лотки и гидрожелоб 13 для отвода отходов.Для обезглавливания крупных рыб линияснабжена универсальной дисковой рыборез коп 14.Работает линия следующим образом.Рыба-сырец самотеком поступает из бункера в лотки 8, а из них вручную поштучно -на операционные транспортеры...

Номер патента: 247068

Опубликовано: 01.01.1969

МПК: A22C 11/00, A23L 1/317

Метки: 247068

...рН смеси в пределах 5,8 - 6,3. Смесь плавят при 85 - 95 С известным способом до получения однородной текучей массы с блестящей поверхностью. Плавленую массу расфасовывают в выстланные пергаментом картонные ящики и хранят при температуре ниже 8"С до употребления, но не более 20 суток. Созревшее посоленное жилованое говяжье исвиное мясо измельчают на волчке с диаметром отверстий решетки 2 - 3 им, Колбасный фарш составляют из компонентов, предусмот ренных в рецептуре на куттере.Вначале добавляют в куттер говяжье мясои часть снега, затем свиное мясо, полученную расплавленную массу в виде 1 - 2 кг кусков, специи, часть снега и куттеруют до получения 20 однородной смеси. Снег добавляют от 10 до20% от веса сырья для охлаждения...