A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 152555

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 25/14

Метки: 152555

...надреза в колтычке тушки рыбы; расширитель 4 для удобства изображения схемы машины показан в левой части фиг. 1, дисковый нож 3 - в правой, в действительности расширитель 4 смонтирован по ходу вращения ротора за дисковым ножом с небольшим зазором,Отогнутый край пластины расширителя примыкает к дисковому ножу. Выдавливатели б качаются посредством тяги 13 и ползуна 14 с роликом 15, катящимся в канавке неподвижного диска 1 б; вследствие изменяемой траектории этой канавки выдавливатели б могут входить в соответствующий момент. в латки. 2.Приспособление для от 4 е 1 ения внутренностей от тела рыбы представляет собою вращающийся диск 17, нв котором радиально укреплено несколько лопастей, имеющих насечки для увеличения трения между...

Номер патента: 152617

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 11/08

Метки: 152617

...цепную передачу 13, золотник бконическую пару 74, поршневой дозатор Б через эксцентрикоатунный механизм 15 и шатуны 1 б, цевки 9 через фрикционную вую передачу 17 и цепную передачу 18 Применение вариатора ирования и пе е корпус с бун , пробковый зо черезвый шклико152617скорости, состоящего из насаженного на валу электродвигателя 10 конусного фрикционного шкива 11 и взаимодействующего с ним конусного фрикционного шкива 19, а также применение подвижного в наклонных направляющих электродвигателя обеспечивают регулирование производительности шприца, Изменение наклона направляющих осуществляется винтом 20,Фарш, например сосисочный, из бункера 2 поступает на шнек 4, который уплотняет фарш и подает его через вращающийся в одну сторону...

Номер патента: 152809

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 17/04

Метки: 152809

...7 и обкатывается между роликами 8. В барабане 1 в зонах наименьшего и наибольшего давления прессования установлены соответственно спаренные шнек 9 с ножом 10 и шнек 11 с ножом 12; ножи 10 и 12 касаются внутренней стороны барабана. С внешней стороны барабана 1 над верхней его частью смонтирован дополнительный нож 13 и спаренный с ним шнек 14.Сырье (мясо на костях) поступает в устройство через патрубок 1 б в клинообразную полость б и при вращении барабанов 1 и 8 подвергается постепенному сжатию (мясо на костях поступает полосами, вследствие разделки полутуши вдоль на две полосы для молодняка и на три полосы для крупных полутуш; бараны поступают полутушами, а кролики и птица целыми тукшами). Отпрессованное мясо, прошедшее через отверстия...

Номер патента: 152810

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 13/00, B29C 53/52

Метки: 152810

...шестерен в блоках выполнено следующим образом. На ось 14 свободно насажен подшипник 15, на котором укреплена шестерня с эластичным венцом 1 б, изготовленным, например, из резины или эбонита, с модулем зуба 0,5 мм. Один конец оси 14 посредством винта 17 и планки 18 крепится к швеллеру 19 жесткости, а другой ее конец при помощи винта 20, планки 21 и винта 22 к оси 2 З смежной шестерни и т. д., свободный конец оси крайней (справа по чертежу) шестерни при помощи планки 24 прикреплен к швеллеру 19 жесткости, Шестерни 11 расположены внутри консольной трубы 2, Паразитные шестерни 12 крепятся на подвижной раме 4 и постоянно сцеплены с косозубыми шестернями.7 и 8 соответственно в каждом блоке.Лента 10 подается под определенным углом на...

Номер патента: 153104

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 21/04

Метки: 153104

...в противоположных направлениях горизонтальные соосные консольные валы 2 и 8. На их концах под углом один к другому жестко насажены диски 4 и 5. Рабочими органами устройства, обрабятывагощими тушку, являются эластичные щетки 6, укрепленные на плоских поверхностях дисков. В пОлОсть между щетками помещают ООряоятывяемую тушку птицы. Няд этой полостью установлены форсунки 7, через которые подают жидкость для смывания снятой воскомассы. Ниже полости, под дпскамп 4 и 5, установлен горизонтальный перфорированный диск 8 со съемным плоским ножом 9 для отвода воскомассы с пером в приемник.Диск 4 и перфорированный диск 8 получают вращение от электродвигателя 10, а диск 5 - от электродвигателя П. Диски закрыты защитным кожухом 12 с прорезью...

Номер патента: 153105

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 21/04

Метки: 153105

...Конденсат из змеевиков 9 и 10 выводится через патрубок 15. Заливка воды производится через патрубок 1 б, а спуск воды из установки (в период ремонта) - через вентиль 17. Механизм погружения тушек в ванну выполнен в виде горизонтальной трубы 18, укрепленной на телескопических стойках 19, имеющих зажимные винты 20, и нескольких отдельных отводов 21, изготовленных из прутков, Отводы прикреплены к кольцевым кронштейнам 22, свободно посаженным на трубе 18, что позволяет регулировать расстояния между отводами, фиксировать отводы на трубе 18 на некотором расстоянии один от другого с помощью винтов 23. Подача воскомассы из расходного бака 3, корпус рубашки которого сопряжен стенкой с ванной 1, производится через патрубок 24. Один конец...

Номер патента: 153185

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 11/20, A22C 11/00, A22C 7/00 ...

Метки: 153185

...формуощий мундштук 9,на конце кото. рого укреплена пластина 10 с прямоугольным вырезом 11. Фигурная пластина 12 имеющая форму верхней части готового изделия, укреплена на дугообразной стойке 13. которая установлена на приемном столе 14 для форм, На стыке транспортеров б и 7 смонтирован вертикальный пластинчатый упор 15, направляющий формы 1 б к формуошей мундштуку.Пустые формы б с ленты транспортера 5 перемешаются на цепной транспортер 7, толкатель 8 подает их под формующий дундцтук 9. Последний плотно заполняет их продуктом, который непрерывно тоо 153185 дается шнековым питателем 3. Толкатель 8 продвигает пустую форму, а она проталкивает наполненную под пластину 10. Кромки выреза 11 срезают избьг 1 ок фарша. На конечном у...

Номер патента: 153849

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 25/14

Метки: 153849

...воз можность зависания рыбы хвостовыми плавниками за упорные планки 22. Регулировочные винты 24 служат для установки упорных планок 22 в полокение, соответствующее выходу предхвостий рыбы из кассет под обрезку.Дисковые головоотсекаю 1 цие ножи 25 расположены в зоне действия прижимного транспортера 26 и входят в зазор между корпусами 27 и голОВными частями 20 кассет. Дисковые ножи 28 для обрезки хвостовых плавников работают совместно с ленточными ножами 29, располокенными под углом 5 к горизонтали. Все дисковые ножи имеют одностороннюю заточку. Прижимной транспортер 26 выполнен на самостоятельном съемном каркасе и состоит из четырех шкивов 30, насаженных попарно на двух валах 31 на шпонках, Прижимная лента транспортера 26 изготовлена...

Номер патента: 156281

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 25/14

Метки: 156281

...ограничитель.На чертеже схематически изображен предлагаемып станок.На станине 1 станка укреплен стол 2, на котором смонтирована поворотная плита 3 с расположенным на ней электродвигателем 4. На валу электродвигателя 4 при помощи планшайбы 5 установлена цилиндрическая пила б. Угол наклона вала электродвигателя 4 вместе с цилиндрической пилой б относительно плоскости стола 2 регулируется натяжным болтом 7. Для срезания плавников требуемой величины в рабочей зоне станка на столе 2 укреплен ограничитель 8.Рыбу плоской породы, например камбалу, вручную подают в щель между нижней кромкой ограничителя 8 н столом 2. При вращении цилиндрическая пила б отрезает от рыбы плавники определенной величины и одновременно перемещает рыбу к выходной...

Номер патента: 156424

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 17/00, B26D 3/28

Метки: бюро, козинский, конструкторское, молочной, мясной, оборудования, полыковский, проектирования, промб1шленностиб, центральное

...14, смонтированного на каретке 15. Каретка 15 прижимается к шпигу 1 дВумя пружинами 1 б) заключенными В защитные цилиндры; фигурные пальцы 14 разравнивают проходяший под ними шпиг, что облегчает полное снятие с него шкуры. Снятая шкура выводится из машины транспортером 17. После снятия шпиг поступает на пластинчатый транспортер 18, снабженный заостренными шипами 19 для лучшего удержания на нем шпига. К транспортеру 18 шпиг прикимяется рифленым роликом 20. Для автоматического управления работой прижимных фигурных пальцев 14, ролика 20 и пластинчатого ножа 8, на раме машины установлен флажок 21, который под воздействием на него куска перемещаемого шпига взаимодействует с контактами цепи электромагнитной системы, управляющей рычакной...

Номер патента: 157612

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 5/00

Метки: 157612

...С этой целью при куттеротзаттттът фарита в него вводят фосфатицьт. .Известно, что фосфатильт принадлежат к широко расирострагтеииои группе фосфорсодержаитих веществ, имеющих важное фпзхтогтогическое значение, ибо они входят в состав клеток организма, обладают сиособностьк) прецоттзралиатк) ожнретттте печени. участвуют в гка 11 свохт ггыханнтт, влнятот на тсэттельность сердечны: мышцы.Предложенный способ состоит" в токи что вырабатьтваехпвп: предприятиями масложировон промвппцтсиносттт фосфат-шипят: тюицетт 111211. (1(3)1 Е 11.111111 ТОСМЕСИ С 18 Ц 11 Т 1111 Н Икефацптна, взятый в количестве 1% к весу фарша, растворяют в воде (при энергичном переиеншваиттп), нагретой до ;10 н 45 С. Соотношение воды и кониетттрата должно быть 1 26...

Номер патента: 158217

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 29/02

Метки: 158217

...стержень 17 с пружинными держателями 18, служащими для укладки на них ножек краба, и ножевой механизм для разрезания ножек краба на членики, крепящийся на станине при помощи пластины и состоящий из ползуна 19, двух направляющих 20 и пластинчатых ножей-пил 21, получающих возвратно-поступательное движение от привода устройства через штангу 22.Из загрузочного лотка 23 клешненосные ножки краба по наклонному лотку поступают самотеком к рабочему месту, Рабочий берет ножку краба и укладывает ее на вертикаль158217ный направляющий стержень между пружинными держателями 18, после чего все операции по разделке ножки краба осуществляются механически, Транспортеры 2, 3, 4 (одной группы) одновременно захватывают зажимами 10 все три членика...

Номер патента: 160087

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21B 7/00, A22C 11/00

Метки: 160087

...на 180 с помощью шестерни 21, сегмента 22 и кулачка с одноповоротной муфтой 23.Толкатель, имеющий корпус 12, перемещается по направляющей 24 (см. фиг. 3), Внутри его корпуса расположен шток 25 с пружиной 2 б. Толкатель снабжен конечным выключателем 27. В случае заклинивания формы сжимается пружина и цепь разрывается конечным выключателем 27. В результате этого подача форм прекращается,Работает линия следующим образом. Как только остановится конвейер печи 1 и люльки расположатся напротив загрузочного и разгрузочного окон, устройствами 3 и 4 соответственно загружаются и разгружаются люльки печи. Причем происходит это только после того, как наполненные формы заполнят транспортер 18 и первая из них перекроет луч света, падающий на...

Номер патента: 160422

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A22C 11/00, A22C 18/00

Метки: 160422

...7, котс;)ыЙ явл 5 ется дцс)1конца трубы. 11 а трубе 6 перед вь 1:(о:Пы Се ксццсм смсцтирсваи плоский исж 8 с элект. 13012 Гитцы) приводо)1 О, це)смещающцЙся В ЬСРТЦ 2,ЬЦО 1 ПЛОСКОСТИ ГО ЦПР 2 ЛЯЮЩЦМ. З 2 Тр 0011 располс)1(сцы (амера 10 д,151 ОО- )1(арк: с сстч 2 ты)1 трацспс)тс 1)ом 11, с 1)ер.с" и сшзу рабо:ей етц которого устаолсиы цстсчцикц 12 и:фрасрас;Ого изл) чсии 51, 1(2.е)2 1 о,Л 51 О.л 1 ж,е 1 Пя с сстчаты)1 тра цспс,)терс)1 1;, Бсз. м.(00.сл 1;Птслс 12 11 ве:тцлятором 16. Прцодятся Б дшжецис транспортеры 11 ц 1-1 от электродцгатсля 17.11310 СКИ 11 цож с БИЛЮ 12 СТС 51 Б дЕЙСТБПЕ ПС- рцодцчсскц посре;,ствсм рслс ьрсме:ц. Теплог 011 режи)ц обраооткц изделий регулируется автсматцчсскц при помощ тсрморегуляторо(ца ске):с с...

Номер патента: 160441

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A22C 29/02

Метки: 160441

...на рейку 5. Во время движения транспортера 2 ножка обжимается зажимом и-,.взаимодействуя с планкой 6, слегка отги бается, Затем она по, патывается половиной 34 двойного зажима, В рсзу. - ,ьтате эгсго членик выпрямляется, затем другая половина 35 двойного зажима фиксирует ножку в распрямленном состоянии, и клешня свисает свободно, Когда ножка подходит к механизму для разрезания, дисковые ножи 7 находятся в крайнем верхнем положении. В зазор между свисающей клешней и транспортером 3 попадаетщуп 24, который находится в крайнем правом полокении. От взаимодействия с клешнейщуп 24 поворачивается на некоторый уголВследствие этого приводится в дгижение золотник 26 и жидкость впускают в левус часть цилиндров 27. Так как поршни 28...

Номер патента: 161635

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A22C 25/00

Метки: 161635

...рдз;ещеь плд: кц - торцовье 8 и хвосто."ые 9, которые у;ержцвдют рыоу цд лотках т; дцспортеров Во Время се разделки.В машис прслусОтрецы также щетки 10 Л,Я ЗД 1 ИСТКЦ ЗЯЖЦМОВ.т(рдцспортеры разсцены ца стдцццс (ца чертеже цс изобрдсеид), В котор ю Встроен приво;мдшц 11 . Транспортеры 1, бесконечные цспц 4 и 5, лискогье ножи 2 и 3, а тдклсе цеткп 10 прцВОЛятся В ЛВижецие От Одкого электродвигателя через редуктоп и систему передач.Разделывают рыбу на машине следующим образом. Рыбу укладывают спинками вверх в лотки транспортеров 1. По мере движения транспортеров рыба поступает к медленно ярд 1 цд 10 ццъся лцскОВЫ.с Ножа 2, которые цалрездют головы и перерезают хребтовые кости (пцщевод це надрезают). Затем головы захватываются...

Номер патента: 162416

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A22C 17/00, A23B 4/023, A23B 4/28 ...

Метки: 162416

...Полая игла снабжена ограничителем,На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство, В корпусе 1 крана размещен клапан 2 с полой трубкой 3, Последняя выполнена с отверстиями 4 для прохода рассола. На трубку навинчен упор 5, в котором закреплена игла б. Корпус крана слаб жен муфтой 7 и набивкой 8. Между упором 5 и муфтой имеется зазор ширинои 2 - 4 л 1 л 1. Игла б снабжена ограничителем 9. В игле от заостренного конца до ограничителя 9 просверлены отверстия 10 для выхода рассола. Свинокопчености шприцуют рассолом с помощью описываемого устройства следующим образом,На устройство навинчивают трубу 11, на которую надевают шланг. Рассол по шлангу, а затем по трубе поступает к клапану 2. Иглу вводят в мышечную ткань до...

Номер патента: 163504

Опубликовано: 01.01.1964

Авторы: Головцов, Гудовский, Куранцев, Кустерский, Ферштман, Чудновский

МПК: A22C 25/10

Метки: нанизб1вания, прутки, рыбы

...смачивается из оросительного приспособления 9, Оторвавшись от ленты на повороте, рыба падает головой вниз на направляющую плоскость 7 (которая также смачивается), С последней рыба поступает на транспортер 5, скорость движения которого в полтора раза больше, чем транспортера 4, поэтому на транспортере 5 рыба разобщается. Затем она перемещается по плоскости 8 и в конце ее перегородками 10 разделяется, например, на 20 ручьев.При этом рыба оказывается соориентированной головами вперед и спинками вверх. После этого она поступает на подающий транспортер 11, Во время нахождения рыбы на этом транспортере ее отбраковывают, пров: ряют положение, поправляют,Затем по промежуточной течке 10 рыба поступает на лотки 40, Прилипшую рыбу сбрасывает...

Номер патента: 163918

Опубликовано: 01.01.1964

Авторы: Гкл, Гольдман, Макеева, Матрозова, Павлов

МПК: A22C 11/00

Метки: thfi», г-л, г5м1, изделий•i, колбасных, цветообразования, •gt

...в реакцию с нитритами розово-красного цвета. бразования колоасазом изготовленных шем красящего белс применением ннглементьованияэтом гея в водвступ аеединени н спосоо цветолий, главным обр низким содергкамер из свинины Изв ест ных изде из мяса с ка, напри рита. дмет и зоб р е тени м, ой рм ль одписная группа М 2 По предлагаемому способу, с целью получения более интенсивной и устойчивой окраски, в фарш в процессе изготовления колбасных изделий вводят форменные элементы крови, которые предварительно гемолизируют водой. 10Способ осуществляют следующим образом.Собранную для пищевых целей кровь крупного рогатого скота или свиней подвергают стабилизации или дефибрииированию известными способами, после чего сепарируют. По лученные в результате...

Номер патента: 164112

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A22C 21/02, B04B 11/02

Метки: 164112

...машина с устройством для автоматического уп.равления загрузочным и разгрузочным органами; на фиг. 2 и 3 - раздвижной кулачок с пальцами. 20Устройство состоит из следующих основных узлов и механизмов: двух рычажных систем, управляющих загрузочными и разгрузочным органами и установленного на выходном валу 1 планетарного редуктора 2 25 раздвижного. кулачка 3, Кулачок составлен из корпусов 4 и 5 с пальцами б и 7, насаженных один на другой. Для увеличения си мпусами, в нижнем ко лавой конический паз, в оветствующий выступ оПоследний при, помощ ишайбы 9 надежно фик ру ок нижнему корпусу.Рычажная система, соединенная с загрузочным органом, представляющим собой подпружиненный толкатель 10, оасположенный над накопительным лотком 11 и...

Номер патента: 164212

Опубликовано: 01.01.1964

Автор: Багищев

МПК: A22C 17/00, B02C 18/08

Метки: измельчения, продуктов

...дугообразные ножи 6, равномерно укрепленные по периметру вращающегося диска 7 и ьходящие в сквозные прорези; расположенпый во впадине стола вращающийся дисковый ноя 8, который снабжен на поверхности экраном (на чертеже не показан), предохра;)яющим оплавление шпига в результате его трения о нож. 5 Ножи 6 крепятся к диску 7 с помощью пальца 9 и выпуклых шайб 10,Продукт, подлежащий нзмельчению, например мясо илн шпиг, загружают в бункер. Прн 10 вращении бункера продукт захватывается перегородками 2 и в результате действия центрооежной си,1 ы он при;(кн мается к Внешним стенкам бункера и к верхнему кольцевог) пазу 4, неподвнжиого стола . Вертикальные 15 ножн, совершая движение в пазу 6, дваждывстречают на своем пути движущийся в пазу 1...

Номер патента: 164948

Опубликовано: 01.01.1964

Авторы: Дедов, Лдт, Леонов

МПК: A22C 21/04

Метки: воскования, птицы, тушек

...бункером 11 вверхней части и сетчатым фильтром 12 - внижней, Колокол 10 сверху закрыт крышкой25 13, несущей душирующее устройство 14 длягорячей воды, подаваемой по трубопроводу 15от паросмесителя 1 б,Емкость 3, служащая для сбора очищеннойвоскомассы, соедиисна с ванной для воскова 30 иия тушек через систему трубопроводов, что164948 Составитель В. С. НижегородневаРедактор Л. В. Калашникова Тскред А. А. Камышникова Корректор В. П. фомина Заказ 3117/5 Тираж 450 Формат бум. 60 Х 90/в Объем 0,2 ЦНИИПИ Государствешого комитета по делам изобретени Москва, Центр, пр. Серова, д. 4изд. л. Цена 5 коп.и открытий СССР Типография, пр. Сапунова, 2 образует замкнутую циркуляционную систеВоскомасса подается в ванну 1 насосом 17 по трубопроводу 18,...

Номер патента: 167443

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Борисов, Неведомский

МПК: A22C 11/00, A22C 7/00

Метки: колбасных, например, сарделек, формования

...зажимы для обра зования перемычек между батонами, которые выполнены в виде двух расположенных одна возле другой подвижных пластинчатых гребенок 3 и 4, имеющих на своих гребнях 5 вырезы б и снабженных роликами 7, перемещаю щимися по копирам 8 и 9; кожух (на рисунке показан пунктиром), снабженный каналом 10 с раструбами 11 для подачи горячего воздуха, нагретого до температуры 180 - 200 С; ванну 12 с электронагревателями 13, запол Работает усгройство следующим образом.Оболочку 15, наполненную фаршем, вставляют в направляющие трубки 19. При вращении ротора в направлении стрелки зажимы проходят ванну, заполненную горячим жиром, имеющим температуру 180 - 200 С, нагреваются, и при подходе к месту подачи наполненных оболочек благодаря...

Номер патента: 168107

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Большаков, Демь, Зубков, Фомин

МПК: A22C 17/00, A23B 4/023, A23B 4/28 ...

Метки: и-идя, мяса, оiiтех1, посола, с-х, шприцеваниемаатсг

...Для исключения проворота штока 5 к поршню 13 пневмоцилиндра монтирован шток 14 с болтом, перемещающийся в цилиндре 15, имеющем прорезь,Автоматическое дозирование рассола и подача сжатого воздуха в пневмоцилиндр 12 осуществляется при помощи многопозиционного контактного пускателя, которому задается полный цикл операций (на чертеже не показан) .Решетка 3 установлена на пружинах 1 о, а по ее сторонам расположены захваты 17, которые при помощи системы рычагов 18 и 19 связаны с многоигольчатым насадком,Устройство работает следующим образом. Формы с мясом, направляемые транспортером к устройству, фиксируются отсекателем 7, а затем смещаются толкателем 8 под насадок 2. По команде контактного пускателя открывается соленоидное золотниковое...

Номер патента: 168138

Опубликовано: 01.01.1965

МПК: A22C 17/00, B02C 18/14

Метки: 168138

...образованием зазора между ними, имеющие сквозные направляющие каналы 14 и 15 для продукта. При этом головка 12 установлена на валу 10 с возможностью смещения в осевом направлении,Прилегающая поверхность головок 12 и 13 выполнена в виде конусов с параллельными образующими 1 б, наклонно к которым и по касательным к соответствующим конусам у. каналов 14 и 15 расположены пластинчатые ножи 17 и 18. Нож 7 укреплен на одном валу с головкой 12.На внешней боковой поверхности наружной головки 13 укреплены лопасти 19.Корпус 5 измельчителя для вывода измельченного продукта из него снабжен тангенциально расположенным патрубком 20, а при санобработке для отвода шнекового питателя от корпуса режущих органов имеется рычажный механизм 21,Привод головок...

Номер патента: 168139

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Беловол, Ошерович, Парамоно, Полтавский, Роменский, Цгусу

МПК: A22C 7/00

Метки: котлетбб, лотки, укладки

...конуса.Штанги 11 снабжены роликами 14, взаи ЗО действующими с неподвижными копирами3а на их концы надеты пружинные кольца 1 б, при помощи которых ролики 14 плотно прижимаются к копирам 15.Для сообщения транспортеру 4 движения с переменной скоростью в приводе его предусмотрены кривошипный механизм 17 с толкателем 18, воздействующим на пальцы 5 транспортера, и обгонная муфта (на чертеже не изобракена), Благодаря последней приводная звездочка 19 транспортера 4 может менять скорость при неизменной скорости звездочки 20.Работает устройство следующим образом.Котлетный фарш из машины 21 ротационным лопастным насосом 22 подается по фаршепроводу, на котором установлен предохранительный клапан 28 предельного давления, в бункер 2, Когда...

Номер патента: 168140

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Галасов, Масленников, Савинкаь, Специальное, Степанов

МПК: A22C 11/00

Метки: искусственной, колбасных, оболочке

....2 с зажимами И и .ножницами 14 (см. фиг. 5),Два золотниковых отсекателя, установленных на входе фарша в шприц, и один, укрепленный на выходе, непрерывно вращаются, а/2 поршень 4 совершает возвратно-поступательное движение, останавливаясь на определенное время в крашшх ноложеших.Золотшпсовые отсекателп распогожены так, ,что при поступлеш и фарша в одну из поло- стел цилиндра 3, другая полость разобщена со шнековым питателем Выпускной золотииковый отсекатель повернут по отношению к впускным на 7,5 О.Механизм образования петелл для навески колбасных изделий на палки совершает возвратнс поступательное движение вследствие того, что ролики 15 располагаются в пазах кулачков 16. Во время врап 1 епия последних капетка 11 приводится в...

Номер патента: 168980

Опубликовано: 01.01.1965

МПК: A22C 7/00, A23B 4/06, A23B 7/045 ...

Метки: 168980

...4 и цепной передачи а; держатели для форм,со стоящие из неподвижной колодки б, подпружиненной пружиной 7, прикрепленной к дискам посредством штанги 8, и подвижной лодки 9, укрепленной на двуплечем кача щемся рычаге 10, который на конце снабж роликом 11 и взаимодействует с расположенным между дисками копиром 12; укрепленные на станине 13 газовые горелки 14 сосредоточенного или щелевого типа и транспортеры 15 и 1 б соответственно для отвода освобожденных блоков 17 и пустых форм 18.Работает устройство следующим образом.При непрерывном движении дисков 2 формы с замороженными блоками 19 вручную вставляют между колодками б и 9 таким образом, чтобы дно формы было обращено к дискам. После этого колодки 9 прижимают формы к колодкам б, и...

Номер патента: 169016

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Дробышев, Якименко

МПК: A22C 17/04

Метки: вареных, костей, мяса, отделения, субпродуктов

...содержит вертикальный вращающийся основной барабан, выполненный в виде смонтированного на полом валу 1 диска 2, по окруяности которого размещены с образованием продольных щелей 3 ребра 4, верхняя часть которых стянута кольцом б; концентрично размещенный основному барабану дополнительный вращающийся полый барабан б с валом 7, выполненный с боковыми прорезями и предназначенный для загрузки субпродуктов; разгрузочный шнек 8, укрепленный к нарукной поверхности барабана б и предназначенный для непрерывного вывода из устройства костей через верхний край основного барабана. Оба барабана заключены в кожух с выходными лотками 9 и 10 соответственно для костей и мяса. На валах 1 и 7 размещены шкивы 11 и 12, которые от электродвигателя...

Номер патента: 170315

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Бсесо, Михелашвили

МПК: A22C 17/00, B26D 1/08

Метки: мяса, разрубки

...двух т ров 3 и 4, служащих соответственно чи и отвода мяса; На консольно ук раме 5, составленной из отдельных сочлененных частей, смонтирован с хомутов 6 пневмоцилиндр 7, заклю кожух 8. На,штоке 9 пневмоцилин лен секатор, имеющий возможност щаться относительно плоскости сто личных направлениях. нтнрован- ранспортедля подарепленной шарнирнопомощью ченный в дра укредь перемела в разРегулировка секатора по высоте осуществляется с помощью гаек 10.Воздух в пневмоцилиндр подается через золотник (не показан), смонтированный на руч ке 11 устройства.Для получения ровной линии реза на корпусе пневмоцилнндра укреплен фонарь 12.Устройство работает следующим образом.Транспортером 3 подают отруб нлн тушу, 0 подлежащую разрубке, на стол и после...