A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 1358882

Опубликовано: 15.12.1987

Авторы: Бестужев, Кошлева

МПК: A22C 7/00

Метки: мяса, отбивания

...боек 2, жестко соединенный с ручкой 3, установленной в отверстии 4, выполненном в верхней части корпуса. Шипы 5 выполнены в виде отдельных элементов, смонтированных на бойке 2 с возможностью их регулировки по высоте, например, посредством резьбового соединения. В промежутках между шипами 5 образованы сквозные отверстия 6. Корпус 1 выполнен в виде колпака с юбкой, имеющей форму бойка 2, при этом боек 2 смонтирован с возможностью возвратно-поступательного перемещения внутри юбки. На бойке 2 со стороны крепления ручки 3 установлена пористая прокладка 7.Устройство для отбивания мяса работает следующим образом.При отбивании мяса устройство берут за ручку и сообщают ему поступательное движение в направлении отоиваемого куска мяса. В момент...

Номер патента: 1358883

Опубликовано: 15.12.1987

Автор: Западаев

МПК: A22C 17/00, B02C 18/30

Метки: измельчения, пищевых, продуктов, разделения, фракции

...внутреннего сечения корпуса 1 (например, при квадратном сечении корпуса может быть восьмиугольным), при этом между режущим механизмом и внутренними стенками корпуса образуются полости 11 для выхода обработанного материала.Перфорированные решетки 4 представляют собой диски, центральная часть которых толще остальной части решетки. Тонкая часть этой решетки выполнена перфорированной, в центральной части решетка снабжена перьевыми ножевыми элементами 12, выполненными за одно целое с решеткой, имеющими аналогичные ножевым элементам режушие и протирочные кромки.Режущий механизм устройства поджимается к неподвижной приемной решетке поджимцым кольцом 13 через одиночный ножевой элемент 4, выполненный аналогично 5 1 О 15 20 25 30 35 40 45 50 55...

Номер патента: 1358884

Опубликовано: 15.12.1987

Авторы: Акимов, Андреенков, Ивашов, Онищенко, Юрков

МПК: A22C 17/06

Метки: измельчения, кости

...моменте на валу 4 ротора 5 большее усилие развивается на первых парах ножей 6 и 7 в силу того, что расстояние от вала 4 до точки резания меньше, чем в нижней части ротора 5.Уменьшение зазора между ножами 7 и 8 ротора 5 и ножами 6 корпуса 1 обеспечивает на первых ступенях при больших зазорах измельчение крупных кусков материала путем резания, а при дальнейшем измельчении на последующих ступенях при малых зазорах - измельчение небольших уже измельченныхсочков путем резания в сочетании с размалыванием, поэтому устройство позволяет объединить две стадии измельчения - грубое и тонкое - в одном, что делает процесс измельчения более эффективным. Более тонкому измельчению материала способстувет и то, что в нижней части ротора 5 ножи 8 имеют...

Номер патента: 1358885

Опубликовано: 15.12.1987

Авторы: Бураков, Манаенкова, Чудаков

МПК: A22C 21/06

Метки: полуфабрикатов, приготовления, птицы, тушек

...передней кромкой 8, при этом грани его клиновидных выступов образуют с плоскостью стола 2 острый угол, а прижимное приспособление выполнено в виде нескольких прессующих валиков, смонтированных на раме 1 на подпружиненных подвесках 9, причем первый по ходу перемещения тушки валик 10 выполнен с направляюшим желобом 11 и установлен с возможностью качательного движения, а остальные собраны в блок 12, расположенный под углом к плоскости стола 2. Кроме того, на столе 2 установлены направляющие ребра 13.Устройство работает следующим образом.Раоочий помещает в захваты 4 цепного конвейера ноги птицы, ориентируя ее грудкой вниз. При движении цепного конвейера 3 тушка птицы перемещается вдоль стола 2 по направляющим ребрам 13 к дисковому ножу 5 и...

Номер патента: 1360686

Опубликовано: 23.12.1987

Автор: Перетятько

МПК: A22C 25/02

Метки: рыбы, чешуи

...А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез по Б - Б на фиг. 2.Устройство содержит горизонтальный полый корпус 1, стенка которого изогнута по форме части цилиндра с образованием продольного отверстия 2, рукоятку 3 и сборник 4 для чешуи. Продольный край отверстия 2 имеет режущую кромку 5. Внутри корпуса 1 расположен приводной шнек б. Торец корпуса имеет стенку 7, в которой выполнено окно 8, а на конце шнека б установлена сопряженная с последним его витком пластина 9 из упругого материала, установленная с возможностью прижатия к стенке 7 при врап 1 ении гппека 6. Сборник 4 для чешуи имеет крышку 10.Устройство работает следующим образом.При обработке рыбы режущая кромка 5 приподнимает чешую, воздействуя в на 2правлении, поперечном линии крепления чс...

Номер патента: 1364264

Опубликовано: 07.01.1988

Авторы: Фельбейн, Эйдельберг

МПК: A22C 7/00

Метки: вязких, продуктов, формования

...гнезд большого и малого диаметров размещены на концентрических окружностях. В гнездах размещены основные 4 и дополнительные 5 поршни со штоками. На валу 2 под диском 3 установлена поворотная шайба 6 с фиксатором 7. На поверхности поворотной шайбы 6 друг против друга диаметрально противоположно установлены основной 8 и дополнительный 9 копиры. На раме 1 также установлен загрузочный бункер 10, в котором на валу 11 привода установлена лопасть 12 мешалки, В нижней части загрузочного бункера 10 выполнено окно 13. Устройство работает следующим образом.При вращении валов 2 и 11 происходит движение диска 3 и лопасти 12. Фарш, перемешиваясь, через окно 13 в нижней части загрузочного бункера 10 подается в гнезда на диске 3, Через пол-оборота...

Номер патента: 1364265

Опубликовано: 07.01.1988

Авторы: Авдонькин, Зотиков, Коржов, Косов, Мазовецкий, Марков, Подляс

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...1 и зубчатым барабаном 10 концентрично спаренным ножам 3 и с зазором в относительно них установлен переходной элемент 11 изогнутой формы, Зазор в достаточен для прохож 10 15 20 25 30 35 40 дения брюшка рыбы между переходным элементом 11 и спаренными ножами 3, а также между направляющими пластинами 5 и зубчатым барабаном О. Последний и переходной элемент 11 подпружинены с помощью пружин 12 и 13. За зубчатым барабаном 10 смонтирован лоток 14 для готовой продукции, а за горизонтальным ножом 9 - лоток 15 для отвода хребтовой кости.Концевые участки 16 распластывателей, выполненных в виде направляющих пластин 5, выполнены изогнутыми в направлении вращения барабана 10.Створки 2 приспособления для центрирования рыбы приводятся в движение...

Номер патента: 1369703

Опубликовано: 30.01.1988

Автор: Илюхин

МПК: A22C 7/00

Метки: массирования, мяса

...с мясом, Затем включают привод3, который через клиноременную передачу 18 передает вращение дебалансу.Последний, развивая центробежную силу,заставляет внутренний конус 7 совершать гирационное движение на сферической опоре 11. При этом обойма14 вместе с втулкой 19 совершаетпрецессию с нутацией относительноцентра сферической опоры 11. Радиальное отклонение дебаланса 13 компенсируется проскальзыванием торца 20 посферическому кольцу 22, которое, всвою очередь, компенсирует угловоеотклонение дебаланса, обеспечиваяему самоустановку в любом положении.Возможность вращения втулки 19 относительно обойьы 14 позволяет снизить окружные скорости на поверхности трения узла подшипника, чтоспособствует повьппению его надежности.Одновременно с...

Номер патента: 1369704

Опубликовано: 30.01.1988

Автор: Каширский

МПК: A22C 25/02

Метки: наростов, роговых, рыбы, удаления

...верхней части стоек,Направляющие 2 имеют в зоне резасквозные окна 21 для выхода срезанныхроговых наростов и поперечные пазы22, расположенные непосредственноперед продольными углублениями 3 дляпрохода ниброножей 5. Загрузочныйлоток 1 прикреплен к направляющим 2,Загрузочн)п лоток 1 целесообразно нипопнить с продольным сквозным пазом23 и боковьюп выступами 24, причемпродольньп 3 пяз 23 расположен по осисимметрии виброножей 5, а выступы 4 1 О 20 26 :ЗО 36 40 4 г симметрично размещены относительно сквозных пазов 4 направляющих 2.Устройство работает следующим образом.При включении электромотора 13 от эксцентрика 14 ползун 16, а вместе с ним и рычаги 10 с жестко укрепленными виброножами 5 начинают вибрировать. Рыба хвостовым плавником...

Номер патента: 1369705

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Сигаев, Столетов, Федосеенко

МПК: A22C 25/04

Метки: рыбы, сортировки

...вала 5, Диаметручастка 6 выбирается таким, чтобы вщель образованную валом 5 и участ ком 6, входил хвостовой стебель рыбы,при этом средняя и крупная рыба пройти через эту щель вниз не может,Машина работает следующим образом, Рыба из загрузочного лотка 2 .оступает на сортирующие валы 4 и вращающиеся в одну сторону. На валах4 и 5 рыба ориентируется в продольном направлении и начинает перемещаться по ручьям, образованным валами 4 и 5.Продольная ориентация происходит1вследствие того, что рыба подается на участок сортирующего полотна, где располагается гладкая часть вала 4, и разворот рыбы производится винтовым валом 5. При переходе через участок 6 рыба, движущаяся головой впе 5 10 1 20 25 30 ред, проходит через него и продолжает...

Номер патента: 1371675

Опубликовано: 07.02.1988

Авторы: Котенко, Финашкин

МПК: A22C 21/02

Метки: оперения, птицы, тушек, удаления

...нагнетаемый возлухолувнычи чднндл)и 16 и 17 Г 1 оЛвссной конвсиер 1 О ил)се) сплвески 18 лля тушек птицы.Соцетанис ),)нгенцидльных вплскных пдтрлбкг)в с цилинлрической камерой при использовании Лля прохожЛения объекта обработки срелств герметизации, например вращающихся Гцеток, позволяет создать аэролинамическлк систему вихря, Обеспечивающего снятие оперения с тушек, так как благоларя тангенциальной форме патрубков скорость возлуха в полости цилинлрической камеры увеличивается по круговой траектории сечения потока в пропорциональной зависимости От рЗсстГ)янин лс Оси цилинлрической камеры, и лавленин центре 55 ее сечения значительно меньше, чсм нд периферии, что обеспециваст,Гстдтоцную дэролиначицескую силу лля преодоления силы...

Номер патента: 1373298

Опубликовано: 07.02.1988

Автор: Йозефус

МПК: A22C 21/00

Метки: домашней, забитой, перемещения, птицы

...барабана, имеют возможность взаимодействия с тележками линии охлаждения и, таким образом, приводят барабан 56 в движение. Барабан 56 внижней части содержит приводной диск 5558 с приводными узлами 59 с разделяющими вырезами для зацепления с нимии привода в движение перемещающих крюков 60. Перемещающие крюки 60 имеют возможность движения вдоль направляющих элементов 61, прикрепленных вдоль устройства, Кроме того, на раме установлены две приводные цепи 62, каждая из которых проходит вдоль длинной боковой стороны устройства, и предназначены для привода в движение перемещающих крюков 60 при движении последних от входной 6 к выходной. 7 станции и тех крюков, которые движутся в обратном направлении. Первая цепь проходит по направляющим...

Номер патента: 1375218

Опубликовано: 23.02.1988

Авторы: Балык, Белый, Клюк, Некоз, Сухенко

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, мяса, решетка, устройству

...диаметра в зависимости от технологического назначения перерабатываемого мясного фарша.Вставки 4 представляют собой цилиндры, выполненные из б 1 гонзы и запрессованные в глухие или сквозные дополнительные отверстия в диске 1 решетки. При этом встаьки 4 расшгложены между основными отверстиями 3 по концентрическим окружностям, радиус каждой из последуюгцей которых превышает радиус предыдугцсй ца величину радиуса дополнительного отверстия фиг. 1 и 2). В результате этого впроцессе работы решетки и ножа каждая точка лезвия ножа за один е о оборот находится в контакте как минимум с одной вставкой 4. При этом на поверхности решетки из мясного сока образуется непрерывная сервовитцая пленка фиг. 2) толщиной от нескольких атомных слоев до...

Номер патента: 1375219

Опубликовано: 23.02.1988

Авторы: Будневский, Зельцер, Ларичев, Макаревич, Переяславцев, Цабай, Штейнберг

МПК: A22C 21/04

Метки: птицы, тепловой, тушек

...появлении сигнала аварии (датчик 15)цри наличии сигнала минимального уровняводы (датчик 13) производится сброс уровня воды из ванны 1 в буферную емкость 6посредством открьпых запорных элементов10 и 11 цри закрытых запорных элементах 9 и 2, а при исчезновении сигнала минимального уровня (датчик 13) производится подьем уровня воды в ванне 1 посредством открытых запорных элементов 12 и 9при закрытых запорных элементах 10 и 11.По прекращении сигнала аварии при отсутствии сигнала максимального уровня воды(датчик 14) в ванне 1 производится подъемуровня водь 1 посредством открытых запорныхэлементов 12 и 9 цри закрьпыхзапорныхэлементах 10 и 11, а по появлении сигналамаксимального уровня воды (датчик 14)производится переход к обеспечению...

Номер патента: 1375220

Опубликовано: 23.02.1988

Автор: Чивиленко

МПК: A22C 25/14

Метки: мелкой, разделки, рыбы

...упорами укреплен копир 20, взаимодействующий со штангой 17. На штанге 17 расположена пружина 21 возврата штанги в исходное положение.Машина работает следующим образом,5 10 15 20 25 ЗО 35 2Рыба загрузочным узлом 1 подается на горизонтальную часть 8 лотка 3. Во время вибрации осуществляемой с помощью кривошипно-шатунного механизма (не показан), рыба ориентируется на горизонтальном участке, головой вперед в сторону наклонных частей лотка и попадает в ручьи и основные головные упоры, Головные упоры имеют форму головы рыбы, а днище 10 каждого ручья дополняет эту форму. В каждом головном упоре может разместиться только одна голова. Остальные рыбы, не попав в первый головной упор, попадают во второй, третий и т.д. В конце каждого ручья...

Номер патента: 1377003

Опубликовано: 28.02.1988

Авторы: Красношлыков, Мифтахов

МПК: A22C 25/14

Метки: головы, линию, ориентирования, отрезания, рыбы

...плеча 26 служит упор 34, с помощью которого исходное положение устанавливается таким, что угол а (фиг. 2) поворота плеча 25 располагается симметрично относительно среднего положения плеча.В зоне загрузки рыбы (фиг. 6) на операционном конвейере установлена упорная планка 35, при этом участок конвейера, предшествуюший ориентации рыбы на экономичный рез, разделен на зону загрузки рыбы на поддоны 3 и 4 и перемешения их с помощью неподвижных копиров 36 и 37 (в случае механизированной загрузки) в зону контакта рыла рыбы с упорной планкой 35, и зону возврата поддонов 3 и 4 в исходное положение с парой неподвижных копиров 38 и 39.Щуп 8 (фиг. 1 и 5) посредством конечного выключателя 9 электрически связан с электромагнитом 40,...

Номер патента: 1386014

Опубликовано: 30.03.1988

Автор: Луис

МПК: A22C 17/00

Метки: кости, мяса, нож, отделения, ручной

...вставить,причем .Фланец 8 лезвия 1 вводится впромежуток между нижним осевым торцом поверхности 22 корпуса 3 и свободным Фиксатором 10, которые устанавливают лезвие концентрично корпусу, при этом. зубья располагаются вуглублении 4. Уплотнение осуществляют крепежными элементами 17 и 18,которые прижимают фиксатор к поверхности 22 корпуса. Как показано нафиг. 3 и 5, основание фиксатора 1 Олежит на поперечном буртике 16,который проходит поперечно нижней поверхности рукоятки 1.Фиксатор шарнирно поворачиваетсяна буртике 16 по направлению к корпусу, когда крепежные элементы 17 и138604 50 55 18 затянуты. Это обеспечивает то,что кольцевые участки 23 и 24 фиксатора О притягиваются крепежными элементами 17 и 18 к кольцевой поверхности корпуса 3,...

Номер патента: 1386015

Опубликовано: 30.03.1988

Автор: Мартинус

МПК: A22C 21/06

Метки: грудной, забитой, крыльями, мяса, птицы, снятия, тушки, удаленными, части

...грудной части 26тушки на носитель колеса 4 передняячасть 27 грудной части зажимаетсязахватами 20 и 21 зажимного механизма. В течение продолжающегося движения носителей грудная часть вначале проходит под вращаюцимЬя спаренным прижимным роликом 8 и тем самымприжимается к носителю.При последующем прохождении черездисковые вращающиеся ножи 2 и 12 наобратной стороне грудной части выполняется два продольных разреза 28 и 29 и фактически в то же самое время скребки 9 и 13 начинавт отделять филейные части 30 и 31 с грудной части 5 Когда передняя часть 27 грудной части достигает второй пары скребков 10 и 14, то отделяются части 32 и 33 с тушки, При продолжении движения носителей, удерживающих тушки, груд ные части теперь свисают вниз с каждой...

Номер патента: 1386139

Опубликовано: 07.04.1988

Авторы: Елагин, Озерецкий, Шкарин

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...пружине 16, смонтированнойна рычаге 17 со шпилькой 18 с резь"бой, на которую навинчена гайка-опора 19. На шпильке 18 расположен ролик20, опирающийся на гайку 21, перемещающуюся по цилиндрической части станины 1,Приспособление для удаления внутренностей представляет собой гидроуэел 22, установленный на цилиндре4 и подпружиненный пружиной 23. Подвод и отвод гидроузла к торцовомусрезу рыбы осуществлен копиром 24 ивзаимодействующим с ним роликом 25.На роторе смонтированы гориэанталььые кольца 26 и 27 с пазами,1, а боко 3 1386139вые створки 5 ячеек снабжены в нижней части радиально закрепленными пальцами 28, размещенными в пазах с возможностью перемещения вдоль колец с последующей фиксацией.На станине 1 закреплен цилиндрический кожух 29,...

Номер патента: 1387950

Опубликовано: 15.04.1988

Авторы: Золотов, Кузнецов, Почепский, Свиридов, Стриго, Филатов

МПК: A22C 11/00

Метки: созревания, фарша

...для перемещенияемкостей).На консольных участках 9 смонтирована пластина 12, соединенная с концевым выключателем 13 для включения привода транспортного средства 8 в ячейках стеллажа 1.Накопительно-дозирующее устройство состоит из сосуда 14 с разгрузителями 15, приемной тары 16, смонтированной на полосовом пути подвесных весов с возможностью перемещения.Установка для приготовления фарша работает следующим образом.Мясо из устройства 17 для измельчения и посола подается в емкости 3 затем на напольные весы 18. После взвешивания фарш с помощью конвейера, 19 подается к загрузочному крануштабелеру 4. Захватом 20 крана-штабелера емкость с фаршем поднимается до нужного яруса стеллажа 1 и далее перемещается вдоль фронта стеллажа до нужной...

Номер патента: 1387951

Опубликовано: 15.04.1988

Авторы: Корнюшко, Щекин

МПК: A22C 11/00

Метки: агрегат, приготовления, фарша

...напряжения и захватывающего устройства 16. Устройство 1 для загрузки и взвешивания сырья состоит из подъемного устройства 17, захватывающего устройства 16, электронно-решающего, устройства 18, включающего элементы схемы изображенной на фиг. 4, механизма 19 фиксации сырья и прибора 20 аналогового сигнала.Агрегат работает следующим образом.Устройство 1 для загрузки сырья закрепляется автоматическим захватывающим устройством 16 и поднимается в верхнее положение подъемным устройством 17, конечный переключатель 21 запускает устройство 14 управления, и вся схема приходит в рабочее состояние. Сигнал от тензометрических датчиков 6 поступает на дифференциальный предусилитель 7, а затем в аналого-цифровой преобразователь 8, в котором...

Номер патента: 1388283

Опубликовано: 15.04.1988

Авторы: Духович, Евдокимов, Макарюк, Ряшенцев

МПК: A22C 17/00, B26D 1/08

Метки: пищевых, продуктов, разрезания

...давлений, развиваемых в левом Р и правом Р гидроцилиндрах, т,е. по пздравому, для которого полезная нагрузка Г в данный момент осталась прежней 1 Р: Р), Отсутствие гидравлической и механической синхронизации исполнительных гидроцилиндров приводит к перераспределению между ними общего потока рабочей жидкости от маслостанции.5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 При этом расход в левый гидроцилиндр Я понижается, а в первый Я увеличивается (Я) Я). В результате шток левого гидроцилиндра замедляет свое движение, а правого - ускоряет, что вызывает угловой поворот (перекос) ножа в плоскости реза в соответствующем направлении (по часовой стрелке, фиг. 1). При дальнейшем погружении ускоренной (правой) части ножа в разрезаемую заготовку нагрузка,...

Номер патента: 1389740

Опубликовано: 23.04.1988

Авторы: Белухин, Попов, Соколинский

МПК: A22C 11/00

Метки: фаршемешалкой

...моменту поступления.импульсовсуммируют их через определенные периоды и усредняют по числу импульсов закаждый период в сумматоре 6. Полученные значения усредненных амплитудсравнивают между собой в блоке 7 сравнения и при достижении равенства амплитуд сигнал поступает в блок 9 задержки, который отключает двигательпривода 3 шнеков фаршемешалки 1 после реализации алгоритма где С- дополнительное время перемешивания;К, и К - коэффициенты, учитывающиесоответственно скоростьперемешивания и физикохимический состав компо"нентов;С Ос и САейле - расчетное и действительное время перемешивания компонентов.Масса продукта в процессах смешивания или перемешивания определяется по изменению амплитуды выНужденных колебаний фаршемешалки 1 и частоты...

Номер патента: 1389741

Опубликовано: 23.04.1988

Автор: Архипов

МПК: A22C 29/04

Метки: кальмара, разделки

...ввертикальной плоскости, содержит кулачок 66 для взаимодействия с роликом 67, ось 68 которого жестко закреплена на горизонтальной планке 63.Кулачок 66 жестко закреплен на распределительном валу 16,Нож 62 выполнен в виде пластиныдля упора в нее отсеченной части головы, В центральной части ножа 62 25выполнено отверстие, кромки которого заострены, для прохода через него клюва с клювным мешком. Ступенчатый выдавливатель 5 клюва установленоснованием вверх с понижением ступе-нек.в сторону ножа 62 для обеспеченияперемещения клюва в сторону, противоположную щупальцам кальмара, т.е.к отверстию, выполненному в ноже 62.Ступенчатый выдавливатель 5 жестко закреплен на горизонтальном концеГ-образного рычага 69, установленного в направляющих, и...

Номер патента: 1391566

Опубликовано: 30.04.1988

Авторы: Васильев, Кметь, Лузан, Мадагаев

МПК: A22C 9/00

Метки: мяса, тендеризации

...подачи тока ипромежуток между подачами установлены экспериментально в зависимости отусилия среза, характеризующего жесткость.Результаты (через двое суток хранения при 2 С) представлены в табл.1.Как видно из табл. 1, минимальноезначение усилия среза наблюдаетсяпри длительности импульса 0,3-0,4 си длительности перерывов 0,6-0,7 с.При снижении длительности импульсадо О 0,2 с не обеспечивается полного периодического сокращения мышц,в результате чего мясо не достигаетЛхорошей нежности. Увеличение длительцости импульса до 0,5-0,6 с такжеприводит к снижению нежности мяса.Оптимальные размеры длительностиобрабо гки (через 2 сут хранения при2 С) установлены экспериментально взависимости от усилия среза (табл,2),Как видно из табл, 2, лучшее...

Номер патента: 1393307

Опубликовано: 30.04.1988

Автор: Йоханнес

МПК: A01K 11/00, A22C 17/10

Метки: белок, содержащего, электроклеймения

...клавиши35йа управляющем устройстве 2, соответ"ствующие символу, который необхоцимоНанести, Высокочастотное электромагНитное излучение мощностью, например,порядка 1000 Вт в течение 0,1 с и счастотой 3,5 мГц от генератора 1 через управляющее устройство 2 и выключатель 4 по соединительной линии 3Подается на соответствующие электроды5 клеймующего элемента 6, В результате45воздействия высокочастотных электро"магнитных волн в тканях кожи и мясаживотного, а также других материала:х,содержащих белок, происходит расщеплеНие структуры белка на углерод, воду,аминокислоты и их части, что приводит 0к изменению цвета данных участков и делает наносимый символ хорошо видимым,Данное устройство может быть применено и при других значениях мощности и...

Номер патента: 1393310

Опубликовано: 30.04.1988

Авторы: Карлхайнц, Макс, Райнер

МПК: A22C 17/00, B02C 17/10, B02C 18/06 ...

Метки: измельчения, продукта

...через зубчатоременную передачу 7приводится электродвигателем 4, тогда как приводной вал 8, который наопоре 13 также удерживается в горизонтальном положении на раме 1, приводится через электродвигатель 9 иклиноременную передачу 10. Однако приэтом варианте устройства привод емкости 3, а также приводного вала 8 могбы осуществляться через единственныйэлектродвигатель, например, с помощью двух концов вала или вала контрпривода. Конструкция приводного вала8 (фиг, 7-13) с находящейся на немголовкой 21 такая же, как в первомварианте устройства (фиг.1).На выпускном конце емкости 3 головка с летучим резцом 24 подходитна расстояние нескольких миллиметровк ее внутренней стенке для удаленияпродукта, который через разгрузочныйлоток 29 подводится...

Номер патента: 1395259

Опубликовано: 15.05.1988

Авторы: Варажян, Куликов, Кулишев

МПК: A22C 7/00

Метки: мясных, рулетов

...него на поверхность пласта мяса наносится начинка(наполнитель),Далее пласт мяса с начинкой подается к механизму 4 для завертывания,которое посредством валов 17 и 18 сроликами 19 заворачивает пласт мясавокруг начинки (накопителя) .По окончании процесса заворачивания, кулачковый механизм 16 поворачивает и откидывает рамку 14 с валами17, 18, при этом готовый полуфабрикатпопадает на транзистор панировочноймашины (не указан).Выполнение механизма пластованияс увеличивающимися по ходу заготовок диаметрами валиков обеспечивает постепенное деформирование за счет уменьшения зазора между валиками и подающей лентой, а значит целостность морфологического строения мышечной ткани, минимальное выделение мясного сока, что очень важно в плане обеспечения...

Номер патента: 1395260

Опубликовано: 15.05.1988

Авторы: Лукьяненко, Матусов, Христофоров, Шаров

МПК: A22C 25/08

Метки: подачи, поштучной, рыбы

...и отражатели 7, смонтированные над разгрузочными лотками 4, ЖеЛоба накопителя 2 имеют жестко установленные по центру на их концевых участках иглы 8, выполненные с наклоном в сторону выходных концов накопителя 2, Стенки желобов накопителя 2 целесообразно выполнить разной вы;рты. Устройство работает слецующим образом.Рыба порционно подается иэ загрузочного узла 3 в желоба накопителя 2. Поскольку расстояние между высокими стенками смежных желобов меньце длины самой мелкой рыбы, при качании накопителя рыба сваливается на дно45 желобов и располагается вдоль их осей, Так как желоба постоянно омываются водой, то при подъеме одного их конца рыба перемещается к другому концу и упирается в стенку цилинд ра 1. Как только этот конец желоба начнет...

Номер патента: 1395261

Опубликовано: 15.05.1988

Авторы: Алифанов, Благовещенский, Владимиров, Филатова

МПК: A22C 25/14

Метки: брюшной, зачистки, полости, рыб

...соприкаса.лась с поверхностью позвоночникасамой мелкой рыбы из размерной фракции обрабатываемых рыб, Конец гибкого вала 1, размещенный в опорном подшипнике 3, является приводным, Конецгибкого вала 1 укреплен в опорномподшипнике 4 с возможностью свободного продольного перемещения и имеетограничители 5 хода.Устройство работает следующим образом.Рыба с предварительно вскрытой40брюшной полостью, зяйиксировянняя втранспортирующих ремнях б, поступаетна дугообразный вращающийся гибкийвал 1 с поверхностью, образованнойзачистными элементами 2, Зачистныеэлементы 2, воздействуя на поверхность брюшной полости. разрывают ткани кровяной почки, соскабливают и удаляют ткани вместе со сгустками крови, Процесс зачистки в устройствепроисходит...