A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 1711764

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Дунье, Заблоцкий, Кошкин, Шульман

МПК: A22C 7/00

Метки: мясного, полуфабрикатов, фарша, формования

...триггера 56 связан со входом инвертора 58 (при включении переключателя 60 в положение "1") или со входом счетчика 57 (при включении переключателя 60 в положение "5"). В последнем случае выход счетчика 57 связан с входом инвертора 58. Выход инвертора 58 связан5 10 15 20 25 30 40 45 50 55 со входом усилителя 59, один выход которого связан с обмоткой электромагнита 43, а второй - со вторым входом счетчика 57 (для сброса).Устройство содержит также механизм подачи бумажных прокладок (не указан) для их укладки между мясными полуфабрикатами при размещении последних в емкости 27 штабелями.Устройство работает следующим образом.Бункер 2 заполняют формуемой массой. При включении электродвигателя 17 вращение передается выходному валу редуктора...

Номер патента: 1711770

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Воронин, Комонов, Леонов, Онищенко, Теплов

МПК: A22C 17/04

Метки: дообвалки, мяса

...равномерно продвигаясь внизв зону выгрузки костей, с отделенное мясо сцилиндрических щеток центробежной силой отбрасывается к внутренней стенке ци- "линдрического корпуса и отводится в егопериферийной части.Для переориентации паспортных костей служат пальцы, жестко укрепленные навалу шнека, упираясь в которые паспортныекости переворачиваются, продвигаясь,Предлагаемое устройство для дообвалки мяса отличается тем, что в него введеншнек с пальцами, а оси вращения цилиндрических щеток со щетиной из упругойинертной стали расположены по окружности и параллельны шнеку.На фиг. 1 схематично представлено устройство для дообвалки мяса; на фиг. 2 -разрез А - А на фиг. 1,Устройство содержит вертикально установленный цилиндрический корпус 1,...

Номер патента: 1711771

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Елизаров, Кулишев, Петлах

МПК: A22C 21/00

Метки: костей, мяса, окорочка, птицы, снятия

...3 установлен неподвижный упор 5.Устройство снабжено также направляющими б, толкателем 7, У-образным ножом 8 для отрезания эпифиза 9 окорочка 10,Устройство работает следующим образом,Окорочек 10 голеностопным эпифизом 9 устанавливается в направляющие б, которые могут быть выполнены в виде нескольких пар дугообразных ломаных или прямолинейных прутков, пластин и т.п.При этом голеностопный эпифиз располагается над верхней парой направляющих б, а коленный сустав - между средней и нижней парой; Толкатель 7, совершая качательное движение, получаемое от привода, продвигает окорочек 10 по направляющим 6, при этом У-образный нож 8 отрезает эпифиз 9. Окорочек 10 укладывается в захватное приспособление 2 и фиксируется. Затем полые цилиндры 3...

Номер патента: 1711772

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Вязовая, Зорин

МПК: A22C 25/08

Метки: загрузки, обрабатывающие, рыбы

...сечении прямоугольнуюю форму. Приспособление для продольной поштучной подачи рыбы имеет направляющие каналы 3; соответствующие по ширине толщине рыбы, дно каналов образовано ленточным транспортером 4 с по- перечно укрепленными эластичными планками 5 для отделения рыб одной от другой, имеющими ролики б, взаимодействующими с копиром 7. В выходной части гидронасадка 1 продольно установлены лопатки 8 для предварительного деления потока рыбы и в плоскости лопаток 8 расположены зубчатые ленты конвейера 9 для удаления рыб, размещенных поперек движения потока водорыбной смеси,Устройство работает следующим образом.Гидротранспортируемая по трубе 2 водорыбная смесь преобразуется в гидронасадке 1 из цилиндрического потока в прямоугольный,...

Номер патента: 1711773

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Касатов, Петелин, Семенов, Талаш

МПК: A22C 25/12

Метки: ориентирования, рыбы

...разворота рыбы в виде плоской воронки, к которой подсоединены магистрали давления и вакуума. Плоская воронка имеет две параллельные боковые плоскости на расстоянии, равном внутреннему диаметру продуктопровода, На входном участке 1 продуктопровода установлен датчик 5 положения рыбы, который может быть выполнен е виде шторки, соединенной с преобразователем угла наклона этой шторки в электрический сигнал. Маневровый участок .3 на входе имеет задвижку б, на выходе - задвижку 7. На трубопроводах, связывающих плоскую воронку с магистралями давления и вакуума, установлены клапаны 8 и 9 соответственно, Выход датчика 5 связан со входом блока 10 управления, который своими выходами подсоединен к управляющим входам задвижек б и 7 и клапанов 8 и...

Номер патента: 1711774

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Камаев, Соловьев

МПК: A22C 25/14

Метки: жабер, пищевода, подрезания, рыбы, удаления

...рычаа выполнено в виде серповидного ножа 18, обращенного к корпусу вогнутой стороной, адругое плечо 19 является противовесом.Режущая кромка ножа 18 имеет зоныреза "б" для подрезания и зачистки жабер и"в" для подрезания пищевода,Вогнутая поверхность ножа 18, обращенная к выемке 15, образует карман 20 длязахвата жабер и их отрьва.Рабочий орган 4 снабжен подпружиненной фигурной втулкой 21, свободно посаженной на него с возможностьювозвратно-поступательного перемещенияпо выпуклой наружной стороне режущихэлементов 5. Возврат втулки 21 в исходноеположение обеспечивается упругим элементом 22, свободно надетым на цилиндрическую часть рабочего органа 4.Прежде чем приступить к работе (в зависимости от размерной градации рыбы иот ее...

Номер патента: 1716945

Опубликовано: 28.02.1992

Авторы: Франц, Хольгер

МПК: A22C 25/14

Метки: исполнительными, рыбообрабатывающей, управляющее, электронное, элементами

...нулевого положения, управляющие данные запоминающего и связующего элемента схемы 16 обеспечивают то, чтобы с помощью сигнала снятия возбуждения А 2 шагового электродвигателя снять возбуждение с подверженного действию помех инструмента, и таким образом этот инструмент не имеет больше тормозящего момента, в то время как сигнал А 5 через силовое реле 36 электродвигателя отключает также приводной двигатель дискового ножа вследствие наличия 50 управляющего сигнала запоминающего и логического связующего элемента схемы 17, который управляет выходной схемой 26. Сигналы возврата в исходное положение А 4 шагового электродвигателя постоянно обеспечивают безошибочное положение коммутационных элементов в блоках мощности шагового электродвигателя, так...

Номер патента: 1717058

Опубликовано: 07.03.1992

Авторы: Мордас, Першай, Русакова, Судаков

МПК: A22C 11/00

Метки: жирной, мясных, свинины, цветообразования

...2 20Мука пшеничная 3Свинину жирную и говядину измельчают до частиц размером 16-25 мм и солят израсчета 3 кг соли на 100 кг мяса.Легкое берут несоленое в парном, охлажденном или замороженном состоянии,Замороженное легкое размораживают. Легкое пропускают через волчок с диаметромотверстий решетки 2 - 3 мм, затем измельчают на куттере до однородного пастообразного состояния.Выдержанное в посоле сырье взвешивают согласно рецептуре и загружают в мешалку в следующем порядке: легкое, мясоговяжье, соль на легкое(3% на 100 кг легкого), нитрит натрия, пряности - и перемешивают в течение 3 мин.Затем добавляют сухое молоко, муку,жирную свинину и перемешивают еще 5 мин.40Готовый фарш шприцуют в свиные илиговяжьи черева или в искусственные...

Номер патента: 1717059

Опубликовано: 07.03.1992

Авторы: Батов, Ерошкин, Макаров

МПК: A22C 17/00

Метки: мяса, резки, упаковки

...приводов и органов схемой управления,25 Устройство работает следующим обрауправления.Недостатком такой машины является эом,низкая производительность, В питатель 2 станины 1 загружается бесЦель изобретения - повышение произ- костное мясо, оно поступает в камеру 3 иодводительности, увеличение плотностиотноси за- ачи сырья и приводом 4 проталкиваетсяполнения упаковочных форм кусочками ЗО через ножевую рамку 5 продольного резания в камеру 6, Бруски мяса после ножевойсырья,Поставленная цель достигается тем, что рамки.5 поддерживаютс д. щя ни ем 11, котопредлагаемая машина сна женаб ена дополни- рое с некоторым запаздыванием начинаеттельной камерои подпресй по прессовки, располо- перемещаться при помощи привода,2 вмеженнои между...

Номер патента: 1717060

Опубликовано: 07.03.1992

Авторы: Бушкова, Воронин, Комонов, Леонов, Онищенко

МПК: A22C 17/04

Метки: дообвалки, мяса

...барабан со спиралеобразными ребрами на внутренней поверхно-,сти и дополнительные валы с круглымищетками аналогичной конструкции, расположенными в нем параллельно и симметрично относительно вертикальнойплоскости, проходящей через ось барабана,которые смонтированы с возможностьюосуществления планетарного движениявокруг этой оси, причем барабан имеет перфорацию в нижней части для отвода мяса, атакже бункер для загрузки исходного сырьяи патрубок для выгрузки кости,Применение предлагаемого устройстваобеспечивает ликвидацию ручного труда засчет перемещения щеток относительно стенок барабана, совмещенного с вращательным движением щеток вокруг своих осей, врезультате чего одновременно с дообвалкой происходит переориентация кости, атакже...

Номер патента: 1717061

Опубликовано: 07.03.1992

Авторы: Зонов, Нечипоренко

МПК: A22C 25/14

Метки: банки, мелкой, разделки, рыбы, укладки

...поверхностью полэуна (М-Й) и плоскостью разъема (а-а) образуется объем, примерно равный объему одной тушки.При подпрессовке, когда электроконтакты 55 в тарирующем устройстве замкнуты (С = О), передняя кромка ползуна (точка М) не дойдет до траектории а-а на величину С, которая зависит от поперечных размеров обрабатываемой рыбы. При смене наполненного дозатора порожним поворотом барабана передняя кромка дозатора (точка А) движется по траектории а-а в сторону ползуна, захватывая тушки рыбы перед ползу. ном, скользит по его торцовой поверхности с возможностью перемещения точки Й за линию траектории а-а, если ползун не успевает сместиться влево при холостом ходе. Возможность заклинивания в этом случае исключается, так как в конструкции...

Номер патента: 1717062

Опубликовано: 07.03.1992

Авторы: Гришкенас, Коваль, Малащенко

МПК: A22C 25/14

Метки: извлечения, икры, печени, рыбы, ястыков

...следует выполнить в виде треугольника, жестко закрепленного на насадке вдольнего снизу, а большую сторону его сделать35 режущей,На фиг.1 изображено устройство для извлечения ястыков икры и печени из рыбы,аксонометрия; на фиг.2, 3 и 4 - последовательность работы приспособления для отде 40 ления внутренностей,Устройство содержит транспортирующий орган 1, насадок 2 конусообразнойформы, подключенный к системе 3 подачиводы, механизм 4 вскрытия брюшной поло 45 сти и приспособление 5 для отделения внутренностей от брюшной полости,Транспортирующий орган 1 включаетпару ленточных конвейеров 6 и 7 с шероховатой поверхностью лент и симметричные50 отклоняющие ленту ролики 8,Конусообразный насадок 2 одним торцом подключен посредством штуцера 9...

Номер патента: 1720617

Опубликовано: 23.03.1992

Авторы: Бобылев, Жилкин

МПК: A22C 11/00

Метки: оболочки, производства, сосисок

...сосисок в течение не более 10 мин,1720617 Формула изобретения Способ производства сосисок без оболочки, включающий приготовление фарша, формование сосисок, варку и охлаждение, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения качества готовых сосисок, производят предварительный подогрев фарша до 28- 32 С в течение 20 - 25 мин, перед охлаждением проводят выдержку для стабилизации температур сваренных сосисок в течение не более 10 мин, а охлаждение осуществляют дымовоздушной смесью.,45 50 Составитель В. Мурин Редактор Н, Лазаренко Техред М,Моргентал Корректор О, КундрикЗаказ 905 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5...

Номер патента: 1722205

Опубликовано: 23.03.1992

Авторы: Петер, Ханс

МПК: A22C 21/06

Метки: домашней, кожи, птицы, снятия, тушек, частей

...одним из направляющих колес 25 конвейера 4, т.е. вращается синхронно с ним. Опорные ролики 20 шатунов 18 и 19 удерживаются силой пружин 26 и 27 на дисковых кулачках 21 и 22,Устройство работает следующим образом,Тушка птицы или ее грудная часть после отделения верхних и нижних конечностей и поперечного разреза хребта между обеими конечностями насаживается на держатель 5 конвейера 4. По мере подачи тушка 6 вначале проходит контактный ролик 7 и отклоняет его с помощью поворотного рукава 8 вверх вокруг оси 9 до величины, соответствующей наибольшей толщине грудной части тушки максимального размера. Вместе с отклонением рукава вверх закрепленная на оси 9 поворотного рукава 8 внутренняя часть муфты 10 свободного хода соответственно...

Номер патента: 1722371

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Алиева, Аскерова, Гусейнов, Ибрагимов, Мовсум-Заде, Садыхова, Шукюров

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, производства

...данных видно, что использование предлагаемого способа позволяет снизить стоимость ароматизации продукта в 10 раз. Одновременно предлага1722371 нения изделий, а также снижения их сто-.имости, пряности, соль и сахар вводят на стадии куттерования, причем перед этим пряности наносят на смесь сахара и соли 5 при соотношении смеси и пряностей от1:О,008 до 1:0,015, а в качестве пряностей берут эфирные масла розмарина и бализика соответственно в количествах 0,58-0,60 и 0,40 - 0,42% к массе исходного сырьяТаблица емый способ увеличивает срок хранения сосисок в 2-2,5 раза,Формула изобретения способ производства колбасных изделий, преимущественно сосисок, включающий куттерование сырья, введение пряностей, соли и сахара, шприцевание и...

Номер патента: 1722372

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Аграновский, Горбатов, Каухчешвили, Крылов

МПК: A22C 17/06

Метки: измельчения, кости

...горячей воды, который разбрызгивается над каждой из вращающихся пар 2, 3 и 4 посредством патрубка 11,Режущие диски 7 каждого валка 5 и 6 установлены таким образом, что плоскость каждого диска с осью вращения валка образует угол, тангенс которого не превышаетвеличины отношения толщины режущего диска к его диаметру, причем валки каждой пары выполнены таким образом, что отношение их угловых скоростей составляет 1,25-1,5. Это позволяет в процессе измельчения, во-первых, придать поступающему сырью колебательные движения в плоскости, параллельной осям валков 5 и 6, что исключает возможность сводообразования над вращающимися парами и забивания прбстранства между ними, и во-вторых, снижает нагрузку на зубья режущих дисков...

Номер патента: 1722373

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Золотарев, Филаретов, Юрчик

МПК: A22C 25/14

Метки: рыбы, сортировки

...в положении на боку, предварительно соориентированная головой вперед по ходу движения, в указанном на фиг. 2 направлении. Расстояние между отдельными рыбами произвольно, Требуется определить ориентацию рыбы на конвейерной ленте по .положению брюшко-спинка, причем правильной является лишь одна ориентация, например брюшком слева по ходу конвейе-. ра, указанная на фиг. 1 и 2.Положение датчиков 5 и 13 регулируется заранее для размеров рыб, подлежащих сортировке, таким образом, что при прохождении головы рыбы расстояния между датчиками 13 и 5, датчиками 3 и 4 находились над.средней частью тела рыбы и расстояние между датчиками 3 и 4 выбирается меньшим, чем ширина рыбы в средней части тела, а высота матрицы относительно конвейерной...

Номер патента: 1723996

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Карл, Хуго

МПК: A22C 25/16

Метки: переворачивания, распластанного, рыбного, филе

...филе в упрощенном варианте, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, в модифицированном исполнении с подлежащим переворачиванию рыбным филе, вид сбоку; на фиг. 3 - то же, с перевернутым рыбным филе, вид сбоку; на фиг, 4 - тоПриемный транспортер 2 (фиг, 2 - 4) так же расположен ниже подающего транспор" тера 1, однако так, что конец подающего транспортера 1 смещен относительно начала приемного транспортера 2 и что зазорперекрыт плоским улавливающим элемен том 11, Последний располагается, в основном, в Зоне радиального выравнивания приемного транспортера 2 относительно валика 5, при этом расположен своей приемной поверхностью ниже плоскости транс портирующей поверхности 8 приемного транспортера 2, образуя с вертикальной касательной к валику 4 угол,...

Номер патента: 1724150

Опубликовано: 07.04.1992

Авторы: Беляев, Простаков, Шукуров

МПК: A22C 9/00

Метки: мяса, тендеризации

...устройство, общий вид, вид сбоку; на фиг, 2- разрез А - А на фиг.1; на фиг.3 - узел на фиг.1,Устройство (фиг. 1 и 2) содержит элект 5 . родвигатели 1, редукторы 2, цепные передачи 3, возвратно-поступательный механизм 4 с игольчатым рыхлителем 5, жестко закрепленную ограничительную рамку 6 с отверстиями для прохождения игл, механизм 7 для перемешивания продукта в деже, емкость 8 для хранения и подачи размягчаю- щего раствора, транспортирующий механизм, выполненный в виде вращающейся кольцевой дежи 9, имеющей зубчатое зацепление с колесом 10 и приводимой им в движение от соответствующего привода, Дежа установлена на роликовых подшипни 10 15 ках 11, которые перемещаются по кольцевым направляющим пазам неподвижнойстанины 12. 20 Устройство...

Номер патента: 1724151

Опубликовано: 07.04.1992

Авторы: Басенок, Исаков

МПК: A22C 17/00

Метки: мясокостного, распиливания, сырья

...две пластины 6 из шумоизолирующего материала, симметрично расположенные по обеим сторонам пилы 3 вне зоны резания с зазором 7 от диска пилы 3, равным 0,1 - 0,4 толщины последнего. 20 Каждая пластина 6 выполнена в форме части кольца и на стороне; обращенной к диску пилы 3, имеет несколько концентрических пазов 8 с поперечным сечением в форме . трапеции, меньшим основанием обращен ной к диску пилы 3, и закреплена на кронштейне 9. На конце каждой пластины.6, противоположном от.средства 10 для подачи воды через зазор в пазы 8, установлены в корпусе 11 регулируемые элементы 12, 30 фиксируемые в заданном положении гайками 13.Устройство работает следующим образом.Мясокостное сырье закрепляют в меха низме 5, пиле 3 сообщают вращение и...

Номер патента: 1724152

Опубликовано: 07.04.1992

Автор: Рывлин

МПК: A22C 25/14

Метки: костных, наростов, ставриды, удаления

...ловную часть рыбц в момент ее пазона и предотвращение травмирования прохождения над фрезой оказывается микожного покрова рыб. 25 нимальное прижимное усилие, При этомЦель достигается тем, что ограничи- элемент, служащий для взаимодействия тельные ролики кинематически связаны с пластин, не препятствует подъему той. платранспортирующими роликами и установ- стины, которая расположена по ходу пере- . лены с возможностью осевого смещения, мещения рыбы за фрезой; при прохождении при этомдиаметрограничительных роликов 30 под ней приголовной (утолщейной) части превышает диаметр фрез и каждая прижим- рыбы, но оказывает дополнительное давле- ная пластина, расположенная по ходу пере-. ние на пластину, которая размещена непосмещения рыбы за...

Номер патента: 1724364

Опубликовано: 07.04.1992

Авторы: Головенкин, Морозов, Пермяков

МПК: A22C 17/00, B02C 18/08

Метки: измельчения, продукта

...каналу 7 к днищу емкости 4,В емкости 4 продукт с помощью центробежных сил равномерно распределяется вдоль ее внутренней стенки. Поступление в чашу новых порций исходного продуктаоказывает давление на предыдущие слои и фарш движется вверх вдоль стенки емкости 4 и уплотняется. Поступление в чашу новых порций исходного продукта оказывает давление на предыдущие слои и фарш движется вверх вдоль стенки емкости 4, где и происходит его измельчение. Готовый продукт непрерывно снимается со стенки емкоцессе работы в вакуумной камере 2 поддерживается вакуум,Работа пневматического вибропривода ножей поясняется на примере одного модуля. Сжатый воздух подается воздухораспределительным устройством (не показано) по каналу 21 в камеру 27 холостого...

Номер патента: 1724366

Опубликовано: 07.04.1992

Автор: Славущев

МПК: A22C 17/00, B02C 18/20

Метки: куттера, нож

...и иметь плавно изменяющуюся по всей своей длине кривизну. При вращении ножа куттера создаются турбулентные пересекающиеся между собой потоки измельчаемого сырья, 4 з,п.ф-лы, 14 ил. между собой, установлены дополнительные пластины 4 с режущими кромками 5 таким образом, что пластины 4 смещены к незаточенной части серповидной пластины 1 за линию 6, которая указывает предельный износ режущей кромки 2, для того, чтобы при заточке серповидной пластины 1 дополнительные пластины не мешали проходу затачивающего инструмента. Пластины 4 могут иметь прямолинейную режущую кромку 7 или серповидную 8, Кромки, противолежащие их режущим кромкам, в некоторых случаях могут иметь пазы, а кромки 9 между пазами выполнены отогнутыми. Кромки 9 могут быть...

Номер патента: 1725797

Опубликовано: 15.04.1992

Авторы: Алексеев, Дмитриев, Хомский, Шохин

МПК: A22C 25/02

Метки: рыбы, чешуи

...закрепленными стержнями 2 устанавливают на вал 1 (фиг.1). Далее диски 3 поворачивают друг относительно друга на некоторый угол (фиг.2) и фиксируются в этом положении одним из известных способов, Диски 3 сближаются, а упругие стержни 2 деформируются. При этом рабочая поверхность барабана приобретает вогнутую форму, необходимую для эффективной работы устройства. Устройство готово к работе.При снижении с течением времени эффективности работы устройства вследствие затупления режущих абразивных кромок на рабочей поверхности, барабан приводят ослаблением крепления дисков 3 на оси в исходное состояние (фиг.1) и стержни 2 вращением вокруг свое оси поворачивают неизношенной поверхностью наружу. Затем скручиванием и фиксацией дисков 3 опять...

Номер патента: 1727516

Опубликовано: 15.04.1992

Автор: Гюнтер

МПК: A22C 11/00

Метки: батоны, клемм-зажимов, колбасной, колбасные, концы, наполненной, оболочки, отдельные, посадки, разделения, трубчатой, эластичной

...поступательного перемещения относительно вала 27 и роликов 32, закрепленных на вытеснительных оринструментах. Ролики 32 имеют возможность взаимодействия с боковыми стенками пазов 31. Наполнение оболочки фаршем осуществляется от колбасного автомата 33 с цевкой 34,Работает устройство следующим образом.Колбасная оболочка подается на механизм поддержания и перемещения трубчатой оболочки 2. Вытеснительные органы 4 и 5 перемещаются по направлению к цевке 34 и надевают на нее оболочку, Передний конец оболочки с предварительно установленным клемм-зажимом проходит через приспособление для притормаживания оболочки 3. Включается колбасный автомат ЗЗ, оболочка заполняется фаршем и формируется колбасный батон требуемой длины. Одновременно...

Номер патента: 1727517

Опубликовано: 15.04.1992

Авторы: Бернард, Дэвид, Хабиб

МПК: A22C 11/00, A23P 1/12

Метки: других, мяса, пластичных, составных, формованных

...размещенную под ним неподвижную фасонную наковальню 16, а также приводной механизм 17 для сообще 5 10 15 20 25 30 35 ния возвратно-поступательного движения лезвию 15. Между последним и наковальней 16 образуется проем 18 для прохода формуемых изделий. За перекрывающим устройством 12 по ходу перемещения иэделий расположен ленточный конвейер 19 и установленный параллельно ему морозильный аппарат 20. В установке предусмотрено приспособление(не показано) для передачи изделий с конвейера 19 в морозильный аппарат 20.Способ изготовления составных формованных изделий из мяса или других пластичных материалов осуществляют следующим образом,Концы индивидуальных трубчатых гибких оболочек 9 и 10 и общей гибкой наружной оболочки 11 вытягивают и...

Номер патента: 1727768

Опубликовано: 23.04.1992

Авторы: Вайденфельд, Гуревич, Гусинский, Жлобо, Касперский, Лайнбурд, Розенберг, Рысюк, Скоробогатов, Титов, Тихонов, Шпак

МПК: A22C 13/02

Метки: гофрированной, искусственной, колбасных, оболочки, производства

...роликов оболочку продви упору, к которому прикладывают да составляющее 0,3-1 кгс. оболочки количество ышается).Цель изобретения - возможность увеличения длины сгофрированной оболочки и исключение при этом микродефектов в ней.Способ иллюстрируется следующими примерами.П р и м е р 1. Рукавную оболочку надевают на неподвижную оправку и перемещают ее вдоль оправки с помощью подающих роликов, Гофрирование проводят на оправке в , процессе ее перемещения гофрирующими роликами. Сгофрированную оболочку продвигают к упору, к которому прикладывают давление, составляющее 0,3 кгс. Затем проводят отрезание оболочки и ее подпрессовку. Получают оболочку длиной 22 м.Микродефектов не обнаружено.П р и м е р 2. Процесс проводят по примеру 1, но к...

Номер патента: 1727769

Опубликовано: 23.04.1992

Авторы: Каландаришвили, Липатов, Мамиканян, Манукян, Сизых, Статных, Титов

МПК: A22C 17/00, B02C 18/30

Метки: аппарат, измельчения, мясного, сырья, тонкого

...связанную с камерой 6, поступает в герметичный канал 21 ножа 8, а далее через кольцевые герметичные камеры шайбы 10 и герметичнь:й канал ножа 11 и так до герметичного канала ножа 15. Затем хладагент поступает в кольцевую герметичную камеру 23 переходной шайбы 16, гидравлически связанной с полостью 22 торцовой крышки 17 и через уплотнительное кольцо 18 по коаксиальному радиальному цилиндрическому каналу, связанному с полостью 22, затем по осевому каналу 3 и через радиальный цилиндрический канал 2 подается в неподвижную камеру 7 для вывода хладагента из аппарата,Ножи аппарата в процессе работы должны периодически затачиваться, что приведет к нежелательному увеличению зазора между режущей кромкой ножа и чашей куттера. При...

Номер патента: 1727770

Опубликовано: 23.04.1992

Авторы: Корецкий, Манзул, Ревин, Фишман

МПК: A22C 21/00

Метки: подачи, птицы

...возможностью ее изменения (уменьшения) путем сближения стенок в направлении подачи, осуществляемого сматыванием ленты с обеих ее концов с передвижением штанг 11 и направляющих валиков 28, причем каждая из концевых частей ленты связана посредством отклоняющего барабана 18 с установленным на платформе 1 приводным барабаном 20, Указанные барабаны закреплены на платформе посредством Г-образных кронштейнов соответственно, кронштейн 17 (для барабана 18), а кронштейн 19 (для приводного барабана 20), Там же размещен привод 21 Под платформой 1 с возможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости смонтирован между колоннами 2 переходник 22, представляющий собой наклонный пандус, два боковых борта 23 которого по высоте...

Номер патента: 1729362

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Джиенкулов, Тищенко, Туганбаев

МПК: A22B 5/20, A22C 17/00

Метки: животных, подвешенных, полутуши, разделения, троллеях, туш

...двигатель 8 рубяще-режущего органа 9, выполненного в виде двух дисковых обойм, жестко насаженных на вал приводного двигателя 8, и между которыми на периферии на осях 10 закреплены кольцевые дисковые ноки 11 с воэможностью поворота вокруг осей 10, Кольцевая форма дисковых ножей 11 позволяет обеспечить их проворачивание вокруг осей 10 и тем самым обеспечить использование всей режущей поверхности и гашение динамических нагрузок за счет зксцентрич 10 15 ного расположения ножей в момент реза эасчет их отклонения от радиальной линии. Режущий орган 9 со стороны П-образной рамы 5 закрыт защитным кожухом 12, а со стороны разделяемой туши 13 снабжен сегментными разделителями 14 с выступами-ограничителями 15, Сегментные разделители 14...