A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 1329738

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Баюра, Рывлин, Свояновский

МПК: A22C 25/02

Метки: рыбы, снятия, чешуи

...число пластин соответственно отчетырех до девяти, т.е. фактическирыбу в процессе обработки в зоне одного из роликов прижимают в среднемдве-три пластины.Так как оба элемента (ролик 2и прижимная пластина 7), контактирую 30щие с рыбой, стремятся переместитьее головой вперед от зоны загрузкик зоне выгрузки, а неподвижные элементы, контактирующие с рыбой, отсутствуют, то обеспечивается надежноеперемещение рыбы с исключением возможности ее останова. 7384скорость периферийной кромки прижимной пластины 7.Полной гарантией предотвращения ускоренного перемещения рыбы является вход ее с некоторьм интервалом или даже небольшим перекрытием хвостовой части. Так как рыба в хвостовой частизначительно тоньше,чем в приголовной, то последняя по ходу...

Номер патента: 1329739

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Кулагин, Лопатков, Нестеров

МПК: A22C 25/14

Метки: мелкой, разделки, рыбы

...и установлены с воэможностью возвратно-поступательного пере 45мещения в их осевой плоскости посредством копира 15.Машина работает следующим образом.Рыба приспособлением 1 небольшими порциями подается на ориентирующее приспособление 2, откуда она50направляется головами в разные стороныи поступает на горизонтальные участкикассет 12 операционных конвейеров 3.Перемещаясь за счет вибрации по горизонтальному участку кассет 12, рыба55попадает в наклонный участок и вьгставляется по торцовой стенке 14головных кассет 13. Рыба, попавшая в момент перехода на вертикальную стенку кассет, за счет вибрации продвигается вниз под уклон и либо уходитпо лотку 1 О на возврат, либо попадает в одну из соседних кассет.При поступлении в кассету нескольких рыб...

Номер патента: 1330055

Опубликовано: 15.08.1987

Автор: Корнюшко

МПК: A22C 15/00, B65G 49/00

Метки: грузов, перемещения, транспортная

...изделий, которая содержит волчок 20, фаршемешалку 21, устройство 22 для охлаждения шпига, шпигорезку 23, фаршеприготовительное устройство 24, устройство 25 для изготовления колбасных батонов, устройство для укладки колбасных батонов в раму 26 и термокамеру 27.Транспортная система работает следующим образом.В соответствии с программой, по команде с центрального пульта управления по монорельсу 28 участка 6 перемещается транспортное средство 10 с грузовой тележкой 14, наполненной мясосырьем и закатывается на монорельс 17 подьемного механизма 1, занимающий в данный момент крайнее нижнее положение.Вместе с монорельсом 17 транспортное средство 10 поднимается подъемным механизмом 1 до уровня монорельса 29. После чего оно начинает...

Номер патента: 1331469

Опубликовано: 23.08.1987

Авторы: Беляев, Винокуров, Игнатова, Коростелева, Пронин, Черевко

МПК: A22C 17/00

Метки: говяжьей, кости, трубчатой

...необходимого уровня и включант электронагреватели 2. После нарева волы ло 90 - 95 С установка готова к работе (в процессе работы температура волы поддерживается в заданном диапазоне). 1 ылсс вклкцают электродвигатель 17, который приводит в движение транспортеры 5 и 1 О, ротор 6 с захватами 24 и дисковые пилы 7. Трубчатая говяжья кость после обвалки укладывается сверху на транспортер 5 между кчсупами 23 в зоне загрузки (плечевая и цсвоцная кость - в более широкую секцик, берцовая и бедренная - в более узкун). Двигаясь ны транспортере 5, кости попадают в емкость 1 и укладываются на нанрывлякицис 3, полностью погружаясь в волу Пол действием выступов 23 движуцегося транспортера 5, кости ио направлякиим 3 исремецыктся по емкости 1 в течение...

Номер патента: 1331470

Опубликовано: 23.08.1987

Авторы: Алифанов, Безрученков, Благовещенский, Поликарпов, Сигаев

МПК: A22C 25/14

Метки: плавников, рыбы, срезания

...и снабжен фигурными элементами 3 для подъема и удержания плавника, при этом передняя по ходу вращения кромка элементов 3 имеет зубчатый профиль, элементы 3 могут быть выполнены в виде планок с зубьями, гребенок, прутка с насечкой; их кромка, контактирующая с плавником, обеспечивает удерживание лучей плавника в направлении перемещения рыбы. Фигурные элементы 3 расположены по периметру механизма подъема плавника ца расстоянии не менее длины лучей плавника обрабатываемой рыбы максим алычи о размера. Скорость перемещения фигурных элементов 3 такая, что обеспечивает контакт их с плавником рыбы с частотой, достаточной для подъема всех лучей плавника рыбы.Механизм срезания плавников состоит из двух дисковых ножей 4, установленных с...

Номер патента: 1333280

Опубликовано: 30.08.1987

Авторы: Бушкова, Еремина, Семченко

МПК: A22C 11/00

Метки: ветчина, мясного, оболочке, продукта, типа

...и сочность 4,8,П р и м е р 2, Все стадии и время массирования по пРимеРУ 1, но свинину берут в количестве 95,5 мас. ,рассол вводят в количестве 14 мас,7.,агар или агароид - 2 мас. 7 и крахмал - 2,5 мас.%. Выход продукта 115%, а органолептические показатели: консистенция5,0, вкус 4,5 и сочность 4,5,П р и м е р 3. Все стадии и время массирования по примеру 1, но свинину берут в количестве 96,5 ма 1.%,рассол вводят в количестве 15 мас.%,агар или агароид - 1,5 мас.7. и крахмал - 2 мас. ,Выход продукта 1157, а органолептические показатели: консистенция 5,0, вкус .4,5 и сочность 4,6,П р и м е р 4Все стадии и время массирования по примеру 1, но свинину берут в количестве 98,5 мас.%,рассол вводят в количестве 17 мас.7,агар или агароид - 0,25...

Номер патента: 1333281

Опубликовано: 30.08.1987

Авторы: Соловьев, Цапалов

МПК: A22C 25/14

Метки: крупных, разделки, рыб

...следующим образом,Рыбу подают в загрузочное приспособление, где происходит подрезаниеколтычка и отрезание пищевода дисковым ножом 1, не нарушая целостнос.тиястыков икры, которые смещаются вбрюшную полость, Затем рыба соскальзывает на диск 6. Ограничитель 10удерживает рыбу от сбрасывания с диска и позволяет выйти брюшку за пределы диска на определенную величину,регулируемую ограничителем. Зажатаямежду дисками 6 и 7 рыба последовательно поступает на технологическиеоперации,Вскрытие брюшной полости рыбы поцентру обеспечивается дисковым ножом2. При подходе рыбы к ножу 2 ролик15 механизма 14 контактирует с наружной поверхностью диска 7 и производит обмер рыбы и соответственно выставляем нож 2 в рабочее положение.Выступающая за нож...

Номер патента: 1335241

Опубликовано: 07.09.1987

Авторы: Груздев, Ершов, Пименов, Янчук

МПК: A22C 13/00

Метки: головка, колбасной, оболочки, формования

...3 оси 1,Привод ротора образован смонтированными на внутренней поверхностигильзы 11 и наружной поверхности ротора 8 магнитами 10 и 12, Отверстия2 оси 1 для подвода уплотнительнойжидкости соединены с зазорами 21 и 22между корпусом 4, ротором 8 и неподвижной осью 1. Регулировочные винты 25 служат для регулирования зазора 24.Головка работает следующим образом.После сборки головки в кольцевые зазоры 21 и 22 через отверстия 2 заливают глицерин, Уровень глицерина ограничивается уплотнительными кольцами 16 и 17. Формуемая масса через каналы 7 поступает в смесительную камеру 6, а из нее - в рабочий зазор 23 между втулкой 5 и ротором 8 и далее в зазор 24 между обечайкой 20 и наконечником 3 неподвижной оси 1, где происходит ориентация...

Номер патента: 1335242

Опубликовано: 07.09.1987

Автор: Вдовиченко

МПК: A22C 25/00

Метки: приготовления, рыбосолевой, смеси

...двигателями 20 и 21.Последние подсоединены к устройству3 управления с возможностью синхрон 40ной или независимой их работы. На рычаге 7 смонтирован управляющий элемент переключающего устройства 22,которое через усилительно-преобразовательный блок 4 связано с исполнительным механизмом (не показан) дозатора5 соли.Устройство работает следующим образом,Перед началом работы грузы 16 и 17 50устанавливают в положение, соответствующее заданной величине отношениямассы соли к массе рыбы в рыбосолевойсмеси. Установка грузов производитсяпутем синхронной подачи управляющих 55импульсов от устройства 3 управленияк шаговым двигателям 20 и 21. Синхронность работы шаговых двигателей необходима для сохранения симметрии 42взаимного расположения сил на...

Номер патента: 1337024

Опубликовано: 15.09.1987

Авторы: Кудрин, Марков, Платонова, Подляс, Смирнов

МПК: A22C 25/08

Метки: загрузки, обрабатывающие, рыбы

...каретки 27, смонтированной над операционным конвейером 28 на направляющей 29 и кинематически связанной с кулачком 30В нижней части каретки 2 в ряд размещены ячейки 31 для приема рыбыиэ приспособления 5, образованные пластинами 32 и 33 причем пластины32 выполнены неподвижными, а пластины 33 укреплены с возможностью поворота на неподвижных пластинах 32 соседних ячеек.Выходные концы транспортирующих органов установлены над кареткрй 27 с возможностью поворота.В закрытом положении пластины 32 и 33 расположены под углом друг к другу и образуют лотки Ч-образной Формы, являющиеся продолжением лотков 15. Каретка 27 синхронизатора 7 снабжена укрепленным на ней механизмом34 поворота пластин, который выполнен в ниде гребенки 35, установленка 27...

Номер патента: 1337025

Опубликовано: 15.09.1987

Авторы: Авдонькин, Марков, Маркова, Подляс, Славинский, Харибов

МПК: A22C 25/14

Метки: внутренностей, рыбы, удаления

...с роликом 42, контактирующим с опорной поверхностью 10 прижимного приспособления, укреплен нарычаге 17 параллелограммной системыи проходит через пазовое отверстие 33рычага 29. Расстояние между роликом42 и осью 21 установлено равньпк длине рычага 17. На кронштейне 16 установлен регулируемый упор 43 (фиг.3-6)ограничивающий ход рычага 29 при возврате его в исходное положение.Устройство установлено над конвейером 44 с ячейками рыборазделочноймашины за дисковым ножом 45 для отрезания голов.Устройство работает следующим образом,Рыба, сориентированная в ячейкахконвейера 44, после удаления головдисковым ножом 45 подводится к прижимному приспособлению, в этот моментприжимные эластичные колеса 1, контактируя с двигающейся тушкой рыбы,поднимаются...

Номер патента: 1338776

Опубликовано: 15.09.1987

Авторы: Ерн, Хорст

МПК: A22C 25/08

Метки: голов, отрезания, рыбы

...20 плавников, 8776 50 55 10 15 20 30 35 4 45 Устройство работает следующим об -разом.Обрабатываемая рыба, размещенная на транспортере 1 брюхом вперед в одном из карманов 2, лежит так, что штифт 12 фиксирует ее 1 утем проникновения в лежащую вниз глазную впадину.На пути своего движения рыба встречает пару направляющих планок 7 и 8, проходит между ними, раздвигая их. Затем рыба проходит отделитель 20 плавников, который путем задержки отделяет грудные плавники от тела рыбы, и попадает между парой направляющих планок 19. При этом штифт 12, фиксирующий рыбу, поднимается на направляющей планке 9, посредством которой он вместе с рыбой под действием усилия пружины 1 О вытесняется к карманам 2 транспортера 1, Этот процесс продолжается до...

Номер патента: 1338831

Опубликовано: 23.09.1987

Авторы: Бурыкин, Крупин, Почепский, Стриго, Филатов

МПК: A22C 9/00, B65B 69/00

Метки: восстановленного, молока, производства

...пластина 11, контактирующая с конечным выключателем (не указаны), 15 После устройстна 2 поштучного отделения мешков смонтирован направляющий лоток 12, В верхней части его имеется прорезь, н которой расположен пористый элемент-валик 13, нижняя часть 20 которого контактирует с дезинфецирующей жидкостью., находящейся в емкости 14.Шнек-дозатор 4 н нижней части оборудован приемной воронкой и решеткой.Установка работает следующим образом,Мешки с сухим молоком можно формировать как на прокладках (проставках), так и на поддонах,Пакет мешков с. сухим молоком доставляется на вилах электропогрузчиканакопителю 1. Вилы погрузчика, опускаясь, попадают н прорези 6 ограничи 3 13388тельной стенки накопителя 1, Затемпогруэчик отъезжает, а...

Номер патента: 877815

Опубликовано: 30.09.1987

Авторы: Дианова, Кроха, Рогов, Толстогузов, Штульбой

МПК: A22C 11/00

Метки: вареных, колбасных, производства

...разбавитель, а также лед, Затем добавляют специи и нитрит натрия и куттеруют. После куттерования сырья пропускают через агрегат для .тонкого измельчения, по спускам однородную массу подают на шприцевание в вакуумные шприцы для формовки колбас, Предварительно готовят оболочку, замачивая ее в теплой воде. Наполненные батоны вяжут,навешивают на рамы и производят осадку, Затем направляют иа обжарку в обжа 5 1 О 15 20 25 30 35 40 45 рочных камерах и на варку в пароварочных камерах. Охлаждают колбасу водопроводной водой.П р и м е р 1. Берут 90 кг говядины, измельчают на вопчке с диамет 1ром решетки 2-3 мм, помещают в мешалку и перемешивают с солью. После чего смесь помещают в ковши емкостью до 50 кг и выдерживают в поосоле при температуре 4...

Номер патента: 1340810

Опубликовано: 30.09.1987

Авторы: Роденко, Семенов, Ткач, Шахнович

МПК: A22C 5/00, B01F 7/02

Метки: пищевых, продуктов, смеситель

...так, что опорный стержень 10 контактирует с ним. Компенсационные пружинь, 8 опор имеют различную силу упругости.Пружины 8 с прокладками 9 установлены между подвижным и неподвижными корпусами 6 и 7. Опорные стержни 10 закреплены верхним концом в подвижном корпусе 6, а нижним концом опирак)тся на тензодатчики 12. Боковой поверхностью каждый стержень 10 контактирует с кольцевым горизонтальным рядом стальных шариков 13, которые размещены в пазу4 неподвижного корпуса 7 для исключения передачи возможных горизонтальных сил от емкости на датчики.Смеситель работает следующим образом.После установки смесителя на месте эксплуатации на фундаментные опоры проверяется горизонтальное расположение емкости 1 с перемешивающими органами 2. При...

Номер патента: 1344229

Опубликовано: 07.10.1987

Автор: Жозефус

МПК: A22C 21/06

Метки: внутренних, домашней, органов, птицы, тушек, удаления

...может быть снабжен также расположенным на конце стержня опорным элементом 10, внутренняя поверх ность которого повторяет форму черпака, при этом передняя часть опорного элемента снабжена отогнутым вверх скругленным участком 11.Черпак 3 имеет, кроме того, углуб ление 12 и дополнительные отверстия 13 и 14 для захода оси 2, посредством которой черпак прикреплен к стержню 1, а также дополнительные отверстия 15 и 16 для захода второй дополнительной оси 17, посредством которой. к черпаку подсоединен дток 18.Опорный элемент 10 имеет приподнятые, боковые края 19. 11 риспособление работает следующимобразом.В первоначальном положении черпак3 находится внутри опорного элемента10, внутренняя поверхность которогоповторяет форму черпака так,...

Номер патента: 1344309

Опубликовано: 15.10.1987

Авторы: Дуденас, Норейка, Рафес, Шламас

МПК: A22C 21/06

Метки: желчи, желчных, извлечения, птиц, пузырей

...работает следующим образом.В начале работы включают привод (не показан) устройства, который через шкив 11 и взаимно связанные зубчатые колеса 12 вращает встречно валы 13, а через них барабаны 2. Из питателя 1 желчные пузыри непрерывно поступают в зазор между встречно вращающимися барабанами 2, постепенно зажимаются между гибкими лопастями 4, а их оболочка прокалывается иглами 6, через каналы 7 которых жидкая желчь из пузырей отводится в плоскости 3 барабанов 2, а из них стекает в воронки 8 и далее в емкость для сбора жидкой желчи (емкость не показана). Отвод желчи через каналы 7 игл 6 обеспечивается за счет избыточного давления желчи внутри пузырей, которое создается при сжимании пузырей между лопастями 4. Извлечение желчи из...

Номер патента: 1344310

Опубликовано: 15.10.1987

Авторы: Сигаев, Смагина, Федосеенко

МПК: A22C 25/12

Метки: головой, одну, ориентирования, рыбы, сторону

...их си 11 хроццого развсдсция, и .ружиной 6, а также две шарнирно укреп леццыс на горизоцтальцои оси 7 пластины 8 и ), улгзнов;енцыс цд юворотцых рыча дх 1) с пружиной 11 для сообщения им ка 1 дтсльцог( двигксци 51. Пг 5 стн 8 рзс. цоложсцд цижс плоскости Б симх;етрии барабанов параллельно сй. Пластина 9 выполнена изогнутой, эдзмецец 1 с зазором о Иосипльцо поверхности 1 цжцс "о барабана 4 и Одпружицсцз пружиной 12. У цьходцого конца и,зстицы 9 цд "цр 1 О укослена ново)От:151 цлас Ица 3 с ИО 1, жицой 14 и см 011- ти 10 вя и Отводя и ий, Оток 15.Устройс гво работает следуюццм образом.Рыба 16 го лотку 2 подзсгс 51 к барабанам 3 и 4, которые здхвагывают сс транспортируот. Во время цсрс,сшсция через бзрдозцы 3 и 4 рь 1 бз 16, имс 1 оц;51...

Номер патента: 1346097

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Супрун, Шмелев

МПК: A22C 21/00, A47J 43/04

Метки: полуфабрикатов, приготовления, табака, цыплят

...направляющим 18. Механизмвключает пружину 19,Устройство содержит дополнительныйнатяжной механизм, расположенный между подвижным валком 4 и приводом 6включающий последовательно установленные подшипниковую муфту 20, Е-образный рычаг 21 и шкив 22. Механизмсодержит стойку 23 и втулку 24, приэтом шкив 22 и втулка 24 соединенымежду собой пружиной 25.Устройство работает следующим образом.Тушку птицы, разрезанную пополам,подают в загрузочный бункер 2 междувалками 3 и 4, Отбитый полуфабрикатпадает в наклонный поддон 26, В крайнем положении подвижного валка 4 цепь9 находится в натянутом положении,Это натяжение осуществляется путемперемещения шкива 10 за счет подъемаштоков 14 и пружины 11. После отбивки крупногабаритных цыплят подвижный валок 4...

Номер патента: 1346098

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Болдырев, Галеев, Калинин, Свояновский

МПК: A22C 25/02

Метки: мойки, морепродуктов, рыбы

...отделения рыбы от водыЧв зоне водоотделителя 10 смонтированмеханизм 11 выгрузки рыбы, выполненный в виде барабана 12, верхняя образующая которого расположена выше водоотделителя 10. На вапу барабана 12радиально укреплены лотки-сборникидля воды в виде лопаток 13, Лопатки13 смонтированы таким образом, чтокаждая последующая лопатка в горизон 98 2тальной плоскости со стороны выгрузки занимает положение "дйом вниз для сбора воды, а симметричная лопатка в этой плоскости занимает положение "дном вверх" для сброса воды. Наружная поверхность барабана 12 выполнена перфорированной для отделения воды, Уровень воды в ванне 1 поддерживается постоянным за счет переливного патрубка 14 и запорной арматуры 15,Устройство работает следующим...

Номер патента: 1346099

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Кест, Пиип

МПК: A22C 25/14

Метки: балык, разделки, рыбы

...предназначенной для разделки. Для лучшего срезания брюшка утушки рыбы дисковый нож 7 имеет повсей окружности прорези.Лоток 2 предназначен для загрузкии одновременно является дном для на 45правления тушки рыбы под дисковыйнож 7. Боковая направляющая 3 установлена так, что она на 10-25 мм перекрывает упорный элемент 8, а направляющая 4 расположена так, что ее50конец размещен на 15 - 30 мм перед дисковым ножом 7,Смонтированная жестко упругая направляющая 5 серповидной формы прикреплена с возмокностьо регулирования к защитному кожуху 9.Лоток 2 приклеплен с возможностьюрегулирования угла его наклона кстойке 10. Наклон лотка 2 нужен для обеспечения свободного скольжения тушки рыбы по его дну в сторону упорного элемента 8 и дискового ножа...

Номер патента: 1346100

Опубликовано: 23.10.1987

Автор: Мартынов

МПК: A22C 25/14

Метки: брюшной, зачистки, полости, рыб

...В проточке 2 по направлению от центра кпериферии расположены кольцевая пружина 3, кольцевая эластичная трубка4, например, из резины, наполняемаявоздухом или жидкостью, и кожух 5из гибкого эластичного материала, например из полиуретана. К кожуху 5 неподвижно прикреплены зачистные элементы б. Зластичная трубка 4 закреплена к ободу колеса 1 с помощью ленты пропущенной через отверстия вколесе 1,50Устройство работает слецующим образом.При перемещении предварительновыпотрошенной и установленной в определенном положении рыбы рабочий орган с радиально перемещаемыми зачист 55ными элементами 6 вводится в разре 1 ОО2занную брюшную полость рыбы и продвигается от анального отверстия к приголовку. При этом благодаря упругости пружины 3 и...

Номер патента: 1351559

Опубликовано: 15.11.1987

Авторы: Сигаев, Смагина

МПК: A22C 25/08, B65B 35/10

Метки: подачи, предметов

...способами, например кулачковыми механизмами, электромагнитами.Устройство работает следу 1 ощим об" разом.Рыба 16 из расположенного над накопителем 1 питателя 17 подается при. нудительно в накопитель 1 до упора головой в ограничитель 10. Ориентирование рыбы 16 головой вниз и брюшком в одну сторону осуществляется в питателе 17 любыми известными способами, рыба 16 выводится одна за другой, но интервал подачи не регламентирован, при этом должно соблюдаться условие: суммарная подача рыбы должна быть не меньше производительности рыборазделочной машины.1Рыба 16, находясь между лепестками 8, начинает перемещаться. При этом движение. рыбы 16 непрерывное, так как на нее воздействуют попеременно лепестки 8 рамок 3 и 5 и рамки 4. Дойдя до...

Номер патента: 1353392

Опубликовано: 23.11.1987

Авторы: Виткус, Лауките, Ракаускас, Славинскене

МПК: A22C 11/00

Метки: мясных, полуфабрикатов, производства, рубленых

...в полуфабрикатах увеличивается количество таких кезаменимых аминокислот, как триптофан, лейцин, изолейцин, валин.Прочные и упругие гели образуются при смешивании одной части белкового изолята подсолнечника с тремя частями плазмы крови. При таком соотношении гели будут иметь концентрацию белка 2022%. Кроме того, соотношение 1:3 учитывает функциональные свойства изолята подсолнечника. В таблице показана зависимость от соотношения белкового изолята подсолнечника и плазмы крови консистенции полуфабрикатов и готовых изделий.Поваренную соль необходимо вносить в конце ;идратации для того, чтобы в присутствии иОнов хлористого натрия улучша лось набухание белков и тем самым прочнее становилась белковая эмульсия.Пример 1. При производстве...

Номер патента: 1353393

Опубликовано: 23.11.1987

Авторы: Корнараки, Краснощек

МПК: A22C 15/00

Метки: кассета, колбасных, транспортирования

...направляющей к верхнему основанию кас-. сеты.Кассета для транспортирования колбасных изделий содержит элемент 1 кре- ления к подвесному пути 1, верхее основание 2, направляющую 3, нижнее основание 4, ограничительный трос 5. Кассета дополнительно снабжена перфорирова-ым ребром 6, прикрепленным к внутренней поверхности направляющей 3 (фи. 4). Несущие элементы 7 для подвешиваия колбас рдзмещеькака напра влякей, так и на перфорировггом ребре.Кассета для трасоргироваия колбасных изделий работает с;едощим образом.При повороте кассеты колбасые изделия прикрепляются кесупим э, ементам 7. При увеличении количества закрепленных колбасных изделий несущий орган 3, расположенный межд, двумя разноразмерными основаиями, растягивается до положения,...

Номер патента: 1353394

Опубликовано: 23.11.1987

Авторы: Воронин, Потапов, Чаблин, Чаблина

МПК: A22C 17/04

Метки: вареных, кости, мяса, отделения, субпродуктов

...для сбора измельченного мяса и выходными лотками для отвода мяса 19 и кости 20. Шнек 5 смонтирован на валу 21. Для загрузки сырья служит окно 22.Устройство работает следующим образом.Электродвигателем 10 через ременные передачи 11 и 12 и шкивы 13 и 14, установленные на валах 17 и 21, приводятся во вращение шнек 5 и диск 15 с барабанами 2 и 7. Причем диаметр шкива 13 меньше, чем диаметр шкива 14. 40 Таким образом, частота вращения барабана 2 больше, чем частота вращения шнека 5.Так, например, если частота вращения барабана 2 1100 об/мин, то частота вращения шнека 5 900 об/мин. Сырье через загрузочное окно 22 корпуса 1 подается на диск 15, центробежной силой отбрасы.вается к стенке барабана 2 с продольА 4 ными щелями 3 и за счет трения о...

Номер патента: 1353395

Опубликовано: 23.11.1987

Авторы: Бураков, Манаенкова, Чудаков

МПК: A22C 21/02

Метки: оперения, пальцев, перосъемных, птицы, резиновых, снятия, тушек, установки

...пружиной 3 и имеющих на одних концах губки 4. На противоположных концах рычаги соединены между собой с помогцью шарнира 5, Захватный механизм размещен внутри корпуса с возможностью продольного перемещения. Зажимные губки снабжены с внутренней стороны кольцевыми канавками 6, а с наружной стороны - выступом 7. Корпус 1 в нижней части имеет конический участок 8.Привод выполнен в виде планки 9, скрепленной с рычагами механизма захвата в месте их шарнирного соединения. Планка 9 установлена на корпусе с помощью шарнира 10 и имеет возможность поворота относительно корпуса.Для удобства работы на корпусе имеется рукоятка 11.Устройство для установки перосъемных резиновых пальцев в машины для снятия оперения с тушек птицы работает...

Номер патента: 1353396

Опубликовано: 23.11.1987

Авторы: Жишкин, Столетов, Федосеенко

МПК: A22C 25/08

Метки: рыбы, транспортирования

...втулки 8. Для того, чтобы носители 2 в нижнем положении не перемещались вниз, устройство имеет ролики 12, которые удерживают носители при помощи направляющих 9 в заданном положении. Носители 2 (фиг. 2) при необходимости могут быть развернуты (вручную или механически) вокруг осей 5 в лк- бом направлении (на фиг, 2 показано стрелкой) нужной гранью в заданное положение в зависимости от вида обрабатываемой рыбы.Устройство работает следующим образом.Носители разворачивают определенной гранью, имеющей ячейки для нужного сорта рыбы. Рыба укладывается в ячейки ручным или механическим способами. Цепной конвейер при помощи привода (не показан) приводится в движение (направление на фиг. 1 и 2 показано стрелками).В верхней части контейнера (фиг. 1)...

Номер патента: 1355554

Опубликовано: 30.11.1987

Авторы: Дамирова, Деловой, Кузнецова, Руднев

МПК: A22C 25/08, B65B 43/42

Метки: вкладыша, тару, укладки

...Ч), приспособление 25для укладывания доньев 26 (позиция Ч)и закаточное приспособление 27 (позиция Икоторые образуют механизм для закрывания тары.Устройство работает следующим образом.На позиции 1 в каркас 10 (положениеоткрытым торцом вверх) из доватора 16 загружается рыбопродукция (соленая рыба с небольшим количеством тузлука). При этом тузлук не выливается из каркаса 1 О через воронку 13, а стекает через отверстия перфорированной перегородки 12 на дно 11.Так как загрузка рыбопродукции ведется через максимальный диаметр каркаса 1 О, то в результате сокращается продолжительность этой операции, что способствует увеличению производительности устройства. За 0 тем привод 4 поворачивает вал 2 с роторомна 90, и кронштейн 6 перемещает...

Номер патента: 1357001

Опубликовано: 07.12.1987

Автор: Мошкович

МПК: A22C 25/14

Метки: внутренностей, рыбы, удаления

...разрез; на фиг, 2 - разрез А-А на фиг. 1.Устройство содержит приводимый во вращение (привод не показан) конусс упругими элементами 2. В теле конуса 1 образованы продольные каналы 3, при этом каналы 3, расположенные по периферии конуса 1, выполнены изогнутыми. Упругие элементы 2 установлены в каналах 3 с выходом их концов со стороны рабочей части конуса и с возможностью их утапливания. Конус 1 снабжен корпусом 4 с прорезями 5 и кронштейнами б.Упругие элементы 2 жестко закреплены на планшайбе 7, размещенной в корпусена оси конуса 1 с возможностью свободного перемещения вдоль оси. Упругие элементы целесообразно выполнить из пластмассовых нитей.В кронштейнах 6 следует закрепить рычаги 8 Г-образной формы, которые через прорези 5...