Патенты с меткой «колбаснб1х»

Способ дубления искусственной белковой оболочки для колбаснб1х изделий

Загрузка...

Номер патента: 236972

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Эйдлин

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, дубления, искусственной, колбаснб1х, оболочки

...изобретения 35 40 45 К. Малова Коррскторвг; М, Коробоваи А, Николаева Редактор Л, В. Калашникова Тсхрсд Л. Заказ 1298,0 1 ирагк 480 ПодписноеЦ 1111 ИПИ Комитета по делам ивоорстсиий и открытии ири Совете Министров СССРМосква, Центр, ир. Серова, д. 4 Сапунова, 2 Типография, пр рат, содергкащий дубильный раствор состава, указанного в примере 1 или 2. Оболочка задубливается в течение не более 20 11 ин. За- ,"дубленфную оболочку промывают проточнойвоевой и просушивают. Такой способ дубления обеепечивает следующие практические преимущества:) получение постоянного рН среды дубильной ванны, что яьляется решающим фактором для ведения нормального процесса дубления;2) полное задубливанпе оболочки в течение15 - 20 гин;3) получение оболочки,...