Патенты с меткой «белковой»

Номер патента: 75512

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Безуглов, Гавриленко, Кипоренко, Ржехин

МПК: C09D 189/00, C09D 3/02, C11D 7/22 ...

Метки: белковой, клеящих, красочных, моющих, основы, препаратов, приготовления

...костяных экстрактов и т. п. известны.Согласно изобретению, предлагается способ приготовления белковой основы для клеящих, моющих и красочных препаратов, отличительным признаком которого является использование в качестве белковой основы фильтрпрессового шламма, разделенного по степени дисперсности на фракции,Сушность способа заключается в том, что фильтр прессовый шлам, получаемый при фильтровании мисцеллы маслоэкстракционного производства, подвергают дроблению на молотковои мельнице и последующему рассеву на ситах. Фракции, соответствующие размерам ячеек сита, 0,1 - 0,3 мл и менее 0,1 л,я, имеют пониженное содержание денатурированных белков и прочих балластных примесей и пригодны для применения в качестве белковой основы для...

Номер патента: 96445

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Барамбойм

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, искусственной, колбасной, оболочки, суспензии, шва

...оболочки через трубку пропускаютпросушивания оболочки.Осуществляется это следующим образом.Внутрь вращающейся со скоростью 900 - 200сти от консистенции суспензии) металлическоймерно по всей ее длине белковую суспензию.Под действием центробежной силы белковаяраспределяется тонким слоем на внутренней новеПосле формования оболочки внутрь трубкидо 40 - 60 воздук для просушивания оболочки.изводят только во время формирования оболочкипросушивания.После высушнвания готовую искусственнуюиз трубки. успензии искусственния суспензии через чески расположенным позволяет упроститьолбасной оболочки.ется в том, что белкоческую трубку и посленагретый возд к для 0 об/мин. (в зависимо- трубки подают равносуспензи рхности пропуск Вра 1 цени и в первя...

Номер патента: 122231

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Колчев, Николаева

МПК: C11B 1/10, C11B 1/14

Метки: белковой, выделения, животной, жира, путем, ткани, экстракции

...китового сала (или другая), обезжиренная дихлорэтаном, освобождается от избытка растворителя центрофугированием и загружается в гидроимпульсный аппарат. Затем в аппарат заливает"я вода в 3-4-кратном количестве от загруженного сырья.1 идроимпульсный аппарат приводится в действие с количеством гидравлических ударов порядка не менее 15000 - 17000 в минуту. Через некоторое время аппарат останавливают, добавляют воду и снова приводят его в действие, Подобную обработку водой повторяют 9 - 10 раз, в зависимости от первоначального содержания растворителя в обезжиренной белковой ткани.Продолжительность каждого рабставляет от 0,4 до 1,0 мин., общая прооколо 10 мин. Расход воды 25 - 35-кной в аппарат массе.После такой обработки в коллагеновой...

Номер патента: 234313

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Еремеев, Николаев, Пенкин

МПК: C12N 1/16

Метки: белковой, массы, производства

...газов.Способ состоит в следующем, В аппарат 5 для выращивания дрожжей по линии 2 подают питательную смесь и засевные дрожжи, Циркуляцию в аппарате осуществляют при помощи циркуляционного насоса 3. В период разбраживания через линию 4 и эжектор 5 в 10 аппарат подают воздух, Одновременно в аппарат б направляют питательную смесь, и засев хлореллы производят в присутствии света.Насосом 8 эту смесь прокачивают через эжектор 9 вместе с воздухом, подаваемым по 15 линии 10, и углекислым газом, подсасываемым по линии 11 из дрожжевого аппарата.После того как концентрация дрожжей ихлореллы достаточно возрастет, вместо воздуха в дрожжевой аппарат подают кислород для 20 получения высокой концентрации дрожжей вкультуральной жидкости и...

Номер патента: 236972

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Эйдлин

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, дубления, искусственной, колбаснб1х, оболочки

...изобретения 35 40 45 К. Малова Коррскторвг; М, Коробоваи А, Николаева Редактор Л, В. Калашникова Тсхрсд Л. Заказ 1298,0 1 ирагк 480 ПодписноеЦ 1111 ИПИ Комитета по делам ивоорстсиий и открытии ири Совете Министров СССРМосква, Центр, ир. Серова, д. 4 Сапунова, 2 Типография, пр рат, содергкащий дубильный раствор состава, указанного в примере 1 или 2. Оболочка задубливается в течение не более 20 11 ин. За- ,"дубленфную оболочку промывают проточнойвоевой и просушивают. Такой способ дубления обеепечивает следующие практические преимущества:) получение постоянного рН среды дубильной ванны, что яьляется решающим фактором для ведения нормального процесса дубления;2) полное задубливанпе оболочки в течение15 - 20 гин;3) получение оболочки,...

Номер патента: 251363

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Горбунова, Жушман, Лозоцева, Панкратова, Раскатова, Салтанова, Фастовский

МПК: A23J 1/00

Метки: белковой, пасты, производства

...,;углем в две стадии при определеннойтемпературе предпочтительно не выше 50 С,чтд уменьшает расщепление аминокислот подф 3 мическим воздействием.Очищенный гидролизат уваривают под ва:ффкуумом при температуре предпочтительно невыше 50 С до содержания сухих веществ (СВ)40 - 42%. При охлаждении гидролизата в оса.док выпадают лейцин, изолейцип и другиеаминокислоты нейтральной группы. Их отделяют фильтрацией или центрифугированием,а фильтрат уваривают до содержания 60- -65 % СВ, Уваривание здесь также производятпод вакуумом при температуре не выше 50 С,Выпавшую в осадок поваренную соль отделяют фильтрацией илп центрифугированием ифильтрат уваривают окончательно при указа- ных выше условиях до содержания 70 о/о СВ,получая смесь свободных...

Номер патента: 523137

Опубликовано: 30.07.1976

Авторы: Нечаева, Разуваев, Троицкий

МПК: C12N 1/16

Метки: белковой, биомассы

...нейтрализации виннокислотных растворов и осаждения виннокислой извести, богатую органическими и минеральными компонентами: аминокислотами, углеводами, органическими 10 кислотами, ферментами, минеральными солями.Стоки винодельческой промышленностиимеют рН от 3,5 до 6,0.Для удаления конкурирующи15 низмов стоки предварительно п80 - 90 С,Стоки с большим содержанием органических веществ разводят до концентрации их в растворе обеспечивающей концентрацию су хих дрожжей в аппарате 9 - 10 г/л.Предварительно рН стоков доводят до4,2 - 4,6 и поддерживают это значение рН в процессе выращивания, задавая растворы фосфорной кислоты или аммиачной воды.25 В случае использования стоков с низкимсодержанием азотистых веществ в среду дополнительно задают...

Номер патента: 528084

Опубликовано: 15.09.1976

Авторы: Белкина, Ладан, Локтев, Полянинов, Полянинова, Синенко, Спассков, Тамонов, Ужако, Якутин

МПК: A23K 1/10

Метки: белковой, добавки, кормовой

...воды добавляют расчетное количество окиси кальция в сухом виде или в виде известкового молока, о заливают воду до полного покрытия отходов,включают пар и нагревают до кипения, Расход окиси кальция 8% и воды 100% от веса обрези. Длительность кипения 8 - 9 час. Во время нагревания содержимое можно перио дически перемешивать. После полного разваривания отходов добавляют 0,5 - 2,0% поваренной соли, перемешивают, центрифугируют или отстаивают в течение 3 час, в этой или другой емкости и отделяют от осадка. При Зэ необходимости белковый раствор выпариваютУпаренный Показатель Мука Консистенция Коллоидный растворСветлокоричневый Жидкость ТонкийпорошокСветло.желтый Светло- желтый Цвет Содержание, чо:общий азотпротеинзолаокись...

Номер патента: 542457

Опубликовано: 05.01.1977

Автор: Эугэнюш

МПК: B29D 23/04

Метки: белковой, коллагеновой, массы, оболочки, формования

...втулки 2 и 3 имеют каналы 13и 14, предназначенные для подачи в головку под давлением коллагеновой массы, Шейки 8 и 9 втулок 2 и 3 соединены междусобой с образованием формуюшей щели 15.Между корпусом 1 и втулками 2 и 7образована полость 16, соединенная с системой уравнивания давления, состоящей изцилиндра 17 с поршнем 1 8, Над поршнем18 в цилиндре 17 находится масло, Цилиндр 17 соединен каналом 19 с замкнутым пространством 20, изолированным отсистемы подачи коллагеновой массы уплотнением 21.Система охлаждения состоит из каналов 22-25, расположенных в сопловойкрышке 6 и сердечнике 5, соединенных снаружной системой.Возможен вариант выполнения устройства, когда предусмотрена винтовая нарезка 26 с направлением загиба, противоположнгям...

Номер патента: 544916

Опубликовано: 30.01.1977

Авторы: Григорьев, Сычев

МПК: G01N 33/12

Метки: белковой, мяса, ценности

...пробками, в течение восьми часов в кипящей водяной бане. Добавление к гидролизуемой пробе муравьиной кислоты осуществляют по двум причинам. Во-первых, муравьиная кислота в процессе кислотного гидролиза предупреждает образование гуминов - темноокрашенных продуктов взаимодействия аминокислот с углеводами, тем самым препятствуя разрушению аминокислот. Во-вторых, муравьиная кислота позволяет резко сократить продолжительность гидролиза. Сухие гомогенаты мышц и смесь кислот находятся в соотношении 1:50 (вес/объем).Гидролизаты нейтрализуют 2 М раствором углекислого натрия и доводят до определенного объема дистиллированной водой.В нейтрализованных гидролизатах определяют содержание тирозина и оксипролина. Для определения содержания тирозина к...

Номер патента: 603661

Опубликовано: 25.04.1978

Авторы: Борзунина, Подгайская

МПК: C12K 1/06

Метки: белковой, основы, питательных, сред

...доводят до необходимого содержания белка, хлоридов, значения рН, полуцая препарат, полностью соответствующий по белковому составу нормальной лошадиной сыворотке. Затем проводят стерилцзуюгцую фильтрацию ц разливают по флаконам. Препарат годен к употреблению в те:енис 4 лет со дня изготовления.Прцсер. Обгцие глобулины (Дт глойулины), осажденные сернокислым аммонисм из нормальной лошадиной сыворотки, предназнаценной лля полуценця фермента холцнэстеразы, ц отходы от очистки иммунных сывороток, пред.60366 форлгула изооретения Составитель С. МалютинаТехред О. Луговая Корректор А. Грипенко Тираж 368 Подписное Редакор А. БерЗаказ 2007/23 111 гИ 11 И 1 осударсвеннсн о комигет Советз Мини;р в СССР по делам изобретений и ОТкрытии...

Номер патента: 619164

Опубликовано: 15.08.1978

Авторы: Байбородин, Белорусский, Вздорникова, Дон, Зуев, Комлев, Кун, Ливеровский, Попернацкий, Туркина, Чеховской, Чечеткин, Шмулевская

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, дубления, колбасной, оболочки, состав

...изобретения в п оболочки типа 100 млн погонны вит не менее 2м опр оболо диамет скиваютку 4-7а выпус" Изоб рой.янл овано очек,Изве овой к оптиль астворбаснутн от й эфф роизв Белк х мет 9 тыс внедрения колбасной мощностью од состакт о дств зинф ов в руб формула изобретени 5- 35 готавливают 0,1-0,Остальнормации, пркнятывертнэе.овидетельство2 С 13/00,1971,ВодаИсточники инфнимание при зкс1. Авторское380299, клА во етение относится к пищевойнности и может быть испольпроиэводстве колбасных обо лстен состав для дубления белк олбасной оболочки, содержащийк ный препарат Вахтольфф 11Известный состав имеет недостаточно высокое качество.Целью изобретения является улучшение качества состава.Поставленная цель достигается благодаря тому, что...

Номер патента: 686710

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Байбородин, Безгинов, Белорусский, Кобякова, Комлев, Панков, Чеховской, Чечеткин, Шумков

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, колбасной, оболочки

...при температуре 8 С и влажности воздуха 95. После трехсуточного выдерживания массу формуют в виде трубчатой оболочки и высушивают. В процессе сушки оболочки кислоту,. содержащуюся в ней, нейтрализуют путем многократного полива 4-ным раствором бикарбоната натрия на поверхность оболочки до достижения РН водной вытяжки 4,5Высушенную до 85 -ного содержания сухого вещества оболочку наматывают на бобины и направляют в камеру созревания на 10 сутПолучаемая по данному способу оболочка .без дополнительной промывки и повторной сушки пригодна для выработки вареных колбасных изделий.В таблице дана физико-химическая характеристика белковой колбасной оболочки.,8 Температура свариваРазрывное усилие, к коптилънв содовом жидк ос створе чающ улучшени...

Номер патента: 697037

Опубликовано: 05.11.1979

Авторы: Валентин, Марсель, Теодор, Ханс-Юели

МПК: A23J 1/20

Метки: белковой, выделения, молочного, сырья, фракции

...щенной мОлочнОЙ сывОрОтки в реэульта " те примерно трехкратного термическо- ГО выпаривания а за"ем тохкГОатнс 1 й 7 льт 7;аф 1(ль(рации Оеэ дазбдвле(1 ИЯ при этом в спут(ае раэбвлентЯ Осд(1" Я(ейся на мсмбоане белковой Ф (ак"тн МОЛОЧНОЙ СЫВ ОрОт КОИ Ока Об О Гад Ет С я беЛкдми и совержанд 1 - лак тозе ( в - 3 ей Гостепенно Возрастает и псиб 1 ижает(:Я 1( сОдеожани 10 В раэбавплел 10 й л.,ОлочнсйСЫВОРОТКЕП р .и м е р 1, инокулируют1000 л пастеризованного молок.-", с пс.- МОЩЬ 10 МОЛОЧНОЙ КУЛЬТУРЬ( ИЭ РдСЧЕта3. По достижении ря 59 вводят скваменное МОлоко В устООЙстВО ультра - 1 та С 5-40-28-й:; содержащее 22 мембраны иэ ацетата Целлюло ь( собщей пОверхностью 28 м".т аВЛЕЧт 1 Н - . Входе .э атм-Пьоцесс Осуществ 1 яю - на- пример в чане В...

Номер патента: 749375

Опубликовано: 23.07.1980

Авторы: Дударь, Чиркина

МПК: A23L 1/31

Метки: белковой, добавки, мясным, подготовки, продуктам

...к фибрину добавляют 0,8-ный раствор лимонной киолоты. На каждые 100 г фибринаберут 11 мп лимонной кислоты и 50 мл 6,6-ного раствора комплексных ферментных протеаз из поджелудочной железы крупного рогатого скота. Ставят Фибрин в термостато(Ъ на 4 ч при температуре 48 С. Получают вязкую однородную массу. Обработанный таким образом Фибрин можно добавлять при производстве мясных консервов вместо 5-10 мяса,На Улан-Удэнском мясоконсервном комбинате были изготовлены мясные консервы Завтрак туристаф в банках )е 9 с использованием Ферментированного Фибрина. Данные рецептуры приве" дены в таблице.Дальнейшую обработку вели согласно технологической конструкции. Готовые образцы консервов сравнивали по органолен показателям с традиционно...

Номер патента: 773072

Опубликовано: 23.10.1980

Авторы: Бузург, Григорьева, Домарадский, Щекина

МПК: C12N 15/00

Метки: ат-2-продуцент, белковой, биомассы, дрожжей, штамм

...признаки. Клеткиокруглые, короткоовальные, одиночные,с однородной протоплазмой.Размер клеток: (2,0-4,2)(2,0-4,8) мк.Колонии на сусло-агаре круглые,плотной консистенции, серовато-белого цвета, с возвышенными центром ировными краямиПленку и кольцо на солодовом сусле не образует.Физиологические признаки. Аэроб,оптимум роста при .28-32 оС и рН 4,0,5,5.35 0,2 40 Не сбраживает глюкозу, сахароэу,мальтозу, раффиноэу, галактоэу.Ассимилирует галактозу, сорбозу,сахароэу, мальтозу, целлобиозу, мелибиозу, раффинозу, мелицитозу, инулин, арабиноэу, рибозу, рамноэу,глицерин, адонит, дульцит, маннит,сорбит.Не ассимилирует лактозу, растворимый крахмал, эритрит, инозит.Источники азота: хорошо растетна аммонийной форме азота, азотнокислый калий не...

Номер патента: 775692

Опубликовано: 30.10.1980

Авторы: Гобечия, Григорьев, Орлов, Сычев

МПК: G01N 33/12

Метки: белковой, мяса, ценности

...по весу 05 М раствором хлорида натрия в течение 48 ч при 5 С для выделения нейтральнорастворимого 45 коллагена. Фильтрацию проводят через льняную ткань.Для выделения цитратрастворимого коллагена остаток экстрагируют десятикратным по весу 0,1 М цитратным50 буфером рН 3,5 в течение 48 ч при 5 фС. Экстракты Фильтруют через льняную ткань.Выделение нерастворимого коллагена проводят автоклавированием остатка в дистиллированной воде при 2,5 атм в течение 5 ч. Растворы желатина (продукт, полученный при автоклавировании нерастворимого коллагена в дистилированной воде) доводят дистиллированной водой до определенного объема.В экстрактах нейтральнорастворимого, цитратрастворимого коллагена и в растворе желатина после выпаривания и 24-х...

Номер патента: 786854

Опубликовано: 07.12.1980

Автор: Маркус

МПК: A61K 35/14

Метки: белковой, основе, препарата, сыворотки

...значение рН на 7,4. В раствор до- бавляют чистую колоидную кремниевую соль до достижения концентрации 5 вес. и все перемешивают. Жидкость подогревают до 45 С (около 1 в минуту) и значение рН поддерживают постоянным. После достижения температуры 45 С жидкость перемешивают в течение 4 часов. Во время процесса длительноустойчивые протеинысоединяются с кремниевой кислотой и образуют осадок, который удаляют центрифугированием.Жидкость, оставшуюся после центрифугирования, осветляют при пропускании ее через фильтр с активированным углем. После этого фильтрат становится прозрачным янтарного цвета. Далее жидкость концентрируют до 25 по отношению к исходному объему с по мощью способа диаконцентрации (миллипоры - кассетная система, мембра...

Номер патента: 828946

Опубликовано: 07.05.1981

Автор: Эдуард

МПК: A23J 1/14

Метки: белковой, игоссиполовой, муки, переработки, получением, семян, хлопкас

...в 5000 раз превышают силу тяжести в зазисимости от величины давления и скорости суспензия. Под действием цснтробе 5 кных сил более т 515 келые и компактные частицы с меньшим отношением площади поверхности к массе, т, е. яйцсвид ыс пигмситныс железки, обрывки сселмхс и крупные частицы ядра (меиее 80 мсш.), псрсмсисаются к боковой стенке циклс 112 и сосавл 51 От 1 иж 11010 фаз 1. БО- лес селсне чассицы, практически свобочныс от пигментных жслсзок и имеющие меньший предельный вес и более низкую скорость оседания вслсдствис относительно высокого, отноше;сия площади поверхности к массе, движутся в направлении стс С ЦИКЛОИ 2 ГОР 2 ЗДО МСДЛС 11 НСС, ПОД 1111 М 2.10 Т С 51 В 3 С Р Х И ВЫ ХО:С 51 Т К 2 К В С Р Х 11 Я 5 ф 2 3 2.Дл 5...

Номер патента: 878789

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Буряков, Винидченко, Зленко, Иванов, Милютин

МПК: C12N 1/20

Метки: белковой, микробиологических, основы, питательных, сред

...37 С на 7 - 8 суток. В течение первых суток перемешивание проводят через каждые 40 мин, эо в последующие дни - 5 - 6 раз в сутки,Изд, Мо 572 Тираж 530 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж.Зо, Раушская наб., д, 4/5Подписное Заказ 7396 Загорская типография Упрполиграфиздата Мособлисполкома 3Ежедневно устанавливают рН 8,4 - 8,6.Надосадочную жидкость декантируют,кипятят 10 мии, остухают до 60 С, добавляют при тщательном перемешивании20/,-ный раствор сернокислого алюминия 5(А 1 (504) з. 18 Н 20) из расчета 30 мл на1 л жидкости, затем частями - 10%-нуюсуспепзию гидроокиси кальция (13 гСа (ОН)в иа 1 л гидролизата) и тщательноперемешивают в течение 5 мин, Смесь 10фильтруют через бельтинг на...

Номер патента: 886880

Опубликовано: 07.12.1981

Авторы: Богданов, Зверев, Чумаков, Шкляренко

МПК: A23K 1/14

Метки: белковой, добавки, зеленых, кормовой, растений, сока

...операции: коагуляцию, 5 центр ифугиров ание, дополнительную линию обработки коричневого сока, назначение которых - уменьшить количество жидкости, испаряемой в распылительной сушилке, Получают белковый концентрат вигроскопичного порошка, требующеетическую упаковку и нетехнологичв процессе кормления - сложный с дозирования и смещения.886880 20 Формула изобретения Составитель Р. Камбар Техред Л. Куклина Корректоры: Л. Слепая и А. ГалаховаРедактор Т. Морозова Заказ 2501/4 Изд. Юа 610 Тираж 581 ПодписноеНПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 Целью изобретения является более полное сохранение биологической ценности продукта,...

Номер патента: 894496

Опубликовано: 30.12.1981

Авторы: Акопов, Машинян, Мхеян

МПК: G01N 21/74

Метки: белковой, тушитель, флуоресценции

...реГистрации спектров флуоресценции САЧ и триптофана, При анализе экспери- з ментальных данных эффект внутреннего фильтра рассчитывается в тех случаях, когда оптическая плотность превышает 0,15 ед. Оптическая плотность определяется на спектрофотометре Ч 50-2 Р. Ни в не приведены параметры тушения флуоресценции САЧ и триптофана молибдатом и другими тушителями ( нитрат натрия и йодид калия) в равных концентрациях (1,5 М), 15Данные о концентрационной зависимости тушения флуоресценции триптофана в растворе ионами МоО представлены на фиг. 1 в Штерн"фольмеровских координатах: Ц ф - -1 с - концентра"Эо 36 3ция тушителя (Зю- интенсивность флуоресценции без тушителя 3 - интенсивность флуоресценции с тушителем). Как следует из фиг. 1, тушение...

Номер патента: 919703

Опубликовано: 15.04.1982

Авторы: Новиков, Потоп

МПК: B01D 21/24

Метки: белковой, выделения, зеленых, пасты, растений, сепаратор, скоагулированного, сока

...профиг. 2 - то же, попереч3 91970перегородки 4 занимают всю ширину среднейчасти сепаратора.Сепаратор работает следующим образом;Скоагулированный сок из коагулятора по.ступает на перфорированную часть пластиныЭ в зоне расположения лотка 2, По мерепродвижения скоагулированного. сока по перфорации пластины в зоне подающего лоткапроисходит его частичное обезвоживание, Освет.ленная жидкость, проходя сквозь перфорацию, 0течет по стенке емкости и перфорации пласти.ны в средней части емкости.Большая скорость движения осветленнойжидкости, поступающей в зону успокоительныхперегородок 4 емкости, гасится. за счет 15того, что перфорация пластины в средней частиемкости выполнена на всю ширину последней,Успокоительные перегородки...

Номер патента: 931139

Опубликовано: 30.05.1982

Авторы: Пасерпскене, Раманаускас, Урбене

МПК: A23C 19/068

Метки: белковой, массы, плавленных, сыров

...соли, 0,06хлористого кальция в виде раствора имолокосвертывающий фермент из расче-та, чтобы время образования сгусткасоставляло 25 мин. После тщательного перемешивания смесь разливают вкрупную тару емкостью до 50, 100или 200 кг и оставляют для свертывания. После образования плотного сгустка белковую массу направляют втой же таре на созревание при 18 С.Созревание осуществляют в течение15 сут.В таблице приводятся показателизрелой массы. Способ производствагный , предлагае Показатели извест мый Активная кислотность, рН 5 25 5,73 Вкус и запах Кислый, невыраженный нечистый Хороший, чистый,характерный сырной массе дляплавления Мягкая, однородная,Консистенция Творожистая,крошливая хорошая Образцы, выработанные предлагаемым способом,...

Номер патента: 958499

Опубликовано: 15.09.1982

Авторы: Альбицкая, Анисимов, Бендас, Зайцева, Хвостенко

МПК: C12N 1/20

Метки: белковой, микробиологических, основы, питательных, сред

...рН до 6,0 - 7,0 20% -ным раствором МаОН, гидролиз про. должают. при тех же условиях еще 5 - 6 ч.3 958499ЗатеМ отделяют осадок центрифугированием при 7000 об/мин в течение 20 мин. Приготовленный по предлагаемому способу жидкий ферментативный гидролизат высушивают в распылительной сушилке при 7015 С на выходе и 19015 С на входе.Комбинированное действие фермента цел. локонингина Г - 3 х, обладающего разнообразным ферментатйвным комплексом и высокой активностью в отношении разрушения компонентов, входящих в состав клеточных оболочек хлореллы, и протеолитического ферментного препарата протосубтилина Г - 10 х (нейтральной протеазы), приводит к более глубокому гидро- лизу белков хлореллы и, соответственно, более высокому. Йыходу аминного азота...

Номер патента: 978714

Опубликовано: 30.11.1982

Авторы: Ежи, Збигнев, Зенон, Стефан, Хенрык, Ян

МПК: A23J 3/00

Метки: белковой, массы, структурированной, термостабильной

...140 атм. Эмульсия изгомогенизатора 14 направляется непо средстЬенно в реакционный резервуар9, в который одновременно передают75 об.Ф пастеризованного перерабатываемого молокаПосле наполнения реакционного резервуара 9 смесь доводят до 35 С, после чего добавляюткарамель и экстракт из шелухи лука в 14 8количестве 0,3 об.4. При помощи доэатора 15 вводят необходимое количество раствора молочной кислоты из ре- зервуара 16 до получения 12-14 мл объема буферной смеси 0,1 н. раствора натрового щелока, расходуемого для изменения рН 100 мл смеси на 1 единицу. После тщательного перемешивания и истечения примерно 10 мин содержание кальция, связанное с фосфоказеинатом кальция, доводят до содержания 0,6 ммоля/1 г белка. Уровень буферного объема и...

Номер патента: 1017253

Опубликовано: 15.05.1983

Авторы: Каймин, Клявиньш, Мармур, Норбертс, Озолиня

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, колбасных, оболочки, подготовки, формовки

...Изобретение относится к мясной промышленности, точнее к подготовке оболочки для формовки колбасных изделий.Известен способ подготовки оболочки перед наполнением фарша путем вымачивания ее в воде в течение 1 ч 11 Д .Известен также способ подготовки белковой оболочки для Формовки колбасных изделий, предусматривающий выдерживание ее в водном растворе поваренной соли 2 .Недостатком этих способов является то, что на оболочке при ее удале 5 нии остается 3-5 Ф колбасной массы от веса колбасы.. Цель изобретения - уменьшение прилипания мясного Фарша к оболочке.Цель достигается тем, что соглас но способу подготовки белковой оболочки для формовки колбасных изделий, предусматривающему выдерживание ее в водном растворе поваренной соли, рас вор...

Номер патента: 1063358

Опубликовано: 30.12.1983

Авторы: Городинский, Коробова, Микаэлян, Пушенко, Саитгалеев

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, гольевого, колбасной, оболочки, производства, спилка

...создать ресурсы гольевого спилка для колбасной оболочки, увеличить выход шерсти, устранить пятнистость голья и одновременно дополнительно подготавливает структуру голья для последующего созревания его в растворе гидрата окиси кальция.В процессе воздействия перекиси водорода и гидрата окиси натрия на коллаген происходит значительное разрушение структуры голья: разрыв полипептидных цейочек коллагена, гидролиз ряда структурных связейразрыв поперечных связей, скрепляющих между собой элементы структуры коллагена.Это отражается в сроках созревания голья, а именно время созревания сокращается почти в два раза, что составляет 20-30 дней. Влияние окислительной смеси на созревание коллагена отражено в таблице.базовог опытного базового опытного...

Номер патента: 1070165

Опубликовано: 30.01.1984

Авторы: Рябушко, Фомичев

МПК: C12N 15/00

Метки: белковой, биомассы, дрожжей, у-342-продуцент, штамм

...растет при температуре 28,37, 43 и 520 С,характеристика физиолого-биохими 35 ческих признаков. 40 45 50 55 60 Штамм ферментирует (сбраживает)только глюкозу,Ассимилирует глюкозу, этанол,глицерин, молочную, янтарную илимонную кислоту,Азот нитратов не ассимилирует.Осмотолерантен:растет на синтетических средах с этанолом прирН 1,0 - 9,0,Не патогенен.Штамм выделен из почвы, загрязненной нефтепродуктами.Штамм депонирован во ВНИИгенетиха и имеет, коллекционный номерЦМПМ У.П р и м е р . Для изучения производственно-ценных признаков выращивание предлагаемого штамма ведутпериодическим способам в колбахна качалках (120 кач./мин), используя минеральные среды следующегосостава, г/л:(Йнч) 503,0, кнеР 01(4,0, К НР 01 3,0; 1 к 80 7 НО...

Номер патента: 1074901

Опубликовано: 23.02.1984

Авторы: Белорусский, Дон, Короткова, Лебедева, Носков, Попернацкий, Слатин, Чеховской, Чечеткин

МПК: C12N 1/20

Метки: белкового, белковой, гидролизата, колбасной, коллагенсодержащих, оболочки, отходов, производства

...основы:Длительность процесса, сут 8Общий азот, мг1750тминный азот, мг113815 Хлориды,0,838Триптофан СледыПептон, 1,3Сухой остаток,10,25Данный пример подтверждает получение основы с необходимой степеньюрасшепления и химическими показателями, но время гидролиэа увеличилось до 8 дн, что ухудшает Физические свойства основы,В связи с тем, что степень кислотного гидролиза отходов, обусловленная температурными и временнымиФакторами, в данном случае меньше(около 3,8), длительность ферментативного гидролиза, необходимая дляполучения основы с требуемой степенью расщепления, увеличиваетсядо 8 дн.П р и м е р 3. Исходные данные.Концентрация ИИ 0,4, продолжительность гидролиза 30 мин, температура гидролиэа 100 С.В реактор загружают 300 кг...