Агрегат для посола и созревания мяса
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 244 Ю 7 Союз Советских Социалистических РеспубликК ЛВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт, свидетельстваКл. 53 с, 2 01 Ч 1.1966 ( 1087664/28 Заявл присоединением заявкиПК А 23 Ь орите Номитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР(088.8) Опубликовано 14.Ч,1969. Бюллетень17Дата опубликования описания 9.Х.1969 Авторыизобретени етова и 3. 3, Улицкий ожик, Г, Т. Казыдуб, Е явитель ГРЕГАТ ДЛЯ ПОСОЛА И СОЗРЕВАНИЯ МЯСА Изобретение относится к технике колбас,ного производства, в частности к агрегатам для посола и созревания мяса, идущего на приготовление колбасных изделий.Известны агрегаты для посола и созревания мяса, состоящие из шнекового дозатора для мяса, лопастной мешалки и шнеков, расположенных в емкости, разделенной на секции.Предлагаемый агрегат позволяет регулировать продолжительность выдержки мяса в посоле в каждой секции независимо одна от другой. Такое преимущество достигается тем, что шнеки секций установлены с возможностью вращения с индивидуальной регулируемой скоростью посредством кулисного, рычажного и храпового механизмов, причем шнеки дозатора и лопасти мешалки установлены на общих валах.На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый агрегат; на фиг. 2 - привод одного шнека,Предлагаемый агрегат состоит из располозкенных в одном желобе дозатора 1 для мяса, мешалки 2 и нескольких последовательно расположенных в секционной емкости полых охлаждаемых шнеков 3,Дозатор имеет два встречно вращающихся шнека 4, а мешалки - установленные на общих валах со шнеками 4 лопасти б. Дозатор и мешалки разделены перегородкой б с отверстием для прохода мяса,Каждый из шнеков 3 приводится в движение от электродвигателя посредством редук 5 тора, цепных передач (на чертеже не изображены), вала 7 с эксцентриком 8, кулисы 9 сроликом 10, взаимодействующим с эксцентриком, двуплечего рычага 11 с собачкой 12 ихрапового колеса 13. Кулиса 9 имеет пружи 10 ну 14, обеспечивающую прижатие ролика 10к эксцентрику 8, и установлена с возможностью регулирования угла отклонения, чемдостигается регулировка скорости вращенияшнека,15 Агрегат рекомендуется подвешивать к потолку помещения, чем достигается экономияплощади. Он может быть установлен в линиии соединен трубопроводом с измельчителемдля мяса, например с волчком.20 Агрегат работает при непрерывном движении мяса. Измельченное волчком мясо подается в дозатор, а затем в мешалку, куда изигольчатого дозатора (на чертеже не изображен) поступает рассол. Мясо перемешивается25 с рассолом и поступает в секции со шнеками3 на созревание при непрерывном движении,Длительность пребывания мяса в каждойсекции может быть избирательно изменена взависимости от вида вырабатываемых из мя 30 са колбасных изделий.244107 Предмет изобретения Составитель В. Трубицына ктор Н, С, Коган Текред Т. П. Курилко Корректоры: Л. Корогод и А. НиколаевЗаказ 2459/1 Тираж 480ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий пМосква, Центр, пр, Серова, д. Подписно овсте Министров СССТипограф апунова Агрегат для посола и созревания мяса, состоящий из шнекового дозатора для мяса, лопастной мешалки и шнеков, расположенных в емкости, разделенной на секции, отличаюи 1 ийся тем, что, с целью возможности регулирования в каждой секции независимо одна от другой продолжительности выдержки мяса в посоле, шнеки секций установлены с возможностью вращения с индивидуальной регулируемой скоростью посредством кулисного, рычажного и храпового механизмов, при этом шнеки дозатора и лопасти мешалки установлены на общих валах.
СмотретьЗаявка
1087664
Л. Г. Вожик, Г. Т. Казыдуб, Е. П. Хубетова, Улицкий
МПК / Метки
МПК: A22C 17/00, A23B 4/023, A23B 4/26
Метки: агрегат, мяса, посола, созревания
Опубликовано: 01.01.1969
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-244107-agregat-dlya-posola-i-sozrevaniya-myasa.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Агрегат для посола и созревания мяса</a>
Агрегат для созревания мяса
Номер патента: 368845
Опубликовано: 01.01.1973
МПК: A22C 17/00, A23B 4/00
Метки: агрегат, мяса, созревания
...Н 1 им в прорезь 12. В хсстах загрузки и зки амеры становлены диск 10 с эксчно расположенными пальцами 16 и оцилиндр 17, воздействующий на за 13 при опрокидывании емкостей. яжение цепей конвейера 4 производитяжкой 18. Два привода 19 служат для рачивания емкостей при выгрузке и пегрузкой.отает агрегат следующим образом,Привод 5 сообщает конвейеру 4 шаговое дникение, точность которого обеспечивается благодаря передаче кривошипно-шатунным механизмом, Один шаг равен расстоянию между двумя соседними емкостями 3. Минимальное время стоянки определяется длительностью загрузки. К месту загрузки емкости 3 подходят в рабочем положенни с открытыми крышками, Загрузка производится автоматически из посолочного агрегата 20, затем закрывается крышка,...
Устройство для выдержки в посоле измельченного мяса
Номер патента: 122017
Опубликовано: 01.01.1959
Авторы: Джумабаев, Пироговский
МПК: A22C 18/00, A23B 4/02
Метки: выдержки, измельченного, мяса, посоле
...вертикальные вращающиеся валы 8 с укрепленными на них цилиндрическими стака122017нами 9. Стаканы 9 разделены на радиально расположенные секции 10.1(аждая секция снабжена откидным днищем 11, к которому прикреплен ролик 12, опирающийся па фланцы И; края 14 и 15 фланцев в месте выгрузки мяса из секпии загнуты вниз. Цилиндрические стаканы в местах загрузки и выгрузки мяса поворачиваются на расстояние одной секции.Для поворота стаканов установлены в этих местах механические толкатели 16, приводимые в движение кривошипно-шатунным механизмом 17. Толкатели синхронно включают в работу дозатор 18, заполняющий секции стаканов мясом.В удобном месте устанавливается механизм для мойки разгруженных секций, представляющий собой автоматический...
Агрегат для измельчения и посола пищевых продуктов
Номер патента: 1440457
Опубликовано: 30.11.1988
Авторы: Одинцов, Рябчук, Савельев, Шишков, Щекин
МПК: A22C 17/00
Метки: агрегат, измельчения, пищевых, посола, продуктов
...к следующему циклу.Схема 23 сравнения (СС) предназначена для сравнения аналогового напряжения, Формируемого ПКСН и пилообразного напряжения, генерируемого ГПН,Выходное устройство 24 (ВУ)предназначено для развязки цепейпитания исполнительного органа " клапана 27 и включения его,Источник 25 стабилизированногопитания (ИСП) предназначен для питания всех элементов структурной схемыпостоянным напряжением.Устройство 21 задержки времени(УЗВ) предназначено для задержки времени, необходимого для успокоениярычажной системы устройства для взвешивания сырья (стрелки с кодовым диском).Клапан 28 осуществляет поддержаниеуровня рассола в емкости 26 дозатора 6. При падении его поплавок сэлектромагнитом (не показан) опускается и размыкает контакты,...
Демонтажно-монтажный агрегат для тяжеловесных секций мехкрепей угледобывающих комплексов
Номер патента: 1643732
Опубликовано: 23.04.1991
Авторы: Кучук, Мироненко, Михеев, Тен
МПК: E21D 23/00
Метки: агрегат, демонтажно-монтажный, комплексов, мехкрепей, секций, тяжеловесных, угледобывающих
...камеры с горнойвыработкой у крепи сопряжения отсоединяются две секции задней час 1 и иразворачивают их по направлению дви-жения вдоль лавы. На передних стойках1 обеих секций монтируют поворотныеколонны 3, телескопические штанги 4,гидродомкраты 8-11, гидрооборудование а также дистанционный пульт 1 О 15 20 25 30 35 40 управления. После этого подводят с помощью гидродомкратов телескопическую штангу 4 с накладным фиксирующим устройством 7 снизу верхняка 12 демонтируемой секции крепи, фиксируют его и телескопической штангой с клещевым захватом 6 производят захват гидро- стойки 13 демонтируемой секции. После снятия крепежа производят манипуляции .телескопической штангой и клещевым захватом путем управления работой гидроцилиндров рукоятками...
Бункерный агрегат
Номер патента: 639592
Опубликовано: 30.12.1978
Авторы: Деев, Камалов, Чесноков
МПК: B01J 4/00
...теплоносителя.На фиг. 1 изображен описываемгат, продольный разрез; на фиг. 2А - А на фиг. 1; фиг. 3 - креплениднищу.Бункерный агрегат содержит вертикальную цилиндрическую емкость 1, установленную на раме 2. В нижней части емкости установлено вращающееся днище 3, кинематически связанное с приводом 4 и опирающееся посредством подшипниковой опоры на раму 2. Вдоль вертикальной оси емкости 1 установлен ворошитель 5, закрепленный на днище 3 и имеющий в верхней части лопасти 6.Емкость 1 имеет радиально расположенные вдоль всей образующей полые герме тичные ребра 7. Каждое ребро снабженопггуцерами 8 и 9 соотвстствеппо для ввода И ВЫВОДСИ.01 ОСИ ГСЛ 5.Вращающееся дшщс 3 прсдстдвляст собой диск с радиальными прорезями 10. Б каждую прорезь днища...
Предыдущий патент: Затвор для укупорки стamp; клянных консервных банок при домашнем консервировании
Следующий патент: Способ производства творога
Случайный патент: Установка для электрошлаковой выплавки полых слитков