A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 509272

Опубликовано: 05.04.1976

Автор: Зонов

МПК: A22C 25/18

Метки: банки, иукладки, порционирования, рыбы

...которые обеспечивают поочередный переход каждого кусочка из кассет 3 порционируюшей машины в ковши 7узла сведения кусочков в однорядный поток.Шаг ступеней Ф выбран равным расстоянию между осевыми ковшами. С внутреннейстороны кожух 1, в средней его части,снабжен дополнительными желобами 8 дляотвода нестандартных кусочков,Узел сведения кусочков в однорядныйпоток представляет собой транспортер, состоящий из двух цепей 9, соединенных между собой поперечными стержнями 10,На стержнях 10, по краям транспортера,свободно посажены ковши 7, которые могутперемешаться поперек транспортера. Перемещение ковшей 7 поперек транспортераобеспечивается копирами 11, подводящимиковши 7 под ступени 6, с нижней стороныкоторых смонтированы направляющие 12для...

Номер патента: 511055

Опубликовано: 25.04.1976

Авторы: Данченко, Кузьменко, Чарушников

МПК: A22C 11/04

Метки: мясного, подачи, фарша

...заслонка. 10Цилиндр установлен с возможностью поворота и имеет на боковой поверхности окно длясоединения с приемным бункером.На боковой поверхности цилиндра выполнены пазы, образующие с корпусом каналы, 15служащие для подсоединения цилиндра к вакуум системе,На фиг. 1 показано устройство для подачимясного фарша, продольный разрез; на фиг.2 -. разрез А-А на фиг. 1, положение цилиндра в процессе всасывания и в процессенагнетания.Устройст окорпусе 1 цешнековый п 25 51) М, Кл, А 22 С 11 /Оняются через окно 7 и фарш засасывается в цилиндр 2, Одновременно заслонка 6 с помощью кривошипа 17, вала 16 и шестерни 15, вращаясь от секторной шестерни 14, закрывается, ОПри дальнейшем вращении приводное секторное зубчатое колесо 12 выходит из зацепления...

Номер патента: 511056

Опубликовано: 25.04.1976

Автор: Дума

МПК: A22C 21/00

Метки: конвейере, крепления, подвеска, птицы, тушек

...изэав для креплен остояшая из типытлями Поднесконвейере,ортиоу .ботки,Изобретение относится к птицеобрабаты .вающей отрасли мясной промышленности, Известны подвески для крепления тушЬк типы на конвейе з, состоящие из рамки: с- етлями для ног и прикрепленной к рамке кобы. Сбросподвески можчо осушествлять какспециальным механизмом для сбооса, так иручным путем, Сбрасывать тушки с подвеспособами:нием и без опрокидывания подвески. Присбрасывании с опроюмыванием плечо 4 стамновится несущей частью рамки и рамкаопрокидывается, поворачиваясь вокруг пле-ча 4 под действием собственного веса ивеса тушки, а ноги выскальзывают иэ петель 2. При сбрасывании тушки без опрокидывания подвески неподвижная направляюшая,опора (на чертеже не изображена),...

Номер патента: 511835

Опубликовано: 25.04.1976

Авторы: Альфред, Герберт, Гюнтер

МПК: A22C 25/17

Метки: обесшкуривания, рыбного, филе

...выполнен 4из эластичного высокоупорного материала,например синтетического каучука. Кромка21 фартука перекрывает режущую кромку12 ленточного ножа.По бокам фартука имеются ушки 22. Кодному из них с каждой стороны прикреп.лена пружина 23, другой конец ее присоединен к раме машины,Плита 9 укреплена на поворотном относительно оси 13 держателе 24 с пружинами 25. Другой конец пружин присоединен кстержню 19.Для крепления ленточного ножа и направляющих пластин 8, на опорной раме машины(за валиком 2) смонтированы (см, фиг. 4)опорные болты 26, имеющие посадочныеповерхности 27 с отверстиями 28.На свободном конце 29 одного из болтовсмонтирован рычаг 30 с дуговой прорезью31, Через нее пропушен винтовой стерженьрычага 32.образные рычаги 33 имеют...

Номер патента: 512748

Опубликовано: 05.05.1976

Авторы: Гимельфарб, Горбатов, Иванкин, Лугавнев

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мяса, обваленной, остатков, отделения

...растворе с удельнымвесом 1,15. При этом ее разрыхляют сжатым воздухом под давлением 2-3 ати.Всплывающую на поверхность мясную мас- О су собирают в приемник, а осевшие наднокссточки удаляют.П р и м е р, Очистке подвеобваленной кости, на которой10,2% мясной ткани Ленточнь3 тером обваленную кость подарированный барабан, снабженнь,и гребнями, расположенными впорядке по его периметру, кошает 32 об/мин, За счет ин20 механического воздействия навращении ее в барабане (трение, удары,гиб, соскабливвние) от костей отделяя мышечная ткань, которая промывается. и отводится иэ лерфорироввнной чвс- И ти бврвбвнв водой, непрерывно поступаЭющей иэ душирующего устройства. Очищенная. юсть через.разгрузочное отверс 1 ив удаляется из барабана,...

Номер патента: 512749

Опубликовано: 05.05.1976

Автор: Вернер

МПК: A22C 25/14

Метки: обезглавленной, разделки, рыбы

...8 прижимного элемента. Как только рыбой 2 приподнимается пружинка подвешенной части 8 прижимного элемента, возникает необходимость преодолевать упругие силы частя 4. В фазе перевоза рыбы 2 на седельную направляющую 3 приподнимается часть 4 прижимного элемента и уменьшается давление части 8 нв рыбу 2, Благо даря уменьшению давления, начинающемуся от конца хвоста, в суженной форме рыбы, разрезание заканчивается на конце полости брюшка,При дальнейщей транспортировке рыба 2 падает, скользя цо седельной направлякьщей 3, на очищаемую ц:етку 9. Последняя имеет форму, приспособленную к формебрюшка рыбы 2, Шетина 12 на щетке 9 распределена по окружности, благодаря чему осуществпяетсн очистка полости брюшка.После очистки полости бр 1 ошка рыба 2...

Номер патента: 512750

Опубликовано: 05.05.1976

Авторы: Коржов, Лаврентьев, Марков, Семьянов, Славинский, Смирнов

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...23 с шагом 6равным шагу между лотками 2 операционного транспортера 1, распределителя 24 сканалами 25 и 26 для подачи соответствен-но воды и воздушно-водяной смеси, имеющими, по меньшей мере, по два окна 27,2 ф, и 29, 30, патрубков 31 и 32 дляподвода соответственно воды и воздушноводяной смеси, штоков 33 и 34 с клапанами 35 и 36 и маховичками 37, шестер-,ни 38 для передачи вращения барабану 21и подпружиненного зубчатого ролика 39. 4Барабан 21 име т такой днам,при котором спираль 23 на участкеветствующем ширине а окна 27, и темболее ширина б окна 28, наствпко прибв:лижается к вертикали, что отклонение от,последней на этом участке находится в до-; пуствмых пределах.Ширина ркон 27, 28 и 29, 30, обоз,наченная величинами В и 6...

Номер патента: 512751

Опубликовано: 05.05.1976

Авторы: Лаврентьев, Марголин

МПК: A22C 25/14

Метки: органами, рабочими, рыбообрабатывающей

...и упорной планкой 2 было равным длине головы наименьшей рыбы из данной партии, Затем с равномерной скоростью транспортируют рыбу 3 мимо фотоэлектрического датчика 4 до соприкосновения с упорной планкой 2 (см. фиг, 1), В результате перемещения рыбы длительность сигнала Г фотоалектр 55- ческого датчика пропорпиОнальна толщине В Обмеряечой рь 5 бы.С 55 гнал фотоэлектрического датчика преобразуется в электрические импульсы3частота следования которых настроенапредварительно по уравнению; где;-частота сдедования электрических импупьсов,Ч - скорость транспортирования рыбы,Л - расстояние перемещения рабочегооргана (ножа) соответствуюшее одномуимпудьсу.Л - коэффициент пропорционапьностн1между толщиной рыбы и дивной годовы ддяобрабатываемого...

Номер патента: 513593

Опубликовано: 05.05.1976

Автор: Дан

МПК: A22C 25/12

Метки: брюшком, одну, ориентирования, рыбы, сторону

...- подпружиненная наклонная створка 11, котораяшарнирно закреплена на двух штифтах 12.Створка имеет две наклоненные вниз расходящиеся в стороны боковые стенки 13 и14. Эти стенки несколько сходятся впередней части створки 11, в направленииперемещения транспортера 1, показанном стрелкой 15. В зоне выходного конца 16 створки 11 нижние кромки боковых стенок 13 и14 и пластина 9 образуют продолговатыйпрохор 17, Через него может проходитьбрюшко 18 рыбы 19, в то время как спинка 20,которая значительно толще брюшка, направляется стенкой 14 створки 11,Для придания рыбам скорости, достаточ 5ной для их продвижения через выходнойконец16 створки 11 над транспортером 1 смок- /тирован вращающийся элемент 21, представляющий собой цилиндрическую...

Номер патента: 514598

Опубликовано: 25.05.1976

Авторы: Городецкий, Иванов, Иванова, Кузьмин, Лященко

МПК: A22C 25/04

Метки: видам, рыбы, сортировки

...падающего потока электро=магнитных волн к интенсивности отраженно-Ф 40,го от поверхности контролируемого объекта)потока электромагнитных волн подключенко входу сравнивак 1 щего блока 7, связанного с блоком 5 деления, служащим для одре Яделения соотношения длины рыбы к толщи--4Устройство для разделения потока рыбы.На виды включает излучатель 9, полупрозрачное зеркало 10, исполнительный меха-,.аниэм 11, транспортер 12 и фильтры 1314 и 15 для ограничения полосы пропускания электромагнитных вогнан в диапазоне,длины преимущественно 7-12 мкм,Способ сортировки рыбы по видам с по- Ямощью предлагаемого устройства осуществляют следующим образом,В начале с помощью блоков 1 и 2 опре,деляют длину и толщину (массу) рьбы, ихсоотношение...

Номер патента: 514599

Опубликовано: 25.05.1976

Авторы: Борисов, Жилин

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...и фиксации рыбы, устройства 6для вспарывания и зачистки брюшной полости, содержашего серповидный нож и щетку,15 и дискового:.ножа 7 для отрезания головы.В месте расположения центрируюшихзажимов для головы установлены игольча тые секторные зажимы 8, служащие для20 фиксации тела рыбы после подрезания головы и выведения позвоночника на общуюориентацию по планке 5,Для фиксации тела рыбы в хвостовойчасти на оси 9 раэхеще СРктйрьй эажм10514593Для очистки игл от чешуи в кассетахимеются пластины 11, проходящие в про-.рези 12 между иглами секторных зажимова процессе их раскрытия.. Зажимы 3, 8 и 10 закрываются поддействием пружин 13 а открываются с,помощью копиров 14, 15 и 16,Внутри зажимов кассеты 2 расположены качающаяся профильная пластина 1...

Номер патента: 514600

Опубликовано: 25.05.1976

Авторы: Литенко, Скачков

МПК: A22C 25/14

Метки: внутренностей, кожи, кусков, отделения, рыбы

...4 пач, рбщения внутренней полости емкости с атмо -сферой через стояк высотой 3 м, а патру 6 ок 6 - для слива воды при окончании ра(;боты и слива горячей воды при санитарнойобработке устройства,Устройство работает следующим образом,Куски рыбы после кратковременной ошпарки подают в загрузочную воронку 7, гдесмешиваясь с водой, вытекающей иэ отверстия 13, они образуют пульпу, Одновре:менно с зтйм в патрубок 1 3 поступает вода под давлением 1,5-2,5 атм, Через круговую щель 10 она вытекает в воронку ввиде сильной струи и вместе с пульпой через патрубок 8 и загрузочный патрубок 3поступает в цилиндрическую емкость 1, Врезультате в последней создается избыточ,ное давление в 1,5-2 м водяного столба.Поступившая во внутреннююполость...

Номер патента: 200753

Опубликовано: 25.05.1976

Автор: Борисоглебский

МПК: A22C 25/14

Метки: брюшной, вскрытия, полости, рыбы

...продовольственного машин Всесоюзный нконструкторский(5 ЫТИЯ БРЮШНОИ ПОЛОС БЫ инструт вз нее ную полость режуш ание воды способст лению внутренносте об вскрытия брюшной поло-.ием в нее режущего инструИзве тен спот вреза лагаемый способ улу юшной полости за сч ее стенкам, Для это ает качеств м у л т придания упо в брюшную изобрет соб вскрыт врезания реую полость,о етают под давкрытия наили газ,лением жидкостьСпособ вскры заключается в слДо вскрытия нее под давление газ, вследствие ется и делается рюши емч ослед ия брюшно ости рыбь то, с целью ней за счет едуюшембрюшной ости рыбы вжидкость илирыбы раздуватен м, в брюшну гнетают под м нагнетают чего брюшко упругим, По тия нгаз а того; сти рыб мента.ПреЛ реза бр ругости полость вскрывают брю...

Номер патента: 515504

Опубликовано: 30.05.1976

Авторы: Герасименко, Драчев, Матковский, Фиргер

МПК: A22C 17/00

Метки: мясокостных, нарезания, полуфабрикатов

...Стол имеет продольные прорези, в которые введены вертикальные дисковые пилы 2, Между пилами 2 в столе 4 выполнены прорези для зубцов 9 подпружиненной гребенки. Зубцы 9 могу г быть введены в прорези стола 4 под действием противовеса. Профиль каждого зубца 9 имеет форму сектора, шарнирно смонтированного под столом 4.Между горизонтальной дисковой пилой 1 и набором вертикальных дисковых пил 2 установлен дефлектор 10 в виде пластины или гребенки.Устройство работает следующим образом.В исходном положении бункер 3 находится справа, стержни 8 прижима 5 введены в отверстия передней стенки бункера 3, но не выступают из последней, а зубцы 9 выступают над поверхностью стола 4,Подлежащий нарезанию продукт помещают в бункер 3 и включают привод...

Номер патента: 516391

Опубликовано: 05.06.1976

Автор: Невский

МПК: A22C 11/12

Метки: колбасных, перевязки

...патрубка установлена неподвижно олая втулка 12 с расположенными на ее внутрен. неи поверхности кольцевыми эластичными уплотнителями 13 воротникового тши, служащими для обхвата оболочки 14, надетой на цевку 15. Втулка снабжена поджимной гайкой 16 для регулирования степени прижима уплотннтелей;Устройство работает следующим образом. Цевку 15 с надетой на нее оболочкой 14 вставляют в отверстие резиновых эластичных уплотнителей 13, которые препятствуют протечке фарша между цев. кой и оболочкой во время его дозировання иудерживают оболочку от самопроизвольного сползания с цевки во время перевязки и отрезания батона. После образования колбасно о батона вступает в работу перажимной механизм, батон пережимается, перевязочный материал плавно...

Номер патента: 518203

Опубликовано: 25.06.1976

Авторы: Алексеенко, Боровский, Кравец, Кремнев

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, производства, сырокопченых

...фарша располагаютоболочки, а остальную частьпериП аная иС оровский, С. С. Кравец, В, Е. Алексеенко и О, А. Кремне 2щего количества фарша подвергают предва-ритедьному копчению и подсушиванню довлажности 35 45%, Затем в него, в также в сырой фарид добавляют шпик, соль я,специи в соответствии с рецептурой, перемешивают каждую часть фарша в отдельности и загружают в шприцы, цевки которых,;соединены,Прн одновременном шприцеванни фаршадвумя шприцами по центру оболочки размеаается фарш, предварительно подвергнутыйкопчению и подсушиванию, а по перифериисырой,Дальнейшая обработка, заключающаяся в осадке, копчении и сушке, осуществляется известными методами.При осуществлении предложеннот о спо ;соба процесс сушки сокращается до 6-12 суток,...

Номер патента: 518204

Опубликовано: 25.06.1976

Авторы: Андуж, Дундарас, Ензен, Розин

МПК: A22C 25/17

Метки: рыбьих, шкур

...дефросгнровалп в стацвонарМвхт ттрбущ щх ввввх в воде о твмдервттрод 7,2 С35 при соотношении шкур и воды 1:4 в течввве 20 час., Дефросгзгрованные шкуры, вмФцим обри вшие температуру 1 ОС, пропускали черезспаренные вальцы для отделения остатковводороно мяса, Для обеспечения отжима вальцы ви воды 30 паре устанавливают с зазором 0,08 мм,С 3 Особ осуп 3 ес г слШку):ы рыбы дефроствру 3 отиой воде при соотношении шкур1: Э - 1:4 в течение 18 чеГО дли Огделеввя от ннхих пропускают мех 3 ду врап 3 ах 3 пми вааьпов, Зазор междуделах 0,05+0,10 мм. Валь 2 час, посостатков мяс3 ИМИаа ПаРар.вальцами в рв работки на вальцах п 3 курыв чаны в Отмачивали в водопрвв течение 24 час, а затем "при тимператуГф воды 7 2 Г Послеукладйваливодной во33 ромывали в...

Номер патента: 519180

Опубликовано: 30.06.1976

Авторы: Губанова, Козлов, Овчинников

МПК: A22C 11/12

Метки: изделиях, образования, петли, шпагата

...жестко связано пластинчатая пружина 14, На одном валу с ку3лачком 10 размещена шестерня 15, находящаяся в зацеплении с шестерней 13. Пластинчатая пружина 14 выполнена в виде витка спирали с защелкой 16 для шпагата со штифтом 17, причем штифт защелки может свободно проходить через паз 12 кольца 11, но упирается в кольцо.Работает устройство следующим образом.После протяжки шпагата клещеооразным захватом, прокладывания изделия дугообразной иглой и отрезки шпагата режущим механизмом оба конца отрезка шпагата, продетого через изделие, оказываются в защелке 16 механизма образования колец со свободно свесившимися концами. В этот момент кулачок 10 и зубчатая пара (13, 15) начинают движение, приводя пружину 14 с защелкой 16 во вращение вокруг...

Номер патента: 519181

Опубликовано: 30.06.1976

Авторы: Козлов, Овчинников

МПК: A22C 13/00

Метки: икусственной, колбасной, оболочки

...45 3резки между лезвиями 8 и пережимом 15. На корпусе 4 механизма резки установлен маховик 16 механизма обкрутки со свободно прикрепленным крючком 17.Приводом для маховика 16 служат электродвигатель 18 и ременная передача 19, Приводом для штока 12 является система рычагов 20, связанных с общим кулачковым валом устройства (на чертеже не показан), Для образования трубки на станине 1 установлены бобина 21 пленочного целлофана и приспособление 22 для клейки кромок, а также катушка ниток 23 для наложения узла на оболочку. Для создания необходимых условий прижима роликов 11 к торцу оправки 2 зубчатая шестерня 5 прижата пружинами 21 через гайки 25 к диску 6, а последний - к резиновому кольцу 26, укрепленному в корпусе 4 механизма резки.Работа...

Номер патента: 519182

Опубликовано: 30.06.1976

Авторы: Габелев, Малиновский, Найман, Фридлянд, Четвериков, Шкодо

МПК: A22C 21/06

Метки: домашней, желудков, мойки, птицы, резки

...образуют гнезда 10 для укладки желудко На конце вала 1 в месте установки тр портирующего механизма выполнены то вое отверстие 11 и пазы 12. Внутри отвер 11 размещаются гайки 13 и 14, одна из к 1 О рых имеет левую резьбу. Гайки 13 и 14 на чены на винт 15 с маховичком 16 и при п щи штифтов 17 соединены с крайними ди ми 9 транспортирующего механизма, В к цевой канавке 8 среднего диска 6 располо 15 дисковый нож 18, приводимый во вращ двигателем 19. Под валом 1 и транспортирую мом расположен моечный бара внутри винтовую навивку 2 ребра 22, а снаружи - зубч рые цепной передачей связ ными звездочками 24 вала 1. Передача разрезанных желудков о портирующего механизма в моечный 25 20 осуществляется по лотку 25, а пода в барабан в . по трубе 26....

Номер патента: 519183

Опубликовано: 30.06.1976

Автор: Балихин

МПК: A22C 25/14

Метки: головы, линию, ориентирования, отрезания, рыбы

...28, проходя дальше под описываемым устройством, взаимодействует с щупами 22 и отклоняет последние по ходу своего движения. Взаимодействие рыбы происходит только с теми щупами, до которых она достает.Для более четкого прощупывания и стабильного ориентирования рыбы в различных интервалах, у нее предполагается предварительная обрезка хвоста. Отклоняющиеся щупы 22 через валики 23 передают свое вращение упорами 24, которые в момент отклонения соответствующего щупа поворачиваются вокруг оси и их свободный конец отклоняется вверх от горизонтального положения.Синхронно с движением лотка 6 рыборазделочной машины над ним строго по оси лотка движется исполнительный механизм с зафик. сированным при помощи запорной вилки 16 в крайнем верхнем...

Номер патента: 520017

Опубликовано: 30.06.1976

Автор: Франц

МПК: A22C 25/16

Метки: разделки, рыбы, филе

...тушки. Из каждой стенки 8 брюшной полости путем разреза 12 вырезается полоса 13, содержащая кости. Каждая полоса 13 сверху имеет клинообразную форму.Для осуществления качественного выреза полосы 13 с внешней стороны тушки необходимо в плоскости разреза 12 иметь подпорки и обеспечить в месте изгиба каждой стенки брюшной полости ее прижатие книзу в плоскости параллельной плоскости симметрии тушки. Это обеспечит возможность регулирования как длины, так и ширины вырезаемой полосы 13 (с костями), Г 1 ри этом с усилением прижатия ширина полосы увеличивается, а с ускорением начала прижатия он удлиняется, При усилении боковои подпорки ширина полосы уменьшается, а при очень раннем прекращении воздействия подпорок она удлиняется, Это позволяет...

Номер патента: 520093

Опубликовано: 05.07.1976

Авторы: Гура, Жернакова

МПК: A22C 25/02

Метки: рыбы, снятия, чешуи

...раме 1 в подшипниках 22 вращ: тсявал 23 привода приспособлений 24 длясъел"- цешуи. Присгособления 24 для съе .аце уи крепятся в подшипниках 25 на кон"ольных опорах 26, которые, в свою очер- ь,;:есткс крегятся на раме 1,Присгособление 24 состоит из вала 27вращающегося в подшипниках 25 и приводимого во вращение ксницеской парой 28пт вала 23. На валу 27 закреплены двал ска 29, в которых по окружности расположено неподвижно несколько, напримертри, осей 30, На осях 30 набранычешуесъемные зубчатые пластины 31 с промежуточными шайбами 3 2,Привод всего устройства осуществляется от электродвигателя 33 черезвариатор 34, редуктор 35 и цепные передачи 36 и 37,Работает устройство следующим образол.Рь 1 ба подается на лоток 6...

Номер патента: 520873

Опубликовано: 05.07.1976

Авторы: Герд, Рихард

МПК: A22C 13/02

Метки: гофрирования, искусственной, колбасной, оболочки

...6, Устрсйство го пп, 1, 3-5, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что опора 55 снабжена крепежным приспособлением сзажимами для закрегления конца оболочкии имеет отверстие для подвода газа.Приоритет по пунктам:23.09.71 по пп. 1 - 5, до 26,06.72 по п. 6. риала или уьлажнителя и гофрирующиймеханизм 11, содержащий держатель 121внутри которого расположена втулка 1 3,жестко соединенная. с ременным шкигом 14и поворачивающаяся при помоци подшипниксв 1 5.Втулка 1 3 имеет винтовой нарезной,направленный,внутрь ьь ступ 16. Ременныйшкив 14 находится в зацеплении с приводным ремнем 17, посредствол которогоможет сыть приведена во ерац;ение втулка 13,По другому варианту выполнения устройства внутри втулки 13 может бытьустановлено колесикс...

Номер патента: 423321

Опубликовано: 05.07.1976

Авторы: Белоус, Житомирский, Жлобо, Каллер, Ким, Клюев, Ляльков, Розенберг, Самсонов, Фридман

МПК: A22C 13/02

Метки: гофрирования, искусственной, оболочки, сосисок

...полую оправку, сообщающуюся с пневмосисте и удерживающий механизм для ободочк перемещаемый относительно оправки.Цель изобретения - устранение проскальзывания роликов по оболочке, и, следовательно, повышение производительности уст ройства.Это достигается тем, что в предлагаьмом устройстве в оправке в месте расположения протяжных роликов, сделаны продольные сквозные отверстия.Для исключения проворота оправки вокруг своей оси конфигурация реборд протяжных роликов аналогична конфигурации продольных сквозных отверстий оправки,На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид; на необходимого для ее рления.При этом конфигурация реборд про15 ных роликов 1 аналогична конфигурацпродольных сквозных отверстий 3 опрки 2, что...

Номер патента: 520963

Опубликовано: 15.07.1976

Авторы: Белухин, Лагоша, Мастеров, Смирнов, Шибко

МПК: A22C 11/00

Метки: линия, приготовления, фарша

...подачи сырья загорается соответствующая сигнальная лампа 22. При наборе заданной дозы каждого компонента (1, 11 и 111) загораются соответствующие лампы 23. Для перехода с одного варианта на другой необходимо нажать кнопку 24 Сброс выбора и выбрать требуемый вариант последовательности подачи сырья.На блоке управления имеются элементы 25 корректировки дозы, которыми, при необходимости, корректируется избыточное поступление сырья в весовой бункер 4 при отсекании его от фаршепровода после отключения питателей 1 - 3.Линия работает следующим образом.Предварительное измельченное и посоленное сырье поступает в приемные бункеры соответствующих питателей 1 - 3, При выработке колбасного фарша, состоящего из трех компонентов сырья, например для...

Номер патента: 520964

Опубликовано: 15.07.1976

Авторы: Михайлов, Осовец, Рапопорт, Столин

МПК: A22C 25/08

Метки: перегрузки, прутков, рамки, рыбой, транспортер

...установлены на кронштейнах 12 транспортера упоры 13. Рама 5 укреплена на вертикальных штоках 14, соединенных с рычагами 15, взаимодействующими со спаренными кулаками 16 и 17. Последние расположены на валах 18 и 19, один из которых проходит внутри другого. Рычаги 15 соединены пружинами 20 с основанием устройства.Работа устройства заключается в следующем.Когда рама 5 с захватами 8 находится в верхнем положении, рамка 3 с прутками 4 с рыбой устанавливается над транспортером 1 и с помощью ограничителей 2 фиксируется так, чтобы прутки 4 находились против захватов 8 (положение 1 на фиг. 3).После выстоя в верхнем положении, достаточного для установки рамки 3, рама 5 опускается вниз. Захваты 8 встречают на своем пути прутки 4 с рыбой,...

Номер патента: 521874

Опубликовано: 25.07.1976

Авторы: Гура, Жернакова

МПК: A22C 25/02

Метки: рыбы, снятия, чешуи

...с я тем, что механизм для говоротазажимов включает смонтировянньй на осиротора профильный копир и взаимодействующий с последним рычаг с зубчатой рейкой,3. Устройство по и, 1, о т л и ч а ющ е е с л тел, что оно снабжено загрузочным лотком с принудительно раскрываюшил 1 ся дном,4. Устройство по и. 1, о т л и ч а -Яю ш е е с я тем, что, с целью предотвраи;ения залегания н лотке очиценной рыбыи очистки зажимов от застрявшей чешуи,оно снабжено цилцпдрической щеткой с металлическим ворсом,фцльный копир 10, смонтированный ня осирот,ра и взаимодействующий с пцм рычаг 11 с зубчатой рейкой 12,В загрузочной части устройства установлец лоток 13 с принудительно раскрывающимся дном для вывода рыбы. На раме 1 устаповлега цилиндрическая щетка 14с...

Номер патента: 521875

Опубликовано: 25.07.1976

Авторы: Замула, Мангушев, Федосеенко

МПК: A22C 25/08

Метки: машинах, обрабатывающих, рыбы, транспортирования

...7, пружины 8 и ролаимодействуиощего с копиром 10, ом захвате 4 при помощи рыча-, укреплены поворотжае зажимы 12, для хвостажестко связа 1 п)ые с рычагами13 ь подтянутыми пружинами 14 к огра 11 Ичи Гелям 1 ) Рычаги 1 3 укре)ьггены с Возможцостью синхронного перемевдения при4помощи секторов 16, пружины 17 рычаГа 18 И рОЛИКа 19 ь ВЗаИМОдЕЙСтну 10 щЕГОс копиром 20.Рычаги 13 снабжены роликами 21 ь;СЛУжаЩИМИ ДЛЯ РаЗВОРОта НХ На Запап 1 дь)йугол при взаимодействии с копирамц 22, 1 аЖелоб 23 и распластыватель 24 служатДпя центровки рыбы г)ри ее дв 1 гжении в районе загрузочного стола при передаче рыбы и захват 4.Сед 21 а 2 имеют прорези 25 для ц 20 ходаь Инапример, дискового ножа 26 служащегодпя ВСКрЫтяя брЮИ)ной ПОЛОСТИ и КрОВьнтвйпочки...

Номер патента: 444534

Опубликовано: 05.08.1976

Авторы: Боровский, Комарук-Лазарчук, Кравец

МПК: A22C 15/00

Метки: колбасных, процессе, размещения, сушки

...осушетого, большая тепытых рабст 20 ажается на ее мм.кассета снабж6 дпя установкишки 7 кассеты ена полосой 5 соее на оси 3. Для служит зашепка 8. наклоняют открыиэделия, крышку и кассета приниште, Для выгрузки втулка венно ора кры При заг руэке кассету ку, загружают После эагрузк кальное положе ают крыш акры вают транения указанных недостаемом устройстве иа рамелены выполнештые иэ паро 5 мае Однако погр при использован ствпяются вручну продолжительное при сушке суш себестоимости С цепьто ус ков в предпага поярусно укреппроницаемого материала кассеты с крми дпя размешенця колбасных батоновэтом каждая кассета установлена назонтапьной оси, проходятцей выше цеп ти.фиг, 1 схематично изображено предмое устройство дпя размещения колбасных...