A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 268312

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Иностранец, Иностранна, Федеративна

МПК: A22C 25/06

Метки: машин, обрабатывающих, органам, подачи, рабочим, рыбы

...сстоянии один от каждый из котоожностью его поенным рычагом с по копиру, устаЗависимый от патентаИзобретение относи промышленности, а иям для подачи рыбы р Ррабатывающих машин.Известны аналогичные приспособления, состоящие из размещенных на транспортирующем органе на определенном расстоянии один от другого захватов для рыбы. Каждый захват укреплен на оси так, что он может поворачиваться, и снабжен подпружиненным ры. чагом с роликом, перемещающимся по копиру, установленному в месте загрузки рыбы.Для захвата рыбы за переднюю челюстную дугу и тем самым симметричного расположения рыбы и повышения надежности работы в предлагаемом приспосблении каждый захват выполнен в виде крючка, расположенного острием вниз, и непосредственно под ним...

Номер патента: 268326

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Иностранец, Иностранна

МПК: A22C 17/00

Метки: 268326

...из блоков имеет два ножа 1, которые закреплены между удерживающим 2 и зажимным 3 дисками. Каждый нож имеет круглое отверстие 4, в которое входит штырь 5 удерживающего диска 2, и продолговатое отверстие б, в которое входит выступающий штырь 7 зажимного диска 3.Удерживающий диск 2 имеет у горловины бурт 8 с наружной резьбой, на которую навернута круглая гайка 9, расположенная в кольцеобразном углублении 10 зажимного диска 3.У каждого ножа на основании сделаны вы. ступ 11 и скос 12. Выступ 11 и скос 12 каждой пары ножей скользят относительно друг друга при вращении головки. При этом выступ каждого ножа прилегает к скошенной кромке противолежащего ножа, Если зажпмной диск 3 после ослабления круглой гайки 9 повернуть против часовой стрелки,...

Номер патента: 269051

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Ностранец

МПК: A22C 29/02

Метки: креветок, мяса, отделения, панциря

...11 и 12, движение которых взаимосвязано при помощи зубчатых секторов 13 и 14, Пружина 15 служит для прижатия роликов 10 друг к другу так, чтобы ленты 3 подхватывали и транспортировали выпрямленные креветки, не раздавливая их,За роликами 10 установлены ролики 1 б для сдавливания креветок, приводимые в двияение конвейерными лентами 3 при помощи роликов 17 и лент 18, а поддерживающая плита 2 перед роликами 1 б имеет отверстие для выхода выдавленного мяса, под которым подвешен приемный лоток 19.Напротив роликов 1 б отверстие в плите 2 ограничивается парой раскагных колес 20, которые приводятся в движение в противоположных направлениях, отталкивая мясо, Колеса 20 вращаются с помощью лент 21 от роликов 22, взаимодействующих с лентами 3.Для...

Номер патента: 269448

Опубликовано: 01.01.1970

МПК: A22C 25/04

Метки: 269448

...рыбы в охлажденной морской воде, 50системы лотков 11-14 для подачи рассортированной (вручную) по породамрыбы с конвейера в соответствующийбункер двух ленточных транспортеров15, 16 с лотками 17, 18 для подачи 55рыбы одной породы с конвейера непосредственно на обработку, шнека 19 дляотвода отходов и непищевой рыбы, сис 48 2темы лотков 20-22 для подачи отходовс сортировочной ленты конвейера вшнек и ковшовых перегружателей 23, 24для подачи рыбы из приемных бункеров 1,2 на конвейер 4, ковшовых перегружателей 25-28 для подачи рыбы избункеров для рассортированной рыбы.на ленточные транспортеры 15, 16, направляющие рыбу на дальнейшую обработку.Размещение бункеров 7-10 непосредственно под конвейером 4 для сортировки рыбы по породам...

Номер патента: 269449

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Данилов, Конструкторский, Курапцев, Научно, Огородников, Осипов, Петухов, Рыбной, Хусид

МПК: A22C 25/14, B65B 5/10

Метки: мелкой, разделки, рыбыв, тару, укладки

...отт опсплцттопцого трлттспот 1 тсрл У потттс 1 зл б. Над транспортером 7 устлцовлець соблетттте сс для опрыскивания рыоьт О ной жидкостью, камера 9 для теплоботки рыбы и камера 10 для охлаждешя рыбы.На цепях ручьев транспортера 7 ноиеречпо укреплены толкааели 11, несущие на концах поворотные вилки 12 для захвата рыоы. Толкатели друг от друга расположены на расстоянии, соответствующем шагу расположения кассет 2 операционного транспортера 1 и банок на транспортере 6.В местах перекладки рыбы с операционного транспортера на поворотные вилки транспортера 7 и с последних - в банки, подаваемые транспортером 6, смонтированы копиры 13, обеспечивающие при взаимодействии с укрепленными на толкателях 11 штырями 14 перемещение толкателей и поворот...

Номер патента: 269697

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Ади, Анисимов, Байдиков, Вайнберг, Грачев, Гуреева, Заби, Ледовских, Подсевалов, Ткаченко, Филатов, Фролович, Чепрасов, Щербаков

МПК: A22C 25/10, A23B 4/04

Метки: копчения, рыбы

...копчение, охлаждение) предусматривается контроль и регулирование влажности дымовоздушной смеси.Контроль температуры производится в четырех точках печи, по пягой аьтоматпчески производится поддержание температуры в печи, Датчиками могут являться, например, термометры сопротивления 17, установленные непосредственно в печи, со вторичным прибором 18 на шесть точек с регулятором по одной из них и с задатчиком.Вторичный прибор устанавливается на центральном пульте управления.В качестве исполнительного механизма при подсушке и охлаждении может быть, например, регулирующий клапан с электроприводом, установленный на втором подогреве кондиционера, при копчении - регулирующий клапан 19, 20, установленный непосредственно в системе дымовоздушной...

Номер патента: 269730

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Бочаров, Всесоюзный, Горбатов, Конаревский, Чир

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных

...7 обогрева состоит из корпуса и армированных трубок 4 из полимерных материалов, например фторопласта, или трубок, покрытых аптиддгезионным материалом.Делительное приспособление имеет две параллельно установленные пластины 14 и 15 сотверстиями для прохода батонов, а нож 8 установлен между ними и представляет собойтакже пластину с отверстиями 1 б, количествокоторых равно количеству трубок 4.К пластине 15 примыкают трубки 10, которые могут смещаться с помощью гидроцнлиндра 17 и пружин 18 на длину, несколько большую длины сосиски. Трубки 10 движутся постержням гребенки 9, которая может перемещаться по станине с помощью болтов 19. Ножполучает движение от гидроцилиндра черезшатунно-кривошипный механизм 20.Работает устройство следующим...

Номер патента: 269731

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Блохин, Всесоюзный, Гноевой, Горбатов, Юрченко

МПК: A22C 11/00

Метки: искусственной, колбасных, оболочке

...9Приспособление для формования колбасных батонов представляет собой ванну 10 с клеем и транспортер 11 с погружаемыми в ванну зажимами 12 для образования перемычек 13 между батонами 14.3Зажимы, выполненные в виде двух встречных вилок 15 и 1 б, установлены на транспортере с возможностью перестановки для изготовления колбасных батонов различной длины, Расстояние между зажимами регулируется в зависимости от заданной длины батонов с помощью прижимной гайки 17, Для приема готовых батонов имеется приемный стол 18.Работает устройство следующим образом.Через вентильный регулятор 2 фарш подается в шприц 1, откуда он под давлением с определенной скоростью поступает во вращающуюся цевку 3. При вращении цевки на нее наматывается спирально в один или...

Номер патента: 270487

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Аронович, Гурари

МПК: A22C 11/00

Метки: колбаснымиизделиями, подвесное, рам

...устройство; иа фиг. 2 - разрез по 21 - -21 иа 1 фиГ, 1.Устройство состо 1)г из камеры 1, балки 2 с жсст 0 ирп)рс:11 сииэи к пш 1 1 эР 1 ьсо)1 ), ИО;1- вссиого пут 1 4 лля подачи рам 5 с колоасиыми изделиями. Рамы полвешепы иа роликовы.; тележках 6. Рельс 8 )Спится бале 2 с помощью ребер 7,Узел шарнирного крепления 8 псрелнсго :,онца оал),и, 2 состоит из г)0)сре)ипы 9 с проушинами 10, в которых раси)лс)жень оси 1 лля подвески оал.и 2 иа 1 эоип 1 теинь 12, 11 с)с:1 Спице иа псрелисй стенке камеры 1, Другой консц балки 2 связан с двуплечим рычагом 18, тягой 14, кривошипом 15 и механическим приволом 16.Работает устройство следующим образом.Мс 1)нический привод 16 при помощи кривошипа 15, тяги 14 и лвуплеего рычага 18 приподнимает...

Номер патента: 270488

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Анисимов, Бодрова, Ветлугин, Грачев, Груднев, Заби, Зацепилин, Изобрете, Коваль, Кондратов, Ледовских, Пакин, Пчелинцева

МПК: A22C 25/00

Метки: в.ф, коржов, косое, славинский, смирнов, фрадкин, фролович, чепрасов, швабская

...71 и 72, Блок управления 73 обеспечивает режимы раздельной и сблокированной работы указанных электроприводов, а также выполнение всех функций аналоьччно блоку 67.Система автоматического регулирования 74 обеспечивает поддержание заданной температуры воздуха, а также остановку машины при отклонении температуры воздуха от заданной.Пальчиковый транспортер 31 и механизм вибрации 32 приводятся в движение электродвигателем 75, а система шнек в элеват 34 -)лсктродвцгателсм 76. Блок управления 77 )беспечивает режимы раздельной и сблокцровашцгй работы, а также выполнение всех функций аналогично блоку 67.Транспортер 35 устройства для набуханця сцаожец электроприводом 78. Блок управления 79 устройства для набуханця обеспечивает...

Номер патента: 270524

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Якименко

МПК: A22C 17/04

Метки: извлечения, костей, костного, мозга, трубчатых

...состоит пз сборника 1 для жира, держателей, выполненных в виде полых трубок 2 и 3 с эластичными наконечниками 4, Трубка 2 закреплена на сборнике 1 и сообщена с ним, а трубка 1 установлена на направляющей 5 и при помощи рейки б и маховика 7 может перемещаться вдоль направляющей. В определенном положении трубка т фиксируется при помощи фиксатора 8. ЗО Трубка 3 при помощи резинового шланга 9 присоединена к источнику сжатого газа и снабжена краном 10 лля управления подачей газа. Сборник снабжен отражателем 11, клапаном 12 лля выпуска газа из сборника и затвором 1,3 для выпуска извлеченного жира.Работает устройство следуощим образом.Кость, из которой должен быть удален костный мозг, при помощи маховика 7 зажимастся наконечниками 4,...

Номер патента: 270595

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Молочной, Тульчевский, Украинский

МПК: A22C 17/00, B65D 90/54

Метки: накопления, подачи, сырья

...имеют форму лотка. дмет изо ения облегчить закрытие створок, бункер снабдить тросо-блочной системой с оединенной со створками.теже схематически изображен предбункер в двух проекциях,полнен в виде вертикального корпуса ирно укрепленными на осях 2 повостворками 3, снабженными шарнирненными с ними рычагами 4 с высту- и ручкой б для открывания створок ный угол. На корпусе 1 бункера смонЧтооы следует грузом,На чер лагаемыи Он вы 1 с шари ротными но соеди пами 5 на задантировацы четыре скобы 7, удерживающие цри взаимодействии с выступамц 5 поворотные створки в закрытом или открытом ца заданный угол положении.5 Для облегчения закрытия створок на бункере укреплены блоки 8 с противовесами 9, соединенными со створками 3.Для подачи мясного сырья из...

Номер патента: 271752

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Всесоюзный, Друсейк, Океанографии

МПК: A22C 25/14

Метки: линии, реза, рыбы, установления

...трех свободно посаженных апа горизонтальной осц роликов, средний из которых (меньшего диаметра) смонтирован на подпружиненной ступице с возможностью вертикального перемещения относительно боковых роликов при взаимодействии его с хвостовым стеблем рыбы, Связь с рабочим инструментом осуществлена при помощи рычага, шарнирно укрепленного на ступице,а чертеже схематически изображено предлагаемое устройство.Оно содержит свободно посаженные на горизонтальной о:и 1 вращающиеся ролики (два боковых ролика 2 и средний ролик 5 меньшего диаметра), Средний ролик укреплен на подпружиненной ступице 4 с возможность 0 вертикального перемещения относительно боковых роликов прц взаимодействии его с хвостовым стеблем рыбы. Ступица снабжена шарнирно...

Номер патента: 271753

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Коржов, Лавров, Смирнов

МПК: A22C 25/14

Метки: ветлугин, косоеи

...корытообразного лотка 2 для укладки рыбы, расположенного под углом 60 к горизонтальной плоскости, и смонтированных на кронштейне 3 подпружиненноисследовательского и контбной промышленности го захвата (пружины 4), выполненного в видедвух зубчатых створок 5 и снабженного рычагом б и пальцем 7, и упора 8 с пружиной 9.В устройстве имеются копиры 10 - 12, обеспе 5 чпвающие соответственно открывание створок5 захвата, перемещение последнего и перемещение упора 8,Работает устройство следующим образом.Рыбу, предварительно ориентированную го 10 ловой вперед, подают в лоток 2, В это времяс помощью рычага б и копира 10 захват открыт и подведен непосредственно к лотку 2 врезультате перемещения его по копиру 11, афиксирующий упор 8 с помошью копира...

Номер патента: 272833

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Багдасар, Гашков, Лемперт, Павлов

МПК: A22C 11/12

Метки: колбасных, формовки

...колесо 41 с червячной передачей 42, на котором укреплен моток со шпагатом или нитью. При этом механизм расположен непосредственно перед пластинами 10: батон проходит через шестеренчатое колесо 41, а нить обматывает пережатую часть батона. Червячная передача 42 получает вращение или от собственного двигателя, илц от распределительного вала 40 шприца.Для возможности настройки ца формовку колбаснь 1 х изделий различной длины, например сосисок и сарделек, на валу 39 расположено несколько парных кулачков 43 с возможностью перестановки относительно приводного вала (см. фиг, 5).:Устройство работает следующим образом. На свободную цевку 3 надевают конец оболочки б, протягивают до роликов 7, опускают верхние ролики. Автоматически включается...

Номер патента: 274674

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Алешин, Пелеев

МПК: A22C 17/00, B26D 1/08, B26D 7/26 ...

Метки: голов, разрубки

...2 от гидроцилиндра б; смонтированный на раме 5 кронштейн 7 со стержнем 8, на который надета, пружина 9, шарнирно соединенный верхней поперечиной 10 рамы 5 нож 11, связанный со стержнем 8 также с помощью шарнира 12 таким образом, что нож подпружинивается пружиной 9.5 Нож выполнен с тупым концом 13, а его режущая кромка образует с рабочей поверхностью плиты 3 острый угол, Плита имеет соответствующий тупому концу ножа упор 14.Гидроцилиндр соединен со станиной и с 10 нижней поперечиной 15 подвижной рамы 5шарнирами 1 б и 17, а через золотниковое устройство 18, управляемое с .помощью педали 19 и упора 20, цилиндр сообщается с гидроприводной системой, работающей от цент ральной насосной станции.Устройство работает следующим образом.В...

Номер патента: 275769

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Бородулин, Бушкова, Всесоюзный, Горбатов, Еремина, Синицын

МПК: A22C 11/00

Метки: патентно

...пленку предварительно обрабатывают раствором люголя, удаля 1 от воздух и герметизируют ее.Покрытые пленкой окорока выдерживают 10 в подвешенном положении 7 суток в посолочном помещении при температуре 2 - 4 С для созревания. После этого окорока направляют на термическую обработку.Пример 1. Окорока температурой 2 С 15 шприцуют рассолом (в количестве 10% к весу сырья) 14%-ной концентрации, содержащим 0,05% нитрата, 0,5% нитрата, 2,5% глюкозы. Затеи окорока погружают в раствор, содержащий агар.20 Раствор готовят следующим образом, На100 кг воды добавляют 16 кг хлористого натрия, после чего в 20 кг растворяют агар (в количестве 1 кг), Оставшиеся 80 кг нагревают, доводят до кипения и вливают в них 25 при постоянном помешивании 20 кг...

Номер патента: 275770

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Фещенко

МПК: A22C 17/04

Метки: жира, кости, мозга, мяса, отделения

...вспениваются и выбрасываются из клеток костей. Мясные участки также вспениваюгся и отделяются от костей. После такой обработки кости направляют на машины для окончательного отделения мяса от костей. Предмет изобретения 1. Способ отделения мяса, мозга и жира от кости, преимущественно от кости вареных субпродуктов, по которому сырье подвергают давлению и последующей декомпрессии, отличаюирйся тем, что, с целью более полного отделения, давление создают перегретым паром.2. Способдавление пе12 атл,СПОСОБ ОТДЕЛЕНИЯ МЯСА Изобретение относится к способам отделения мяса, мозга и жира от кости.Известен аналогичный способ, по которому сырье подвергают давлению и последуощей декомпрессии, 5Для более полного отделения мяса, мозга и жира от кости...

Номер патента: 277647

Опубликовано: 01.01.1970

МПК: A22C 25/08

Метки: 277647

...против другой тирующих поверхностей, снабженны ми. Однако такое приспособление п кожный покров рыбы, что оказывае приятное влияние на качество целе сирования и в рыбоее из двух транспорх остриловреждает т неблаго вого продукта. Цел режде гается портир ляетсяпредотвратить поврова рыбы, Это достистриев на 1 сме транссти устройства опредеь и.зоб )ие кож тем, чт ующей по фор етенияного поко число оповерхнотуле: где 21.р -общая длина 1длина рыбы бплавников,число чешуек ыбы,ез гол ы и хвостовыхОКОВОЙ ЛИ)НИ) 20 дольбразом, чис ) ленты сост где У - общая длина 1 р - длина рыбы плавников,5 - число чешуек- .=0 1,=25 сл 5=50 для сел ль боковои линии.2 гаемое прирыбы, вид ранспортера остриями на окуня 1,=40 си; =0,57; 5=80; Я=9,430 На фиг. 1...

Номер патента: 278063

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Гура, Жернакова

МПК: A22C 25/02

Метки: йсесоюзнай

...1, на котором смонтированы два диска 2 с неподвижно закрепленными в них по окружностям осями 3. На эти оси шарнирно набраны чешуесъемные пластины 4 с зубчатой насечкой, а между ними находятся промежуточные шайбы 5,Насечка пластин 4 выполнена с уклономв сторону вращения вала 1. Для обеспеченияцелостности кожного покрова рыбы, предотвращения подрезов и наколов насечки зуба5 при вершине имеют радиус 0,3 мм, с боков -0,5 мм.Для предохранения пластин 4 от деформации, возможной при пуске и остановке устройства от удара одного ряда пластин о дру 10 гой ряд, в диске 2 закреплены ограничители6 отклонения пластин 4,Для копирования профиля рыбы 7 (см.фиг. 3) пластины при соприкосновении с рыбой отклоняются до предельно возможного15 отклонения на...

Номер патента: 278449

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Барахов, Волгоградское, Киселев, Кузнецов, Лрог, Молочной

МПК: A22C 11/12

Метки: вячзки, колбасных, формования

...рамку 17, с помощью пальца 18 находящуюся в зацеплении с бара- О банным кулачком 7. К направляющей рамке17 шарнирно крепятся рычаги-захваты 19. Зтн захваты на рабочих концах имеют вырезы 20, а другие кОнцы их жестко соединены штангой 21. Последняя может свободно перемещаться в горизонтальном направлении в кулисе 22, которая жестко закреплена на толкателе 23, взаимодействующем при помощи рейки 24 и сектора 26 с кулачком 8.Нашприцованная оболочка 26 поступает в устройство по направля 1 ощему лотку 2, а сформованные изделия направляются в приемную тару.Работает устройство следующим образом.В зубчатые кольца 9 подают нашпрнцованную оболочку 26, которая пережимается вместе с ниткой пластинамп 12 и 13, В это время рычаги-захваты 19...

Номер патента: 282629

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Гонтарев, Ерохин, Захарова, Линия, Потаков, Рабинович, Тагунов, Терентьев, Управлени, Центральное

МПК: A22C 29/04

Метки: двухстворчатых, моллюсков, первичной

...шнек5 с укрепленным на его валу барабаном б, исортировочное устройство 7 для отделения10 пустых створок от мидий,Между барабаном б и сортировочным устройством 7 установлено приспособление дляравномерной подачи моллюсков, выполненноев виде ротора 8 с ковшами 9 по его перифе 15 рии и сообщенное при помощконусной насадки 10 с барабаном б,Барабан б состоит из .прутков 11 с зазороммежду ними, достаточным для прохода молодц. На внутренней поверхности барабана б20 укреплен шнек 12 для перемещения ц выгрузки моллюсков.Привод шнека 5 ц барабана б осуществленот двигателя 13, а сортировочного устройства - от двигателя 14.25 Для выгрузки отсортированной молодислужит лоток 15, а для предотвращения забивания зазоров между прутками 11 над барабаном б...

Номер патента: 282913

Опубликовано: 01.01.1970

МПК: A22C 17/00, A23B 4/00

Метки: 282913

...выталкивание и отсекание определенного объема продукта.Механизм содержит пневмоцилиндр 14, 20 опорные концы которого шарнирно соединеныс одной стороны кронштейном, закрепленным на опорных стойках, приваренных к бункеру 1, а с другой стороны - с качающимся рычагом-делителем 15, установленным на валике 25 1 б с подшипниками, укрепленными на кронштейнах 17, приваренных к бункеру.1-1 а валике 1 б насажено водило 18, снабженное в нижней части вилкой, соединенной с толкателем, и ножевым отсекателем-затво- ЗО ром, что позволяет получить возвратно-посту282913 диодла Вагою пательное движение. Механизм управления 19 содержит двуходовой кран, регулируемый исполнительным, механизмом и установленный на кронштейне, приваренном к бункеру.Работает...

Номер патента: 283841

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Дрейзен, Зиновец, Инглезо, Полюбец, Ростовский, Седых, Тютюнников

МПК: A22C 11/06

Метки: колбасных, наполнения, оболочек, фаршем

...и шплинт, установленные на штоке 9, Для предотвращения забивания фаршем пружина 10 закрыта стаканом 11.На крышке б смонтировано запорное устройство золотникового типа, содержащее корпус 12, выполненный в виде сплошного цилиндра, разделенного уплотнением на две камеры. К корпусу 12 подведены три трубопровода 13, 14 и 15, из которых 18 и 14 подключены и гидросистеме шприца, а трубопровод 15 - к вакуум-насосу 1 б. В корпусе 12 на общем штоке 17 насажены поршень 18 и золотник 19. При движении поршня 18 вверх и вниз золотник 19 открывает или закрывает продольные каналы в нижнем цилиндре. Каналы представляют собой четыре полукольцевые выточки, не доходящие до конца цилиндра и равномерно расположенные по диаметру сопряжения золотника с...

Номер патента: 283940

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Иностранец, Иностранна

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...от рыбы.Такой же результат достигается и в том случае, когда диски 8 и 9 несколько смещены на оси и установлены так, чтобы их края перекрывали друг друга с соответствующим промежутком.После того как рыба прошла через диски 8 и 9, ее тело переносится дальше в лотке 2 конвейера 1, а голова рыбы в лотке 4 конвейера 3 направляется вниз. При этом голова рыбы удерживается в лотке 4 при помощи диска 9 и пластины 13, неподвижно прикрепленной к корпусу машины, Внутренности рыбы вырываются из ее тела благодаря резкому рывку за пищевод, Отрывается последний в то время, когда голова рыбы отводится от тела лотком 4.Для более ненадежного удаления внутренностей рыбы машина имеет втулку 14, насаженную на вал 12, несколько направленных радиально наружу...

Номер патента: 285533

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Квашук, Минарский, Молочной, Украинский

МПК: A22C 11/06

Метки: 285533

...4 и каналы 10 фарш за сасывастся в рабочие цилиндры 5. В процессезаполнения цилиндра происходит вакуумная обработка фарша. Первичное вакуумирование фарша происходит в шнековом питателе 2,Вторичное вакуумирование происходит непосредственно в рабочих цилиндрах 5 за счет разрежения, создаваемого,их поршнями. В начале заполнения, когда воздуха, отделившегося от фарша, мало, разрежение в цилиндрах большое., Поэтому питатель подтормаживает поток фарша за счет сопротивления его шнека. Когда количество отделившегося воздуха в цилиндре увеличивается, разрежение уменьшается, шнековый питатель создает подпор потоку фарша и скорость заполнения цилиндров остается постоянной, что способствует лучшему отделению воздуха в результате разрежения в...

Номер патента: 285534

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Гурари

МПК: A22C 11/12

Метки: вязальному, колбасных, механизм, перевязки, приводной, приспособлению, устройств

...15 - с помощью шестерни 3, на одетой на валу 1,Размеры шестерен 2 и 3 подобраны таким образом, что прп одном обороте шестерни 2 шестерня 3 делает два оборота. Число зубцов сектора 5 и шестерни б таково, что прп качании качалки 4 в одну сторону шестерня 6 делает один оборот в одну сторону и при качании обратно ше=терня б делает один оборот в другую сторону. Г 1 ри вращении прцводного вала 1 на один оборот шестерня 3 делает два оборота в одну сторону, а шестерня б делает один оборот в одну сторону и один оборот в285534 ставитель Н, Селиверстова Редактор А. Б. Вер Корректор Л. Л. Евдонов Заказ 3912 ИИИ ираж 480 пивцо пографин, пр, Сапунова,другую сторону. Размеры шестерен 10 и 11 подобраны так, чтобы шестерня 11 делала три оборота,...

Номер патента: 285675

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Иностранец, Федеративна

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, мяса, устройствам

...нож отличается от известных тем, что на одной стороне его со сторонырасположения заточной фаски имеются канавки. 10Это позволяет осуществлять наилучший отвод из измсльчасмого мяса воздуха и тепла.Кроме того, нож может иметь дополнительные канавки, расположенные ца стороне, противолежащей заточцой фаскс; он может также иметь дополнительную заточцую фаску,причем в этом случае обе фаскп имеют различную ширину, а канавки расположены состороны размещения наименьшей фаски, Канавки могут располагаться радиально и иметь 20плоское дцо. жа со стороны здточцои фаскии 2). Нои:, может быть снабжен дополканавками 4 а, которые расположроне, противолежащей заточцойфиг. 3).Нож может иметь дополццтслную фаску 5 шириной мсцьшс, чфаски 2. В этом...

Номер патента: 285761

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Балихин, Добрынин, Обухов, Сахалинский, Технологического

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...собой, проушиной 30, и расположены так, что зазор между ними находится на уровне стола 1, при этом, зазор между ножами регулируется в зависимости от размера обрабатываемой рыбы.10 Механизм извлечения внутренностей состоит из прикрепленных к столу у каждой кассеты 3 с помощью шарнирно сочлененных рычагов 31 лотков 32 для поддержания надрезанной,головы рыбы. В нижней части каждо го лотка 32 на осях 33 и 34 соответственнопосажены ролики 35 и 36, перемещающиеся по замкнутой изогнутой направляющей 37, жестко прикрепленной к станине машины. В верхней части лотка 32 установлены Г-образ ный фиксатор 38 с ребрами 39 для головырыбы и подпружиненный зажим с обрезиненными створками 40 и 41 для захвата, внутренностей рыбы. Створка 40 выполнена в...

Номер патента: 286165

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Куфай, Центральное

МПК: A22C 25/16

Метки: islhoika, рыбыюесоюзнаяio-texnrт, филетирования

...дисков ковструктивно аналогичны соответствующим механизмам ножен4 и 5.Раапластыватель 7 выполнен двустворчатым с изменяющейся формой угла. Передние створки его прижимаются пружинами 35 к пластинам со втулками верхней пары дисковых,ножей, Распластыватель кинем атически связан через кронштейн Зб со спаренными дисковыми ножами б для срезания реберных костей.Регулировка ножей в осевом направлении осуществляется вращением маховика 37.На кронштейне Зб механицизма закреплены прижимы 38, вьпполненные из набора плоских пружин и;предназначенные для выравнивания реберных костей, с целью э 1 кономичного их вырезания в момент прохождения брюшной полости через раопластыватель 7.Для изменения угла между плоскостями вращения дисковых ножей в процессе...