A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 587965

Опубликовано: 15.01.1978

Автор: Каширский

МПК: A22C 25/02

Метки: жидкой, отделения, примесей, среды

...примесей от жидкой среды, напри 1 мер чешуи рыбы от воды, и может применяться на рыбодобывающих судах и береговых предприятиях рыбной промышленности.Известно устройство для отделения примесей от жидкой среды содержащее камеру, ращающийся сетчатый барабан, скребок, рилега ющий к поверхности. барабана, в туринку, вращающуюся от потока пульпы 1.Известное устройство не может быть эффективно использовано для отделения чешуи рыбы от воды, поскольку происходит быстрое забивание перфорации барабана чешуей, под действием скребка изнашивается и выходит из строя барабан, а наличие пар трения, работающих в у 1 словиях воздействия морской воды, ухудшает эксплуатационные показатели.Целью изобретения является предотвращение забивания перфорации...

Номер патента: 589948

Опубликовано: 30.01.1978

Авторы: Лаял, Преснов, Сяяро

МПК: A22C 17/00

Метки: куски, мяса, разрезания

...мяса на куски при производстве рагу, включающее загрузочный бункер, неподвижный нож, установленный с возможностью возвратно-поступательного перемещения горизонтальный нож с толкателем для разрезания мяса на полосы и дисковые пилы для разрезания полос мяса на куски (1.Данное устройство является наиболее близким к изобретению по технической сущности,Однако при работе известного устройства образуется много опилок и наблюдается проскальзывание отрезанных полос между дисковыми пилами.Целью изобретения является улучше чества резки, что достигается путем ли ции проскальзывания полос мяса меж ковыми пилами и уменьшения образования опилок. у. Кроме того, угол между неподвиж. оризонтальным ножами составляет зубья дисковых пнл выполнены...

Номер патента: 589949

Опубликовано: 30.01.1978

Авторы: Автоненко, Мылокосттый, Остапенко, Соя, Чернега, Чирикова

МПК: A22C 17/04

Метки: механизм, мышечной, отрубах, разрезания, ткани

...отверстиями в полость каждогоэластичного баллона.На чертеже изображен механизм для разрезания мышечной ткани, разрез.15 Полый приводной вал 1 подрессорен с помощью пневмоцилиндра 2, поршня 3 и возвратной пружины 4. На валу 1 закрепленыгерметичные надувные эластичные баллоны 5,в кольцевых пазах которых установлены дис 20 ковые ножи 6. С торцов баллоны сжимаютсяшайбой 7, Для подвода воздуха в баллоны 5в торце вала 1 установлен штуцер 8, а по образующей вала выполнены радиальные отверстия в полость каждого эластичного баллона.25 От электродвигателя через трансмиссию передается вращение приводному валу 1, который дисковыми ножами 6 разрезает мышечную ткань на отруоах. В зависимости от того,как подается отруб, дисковые ножи могут30...

Номер патента: 589950

Опубликовано: 30.01.1978

Авторы: Гончаров, Дробышев, Рогов, Тавровский

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мяса, прирезей

...следующим образом.Подготовленную кость загружают через25 спуск 9 и открытый люк 8 в барабан 3 (примерно на одну треть емкости), далее засыпают 4% к массе кости поваренной соли и 20%воды. Закрывают крышку люка 8 и включаютприводную станцию 1 для привода во враще 30 ние барабана 3,3При вращении барабана пластины 4 с приваренными трубками 5 захватывают часть кости и поднимают ее на некоторую высоту, под действием собственной тяжести она падает на ту кость, которая перевалилась через пластины 4, При этом кость многократно поворачивается. При обработке выбиваются острыми концами костей остатки мяса из костных углублений (эффективность обработки повышается в концентрированном солевом рассоле) .После определенного времени обработки...

Номер патента: 591166

Опубликовано: 05.02.1978

Авторы: Бобылев, Горбатов, Демченко, Жилкин, Спирин, Ширинян

МПК: A22C 11/08

Метки: вакуумирования, фарша

...вал шнека выполнен полым и имеет входное и выходное окна, а шнек имеет два участка с противоположным направлением витков. При этом На валу шнека 3 имеются витки 6, разделенные в месте соединения шнека 3 с вакуумным патрубком 7 на витки правого и левого направления. В нижней части противоположного от привода (на черт. не показан) конца корпуса 2 размещается выходной патрубок 8 для подачи фарша на дальнейшую обработку. На вакуумном патрубке 7 установлена контрольная камера 9, через которую устройство соединяется с вакуумной системой. Один из торцов камеры 9 изготовлен из прозрачного материала.Работа устройства осуществляется следую щим образом,Фарш поступает из бункера 1 в цилиндрический корпус 2. Срезаемый тонким слоем вит ками шнека 3...

Номер патента: 591167

Опубликовано: 05.02.1978

Автор: Балихин

МПК: A22C 25/10

Метки: нанизывания, прутки, рыбы

...30.Для предотвращения скольжения прутка8 по направляющей 7 служит упор 31.Устройство 4 для отвода прутков с рыбойвыполнено в виде цепного транспортера, нацепях которого с определенным шагом укреплены стяжки 32, несущие на себе по два поводкаЗЗ. Устройство для отвода прутков с рыбойимеет также рычаги 34 для передачи прутка иприемника 35 последнего.Привод машины включает в себя электродвигатель, клиноременную передачу и редуктор(на чертеже не показаны), от которых черезвал 36, цепную передачу 37, кулачки 23 направляющей зажимов, а от кулачков такжечерез цепную передачу 38 движение передаетсятранспортеру 1. От транспортера через цепную5055 1 О 15 2 О 25 передачу 39 осуществлен привод устройства 4 для отвода прутков с рыбой.Приспособление...

Номер патента: 591168

Опубликовано: 05.02.1978

Авторы: Воробей, Николаенков, Покромкин, Попов, Свистунов

МПК: A22C 25/10

Метки: мелкой, нанизывания, прутки, рыбы

...планки 4 пажи.мают на головы рыб, вызывая поднятие жаберных кышек и открытие жаберных щелей.Затем в кассеты 1 вводится пруток 9 пропусканием его через вырезыв стенках 2 кассет и одновременно все рыбы, расположенные вкассетах, нанизываются на пруток 9, при этомпруток проходит через тело рыбы в точке а,находящейся под жаберной крышкой вблизи отсередины тела рыбы.Затем ручкой 6 поднимается фигурная план - ка 4 и пруток 9 с нанизанной на него рыбой удаляется из устройства и транспортируется далеек устройству для вяления или копчения,Для обеспечения качественного нанизывания в кассеты 1 укладывается рыба одногоразмерного ряда путем отбора рыбы из ванны11, при этом заранее в кассеты, расположенныесправа от ванны, помещается один...

Номер патента: 591169

Опубликовано: 05.02.1978

Авторы: Евдокимов, Коржов, Пакин, Промашков, Смирнов

МПК: A22C 25/14

Метки: внутренностей, рыбы, удаления

...золотников, соединенных с этими насадками, имеет более длинную проточку.Насадки 4, подключаемые к системам 5 и 7 подачи воды, имеют цилиндрическую форму, но насадки, подключаемые к системе 7 подачи воды, имеют большую длину, а скалки их золотников имеют более длинную проточку.Вдоль операционного транспортера расположены дисковый:нож 30 для отрезания головы, две приводимые во вращение цилиндри- з 5 ческие щетки 31 для зачистки приголовных срезов рыб от прилипших к ним остатков внутренностей, щетки 32 для перемещения рыб под рез хвоста и ножа 33 для его отрезания.Работает устройство следующим образом. Рыба, уложенная в лотки 1 операционного 4 о транспортера головой в одну сторону и брюшком вниз, подается к дисковому ножу 30 для отрезания...

Номер патента: 591170

Опубликовано: 05.02.1978

Авторы: Глушков, Гусев, Крутов, Семенов

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...винтов 12 входят в зубцы 13 на шейках вала, надежно предохраняя втулку 7 и кольцо 8 от самопроизвольного проворачивания.Ножи 4 установлены на защитных дисках 14 со скосами 15.Ступицы 2 и 3 имеют пазы 16 и выступы 17, образующие кулачковую торцовую муфту.Для правильного направления хвостового плавника рыбы 18 между ножами 4 предусматривается центрирующее приспособление в виде лотка 19, включающего синхронно поворачивающиеся при помощи известных элементов 20 (зубчатых секторов, рычажных механизмов) створки 21, расположенные с зазором, равным или меньшим зазора между ножами 4Устройство работает следующим образом.Рыба по лотку 19 перемещается хвостовым плавником вперед между его створками и вводится хвостовым плавником в зазор между...

Номер патента: 592332

Опубликовано: 05.02.1978

Автор: Лоуис

МПК: A22C 5/00

Метки: кусков, мяса, перемешивания

...которая перемешается при врашении винта и имеет шарнирную связь на одном конце (не показаны). Доугой конец шарнира закреплен примерно на половине высоты рамы, благодаря чему рама может занимать различные промежуточные положения между вертикальным и горизонтальным положениями.При вертикальном положении рамы 25 кость 1 перемещаегся на ролика.: 3 и вхо592332 Фиг, г ИИПИЗаказ 220/1 Тираж 54 диад ППП 11 атент, г. Ужгород, уа. Проектная,Подписно 3раму до соприкОсновения с роликами 8, Затем в этом положении на емкость насаживается крышка 4, и рама 5 внес;е с емкостью поворачивается вокруг оси 9 в требуемое рабочее положение (на фиг. 1 показано пунктирной линией) и боковсй поверхностью свободно опирается на ролики 8.Устройство работает...

Номер патента: 592402

Опубликовано: 15.02.1978

Авторы: Анисимова, Белова, Краснова, Крылова, Лихоносова, Мирзоева, Михайлова, Чистякова, Чумакова

МПК: A22C 11/00

Метки: колбас, производства, сырокопченых

...сушки осуществля12 - 18 С и относительной влажност90% в течение 3 - 5 сут., а вторую стад11 - 13 С и относительной влажности80% в течение 15 - 20 сут.При приготовлении фарша в негобактериальную смесь, состоящую из мкислых и денитрифицирующих микроо ин 592402Редактор Н, Потапова Подписное Изд. Юе 253 Тираж 515 НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Заказ 44/2 Типография, пр. Сапунова, 2 шпик загружают в куттер в следующем порядке (на 100 кг сырья: 35 кг говядины, 3200 г соли, 500 г бактериальной смеси, пряности: 200 г сахар-песка, 150 г перца черного или белого молотого, 50 г перца душистого молотого, 50 г кардамона или мускатного ореха, 10 г нитрита...

Номер патента: 593690

Опубликовано: 25.02.1978

Авторы: Гордон, Ляховицкая, Шмуэльсон

МПК: A22C 21/04

Метки: опаливания, птицы

...то, что из-эа неподвижностикрюка оно неудобно в эксплуатации, а Ютакже то, что опаливание остатков пера, пуха и волосовидных перьев подкрыльями и ножками тушки затруднено,Цель изобретения . - повышение эффективности опаливания птицы и удобство 2эксплуатации.Для достиж иной цели:в устройстве, тяжной шкафс рабочей кам прорезями,установленный возможнос- ЗО воз- риушек. пред- пленения поставле содержащем вы ерой, диск с внутри ее сФормула изобретения ей оси и в пределах пространственногсугла,В нижней части рабочей камеры 2 установлены запальник 10 и выдвижнойподдон; 11 для сбора побочных продуктов опаливания.Вне рабочей камеры расположена газовая горелка 12, соединенная гибкимшлангом 13 с газовым баллоном 14.На газопроводе...

Номер патента: 594943

Опубликовано: 28.02.1978

Авторы: Богданов, Габелев, Малиновский, Найман, Четвериков, Шкодо

МПК: A22C 21/06

Метки: домашней, желудков, мойки, птицы, резки

...16 и прп помощи штифтОВ 17, расположенных в кольцевы канавках 18 крайнх дисков 8, соединены с последними.В фигурной кольцевой канавке 7 среднегодиска 6 расположены ножевой элемент 19 иустройство для промывки, состоящее из пустотелого кожуха 20 клиновидной формы с отверстиями 21 для подвода воды и напра- ляющсй 22 клиновидной формы с переменным углом клина. Пустотелый кожух 20 имсе" кронштейн 23, фиксируется с помощью болтов 24 и снабжен гибким шлангом 25 для подвода воды, Угол клина пустотелого кожуха 20 может находиться в пределах от 30 до 90. При этом устройство для промывки выполнено съемным.Машина для резки и мойки желудков домашней птицы работает следующим образом,Предварительно, в зависимости от размеров желудков, производится...

Номер патента: 594944

Опубликовано: 28.02.1978

Авторы: Берновский, Дундарс, Згле, Розин

МПК: A22C 25/04

Метки: рыбы, сортировки, толщине

...поперечнымироликами 3 и регулировочными роликами 4.10 Ролики 3 смонтированы на цепи конвейера 2.Между каждой парой роликов 3 закрепленапластина 5 с вертикальной прорезью б, в которую входит ось 7 регулировочного ролика4. Оси размещены на направляющей 8, уста 15 новленной под углом к цепному конвейеру 2.Ролики 4 приводятся во вращение при помощи клинового ремня 9, а ролики 3 - при помощи шкивог, 10 и клинового ремня 11. Подрабочей цепью конвейера смонтирован на 20 клонный лоток 12 с передвижными перегородками 13. В конце конвейера установлен лоток14. Над рабочей поверхностью цепного конвейера 2 смонтировано душирующее устройство 15, Привод цепей осуществляется звез 25 дочками 1 б при помощи электродвигателя 17.Устройство работает...

Номер патента: 596203

Опубликовано: 05.03.1978

Авторы: Лаврентьев, Марков, Семьянов, Харибов

МПК: A22C 25/14

Метки: кишечника, перерезания, рыб

...рычага 2, связзццага са стойкой Осью 3,пружины 4, установленной ца штоке 5, имеющем амортизатор 6, атмеряюгцего щупа 7, клингвиднага вспарывающего ножа 8, ограничительной протпварежугцей планки 9, кронштейна,состоящего из двух планок 10 и 11, связанныхмежду собой шарниром 12, в свою очередь, скачающимся рычагом шарниром 3 и со стойкой -- шарниром 14.Устройство работает следующим образом.Рыба, выставленная на линию реза головы,операционном транспортером перемегцается кустройству. При перемещении рыбы под отмеряющим щупом 7 под действием ее последнийподнимается, и вместе с ним поднимается свободный конец качающегося рычага 2, поворачивающегося относительно шарнира 3. Вместе с рычагом 2 поднимается шарнир 3 сосвязанной с ним...

Номер патента: 596204

Опубликовано: 05.03.1978

Авторы: Кондрашов, Липовецкий, Шувалов

МПК: A22C 25/14

Метки: ориентации, плавника, рез, рыбы, хвостового, экономичный

...качательное движение от кулачка 4, приводимого во вращение валом 6 от звездочки 8. Толкатель 1 перемещает рыбу вдоль кассеты 9 до тех пор, пока одна из пластин 10 фиксатора упрется в тело рыбы. Таким образом, все хвосты рыб разяого размера одинаково устанавливаются по линии, совпадающей с кромками пластин фиксатора. ои цели в усового плавника ояшем из толиксатор выпол-х пластин, расплоскости хвосДля достижения поставлен тройстве для ориентации хвост рыбы на экономичный рез, сос кателя, фиксатора и привода, ф нен в виде пакета параллельнь положенных перпендикулярно к тового плавника.На фиг. 1 изображено пре ройство; на фиг. 2 - положе фиксированным хвостовым пла ложенное устие рыбы с заником. 25 Изобретение относиленности, а именно...

Номер патента: 596205

Опубликовано: 05.03.1978

Авторы: Вишниченко, Костродымов

МПК: A22C 29/04

Метки: кальмара, разделки

...для обеспечения равномерного зазора между образующими их поверхностей.Приспособление для зажима головы состоит из укрепленного на валу 5 транспортируюгцего валика 1, рифленого обрезиненного диска 6 и взаимодействующей с ним прижимной бесконечной рифленой ленты 7. Последняя установлена на консольных роликах 8 с учетом охвата не менее 3/4 поверхности диска 6, в результате чего при вращении диска происходит передача движения на ленту и захват головы кальмара. Ширина диска 6 соответствует длине головы кальмара максимального размера. Дисковые ножи 3 симметрично. установлены под диском на консольных роликах 8.Машина работает следуюгцим образом.1(альмар укладывают поштучно на транспортирующий валик 1 с ориентацией головы по средней линии лепты...

Номер патента: 598596

Опубликовано: 25.03.1978

Авторы: Лебедев, Минаев, Могилев

МПК: A22C 11/00

Метки: автомат, искусственную, колбасных, оболочку, формирования

...снабжен воздухоотборником 9, который имеет форму желоба и крепится на выходном конце цевки.Предложенный автомат позволяет формовать колбасу в несклеенную и несварную оболочку, изготовленную из ленточного целлофана. МОболочка перемещается по гильзе 4 на роликах 7. Наполнение оболочки фаршем происходит в момент схода ее с цевки 3 Оболочка и ее составные части ни в одном: месте не склеиваются клеем и фиксирование производится только за счет прижима ее вальцами 6 4 О к роликам 7. Наполненная оболочка перемешается на транспортер 19, подающий ее в механизм 21 наложения скрепки. Он обжимает нашприцованную оболочку, накладывает на образовавшуюся шейку две алюминиевые скрепки и разрезает шейку между скрепками. Готовый батон скатывается по...

Номер патента: 599781

Опубликовано: 30.03.1978

Авторы: Батищев, Парамонов, Татуревич

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, мяса, тонкого

...подвижных и не подвцкцых кольцсобразных ножей 2 и 4 загрузочное лопастное колесо имеет уступ 11.Подвцжныс кольцеобразцые зубчатые нокц 2 гг цсподвижцыс кольцеобразцые зубчатые ножи 4 расположены коццентрпчно и 30 попарно, причем ножи 2 имеют более крупные пазы между зубьями в сравнении с парцьогтт с ними цеподвцкцыми ножами 4, а зубья цмсгот наклон в сторону вращения.Загрузочное лопастное колесо состоит из 35 обечайкц 12, соединенной со ступицей 13 посредством спиц 14. Угол наклона обечайки 12 загрузочного колеса к горизонтали в зависимости от конструктивного цсполцения устройства может быть црггцят от 30 до 70. 40Устройство выполнено таким образом, что диаметры подвижных кольцеобразных зубчатых ножей 2 по направлению к выгрузочцому...

Номер патента: 599782

Опубликовано: 30.03.1978

Авторы: Гуляммахмудов, Ланков

МПК: A22C 17/00

Метки: куски, мяса, резки

...мяса на полосы, На раме 1 также установлены валы 5 и 6 с плоскими ножами 7 в 10 виде наборов продольно укрепленных на валах пластин с заточенными верхними краями для поперечного разрезания полос мяса, На встречно вращающихся валах 8 и 9 укреплены приспособления 10 для удаления кусков мяса, 15 выполненные также в виде наборов пластин,продольно укрепленных вдоль осей валов.Кроме того, устройство снабжено загрузочным лотком 11 для подачи мяса в зону продольного резания, размещенным на раме 1 пе ред дисковыми ножами 4, За дисковыми ножами 4 укреплены направляющие пластины 12 для передачи полос мяса в зону поперечного разрезания плоскими ножами 7.нгьм валу которого установлена звездочка 18 с двумя зубчатыми венцами.Через пару шестерен 19...

Номер патента: 599783

Опубликовано: 30.03.1978

Автор: Райков

МПК: A22C 25/04

Метки: рыбы, сортировки, толщине

...установлены душирующие приспособления 13, щетки 14 и загрузо шос приспособление, состоящс из диффузора 15, лотка 16 и делителя потока 17 рыбы, связанных между собой гибкими рукавами 18.На стойках 2 установлены регулировочные приспособления, например, винты 19.Ролики 3 через один выполнены с многозаходпой винтовой поверхностью. Направляющие копиры 6 и 7 обеспечивают нсооходимую продольную кривизну роликовой решетки конвейера и, следовательно, величину зазора между роликами 3.Устройство работает следующим образом.По пульпопроводу рыбонасосом рыбу подают через делитель потока 17 на верхнюю ветвь роликового конвейера через диффузор 15, а на нижнюю ветвь по лотку 16,Гибкий рукав 18, соединяющий делитель потока 17 и лоток 16, выполнен с...

Номер патента: 599784

Опубликовано: 30.03.1978

Автор: Жилин

МПК: A22C 25/06

Метки: машинам, обрабатывающим, рыбы, транспортирующее

...ком 20.Для раскрытия цсптрирующпх зажимов 4 игольчатых захватов 2 предусмотрены копиры 21 и 22, ири этом последний имеет волнообразную форму.Для поддержания хвостовой части рыбы прсдусмотрсн кронштейн 23.Днище 5 и наклонный желоб 6 опускаОтся Вниз при раскрытии игольчатых захватов 2 и поднимаются вверх прп их закрытии. Для удержания днища и желоба от поворота вокруг оси 9 служит хвостовпк 17, который ири р(1 ск 1)ытии и Закрътии иГольчатых захвс- тов совсршасг Возвратно-поступательное движснис В Зазоре ъсаиду Втулками 10. Вс;Ичина перемещения дшща и наклонного желоба заимосязана с величиной раскрытия захватов 2 в соответствии с закономерностью соотношения толщины и высоты тела обрабатываемых рыб.Транспортирующее устройство для рыбы...

Номер патента: 599785

Опубликовано: 30.03.1978

Автор: Собченко

МПК: A22C 25/14

Метки: головы, отрезания, рыбы

...запасованных головой под планку 5. По мере движения рыбы на конвейере датчиками 18 и 19 измеряется максимальная толщина ры. бы в районе головы и хвоста.Каждый из датчиков 18 и 19 выдает сигнал, пропорциональный текущей толщины рыбы - В, которая в свою очередь определяется выражениемВ=Я(1 - сою),где Я - радиус измерительной шторки;а - угол отклонения измерительлоц шторки.С помощью ячеек памяти 23 и 24 происходит выделение максимального значения сигналов, снимаемых с датчиков 18 и 19.В результате измерения толщины рыбы двумя датчиками 18 и 19 величина выходного сигнала Уг с ячейки 24 памяти подключенной к датчику 19, измерительный орган 21 которого расположен в районе головы рыбы, превышает величину выходного сигнала У, с ячейки памяти...

Номер патента: 602100

Опубликовано: 05.04.1978

Автор: Иоганнес

МПК: A22C 11/08

Метки: колбасной, наполнения, оболочки, перекручивания, фаршем

...поперечно к впускному и выпускному отверстиям.35Когда камера 5 вытеснения достигает своегомаксимума, то камера 6 - минимума, причем устанавливается максимальный эксцентриситетВпускной 24 и выпускной 25 каналы в направлении к насосу имеют серповидные расширения 54, 55, каждое из которых доходит на 100 до позиций 56, 57 управления, при этом образующая паза 3 скруглена и в конечном положении заканчивается в пунктах управления, включая угол 80. Следовательно, рабочее положение соответствует позиции минимума 58, д скорость изменяется согласно кри вым 59, 60 (фиг. 5)..При положении шестерен 13, 14, как этопоказано на фиг. 1, механизм для перекручивания расположен тык, что достигается максимумм 61 за кручи Вд ю гней скорости согласно кривой...

Номер патента: 602151

Опубликовано: 15.04.1978

Авторы: Багдасарьян, Корнюшко, Ревенко

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, линия, производства

...3 с набором ячеек 12Цилиндр 3 выполнен иэ ряда металлических прутков 13, диаметром 3-5 мм, 39 которые образуют ячейки 12, Ячейки 12 расположены по всему объему цилиндра 3 и обеспечивают оптимальные условия для термообработки колбасных батонов. Прутки 13 пропущены через диски, из которых И крайние диски 14 имеют отверстия 15, диаметр которых превышает диаметр колбасных батонов на 5 10 мм. Через указан ные отверстия 15 батоны закладываются в ячейки 12. 4 еСредний диск 16 выполнен сплошным, Все диски имеют отверстия по числу пруъюв 13, а крайние диски снабжены напраьдяюшими рвбордами 17 ю увеличивающими жесткость цилиндра 3 и, опираясь на кото. 4 рые, цилиндр 3 передвигается по ярусам устройств Средний диск 16 делит цилиндр 3 на правую и...

Номер патента: 602152

Опубликовано: 15.04.1978

Авторы: Балмасов, Винокуров, Чулков

МПК: A22C 25/02

Метки: водоотделитель, рыбы

...для рыбы содержит кожух 1, расположенную внутри него трубу2, на которой имеются спирально расположенные зигн 3 с отверстиями 4, входнойпатрубок 5, патрубок 6 для отвода воды ипатрубок 7 для отвода рыбы,На патрубке 5 смонтированы форсуттки8 дпя подачи жидкой ипи газообразной среды.1 в Водоотделитепь работает следуеоаим образом.Водовоздушная рыбная смесь (пульпа),перемешаясь по эрпифтной трубе, поступаетво входной патрубок 5 водоотдепители со5скоростью 0,7 м/с н давлением 0 3 кг/см.Для создания закрученного потоки пульпычерез форсунки 8 подается воздух под дав-- Я --пением 0,6 кг/см, со скоростьв 7,0 м/с,При входе раскрученной пульпы в трубу 20 кинетическая энергия закрученного потокапульпы преобразуется в потенептапьнув....

Номер патента: 602153

Опубликовано: 15.04.1978

Авторы: Евдокимов, Коржов, Кравцов, Пакин, Подляс, Федоров

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...для подачи рыбы на впбро 1 а стол, Вибростол 7 установлен на стойкахс наклоном в продольном направленьи 1 своэможностью поперечной вибрации от ексаетрикового вибратора 11, приводимого вдействие от алектродвигателя 12 через ва йО риатор 13, и имеет боковые вертикальныесетчатые стенки 14. Ячея 18 сетчатыхстенок 14 выполнена размером, меньшим сечения минимального кусочка рыбы,руюший барабан а и блок 5, диск жей установлены с возможноетяесинхронного дваженая с праводвой звездочкой операцаонного транспортера 1, приводимого в действие от электродвагателя 16,Все узлы а детали устройства смовтн.ровавы на раме,3Устройство работает следующам образом.Рыба, укладываемая аа поддон 3 междускребками 2 операционного транспортера 1,увлекается скребаумв...

Номер патента: 603319

Опубликовано: 15.04.1978

Авторы: Джоффри, Уильм, Фрейзер

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...2 абес- Эьечивает равномеоное проникновение в брюш,у,а полостьРыба прочно закрепляется на держателе 2н непрерывно подается на последовательныестадии обработки, Держатель перемещаетсяпрн этом с постоянной скоростью, например,0,5 м/с (или 38 держателей в 1 мин), Рыбанаправляется для последующих операций спомощью пары подпружиненных направляющих 13. Сначала спаренные ножи 4 делаютверхний первоначальный надрез вдоль хреб.та с каждой стороны спинки рыбы, при этомрасстояние между надрезами составляет, примерно, 6 мм вблизи от позвоночника 14. За.тем спаренные ножи 5 делают надрезы снизуу рыбы либо со. стороны брюшных костей(фиг. 2), ножи вращаются в противоположном Юнаправлении относительно направления подачидля обегпечЬнря вытягивания рыбы и...

Номер патента: 603362

Опубликовано: 25.04.1978

Авторы: Буданицкий, Горбань, Груздев, Корнильев

МПК: A22C 11/08

Метки: наполнения, оболочек, фаршем, шприц

...увеличения производительност личивают скорость вращения шнека, ч водит к увеличению энергозатрат и у нию перетирания массы фарша, что у его качество.Цель изобретения-увеличение про дительности в работе шприца. Шприц состоит из корпуса 1, загрузочного бункера 2, цевки 3, вала 4 шнека, спирали 5, привода, включающего редуктор 6, электродвигатель 7, клиноременную передачу 8. Между валом 4 шнека и спиралью 5 имеется зазор 9. На вал 4 шнека нанесены рифли 1 О, причем углы , образованные рифлями 10 с осью вала 4 шнека, равны углам наклона 5 винтовой линии спирали 5. Привод шприца выполнен так, что позволяет валу 4 шнека и спирали 5 вращаться в противоположных направлениях и с разными скоростями,Шприц работает следующим...

Номер патента: 603363

Опубликовано: 25.04.1978

Авторы: Буданицкий, Горбань, Груздев, Корнильев

МПК: A22C 11/08

Метки: наполнения, оболочек, фаршем, шприц

...шприц,разрез; на фиг., 2 - конструкция щнековогоузла, .Шприц состоит нз корпуса 1, загрузочногобункера 2, насадки 3 с цевкой 4, шнека 5,привода с электродвигателем 6 и клиноре-,менной передачей 7., входного патрубка 8с расположенной в нем решеткой 9, Часть.шнека 5 под патрубком 8 имеет отверстия10, В полой части шнека 5 неподвижно уотановлен шнек 11, соединенный каналом12 с вакуум-системой (на чертеже не показано), Витки шнека 11 навиты в направле 4нии,.,противоподожномнавивке спирали шне.ка 5, имеющего разгрузочное окно 13, Корпус 1 закрыт крышкой 14,Шприц работает следующим образом,Под действием собственного веса и разрежения фарш продавливается через решетку9 и, разбиваясь на несколько потоков, проходит к виткам шнека 5, Во время ....