A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 1282839

Опубликовано: 15.01.1987

Авторы: Бурик, Пупыкин, Рудник

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...материала, является продолжением отжимного приспособления 3, расположена в начале вертикальной плоскости (по аналогии с фиг.2, на которой показано положение отжимного приспособления 3), далее, после наклонного участка перед выдавливающими роликами 8, она отогнута из вертикальной плоскости в плоскость, расположенную по касательной к траектории движения вьдавливающих роликов 8 (как показано на фиг,З),На этом промежутке криволинейной поверхности верхней профильной планки6 голова рыбы отгибается вниз.Машина работает следующим образом.Неразделенную рыбу тресковых видов, преимущественно минтая, укладывают вручную между носителями 2 цепного конвейера 1 спинкой вниз, головой в сторону дисковых ножей 4 и 9с таким расчетом, чтобы при...

Номер патента: 1284485

Опубликовано: 23.01.1987

Авторы: Гулий, Костродымов, Мейта, Попов, Шабалин

МПК: A22C 29/04

Метки: морепродуктов, разделывания

...через колосниковую решетку.При давлении струи рабочего агента меньше 392,3 кПа в предлагаемойкамере отделения (водоструйном насосе) процесс отторжения измельченныхвнутренностей от кусочков продуктапроисходит некачественно, так какбиологическая связь частей внутренностей с.мышечной тканью нарушаетсянеполностью из-за недостаточной силы воздействия напора струи рабочегоагента, а именно не возникает достаточной разности скоростей движениякусочка и внутренностей, позволяющейосуществить разрыв их биологическойсвязи. В данном случае происходитлишь процесс омывания кусочков водой,приводящий к смыву с внутренней поверхности измельченных морепродуктов песчаных включений и внутренностей, не закрепленных на них,При увеличении давления...

Номер патента: 1287819

Опубликовано: 07.02.1987

Авторы: Атаходжаев, Гуляммахмудов, Муталов

МПК: A22C 15/00

Метки: колбасных, процессе, технологической, транспортировки

...прутка, изогнутого с образованием расположенных в шахматном порядке П-образных элементов 3, соединенных между собой стержнем 4, закрепленным на дне лотка по оси его симметрии. Приспособление содержит также заслонку 5, укрепленную со стороны выгрузки изделий, которая образована из нескольких секций, каждая из которых смонтирована с возможностью вертикального перемещения, например, посред ством втулок 6.Приспособление работает следующим образом. При загрузке неогражденную сторону рамки 1 размещают либо к укладчику колбасных изделий, либо к конвейеру подачи при ручной загрузке. После загрузки лотков держателей приспособление с колбасными изделиями поступает на дальнейшую технологическую обработку. Разгрузка осуществляется посекционно путем...

Номер патента: 1291108

Опубликовано: 23.02.1987

Авторы: Врук, Нинов

МПК: A22C 25/02

Метки: рыб, удаления, чешуи

...являются низкая производитель.ность, поскольку возможна лишь поштучная обработка рыбы, и недостаточно качественное удаление чешуи. Цель изобрете ния - повьщениепроизводительности и улучшение качества удаления чешуи,Поставленная цель достигается тем,что в устройстве для удаления чешуи у рыб транспортирующий органсостоит из нескольких пар приводных ремней, размещенных в горизонтальных плоскостях одна под другойс образованием между ними зазорови по меньшей иерЕ две из этих парустановлены в каждой плоскости последовательно с образованием междуними промежутков, а фрезы смонтированы в последних и над верхнимиприводными реинями.Реини каждой плоскости целесообразно смонтировать так, что образующиеся между ними промежутки расположены...

Номер патента: 1291109

Опубликовано: 23.02.1987

Авторы: Алифанов, Благовещенский, Сигаев, Филатова

МПК: A22C 25/14

Метки: брюшка, вспарывания, рыбы

...реза брюшка и приспособление для регулирования перемещения ножа 1 по высоте в зависимости от размера рыбы.Приспособление для регулирования перемещения ножа по высоте содержит ,упругие элементы 4, представляющие собой кольца из упругого материала, закрепленные одной стороной на валу 2, а другой - на ограничителях 3 глу- бины реза, которые выполнены в виде колец из жесткого материала. К одному из ограничителей 3 прикреплен фиксирующий элемент 5, представляющий собой диск и спужащий для ограничения бокового смещения ножа 1.Вал 2 установлен в подшипниках 6, расположенных в неподвижно закрепленном корпусе 7.Устройство работает следующим образом. Рыба 8 перемещается транспортирующим органом 9 (например, ремнямиили конвейером), при этом...

Номер патента: 1292697

Опубликовано: 28.02.1987

Авторы: Большаков, Пироговский, Рызкиев, Садыков, Сафутдинова, Хакимджанов, Юсупходжаев

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, производства

...при известных технологических режимах. Полученные колбасныеизделия отличаются улучшенной консистенцией, выход готовой продукции составляет 82 Х (выход контрольногообразца 80 Х), т.е. на 27 выше, чему контрольного образца,ческими показателями, которые ухудшаются при добавлении в сырье больше 15% композиции, наблюдается ухудшение вкуса и пористость готовых изделий. Добавление композиции в количестве менее 10% нерационально, снижает экономический эффект.Выход колбасных изделий определяется в основном влагоудерживающей способностью фарша, которой обладают белки. Большую роль для связывания влаги играют различные связующие вещества (мука, декстрин, крахмал) и их способность к образованию стой- . ких белково-жировых эмульсий, Белковая...

Номер патента: 1292698

Опубликовано: 28.02.1987

Автор: Басин

МПК: A22C 17/04

Метки: гидравлический, горизонтальный, кости, мяса, отделения, пресс

...фиг, 2 - то же,вид сбоку в разрезе; на фиг. 3загрузочная камера и камера прессования, в разрезе, 10Горизонтальный гидравлическийпресс для отделения мяса от костисодержит станину 1, закрепленнуюконсольно на ней силовую раму 2,цилиндрическую камеру 3 прессования,загрузочную камеру 4, гидравлическийпривод 5. Силовая рама 2 выполненав виде трубчатого корпуса, а камера 3 прессования и загрузочная камера 4 расположены внутри корпуса вего консольной части, а противоположный конец трубчатого корпусаслужит цилиндром 6 гидравлическогопривода 5. На цилиндре 6 закреплено1 приспособление для фиксации .трубчатого корпуса от вращения и осевогоперемещения, представляющее собойклапан 7 наполнения, Внутри консольной частитрубчатого корпуса...

Номер патента: 1294324

Опубликовано: 07.03.1987

Авторы: Лагоша, Тарасов

МПК: A22C 5/00

Метки: смеситель, фарша

...А-А на фиг. 1.Смеситель состоит из привода 1, камеры 2, разделенной в средней части перегородкой 3, параллельно расположенных в ней перемешивающих спиральных шнеков 4 и 5 с лопастями 6 и 7, разгрузочного приспособления 8 для транспортирования готовой смеси и фаршепровода 9. Шнеки 4 в 5 разме-, щены по высоте со смещением один относительно другого. Лопасти 6 и 7 укреплены на противоположных концах шнековаКамера 2 содержит крышку 10 с люком 11 для визуального наблюдения за процессом вэкуумирования и выгрузки готовой продукции и привод 12 для подъема и опускания крышки 10, кроме того в камере 2 имеются торцовые стенки 13 и 14. Разгрузочное приспособление 8 смонтировано на торцовой стенке 13 камеры в месте расположения нижележащего шнека...

Номер патента: 1294325

Опубликовано: 07.03.1987

Авторы: Дворников, Озерецкий, Шкарин

МПК: A22C 25/12

Метки: вперед, головой, ориентирования, рыбы

...ориентирования.На фиг. 1 схематично изображено устройство для ориентирования рыбы головой вперед, разрез; на фиг. 2Ю то же, вид в плане.Устройство содержит кольцевой желоб с основанием 1, боковыми стенками 2 и разгрузочным проемом 3. Желоб установлен в горизонтальной плоскости и посредством вибропривода 4 приводится в горизонтальное колебательное движениеНад основанием 1 желоба, со стороны, противоположной разгрузочному проему 3 (т,е, в зоне загрузки), установлена ограниченная боковыми стенками 2 желоба приемная полка 5, имеющая форму сегмента. Для лучшего контакта рыбы с гладкими боками с ра бочими поверхностями устройства основание 1 желоба и приемная полка 5 облицованы слоем 6 гладкой мягкой пористой резины с двумя пленочными...

Номер патента: 1296083

Опубликовано: 15.03.1987

Авторы: Беляев, Инжиянц, Черевко

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, приготовления

...мм, добавляют к ней топленый жир в соотношении 1:0,5, полученную массу куттеруют в течение 3 мин, измельчая тем самымморковь с жиром до 300 мкм, далее в измельченный фарш вводят полученную овощежировую пасту в количестве 8 О/о к массе мясного сырья, тшательно перемешивают, формуют, выдерживают для созревания и подвергают терм ической обработке, согласно20 принятой технологии.Пример 2, То же, что и в примере 1 затем исключением, что первую стадию измельчения проводят до 5 мм, вторую до 500 мкм,куттеруют 5 мин, соотношение жира и моркови 1:1, овощежировую пасту вводят вколичестве 10% к массе мясного сырья. Пример 3. То же, что и в примере 1, заисключением того, что первое измельчение моркови проводят до 4 мм, второе до 400 мкм, 30...

Номер патента: 1296084

Опубликовано: 15.03.1987

Авторы: Коржов, Нутрихин, Чернецов

МПК: A22C 25/10

Метки: копчением, обвязывания, пищевых, продуктов

...автоматически, т. е. рыба обвязывается, выходит из роликов 20 и 21 и попадает на выходной лоток 33. Рыба подается одна за другой с минимальным шагом.Зуб 8 петлителя постоянно поднимается к цилиндрической поверхности 34, расположенной в месте установки петлителя, с помощью пружины 35, укрепленной на пальце 36 и имеющей упор 37. Цилиндрическая поверхность 34 имеет вырез 38, при подходе к которому ширитель под действием пружины 35 поворачивается относительно оси 39. Обвязка рыбы с цепным однониточным затягивающим швом происходит следующим образом, При движении иглы 4 из крайнего верхнего положения в нижнее (фиг. 4) она опережает непрерывно движущийся по окружности ширитель, который входит между плоскостью петлителя и иглой 4 и,...

Номер патента: 1296085

Опубликовано: 15.03.1987

Авторы: Лаврентьев, Марков, Подляс, Сахаров, Семьянов, Славинский

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...с приводным механизмом 48. Корпус вала 46 выполнен с серьгой 49, установленной с возможностью качания в вертикальной плоскости, причем ось качания серьги совпадает с осью шарнирной муфты 47. Корпус вала 46 подпружинен пружи 129608550 55 ной 50, а перемещение его в нижнее положение ограничено регулируемым упором 51.Операционный транспортер 1 и транспортер 2 имеют цепи 10 и 17, шаг между звеньями которых равен 1, а шпильки 11, и, соответственно, пластины 12 и 18 установлены на цепях с шагом, равным 21. Отверстия 14 операционного транспортера 1 и 19 транспортера 2 сопровождения голов размещены на пластинах 12 и 18 с шагом Т, соответствуюшим шагу между минимальными по размерам рыбами из обрабатываемого диапазона. Отверстия 15 на...

Номер патента: 1296086

Опубликовано: 15.03.1987

Автор: Озеров

МПК: A22C 25/14

Метки: мелкой, разделки, рыбы

...7 клиновидной формы, боковые стороны которого имеют криволинейную форму, соответствующую форме прилегающей к ним поверхности роликов. Разделитель 7 имеет в верхней части пазы 8 для прохода внутренностей. Устройство содержит загрузочное приспособление, снабженное барабаном 9 с иглами 10. Ролики 1 и 2 через систему зубчатых колес 11 связаны с барабаном 9 с иглами 10. Загрузочное приспособление содержит также вибрирующие трубки-накопители 12 с отсекателями 13 и пружинами 14 и передающие полые трубки 15 с пазами 16 для прохода игл 10.Устройство работает следующим образом. Сориентированная головой вперед рыбапоступает в вибрирующие трубки-накопите падает с началом ячейки для тела рыбы для обеспечения отделения головы от тела рыбы,...

Номер патента: 1306466

Опубликовано: 23.04.1987

Автор: Мартинус

МПК: A22C 21/06

Метки: внутренностей, забитой, птицы, удаления

...пружинить.Когда кулачки 6 и 49 движутся ввертикальном направлении с одинаковымвзаимным расстоянием (что относитсяк случаю, когда расстояние между направляющими 2 и 3 остается тем же),держатель 5 производит вертикальноеперемещение, тогда как шарнирная ось9 между ложкообразным элементом 7 идержателем 5 аналогичным образом также производит вертикальное движение.Однако когда расстояние между направляющими 2 и 3 изменяется (расстояниемежду кулачками 6 и 49 соответствен 25но изменяется) согнутый под угломэлемент 47 поворачивается вокруг оси46, и конец держателя 5 и соответственно ложкообразного элемента 7 производит движение в горизонтальномнаправлении. При этом движение ложкообразного элемента 7 в горизонтальноми вертикальном...

Номер патента: 1311691

Опубликовано: 23.05.1987

Авторы: Дандорф, Ляшук

МПК: A22C 11/08

Метки: колбасных, наполнения, оболочек, управлением, шприц, электронным

...вытеснитель 2 обеспечивает подачу фарша из бункера 1 в цевку 3 и наполняет оболочку. Объем вытесненного фарша прямо пропорционален углу поворота винтов, который измеряет датчик 16. При подаче напряжения на измерительную систему датчика 16 преобразователь, образованный усилителем 17 тока и обмотками 25 и 26 трансформаторов 18 и 19, возбуждается.На выходах вторичных обмоток 27 и 28 (точка А, фиг. 2) наводится ЭДС (фиг. 3, кривая 31). Зубцы диска 20, попеременно попадая в пазы магнитопроводов трансформаторов 18 и 19, изменяют магнитное сопротивление магнитопроводов и, как следствие этого, амплитуды напряжения на вторичных обмотках 29 и 30 (фиг. 3, кривые 32, 33 в точках В и С).Если на вторичной обмотке одного трансформатора, в пазу...

Номер патента: 1313332

Опубликовано: 23.05.1987

Автор: Тетсуо

МПК: A22C 25/00, A23P 1/08

Метки: мякоти, пищевого, продукта, производства, рыбной

...цепямиконвейеров 39 и 40 соответственнорасположены направляющие 51 и 52. Пакующее приспособление 5 содержит по крайней мере рулон 53 упаковочной пленки 54 из целлофана или синтетической смолы, который смонтирован на нижней части рамы 55, и направляющий элемент 56 для подачи пленки на рыбную мякоть, при этом направляющий элемент имеет в поперечном сечении форму, соответствующую наружному диаметру связанной рыбной мякоти,Перед пакующим приспособлением 5 расположены направляющие ролики 57. На выходном конце направляющегоэлемента 56 смонтированы на раме 55с возможностью вращения нажимные ролики 58 из упругого материала, причем их оси расположены перпендикулярно направлению движения рыбной мякоти.За нажимными роликами58 установлен прижимной...

Номер патента: 1316622

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Белова, Буликов, Дробыш, Толах, Чистякова

МПК: A22C 11/00

Метки: колбас, ливерных, производства

...атм и подают пар для нагрева сырья.При достижении в камере 65 С и размеров частиц 8 мм отключают вакуумную систему с целью предотвращения вскипания продукта, а двигатель привода режущих органов переключают на большие обороты (окружная скорость режущего инструмента 68 м/с) и температуру продукта доводят до 95 С (до достижения температуры, равной 1,4 температуры в камере на стадии подготовки сырья).При достижении 95 С отключают подачу пара и выключают двигатель привода режущих органов. Общее время измельчения и варки составляет 6 мин. Готовый фарш выгружают в приемную емкость и насосом подают на расфасовку.При необходимости перед выгрузкой сырье может быть подвергнуто охлаждению.Пример 2. Проводят выработку ливерной колбасы 1 сорта...

Номер патента: 1316623

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Захаров, Молчанов

МПК: A22C 25/02, B01D 21/26

Метки: жидкости, отделения, рыбы, чешуи

...прохода пульпы. На нижнем конце направляющей 6 закреплена горизонтальная пластина 8, На направляющей 6 с возможностью перемещения вдоль нее размещена турбина 9 с лопастями 10. Лопасти 10 смонтированы на стороне, обрагценной к пластине 8 под тупым углом а к радиальной оси ротора 3 для его вращения. В нерабочем положении лопасти опираются на пластину 8. Каналы 7 сообщаются с полостью 11, образованной нижней поверхностью трубины 9 и пластиной 8. Отбойник 5 ротора укреплен по периферии ротора 3 в месте расположения турбины с зазором а относительно последней. Под ротором 3 размещен ящик 12 для сбора чешуи.Устройство работает следующим образом, Пульпу, несущую чешую, подают через патрубок 2 с пульсацией. Пульсирующая пульпа со средним...

Номер патента: 1316624

Опубликовано: 15.06.1987

Автор: Мифтахов

МПК: A22C 25/12

Метки: ориентирования, рыбы

...обеспечивается синхронность в работе загрузочного устройства и рыбообрабатываюпгей машины, поскольку рыба проходит ориентатор с той же скоростью, с какой она идет из загру:.очцого устройства.11 а фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вид сверху; ца фиг. 2 . - эластичный элемент; на фиг. 3 - разрез А - Л ца фцг. 1; на фиг, 4 и 5технологическая схема взаимодействия рыбы с кольцевой про точкой; на фиг. 6 и 7 - технологическая схема взаим действия рыбы с эластичным элементом.Устройство для ориецти 1 ования рыбы содержит укрсцленный на вертикальном валу 1 диск 2, установленнуо по его образующей и подвижную вертикальную кольцевую стенку 3, цаправляющук планку 4 ориенпгирующую цоверхцп 5 ю 1 ок 6 подачи и лоток 7 огвода рыбы,...

Номер патента: 1321394

Опубликовано: 07.07.1987

Авторы: Алифанов, Благовещенский, Сигаев

МПК: A22C 25/02

Метки: жидкой, отделения, отходов, печени, разделанной, рыбы, среде

...2 загрузки - шнек или ковшовый транспортер, приспособление 3 для отделения печени от отходов вращающиеся крыльчатки или направленные струи воды под давлением, узел 4 отвода отходов - вращающийся цилиндр с выборками или тот же цилиндр, вращающийся при помощи гидродинамического давления, приспособление 5 для сжатия и уменьшения объема емкости 1 - механизм для воздействия на эластичные участки стенок емкости 1 (эксцентриковый, кривошипный).Сборник 6 печени выполнен из заходной части 7, накопителя 8 и снабжен в верхней части сливной горловиной 9. Заходную часть 7 образует собственно верхняя крышка емкости 1, расположенная наклонно с подъемом в сторону накопителя 8. Величина наклона стенок должна несколько превьппать величину допустимого...

Номер патента: 1324614

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Ефимов, Пышненко

МПК: A22C 21/00

Метки: конвейера, перевешивания, подвески, подвесок, потрошения, птицы, убоя

...11111 е 30 н 31Устройство работает следующим образом.Птица, подвешенная за лапы Б подвесках 5 конвейера 6 убоя, подходит к подающему узлу, г 1 ри этом скобы 32 этого узла входят между ног птицы пс окружности диска 4, закрепленного на валу 3, вследствие чего направляющая 2, распсложеннад под диском 4, отклоняет тушку внутрь, раскрывая заплюсневый сустав Так как диск 4 подающего узлаи диск 10 передающего узла вращаются синхронно, тс нога каждой тушки попадает Б паз 11 диска 10 и Оказывается зажатой выше заплюсневс 1 О СУСТаяа, Зажат 11 Е НОГИ ПОДВОДЯТСЯ к дисковому цсжу 7 и Отрезаются по эаплюсневому суставу. После этого тушки птицы, зажатые за ноги между диском 10, укрепленным на валу 9 и направляющей 8, Охватывающей диск 1 О с Оде...

Номер патента: 1324617

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Валузин, Василевский, Смалюк, Хибник

МПК: A22C 13/00

Метки: колбасной, оболочки

...процесса резания распрямляется, приобретая цилиндрическую Форму и исключая потерю устойчивости и закручивание оболочки. Закругление5 пружин предотвращает разрыв оболочки и повьппает качество среза.На фиг, 1 изображено предхтагаемое устройство, общий вид; на фиг, 2 -17 2вид А на фиг, 1; на фиг, 3 - разрез Н-Б на фиг. 2;, на фиг. 4 - разрез В-Б яа фиг, 3; на фиг, 5 - узел т на Фиг, 1.Устройство содержит Формующую оправку 1, состоящую из двух симметричных частей между которыми расположены транспортеры 2, механизм согласования скоростей оправки 1 и транспортеров 2, рулонодержатель 3, приспособление 4 для,нанесения клея и отрезной механизм 5Формующая оправка 1 жестко укреплена яа полом валу б, внутри которого установлен вал 7, связанный с...

Номер патента: 1324618

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Зубков, Пазенко

МПК: A22C 25/04

Метки: качеству, мелкой, рыбы, сортировки

...лоток 2имеет расположенное под зазором окно 4 для отбракованного сырья. Подрифленым роликом 3 установлен дополнительный рифленый ролик 5 с возможностью вращения в противоположнуюсторону, В отводящем лотке 2 выполнено дополнительное окно б, расположенное за рифленым роликом 3, Ось дополнительного рифленого ролика 5 смещена относительно оси рифленого ролика 3 в направлении отводящего лотка 2.Устройство имеет ориентатор 7 и желоб 8 для отвода отбракованной рыбы.Устройство работает следующим образом.Конвейером рыба захватывается избункера и равномерно подается на ориентир 7, совершающий возвратно-поступательное движение.Сориентированная головой впередрыба иэ ориентатора поступает в вибролоток 1, также совершающий возвратно-поступательное...

Номер патента: 1326177

Опубликовано: 23.07.1987

Автор: Мартинус

МПК: A22C 21/00

Метки: битой, конвейера, ощипывания, передачи, подвескам, подвесок, потрошения, птицы

...2. Двигательустановлен в держателе 43, которыйодним концом шарнирно закреплен вточке 44, а другим концом с возможностью регулирования связан с поддерживающим рычагом 45, соединенным вточке 46 с установочной рамой 47.Это позволяет надлежащим образом регулировать положение средства 2 дляобрезания лапок относительно колеса4, а узел двигатель в . нож может совершать поворот в направлении противчасовой стрелки, обеспечивая воэможность свободного прохождения тушки.На своем пути подвески б частичноогибают приводной элемент 40, прнэтом относительное угловое положениеприводного элемента 40, а также колес 4 и 5 обеспечивает установку подвески 6 напротив пластины 27 захватапередающего транспортера , Такое5 1326 расположение обеспечивает попадание...

Номер патента: 1326178

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Бент, Отто

МПК: A22C 29/02

Метки: панциря, ракообразных, удаления

...отверстие 21,Через запорную систему 18 полностью очищенные креветки подаются всетчатый желоб 24 и после стеканияводы через сетку готовые очищенныекреветки отводятся из желоба 24.Через запорную систему 19 отделенные части панциря и частично очищенные креветки в избыточном количествеводы подаются на сетчатый .желоб 25и после удаления воды этот комбинированный продукт подается в бункер 26,из него он поступает в зону, котораяпересекается воздушным потоком извоздуходувки 28, в силу чего отделеные части панциря выдуваются черезвыпускное отверстие 29,а частичноочищенные креветки пересекают пдперечный воздушный поток и поступаютчерез рециркуляционный трубопровод 27в чан 1.При указанной рециркуляции частично очищенных креветок эти...

Номер патента: 1326899

Опубликовано: 30.07.1987

Авторы: Агапов, Липовецкий, Марголин, Минакова, Равич

МПК: A22C 25/06, G01G 13/00

Метки: доз, однородных, предметов, формирования

...выходом первого предметаЙа - дозь а из ячейки выбирают оптимальнос количество предметов для второи дозы - дозы б. Предмет Яа выводят из ячейки 3 на конвейер 4 выгрузки. В освободившуюся яцейку цоме 1 цают предмет 11.Таким образом, первый предмет дозы аизвлекают из ячейки 3 промежуточного храцения только тогда, когда к ней подойдет 1:релмет, который в следующий после выбора дозы а цикл подают в зону первой по ходудвижения ячейки. Таким предметом является предмет 11.По истечении количества циклов, равного количеству вошедших в дозу а предметов, а именно по истечении трех циклов, выбирают оптимальное количество для дозы б.На фиг. 1 в изображена схема движения предметов по загрузочному конвейеру 2 и по конвейеру 4 выгрузки. На конвейере...

Номер патента: 1327867

Опубликовано: 07.08.1987

Авторы: Алифанов, Благовещенский, Сигаев, Филатова

МПК: A22C 25/14

Метки: головы, линию, ориентирования, отрезания, рыбы

...сопло 15 для подачи воды под давлением. Над ограничителем 9 установлены конвейерные ленты 16, обеспечивающие подачу рыбы к дисковому ножу 17.Устройство работает следующим образом.Рыба по лотку 1 поступает на узел подачи. Вращающийся диск 2 перемещает рыбу до выходного участка ленты 3, где прекращается действие обжимных приспособлений и эластичной ленты 3, которая раскрывается, освобождая рыбу и проталкивая ее вверх в ограничитель 9 на величину, зависимую от длины рыбы. Положение рыбы в ограничитель 9 определяется размерами поперечного сечения рыбы и ее длиной.Рыба с меньшими размерами располагается ближе к вершине угла сходящихся пластин 10 и 11 и продвигается вверх головой вперед по кратчайшему пути от начала освобождения рыбы...

Номер патента: 1329735

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Баженова, Данзанов

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, формования

...28 (фиг, 3),сообщающийся с воздушными патрубками19 и 20 при крайнем правом положениицевок. Для фиксации бандажей 13и 14 в крайних положениях на поверхности фаршевой трубки 12 выполненычетыре глухих отверстия, в которыечастично входят шарики 22 в крайнихположениях бандажей 13 и 14.Для ограничения поворота цевок торцовые кромки стопорного кольца 15 и бандажей 13 и 14 частично профрезерованы(фиг. 4, 5).Для подачи воздуха в патрубки 19и 20 через паз 28 на стойке 10 имеется штуцер 29 (фиг. 6).фаршевая трубка 12 через фаршепровод подсоединяется к системе подачифарша.Цевки 17 и 18 и редуктор 4 располагаются друг относительно другатаким образом, что при крайнем правомположении цевок концы их упираютсяв ролики 8 и 9 (фиг. 7).Устройство для...

Номер патента: 1329736

Опубликовано: 15.08.1987

Автор: Казьянский

МПК: A22C 17/00

Метки: замораживанию, подготовки, птиц, тушек

...на станине 3 иснабжен с одной стороны толкателем 4,а с другой стороны имеет открытый торец, снабженный поворотной заслонкой 5.Заслонку 5 открывают и на открытый торец короба 2 надевают пакет 6 из термосклеивающегося материала или парафинированной бумаги (фиг. 1 б). Пакет6 с тушками 1 фиксируют с помощьюкассеты 7, Для этого на пакет 6 икороб 2 надвигают кассету 7 со стороныоткрытого торца короба 2 толкателем 4.ЗПосле этого кассету 7 с тушками 1птиц выталкивают иэ короба 2 (фиг. 1,в, г). При этом тушки 1 размещаютсяв пакете 6, который они своей массойсталкивают с короба 2 и уже в пакете 366 фиксируются в кассете 7, которая перемещается вместе с пакетом 6, исключая разрушение сгруппированного брикета тушек 1. Затем горловину пакета 6...

Номер патента: 1329737

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Башилов, Гладкова, Кацман, Перкатов, Тимофеева, Файвишевский

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, подготовки, поделочным, работам, трубчатой

...кость под действием центробежных сил прижимается к стенкам барабана 3 и поднимается к верхней его части. Однако под действием силы тяжести трубчатая кость отрывается от стенок барабана 3 в верхней его части и падает, ударяясь о другую трубчатую кость и очищая последнюю от мякотных тканей.Наибольшее тепловое воздействие иа трубчатую кость осуществляется благодаря наличию в барабане 3 рассекателя 11 и шнека 9, который сообщает трубчатой кости сложное механическое движение и постоянно перемещает наКодящуюся в кипящей жидкости трубчатую кость в зону обработки острым паром к рассекателю 11.Благодаря интенсивному механическому и тепловому воздействию на трубчатую кость происходит более быстрая вытопка жира и отделение мякотных тканей от...