A22C 25/16 — удаление костей из рыбы; филетирование рыбы

Номер патента: 82300

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Никитин

МПК: A22C 25/16

Метки: разделки, рыб, судака, трески, филе

...наклона скоса 17,Установка дисковых ножей 12 на определенной высоте, в зависимости от размера обрабатываемой рыбы, осуществляется от рычага 18, отклонения которого передаются приводу 19 с серводействием, который точно повторяет движение вспомогательного штока 20, тем самым пере. мещая каретку с дисковыми ножами вверх или вниз, Силовой поршень привода 19 приводится в движение давлением масла от общей гидравлической системы машины.Механизм вырезки спинных, плавников состоит из двух дисковых ножей 21, поставленных под углом 13 - 16 друг к другу. Вертикальная годача дисковых ножей 21, в зависимости от толщины рыбы, происходит автоматически от вертикального хода каретки 14 с помощью тяги 22 и рычага 23, Соотношение хода каретки 14 и хода...

Номер патента: 87102

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Баев, Капустянский, Рантсус

МПК: A22C 25/16

Метки: выпотрошенной, обезглавленной, срезки, судака, трески, тушки, филе

...при надрезе спинки и срезании филе в машине применен опорный транспортер 25, над нижней ветвью цепи которого монтирована направляющая пластинка 2 б. Бесконечную цепь транспортера составляют парные фигурные звенья 27, в промежутках которых располагается хребтовая кость рыбы,Машина снабжена дисковыми ножами 28 для вырезания спинных плавников и надреза филе со стороны спинки и ножами 29 для срезания филе с реберных костей.Процесс работы машины осуществляется следующим образом, Рыбу укладывают в углубление загрузочного лотка 1 спиной вниз и направляют хвостом вперед в центрирующие лопасти 2, где ее захва тывает транспортер и передает на операционный барабан 13. На барабане рыба центрируется и подается под дисковые ножи 14, делающие...

Номер патента: 125656

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Ганс

МПК: A22C 25/16

Метки: разделки, рыбы

...рычагами 15 и 16, Щеки 9 и 10 расположены на торцах стержней И и 14, открывают:я рычагами 15 и 1 б и закрываются под действием пружин 17, установленных на стержнях 13 и 14.После захвата зажимом 8 рыба проходит между подпружиненными парами роликов 18 и 19, перемешаясь мимо фотоэлемента, состоящего из источника 20 света и приемника 21 света. Фотоэлемент посылает импульсы в соответствии с размером рыбы через электронные приборы к приспособлениям и механизмам, управляющим разрезанием брюшка, спинки и ребер.Парные ролики 18 и 19 отходят (раскрываются) по типу ножниц, для чего на валу 22 насажен кулачок 23, взаимодействующий с кулачком 24, который через валы 25 и 2 б и конические зубчатые передачи передает движение роликам 18 и 19, При...

Номер патента: 233562

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Иноетранна, Иностранец, Руд, Федеративна

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетироваиия

...распластыьателями 10 и отводящими филе направляющими 11, соответственно установленными до и после ножей 9; спаренных дисковых ножей 12 окончательного отделения филе от костей и отводящих ленточных транспортеров 13. Под седлом имеется направляющая 14 для хвостового плавника.В машине предусмотрено изменение положения ножей 5 и 12 и направляющих 7 по мере продвижения обрабатываемой рыбы и утолщения позвоночника от хвоста к голове. Для этого под транспортирующим органом установлен механизм с эксцентриками 15 и 1 б, профиль которых соответствует изменению толщины позвоночника от хвоста к голове.В машине предусмотрено также изменение положения ножей 5 и 12 и направляющих 7 в зависимости от размера рыбы (толщины ее). Для этого рычаг 4 связан с...

Номер патента: 241328

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Иностранец, Иностранна, Руд, Федеративна

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбного, филе

...машина, оборудованная приспособлением для удаления пинбона, При филетировании рыбы по описываемому способу ее захватывают транспортирующим приспособлением, например седлом 1, и подают к филетировочной машине. При этом своей хвостовой частью она свободно проходит мимо спаренных дисковых ножей 2 и 3. Последние при подходе к ним брюшной полости врезаются в рыбу, так как обе пары ножей связаны натяжной пружиной 4, сила натяжения которой регулируется с помощью стопора 5. Обе пары дисковых ножей вращаются равномерно, причем направление их вращения противоположно направлению движения транспортируемой рыбы.Ножи 2 и 3 установлены под острым угломодин к другому, режущие кромки их в узком месте почти соприкасаются. Врезаясь в рыбу, они делают...

Номер патента: 286165

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Куфай, Центральное

МПК: A22C 25/16

Метки: islhoika, рыбыюесоюзнаяio-texnrт, филетирования

...дисков ковструктивно аналогичны соответствующим механизмам ножен4 и 5.Раапластыватель 7 выполнен двустворчатым с изменяющейся формой угла. Передние створки его прижимаются пружинами 35 к пластинам со втулками верхней пары дисковых,ножей, Распластыватель кинем атически связан через кронштейн Зб со спаренными дисковыми ножами б для срезания реберных костей.Регулировка ножей в осевом направлении осуществляется вращением маховика 37.На кронштейне Зб механицизма закреплены прижимы 38, вьпполненные из набора плоских пружин и;предназначенные для выравнивания реберных костей, с целью э 1 кономичного их вырезания в момент прохождения брюшной полости через раопластыватель 7.Для изменения угла между плоскостями вращения дисковых ножей в процессе...

Номер патента: 289540

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Иностранец, Иностранна, Федеративна

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...отделения ребер от мяса.Машина состоит из транспортера 1 с укреп 1 о ленными на нем седлами 2, спаренных дисковых ножей 3 для надрезания рыбы со стороны брюшка, спаренных дисковых ножей 4 для надрезанця рыбы со стороны спинки, верхних спаренных направляющих 5 для спинных ко стей; нижних спаренных направляющих б длябрюшных костей, ножей 7 для отделения ребер от мяса и распластывателей 8.Верхние направляющие 5 жестко скреплены с ножами 7, подпружцнены ц свободно по ворачиваются вокруг оси 9. Ножи 7 выполнены клинообразными с выступающей режущей кромкой 10.Распластыватели 8 подпружцнены и свободно посажены на оси 11, закрепленные на не подвижных направляющих б. Распластыватели 8 имеют выступ 12 ц корытообразную чашу 18 для приема снятого с...

Номер патента: 308738

Опубликовано: 01.01.1971

МПК: A22C 25/16

Метки: «гтехрыбпром», груднев, косое, объединение, опытное, производственно-техническое, семьянов, федоров

...для фарша,Для получения тонко измельченного фарша отводящее приспособление предлагаемого устройства выполнено в виде шнека с ножом, а на выходном конце перфорированного барабана установлен конический кожух с набором решеток, взаимодействующих с ножом.На фиг. 1 схематически показано предложенное устройство, общий вид; на фиг. 2 - то же, продольный разрез.Устройство содержит приводимый во вращение перфорированный барабан 1, взаимодействующую с ним прижимную резиновую ленту 2, загрузочный лоток 8, барабан 4 предварительной просечки рыбы, щетки 5 для очистки ленты 2, отводящее приспособление, смонтированное внутри барабана 1 и выполненное в виде шнека б с ножом 7 и конический кожух 8 с набором решеток 9, смонтированный на выходном конце...

Номер патента: 329886

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Вал, Центральное

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...находятся один от другого цатаком расстоянии, чтобы между рабочимиветвявту тросов 8 был цекоторыц зазор А, достаточный для свободного прохождения через него головы обрабатываемой рыбы (размер зазора А может реги лироваться),Машина работает следующим образом.Рыба 2 укладывается в лоток 1 так, что-"ц бы ее головная часть выступала за переднююкромку лотка,Приводной шкив 5, вращаясь с определенной угловой скоростью от электродвигателя 7, перемещает рабочую ветвь тросов 8 с25 необходимой линейной скоростью, При вращении ротора 3 (до подхода копира 9 к роликам 13 рычага 12) поворотные шкивы будерживают рабочие ветви тросов 8 ца расстоянии зазора А. Когда коппр 9 подойдет кроликам 13 и будет дальше перемещаться роЗаказ 304/552Тираж 448ЦНИИПИ...

Номер патента: 330845

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Ветлугин, Евдокимов, Зубарев, Калининградское, Коржов, Печатин

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...рсо.Оженв двух здимно пересекающихсялоскосгяхсо. фнг. 2). Верхняя часть каждого нз ролико выполнена в виде шнека, а нижняя чсгьснабжена рпфлердми, при этом шнековдя поверхность роликов 3 короче, чем шнеков;яповерхность роликов 2, Около ролисовустановлена обмерная планка 5.На стаьише закреплен привод ножей, включающий эксцентршси 6 с регулируемым эксцентриситетом для сообщения ножм шбрнрующего с нуж:-ой чдстотой и амплитудойвибрации (в зависимости отнд рыбы),Ножи 1 зажаты в рамках 7, дл иззенеииярасстояния между ними служат нзы 8. Впроцессе работы ножи осуществляют встречное движение,Привод роликов, также закрепленный настанине, включает рычаги 9 и 10, связдннысзубчатыми секторами 11, Через рычаги 9 осуществляется так 5 ке связь ро ико...

Номер патента: 335799

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Германска, Иностранное, Иностранцы, Рольф

МПК: A22C 25/16

Метки: разделки, рыбы, филе

...тем, что непосредственно за дисковыми ножами установлены клинообразно расходящиеся планки с отогнутыми нижними кромками, снабженными отверстиями, а щетки размещены в последних, Причем дисковые ножи имеют разные диаметры, обеспечивающие разрезание рыбы по высоте и отрезание полоски брюшка с плавниками,Дисковые ножи укреплены на общем валу и между ними смонтировано очистительное приспособление.Щетки выполнены конусообразными и расположены попарно.На фиг, 1 схематично изображено предлагаемое устройство, вид сверху и разрез по А - А; на фиг. 2 - направляющая планка и тело рыбы, поперечный разрез в аксонометрии. ы планок б предусмотрены прижимные ролики 14, при ющими планками б в районе емней расположены ограни1 Изд.528 Тираж 448...

Номер патента: 379253

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Вител

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...осцова:ие 6,плиты 7 и два листа 8. В листах, плитах и основании вырезаны окна для уменьшения веса,Окно 9 предназначено для сброса отходов(костей) .10 На вал электродвигателя 10 посажены шестерня 11 и шкив 12. Шестерня 11 находитсяв зацеплении с шестерней 18, посажеццой цаобщий вал со шкивом 14. Послсдций текстропцым ремнем соединен со шкивом 16, сидящим15 ца общем валу с шестерней 16, цдходящейсяв здцеплеции с шестерцей 17, и обе цаходятся в зацсплеции с двумя паразитцыми шсстерцями 18, ца осях которых находятся качающиеся рычаги 19,20 На рычагах 19 устдцовлецы валики 4, цаосях которых сидят шестерни 20, раздельцозацепляющиеся с пдрдзитцыми шестернями18, Шкив 12 электродвигателя 10 соединентекстропцым ремнем со шкивом 21, сидящим25 ца...

Номер патента: 489279

Опубликовано: 25.10.1975

Автор: Хорст

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...машина длярыбы, содержащая трансган, спаренные направляюных и б,лошных лучевыхленные одна наа другойщели для прохода позвон прохода транспортирующего ора и области кромок 9 направляющих 7 и 8 - зазор 19 для прохода ножа 17.Машина работает следующим образом.Рыба 20, залепленная брюшком за зубчатую поверхность 2 транспортирующего органа 1, подается через вводные клапаны 3 в направлении, указанном стрелкой, к ножам 1 Й, 14 и 15, отделяющим оба филе 21 рыбы. Скелет 22, с которого удалено мышечное мясо, при дальнейшем передвижении по шелк 10, в которую входят зубик поверхности 2, попадает в зону действия ножей 16 и 17, которые надрезами непосредственно над и под хребтовой костью отрезают содержашую брюшные лучевые кости полосу костей 23 и 24,...

Номер патента: 520017

Опубликовано: 30.06.1976

Автор: Франц

МПК: A22C 25/16

Метки: разделки, рыбы, филе

...тушки. Из каждой стенки 8 брюшной полости путем разреза 12 вырезается полоса 13, содержащая кости. Каждая полоса 13 сверху имеет клинообразную форму.Для осуществления качественного выреза полосы 13 с внешней стороны тушки необходимо в плоскости разреза 12 иметь подпорки и обеспечить в месте изгиба каждой стенки брюшной полости ее прижатие книзу в плоскости параллельной плоскости симметрии тушки. Это обеспечит возможность регулирования как длины, так и ширины вырезаемой полосы 13 (с костями), Г 1 ри этом с усилением прижатия ширина полосы увеличивается, а с ускорением начала прижатия он удлиняется, При усилении боковои подпорки ширина полосы уменьшается, а при очень раннем прекращении воздействия подпорок она удлиняется, Это позволяет...

Номер патента: 527180

Опубликовано: 05.09.1976

Автор: Куфай

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...тяги 14 и рычага 15,Створки распластывателя имеют вырезы16 и непосредственно под ними установлены приводимые во вращение щетки 17, слу ЭОжащие для зачистки черной пленки,Лотки 1 и 2 по центру их основанийснабжены подковообразными направляющими18 для фиксации спинного плавника,Лоток 2 имеет коромысло 19, 35На звездочках лент 3 в месте выходафиле установлены спаренные диски 20 дляотделения филе от поверхности лент.Привод всех узлов машины осуществляется двигателем 21 через систему передач, 40Регулировка лотка 1 по высоте в зависимости от размеров обрабатываемой рыбыпроизводится с помощью механизма 22Кашина работает следующим образом,Обезглавленная и выпотрошенная рыба 45подается на лоток 1 обезглавленной частьювперед и брюшком вниз,...

Номер патента: 531474

Опубликовано: 05.10.1976

Автор: Франц

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...брюшной полосы с плавником.а фиг, 1 схематическ 1 изображено устройство для филетирования рыбы, вид сбоку; нафлг. 2-8-последовательные этапы разделки рыбы,тин перекрывают задниекэнцы поедыдуших, прИчм каждая пара на,ч являющих пластин укреплЕна на рычаги 20 с возможностью перемещенияпо высоте и снабжена ограничителем 21 движения их вниз и ограничителем 22, удерживающим их на оси 23,Нижний край 24 направляющих пластин 18выполнен горизонтальным и скошен на входном конце 25,Транспортер для захвата рыбы за нижнюючасть позвоночника выполнен в виде бесконечной цепи 26 с двумя рядами выступов 27,поддерживаемой вращающимися вокруг осей28 и удерживаемыми пружинами 29 ограничителями 30 и прижимными шинами 31 так,что ее выступы 27 проходят вплотную...

Номер патента: 542448

Опубликовано: 05.01.1977

Авторы: Хайнц, Хорст

МПК: A22C 25/16

Метки: плоских, пород, рыб, филетирования

...на регулируемый упор19,Внутренние и внешние стороны транспортирующих дисков 7-10 имеют форму усеченных конусов 20 и 21.40Транспортирующие диски каждой парыустановлены наклонно один относительно другого так, что прилегающие концы их внутренних сторон 22 и 23, а также 24 и 25расположены параллельно с образованием 4щели и снабжены пилообразными зубьями26. Нри этом передняя по ходу вращениятранс п ортируюшег о диска отделительная кр омка 27 пилообразного зуба 26 расположенапод острым углом к радиусу диска, прохс- удящего через вершину 28 пилообразного зуба. Плоскость 29 зуба выполнена пологой.Ось 30, расположенная со стороныспинки пары транспортирующих дисков 7 и 9,ось 31 и ось 32, расположенная со сторо- рны брюшка пары...

Номер патента: 567429

Опубликовано: 05.08.1977

Авторы: Уве, Франц

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...дисковых ножей 3.Нажимные элементы соединены со спаренными приспособлениями так, что приповороте последних нажимные элементыподнимаются и перемешаются на одинаковое расстояние вокруг дискового ножа 3.Для этого наружный конец нажимногоэлемента при помощи опорного элемента 7прилегает к седлообразной направляющей 1,Посредством рычага 14 и вала 15 нажим- зоной элемент подсоединен к зажиму 16 исоединен путем кинематического замыкания с направляющим роликом спаренногосинхронно раздвигающегося приспособления,На зажиме 16 расположена опорная 35плита 17, на которой установлены натяжные пружины 18 иальцеобразных элементов 4, натяжная пружина 8 нажимногоэлемента и ограничительный элемент 19,препятствующий повороту нажимного элемента...

Номер патента: 577941

Опубликовано: 25.10.1977

Авторы: Герхард, Хорст

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...н ножами 6 для отрезания филе со стороны спинки, а нижняяпара дисковых ножей 8 для вырезания хряшевых костей установлена за ножами 6 для 45отрезания фиде со стороны спинки и переддисковыми ножамн 3 для срезания ребер.Четыре пары ножей 2, 5, 6 н 3 ,имеютпривод, обеспечивающий нх вращение. Перецними, между ними н сзади ннх расположенынаправляющие для рыбы и ее скелета. Каждый нз верхних дисковых ножей 7 расположенна повэротном вокруг неподвижно укрепленной на станине оси 9 рычаге 10 с упором11, ограничивающим угол его поворота.5 бКаждый из нижних дисковых ножей 8расположен на поворотном вокруг неподвижно укрепленной на станине осн 1 2 рычаге13 с упором 14, ограничивающим угол егоповорота. Упоры 11 и 14 установлены так,что между ножами...

Номер патента: 586822

Опубликовано: 30.12.1977

Автор: Вернер

МПК: A22C 25/16

Метки: инструментами, рыборазделочной

...взаимодействуощего,с переклю.тателем 3 для подачи сигнала на исполнительный орган инструменФа ачертеже не показан) .8 качестве перЕключателя 3 можетбыть применен электронный индукцион"-.ный переклочатель,Передаточный рычаг 4 укреплен своэможностью поворота относительнооси 15, устатовлеццой на шарнире 16,И ИЗМЕНЕНИЯ ЕЕ ПОЛОжЕЦЦЯ ОТНОСИа.гЬ-НО уотгаОНОНтГО рьчага 17 и ОЕДННЕНщарциром . 8 " са.аза цН СЛУПЕ дтзсбкотест Сбэабтрутнцрыбы друт.ого разтера итти Вида., цаример с другой высотэй ;.цти тлброшной полостиположецид тяу;а 2 ОтиосттТЕьцгт ОбМЕрятОКЕО Этгото От а . ,.;Э;(Е:быть изменено с томощ,ю Фиксатора 19через устаовотт.нь рттаг 17.Устройство работает следуютм Образом.Перемещаемая В цаправлеции стре.тки 5открытой затылочной частью...

Номер патента: 591170

Опубликовано: 05.02.1978

Авторы: Глушков, Гусев, Крутов, Семенов

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...винтов 12 входят в зубцы 13 на шейках вала, надежно предохраняя втулку 7 и кольцо 8 от самопроизвольного проворачивания.Ножи 4 установлены на защитных дисках 14 со скосами 15.Ступицы 2 и 3 имеют пазы 16 и выступы 17, образующие кулачковую торцовую муфту.Для правильного направления хвостового плавника рыбы 18 между ножами 4 предусматривается центрирующее приспособление в виде лотка 19, включающего синхронно поворачивающиеся при помощи известных элементов 20 (зубчатых секторов, рычажных механизмов) створки 21, расположенные с зазором, равным или меньшим зазора между ножами 4Устройство работает следующим образом.Рыба по лотку 19 перемещается хвостовым плавником вперед между его створками и вводится хвостовым плавником в зазор между...

Номер патента: 603319

Опубликовано: 15.04.1978

Авторы: Джоффри, Уильм, Фрейзер

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...2 абес- Эьечивает равномеоное проникновение в брюш,у,а полостьРыба прочно закрепляется на держателе 2н непрерывно подается на последовательныестадии обработки, Держатель перемещаетсяпрн этом с постоянной скоростью, например,0,5 м/с (или 38 держателей в 1 мин), Рыбанаправляется для последующих операций спомощью пары подпружиненных направляющих 13. Сначала спаренные ножи 4 делаютверхний первоначальный надрез вдоль хреб.та с каждой стороны спинки рыбы, при этомрасстояние между надрезами составляет, примерно, 6 мм вблизи от позвоночника 14. За.тем спаренные ножи 5 делают надрезы снизуу рыбы либо со. стороны брюшных костей(фиг. 2), ножи вращаются в противоположном Юнаправлении относительно направления подачидля обегпечЬнря вытягивания рыбы и...

Номер патента: 629912

Опубликовано: 30.10.1978

Автор: Уве

МПК: A22C 25/16

Метки: извлечения, костей, рыбного, филе

...И 2 клоПО устзпОВ;синым Отпосе 1 тслы 10 бар з О 21 т д, и ОтодинЕ м лсГОпы м сот ВГ йсром 8.1 ДСТ 1 ЛОТКД с, ПРИЫТСсз 01 ЦД 5 и ОЗРДбс.У, Рцполцспз гр:" Гц Татой с зеострсТне 13 крд 51 ми, ПТ) исъ 3 с 30 р и ТГк,у рсор ми ГрсОСЦКИ ГООТБ(ТСТ 3 УСТ ПОИ(Р( ЕЦОМУ ССЧГПИ 0 КОсц 9.Под барабаном 1 расцолож( иы два ветрешо БрещаОщел;СЯ алика 10 и 11 для ОТВО,с ИЗВЛСЧСППЬ. цз Срлс КОСТСЙ 9. ОДИН 1 з взликоь расположен пижс другого.32 сииьтс элс.1 спты 3 Рсспог 10 жспы В 02- )аос 1 ПС 1 Едк, 10 0 верСТИ 51 2 ОТКрыТ д;Ея заквата костей 9 в зоне прижимного приспособления б. Остдльцыс отверстия барабана 1 постсцсццо зсесРы)сОс 51 .зогцУты- )11 зджи)шыми элементами 3, при этом мс- КДМ:3 ДЖИ) ПЫМТ ЭЛГЕГЕтсзл 11 И 01 СР СТИЯ)111 2 пд 02;)1 Одис ИО...

Номер патента: 651772

Опубликовано: 15.03.1979

Автор: Уве

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...8 и вэтом месте входные кромки 9 выполнены режущими,Направляющие 4 установлены с возможностью регулировачия их положениясоответственно положению нэкей с помощью регулятора 10. Пружины 11удерживают направляющие 4 в установленном положении, прижимая их к ограничителям 12. Очистные ножи 5 укреплены на направляющих 4 и на них жесмонтированы разделительные ножи 13.Ножи 6 для резки спинки расположены между разделительными ножами 13,На концах направляющих 4 предусмотрены ролики 14. Они расположены внаправляющих планках 15, укрепленных параллельно направляющим 4, Пэдпоследними расположены плоскости 16скольжения.Устройство работает следующим образом.Обезглавленная рыба после резкибрюшка подается к ножам 3 и прорезается вдоль ребер....

Номер патента: 689599

Опубликовано: 30.09.1979

Автор: Франц

МПК: A22C 25/16

Метки: разделки, рыбы, филе

...быть выполнена в виде прижима. Параллельно наружным ветвям ленточных транспортеров 3 расположены направляющие 10.Выходные концы ленточных транспортеров 3 расположены за валками 7 для снятия кожи на расстоянии, равном диаметру валика 5 транспортера или диаметру валка 7 для снятия кожи,Между инструментом 2 для филетирования и входными концами ленточных транспортеров 3 установлены с образованием расширяющегося зазора упоры 11.Окружная скорость валка 7 для снятия кожи больше скорости движения транспортеров 1, а окружная скорость ленточных транспортеров 3 лежит в пределе между окружной скоростью транспортеров 1 и валков 7 для снятия кожи.Устройство работает следующим образом.Расположенная брюшной частью вниз рыба 12 после предварительной...

Номер патента: 721061

Опубликовано: 15.03.1980

Автор: Лушников

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...лоток 2 имеет направляющие створки 4, кинематически связанные между собой. Под направляющими створками 4 рас- з 5 положен распластыватель 5, в нижней части выполненный по форме режущих кромок филе тирующих ножей 3 (форма распластывателя повторяет форму режущих кромок ножей) и установленный с регулируемым зазором А 4 О к режущим кромкам филетирующих ножей 3.Ножи 3 имеют форму усеченных конусов с лезвием по образующей конусов и режущими кромками по больпгому основанию и рас. положены между собой так, что в месте 45 наибольшего сближения лезвий образующие их параллельны. Между лезвием филетирующих ножей 3 предусмотрен зазор Б, кото. рый от линии наибольшего сближения по направлейию вверх расширен в виде криволи. Я нейного клина,...

Номер патента: 728688

Опубликовано: 15.04.1980

Автор: Франц

МПК: A22C 25/16

Метки: необезглавленной, рыбы, филетирования

...ОрганВ себя пару бесконечных конвейеров 8)бЯсконечнытл лЯнточный трансгортер 9и расположенный на участке ножей 3ленточный транспортер 10.Ножи 2 для срезания боковых частейголовы выполнены в виде принодимьхВО ВраЛение циркулярлых пил Оси Вращения 11 которых расположены наклонно на нижних концах дву;. поворотныхрыНагов 12, закрепленных на осях13 и соединенных между собсй синхронизируоцик средством 14. Рычагиуправлпотся с псмоцью средства 1.упр анлени я:Оси Вращения 11 ножей 2 расположе"ны так что точка их пересеченияразмецена ниже середин гил, а последние установлены с возможностьк) образования между ними угла К менее60, наггравленного острым концем кподаваемой рыбе, Неред ножами 2 расположена пара направляющих 16 гля...

Номер патента: 745468

Опубликовано: 05.07.1980

Авторы: Зубарев, Лаврентьев, Марков, Семьянов, Славинский

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...для филетирования рыбы по сравнению с известнымпозволит филетировать рыбу различныхвидов и размеров с высоким выходомфиле.Устройство значительно проще посвоей конструкции за счет использованиякольцевых филетирующих ножеВ Экономический эффект от внедрения устройствасоставляет 14 тыс. руб. в год. 7454на фиг, 2 - 7 - разрезы А-А, Б-Б,В-И, Г-Г, Д-Д, и Е-Е на фиг, 1;на фиг. 8 - разрез Ж-Ж на фиг. 7;на фиг, 9 - распластыватель и спаренныефилетирующие ножи.Устройство для филетирования рыбы5состоит из направляющих створок 1, двухпар приводных подпружиненных ролйков2 и 3, дисковых ножей 4 для разрезаниярыбы со стороны брюшка, распластывателя 5 спаренных филетируюшлх ножей 6,подпружиненных прижимных планок 7,.подпружиненного прижима 8...

Номер патента: 764634

Опубликовано: 23.09.1980

Авторы: Даник, Евдокимов, Промашков, Смирнов

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...при этом втулка 29 посажена на вал 28 и фиксируется от проворота шпонкой 30, а ступицы 27 ножей2 и 3 могут совершать осевые индивидуальные перемещения под действиемсид, возникающих от контакта ножей схребтовой костью рыбы, при етом возврат ступиц 27 в исходное положениеосуществляется пружинами скручивания31, оаин из концов которых фиксируетсяна ступицах, а другой в корпусах 32 и33, эастопоренных на валу 28 прямоугольным пазом и стопорным винтом 34,причем оси вращения всех пар ножейсовмещены в одной плоскости; расположенной под острым углом к вертикали,преимущественно 15-17, и кинемати-.очески связаны с одним приводом, чтоноэволяет надежно центрировать тушкурыбы в процессе фидетирования самиминожами, улучшать качество...

Номер патента: 799699

Опубликовано: 30.01.1981

Авторы: Глушков, Игнатенко, Козулин

МПК: A22C 25/16

Метки: реберныхкостей, рыбы, срезания

...к нему передней части филейчика 10 закрывает щель, образованную заслонкой 9 и режущей кромкой ножа 8, тем самым прекращая дальнейшее резание филейчика.Устройство включает пластины 11,прижимающие брюшные части половинок 15рыбы 10 к ножам 8, рычаги 12, тяги13, собачки 14, тяги 15, рычаги 16,ролики 17, направляющие штанги 18,стопорное приспособление для фиксации каретки б, состоящее иэ собачки 2 О19, закрепленной на оси 20. Крометого, устройство содержит ролик 21.пружину 22, ограничитель поворотазаслонки, состоящий из собачки 23,оси 24, рычага 25, а также упор 26ось 27 и пружину 28.Для обеспечения срезания реберныхкостей у рыб меньших размеров обрабатываемого диапазона на тяге 15 предусмотрен лаэ 29 для выстоя Флажка7 до момента...