A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 426643

Опубликовано: 05.05.1974

Авторы: Александров, Гашков, Лемперт, Молохчавцев, Рум

МПК: A22C 11/00

Метки: изделий12, колбасных

...имеются штыри 13 и установлен подпружиненный пружиной 14 толкатель 15 проволоки.Толкатель проволоки представляет собойпластину, установленную подвижно на оси 16,вращающуюся только в одном направлении(вправо), а в обратном направлении упирающуюся в планку 10.На неподвижной планке 11 укреплен держатель 17, прижимающий к ней проволоку.Механизм отрезания проволоки и образования скобы имеет пуансоц 18, цож 19 и направляющие планки 20 и 21. При этом пуансоц снабжен конусообразным выступом 22,взаимодействующим с направляющей планкой21 для опускания пуансона с помощью пружины 23 после образования скобы из проволоки.Нож 19 и направляющие планки укреплены ца каретке 24, которая движется вначалевместе с ползуном 1, а затем при подходеконца...

Номер патента: 426644

Опубликовано: 05.05.1974

Авторы: Козлов, Ленинградское, Овчинников

МПК: A22C 11/08

Метки: колбасных, наполнения, оболочек, фаршем, шприц-дозатор

...12, один конец которой снабжен пружиной 13, а на другой части венца 10, в месте со.пряжения ее с подвижной персгородкой 12, закреплена радиальная лопасть 14, соединенная со ступицей 15 диска 9.Механизм управления муфтой 3 черезштангу 16 с закрепленными на ней упорами 17 иводилом 18 при помощи собачки 19 включает и выключает полумуфту 3,в зависимости от хода поршня 20.ЗО Привод шткрица-дозатора осуществляетсяот электродвигателя 21 через ременную передачу 22 и пахру шестерен 23 и 24. Полумуфта 3 находится под,воздействием пружины 25.Возвратно поступательное перемещениепоршня 20 осуществляется от крдвошнпа 25ытоком 27.Работает шприц-дозатор следующнм образом,Когда поршень 20 доходит до задней мертвой точки (холостой ход)конец...

Номер патента: 427689

Опубликовано: 15.05.1974

Авторы: Ленинградское, Одинцов

МПК: A22C 11/08

Метки: наполнения, оболочек, фаршем, шприц

...ния оболоче в верхней ча фарша в про причем вырезь Ловушка снабжен лем 11, а внутри нее щая 12 для фиксациСистема вакуумиро проводы 13 и 14 и в Кроме того, засорение бует продолжительного ре технологический процесс время,С целью повышения падеж облегчения обслуживания шпр гаемом шприце для наполне фаршем края пластин поршня сти имеют вырезы для прохода странство между пластинами, каждои плдругого.Ловушключателеправляющстин.На фив продольобщий вид10 Ш при1, бункеркуумировния попа 5 Внутри ло предста вляющи укреплены пла пластин в верх для прохода ф пластинами. В щены относите при котором п ны отсутствуют ной пластине.25 конечным выключатестановлена направляю- положения пластин.ания включает вакуумкуум-насос 15.427689 1, Шприц для...

Номер патента: 427690

Опубликовано: 15.05.1974

Авторы: Лаврентьев, Марков, Опытное, Сем, Смирнов

МПК: A22C 25/14

Метки: внутренностей, рыбы, удаления

...соотвегственно с камерой б или 7. Этим обеспечено возникновение постоянной пульсирующей струи, В зоне второй ступени окна 8 отверстия расположены с шагом, равным 2 д, 3 д. Это обеспечивает создание прерывистой струи. Длину первой ступени подбирают в зависимости от необходимой, длительности воздействия струи,для выброса внутренностей из брюшной полости рыбы, а длину второй ступени определяют в зависимости от необходимой длительности воздействия струи для разрушения пленки, прикрывающей кровяную почку.Рыба, загруженная в кассеты операционного транспортера брюшком вниз, обезглавливается ножом, и далее поступает к устройству для удаления внутренностей. При совмещении отверстий 2 ролика 1 с окном 8 камеры 6 в брюшную полость рыбы подается...

Номер патента: 429790

Опубликовано: 30.05.1974

Автор: Бочаров

МПК: A22C 15/00

Метки: 429790

...вертикальные стойки 9 имеют полукруглые изгибы 11, входящие в зацепление с последующими консолями 10.Работает устройство следующим образом.Рама 1 за скобу 6 подвешивается к подвесному пути (на чертеже не показан). Подсоленные и выдержанные окорока навешивают на штыри 5 обеих рам 1 и 2 и направляют в коптильную камеру (на чертеже не показана),откуда после определенной выдержки устройство выкатывают и снимают с подвесного пути тельфером (на чертеже не показан), Затем с помощью того же тельфера устройство опускают в котел (на чертеже не показан) для варки окороков.Вначале консоли 8 поперечных балок 4 нижней рамы 2 касаются краев котла и опираются на них. Затем при движении тельфера за счет шарнирного соединения верхняя рама 1 под...

Номер патента: 430528

Опубликовано: 30.05.1974

Авторы: Иностранна, Эльдон

МПК: A22C 25/14

Метки: 430528

...у рыб различной толщины, Каретки 22 во время работы устройства могут совершать возвратно-поступательное движение в вертикальной плоскости. Для этого на их концах имеются ролики 25 и 26, установленные в направляющих кулачках 27 и 28, расположенных над конвейером 1.Кулачки 27 и 28 образуют замкнутые контуры, по которым перемещаются ролики кареток 22 по мере движения цепей конвейера 4. Такое движение кареток обеспечивает надежное зацепление роликов с направляющими и, следовательно, опускание и подъем концов пластин 16,Рабочая зона направляющего кулачка 27 имеет участок 29 (по ходу передвижения рыбы на столе), круто наклоненный к столу, и 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 горизонтальный участок 30, параллельный столу и...

Номер патента: 435802

Опубликовано: 15.07.1974

МПК: A22B 7/00, A22C 17/00

Метки: голов, животных, отделения, челюстей

...надрезает сухожилья головы, производит обвалку челюсти 15, после чего нанизывает голову передней ее частью на клинообразный держатель 6 челюстью кверху,емтке отодержат прирадиально рзахвата челюь для голов. одиспо стей ее надежного отделения челюботке голов различных живот- , свиных и говяжих) один козного держателя закреплен на снабжен подвижной втулкой.маховика выполнен конусообагаемогофиг, 1;плении сБ фиг. 3;ель; на 25 челюстью; на фи на фиг. 5 - кли фиг, 6 - сечениеУстройство дл лов животных со маховика 2 с пальцами 3, кор и от гогателя 1, женными и клина С целью бол стей при обра ных (например нец клинообра оси, а другой Каждый палец разным,На фиг. 1 п устройства; на на фиг, 3 - па риведена фиг. 2 -лец махо г. 4 - ра...

Номер патента: 435803

Опубликовано: 15.07.1974

Авторы: Козлов, Ленинградское, Невский

МПК: A22C 11/12

Метки: колбасных, перевязки

...на подшипнике 17 в корпусе 13. Корпус 13 установленс возможностью возвратно-поступательного перемещения по направляющей 18 от кулачка 19. Перевязочный материал может стягиваться клеевым раствором в клеевой ванне 20. Крюк 11 закреплен шарнирно на патруб ке 1 при помощи пальца 21, ввернутого неподвижно в тело патрубка. На пластине 9 расположен упор 22. Винт 23 фиксирует груз 8, а винт 24 - пластину 9. Крюк 11 имеет стержень 25, расположенный в направляю щих 26, и захват 27 для перевязочного материала.В исходном положении перевязочный материал 6 с бобины 5 заправлен через клеевую ванну 20, кольцо 28 под пережимной меха низм 3. Патрубок 1 непрерывно вращается, он отведен в крайнее левое положение кулачком 19, крючок 11, откинутый к...

Номер патента: 435851

Опубликовано: 15.07.1974

Авторы: Бирштейн, Василец, Велигдан, Курушин, Флинк, Центральное

МПК: A22C 17/00, B02C 18/18

Метки: животного, измельчения, происхождения, сырья

...неподвижный ножи устройства.Устройство содержит корпус 1 с загрузочным бункером 2, консольный шнек 3, смон(72) Авторы изобретения Г, Л. Бирштейн, Л. М тированный в корпусе 1 и связанный валом 4 через муфту 5 и редуктор б (или вариатор) с электродвигателем 7. В выходном отверствии корпуса 1 установлен неподвижный нож 8, выполненный в виде кольца, Кроме неподвижного ножа, в устройстве имеется подвижный нож 9, контактирующий торцом с торцом неподвижного ножа. Нож 8 прикреплен к корпусу 1 соединением 10, Нож 9 представляет собой диск с радиально направленными к центру лезвиями 11, причем установлен он за корпусом 1 (у его выходного отверстия), Нож 9 размещен на валу 12 в радиальных подшипниках 13 и приводится во вращение непосредственно от...

Номер патента: 436653

Опубликовано: 25.07.1974

Авторы: Белоус, Житомирский, Каллер, Ким, Розенберг

МПК: A22C 13/00

Метки: оболочек, отсекания, трубчатых

...изобретенц Устройство для отсекания трубчатых обоочск, например к машинам для их гофрироИзвестны устройства для отсекания трубчатых оболочек, используемые в машинах дляих гофрирования, содержащие трубчатую оправку для оболочек и приводимый в возвратно-поступательное движение держатель с ножом, выполненным с двумя зубьями и прорезью между зубьями.Однако эти устройства ненадежны в работе,поскольку в них не обеспечиваются достаточные усилия для полного отделения надрезанной ножом оболочки от ее остальной части.Предложенное устройство более надежнов работе,Это достигается тем, что нож выполнен ссоответствучощими каждому зубу крыльями, 15имеющими прямолинейную режущую кромку,и установлен с возможностью поворота сосмещением...

Номер патента: 436654

Опубликовано: 25.07.1974

Авторы: Доронькин, Казаков, Кацман

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, мясопродуктов

...которого образовано гребенкой 8.Транспортер 2 для подачи продукта снабжен шарнирно закрепленными на цепи 9 толкающими элементамп 10, взаимодействующими с гребенкой 8, и тягами 11. Последние одним своим концом шарнирно соединены с цепью 9, а другим - с толкающими элементами 10.Предварительно подготовленные куски мяса подаются в укладчик 12 мяса, который по одной заготовке сбрасывает на цепной транспортер, толкающие элементы последнего проталкивают заготовку в формующую головку 1 и, продвигаясь перпендикулярно к заготовке, поступают под ограничительную гребенку 8.При подаче последних заготовок мясо проталкивается через приспособление 3 для измельчения, пластующие ножевые рамки которого установлены с возможностью возвратно-...

Номер патента: 436655

Опубликовано: 25.07.1974

Автор: Сидельников

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мясной, отделения, ткани

...2, 1 хаждя ось имест втулку 50, а каждыи Оарабан содсржц ступицу 51 с продольными тангснцпальными шлицами 52, переходящими в зопс бурта 53 в отверстия, и сьсзшо-режущнс упругнс органы 54, набранные в шлицах н закрсплешгые шпильками 55.Барабаны вместе со своими рычагами образуют систему маятников, что обсспс:пваст их постоянпьш контакт с отрубами. 1(розе того, барабаны в каждой парс имеют разл)шньи диаметр, соответственно разлп ша и мощность их электродвигателей. 1-1 апрн)1 ср дна. метр барабанов 16, 18 и мощность их электродвигателей больше диаметра барабанов 17, 19 и мощности электродвигателей последних. Благодаря этому прп вращении бараба;он навстречу один другому отрубам сообщается вращательный момент.Работает устройство...

Номер патента: 441016

Опубликовано: 30.08.1974

Авторы: Гинзбург, Куликов, Малых, Махарадзе, Спиридонов, Сыроедов, Тележников

МПК: A22C 17/04

Метки: кетгута, нитей, подвешивания, процессе, сушки

...склейвания во время сушки между нитями необхОДимо соблюдатБ Опредвленн 08 расстояни 8 аИзвестные устройства для подвешивания нитей кетгута в процессе сушки, содержащие подвижную и нвподвижйую рамы с крючками и стержни с зажимами для нитвй, нв всегда Выполняют это условие, так как не обеспечивают равномерного натяжения нитвй.Для предотвращения склеивания нитей предлагаемое устройство снабжено направляющей, соединяющей неподвижную и подвйжную рамы, и натяжным механизмом, оасположейным на направляющей, Последнийсостоит из эксцентрика с рукояткой,прфилировайного рычага и стопора.Ба чертеже схематично изображено предлагаемое устройство.Оно состоит из рам Х и 2,соответственно подвижной и нвйодвижной, направлявцвй 3, соединяющей этй рамы, и...

Номер патента: 441907

Опубликовано: 05.09.1974

Авторы: Петрович, Прохоров, Шабельник

МПК: A22C 11/12

Метки: колбасной, конец, наложения, оболочки, скрепки

...наложения скрепки на сформированный конец оболочни соленоидотключается. При этом под собствен 1 о ным весом пуансон 14 одускается,отводя нож Б за паз на пластине 1.За счет веса концов кулачнов 4 и 5последние проворачиваются вокругсвоих осей и занимают исходное по, ложение, а усилием пружины 13 в направляющей 15 поджимается следующаясврепва. Батон с наложенной на конец скрепкой вынимается из пазапластины 1. ПРЕЬй Т И-ОБРЕТЕНИЯ 3но размещен винт 21; Фиксируемый гайкой 22, передающеи усилие ножу б от тяги 7. Кронштейн 8 прикреплен в тяге 7 с йомощью винтов 23, а к дуансону 14 - с помощью винтов 24.Кордус 10 магазина 9 монтируется на дластине 1 винтами 25, а направляющая 15 - винтами 26. Зазор между пластинойи напоавляющеи 15...

Номер патента: 441908

Опубликовано: 05.09.1974

Авторы: Зоненашвили, Пхакадзе, Чорголашвили

МПК: A22C 17/00

Метки: вязких, движения, изменения, направления, продуктов

...формы. Размеры отверстия плунжера по дйаметру совпадают с диаметром отверстия корпуса, что обеспечивает нормальный проход колбасного фарша по трубопроводу.Кроме того, устройство содержит электромагнит 6, противовес 7 и рычаги 8 и 9, соединенные од 7 им концом с плуйжером 5.Движение противовеса ограничено нижним и верхним упорами 10 и 11.При обнаружении металла датчиком на чертеже не показан) металлоискателя срабатывает электромагнит 6, при этом длунжер 5 поворачивается рычагами 8 и 9 на 900 по направлению стрелки А. В результате441908этого продольное отверстие нордуса1 перекрывается частью 12 длунжера5. Нри этом отверстие последнегосовпадает с отверстием патрубна 4корпуса и открывается отверстие 5патрубна 3, вследствие чего дотоварша...

Номер патента: 441909

Опубликовано: 05.09.1974

Авторы: Дробышев, Евдокимов, Фиргер, Худенко

МПК: A22C 17/04

Метки: колбасного, кости, мяса, мясной, обваленной, остатков, отделения, производства, эмульсии

...и крестцовую кость, соль 1 о поваренную пищевую помола М 2, преимущественно 4 и питьевую воду20 к весу сырья.Очистку кости от мяса проводятво вращающемся барабане со ско ростью 15-20 об/мин в течение бй 120 мин.Затем в барабан заливают 76 воды от веса сырья и обрабатывают еще30 мин.ио В процессе обработки происхоцитрастворение соли, образование рассола, растворение водо- и солерасворимых белков тнса, от.1 еление кусочков мяса при взаймном истириши 25 1 кости о кость и пластины при т 1 диоПРИМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯ СоставительА БРаЖНИКОВаРедакторЛ 1 ОНЧарОВЯехред Ц СЕНИНа корректоры Ле а.ЛИДКОВа Изд. М 775 Заказ Я 3 Тираж ф Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва,...

Номер патента: 442780

Опубликовано: 15.09.1974

Авторы: Поспелов, Тушко

МПК: A22C 25/04

Метки: рыб, сортировки

...щелью, а канал для мелкой рыбь 1 - под трубой. ПродолКением каналов явлпотся отводящие течки 7 для крупной рыбы и отводящис течки 8 для мелкой рыбы. С левой стороны устройства начинаются течки 7 для крупной рыбы, являющиеся продоляенисм каналов приемных желобков левой сортировочной решетки, по которой двихкется крупная рыба, а с правой стороны -- отводящие течки 8 для мелкой рыбы, являющиеся продолжением каналов приемных желобков правой сортировочной решеткой, по которой дви;кется мелкая рыба. Отводящие течки имеют колено 9, за счет которого осуществляется разворот рыбы на 180, и наклонную часть 10, по которой осуществляется отвод ориентированной головой вперед рыбы.Ориентирующес приспособление, правая и левая сортирующие...

Номер патента: 443504

Опубликовано: 15.09.1974

Авторы: Дикон, Киндлсайдз

МПК: A22C 11/00

Метки: коллагеновой, оболочкой, питания, покрытых, продуктов

...наб 24 3 ФЬ Последний получают смешением одной части метилцеллюлозы с 99 частями воды при 95 ОС В течение 3 мин и последующим охлаждением полученной смеси до комнатной температуры,Метилцеллюлоза имеет около 1,6 метоксильных групп на повторяю щуюся единицу ангидроглюкозы молекулы целлюлозы. Вязкость 2 Ф-ного раствора метилцеллюлозы при 20 ОС составляет от 350 до 550 спз. Суспензию коллагена, содержащего метилцеллюлозу, пропускают через коллоидную мельнипу и перемешивают В планетарном смесителе с юлочноа кислотой до получения пасты с вязкостью 70 пз и рН 3.Полученную такйм образом парту деаэрируют в миксере при пониженном давлении около 15 мм рт.ст. окончательно обрабатывают пропуска. вием через смеситель и охлаждают в течение 36...

Номер патента: 444535

Опубликовано: 30.09.1974

Автор: Хауптманн

МПК: A22C 25/20

Метки: производства, рыбного, фарша

...ков. На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство для производства рыбного фарша, общий вид; на фигЗ - то же, вид в плане; на фиг. 3 в . барабай и сито, в сбоку. Устройство состоит ыз загрузочного узла, приводимого во вра;щение вокруг горизонтальной оси 1;полого барабана 2 с эластичнымпокрытием 3, имеицим про рованную поверхность, и сита 4, укрепленного на носйтеле 5, приводимом в действие эксцентриками 6.3 устройстве имеется сбо йый 1 О желоб 7 для фарша и желоб 8 длякостей, чешуи и кожи.Загрузочный узел содержит приемную воронку 9, укрелленную навертикальном валу, конический но ситель 10 с насаженными на них 5 долотообразными ножаьщ 11, сборник 12 для кусочков рыбы и подъемник 13.Устройство работает...

Номер патента: 445404

Опубликовано: 05.10.1974

Авторы: Горбатов, Крутикова, Спирин, Хромов

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, оболочки

...Такая система создает возможность уплотнения секторов между собой. 11 а одном секторе установлен патрубок 19 для подвода фарша. Каждый сектор откидывается, создавая возможность легкой чистки каналов 20 патрубка для подачи фарша.1.1 а кольцевой камере с внешней стороны закреплен гидроцилиндр 21 со штангой 22 для выталкивания сосисок. Штанга 22 во время санобработки заменяется манжетным краном (фиг. 4). Манжетный кран состоит из корпуса 23 с патрубками, их количество определяется количеством рядов форм в тепловой камере (фиг. 3). В нижней части патрубков свободно движется шток 24 с закрепленной резиновой манжетой 25.При нажатии на манжету ее диаметр несколько больше диаметра формы в камере, давление в момент входа ее в форму при мойке...

Номер патента: 446265

Опубликовано: 15.10.1974

Авторы: Пальмин, Призенко, Федорова

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, производства

...иэделия содержат повышенные количества остаточного ыитрита, что вредно для человеческого организма.С целью уменьшения остаточного нитрита в готовых изделиях и подучения интенсивной их окраски по предлагаемому способу в фарш дополнительно вводят динатриевую содь хдористого гемина в кодичествв, преимущественно равном 0,005 от веса фарша.Динатриевую соль хлористого гемина получают из отходов производства глобина крови убойных животных, т.в. оыа является утильным продуктом и вв применение в произО П Е (1 1), 446265 ИЗОБРЕТЕН ИЯ446 2,65 ПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯ Составитель Е,ТИТОВредан р В,ГЛОХИНа ТЕдрЕд Н.Ц 11 РН КОРРЕКТОР И. ПОУНЯКО 8 СКСЯ Заказ 3883Изд.55 о Тираж ЯПодписное1 1 1 осудазс гвен ного комитета Совета Министров СССР по делам...

Номер патента: 447142

Опубликовано: 25.10.1974

Авторы: Елагин, Михайлов, Оснос, Осовец, Рапопорт, Столин

МПК: A22C 25/08

Метки: загрузки, кассеты, копченой, прутков, рыбы, транспортера

...вращения,на одной прямой.Для обрезки голов рыб с одного прутка ножи имеют радиус вращения, соответствующий шагу между прутками.На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство.Оно состоит из питателя 1, образованного рядом направляющих течек 2, и установленных над питателем ножей 3 1 секачей) для отрезания толов.Направляющие течки 2 питателя 1 выпол. иены криволинейными по длине в двух плосво работает следующим образом.6 с нанизанными рыбами транспородаются в узел обрезки, где с посьми ножей 3 (секачей) отрезают- и хвостовые плавники, Ножи вранхронно от одного привода 1 на е показаи) со скоростью 3500 - ин, при этом одним ножом отре. овы трех рыб.осуществляется при движении рыбами, а в это время транспор.тер 5 с кассетами...

Номер патента: 447143

Опубликовано: 25.10.1974

Авторы: Михайлов, Оснос, Осовец, Столин, Тихомиров

МПК: A22C 25/08

Метки: загрузки, прутков, рыбой, транспортер

...пазы с гнездами для прутков, и содержит укрепленные над транспортером пластинчатые пружины для установки рамки с возможностью подъемно-опускного ее движения и неподвижные гребенки, зубья которых выполнены со скосом, направленным в сторону сквозных 1 пазов рамки.Рамка снабжена предохранительными плангаемое устройство для с рыбой на транспортер рамку 1, пластинчатые и новки последней с возмож -опускного движения, не 3 и ограничители 4 для Рамка имеет сквозные гнездами для прутков 6 хранительными планками 7 Зубья неподвижных гре со скосом, направленным ных пазов 5 рамки.25 Устройство работает сл Рамка 1 с прутками 6 устанавливается над тра пластинчатые пружины 2 30 тырьмя ограничителями 4.447143 Фиг 1 Перегрузка прутков в углубления...

Номер патента: 447144

Опубликовано: 25.10.1974

Авторы: Алексеенко, Зацепилин, Коваль, Кожемякин, Кондрашов, Шувалов

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...конце оси 16, а другим - на рсторе, Свободный конец оси 16 установленВ"зажим прямой кишки.Сбрасыватель 5 выполнен в виде вилки по форме поперечного сечения ремня ислужит для удаления с ремни 3 прямойкишкиДисковый нож 7 надрезает приголовокрыбы со стороны спины. Удерживающаяпланка выполнена в виде плоского ножа,отбортованного для жесткости. Она служитдля ввода в надрез и удержания тушки вмомент отрыва головы и удаления внутренностей.Рыбу укладывают в кассеты операционного транспортера 1 спиной вверх, годовойк ротору 2 (см. фиг, 3). По мере движения транспортера она попадает под нож.Последний надрезает приголовок рыбы состороны спины (позиция 1), При этом позвоночник перереэается, а пищевод остаетсянетронутым (позиция П),Движение...

Номер патента: 447145

Опубликовано: 25.10.1974

Авторы: Барабаш, Сакнэ, Старжинский

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...положение лыафрагиы до вскрытия (а) после: аа гориаоытальыого вскрытия о) .и после вертикального вскрытия в) изображено на фиг.б.Приспособление 9 для выдавливания ястыков икры, печени и внут о. ренностеИ размещено за приспособлением для вскрытия диафрагмы и содержит ролик 56 со сферической канавкой по окружности для цент- ровни рыбы и ребордами 57, дшметр 46 которых несксшько больше диаютра этого ролика. Это обеспечиивт удержание ястыков икры между ребордами в процессе выдавливания и обхватывания брюшной полости туш- а ки раньше, чем ролик начнет обкатываться йо ней.Это приспособление состоит из корпуса 58 и кронштейна 59 с роликом 5 б, соединенных между собой 55шарниром. 4 О и п.одпружиненных пластинчатой пружиной 41,...

Номер патента: 447999

Опубликовано: 30.10.1974

Авторы: Гладкая, Семенов

МПК: A22C 11/02

Метки: вязких, нагнетания, продуктов

...давления, соедис выходныи датрубкои 5, и ракамеру б, разделенную йагненыи оргайои - лопастью 7 навающую-полость 8 и нагнетатедолость 9.В стейке рабочей камерыщены вдускные лепестковыеи 11,а также выпускные ледесклапаны 12 и 13.Лепестковые клапаны с3пластинок прямоугольной формы лепестков), шарнирно закрепленных попарно к стенке рабочей камеры.Колебательные движения нагнетательной лопасти сообщаются через 5 вертикальный вал 14 от поворотного гидроцилиндра.Устройство для нагнетания вязких продуктов работает следующим образом,При перемещении нагнетательной 1 о лопасти по часовой стрелке аод воздействием разрежения во всасывающей аолости выпускные лепестковые клапаны 13 закрываются а впу- ,ы скные лепестковые клапаны 11 открываются, и...

Номер патента: 448850

Опубликовано: 05.11.1974

Авторы: Козубов, Харченко

МПК: A22C 25/10

Метки: вешала, навешивания, реек, рыбой

...вертикальных стоек к которым на определенном расстоянии прикреплены продольные брусы, служащие для укладки реек с рыбой,Устройство работает следующим образои.Рацу 3 устанавливают под такии углои, чтобы навешенные на захваты 6 рейки с рыбой могли сво бодно проходить ивжду продольными брусьями провялочных вешалов. Затем рейки с рыбой уклсдывают на захваты 6 передач И и через привод 5 перемещают захваты с рвйкаии вверх до тех пор, пока верхняя рей ка не окажется нвиного выщв самого верхнего продольного бруса вешаловТак как расстояние между за5 44885 хватами 6 равно расстоянию между продольными брусьями, то каждая из реек оказывается расположенной чуть выше соответствующего ей продального бруса вешалов. 5Затем раму В разворачивают так,...

Номер патента: 449462

Опубликовано: 05.11.1974

Автор: Вербакел

МПК: A22C 21/06

Метки: внутренних, органов, птицы, удаления

...груднойклетки и обратно.На каждой рамке имеется выступ 10,входящий в зацепление с подвеской в момент удаления внутренностей,Кронштейны с ложкообразными элементами расположены в нижней части рамокодин в контуре другого.На верхних кронштейнах закреплены 30У-образные упорные скобы 11, охватывающие пластины.Шпатель 8 и ложка 9 имеют различныескорость и траекторию перемещения, цриэтом конец ложки 9 выполнен .поворотным с центральным пазом 12,Устройство работает следующим образом,Тушки 13 птицы перемешаются на пластины 5 и поддерживаются ими. Поднимаюшиеся губки 7 поддерживают шейную частьтушек, а их ножки фиксируются подвесками2 (фиг, 4). Рамки.3 перемешаются синхронно с конвейером 1 с одной н той жеокружной скоростью, а шпатель 8 и ложка...

Номер патента: 449703

Опубликовано: 15.11.1974

Авторы: Ермаков, Илюхин, Каухчешвили

МПК: A22C 17/04

Метки: мясокостного, плотности, разделения, сырья, фракции

...содержит питатели, выполненные в виде шнеков 8 и служащие для вывода полученных фракций, причем перфорированные перегородки (по одной) примыкают к ним, В нижней части камеры имеется поддон, в котором смонтировано поплавковое устройство 9 для поддержания постоянного уровня криогенной жидкости. В поддоне установлен ребристый конденсатор 10, являющийся одновременно испарителем холодильной установки 11. В камере имеется отсек 12 для криогенной жидкости, которая поступает в поддон по трубопроводу 13 из отсека. Для подачи криогеннойжидкости в процессе разделения в верхней часть камеры имеется насос 14 и трубопровод 15, сообщающий поддон с верхней частью камеры.Устройство работает следующим образом.Продукт, например мясо говяжье на...

Номер патента: 449704

Опубликовано: 15.11.1974

Авторы: Литенко, Скачков

МПК: A22C 25/00

Метки: ошпарки, рыбы

...расположены подающий и сливной патрубки 5 и б,о электродвигатель 7 и тормозящаяпластина 8.Устройство работает следующим образом.При вращении ротора 1 вода,находящаяся в цилиндрической3части ротора, раскручивается лопатками 2. и, заполняя под действием центробежных сил весь цилиндрический участок, переливается в коническую перФорированную часть, где через отверстии отбрасывается в пространство между ротором и кожухом. Отсюда она поступает внавь втор, раскручивается и тд, 1 о аким образом, в роторе создается постоянный поток жидкости от центра к периФерии. Кусочки рыбы подаются в центр ротора, увлекаются потоком воды ошйариваются,15 в ней и В конической части ротора отделяются от нее. Ошпаренные кусочки выбрасываются через выгрузочный...