A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 140546

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Балаескул, Мотыленок, Ярковой

МПК: A22C 21/02

Метки: водоплавающей, оперения, птицы, снятия, тушек

...барабанам.Скользящие пальцы 10 щеточных барабанов установлены в радиальном направлении и благодаря центробежной силе занимают крайнее положение и при попадании тушки птицы между барабанами плотно ее14054 бобхватывают. Радиальное направление пальцев и возможность их смещения по контуру тушки обеспечивают снятие оперения. По окружности диска монтированы шесть планок 11 с подвесками 12 для крепления тушек птицы. В корпусе машины со стороны диска между стыками барабанов имеется проход для планок с подвесками.При работе машины на подвески планок подвешивают полуошпаренные тушки птиц, и диск, медленно вращаясь, с помощью цепной передачи 13 через звездочки 14 и 15 и редуктор 8 своей планкой протягивает тушку снизу вверх между барабанами....

Номер патента: 140698

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Иванов

МПК: A22C 17/08

Метки: конвейерном, мойки, мяса, подвесном, полутушах, пути

...им. Кирова и прп этом показал положительные результаты,На фиг. 1 и 2 схематически изображено предлагаемое устройство в двух проекциях.Устройство для мойки мяса в полутушах выполнено в виде двух вращающихся барабанов 1 и 2 с укрепленными на них щетками и труб 3 с форсунками 4 для подачи воды. Ьарабаны 1 и 2 установлены наклонно к горизонту и вращаются в одном направлении. В качестве щеток на барабанах применены резиновые била б с кольцевыми выступами на концах.Полутуша 6 мяса, подвешенная на крюке Т троллея подвесного конвейерного пути 8, поступает по нему в устройство, где и подвергает ч мойке. Так как барабаны 1 и 2 вращаются в одном направлении и установлены наклонно, то возникающая от взаимодействия бил б с полутуп 1 ей б пара сил...

Номер патента: 140700

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Стрелковский

МПК: A22C 17/00, B26D 1/08

Метки: бескостных, блоков, замороженных, измельчения, мясных

...пер,:.- мещающейся в вертикальных направляющих 6, привода 7 и электродвигателя 8.Замороженные мясные блоки подаются на стол 9, установленный на стержнях 10, во время перемещения каретки вниз. При рабочем ходе каретки стол поднимается вверх, и нож 4 одновременно с ножом 11, укрепленным на каретке 5, осуществляют двухстороннее разрезание блока. Концы 12 стержней 10 свободно перемешаются в отверстиях 1 т кронштейнов 14, прикрепленных к каретке 5, а пружины 15, надетые на стержни 10, вместе с пружинами 1 б выравнивают нагрузку холостого и рабочего ходов и амортизируют движение стола 9.Описываемая машина позволяет исключить из технологиче процесса дефростацию, снизить себестоимость продукции и умен потери мяса, а также устранить смятие мяса...

Номер патента: 140968

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Хлыстун

МПК: A22C 25/14

Метки: голов, морского, например, окуня, отрезания, рыб

...в фиксирующий угольник 10.Загрузочный лоток имеет скос, способствующий вертикальной установке рыбы. Пружина 11 возвращает водило б и ползун 5 в исходное положение,Машина снабжена автоматическим устройством для установлениялинии отрезания головы рыбы по жаберным крышкам, принцип дейст.вия которого основан на постоянстве отношения ширины рыбы к длине ее головы. Это устройство содержит лоткообразный зажим 12, размещенный в бункере 3, и фиксирующий угольник 10, кинематическисвязанный с зажимом при помощи тяг 13, каретки 14, двуплечего рычага 15 и валика 1 б. По мере движения каретки и лоткообразного зажима тяги 13 разворачивают на оси 17 двуплечий рычаг 15, который поднимает валик 1 б и фиксирующий угольник на соответствующую высоту,Эта...

Номер патента: 141275

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Чулков

МПК: A22C 21/02, B04B 11/02

Метки: загрузочно-разгрузочными, органами, перосъемной, программное, центробежной

...этими загрузочно-разгрузочными органами141275выполнено в виде смонтированного на валу 4 колеса 5 со шкалой времени и двух прикрепленных к колесу 5 спиралей б и 7 с выступами (соответственно) 8 и 9,Спираль б имеет подвижное сочленение с колесом 5 и снабжена указателем 10 времени, Спираль б в процессе работы машины закрывает и открывает люк 11 бункера 2 при помощи рычажной системы 12 и собачки 13 (фиг. 2) путем взаимодействия выступа 8 спирали б с пальцем 14 рычажной системы,Спираль 7 управляет разгрузочной дверкой 3 аналогичным образом, но с той особенностью, что закрывание дверки осуществляется воздействием на рычажную систему 15 противовеса 1 б.Работа предлагаемого устройства осуществляется следующим образом.Подлежащие обработке тушки...

Номер патента: 142166

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Кабаков

МПК: A22C 11/12, B65B 27/00

Метки: автомат, вязки, колбасных

...4, сматываемого через направляющий ролик 5 с катунки, размещенной вне челнока. Игла б с заклинивающпмся ушком движется возвратно-поступательно в трубке 7, которая мож=т перемещаться в подшипнике (не показан). Шпагат 4, пройдя ролик 5, входит в ушко иглы б, поддерживается держателем 8 и закрепляется в зажиме 8 (положение 1, фиг. 1). При первом обороте челнока (положение П, фиг. 1) на колбасное изделие 9 накладывается одна петля нпагата. При дальнейшем вращении челнока держатель 8 поднимается, освобождая шпагат для накладывания второй петли (положение 111, фиг 1). Затем держатель 8 отпускает шпагат. который вводится в разрез 2 (положение (Р, фиг. 1), при этом игла б вместе с труб142166кой 7 движется влево (по чертежу). Опускаясь,...

Номер патента: 142516

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Смирнов

МПК: A22C 25/22

Метки: панировки, рыбы

...применение ной трубе. Устройс зованной му устраняет в На чертИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Убликоваио в :Боллетее изооретеии 1 Ло 9 ции.обеспечивает лучший отбор неиспольобмен смеси муки с воздухом, а такжевания смеси в панпровочной камере,изображено устройство для паннровкрудованных дроссе;ьными заслонками 20, регулирующими отвод и приток воздуха. Обогрев воруха в циркуляционной трубе осуществляет я подогревателеь 21, выполненным в виде паровой рубашки. Привод транспортеров и дозат+ов а также вентилятора осуществляется от электродвигателя посредтуну клиноременной передачи 22бруски рь 1 бы трфцсдортфром 1 подаются в загрузочный бункер, откуда ГРЮз дозаторы она непрерывно поступает в панировочную камеру. Снизу навстречу кускам...

Номер патента: 142905

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Горбатов, Кабаков

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасным, наполнения, например, оболочки, продуктом, фаршем

...иллюстрирующего описываемый способ) надева 1 от на кольцо 2, установленное на роликовых опорах д, Затем оболочку 1 протягивают ме:кду кольцом 2 и опорами 3 на величину, равную длине батона (позиция Б), а конец ее завязывают. Далее с обратной стороны кольца 2 вводят в оболочку 1 подвижную цевку 4 путем прокола ею стенки и проводят цевку через кольцо (позиция В), Послс этого производится подача дозы продукта 1 позиция 1) и удаление цевки 1 из оболочки (позиция Д), Заключительной операцией является перевязывание оболочки в двух местах с таким расчетом, чтобы место прокола оказалось между перевязками (позиция Е), Далее процесс образования последующего батона повторяется (позиция Ж),Ъ 42905 2,Ф . .О т л и и и 50 щ иЙ с,я атем, что, с...

Номер патента: 142991

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Елисеев, Найденов

МПК: A22C 15/00, B08B 1/00

Метки: колбасных, нагара, палок, снятия

...г, Степень напряжения пружин 8 ползунов, т. е. усилие прижима верхних тянущих валков при обработке палок разных диаметров, регулируется винтами 9. Выполнение верхних валков подвижными позволяет пропускать через валки па - ки различных диаметров.Между двумя парами валков на раме установлены четыре рамки 10, в которых радиально установлены фигурные пружинные скребки 11, очищающие палки от смолистого нагара. Скребковые рамки цапфами с пружинами 12 крепятся в гнездах 13, обеспечивающих возможность142991перемещениярацок. в горизонтальной и вертикальной плоскостях, что позволяет обрабатывать палки с различной кривизной.Тянущие валки приводятся в движение ролико-втулочной цепью 14, а верхние валки - цепью 15 через цилиндрические шестерни 1...

Номер патента: 143220

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Емельянов

МПК: A22C 25/14

Метки: отсасывания, пищевода, преимущественно, рыб, содержимого

...с полостью зонда 15 при . К горцовой части корпуса 1 прикреплена втулонец которой закреплен на втулке 19, установленной на свободном конце зонда 15 и имеющей отвод 20.За один оборот шпинделя 12 каждый поршень перемещается вправо (по чертежу) под воздействием кулачка 10 шкива 11, снимая при этом пружину 5, и влево -- при разжатии последней.Обрабатываемую рыбу берут в руки головой вперед, касаясь выступа 21 втулки 19 нижней губой рыбы; открывают рот рыбы и на:- вигают ее ртом на конец вращающегося зонда 15; при этом втулка 19 перемешается влево. При врашении шкива 11 с кулачком 10 в результате перемещения поршней из пищевода рыбы отсасывается его содержимое; при последу 1 ощем надевании рыбы конец зонда 15 доходит до анального...

Номер патента: 143320

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Олефиренко

МПК: A21C 11/20, A22C 7/00

Метки: мясного, например, расфасовки, фарша, формы

...и описанные выше элементы, (шнековый питатель и отделитель - нож), но в то же время имеет особенности, позволяющие механизировать подачу пустых и удаление наполненных форм, Зто достигается применением в машине толкателей, сблокированных рычажной системой с отделителем, и выполнением последнего в виде двух сходящихся и расходящихся ножей,На фиг, 1 и 2 схематично изображена предлагаемая машина в двух проекциях,Машина для расфасовки мясного фарша, например, в формы выполнена в виде шнекового питателя 1 и отделителя. Последний выполнен в виде двух сходящихся и расходящихся ножей 2 и 3. Формы 4 подаются и удаляются толкателями 5, сблокированными рычажной системой б с отделителем.Расфасовка мясного фарша осуществляется следующим...

Номер патента: 143524

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Лебедев, Старжинский

МПК: A22C 25/14

Метки: минтая, например, разделки, рыбы

...печени, используемой для получения медицинского рыбьего кира.11 редмет изобретенияМашина для разделки рыбы, например минтая, включающая два параллельно расположенных цепных транспортера с лотками, дисковые ножи и приспособление для выдавливания внутренностей, отл и ч а ющ а я с я тем, что, с целью увеличения производительности и повышения качества разделки рыбы, приспособление для выдавливания внутренностей выполнено в виде вертушки с резиновыми пальцами, а для поштучной укладки рыбы в лотки транспортера применен подпружиненный поворотный шибер, открывающийся под воздействием лотка. Камышник Тех Корре Ус АндриановаФорма митете по ри Совете Центр, М гение ССР открытии Москв 2/6. пография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и откр.зтий при...

Номер патента: 143646

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Бочаров, Еленнч

МПК: A22C 11/00, A23B 4/044

Метки: автомат, колбасных, термической

...батареями И. Мощные вентиляторы 14 и 15 усиливают циркуляцию рабочих агентов в камерах 10 и 12, нагнетая пх на батареи 11 и 13. Частичноеудачение отработанных агентов производится по каналам 16 и 17, причем по последнему удаляется и водяной пар, случайно проникший в камеру 12 из камеры 18, где колбасные изделия варятся в паровоздушной смеси, или из камеры 19, где их охлаждают распыленной холодной водой. В камере 20 производится сушка колбасных изделий сухим воздухом. Све Ло 1436461 гжий дым поступает в камеру 12 от дымогеператора, расположенного вне автомата; через окно 21 Для распыления воды в камере 19 применяются форсунки 22,.Кащр 10 и 12 имеют в верхней части перфорированные трубы 23 и 24, п 4 йоторым подается пар,...

Номер патента: 143990

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Дедов

МПК: A22C 21/04

Метки: воскования, конвейером, подаче, птицы, тушек

...20 перекрывается и открывается кран 10. Воскомасса продолжает поступать В ванну до тех пор, пока в незаполненном объеме запасного бака не образуется вакуума, т. е. давление внутри бака будет ниже давления спаруки (атмосферного). Создавшееся избыточное давление будет удерживать в распределительном баке воскомассу, температура которой будет все время поддерживаться в необходимых пределах омывающей горячей водой, Температура воскомассы регулируется подачей пара через вентиль 17 и скоростьк) циркуляции воды, а контролируется - термомет - ром 22, установленным на борту ванны. Регулировка постоянного уровня воскомассы в ванне производится автоматически: как только уровень воскомассы опустится ниже конца патрубка 12 воздушной трубки 11, в...

Номер патента: 144097

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Олефиренко

МПК: A22C 17/00, B26D 7/06

Метки: молдавской, мяса, пастрамы, подготовки, производстве

...поверхности. На чертеже схематически изображена предлагаемая машина. Порционные куски мяса вручную накалываются на штыри 1 транспортера 2, который подводит их под дисковые ножи 3, укрепленные на одном валу и служащие для надрезки этих кусков,При дальнейшем продвижении надрезанные куски мяса сваливаются со штырей и попадают в приемный лоток 4 горизонтального вращающегося барабана 5. Шнековая спираль 6 внутри этого барабана передает мясо к выгрузочному лотку 7. В барабане также укреплены иглы, прокалывающие куски мяса при его перемещении вдоль барабана. В барабан загружают необходимые для панировки специи.Привод транспортера 2 осуществляется электродвигателем 8 через редуктор 9, а привод дисков - электродвигателем 10 через ременную...

Номер патента: 144393

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Егорян, Силкин

МПК: A22C 25/00, A23B 4/023, A23B 4/26 ...

Метки: мелкой, посола, рыбы

...нанизанными на них мелкими рыбами 7; подвижная рама (на чертеже не показана) с укрепленными на ней гребенками 8, 9 и 10, кинематически связанная с коленчатым валом привода устройства и движущаяся по замкнутому контуру; диски 11, 12, 13 и 14 с прорезями 15, расположенные попарно наалак 1 б и 17, находящихся между ярусами реек,144393С подающего транспортера 18 низальной машины прутки б с нанизанными на них рыбами принимаются в прорези 15 парных дисков 11, с которых передаются в прорези парных загрузочных дисков 12 и далее - нижней паре гребенок 8.При первой половине каждого оборота коленчатого вала рама с гребенками совершает рабочий ход, и гребенки перемещают по рейкам 3 прутки с рыбой. При второй половине оборота коленчатого вала рама с...

Номер патента: 146454

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Самбур

МПК: A22B 3/08, A22C 21/02

Метки: забоя, обескровливания, пера, птицы, ручного, снятия, тепловой, тушек

...планка 22,Технологический цикл обработки птицы осуществляется за два оборота вала б. Птица в позиции А устанавливается головой вниз в подвесках 18 и в позиции Б забивается Перемешаясь над кольцевым желобом 9, птица обескровливается, после чего на втором обороте вала б опускается в ванну 8, где подвергается тепловой обработке. Перевод тушек птицы в ванну и вывод ее из ванны происходит следующим путем (см. фиг. 3). При перемещении опорного ролика по копиру 13 он нажимает на рамку 23, соединенную со стрелкой 14, последняя поворачивается на шарнире (по часовой стрелке) и открывает путь другому опорному ролику 24, который переходит на копир 13, в результатечего штанга поворачивается против часовой стрелки и птица погружается в ванну...

Номер патента: 147305

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Абашин

МПК: A22C 21/04

Метки: воскомассы, регенерации

...торцовой стенки ванны); в передней части ванны установлены вертикальные перегородки 4 и 5, образующие канал б, сообщающийся с одной стороны через щель между нижней кром147305кой перегородки 4 и корпусом ванны с пространством 7 под ложным дном 2, и с другой стороны с отсеком 8, образованным перегородкой 5 и передней торцовой стенкой ванны, К патрубку 9, имеющемуся на передней торцовой стенке ванны, присоединяется отсасывающий насос. Задняя торцовая стенка ванны, выполненная с окном 10, заканчивается карманом (кожухом) 11 с внутренней вертикальной стенкой 12, в котором размещен транспортер с закрепленными на его ролико-втулочной цепи 13 сетчатыми скребками 14. Карман (кожух) 11 имеет выходное окно 15 и патрубок 1 б для заполнения...

Номер патента: 147474

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Скрыпник

МПК: A22C 11/00, A22C 5/00

Метки: агрегат, неструктурного, приготовления, фарша

...перемешивания измельченного мяса и подаваемой в него по трубопроводу 14 смеси сыпучих и жидких компонентов и куттера 19 с электродвигателем 20.Оборудование, кроме куттера и шприца агрегата, приводится в движение только от электродвигателя, вмонтированного в корпус 5, к которому последовательно, соосно присоединяются валы смесителя 18, волчка 17, удлиненный вал 1 б сборника-питателя 15, От ведомого вала корпуса 5 через набор зубчатых колес вращат:льное движение сообщается восьми валам дозаторов 1 - 4 для мяса, валу 21 дозатора 7 для сыпучих ингредиентов и валу 22 насоса 13. Подачу доз мяса регулируют путем изменения числа оборотов винтов в дозаторах 1 - 4, осуществляемого в коробке скоростей, размещенной в корпусе 5, с помощью...

Номер патента: 147475

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Скрыпник

МПК: A22C 11/00, A22C 5/00

Метки: агрегат, приготовления, структурного, фарша

...для сыпучих компонентов и специй; дозаторы 4 для жидких компонентов с общим сборным локоми присоедиеным к нему насосом 6 для подачи смеси жидких и сыпучих компонентов по трубопроводу 7 в смеситель; приводную коробку 8 с вариатором скоростей, снабженную регуляторами 9 подачи доз мяса к дозаторам 1 и клапан- ными регуляторами 10 - к дозаторам 2, Последние работают под вакуумом от вакуум-насоса 11 с воздуховодом 12.К дозаторам для мяса присоединен сборник-питатель И для подачи мяса и смеси сыпучих и жидких компонентов в лопастной смеси- тель и вакуумный шприц, смонтированные в общем корпусе 14.Привод отдельных видов оборудования осуществляется от электродвигателя вакуумного шприца (на чертеже не показан) путем последовательного соосного...

Номер патента: 147747

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Липницкий, Хмельков, Храмов

МПК: A22C 25/04

Метки: вперед, головой, длине, ориентированной, рыбы, сортировки

...установлены упоры, взаимодействующие с собачками,На фиг 1 схематически изображено устройство для сортировки, вид сбоку; на фиг, 2 - то же устройство, вид сверху,Над подающим сортируемую рыбу ленточным транспортером 1 шарнирно подвешен щиток 2, служащий для обмера рыб по длине и связанный с парой упругих, нормально разомкнутых контактов 3, От барабана ленточного транспортера 1 через зубчатую передачу 4 приво,дйтся во врашение вал 5 с низковольтной электромагнитной муфтой б,147747 айки тавитель описания А Редактор В, В, Хазова Техред А, А, Камышиикова Корректор Е. Л. Ког ипография ЦБТИ, Москва, Петровка, 14 одп, к печ, 18/Ъ 1-62 г.ак. 6646ЦБТИ Комитета по деламМосква Формат бул Тираж 45 обрстений и о Центр, М. Черк/Ж 70 Х 108/и Объем 0,35...

Номер патента: 149029

Опубликовано: 01.01.1962

МПК: A22C 25/22

Метки: 149029

...фокусное расстояние которого равно расстоянию между прутками неподвижной рамки. Длина эластичной ткани в одной канавке должна быть равна большой оси эллипса. ткуда при поования рыбы, изготовленных149029Рыба по мере движения прутков б подвижной рамки перемещается из одной канавки в другую и во время движения ориентируется вдоль канавок. В нижней части узла подачи имеется неподвижная решетка 8, элементы которой входят между струн транспортера 9. Ориентированная рыба из последней канавки попадает на решетку 8, сползает на струнный транспортер 9, состоящий из стальных барабанов и струн, различная степень натяжения которых осуществляется подпружиненными роликами 10.На струнном транспортере 9 происходит панировка рыбы.Панировочная мука...

Номер патента: 149302

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Храмов

МПК: A22C 25/10

Метки: нанизывания, прутки, рыбы

...Цен ормат бум. 70 Тираж 500тений и открь М. Черкасск м 052 изд. л.Цена 4 коп. тров СССРКласс 57 Ь, 13 ес СССР. ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ 1 содпсс я группа Лгз 2 Л. М. НейманБОЧИХ ПАРАМЕТРОВРОЯВЛЯЮЩИХ ПОРОШ И. Тихонов СПОСОБ УЛУЧШЕНИЯ РЛ ЕКТРОфОТОГРАФ ИЧ ЕСКИХ Заявлено 19 декабря 1960 г. за689991/23елам изобретений и открытий при Совете Министров СССР омитет обретений % 15 за 1962 г публиковано в Бюллетене и отличается й из материи механичеИзвестные способы улучшения рабочих параметров электрофотографических проявляющих порошков из легкоплавкой смолы не в состоянии увеличить их сыпучесть и уменьшить адгезию к электрофотографическим слоям. Указанные недостатки приводят к увеличению вуали на изображениях, затруднению...

Номер патента: 150350

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Егоршин, Калмыкова

МПК: A22C 25/22

Метки: мукой, обваливания, обжаркой, рыбы

...наклонное панировочное сито 10, размещенное под ситом 9 с образованием каскада; лоток 11, служащий для сбора излишней муки; т 1 ерепускной лоток 12, установленный между верхним ситом 9 и нижним ситом 10. Рама 5 приводится в вибрационное движение от вибропривода 13 через кривошипный вал 14, соединенный с шатунами 15, закрепленными концами на раме 5.150350У выходной части машины смонтирован транспортер 16 для отвода рыоы, обваленной мукой. С боковой стороны машины имеются горизснталь; ый шнек .7 и сопряженный с пим вертикальный шнек 18, загружающие муку в грохот 4.Шнеки 17 и 18 получают вращение от того же вибропривода 13 через редуктор 19.Разделанные кусо ки рыбы подаются транспортером 20 в перфорированный желоб 6, при колебании...

Номер патента: 150995

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Алексеева, Баталов, Меньшов, Тихомиров, Фалеев

МПК: A22C 21/02

Метки: оперения, птицы, снятия, тушек

...9 имеет петли, при помощи которых вращается вокруг оси,монтируемой в двух втулках. Замок 11 фиксирует дверку в закрытом положении. К верхней части каркаса крепится болтами щиток 12,Для удаления сжатого пара со стенок бункера используется труба 13 с отверстиями, Подаваемая в трубу вода струйками течет из отверстий и смывает перо со стенок бункера.Станина машины выполнена в виде двух опор 14 и одной стойки 15, закрепленных между собой пластинами 1 б. Стойка в верхней части имеет винт 17 для корпуса подшипника.Машина приводится в движение от вертикально расположенного электродвигателя через клиноременную передачу.Для удаления оперения, смытого водою со стенок бункера, используется разгрузочное устройство, которое состоит из двух...

Номер патента: 150996

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Бондарев, Горизонтова

МПК: A22C 21/06

Метки: желудков, кутикулы, птицы, срезания

...внутри полого штока 14. Хвостовая часть стержня снабжена с двух сторон выступами 16, входящими в пазы 17 кронштейна, что фиксирует радиальное положение основания колодки при возвратно-поступательном движении штока. Внутри штока расположены две пружины 18 и 19 одинаковой жесткости, усилие которых регулируется поворотом пробки 20, В верхней части штока установлена гайка 21 с хвостовиком, на котором монтирован ролик 22; контргайка 23 служит для фиксирования радиального положения оси ролика 22.При вращении диска 4 ролик 22, перемещаясь по замкнутому копиру 24 и 25, обеспечивает возвратно-поступательное движение штока 14, колодки 11 и ножей 12. Для удаления срезанной кутикулы служит П-образный толкатель 2 б, охватывающий опорный брусок...

Номер патента: 151208

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Джумабаев, Пироговский

МПК: A22C 17/00, B02C 18/06

Метки: действия, измельчитель, мяса, непрерывного, роторный

...8, размещенная в крышке 9. Крышка с резиновой прокладкой 10 плотно закрывает полость корпуса при помощи регулируемого шарнира 11 и зажима 12. Корпус имеет охлаждающую рубашку И со штуцерами 14 и 15 соответственно для подачи и отвода охлаждающего рассола. На крышке монтирован шнек 1 б для подачи мяса в загрузочную воронку с фланцем 17, Роторный измельчитель вместе с приводом и подающим шнеком установлен на салазках 18 с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости посредством пневмоцилиндра 19 или винтовой пары, состоящей из шестерни 20, сцепленного с ней винта (рейки) 21 и рукоятки 22. Такое перемещение измельчителя обеспечивает удобство регулирования его положения при установке в поточную линию, На станине измельчителя...

Номер патента: 151209

Опубликовано: 01.01.1962

МПК: A22C 17/00, B26D 7/06

Метки: 151209

...совершает планетарное движение по определенной траектории.Мясо, например реберные части туши, подается в бункеры, отодвигая тяжестью своего веса зажимы 5, которые пружинами 6 пос;оянно отжимаются. На столах 13 и 14 дисковая пила 9 поочередно отрезает порции мяса, поступающего из бункеров. Отрезанные порции мяса толкатель 15 направляет в туннель 18. С подачей каждой последующей порции мясо в туннеле перемещается к разделочным вертикальным дисковым пилам 12, которые разрезают их поперечно на куски заданной ширины.При вращении толкателя 15 по часовой стрелке происходит некоторый перекос отдельных порций мяса в горизонтальной плоскости вследствие спиралеобразной формы толкателя. Для компенсации перекоса туннель 18 может поворачиваться в...

Номер патента: 151210

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Буш, Горбачев, Гросс

МПК: A22C 15/00

Метки: колбасных, навешивания, например, палок

...провисает, что вместе с направляющей 15 способствует удержанию палки между валками. Так как обрабатываемые палки могут иметь значительную кривизну, то скребковые кассеты 22 установлены в ячейках 23 плавающими, т. е. могут свободно перемещаться в плоскости, перпендикулярной направлению движения палок по стрелке Б; в среднем положении кассе 1 ы 22 удерживаются посредством пружин, размещенных радиально по нериферин кассет (на чертеже пружины не показаны), Для полного удаления снятой с палок копоти, смолы, жира и пыли применен обдув палок сжатым воздухом, для чего и установлен коллектор 1 б. Машина обслуживается при помощи стандартной тележки 24 с упорной стенкой 25.При вращении валка б ближе расположенная к нему палка захватывается...

Номер патента: 152554

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 25/12

Метки: 152554

...ориентирования рыбы.В основании 1 устройства смонтирован привод 2, от которого передается движение кривошипным дискам 3, перемещающим возвратно- поступательно в горизонтальной плоскости ползун 4 с помощью шатунов 5. Ползун 4 смонтирован на рабочей поверхности б, выполненной желобчатой и изготовленной из металлической сетки. Рыбу загружают на середину рабочей поверхности б с транспортера (или другого устройства), при этом рыба распределяется по желобам (параллельно им).В результате возвратно-поступательного движения рабочей поверхности 6 рыба движется только головой вперед за счет зацепления плавников, чешуи и жаберных крышек. Устройство может ориентировать и выдавать рыбу в одном направлении, для этого на одном конце рабочей поверхности...