A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 130361

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Грачев

МПК: A22C 17/04

Метки: коробки, костей, мяса, отделения

...тоггких ко Ы 1303 б 1лец 7 (шарошек), которые служат для разрушения надкостницы на внутренней стороне ребер корооки; кольца 7 имеют по наружному контуру зубчатую насечку и насажены на осях с зазором в 10 - 12 лл, что дает им возможность обкатыва.ться по поверхностям ребер. Для обеспечения прилегапия корооки к наборам колец 7 по в:ей длине осей 6 над верхней частью Оарабана 5 мОнтирован прижимной валик 8 с противовесом 9; опускание валика 8 ограничивается неподвижным упором 10. Крошка, образующаяся при разрушении надкостницы, поступает з сборник 11.За барабаном Б расположен наклонный рабочий стол 12, над которым установлен другой прижимной валик 13, При прижиме коробки валиком к наклонному толу происходит надлом хрящевой системы, а...

Номер патента: 130774

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Неженец

МПК: A22C 25/00, A23L 1/328

Метки: икры, отделения, ястыков

...движению ястыка, причем зазор меж. ду верхними и нижними зубьями постспенно уменьшается и в конце рабочей части равен около 5 лл. Охлажденный тузлук насосом подается под давлением в коллектор 8 и распределяется по трубкам 9 и 10. Труб. ки 9 имеют по одному ряду сопловых отьерстий. Истечение струй тузлука направлено параллельно оси. Под усилием этих струй тузлука ястык приобретает скорость и попадает на неподвижные зубья 6, где происходит основной разрыв пленки ястыка с одновременным частичным отделением зерен икры. Верхний ряд трубок 10 имеет два ряда сопловых отверстий. Истечение струй тузлука из сопловых отверстий первого ряда направлено перпендикулярно движению ястыка и производит работу по отделению зерен икры от разорванных частей...

Номер патента: 130799

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Парамонов, Роменский

МПК: A22C 17/00, B02C 18/30

Метки: измельчения, мяса

...питателем 4 для мяса, верхним лопастным зубчатым ножом б и нижним лопастным зубчатым ножом б. Вертикальный вал 3 получает вращение от электродвигателя 7. Ножи о и б, верхняя решетка 8 и нижняя решетка 9 заключены в замкнутую камеру 10 измельчения. Каждый из ножей имеет две режущие кромки: нижнюю прямолинейную кромку 11 и верхнюю зубчатую кромку 12. Зубчатая кромка 12 на "/а частей своей длины выполнена паралл; лько к плоскостям 13 и 14 основания ножа; остальной участок зубчатой кромки расположен под углом к этим плоскостям. Нижняя прямолинейная кромка 11 выполнеча также под углом к плоскости 14. Верхняя грань 15 ножа сделана шире сопрягаемой с ней нижней грани 1 б, причем обе грани расположены одна к другой под прямым углом. Верхняя...

Номер патента: 131631

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Бессокирный

МПК: A22C 11/08

Метки: автоматах, насос, пельменных, подачи, фарша

...к двум формующим устройствам. (: этой цсльв корпус насоса снабжен внутренней продольной перегородкой, которая разделяет полость насоса на две равные части, ц двумя отводящими фарш патрубками; лопасти ротора выполнены соответствующими перс городке вырезами.На фиг. 1 изображена схема насоса; на фпг. 2 вид насоса в попс р"чцом разрсзс.Внутри корпуса 1 насоса монтированы статор 2 и эксцентрично рас.1 юложснный ротор 3, имеющий лопасти 4, подвижные в радиалс.цых шс лях ротора Полость насоса в нагцстательцой части разделена внутрен цсй продольной перегородкой 5 на две равныс части (по числу формую щих устройств). Статор 2 закреплен От проворачиваци 51 1 ппошсси э 1 зажат 1 сры 1 п 1 со 51 / посредством винтов 8. Лопасти 4 имеют цы 1...

Номер патента: 132137

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Северное

МПК: A22C 25/12

Метки: ориентирования, рыбы

...в нужное положение,оно выполнено в виде наклонного барабана с вращающейся в нем свернутой в спираль и поставленной на ребро ленты, укрепленной на продольных плоских брусьях, образующих со стенкой барабана небольшойзазор, достаточный для пропуска хвоста рыбы, но недостаточный дляпропуска ее головы.2. Устройство по п, 1, о тл и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью переворачивания рыбы в нужное положение брюшком или спинкой, виткиспиральной ленты образуют направляющий канал, изменяющийся поширине с таким расчетом, чтооы осуществлялся поворот неправильнорасположенной рыоы вокруг ее продольной оси в нужное положение.3. Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что, с цельюоставления в каждом витке только одной рыбы и передачи попавшейвторой...

Номер патента: 132377

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Антипов

МПК: A22C 25/04

Метки: машине, рыбосортировочной

...перемещеложении, на высоких гребняхпальцы 4,Такое приспособление обесских пород рыбы. Рыоа, постуспинку или брюшко, скользит вны и, достигнув расстояния межла, падает в приемный лоток. возможностид рыбы, чаотсутст лоских к, так как ризма гичс на рядом их гребнях няет зтот недостато а трубах греоней п е одинаковой высоть пальцами на высок посооление. 1 припаяны по всей и низкие 3, череду гулируется по шабло ния рыбы по гребириздин. длине гющиесяну, ям в поп плены ве через речном портикальные пло 1 и на 1 ашио тезмеруду нитрубе свое печивает сортировку по ра пая на гребни, падает меж перед вследствие вибрации ду трубами, равное толщин редмет изобрет щим ор е в себ существ с сортирувключающления на машине сортировки рыбы плоских...

Номер патента: 132503

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Дробышев, Казанский

МПК: A22C 11/00

Метки: искусственной, колбасы, оболочке

...оболочке, содержащее приемный бункер со шнеком, винтовой насос, поршневой шприц, механизмы формования оболочки, склеивания, формования шеек и образования петель для навески колбасы на палки, отличающееся тем, что, с целью получения более качественной оболочки и лучшей вязки батонов, в нем применены механизм формования оболочки из двух слоев целлофановой ленты и механизм для нанесения двух полос клея,2 Устройство по п, 1, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью получе. ния двойных узлов вязки на концах колбасных батонов, механизм петлеобразования выполнен в виде дуговой иглы с подвижным крючком, и взаимодействующей с ней вилкой, имеющей поворот на 90 по винтовой линии,Редактор В. В. Хазова Техред А. А, Кудрявицкая Корректор...

Номер патента: 132782

Опубликовано: 01.01.1960

МПК: A22C 25/14

Метки: 132782

...рыбы при обработке, фреза 8 для предварительной очистки брюшной полости, фреза 9 для окончательной очистки брюшной полости, привод, представляющий собой два электродвигателя 10 и 11, клипоременные передачи 12, И, 14, червячный редуктор 15 и пара конических шестерен 16.Работает машина следующим образом. Тушку рыбы вручную кладут на загрузочный стол, и она подается к рабочим ветвям транспортеров, котсрые продвигают ее по направляющему столу к дисковому ножу. В процессе обработки тушка рыбы прижимными роликами и подпружиненными планками точно центрируется и предохраняется от смешения в момент отрезания тешек и очистки брюшной полости.Отрезаннье тешки, зажатые подпружиненными планками, выталкиваются в отдельный лоток.Балык окуня...

Номер патента: 132784

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Поярков, Чернигий

МПК: A22C 25/14

Метки: голов, лососевых, разделки, рыб

...чл ь ол;)3333 3 рохо:п г рх чойконтроль н хоКу.р е 3(и 3 Р б р ( т е и 3 Я. Г.нособ р 3 згелкн голов л(со(евых рь;б, о т, и ч д ю ц н й я те что, с пельк отделения не;3;Шевой части о,овы и облегченн; да,ьней- НЕЙ Рс.3,Е, КН Р ЫОЫ,О, 303 Х РДЗЛЕ, Н Бс ОТ, 1 Е 0 ,.Е,.И ЕЕ ОТ ТЕ,с 1 Р Ь(3 Ь НОЖОМ. СОН ГВЕТСТВь НИЦВ 30 фОР(е КоиИГМРЗЦи НЕНННЕ 3033 ЗС ГО- новь, зд один Прием отделн)г не 31331 еу 0 часть голоы н отрезают (и- ТсВН)10 С 5 сЯСТВ Го,ОБ 31 С ОСНО)с 333 С ГР,311 Х НГДН 1(ОБ ОТ ТЕ;1 а )3Ы.2. с СТРОСТБО Рс;)ЦЕЛИ 3 ГОЛ)1 .3СОС(33 Х РЬО С ИСНО,33 З 033 ДН 3 ЕМ С(".К ОНи)ГО;3 Ес НИЗМС 1, 33 рси 533 СГО(.51,51 СКО 1 ОГО НО)КС 1 .(Г 5 ОТ;ЕГЕНН 5 Ч). ЛОБ 1 ОТ Тоба РОЫ, фГРН 01 Г) Рс.;(С,30 НО 0 НОЖЯ ХЕ:(сиЯ.Я "(51 И,),Ч- чи Рьбь нз...

Номер патента: 132965

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Грачев

МПК: A22C 17/00, B02C 18/20

Метки: действия, куттер, многоножевой, непрерывного

...кольцевыми кана лами в крышках барабана-ротора, обеспечивающими последовательно. перемещение обоабатываемого продукта по всем каналам ротора под действием центробежной силы и напора поступающего в куттер сырья.На фиг.изображен разрез предлагаемого куттера; на фиг. 2 -- разрез по А-Л и иа фиг. 1; на фиг. 3 - вид по стрелке В иа фиг. 1; на фиг. 4 - разрез ио Б-Ба фиг. 1 Чногоножевый куттер имеет испрерыв но вращающийся на консольном полом валу 1 барабан-ротор.Барабан-ротор заключен в кожух 2 и выполнен разборным, состоя щим из корпуса 3, левой и правой торцевых крышек 4 и 5, соединенны; между собой стяжками 7.По периферии корпуса 3 параллельно расположены ножевь 1 е цилин дрические каналы 8, последовательно соединенные между собой...

Номер патента: 133570

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Попов

МПК: A22C 21/06, B08B 3/04

Метки: битой, клюва, мойки, ножек, птицы

...общий вид машины; на фиг. 2 - вид и разрезе конической трубки, механизирующей мойку,Злектродвигателс, 1 приводит во вращснис две пары встречно вращающихся барабанов 2 и 3, выполненных из набора зубчатых резиновых пластин; каждая пара встречно вращающихся барабанов заключена в металлический кожух 4, имеющий щели 5 для подачи лапок и коленной части ца зубчатые резиновые пластины для обработки: края щсли 7 снабжены мягкой резиной б, предохраиясощей тушки птицы от повреждений. Для мойки лапок птицы вода подается на встречно вращасощиеся оараоаи 1.1 по труокс (; вастри запитного металличссого кожуха 4, креплена душирующая трубка 8, расположенная соосно бараоанам 2 и э.Для мойки клюва и полости рта машина имеет слсдующсс устройство....

Номер патента: 135609

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Кочкин

МПК: A22C 25/14

Метки: бычка, например, разделки, рыбы

...и внутренностей путем вскрытия брюшной полости и вырезания анального отверстия, с последующей очисткой брюшной полости и при непрерывной промывке тушки рыбы водой,Предлагаемый способ разделки рыбы, например бычка, по сравнению с известными повышает выход разделанной рыбы и улучшает условия для удаления внутренностей и зачистки брюшной полости.Для этого срез головы производят с бр 1 ошной стороны непосредственно под грудные плавники с отделением головы от приголовной спи 1- ной части рыбы, а вскрытие брюшной полости и вырезание анального отверстия производят одновременно путем отрезания края брюшка в виде узкой полоски с захватом анального отверстия.Разделка рыбы по предлагаемому способу осуществляется без ее сортировки, причем указанные...

Номер патента: 135610

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Кочкин

МПК: A22C 25/14

Метки: бычка, например, разделки, рыбы

...упора 16 и под дейсием пружины 11 рыба хвостовым плавником зажимается в завате. При дальнейшем вращении барабана рыба подводится к дисковому ножу 16, вращаемому электродвигателем 17, следующим образом. Захват выводит рыбу из лотка в зазор между двумя наклонно расположенными за дисковым ножом направляющими 18, которые посредством пружин 19, установленных с внешних их боковысторон, зажимают рыбу с боков. Над направляющими 1 о размещен пружинный упор 20, в который рыба упирается головой, а основанием боковых плавников подвешивается на направляющих 18 и скользит го ним в направлении к дисковому ножу 16, отжимая вверх упор 20.Дисковый нож 16 отрезает голову рыбы непосредственно под грудные плавники с отделением головы от приголовной...

Номер патента: 135781

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Невский

МПК: A22C 17/12

Метки: кусков, отделения, свинины, шкурки

...безопасна в обслуживании, ее производительность находится в пределах от 400 до 700 кг/час в зависимости от качества сырья.Ожидаемая экономия от внедрения одной машины, по подсчетам автора, составляет свыше 7000 руб.Предмет изооре енияМашина для отделения шкурки от кусков свинины с применением стола с прорезью для укладки свинины, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью отделения шкурки от кусков свинины различной толщины и формы, она выполнена в виде периодически поворачивающегося на 120 диска с тремя закрепленными на нем секторами, проходящими сквозь прорезь стола ислужащими опорами для кусков свинины, с тремя шарнирно подпружиненными ножами для зажима кусков свинины со стороны, противоположной секторам, и с двумя наклонными к...

Номер патента: 135782

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Неведомский

МПК: A22C 11/08

Метки: действия, дозированных, непрерывного, сосисок, шприц, штучных

...обороте ротора 3; клиновая часть ведущего шкива 15 занимаетпо окружности две несме кпых дуги, каждая из которых по длине равнаодной четвертой части окружности этого шкива.Регулировка дозы фарша осуществляется устройством, состоящимиз качающейся рамки 21, закрепленного в подшипниках валика 22 смаховиком 23, двух сцепленных между собой конических шестерен 24,регулировочного винта 25 и шатуниой тяги 26, эксцеитричив установленной на звездочке 27. При повороте маховика с валком винт 25ввинчивается (или вывинчивается) из гайки-ползуна 28, в результатечего изменяется плечо качающейся рамки 21 и увеличивается (илиуменьшается) величина поступательного движения поршня 9 дозатора 8, связанного с концом рамки 21, Шатунная тяга 26, соединеннаяс...

Номер патента: 136525

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Дедов, Иванов, Кендра

МПК: A22C 21/00, B65G 47/36

Метки: конвейере, крепления, подвесном, птицы

...12. К площадкам 10 и 11 с разных сторон подвесного пути прикреплены штанги 18 с направляющими для подвесок И на концах. На одной из направляОщих укрепляется рычаг 15, свободный конец которого упирается в ударную плошадку 16, которая может перемешаться только по вертикали на стержнях 17 во втулках 18, приваренных к полке на направляющей для подвески. Ударная плошадка под действием собственного веса все время стремится опуститься. Для того чтобы рычаг 15 двигался строго в одной плоскости, ход его ориентирован вилкой 19. На площадке 11 над рычагом устанавливается однофазный электромагнит переменного тока 20. Якорь магнита стальным тросиком 21 соединен с рычагом 5,На этой же площадке 11 на кронштейне укреплен конечный выключатель 22,...

Номер патента: 136642

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Советников

МПК: A22C 17/08, B08B 3/04

Метки: душевое

...9 имеет подпружиненные штоки 10 и 11, опускающиеся при подаче воды на мембрану 9 сверху и взаимодействующие с рычагами 12, которые, в свою очередь, воздействуют на штоки клапанов И и при открывании последнихпроисходит впуск горячей и холодной воды в трубопровод 14 для смешивания.При прохождении по подвесцбму пути троллея с тушей происходит отклонение педали б, открывающей через систему рычагов золотниковый омбинированный клапан 7 для подачи холодной воды сверху на мембрану 9. От давления воды мембрана воздействует через подпружиненные штоки 10 и 11 и рычаги 12 на штоки обратных клапанов 13, открывая их и впуская холодную и горячую воду в трубопровод 14 для смешивания и подачи воды через узел распределения 4 в длинные душевые...

Номер патента: 136644

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Скрыпник

МПК: A22C 11/08

Метки: вакуумный, действия, непрерывного, шприц

...на шнеки 4, витки которого подают его на выход, не позволяя попадать в вакуумную систему, состоящую из вакуум-насоса 9, регулирующего крана 10 и ловушки 11 с вакуумметром.Управление шприцом осуществляется при помощи ножной педали 12, включающей или выключающей электродвигатель посредством контакта 13; при работе на автоматах управление производится автоматическим поршнем 14, взаимодействующем с тем же контактом 13, при повышенин или понижении давления фарша на выходе из головки шприца 15.13 б 644После работы снимают бункер 7, головку шприца 15 и отделяют цилиндры со шнеками от направляющей 16 и зацепления 3, после чего ра зобранный шйриц моют.Лля возможности работы шприца с разными видами фарша предлагается два типа шнеков: шнеки со...

Номер патента: 136645

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Неведомский

МПК: A22C 11/12

Метки: автомат, вязки, колбасных, сарделек

...втулку 4. Челнок 7 поворачивается вокруг своей оси посредством сидящего на одной оси с ним копира 8 кулачкового типа, С копиром 8 взаимодействует ролик 9, управляющий движением крючка 10. При вращении челнока 7 с копиром 8 через систему цилиндрических и конических шестерен крючок 10 захватывает шпагат, из которого образуется петля, перевязывающая оболочку на сардельки 11, Перевязанная оболочка, разделенная на сардельки, перемещается ленточным транспортером 12, который работает периодически в сочетании с периодически поворачиваемым от храпового колеса 13 шестисекторным захва. том 14,136645С храповым колесом 13 взаимодействует собачка 15, эксцентрично посаженная на конической шестерне 1 б, при одном повороте которой храповое колесо...

Номер патента: 136646

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Неведомский

МПК: A22C 11/08

Метки: вакуум-колбасный, действия, непрерывного, шприц

...кубиков шпига и отсутствия воздушных пустот.На чертеже изображен вакуум-колбасный шприц в трех проекциях.Вакуум-колбасный шприц состоит из бункера 1 с расширенной верхней и наклонной нижней корытообразной частями, где расположен разъемный винтообразный шнек-питатель 2, двухроторного насоса 3, с двумя вращающимися поршнями 4 и выходного патрубка 5136646с цевкой, представляющих собой суженную выходную часть вакуумшприца, Корытообразная часть днища бункера в месте расположения наклонного шнека-питателя переходит,в цилиндрическую часть над двухроторным насосом, причем разборный на шарнирах шнек-питатель. имеет шаг вигков в цилиндрической части бункера меньше шага витков шнека, расположенных в его корытообразной части.Между вакуум-приводом б...

Номер патента: 138153

Опубликовано: 01.01.1961

МПК: A22C 17/04

Метки: 138153

...выход мяса при обвалке и жиловке, освободиться от применения тяжелого ручного труда, повысить производительность и улучшить санитарно-гигиеническое состояние мясоперерабатывающего производства.Предмет изобретения1. Установка для отделения мяса от костей (обвалка мяса), включающая перфорированный цилиндр с поршнем, отличающаяся тем, что, с целью механизации процесса отделения мяса от костей (обвалка мяса), отделения мяса от грубой соединительной ткани (жиловка), одновременного его измельченияи брикетирования костей, в ней применены карусельный стол с расположенными по его окружнссти несколькими перфорированными цилиндрами, периодически взаимодействующими с поршнем, загрузочное устройство и сборники для измельченного мяса.2. Установка по...

Номер патента: 138346

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Каширский

МПК: A22C 25/08

Метки: машин, ориентирования, подачи, поштучной, приемные, рыбообрабатывающих, рыбы, устройства

...головка и каркас.Ползун вь 1 полнен с горизонтальным основанием 1 и боковыми стенками 2, на которых закреплены упоры 3 и 4, движок б и упор 6. Ползун жестко скреплен винтами 7 с зубчатой рейкой 8 и от привода 9 получает возвратно-поступательное движение,Магазин размещен внутри ползуна и выполнен со ступенчатым основанием 10 и боковыми стенками П. К основанию магазина прикреп,% 138346лены штифты 12 и выступ И, внутри него установлены гофрированная пластина 14 и задняя стенка 15.Делительная головка состоит из делителя 16, закрепленного на оси 17 с рычагом 18, упорной пластинки 19, закрепленной на рычагах 20, поворачивающихся на оси 21 с рычагом 22 и висячих пластин 23.На каркасе 24 жестко закреплены корпус делительной головки,...

Номер патента: 138347

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Алексеева

МПК: A22C 21/00, B65G 47/36

Метки: конвейера, кур, сбрасывания, тушек, цыплят

...и перемещающиеся в своих направляющих крючковые цепи. Первая цепь снабжена толкателями ножек для свободного продвижения тушек вверх по направляющим, перевода во взаимодействии с ослабленными поводками подвесок из вертикального положения в горизонтальное и сбрасывания на штыри второй цепи, расположенной под углом к первой. Эта цепь снабжена штырями для продвижения и смещения подвесок в направлении, перпендикулярном движению, при котором ножки в петлях расклиниваются, тушки сбрасываются в бункер, а подвески занимают исходное вертикальное положение.На фиг, 1 изображено устройство; на фиг. 2 - вид по стрелке А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез по Б-Б на фиг. 2.Устройство для сбрасывания тушек кур и цыплят с подвес вейера для их обработки состоит...

Номер патента: 138427

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Хейнцхорн

МПК: A22C 13/00

Метки: вагонов, железнодорожных, жесткости, металлической, например, обшивки, пластмассовыми, рефрижераторов, соединение, элементами

...усилий, в частности в обшивках железнодорожного одоо сосаа. Болтое ц заклспочные соединения недостаток, закл 1 оча 1 ощцйся в наличии на поверхности таких соединений выступающих головок болтов илц заклепок.Отличительной особенностью предложенного соединения является применение вмонтированных в пластмассовые элементы металлических вставок, соединенных с металлической обшивкоц точечноц сваркой. Этим достигается умепьшеш;е высоты выступающих частей и устранение сквозных отверстий в месте соединения,Другой отличительной особенностью предложенного соединения является то, что поверхность вставок, обращенная к металлической обшивке, выполняется выпуклой. Это улу:и;аст прилегапие поверхности вставок к металлической обшивке перед сваркой,На...

Номер патента: 138496

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Русецкий, Стрелковский

МПК: A22C 17/00, B26D 1/06

Метки: голов, коробки, кости, крупного, лобной, отделения, рогатого, рогов, скота, черепной

...ножей для тех же целей.Известны и машины для отделения рогов ц ой пилой или дисковым ножом, недостатком которых является й шум, возникающий в процессе работы.Предлагаемое изобретение относится к машинам, предназначенным для отделения рогов и лобной кости черепной коробки от голов крупного рогатого скота с применением кривошипно-шатунного механизма и штока, снабженного на конце резаком.Отличие предлагаемой машины заключается в применении второго неподвижного резака в удлинении хода подвижного резака. Режущие кромки резаков скошены и снабжены треугольными вырезами для отделения в них рогов без растрескивания последних,Второе отличие машины заключается в применении трехручьевого транспортера, чем достигается раздельный отвод из машины...

Номер патента: 138497

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Иванов

МПК: A22C 13/00, B29C 47/24, B29C 47/86 ...

Метки: головка, формующая

...вьгполнена в виде отъемного фланцевого патрубка и снабжена двумя соединенными со штуцерами полукольцевыми канавками в торце фланцевой части, а также системой радиальных отверстий для равномерного распределения массы по кольцевому формующему зазору,Для лучшего охлаждения каналы для циркуляции охлаждающей воды могут быть выполнены в виде неподвижного трубчатого стержня, входящего в полую часть вращающегося шпинделя и образованного двумя концентрично расположенными одна в другой трубками с радиальными отверстиями в конце одной из них.На фиг. 1 изображена формующая головка в продольном разрезе; на фиг, 2 то же, вид в плане; на фиг, 3 - насадка, вид с торца; на фиг. 4 - трубчатый стержень охлаждения головки, продольный разрез.Формующая...

Номер патента: 138716

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Волгушев, Губарь, Залуговский, Попов

МПК: A22C 25/14, A22C 25/18

Метки: мелкой, например, порционирования, разделки, рыбы, сайры

...пластиной 14.Отрезанная голова падает в лоток 15,После отрезания головы во внутреннюю полость 1 б тушки 9 вводится подвижная трубка 17, снабженная пустотелым наконечником 18.Углубляясь в полость 1 б, наконечник 18 доходит до анального отверстия и перемещает тушку 9. Затем ролик 19, набегая на копир 20, отодвигает трубку 17 несколько назад, подпружиненный рычажный нож 21 взаимодействует с упором 22 и, поворачиваясь относительно оси 23, подрезает прямую кишку у анального отверстия, При нажатии пластинки 24 на шток 25 клапана 2 б последний соединяет полое плечо 27 и пустотелый наконечник 18 с полостью 28 барабана 2 и каналами 29 в оси 3. Вода, поступающая через отверстия в наконечнике 18 под большим давлением внутрь полости 1 б тушки...

Номер патента: 138830

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Скрыпник

МПК: A22C 17/04

Метки: агрегат, костей, мяса, обвалки, отделения, прессованием

...по своей конструкции пресс-экспеллеру 4, но имеющего наборЛо 138830зеерных пластин, создающих проходы размерами 0,5; 0,3 и 0,1 мм; конусного регулятора 9 степени фильтрации, увеличивающего или уменьшающего проходную щель для выхода отфильтрованных частиц, попавших в мясную часть при разделении на пресс-экспеллере; охлаждаемого приемника 10, по которому отфильтрованная мясная часть транспортируется шнеками на дальнейшую переработку,Работа агрегата протекает следующим образом. Полутуша, подготовленная для обвалки, подается в многодисковую мясорезку и разрезается на мясокостные полосы, которые при помощи двухшнекового подавателя и двухвинтового питателя подаются в трехступенчатый дьухвинтовой пресс-экспеллер, Мясная часть полутуши...

Номер патента: 138937

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Леткеман

МПК: A22C 7/00, A23B 4/06

Метки: блоков, замороженных, мясных, оттаивания, подобных, тому, удаления, форм

...ЦБТИ при Комитете по делам изобретений .и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/б, Г 1 одп. к печ. 22 Ъ"111-61 г Зак. 8079 Объем 0,18 изд. л. Цена 4 кон, Типографии ЦБТИ Комитета по делам изобретений и скрытий нри Совете Министров СССГ, Москва, Г 1 етрозка, 4.Устройство для оттаивания и удаления замороженных мясных и тому подобных блоков из форм, состоящее из ленточного транспортера, проходящего через камеру, калорифера и вентилятора для подачи в камеру по замкнутому циклу нагретого воздуха, о тл и ч а ю щее с я тем, что, с целью обеспечения непрерывности оттаивания и удаления блоков из форм, оно снабжено лотками для отвода блоков и форм и приспособлением для вытряхивания блоков из форм, выполненным...

Номер патента: 139788

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Балаескул, Мотыленок

МПК: A22C 21/02

Метки: битой, оперения, птицы, снятия

...корпусе смонтирован электрод 11 цгатсль 7. смеситсль 8 для душевой установки 9. В нижнец части корп:са 1 лспо139788ложен поддон 10 и лоток 1, служащие для выдачи нухоперовой смеси на последующую обработку.Корпус 1 машины шарнирно устанавливается на лафетообразпой раме 12 с шарнирами 13 и поворотным сектором 14, служащим для установки корпуса машины под нужным углом при работе с птицей различных видов.Уашина приводится во вращение от электродвигателя 7 с помощью ценной передачи, состоящей из звездочек 15 и цепи Галдя.Машина монтируется на конвейерах птпцекомбинатон и работает на потоке по следующей схеме: вся подготовленная г ица для обработки пера поступает на приемный лоток 5, по которому скатывается в рабочий туннель 4. Вращающимися в...