A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 1729363

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Гобленко, Рыбаков, Степанов

МПК: A22C 7/00

Метки: автомат, котлетоформовочный

...автомат содержит питатель 1, дозировочно-формующее устройство 2, состоящее иэ барабана 3 с двусторонними поршнями 4, ножа 5, шнека 6 подачи фарша и узла подачи панировочных сухарей, состоящего из бункера 7 сдвумя вертикальными сужающимися книзу рукавами 8 и 9 и двух фреэ-распылителей 10 и 11. Котлетоформовочный автомат содержит также цепной транспортер 12 с пальцами 13, смонтированными нэ цепи 14, магазин 15 для лотков 16, взаимодействующих с пальцами 13, Фрезы-распылители 11 и 12 смонтированы в нижней части бункера на эксцентриковых валах 17 и 18. Нэ торцах каждой фрезы-распылителя соосно с ней установлены шайбы 19 и 20, взаимодействующие с боковыми стенками 21 и 22 рукавов 8 и 9. Боковые стенки 21 и 22 рукавов 8 и 9...

Номер патента: 1729364

Опубликовано: 30.04.1992

Автор: Тищенко

МПК: A22C 17/00

Метки: мясокостного, разруба, сырья

...в виде эксцентрично установленных дисковых ножей на периферии вращающейся дисковой обоймы в сочетании с приводом горизонтального перемещения дисковой обоймы и вертикальным ножом позволяет обеспечить вместо одного удара секатора множественные удары дисковых ножей по отрубу рубяще-режущего действия, в результате чего игключается смятие нижних слоев отруба и повышается качество мяса, исключаются сколы костей за счет действия вертикального прижима в виде колеса с пружинными спицами, перекатывающегося по отрубу одновременно с перемещением рабочего,органа, Эксцентричные крепления дисковых ножей искл 1 очают сколы режущих кромок дисковых ножей за счет их отклонения относительно оси вращения при ударах о костные включения.На фиг.1...

Номер патента: 1729365

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Пигорев, Федин

МПК: A22C 21/00

Метки: битой, конвейера, ощипывания, передачи, подвескам, подвесок, потрошения, птицы

...относительно ступицы23 пружиной 25, связан со штоком 26 смонтированного на ней пневмоцилиндра 27,Дополнительные направляющие 19 и 20выполнены аналогично основным и имеют45 датчик 28 и привод их перемещения, выполненный в виде пневмоцилиндра 29. Направляющие 19 и 20 закреплены на разныхплечах вертикального равноплечего рычага30, шарнирно закрепленного на опорном50 элементе 31, укрепленном на валу 12 посредством шарнирной опоры 32 и соединенном с рамой 1.Одно из плеч рычага 30 связано со штоком пневмоцилиндра 29, закрепленного на55 элементе 31, а другое плечо подпружиненоотносительно него пружиной 33, Датчик 28установлен нв элементе 31 с возможностью взаимодействия с одной иэ направляющих, например 19, и вместе с пневмоцилиндрами...

Номер патента: 1729366

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Гладышев, Дюкарев, Лебединский, Пигорев, Федин

МПК: A22C 21/00

Метки: битой, конвейера, ощипывания, передачи, подвескам, подвесок, потрошения, птицы

...тушек содержит средство для переталкивания тушек птицы с подвесок конвейера о.ципывания в захваты и средство для отрезания лапок, Средство для переталкивания тушек выполнено в виде закрепленного на валу 7 кольца 19 с радиальными клинообразными вырезами 20, прерывающими по ширине прорези 16, и дугообразной направляющей 21, соединенных с рамой 1 и расположенных с возможностью взаимодействия с ножками тушек. Кроме того, на раме 1 установлена подпружиненная пружинами 22 дуга 23, взаимодействующая с подвесками 3 конвейера 2. Средство для отрезания лапок содержит электродвигатель 24 и дисковый нож 25, кинематически связанный с его выходным валом. Электродвигатель 24 и нож 25 установлены на направляющих 26 с возможностью независимого...

Номер патента: 1729367

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Боковиков, Левковский

МПК: A22C 25/14

Метки: внутренностей, рыбы, удаления

...внутренностей; на фиг,10 - вид А нафиг.1,Устройство содержит операционныйтранспортер 1 в виде бесконечного носителя, размещенный над ним прижимнойтранспотер 2, дисковый нож 3 для отрезания головы, подключенную к гидросистемегидроголовку 4, состоящую из цилиндрического корпуса и соосно с размещенного в 30нем червячного вала 5, механизм 6 отрывавнутренностей и лотки для отвода рыбы ивнутренностей (не показаны),Прижимной транспортер 2 представлендвумя бесконечными лентами с рельефной 35рабочей поверхностью Б. Внутренняя сторона рабочей ветви В подпружинена роликами 7. Операционной и прижимнойтранспортеры установлены один относительно другого с возможностью перемещения со скоростями при соотношениискоростей 1,16:1.На боковой...

Номер патента: 1731138

Опубликовано: 07.05.1992

Авторы: Иванченко, Марченков

МПК: A22C 25/14

Метки: внутренностей, мелких, обезглавленных, рыб, удаления

...для удаления внутренностей у мелкой обезглавленной рыбы инжекционный . насос, Инжекционный насос используется в настоящее время в качестве устройства для 20 транспортировки рыбы.На чертеже изображен инжекционный насос.Инжекционный насос с кольцевым соплом включает в себя всасывающий патру бок с соплом 1, контргайку 2, крышку 3, корпус 4, смеситель 5 и нагнетающий патрубок б.Устройство работает следующим образом. 30В нагнетающий патрубок 6 подается рабочий агент под давлением. Согласно уравнению Бернулли давление Ра в сечении А-А меньше давления Рб в сечении Б-Б из-за большей скорости движения рабочего аген та в сечении А-А. За счет разности давлений Ра - Рб0 происходит подсос рабочего агента через всасыва:ощий патрубок 1, Предварительно...

Номер патента: 1732902

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Балацкий, Сигаев, Федосеенко

МПК: A22C 25/04

Метки: рыбы, сортирования

...валика перемещено в вертикальной плоскости.Машина для сортирования рыбы содержит сортировочное полотно, состоящее из чередующихся двух винтовых 1 и трех гладких 2 валиков, привод 3, подшипниковые корпуса 4 и 5, лоток 7 и разделители 8 фракций.Винтовой валик 1 имеет на своей цилиндрической поверхности активную часть, расположенную по винтовой линии, например нарезку, навитую проволоку, напыление. Шейки винтового валика 1 с одной стороны закреплены в поворотном корпусе 9 привода 3, с другой - в подшипниковом корпусе 4, имеющем возможность перемещения и фиксации в направляющих 10, закрепленных на раме б.Гладкий валик 2 имеет полированную цилиндрическую поверхность, шейки его закреплены в неподвижном корпусе 11 и подвижном корпусе...

Номер патента: 1732903

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Белюшенко, Першин, Соловьев

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...3 у одной из боковых сторон его на оси 4 подпружиненного упорного ориентирующего рычага 5 и деформатора 6 жаберной крышки рыбы, а у противолежащей стороны - подпружиненной направляющей 7.Упорный ориентирующий рычаг 5 выполнен изогнутым и сужающимся к свободному концу, в частности в виде изогнутого по дуге желоба, основание которого по ширине сужается к свободному концу, а высота бортов увеличивается,Деформэтор 6 жаберной крышки выполнен в виде притупленного клинообразного подпятника и установлен на оси 4 с возможностью поворота на 180, Длина рычага 5 больше длины деформатора 6 в несколько раз,Подающее приспособление состоит из двух лотков 8 и 9, установленных один относительно другого под углом в горизонтальной и вертикальных...

Номер патента: 1734625

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Мордас, Першай, Русакова, Судаков

МПК: A22C 11/00

Метки: вареных, колбасных, производства

...часть жирной свинины (23,8 кг) вносят также не останавливаякуттер и куттеруют 1-2 мин до кусочков сразмером сторон не более 10 мм, Воду илилед добавляют в процессе куттерования израсчета 25 О к весу сырья. Общая продолжительность обработки фарша на куттере 8-11мин.Полученным фаршем наполняют свиные или говяжьи черевы, батоны навешивают на палки и подвергают осадку в течение24 ч при 0-4 С, После чего батоны направляют на термическую обработку. Батоны обжирают при 90-110 С в течение 60-150 мин.кусочков с размером сторон не более 10 мм. Воду или лед добавляют по примеру 1. Дальнейшая технологическая обработка фарша по примеру 1. Готовая вареная колбаса имеет такие же органолептические показатели, что в примере 1.П р и м е р 3, Подготовка...

Номер патента: 1734626

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Дубинская, Мишин, Ноздрачева, Потапенко

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, оболочки, производства

...проводят процесс тепловой обработки до достижения температуры в центре батончика 70 С. После этого изделия охлаждают в две стадии; на первой стадии охлаждение проводят натуральной творожной сывороткой, имеющей температуру 1 С, в течение 6 мин. Сыворотку наносят на изделия в виде аэрозоли. Вторую стадию охлаждения проводят воздухом с температурой 0 С до достижения температуры в центре батона 6 С. После охлаждения изделия упаковывают. П р и м е р 2, Осуществляют так же как и пример 1, за исключением того, что коагуляционная ванна имеет состав, мас,:Натуральная творожнаясыворотка 99,9Натрийкарбоксиметилцеллюлоза 0,1,Нанесение защитного покрытия и образование поверхностного слоя происходит в течение 1 мин при температуре...

Номер патента: 1734627

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Барышев, Винокуров, Котрехов, Новоженин

МПК: A22C 11/12

Метки: клипс, колбасные, наложения, оболочки, пакеты, продуктом

...26.Механизм подачи проволоки представляет собой цилиндрический кожух 27, внутри которого установлен подпружиненныйпружиной 28 полый поршень 29, а подпружиненные пружинами 30 эксцентрическиекулачки 31 расположены в его полости, приэтом надпоршневое пространство 32 механизма подачи проволоки соединено черезтрубопровод 33 с надпоршневым пространством 14 механизма для образования и наложения клипс. Внутри механизмапредусмотрен канал 34 подачи проволоки,Приспособление для стопорения проволоки выполнено в виде цилиндра 35 срасположенной в нем опорой 36 и подпружиненным поршнем 37 со штоком 38, которыйустановлен с возможностью взаимодействия 5с опорой, при этом надпоршневая полость 15приспособления через трубопроводы 13, 12,11 соединена с...

Номер патента: 1734628

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Бруховецкий, Куликов, Новик

МПК: A22C 11/12

Метки: батонов, изготовлении, колбасных, подачи, проволоки, скрепок

...фиксатор 4 и толка- тель 8, В фиксаторах 4 под крышками 5 установлены на осях собачки б и пружины 7, Фиксаторы крепятся к корпусу 1, Втолкателях 8 под крышками 9 установлены на осях собачки б и пружины 7. Толкатели удерживаются в каналах корпуса крышками 10. Штырь 11 соединяет толкатели 8 со штоком3. В толкателях и фиксаторах выполнены отверстия 12 для выхода загрязнений и стружки. Собачки имеют твердосплавные наконечники 13, Две параллельные нити проволоки 14 подаются через отверстия 15 в цилиндрической камере и соосные им отверстия 16 в фиксаторах и тол кателях, Штуцера 17 и 18 служат для подачи сжатого воздуха в цилиндрическую камеру.Устройство работает следующим образом.При подаче сжатого воздуха в штуцер 17 шток 3 через штырь...

Номер патента: 1734629

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Дудко, Жданов, Ирклей, Олейников, Осокин, Резник, Савельев, Степанова

МПК: A22C 13/00

Метки: армированных, гидратцеллюлозных, оболочек, формования

...осадительной ванны, согласно изобретению, каждое поддерживающее приспособление выполнено в виде горизонтального диска с закрепленной на нем вертикальной трубкой, выступающей над поверхностью диска, при этом трубки на соседних дисках смещены одна относительно другой, а в дорне между дисками выполнены отверстия для отвода газа,При этом торцы трубок выполнены скошенными для постепенного, равномерного заполнения внутренней полости трубок осадительной ванной. Диски закреплены на дорне с зазором по отношению к последнему. Зазор обеспечивает незначительное стекание осадительной ванны с дисков по дорну, гарантируя усреднение состава осадительной ванны обедняющейся в процессе формования в зоне контакта с оболочкой.Смещение трубок на...

Номер патента: 1734630

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Кудряшов, Пономаренко, Прохоров

МПК: A22C 17/00

Метки: мясокостных, полуфабрикатов, резки

...перемещающихся по стойкам 29, Привод 7 поперечной рубки состоит из электродвигателя 30, маховика 31, соединительной быстродействующей муфты 32, тормозной быстродействующей муфты 33, вала 34 с эксцентрично расположенными шату1734630 40 50 нами 35 и Зб, соединенными с балками 27 и 28 соответственно,Устройство работает следующим образом.Сырье укладывается на транспортер 2 и подается под ножевые блоки 10 и 11, при этом постоянно поджимается к транспортеру 2 механизмом 5 поджатия. После включения привода 4 усилие через цепную передачу 14 передается на вал 15, который шатунами 1 б и 17 связан с верхним 10 и нижним 11 блоками ножей. Блоки ножей совершают встречные движения с амплитудой, равной удвоенному эксцентриситету вала, и...

Номер патента: 1736386

Опубликовано: 30.05.1992

Авторы: Вайденфельд, Гуревич, Гусинский, Жлобо, Касперский, Лайнбурд, Розенберг, Рысюк, Скоробогатов, Титов, Тихонов

МПК: A22C 13/02

Метки: гибкой, гофрирования, колбасных, оболочки, цилиндрической

...оболочкой, а значит, к проскальзыванию, следствием которого также является образование микротрещин на подаваемой оболочке.Цель изобретения - пва подаваемой на гофриза счет обеспечения раскоростей подающих роликов в местах контакта их рабочих поверхностей с подаваемой на гофрирование оболочкой.Указанная цель достигается тем, что рабочие поверхности подающих роликов являются цилиндрическими, имеют одинаковый диаметр и контактируют через подаваемую оболочку с неподвижной призматической оправкой, число граней которой равно числу подающих роликов.Таким образом, при одинаковых угловых скоростях подающих роликов обеспечивается равенство их окружных скоростей в местах контактов с подаваемой на гофрирование оболочкой, что исключает...

Номер патента: 1736387

Опубликовано: 30.05.1992

Автор: Борисов

МПК: A22C 29/04

Метки: моллюсков, поштучного, разделения

...Конусы установлены так, что их боковые стенки соприкасаются по дуге, образующейся при пересечении их поверхностей, при этом нижняя точка соприкосновения стенок конусов размещена от1736387 40 45 50 55 конусов нижняя точка соприкосновения их стенок размещена от верхнего большого основания 7 емкости на расстоянии не более половины ее высоты А (фиг. 1).Благодаря такому соединению дополнительного усеченного и основного конусов увеличивается загрузочная часть В (фиг, 1) емкости, расположенная между двумя щетками 5 и 6, поэтому друзы моллюсков большого размера свободно проходят к этим щеткам для их разделения.Если расстояние от верхнего края емкости до нижней точки пересечения поверхностей конусов будет больше половины высоты емкости, то...

Номер патента: 1738202

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Каргальцев, Лисицын, Любченко, Прохоренко, Спиркин

МПК: A22C 11/00

Метки: варено-копченых, колбас, полукопченых, производства, сыровяленых, сырокопченых

...колбасных изделий и затем осадку при температуре воздуха 2 - 4 С и скорости движения воздуха 0,1 м/с, термическую обработку в соответствии с действующей технологической инструкцией по производству варено-копченых колбас до достижения содержания влаги в готовом продукте не более 40;,П р и м е р 3, Производство сырокопченой колбасы осуществляют следующим образом,Производят так же, как и в примере 2, только говядину (молодняк) берут в количестве 750 с температурой 260 С и с содержанием жировой,и соединительной ткани 60 и замораживают до минус 1 С.Свинину берут в количестве 250 температурой 40 С с содержанием жировой и соединительной ткани 60 , и замораживают до минус 1 С. В процессе приготовления фарша сухое обезжиренное молоко вводят в...

Номер патента: 1738203

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Гладышев, Дюкарев, Крайнюк, Манзин, Федин

МПК: A22C 21/00

Метки: домашней, забитой, конвейер, конвейера, одного, перемещения, приводного, приводной, птицы

...содержит звездочки 17 и 18, взаимодействующие соответственно с набегающей.6 и сбегающей 7 ветвями передающего транспортера 4 и установленные с возможностью регулирования их положения относительно осей приводных дисков 15 и 16 конвейеров 2 и 3 для изменения длин указанных ветвей.Приспособление может быть снабжено двумя каретками 19, установленными на прямолинейных направляющих 20 и соединенными между собой двумя телескопическими тягами 21, при этом звездочки 17 и 18 укреплены на каретках фиг.1), Каждая тяга 21 содержит закрепленную на одной из кареток гильзу 22 и соединенный с другой кареткой стержень 23 с направляющим буртом 24, подпружиненным пружиной 25 относительно гильзы. На каждой гильзе 22 навинчена накидная гайка 26,...

Номер патента: 1738204

Опубликовано: 07.06.1992

Автор: Щур

МПК: A22C 25/06

Метки: ручной, рыбы

...9. Так как шнур 12 зацеплен за штыри 14, то крючок 11 натянет рыбувдоль доски 1. Ближайший к щели 9 узел 13 шнура 12 заводится за щель 9 так, чтобы шнур 12 проходил через нее, т.е, планка 6 и крючок 11 взаимофиксируются, а ими фиксируется рыба, Веером разворачивается экран 2 и фиксируется стопором 3 путем приведения в контакт последнего (при его повороте вокруг шпильки) за боковую грань планки 6. В данном положении производится обработка рыбы, например, ножом. Так как при снятии чешуи с рыбы оператор при 5 10 15 20 25 30 35 Приспособление состоит из разделочной доски 1, экрана 2, стопора 3, крепежа 4 и, фиксатора рыбы (ФР), состоящего из фиксатора для хвоста (ФХ) и фиксатора для головы (Ф Г),Экран 2 выполнен из прозрачного гибкого...

Номер патента: 1738205

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Авдонькин, Акимов, Кобякова, Марков, Подляс

МПК: A22C 25/16

Метки: рыбы, филетирования

...направляющие для бражка. Это способствуетобеспечению не:бходимойориентации и фиксации между параллельными направляющими для брюшка отрезаемой со стороЙы брюшка части позвоночного столба рыбы. Спаренные дисковые ножи для резки брюшка, направляющиедля брюшка и кольцевой паэ образуют одинаковый по ширине коридор, по которому движется отрезаемая со стороны брюшка часть позвоночного столба рыбы, при этом происходит строгая ориентация прихвостовой части рыбы относительно ножей для срезания филе.На фиг.1 изображено предлагаемое устройство, общий вид; на Фиг.2 - разрез А-А на фиг,1; на фиг.З - разрез Б-Б на фиг,1; нр фиг,4 - разрез В - В на фиг.1; на фиг,5 и б - разрез Г - Г на фиг.1; на фиг.7 - разрез Д-Д на фиг.1,Устройство содержит...

Номер патента: 1739835

Опубликовано: 07.06.1992

Автор: Хайнц-Дитер

МПК: A22C 21/06

Метки: мяса, окорочков, птицы, снятия

...элементом 15. Яля сообщения сегментам 7 перемещения устройство снабжено кулачково-рычажным механизмом 16 и возвратной пружиной 17. Каждое трубчатое приспособление 6 имеет форму усеченного конуса, меньшее основание ко торого обращено в сторону гнезда.Каждое гнездо образовано из по меньшей мере двух разъемных створок 18, установленных с возможностью взаиимного сходящегося и расходящегося 55 движений. Каждое. углубление 12 имеет форму полусферы или конуса, а торцовая поверхность поршня 10 повторяет 35 6форму углубления . Каждый подпружиненный поршень 1 О снабжен кривошипнымприводом 19,Кулачково-рычажный механизм состоит из неподвижного центрального кулачка 20, который обкатывается роликовымрычагом 21, который через пронизывающую диск 3 ось...

Номер патента: 1739942

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Агафонова, Ерохина, Петрова, Ткачева, Чернова

МПК: A22C 11/00, A23L 1/32

Метки: вареной, колбасы, композиция, приготовления

...диаметром 40-55 мм. Колбаски перевязывают и подвергают тепловой обработке (варке) в пароварочных 20 камерах в течение 2,0-2,5 ч до температурыв центре продукта 85-90 С. Колбаски в повиденовой оболочке допускается варить в воде при 90 С 30 мин. Затем колбаски охлаждают до температуры в центре батончи ка не выше 15 С и не ниже 0 Си направляютна реализацию.Аналогично фарш готовится для продукта в виде консервов.П р и м е р 1, Готовят композицию для 30 приготовления вареной колбасы следующего состава, мас.%:. Яичная масса 64,5Печень куриная сырая 15,0 Желудки мышечные35 куриные вареные 15,0Мука пшеничная 3,0 Томатная паста 2,5 Кроме того, в рецептуру входят вкусовые добавки, г на 100 г сырья: соль поварен ная 1,2, сахар 0,1, лимонная...

Номер патента: 1739943

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Бушкова, Еремина, Милеенкова, Новикова

МПК: A22C 11/00

Метки: вареных, колбасных, производства

...сырья и приготовление фарша ведут согласно примеру1, Компоненты фарша берут в следующемколичественном соотношении: говядинажирная 45, говядинасорта 51,3 мас, ;15 крахмал 3,7 мас.ф .Первый этап обжарки ведут при температуре греющей среды 76 С, относительнойвлажности воздуха 22 до достижения температуры в центре батона 38 С, второй этапведут при 81 С, относительной влажности20 воздуха 47 до достижения температуры вцентре батона 48 С, а варку осуществляютпри 82 С и.относительной влажности воздуха 98 до готовности. Выход 128 .П р и м е р 4. Осуществляют так же, как25 пример 1, только вместо крахмала добавляют муку с тем же соотношением компонентов,П р и м е р 5, Осуществляют так же, какпример 2, только вместо крахмала использу-.30 ют муку...

Номер патента: 1739944

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Митин, Славущев

МПК: A22C 17/00, B02C 18/30

Метки: волчок, измельчения, куттерованием, мясного, предварительного, сырья

...противотока сырья.На фиг, 1 изображена часть корпуса волчка с режущим механизмом, в котором установлена промежуточная втулка; на фиг, 2 - часть корпуса волчка с режущим механизмом без промежуточной втулки,Волчок содержит загрузочный бункер и приводной механизм (не показан), корпус 1 в виде цилиндрической рабочей камеры, в котором установлен питающий шнек 2, конец которого опирается на режущий механизм 3.Часть камеры 4, прилегающая к режущему механизму 3, выполнена с диаметром, превышающим диаметр остальной камеры, и образованием в месте стыка частей камеры уступа 5, обращенного к режущему механизму. При этом в корпусе в зоне, уступа выполнены отверстия 6 для отвода сырья, движущегося в противотоке, Центральные оси отверстий 6...

Номер патента: 1739945

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Пигорев, Федин

МПК: A22C 21/00

Метки: домашней, забитой, конвейера, одного, перемещения, птицы

...на фиг,4 - захват, вид спереди; 15 предназначенные для взаимодействия с рына фиг.5 - захват, вид сбоку; на фиг.6 - чагами 15 захватов, а на раме 6 смонтировазахват, вид сверху, ны два отклоняющих ролика 33,Устройство для перемещения забитой установленные по обеим сторонам от основдомашней птицы с одного конвейера 1 на ного диска 12 механизма для заталкиваниядругой конвейер 2 содержит примыкающие 20 тушек. Ролики 33 установлены с возможнок упомянутым конвейерам механизм для стьювзаимодействиясбесконечнымтрансснятия тушек 3 с подвесок 4 первого конвей- .портером 13 и направления его к основнымера и механизм эаталкивания тушек в под- дискам 9 и 12 механизмов снятия и заталкивески 5 другого конвейера, вания тушек так, что при их охвате он...

Номер патента: 1739946

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Кулагин, Лопатков, Нестеров, Пронкин

МПК: A22C 25/08

Метки: загрузки, машин, набивочных, рыбоводы, рыбы

...вибрации ориентирующего приспособления и рыбовода, соединенных между собой вертикальной пружинной течкой, у последней возникают хаотические ко 1739946лебания, тормозящие направленное движение потока рыбы,Целью изобретения является осуществление загрузки рыбы в рыбоводы набивочных машин ориентированной по ходу движения рыбой эа счет предотвращения заклинивания рыбы и обеспечения постоянного максимального уровня заполнения рыбовода рыбой,Указанная цель достигается тем, что в устройстве для загрузки рыбы в рыбоводы набивочных машин, содержащем желобчатое ориентирующее приспособление, приводимое в возвратно-поступательное движение, криволинейные желоба, сообщенные входными участками с желобами ориентирующего приспособления и имеющие на...

Номер патента: 1741683

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Пышненко, Савичев

МПК: A22C 21/06

Метки: отделения, позвонков, птицы, тушки, шейных

...то же, момент передавливания шейных позвонков; на фиг. б - сечение Б-Б на фиг. 3(момент начального вытягивания шейных позвонков рабочей кромкой). Устройство смонтировано на станине 1 и имеет регуляторы 2 по высоте и углу наклона, направляющие 3 для захода шеи птицы,два вращающихся навстречу друг другу вала, состоящих из двух частей, причем пер;. вый представляет собой гладкий вал,состоящий из конического заходного участ 10 ка 4 и цилиндрического участка 5, а второй состоит из подающего конического шнека 6 и продолжающего его вала 7, имеющего диаметр, меньший .большего. наружного диаметра конического шнека 6 и равный 15 диаметру цилиндрического участка 5, Вал 7 имеет на начальном участке выемку 8, заканчивающуюся стенкой 9, образующую при...

Номер патента: 1741710

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Алексеев, Жижина, Полещук, Шохин

МПК: A22C 17/00, B02C 18/30

Метки: мясорубка

...расположенышнек 2; вращающийся нож 3, неподвижнаяножевая решетка 4 с отверстиями, упорное 20кольцо 5, а также эажимной гайки 6. Внутренняя поверхность корпуса мясорубкиимеет винтовые полосы 7 из металлизированных зерен абразива, причем направления витков полос противоположно 25направлению вращения шнека. Поверхность между витками шнека выполнена ссетью канавок 8 волнистого профиля,Мясорубка работает следующим образом, 30Сырье, попадая из загрузочной воронкив рабочую камеру цилиндрического корпуса1, перемещается шнеком 2 в направлениирежущего механизма, состоящего из вращающегося ножа 3 и неподвижной ножевой 35решетки 4, которым измельчается до заданной степени измельчения, обусловливаемой диаметром отверстий в ножевой решетке. Для...

Номер патента: 1741711

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Белобородов, Васильев, Вахрамеев, Мамаладзе, Романов, Чимитова

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мясной, отделения, ткани

...блоки ножей для предварительного надрезания мясной ткани, одни концы которых снабжены пружинами, э противоположные. имеют режущие . кромки, установленные на осях с возможностью свободного поворота и смонтированные так, что их режущие кромки расположены в зазоре между транспортерами, и рабочие элементы для снятия надрезанной мясной ткани, рабочие элементы для снятия подрезанной мясной ткани образованы двумя подпружиненными с каждой стороны тросиками, при этом на концах режущей части ножей каждого блока выполнены отверстия, а тросики пропущены через эти отверстия с возможностью скольжения относительно ножей,.На фиг.1 изображен общий вид устрой- ства (а - вид спереди, б - вид сбоку); на фиг, 2 а и б -изображение при обвалке окорока; на...

Номер патента: 1741712

Опубликовано: 23.06.1992

Автор: Тищенко

МПК: A22C 17/04

Метки: мяса, обвалки

...при этом на торцах стержней установлены с возможностью вращения ролики, а.внутри стержней размещены электромагниты, при этом пилочное полотно представляет собой металлическую профилированную нить, расположенную на роликах и связанную с якорями электромагнитов для воэвратнопоступательного перемещения, а обмотки электромагнитов подключены к сети. перемещенного тока через встречные диоды, 1741712На фиг.1 представлено предлагаемое устройство; на фиг.2 - электрическая схема.Устройство содержит полые рукоятку 1 и стержни 2, закрепленные на торце рукоятки 1 под острым углом с помощью плоской пружины 3, обеспечивающей изменение острого угла между стержнями 2, На торцах стержней 2 на осях 4 с возможностью вращения установлены ролики 5,...