A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 1634217

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Иванова, Новичихин, Точилин, Чикуров

МПК: A22C 11/00, B65B 51/05

Метки: батона, колбасного, наложения, скрепки, шейку

...также привод узла наложения скрепок с рычагами 9 и тягой 10, снабженной упором 11, пружиной 12 и педалью 13.Для перемещения проволоки служат механизм 14 размотки с бухтой 15 про волоки, механизм 16 подачи с подпружиненным кулачком 17 и каретка 18 на шариковых направляющих 19 с двумя эксцентриковыми подпружиненными кулачками 20, защелкой 21, выступом 22 45 и пружиной 23.Дпя управления кареткой 18 служат система рычагов 24 с роликами 25 для взвода прузины 23 и система спуска каретки8 - подпружиненай рычаг 26 с выступом 27 и упором 28, располо" женным в пазу 4. В нижней части паза 4 закреплена планка 29 с направляющими 30 для исключения перекоса скрепки при ее формировании.Устройство работает следующим образом.Проволоку 3 из бухты 15...

Номер патента: 1634218

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Мартынов, Овчатов

МПК: A22C 25/04

Метки: гидротранспортировки, мелкой, отделения, процессе, рыбы, фракции

...и раскручивается по окружности,Сформированный таким образом первичный виток жидкости попадает на нак-.лонную плоскость спирального элемента 5 и движется вверх по его винтовому каналу, совершая круговое движениев зоне по периметру цилиндра 2. Одновременно с этим движением жидкостьнепрерывно проходит через щели решетчатого цилиндра и через трубопровод15 выводится за пределы устройства.Таким образом, в корпусе 1 устанавливается непрерывный поток жидкости,проходящий через решетку цилиндра 2.В этом установившемся потоке всярыба, находящаяся в пульпе, увлекает,ся к пруткам решетки цилиндра 2, Здесьмелкие экземпляры вместе с потокамиводы проходят через щели в корпус 1,а иэ него выносятся за пределы устройства через патрубок 14. В жидкойсреде...

Номер патента: 1634219

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Балацкий, Сигаев, Смагина, Федосеенко

МПК: A22C 25/12

Метки: головой, одну, ориентирования, рыбы, сторону

...мяса рыбы " на уровне нпоскости А; чем слабее консистенция мя с ау тем ниже опускается ро 45 лик 9) и выполнен с возможностью изменения его положения по высоте и относительно поверхности нижнего барабана 4.Расстояние между поверхностями разделительного ролика 9 и барабана 4должно обеспечивать свободное прохождение максимальной по величине рыбы 15, подлвжащей ориентированию. Таким образом, изменением положения разделительного ролика 9 по высоте относительно плоскости А и по расстоянию относительно поверхности барабана 4 подбирается оптимапьное положение разделительного ролика 9, позволяющее осуществить надежное ориентирование рыбы в выбранном размерном диапазоне.Устройство работает следунщим образом.Рыба 15 по лотку 2 подается...

Номер патента: 1634220

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Запарин, Камаев, Соловьев

МПК: A22C 25/14

Метки: жабер, пищевода, подрезания, рыбы, удаления

...жабер и их отрыва,Рабочий орган 4 снабжен подпружиненной фигурной втулкой 16. свободно посаженной на него с воэможностью возвратно-поступательного перемещения по выпуклой наружной стороне режущих элементов 5. Возврат втулки 16 в исходное положение обеспечивается упругим элементом 17, свободно надетым на цилиндрическую часть рабочего органа 4,водят подбор и установку фигурной втулки. По завершении данной операции устройство готово к выполнению работы.Устройство работает следующим образом,25 30 35 40 Приспособление для подачи и фиксации рыбы с предварительно уложенной в кассету 1 и зафиксированной рыбой подает к вращающемуся рабочему органу 4. Рыба подвигается ртом на центратор 6 Сориентированную таким образом рыбу подают на рабочий...

Номер патента: 1634221

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Камаев, Соловьев

МПК: A22C 25/14

Метки: жабр, пищевода, подрезания, рыбы, удаления

...через шестерню 31 на фланец 32 ротора, апривод на вал 3 каждого инструмента собратным вращением, беэ понижения передаточного числа осуществляется от мотор-редуктора через шкив 33, выполняющийдве функции: вентилятора обдува двигателяи передающего шкива на клиноременнуюпередачу 34, и шкива 35 вала,Барботер 26 выполнен в виде изогнутойпо дуге трубы и установлен в рабочем секторе ротора 2 над кассетами для подачи водыи смыва отходов. Поддон 28 с рукавом 36расположен внизу устройства и служит дляудаления измельченных жабр.Устройство работает следующим образом,Предварительно приводится во вращениеот мотор-редуктора через клиноременную передачу каждый инструмент (модульдля подрезания пищевода и удаления жабрс Ч 1-1400 об/мин, через...

Номер патента: 1637734

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Воякин, Катаева, Лимонов, Самко, Смирнова

МПК: A22C 11/00

Метки: варено-копченых, колбас, полукопченых, производства, сырокопченых

...из продукта не наблюдаютсяКроме того, при воздействии вибрации на обрабатываемую среду в ней возникает турбулентное движение, которое способствует скорейшему выходу пузырьков на поверхность.При вакуумировании системы в ней достигается давление, соответствующее давлению насыщения при температуре продукта, создаются условия для кипения жидкости. Понижение давления в системе до давления насыщения и дальнейшая откачка воздуха переводят всю влагу фарша в метастабильное состояние, поэтому при наличии центров зарождения воздушных пузырьков начало кипения равновероятно во всем объеме.При создании в вибрационной камере вакуума процесс уноса влаги иэ объема фарша ускоряется, т.е, пузырьки воздуха интенсивнее поступают к поверхности и удаляются из...

Номер патента: 1637735

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Коровин, Лифшиц, Пышненко

МПК: A22C 21/06

Метки: внутренностей, извлечения, орган, птицы, рабочий, тушек

...она легко входит в тушку иперемещается вдоль брюшной полости,разрывая связи (жир, соединительныеткани) внутренностей со стенкой брюшной полости, при этом расходящиесяот вилки прутки 2 постепенно разрывают эти связи по всей ширине тушки,не повреждая ее,Когда вилка упрется в ключицу тушки, тяга 8 перемещается в направляющей 4, давит на рычаг 7, при этом вилка 6 поворачивается вокруг оси 5 врабочее положение (фиг. 2) и захватывает пакет внутренностей на зоб и место соединения сердца и легких. Пакет внутренностей после этого .оказывается ограниченным снизу вилкой 6, а со стороны брюшной полости - прутками 2 и пластиной 10, прилегающей к этим элементам без зазора. В таком положении рабочий орган выводится из тушки, при этом весь пакет...

Номер патента: 1637736

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Кудрин, Смирнов

МПК: A22C 25/08

Метки: загрузки, рыбообрабатывающие, рыбы

...имеет высоту, равную 1/20длины рыбы.Вращение вала 19 осуществляетсяот электродвигателя 27 через клиноременные передачи 28 и 29,Синхронизатор 7 (фиг, 3 ц 4) представляет собой ряб смонтированныхца раме Ч-образных ячеек 30, число которых соответствует числу лотков 17приспособления 5, снабженных поворотными пластинами 31. Последние совершают угловое перемещение с помощьюроликов 32, размещенных в пазах 33штанги 34, которая соверша т возвратно-поступательное перемещение в направляющих 35 посредством рычага 36и копира 37. С кулачковым валом 22приспособления поштучной выдачи 5соединен копир 37, приводящий вдвижение штангу 34 посредством рычага 36 и конической передачи 38.Отвод излишней рыбы от приспосабпе 5 16ния поштучной выдачи 5...

Номер патента: 1637878

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Китов, Попов, Чижикова

МПК: A22C 17/00, B02C 18/18

Метки: измельчителям, кости, мясокостного, нож, сырья

...выборка 7 с образованием дополнительных режущих кромок 8 с угломзаточки 55 - 75, а торцовые поверхности 5 25и 6 каждого зуба имеют выемки 9, Толщина .ножа . может составлять по крайней меретреть его диаметра О,Нож к измельчителям кости и мясокостного сырья работает следующим образом. 30Мясо с костями или паспортная костьшнеком (не показан) дробится до размеров50 - 70 мм и подается через решетку (недоказана). Режущей кромокй 2 ножа осуществляется предварительное резание, Далее 35предварительноизмельченное сырье по передней винтовой поверхности 3 ножа нагнетается к выходной решетке не показана) ииэмельчается дополнительной режущейкромкой 8 до окончательных размеров. Наличие выемок 9 на торцовых поверхностях 5и 6 предотвращает...

Номер патента: 1639420

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Бернард, Давид, Хабиб

МПК: A22C 7/00

Метки: мяса, подготовки, формованию

...барабаном 6 и вращающимся в противоположном ,направлении валком 7, Температура "поверхности барабана -30 С, Размеры зазора выбираются таким образом, что,бы по возможности формовать на барабане слой гранул толщиной порядка одной частицы, Примерзший слой продукта с поверхности барабана за от 35 резок времени определяемый скоростью вращения) срезается скребком 9 на лоток 10. Скорость вращения по стрелке В составляет примерно 1/3 об/мин За время контактирования с барабаном изменяется физическое состояние слоя продукта, т.е. жидкий слой превращается в замороженную и уплотненную ленту, которая является достаточно жест .кой для сохранения связей и цельности при достаточной гибкости, позволяющей отделять и выпускать ее в ло ток беэ...

Номер патента: 1639566

Опубликовано: 07.04.1991

Авторы: Тупальский, Турлай

МПК: A22C 5/00

Метки: вибросмеситель, мясных, продуктов

...относительноих осей вращения, то они могут использоваться в качестве дебалансов,Вал 2 шнека 3 установлен в опорах 13,закрепленных на стенках смесительной камеры 1, и имеет возможность возвратно-поступательного перемещения,Вал 7 вибровозбудителя также можетбыть подключен к валу электродвигателя 4.В этом случае оба вала 6 и 7 вибровозбудителя подсоединяются к концам 14 и 15 вала9 электродвигателя посредством гибких валов 16,Для загрузки вибровозбудителя сырьемсмесительная камера 1 снабжена крышкой 17,Вибросмеситель работает следующимобразом.Смесительная камера 1 загружаетсясырьем и закрывается крышкой 17, послечего включается электродвигатель 4, Вращение от вала 9 электродвигателя передается валам 6 и 7 вибровозбудителя 5 и валу 2 шнека...

Номер патента: 1639567

Опубликовано: 07.04.1991

Авторы: Барсегян, Коцелл, Кроха, Липатов, Мамиконян, Митасева, Рогов, Щербинин

МПК: A22C 11/08

Метки: дозировки, колбасных, непрерывной, формовки

...из валков, например 5, Высота пережимных планок равна величине зазора 4 между валками.Рабочая кромка 7 каждой пережимной планки может быть выполнена криволинейной, Пережимные планки 3 могут быть выполнены сьемными,Для подачи заполненной колбасной оболочки к узлу 2 разделения в устройстве предусмотрен подающий лоток 8, а для отвода ленты колбасных батонов - лоток 9.Устройство работает следующим образом,В узле 1 колбасная оболочка заполняетсяя фаршем и по подающему лотку 8 подается к узлу 2 разделения. Валки 5 и 6, вращаясь навстречу один другому, подхватывают оболочку, подпрессовывают ее и придают ей плоскую форму, Пережимные планки 3 разделяют заполненную фаршем сформованную колбасную оболочку на отдельные батоны, которые в виде...

Номер патента: 1639568

Опубликовано: 07.04.1991

Авторы: Иванова, Островский

МПК: A22C 11/12

Метки: батон, колбасный, наложения, образования, скрепок

...5 механизма формования скрепок 3 расположен фиксатор 11, выполненный с выступом 12, примыкающим к торцовой поверхности пуансона 5, ширина выступа 12 равна ширине рабочей поверхности пуансона 5, а в стенке каждого направляющего канала 8 выполнено углубление 13 для утапливания фиксатора 11 в момент перемещения пуансона 7 механизма наложения скрепок 3.Устройство работает следующим образом,8 направляющие каналы 8 по пуансонам 5 под действием подпружиненных толкателей 6 подаются скрепки 3 (по одной в каждый канал). Когда скрепка 3 сходит с рабочей поверхности пуансона 5 и попадает в направляющий канал 8, то в последнем она удерживается от самопроизвольного перемещения фиксатором 11, выступ 12 которого примыкает к торцовой поверхности...

Номер патента: 1639569

Опубликовано: 07.04.1991

Автор: Нечаев

МПК: A22C 17/00

Метки: подъемно-опрокидывающее, тележки-контейнера

...приспособление может быть, например, образовано двумя уголками 13, закрепленными на обращенной к колонне 3 стороне пластины 11, и штифтом 14, эксцентрично укрепленном на торце консольной оси 9 каретки 5,Устройство может быть установлено или стационарно, или как показано на фиг, 1 и 2 - на платформе 15 с рольгангом 16, шасси 17 и приводом 18,Устройство работает следующим образом.Тележку-контейнер 1 с четырьмя симметрично расположенными боковыми штифтами 2 закатывают на рольганг 16 между пластинами 11 вильчатого захвата 7 и включают привод 18 каретки 5, При подьеме захвата 7 штифты 2 тележки-контейнера 1 соскальзывают в выемки 12 на кромках пластин 11. Форма выемок 12 позволяет компенсировать неточную установку тележки 5 10 20 25 30 35 40...

Номер патента: 1639570

Опубликовано: 07.04.1991

Авторы: Краснощек, Терехов

МПК: A22C 25/08

Метки: подачи, поштучной, рыбы

...где располагается в каждом лотке 1 головой вперед. Продвигаясь по лотку, рыба головой заходит под подпружиненную пластину 3, которая фиксирует ее по центру боковой поверхности диска 4. При повороте диска 4 шестерня поворачивает зубчатое колесо 10 и кулачок 11, Ролик 13 опоры 12 обкатывает поверхность кулачка 11 и входит во впадину профиля, при этом накопитель опускается относительно шарнира 6 и накалывает рыбу на иглы 5 диска 4. Это обеспечивает надежное накалывание рыбы на глубину, достаточную для ее продвижения и исключающую разрыв ткани. Иглы 5 сообщают рыбе ускорение своим движением и выбрасывают в рыбовод 14. В момент выхода рыбы из-под пластины 3, последняя отжимает пружину 8 и поднимается относительно оси 7, внутренняя...

Номер патента: 1639571

Опубликовано: 07.04.1991

Авторы: Афанасьев, Баландин, Глушенкова, Нутрихин, Сидорович, Холоменюк

МПК: A22C 25/10

Метки: прутков, рыбы, снятия

...18 имеют муфты 24, На каждом валике 18 установлен блок одинаковых колец 25, размещенных на упругом компенсаторе 26, установленном на втулке 27. Положение втулки 27 на валиках 18 фиксируется шпонкой 28. Положение крайних колец 25 в блоке зафиксировано стопорными шайбами 29. Кольца 25 в блоках установлены попарно и имеют профильную насечку на их внешней поверхности,Экран 7 для отражения комплекта прутков 3 укреплен на каретке 10,Устройство работает следующим образом,Из накопителя комплект прутков 3 с рыбой, которая может быть нанизана как в голову, так и в хвост, механизмом 4 подается к гребенкам 2 и перегружается в их гнезда. При перемещении комплекта прутков 3 к валкам 18 один конец каждого прутка 3, находящийся со стороны планки 5,...

Номер патента: 1642978

Опубликовано: 23.04.1991

Авторы: Бобылев, Ивашов, Мурачев, Федосеев

МПК: A22C 11/00, A23B 4/044

Метки: оболочки, производства, сосисок

...сосиску выгружают и охлаждают,П р и м е р 2. По примеру 1, заисключением того, что .жарку на первойстадии осуществляют при 98 С в течение 2 мин, а на второй стадии - при158 С в течение 2 мин.П р и м е р 3. По примеру 1, заисключением того, что на первой стаодии жарку осуществляют при 100 С втечение 2,5 мин, а на второй стадиипри 160 С в течение 2,5 мин.Сосиски, полученные по примерам1-3, имеют хороший товарный вид, цвети сочность,На чертеже изображена схема устройства для осуществления этого способа.Устройство содержит средства дляформования сосисок из фарша экструдированием и их поверхностной коагуляции (не показаны) и камеру 1 с секциями сушки 2 и обжарки 3, участками загрузки 4 и выгрузки 5 и цепным конвейером 6 с носителями в виде...

Номер патента: 1644871

Опубликовано: 30.04.1991

Авторы: Золотарев, Филаретов, Юрчик

МПК: A22C 25/04

Метки: рыбы, сортировки

...достигнет первого контактного тактильного датчика 4 схема обработки сигналов датчиков отключена от питания и сигналы с выходов инеерторов 14 и 15 не поступают на вход устройства ориентации. Положение планки 11 с датчиком 4, датчиков 5, 6 и платформы 3 настраивается заранее для типоразмера рцб, подлежащих сортировке, Причем положение планки 11 выбирается таким образом. чтобы е момент касания головы рыбы 2 контактного тактильного датчика 4, контактные тактильные датчики 5 и 6 находились над тай частью тела рыбы, где проявляется наибольшее различие в толщине спинки и брюшка, причем расстояние между роликами 9 контактных тактильных датчиков 4, 5, 6 и конвейерной лентой 1 выбирается меньше, чем толщина рыбы, при этом рыба, проходя под...

Номер патента: 1648317

Опубликовано: 15.05.1991

Авторы: Белый, Квач, Смирнов

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...толщине хребтовой кости максимально обрабатываемой рыбы. Плоскую напрааля 3 огдую 6 целесообразно установить под углом а = 15 - 20 к плоскости Вращения дисковых ножей 2 и Э.ПГ 3 и уВеличении уГла наклона напраВля" ющей более 2 О происходит заклинивание спинки рыбы, что снижает Выход продукта и его качество.При уменьшении угла наклона направля 3 ощей менее 15 ухудшаются условия компоновки конструкции,Устройство снабжено отражателем 17 для хребтоаой кости, изогнутыми под тупым уГлом так, что 8 ГО Верхняя часть размещена над Верхней точкой вертикальных ножей 5,Направля 30 щая 6 с нижней стороны аыгаолнена с двумя симметрично, располо 3833 ными вдоль паза 8 заостренными полозками 18, Устройство содержит отводные лотю 3...

Номер патента: 1650057

Опубликовано: 23.05.1991

Авторы: Гладенков, Строев

МПК: A22C 9/00

Метки: массирования, мяса

...для щеток3, состоящих каждая из верхнего звена 7 иоси 5. 30Верхнее 7 звено щеток 3 свободнымконцом посредством ролика 8 взаимодействует с копиром 9, закрепленным на раме 1.Колонна 6 изолирована от стола 2 прокладками 10. В зоне выгрузки устройства над 35столом 2 установлен сбрасыватель 11. Дляподачи мясных отрубов и отвода последнихимеются лотки 12 и 13, Электрический токподводится к столу 2 и к щеткам от внешнего источника электроэнергии, 40Устройство работает следующим образом.Мясные отруба по приемному лотку 12подаются к вращающемуся столу 2 и укладываются в ячейки 4. При входе в рабочую 45зону двухзвенная шарнирная щетка опускается и своими электродами фиксируется на поверхности мясного отруба любой конфигурации. При этом...

Номер патента: 1650058

Опубликовано: 23.05.1991

Авторы: Кан, Квач

МПК: A22C 25/14

Метки: голов, жаберных, концу, крышек, отрезания, рыб

...ролика 3 относительно планок 4 устанавливается так что при отклонении нажимного ролика 3 обеспечивается открытие жаберных крышек у рыб минимального размера, При радиальном перемещении рыбы нажимной ролик 3, отклоняясь, удерживает рыбу от передвижного поворота, обеспечивая ради- . альное перемещение затылочной части в процессе резания. За счет натяжения пружины 15 нажимной ролик 3 возвращается в начальное положение.Планки 4 установлены на верхней плоскости спаренных дисковых ножей 5 и 6 в одной плоскости с основанием подпружиненных профильных направляющих 7 длярыбы и приближены на заданное расстояние к их концам и обеспечивают опору затылочной части рыбы при кратковременном раздвижении подпружиненных профильных направляющих 7 и...

Номер патента: 1651815

Опубликовано: 30.05.1991

Автор: Кравчук

МПК: A22C 25/02

Метки: рыбы, чешуи

...с приводом вала.Упругие элементы могут быть выполнены в виде упругих лепестков диска3 (фиг. 3)р имеющих пазы 9, В которыхзакреплены с помощью утолщений 10 концы струн, при этом стержень 1 содерилт упорный буртик 11, в который упирается диск 3 с упругими лепестками.В другом варианте выполнения устройства (фиг. 4) упругие элементы могут быть выполнены в виде пружин 12сжатия, Диск 3 имеет отверстия 13,через которые проходят струны 4, соединенные со свободными концами пружин12 через заглушки 14, в которых струны закрепля отся утолщениями 10, Приэтои заглушки 14 имеют возможность55перемещаться в цилиндрах 15, которыеохватывают пружины 12 и жестко закреплены на торце Фланца диска 3. Все это придает конструкции компактность иудобство...

Номер патента: 1652221

Опубликовано: 30.05.1991

Авторы: Горбачев, Иванов, Финашкин

МПК: A22C 21/02, B65G 17/46

Метки: грузов, конвейер, транспортировки

...3 последняяпод воздействием внешних возмущающихусилий может также отклоняться подразличным углом относительно вертикальной оси. 2 ил,Закрепленные в подвесках 3 грузы, например тушки птицы, перемешаются вдоль подвесного конвейерного пути 1 последовательно от одной технологической операции к другой.При проведении той или иной технологической операции подвески 3 с закрепленными в них грузами приводятся во вращение с различными скоростями в зависимости от вида операции за счет образования кинематической пары одного из зубчатых колес 6 с соответствующим зубчатым участком направляющей рейки 5 и упором 7.Кроме того, при транспортировке груза за счет подвижного соединения грузонесущей штанги 4 с подвеской 3 последняя под воздействием...

Номер патента: 1653693

Опубликовано: 07.06.1991

Авторы: Горбачев, Финашкин

МПК: A22C 21/02

Метки: оперения, птицы, снятия, тушек

...образом.Тушки птицы, закрепленные в подвесках б, перемещаются транспортером 5 через загрузочное приспособление 2, выполненное в виде воронки, Тушки подаются в рабочую камеру 1, Проходя через загрузочное приспособление 2, обрабатываемая тушка в сужающейся его части выполняет функцию своеобразного пневмозатвора. Далее тушки попадают в нагнетательный завихритель 4, где они подвергаются воздействию отрицательным давлением, которое образуется за счет вихревого движения потока воздуха определенного радиуса, в результате чего уменьшаются удерживающие силы пера в фоликуле тушки. Затем тушки подаются в зону центробежных сил. рителей 4 и 7 имеют продольные прорези сосредствами герметизации для прохода подвесок б транспортера 5, 2 ил....

Номер патента: 1655429

Опубликовано: 15.06.1991

Авторы: Горбатов, Ионов, Косой, Тамбовцев, Туменов, Юрков, Якушев

МПК: A22C 11/00, A22C 17/00

Метки: блоков, мороженых, мясных, приготовления, фарша

...фарш выгружают и направляют на выдержку в посоле,П р и м е р 2. Блоки нежирной свинины размером 0,4 х 0.4 х 0,15 м, имеющие вес 20 кг и температуру минус 18 С, подвергают обработке по примеру 1. при этом давление прессования составляет 0,8 МПа,П р и м е р 3. Говяжьи блоки размером 04 х 04 х 015 м, имеющие вес 20 кг и температуру в толще блока минус 4 С, подвергают обработке по примеру 1, при этом давление прессования составляет 8 МПа и время выдержки под давлением 2 с.П р и м е р 4. Блоки нежирной свинины размером 0,4 х 0,4 х 0,15 м, имеющие вес 20 кг и температуру в толще блока минус 4 С, подвергают обработке по примеру 1, при этом давление:. прессования составляет 6,0 МПа и время выдержки под давлением 2 с.П р и м е р 5, Говяжьи...

Номер патента: 1655430

Опубликовано: 15.06.1991

Авторы: Аллик, Бытимбаев, Неспбаев

МПК: A22C 17/14

Метки: бараньих, брыжейки, отделения, черев

...изнескольких сп арен н ых опорных элементов 7, расположенных по длине трубки,и двух спаренных вальцов 8, расположенных в нижней части вертикального участкаполой трубки 1 и служащих одновременнодля отжима содержимого кишок, а такжеприемный стол 9 для черев 10, Режущиймеханизм представляет собой серповидныеножи встречного вращения, Угол 90 является оптимальным, так как обеспечивает минимальное сдавливание между цевкойи направляющими.Устройство работает следующим образом.Отоку помещают на приемный стол 9,куда подается проточная теплая вода. Вручнуюю от отоки отделяют заправочный конецчеревы 10, размером 0,4-0,5 м и надеваютна наконечник 2 фиксирующего приспособления,протягивая между разведенными отжимными Вдльцами 8, КнОпкОЙ Пуск...

Номер патента: 1655431

Опубликовано: 15.06.1991

Авторы: Пышненко, Савичев

МПК: A22C 21/06

Метки: водоплавающей, желудков, кутикулы, птицы, снятия

...захватываются барабанами 4 и перемещаются над фрезой б, которая срезаеткутикулы. Выходя из контакта с фрезой б, 50желудки выпадают из ячеек барабанов 4 ипо опорной плите 8 попадают в транспортную тару, Срезанная кутикула вместе с водой попадает в приспособление 11 иотводится на дальнейшую обработку. Процесс срезания кутикулы улучшается присмачивании водой желудков, фрезы б и барабанов 4. поэтому по всей поверхностиопорной плиты 8 через перфорацию системы 10 поступает вода,Снабжение предлагаемого устройства наклонно установленной опорной плитой, над которой смонтированы направляющие барабаны, позволяет расправлять, ориентировать и формировать два потока желудков по сравнению с известным, где желудки вставляктся в седла, что создает...

Номер патента: 1658961

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Алексенко, Волик, Мартынов, Сучков

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, мясокостного, сырья

...снабженные роликами, расыми на концах лопаток 4 на их оверхностях для взаимодействия ней поверхностью барабана 1, аток 4 предпочтительно выполнеами 7, а поверхность барабана 1 в сьемной решеткой 8. 2 э.п,ф-лы,измельчен иэобрете работы, У ный бунке и эксцент барабана новленны радиальн движения штангами положенн боковых и с внутрен Концы лоп ны с фаск образован 3 ил. стях для вз верхностью Концы выполнены рабана 1 м решеткой 8 Устройс лектом сьем стия 2 раэл Устройст бункер 9 и бо щены цапфы 8 служат бо новлены на УстройсМясокостное сыр 9. Сырье захватывает галкивается в постеп зазор между ротором1658961 иг 1 этом возрастает величина давления сжатия, благодаря которому происходит продавливание сырья в огверстия 2 решетки 8, Регулирование...

Номер патента: 1658962

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Горбанев, Ляшко, Постнова, Стиборовский, Черевко

МПК: A22C 21/00

Метки: желудков, извлечения, мышечной, птиц, части

...а содержимое желудка является примерзшим к кутикуле.Ткань кутикул ы является более грубой и имеет значительно меньшую влажность, чем мышечная ткань и соответстенно, более низкий коэффициент теплопровод ности. Таким образом, кутикула являетс1658962 Составитель Н,СальниковРедактор Л,Герасимова Техред М,Моргентал Корректор О.Кравцова,Заказ 1795 Тираж 302 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-иэдательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101 некоторым термическим сопротивлением для теплового потока, направленногоот поверхности желудка к его центру, Всевышеизложенное способствует отслоениюкутикулы вместе с содержимым от...

Номер патента: 1658963

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Коваленко, Лазарук

МПК: A22C 21/02

Метки: оперения, орган, птицы, рабочий, снятия, тушек

...9 пальца. Последний виток 11 пружины 10 выполнен ввиде плоского кольца 12 большего диаметраи снабжен диаметрально расположеннойперемычкой 13, Полость каждого пальца вэтом случае снабжена в зоне хвостовика канавкой 14 для размещения последнего витка11 запорного элемента. Кроме того, могутбыть использованы запорные элементы идругой конструкции,На корпусе каждого пальца в зоне расположения полости 9 могут быть выполненысквозные продольные пазы 15,Устройство работает следующим образом.При установке пальца на несущую панель 6 палец 1 вводится рифленым наконечником 2 в отверстие 7 панели и протягивается(фиг, 5) за наконечником 2 до тех пор, покаканавка 5 не разместится в отверстии, После этого в полость 9 вводится здпорныйэлемент,При съеме...