A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы
Машина для чистки рыбы
Номер патента: 26417
Опубликовано: 31.05.1932
Автор: Тарнавский
МПК: A22C 25/02
...состоит из гибкого валика 8 с укрепленными на нем пучками 9 проволок по всей окружности его. Один конец валика поБ. А. Тарнавского, заявленномзаяв. свид;82434). средством шарнира Гука 3 соединен с ва-. ликом 1, помещенным в подшипнике в рычаге 12 и снабженным шкивом 2, соединенным бесконечной гибкой передачей 7 со шкивом 21, получающим вращение посредством передачи от мотора. Другой конец 18 валика 8 пропущен сквозь втулку 11, снабженную продольными прорезами, по которым двигается болт 1 б, связанный с валиком 8 и укрепленный в кольце свободно надетом на втулку 11;, на ту же втулку 11 надето стопорное кольцо 25 и пружина 15. Втулка 11 вращается в подшипнике 17, поворотно установленном во втором рычаге /2.Рыба кладется на транспортер...
Устройство для, очистки (шлямовки) свиных и бараньих кишек
Номер патента: 26565
Опубликовано: 31.05.1932
Автор: Ширман
МПК: A22C 17/16
Метки: бараньих, для, кишек, свиных, шлямовки
...крупного скота, при обработке же свиных и бараньих кишек последние часто рвутся. Ь гредлагаемом устройстве, с целью устранения означенных недостатков и для обеспечения бесперебойности в работе устройства, лезвие скребка рас. положено над валиком,. служащим подкладкой для кишки, ниже которого помещается натяжное приспособление, в то же время и разрыхляющее кишку посредством пропуска ее между подкладкой и фрезой. Ьля достижения достаточного натяжения при протягивании кишки перед паоой протягивающих валиков помещен вращающийся промежуточный барабан.На чертеже схематически изображено; устройство для очистки (шлямовки) сви-ных и бараньих кишек,Очищаемая кишка 5 наматывается на промежуточный барабан 6 в два-три витка и пропускается между...
Способ изготовления колбас
Номер патента: 26905
Опубликовано: 30.06.1932
Автор: Бузанов
МПК: A22C 11/00
Метки: колбас
...в том,. что поысушенные горячим.воздухом в обжароч.-. ных камерах колбасные-изделия. в этйх" . же камерах подвергаются . обработке острым паром, служившим ранее .для: обогрева" воздуха.Для .осуществленияэтого способа . -служит обжарочная камера 1-; в которзГ. для подсушивания. колбасных:.изделий.- на.:.полу. установлены, парные пластинча-. ;.,тыЕ калориферы 2; обогревающне воз-."дух.вэтой камере; а для варки изделйй вдоль стен и .потолка камерй в виде сетки проложен целый ряд паропроводных трубок З.с мельчайшими. отверстия- :ии,.соединенных .с калорйферами 2, -;-1 ЪПо окончании про ния изделий открыва щающие калорифер отработанный пар че трубках поступает в товар -горячим дожд/1, Способ изготовления колбас, при котором варка...
Зажим для кишек
Номер патента: 27303
Опубликовано: 31.07.1932
Автор: Богатырев
МПК: A22C 17/14
...1 изображает вид зажима сбоку; фиг, 2 - вид его сверху,.Пружинящее кольцо 4 из стальной пластинки (фиг, 1 и 2) связывает концы двух планок 1 и 2. Загнутый конец плайки 2 снабжен прорезом для пропуска . рукоятки 5, сочлененной с пружинящей защелкойб, 9,.7. Планка 1 снабжена вырубкой, совпадающей с рифленой частью 3 поверхности планкй 2.Подлежащая зажиму кишка вводится сверху между планками 1 и 2, после чего . планка 1 прижимается книзу, отклоняя собою нижнюю часть пластинки 8, и зава, заявленному 2 июлМ 91005).ковано 31 июля 1932 года щелкивается. Находящаяся в зажиме кишка плотно закрепляется, а врезавшиеся в нее зубцы предохраняют зажим от соскальзывания. Предмет изобретения,1, Зажим для кишек с применением пружинящего кольца,...
Шприц к колбасным машинам
Номер патента: 27854
Опубликовано: 30.09.1932
Автор: Турманин
МПК: A22C 11/02
Метки: колбасным, машинам, шприц
...придерживать предназначенную для заполнения фаршем кишку и регулировать ее заполнение.На чертеже фиг. 1 и 2 изображают продольный разрез шприца по двум взаимно перпендикулярным плоскостям.Предлагаемый шприц снабжен шарнирно присоединенным к нему патрубком, перекрывающим при своем поворачивании канал 3, по которому подается фарш. Канал 3 сужен в месте соприкосновенияс концом патрубка, снабженного в атом месте утолщением 2, Таким образом, сужение 4 канала образуется утолщением стенки шприца,Вращением сопла 1 утолщение 2 закрывает сужение 4 в шприце и прекращает доступ фарша из канала 3. Шприц дает возможность одной рукой придерживать канал и регулировать подачу фарша. 1. Шприц к колбасным машинам, фтличающнйся тем, что к нему шарнирно...
Машина для формования котлет
Номер патента: 27999
Опубликовано: 31.10.1932
Автор: Свет
МПК: A22C 7/00
Метки: котлет, формования
...пригнанными поршнями 9, покоящимися на стержнях 70, несущих, спиральные пружи- . ны 11. Внутри барабана 7 имеется еще второй барабан 72, снабженный выступами 13 и вращающийся вместе с барабаном 7, но имеющий еще вращение вокруг своей оси относительно последнего, Оба барабана вращаются на оси 14, неподвижно посаженной в стойках 15, Барабаны получают вращение от электромотора 4 через червячную передачу 5, б и шестер-ню 1 б, насаженную на вал 17, несущийна другом конце коническую шестерню 18, сцепленную с конической же шестерней 19, укрепленной на втулке барабана 7. Внутри барабана 12 на оси 14 неподвижно укреплены две кулачковые шайбы 20 для выталкивания котлет из формы.В воронку 21 загружают фарш, который при помощи шнека 3 подводится к...
Машина для резки ножек крабов
Номер патента: 29003
Опубликовано: 31.01.1933
Автор: Фетисов
МПК: A22C 29/00, B26D 1/14, B26D 7/06 ...
...ножек крабов сбоку; риг. 2 в в ее сверху.Машина для резки ножек крабов состоит нз установленной на опорах 72 станины 5, на которой помещена бесконечная лента, приводимая в движение посредством зубчатой передачи У, 8. На станине установлены кронштейны 77 в подшипниках, на которых помещена ось, несущая три пары дисковых ножей 7 с волнообразными лезвиями, приводимыми во вращение против часовой стрелки посредством передачи на шкив 7. К бесконечной ленте прикреплены пластины 3 с жолобами, в которых помещаются передвижные бруски 4, расположенные в три ряда, ао числу члеников ножки краба. На брусках установлены захваты 2, в которые укладываются ножки крабов, располагаясь так, чтобы каждый членик ножки помещался в соответствующем захвате....
Машина для изготовления котлет
Номер патента: 29377
Опубликовано: 28.02.1933
Автор: Щепотьев
Метки: котлет
...б для сухарей и поворотная скалка 7. В конце стола 1 над транспортером поворотно укрепляется рамка 10,,несущая формы 9, над которым подвешивается упругая планка 8, служащаядля уплотнения фарша в формах.Помощью шнека мясной фарш подается через мундштук 4 к ножу 5, пе риодически отделяющему определенные:, порции фарша, падающие на лентутранспортера 2. При своем движении по транспортеру котлетная заготовка проходит под бункером с сухарями и подается под скалку 7, помощью которойона принимает цилиндрическую форму,При своем дальнейшем движении за-, . готовка попадает в формы 9, расположенные на вращающейся рамке 10. Для окончательной отформовки и уплотнения мясной массы в формах служит планка 8, о которую при вращении скалки ударяется...
Приспособление к машине для очистки рыбы от чешуи
Номер патента: 29948
Опубликовано: 30.04.1933
Автор: Ильгисонис
МПК: A22C 25/02
...между направляющими 9, ручки 27 щипцов сжимаются и поэтому губки 2 б подходят к месту нахождения хвоста в разжатом положении щипцов 3, Минуя направляющие 9, щипцы зажимают хвост рыбы и, двигаясь вместе с нею кверху, из-за тяжести рыбы переворачиваются на оси 29, неся рыбу головой книзу. Путь цепи 2 лежит между площадкой 10, прижимаемой к обдирающему барабану пружиной 71, и самим обдирающим эластичным барабаном 74. По мере протаскивания рыбы, барабан 14 очищает рыбу от чешуи с одной ее стороны. Дальнейший путь цепей 2 со щипцами и рыбой лежит между площадкой 12, прижимаемой к обдирающе. му барабану 15 пружиной 13, и самым барабаном, в силу чего рыба. очищается и с другой стороны. Щипцы 3 - 8 выполнены таким образом, что губки 2 б...
Приспособление для срезывания брыжеечной ткани с кишек
Номер патента: 30095
Опубликовано: 30.04.1933
Автор: Богатырев
МПК: A22C 17/16
Метки: брыжеечной, кишек, срезывания, ткани
...кишки, соединенныемоталки, присоединенной к концу труб- между собой брыжеечной тканью акидля протягивания кишки под нож. Посредством предлагаемого приспособления имеется в виду механизировать процесс срезывания брыжеечной ткани с кишек как крупного, так и мелкого рогатого скота.На чертеже фиг, 1 изображает вид приспособления сверху; фиг, 2 - то же, в продольном разрезе; фиг, 3 - то же, вид сбоку; фиг. 4 - моталку н фиг, 5 - брыжеечную ткань валик б, на котором нарезана червячная резьба 7, находящаяся в зацеплении с резьбойна кольце 4. На этом же валике б имеется шкив 8, который приводит в действие валик б при помощи небольшого электромотора, вследствие чего кольцо 4 вращается вокруг трубки. На конце имеется втулка 9 с резьбой, на...
Способ предохранения от ржавчины засаливаемого кишечного товара
Номер патента: 31746
Опубликовано: 31.08.1933
Автор: Контрольно-Опытная
МПК: A22C 17/14, A23B 4/02
Метки: засаливаемого, кишечного, предохранения, ржавчины, товара
...появления ржавчины назасаливаемом кишечном товаре являются микроорганизмы. Одно железо, находящееся в соли, а также железные предметы, употребляемые при обработке кишечных товаров (ножи, машины и др,), без участия микроорганизмов, не вызывают ржавчины на кишечном товаре и, попадая на соленый кишечный товар, вызывают только диффузное окрашивание, но не ржавчину.Согласно предлагаемому способу, для засолки применяют стерилизованную соль. Стерилизация соли производится или паром под давлением в автоклавах при температуре около 120, или сухим прокаливанием при температуре около 160 в 1. Стерилизованная соль перед употреблением проверяется на стериль-ность; присутствие в такой соли красныхпигментных микробов не является причиной браковки ее...
Аппарат для удавливания рыбьей чешуи и жира
Номер патента: 32080
Опубликовано: 30.09.1933
Автор: Грядасов
МПК: A22C 25/00, C02F 1/40
Метки: аппарат, жира, рыбьей, удавливания, чешуи
...вручную.. Известны аппараты, движение которым сообщается турбинами при пдмощи отработанной жидкости. В предлагаемом аппа.уате для улавливания рыбьей чешуи и жира, снабженном такой турбиной, применено конусное сито со скребками, предназначенными для сбрааывания че;шуи с сита.На схематическом чертеже фиг 1 изображает вид аппарата сбоку; фиг. 2 - вид сверху сита с отверстиями и наклонно прикрепленными скребками.Предлагаемый ацпарат (фиг. 1) состоит из цилиндрического сосуда 7, снабжензого верху конусным ситом 4 (фиг. 2) ,со скребками 5 и расположенным под мим с 3 цральным жолобом У, направляющим ополоски на пропеллер 2, приводящий во вращение скребки 5 и шнек 1 О.Действие аппарата состоит в следующем. Ополоски от промывки и чистки...
Способ сохранения битой птицы
Номер патента: 32290
Опубликовано: 30.09.1933
Автор: Гердшенко
МПК: A22C 21/00, A23B 4/00
Метки: битой, птицы, сохранения
...Особенное же значение, в смысле уменьшения убытков, этот способ приобретает при вынужденной ликвидациы птицы во время эпизоотий. Пре той пСпос личаю ,систем вводят соли 1 - 2 с об сохраненщийся тем, птицы, то через трахе од давлен ток удаляю Н. Герм акто ид с, "кра вторскому свидетелье 11 марта 1932 го агаемый способ сохранения бицы состоит в том, что в воздусистему птицы тотчас же по- вводят через трахею под дараствор поваренной соли, кото- истечении 1 - 2 суток даляют хоноснуюсле убоявлениемрый по У из тушки.Техническийспособ осуществляется следующим образом. 20 - 25%-ный .раствор поваренной соли наливается в резервуар, повешенный на высоте двух с половиной метров от пола. От дна резервуара отходит резнновая трубка;.снабженная...
Устройство для расколки кишек
Номер патента: 32452
Опубликовано: 31.10.1933
Автор: Поздняков
МПК: A22C 17/14, C14B 21/00
...лопасти с вин. тообразно изогнутым краем.Начертеже фиг,1 изображаетобщий вид устройства; фиг. 2 в в косточки сверху; фиг, 3 - то же сбоку; фиг. 4 - вид сверху державки; фиг, 5 - разрез по АЛна фиг. 4.Устройство состоит из ножа 4 и прикрепляемой к нему косточки. Косточка выполнена в виде лопасти 1 с винтооб. разно изогнутым заостренным краем 2. Снизу, косточка имеет желобок 7. Кроме того, косточка снабжена отверстием 3, которым она надевается на нож 4. К ножу косточка прикрепляется при помощи державки б с упорным винтом 5. Ручка ножа 4 вставляется в специальное отверстие рабочего стола. Работница.заворачивая кончик кишки, надеваетего на косточку, затем, захватив пальцами за конец кишки в двух местах,притягивает ее к себе, Кишка,...
Центрифугальная машина для очистки рыбы от чешуи
Номер патента: 33260
Опубликовано: 30.11.1933
Автор: Ильгисонис
МПК: A22C 25/02
Метки: рыбы, центрифугальная, чешуи
...машины.Под бункером Г расположен конусообразный барабан 2 с отверстиями 3, укрепленный на вертикальной оси 5, снабженной шкивом б для приведения ее во вращение. К барабану 2 и его оси 5 жестко прикреплеча винтовая перегородка 4. Барабан заканчивается внизу приемником 7 и окружен кожу. хом 8 с приемником 9.Машина предназначена для рыбы со слабо сидящей чешуей (сельдь, тюлька, килька и т. и,), которая спадает с рыб от взаимного их трения. Рыбу забрасывают в бункер 1, из которого она попадает на винтовую перегородку 4, жестко скрепленную с осью 5 и барабаном 2 и служащую перекрытием, удерживающим рыбу от немедленного выпадения из барабана 2. При быстром вращении вокруг вертикальной оси 5 барабана 2 с перегородкою 4, несущею на себе рыбу,...
Машина для удаления с туш или шкур перьев, пуха, щетины и т. п.
Номер патента: 34120
Опубликовано: 31.01.1934
Автор: Галкин
МПК: A22B 5/08, A22C 21/02, C14B 15/02 ...
Метки: перьев, пуха, туш, удаления, шкур, щетины
...колодками перья выщиаываются. Рычаги 9 наклоняются на.столько, что конец 5 колодки проходит- свободно, и пружиной 70 ставятся в свое первоначальное положение для встречи с колодкой на следующем звене; при этом пружины 4 оттягивают колодки 3 в поло. жение, указанное на чертеже, чем освобождают зажатые перья, которые сыпятся в ящик;Далее процесс повторяется и рабо. чему приходится только поворачивать птицу 12 для выщипывания перьев с ее разных частей.Машинкой можно щипать как перья, так и пух отдельно следующим образом: подставляя толстую решетку 8 снимают только перья, подставляя тонкую - снимают пух.В случае использования машины длявыдергиваниящетины, неподвижные в звеньях 1 колодки 2 (фиг. 4) снабжаются гребнями 16 (фиг. б). Часть...
Пневматическая колбасонабивная машина непрерывного действия
Номер патента: 34338
Опубликовано: 31.01.1934
Автор: Турманин
МПК: A22C 11/06
Метки: действия, колбасонабивная, непрерывного, пневматическая
...7 и набивным цилиндром 2 включен промежуточный резервуар 7, попеременно сообщаемый с источником давления или вакуума,2. Форма выполнения машины по и. 1, отличающаяся тем, что резервуар 7 снабжен свободно лежащим в нем поршнем 9, предназначенным- для управления золотником 3, сообщающим полость В предлагаемой пневматической колбасо-набивной машине непрерывного действия между загрузочным бункером и набивным цилиндром включен промежуточный резервуар, попеременно сообщаемый с источником давления или вакуума.На чертеже фиг, 1 изображает машину в схематическом виде; фиг. 2 и 3 -детали машиныПредлагаемая пневматическая колбасо-набивная машина непрерывного действия состоит иэ промежуточного резервуара 1, расположенного между загрузоЧным...
Машина для изготовления котлет
Номер патента: 35601
Опубликовано: 31.03.1934
Автор: Израилевич
Метки: котлет
...штанги 18 с эксцентриком 18, благодаря чему чашечка 17, вращаясь на оси 19, то прнпойымается над лентой транспор. тера, то плотно прижимается к ней.Машина действует следунйцим образом. В приемник 1 поступает готовый фарш. Шнек 2 под некоторым напором подводит фарш к мундштуку 3 и выжимает его из отверстия последнего в виде колбасы определенного контура, Непосредственно по выходе из отверстия мундштука 3 фарш попадает на приемную рамку 6. Скорость выхода, а следовательно, и линейная величина его, регулируется количеством оборотов шнека 2. В определенный момент, в зависимости от регулировки,нож 5 быстрэ проходя в зазор между мундштуком 3 и рамкой 6, отсекает кусок фарша определенной толщины, который последующим поворотом рамки 6 вокруг...
Машина для изготовления котлет
Номер патента: 35602
Опубликовано: 31.03.1934
Автор: Хищенко
Метки: котлет
...ременной передачи 39 через зубчатую передачу 45, 46 при соответствующем переводе ремня передачи 39 вилки 63, сочлененйой с пусковым рычагом 25, При включении в работу шнеков одновременно включается и цепной привод 49, 51, 53, сообщающий вращение шестерне 53 и подачу нижней матрицы 3.Заслонка 64 служит для закрывания выпускных отверстий для фарша и может быть открыта одновременно свключением шнеков при передвижении рычагов 26, 27 выступом 70 заслонки.Скребок 41 служит для снятия излишков фарша с матрицы 3. Перемещаемая при вращении звездочки 53 матрица 3 поступает на ролики 9 дуговых напраляющих 8, в которых она после формования котлет опрокидывается на лист, Готовые изделия поступают на лист, устанавливаемый на поворотных и подь. емных...
Устройство для улавливания рыбьих чешуи и жира
Номер патента: 35936
Опубликовано: 30.04.1934
Автор: Грядасов
МПК: A22C 25/00, C02F 1/40, C11B 13/00 ...
Метки: жира, рыбьих, улавливания, чешуи
...валу 14 с ситом 3 для отделения крупных частей из промывной от чистки рыбы воды, поступающей по трубе 1 на лопасти упомянутой турбинки, резервуара 7 со спивным для жира отверстием 1 О и с воронкообразным сосудом 5 для оседания чешуи, удаляемой шнеком б, заключенным в продырявленный кожух и приводимым в движение ременной передачей 13, 11 от вала 14. в Изобретение касается устройства для,обработки рыбы.В предлагаемом устройстве для улавливания рыбьих чешуи и жира применены гидравлическая туЯццка с расположенным под, ней сйтом:для-.отдедащИ",крупных частейсосуд для отделениявсйлйвающего жира и шнек, поднимающий со дна сосуда чешую.На схематическом чертеже фиг. 1изображает вертикальный разрез устройства и фиг, 2 в в сверху турбинкис...
Станок для ошипывания птицы
Номер патента: 35983
Опубликовано: 30.04.1934
Автор: Безушко
МПК: A22C 21/02
Метки: ошипывания, птицы, станок
...помещен в сообщающейся с кожухом 13 покрышке 11, между которой и кожухом л установлена решетка 12 для А ИЗОБРЕТЕНИЕ Безушко, заявленному 15перв,122165),опубликовано 30 апреля 1934 года равномерного распределения в кожухе 13воздуха, поступающего из вентилятора.Барабан 3 вращается по направлению, указанному стрелкой, Подвижныегубки 14 щипцов 14, 15, установленныев барабане, при прохождении передпрорезом 19 кожуха, своими внутренними концами опираются о пружины 2.установленные на неподвижнснл оси 1так, что при-, дальнейшем движении,внешний коне 11 их плотно прижимаЕтсяк губке 15 щиг 1 цов 74,75, При продвигании птицы по щели вверх и вниз перьяпопадают в щипцы и выдергиваются.Когда конец губки пройдет пружину 2,то под действием...
Машина карусельного типа для изготовления котлет
Номер патента: 36339
Опубликовано: 31.05.1934
Автор: Тучков
Метки: карусельного, котлет, типа
...и ботвой подрезается на нужную глубину, поднимается и подается лемехом 1 на транспортер 2, представляющий собой две параллельных бесконечных цепи с прикрепленными к ним поперечными деревянными планками, расставленными с промежутками менее диаметра мелкого картофеля, Находящаяся на этом транс ,портере масса земли, с картофелем и ботвой, поднимаясь транспортером вверх по наклону, подвергается действию ударов пальцами 8 и 9, двигающимися в нанравлении, перпендикулярном к движе нию транспортера 2, Пальцы раздробляют пласт, освобождая,от ммли клубни (258 б) с ботвой, а также отрывают картофель от ботвы. Раздробленная пальцами земля просыпается между планками транспортера, а разделенные друг от друга картофель и ботвапередаются в...
Устройство для очистки рыбьих тушек от чешуи
Номер патента: 37824
Опубликовано: 31.07.1934
Автор: Капустянский
МПК: A22C 25/02
...рыбы служат попарно размещенные в жолобе пластины 12 со срезанными верхними углами, причем угол среза наибольши% у передней пластины и уменьшающийся у последующих пластин, К пластинам 12 прикреплены резиновые обкладки 13, размер коих больше пластин 12, так что со стороны боковой стенки жолоба и к середине его остаются свободные края резиновой об. кладки 13, Одним свободным краем резиновая обкладка прикреплена к бортику 7 боковой стенки жолоба 1 таким образом, чтобы края бортика 7 и пластины 12 плотно соприкасались. Вследствие такой конструкции пластина 12 имеет возможность отгибаться только вперед по жолобу. В процессе работы с рыбой соприкасаются свободные края резиновой обкладки 13,Дно 5 жолоба укреплено только по той его длине,...
Машина для разделки рыбы
Номер патента: 39945
Опубликовано: 30.11.1934
Автор: Капустянский
МПК: A22C 25/00
...втулки со звездочк й каадратом и вилкой, шарнирно удерживающей зажимнпе коль цо. Квадраты обеих систем при вращении ; сгола скользят по двум концнтрич ски наспол женным над 3: хват;ми (на ч ртеже непоказаными) к ль м: к ль а вопр дел нных местах имеют еы;щся штыри для поворачиванив звед ч к и рндом соответствующие . углубления для возможно ти поворота квадратов. Работа захвата протекает следующим порядком. В исходном положении захват имеет открытые гуки, чему соответствуетследующее положен" е частей: ось направля-ющего губки стергкня расположена вертикально, плоско ть вилки - горизонтально, заимнпе кольцо алычей осью втикально и меньшей осью - горионтальио Квадраты, как алик зах ата, так е иолой втулки, скользяг но поверхно ти своих...
Машина для разделки рыбы
Номер патента: 40541
Опубликовано: 31.12.1934
Авторы: Глейберман, Львов
МПК: A22C 25/00
...полости.Для крепления щеток первичной очисткислужат рамы крепленая 23 с регулирующимиподшипниками. Ередлсние осгэгьных механизмов машины осуществляется дри посред.стве станка 24.Движение щеток 3 производится посред.ством цилиндрических зубчаток 26 с парабликами 27, конических зубчагок 28 и валика с шарниром Гука 29 (фиг. О;ьггружинные барабаны 4 приводятся в движенив посредством спиральных пружин 30через блочки 31 и конических зуочаток 32,горизонтального вала 33 и всртикальн.говала 34 фиг. 4).Нож 9 и щ:тки 12 для вскрыгия иочистки брюшнод полости рыб получают движенив от икивав 35 с ремепнсй ггсред 11 чей 36,Барабан 14 с лопастямд 14 а, преддазначеннымн для подачи очищенных От чешуи двнутренностей рыб к ножам, приводитсяв движение...
Способ предохранения от позеленения внутреннего жира гусей
Номер патента: 40875
Опубликовано: 31.12.1934
Автор: Курьянов
МПК: A22C 21/00, A23B 4/06
Метки: внутреннего, гусей, жира, позеленения, предохранения
...- надрез с прободением,кишечймка, после чего тушки помещают на прокладки в холодильник при температуре от 9 до 10,Позеленение внутреннего жира гусей происодит, главным образом, благодаря кишечнику гуся, в котором .скопляется большое количество кислотных газов, фЬзлагающих жи.ля устранения этого нежелательного,явления предлагается после того, как-.тушка гуся простоит надлежащее время в камере предварительного остывания, надрезать филе гуся треугольником, глубиной- во весь прослоек внутреннего жира, т. е, до самого кишечника, производя прободение последнего,Благодаря означенному надрезу кишечник хорошо промерзает, газы из него улетучиваются, и жир не подвергается позелененив, а сохраняет присущий ему розоватый цвет. Способ пред треннего...
Устройство для очистки водорослей от ракушек, камешков, песка и т. п.
Номер патента: 42745
Опубликовано: 30.04.1935
Автор: Калюский
МПК: A22C 29/00
Метки: водорослей, камешков, песка, ракушек
...в виде двухвального клавишного соломотряса, применяемого обычно в молотильных и тому подобных машинах.Водоросли расстилаются слоем соответствующей толщины на самоподаватель 2, который транспортирует их к вальцам 1. Последние, вращаясь друг другу навстречу, спрессовывают водоросли, благодаря чему ракушки, камешки и т. и, раздавливаются на мелкие осколки, Сцелью лучшего раздавливания посторонних примесей и с целью пропускания между вальцами слоя водорослей различ. ной толщины верхний валец установлен подвижно в вертикальной плоскости в боковых направляющих 10 и снабжен грузом 11, подвешенным к рычагу 12. Пройдя валики, водоросли подхватываются вращающимся пальчатым битером 3, который разбивает спрессованные вальцами водоросли и...
Ванна для промывки соленой рыбы
Номер патента: 42784
Опубликовано: 30.04.1935
Автор: Иванов
МПК: A22C 25/02, A23B 4/023
Метки: ванна, промывки, рыбы, соленой
...для промывки соленой рыбы.О выдаче авторского свидетельства опубликовано 30 апреля 1935 года.Предлагаемое изобретение касается ванны для промывки в воде соленой рыбы.На чертеже изображен вертикальный разрез предлагаемой ванны.Согласно изобретению, в ванне применены поплавки ПП, снабженные решеткой Р и служащие для вынимания вымоченной от соли рыбы из ванны.Соленая рыба загружается для вымачивания. По мере выборки вымоченной рыбы из ванны вес остающейся рыбы уменьшается и последняя поднимается на поверхность воды посредством вышеуказанных поплавков ПП. Избыток воды из ванны удаляется через сливное отверстие ОВанна для промывки соленой рыбы в воде, отличающаяся применением поплавков ПП, снабженных решеткой Р и служащих для поднимания...
Устройство для обработки рыбы
Номер патента: 42933
Опубликовано: 30.04.1935
Автор: Терпило
МПК: A22C 25/00, A23L 1/326
Метки: рыбы
...Й, где окончательно очищается от пыли и выходит из устройства.Рыбный порошок в сушильной камерепод действием силы тяжести падает па дно камеры, откуда попадаег на шнек 14, который доставляет еще горячий рыоный порошок, 30 - 50, на пресс 15 для формирования в таблетки, брикеты. Падая на дно сушильной камеры, рыбный пооошэк встречает слабой силы противоток сухого воздуха, температура которого не превышает 63. Сухой теплый воздух подается вентилятором 22 из спец гальной осушлтельн эч батареи 21 и подэгрвает:я в специальном аккумулято эе 23. Специальное назначение втой воздуходувной усгановки в контроллровать со:тоянле высушнного ры эного порошка, не до укая в нем больш 5% влажюстн. Сушка в сушильной камеэе прэдолклзгся 1 -секунды,Р.вный...