Эрг

Номер патента: 1540786

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Бойкова, Тюрк, Эрг

МПК: A23L 1/40

Метки: бульонов, варки, концентратов, основа, пищевых, сухая, требующих, употреблением

...выше 140 С начинает происходитьразрушение водорастворимых белков,содержащихся в белковой вытяжке.Такой способ производства белкаживотного сухого пищевого являетсянаиболее прогрессивным, так как позволяет исключить тепловую обработкусырья, которая приводит к тепловойденатурации белковых веществ, свариванию и гидротермическому распадуколлагена, образованию мясного вкуса.В результате получен белок животный сухой пищевой, соответствующийпоказателям, укаэанным в таблице,Заказ 240 Тираж 514 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5э Производственно-издательский комбинат Патент", г,Ужгород, уп. Гагарина,101 Белок животный сухой пищевой, полуценнь 1 й таким...

Номер патента: 1414671

Опубликовано: 07.08.1988

Авторы: Будницкий, Запольский, Кузнецов, Маньшин, Мягких, Эрг

МПК: B60L 1/00

Метки: компрессора, средства, транспортного, электроприводом

...регуля"тор давления и замыкает своим контактом11 цепь питания катушек 12 и 13 релевремени. В результате размыкающимконтактом 16 прерывается цепь питания катушки 18 одного из контакторов,замыкающий контакт 19 которого отключает обмотку 20 возбуждения вспомогательного генератора от регулятора 21напряжения.Напряжение на клеммах якоря 1вспомогательного генератора послеснятия возбуждения уменьшается доминимального значения. При этом электродвигатели 4 и 5 получают питание отаккумуляторной батареи 3. При снятии .напряжения со вспомогательного генератора прекращается питание катушки25 реле минимального напряжения, которое замыкает свои контакты 10 ииз обретения Формула 10 15 20 25 30 35 40 45 Составитель Л, Резникова Техред М.Ходанич. Редактор...

Номер патента: 1367932

Опубликовано: 23.01.1988

Автор: Эрг

МПК: A23J 1/10, A23K 1/10

Метки: мясокостного, мясоперерабатывающей, отходов, продуктов, производства, промышленности, сырья

...две фазы - жидкую и твердую. Обезжиренную жид кую фазу фильтруют и по трубопроводу с введением в нее острого пара под давлением 2 атм подают в вакуумвыпарней аппарат, где содержание сухих веществ при 80 С в течение 15 30 мин доводят до 50 Е и направляют на сушку в распылительную сушильнуюОустановку при 180 С. Полученную твердую фазу направляют в автоклав и добавляют воду в соотношении 1:2. Да лее осуществляют про 1 есс термического гидролиза твердой фазы при 140 С в течение 45 мин.После окончания процесса термического гидролиза твердой фазы по 25 шарнирной трубе автоклава сливают жир, и гидролизованйую массу с температурой 98 С пропускают через центрифугу.Полученную твердую фазу направля ют на сушку по известной технологии. Жидкую фазу...

Номер патента: 1301371

Опубликовано: 07.04.1987

Авторы: Бойкова, Тюрк, Эрг

МПК: A23C 9/00, A23L 1/187

Метки: молочной, пудинга, смеси, сухой

...15 мин с 350 кг сухого молочного компонента, содержащего 96% сухих веществ, в том числе жира 28,1%.Готовый продукт содержит, мас.%: Крахмал картофельный 20Белок животныйсухой пищевой 12Показатель Таблица 2 0 Внешнии вид, запах, цвет Порошок без комков,бежевого цвета сароматом ванилина Характеристика и нормыПоказатель Внешний вид,запах, цвет Массовая доля,Е 3,5 влаги орехов Массовая доля,Е; влаги 11,0 жира 2,5 сахарозы 30,0 жира 23 сахарозы формула изобретения Сахар 25Орехи (ядра) 8Сухой молочный компонент 35По органолептическим и физико-химическим показателям сухая молочная смесь для пудинга соответствует требованиям, указанным в табл. 2. Порошок без комков,кремового цвета снебольшими частицами Для приготовления орехового пудинга...

Номер патента: 1284491

Опубликовано: 23.01.1987

Авторы: Бойкова, Эрг

МПК: A23L 1/39

Метки: основа, соусов, сухая

...показателям основа для соусов со- ответствует следующим требованиям: Внешний вид, цвет Порошкообразная массаи запах кремового цвета сосвойственным данномупродукту запахом Массовая долявлаги, % 5,1 Массовая доля поваренной соли, %Массовая долябелка, % 28Основу для соусов фасуют в пакеты из полимерных термосваривающихся пленок.Для приготовления соуса содержимое пакета заливают водой с температурой не выше 40 С в соотношении 1:5, размешивают до однородной массы. Постоянно перемешивая, доводят до кипения и кипятят 2 мин при слабом нагреве. Используют как самостоятельный соус или приготовляют на его основе любой белый соус, добавив в него соответствующие добавки или специи. Готовый продукт имеет сметанообразную консистенцию белого...

Номер патента: 1237089

Опубликовано: 07.06.1986

Авторы: Вальтер, Фридрих, Херманн, Эрг

МПК: E21B 43/22

Метки: добычи, нефти

...растворимостью важным критерием предварительного выбора. 15Для испытания устойчивости к сдвигу растворяют 500 ч,/милл. сополимера (применяемое количество в расчете на содержание действующего начала) во пресной воде с жесткостью в 3,5 20 немецкие градусы жесткости), т,е.35 мг СаО/л, После этого осуществляют при комнатной температуре первое измерение вязкости (11) . Затем определенное время раствор перемешивают 35 с помощью быстровращающейся мешалки и снова измеряют вязкость. Частное обоих коэффициентов вязкостифактор (сдвиг) = А 1/Аявляется мерой нагружаемости усилиями сдвига промывной .среды при указанных условиях опыта. Для выбора сополимеров установлены следующие факторы табл.1);Сополимер (по Фактор (сдвиг)примеру) мации...

Номер патента: 1050641

Опубликовано: 30.10.1983

Авторы: Коппель, Эрг, Эссенсон

МПК: A23K 1/10

Метки: мясокостного, мясоперерабатывающей, отходов, продуктов, производства, промышленности, сырья

...типа НОГШ для удалениявозможных крупных частиц, УдаленнуюФракцию направляют на сушку по известной технологии, Во время центрифугирования поддерживают температуру 20 вС для предотвращения опасностизагрязнения продукции микрофлорой.Очищенную жидкую Фракцию По трубопроводу с введением в нее острогопара под давлением 2,0 атм для час-.тичного сваривания и обезвреживанияперекачивают в вакуум-выпарной аппарат, в котором путем одновременнойпастеризации и сгущения в течение30 мин при 60 С доводят содержаниесухих веществ до 40 Сгущенныйпродукт сушат на распылительнойсушилке в потоке горячего воздуха при140 С.После .сушки концентрированныйбелковый корм охлаждают, взвешиВаюти упаковывают,П р и м е р 2. Берут 100 кготходов мясоперерабатывающей...

Номер патента: 982633

Опубликовано: 23.12.1982

Авторы: Кангур, Саул, Свердлов, Тюманок, Эрг

МПК: A22C 17/00

Метки: дезинтегратор

...и 13, цилиндрического кольца 14, кольцевые каналы 15 и 16, выполненные с наружной стороны дисков 8 и 10 соответственно. В кольцевые каналы 15 и 16 направлены трубы 17 и 18 для подачи жидкости в каналы 15 и 16 и жиклеры 19 и 20 для направления ее на боковую стенку корпуса 1, на открываемый бок 2 и на внутренние стенки кожуха, Дезинтегратор имеет также трубу 21 для подачи жидкости в помольную зону дисков. Мелюшие тела 9 и 11 расположены между кольцами 22, которые прикреплены к дискам 8 и О с зазором с помощью крепежиых элементов 23, Кольца 12 и 13 прикреплены к стенке корпуса 1 и к открываемому боку 2 через уплотнения 24 и 25 фиг. 1). На фиг. 2 изображен вариант расположения уплотнений 24 и 26 соответственно между коническим кольцом 12...

Номер патента: 943580

Опубликовано: 15.07.1982

Авторы: Миронов, Эрг

МПК: G01P 5/08

Метки: жидкостей, измеритель, параметров, потоков, электропроводных, электрохимический

...и представляет собой сумму переменйого О(Т) и постоянного О(Т,Ч) напряжений, Канал измерения температуры состоит из блоков: . аналогового фильтра 5, выпрямителя переменно 15 го напряжения 6 и фильтра низких частот 7. С выхода канала постоянное напряжение, линейно зависимое от температуры О=О (Т), поступает на регистрацию и в блок температурной коррекции 8 канала измерения скорости. Ка- щ нал измерения скорости состоит из входного фильтра низких частот 9, блока коррекции 8 и линеаризатора 10. Блок коррекции предназ; начен для устранения температурной зависимое. ти сигнала О = О(Т,Ч), несущего информацию э 5 о скорости потока. Блок линеаризации обеспечивает линейную зависимость выходного напряжения от скорости потока.Графики на фиг. 2 и 3...

Номер патента: 839472

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Коппель, Редель, Саннамеэс, Свердлов, Уусна, Эрг

МПК: A23L 1/00

Метки: костногобульона, производства

...Формула изобретения Составитель И. КутуковаТехред Т.Маточка Корректор В. Бутяга Редактор О. МалеЦ Заказ 4578/1 Тираж 564 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж"35, Раучская наб д. 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 лодной водой с температурой 12 С. . Затем следует сверхтонкое измельчение промытых костей на дезинтеграторе до размера частиц мягкой ткани 10 - 200 мк, а твердой ткани 1000- 1500 мк. После сверхтонкого измельчения мягкая часть сырья имеет пасто 5 образную консистенцию, а твердая часть измельчена в крупинку. В дезинтегратор одновременно с измельчением подают острый пар под давлением 2,0 атм для частичного сваривания, обезвреживания и растворения...

Номер патента: 818588

Опубликовано: 07.04.1981

Авторы: Ребане, Редель, Саннамеэс, Свердлов, Эрг

МПК: A23K 1/10

Метки: белкового, корма, производства

...добавлением конденсированных отходов молочной промышленности.Имеющаяся в нормализованной смеси твердая фракция удаляется на центрифуге типа НО 1 Ш, жидкая фракция перекачивается по труоопроводу через вакуум-выпарной аппарат и коллоидную мельницу в трубчатыи пастеризатор, Пастеризованную и сгущенную смесь направляют в распыли- тельную сушилку. Полученный ьелковый корм взвешивают и упаковывают.Пр имер. Берут 100 кг мягкого технического сырья, состоящего из 65% жиро- содержащего и 35% нежирового сырья. 11 осле грубого измельчения сырья на валике с отверстиями решетки диаметром 40 - 60 мм, осуществляют в дезинтеграторе сверхтонкое измельчение до растворимого состояния - пастообразной консистенции размером частиц мягкой ткани 0,25 мм и...

Номер патента: 287428

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Векслер, Всесэюзксгл, Икеии, Леаелгв, Эрг

МПК: G01P 3/36

Метки: ckopfcctm, взвеси, жидкости, ла€тиц, ндправле, потоке, —я

...осциллографа,Фокусные точки расположены в вершинах и геометрическом центре икосаэдра, благодаря чему при минимальном количестве источников света и фотоэлементов достаточно полно ограничивается фокусными точками элементарный объем пространства, занятого взвесенесущпм потоком.Устройство для реализации описываемогоспособа дадо на чертеже.5 Пучки света от многотсчечного источника 1света, проходя через объектив 2 и через прозрачную стенку лотка 3, фиксируются в точках 4 пространства, заполненного потоком 5, несущим частицы 6 взвеси. Расходящиеся пуч ки света собираются объективом 7 на фотоэлементы 8, которые через амплитудные дискриминаторы 9 соединены с осциллографом 10.Прц попадании частиц 6 взвеси в точки 4фокусов соответствующие...

Номер патента: 235568

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Альтмери, Войтк, Захарова, Редель, Саранд, Уудисару, Эрг, Юмарик

МПК: A22C 11/00, A23L 1/317

Метки: колбасных, производства

...воды температуры 60 - 65 С и выдерживают при этой температуре в течение 20 - 40 вин,Основная масса после внесения указанной смеси выдерживается при температуре 28 - 35 С в течение 10 - 16 час. За это время образуется плотный, пористый сгусток, который поднимается на поверхность среды. Оставшуюся под ним сыворотку удаляют при помощи сифона или через штуцер ванны, Из 1 т питательной среды в среднем получают 400 - 500 кг сгустка в виде белковой массы, Эта масса имеет кислотность 200 в 4 Т, в 1 г ее содержится 18 - 30 миллиардов клеток молочнокислых бактерий. Консистенция массы творожнообразная, мажущаяся, без крупинок, привкус слегка горьковатый. Содержание сухих веществ составляет 25 - 30%.Для получения культура льной жидкости...