A22C — Переработка мяса, птицы или рыбы

Номер патента: 1658964

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Загородняя, Мезенова, Рулев, Терещенко

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...производительность труда в 1,2 раза, улучщаются условия труда, процесс полностью механизируется, пооышаются анитарно-гигиенические условия и эсиэводства,Способ по данным режимам рекол,- дуг ся.П р и м е р 2. Партию ставриды океанической, предназначенной для холодного копчения и требующей предваритегьнойразделки на пласт, размораживают и подают к машине для разделки на пласт, Приэтом жэбры и внутренности удаляют, а оыбуразов зют по спине вдоль позвоночникаоткрывая освобожденную г,злость брюшной пленкой кверху,Брюшная пленка у ставр.дь имев .(емно-серую окраску, толщина е". 0 05-0.07 ммПрисутствие ее на ставриде, предн. значв. нодля холодного копчения, препятствует Об.РаэОВаНИ(О ЗОЛОтИСто-КОРИЧНЕЕОтзЕРЭпри копчении, способсзе:;...

Номер патента: 1659165

Опубликовано: 30.06.1991

Автор: Белая

МПК: A22C 25/14

Метки: отрезания, плавников, рыбы

...для перемещения обрабатываемой рыбы. К каркасу 6 со стороны расположения осей 9 прикреплен механизм подъема плавника и его расправления перед отрезанием, который может быть выполнен в виде щетки 17.Дисковые ножи 1 целесообразно установить на каждом валу 2 попарно.В устройстве для отрезания плавников у рыбы по варианту его выполнения оси 9 смещены относительно зоны. примыкающей к линии 11 контакта, в разные стороны, т.е, проекции центров осей 9 на прямую, на которой лежит линия 11 контакта, будут находиться по разные стороны от отрезка прямой,соответствующего линии 11 контакта, Соответственно этому размещены и ограничители 15, т,е. на каждой из створок 10 фигурные выступы 14 выполнены на стороне, противоположной стороне...

Номер патента: 1660659

Опубликовано: 07.07.1991

Авторы: Кудрин, Смирнов

МПК: A22C 25/02

Метки: жучек, костных, наростов, снятия, ставриды

...со скругленной вершиной прямого угла и имеет поконцам симметричные опоры 5 прямоугольного сечения, при этом режущая кромка ножа 3 расположена заподлицо с большимигранями 6 опор 5,Ступицы 2 выполнены ступенчатыми,причем на ступеньках меньшего диаметра 35выполнены пазы 7 по типу шпоночных вколичестве, равном числу ножей 3 ротора.Каждая ступица 2 закреплена на валу 1шпонкой 8, при этом внутренняя часть сту-пицы 2 имеет цилиндрические выточки, которые вместе с осевыми и радиальнымиотверстиями 9 и зазорами между ножами 3образуют пространство для удаления костных наростов "жучек" при вращении ротора. 45Каждая конусная втулка 4 имеет такжевнутреннюю ступенчатую поверхность, соответствующую ступице 2, благодаря чемуосуществляется крепление...

Номер патента: 1660660

Опубликовано: 07.07.1991

Авторы: Алифанов, Благовещенский, Еременко

МПК: A22C 25/08

Метки: машинах, обрабатывающих, рыбы, фиксации

...и транспортер с поводками 8,Каждый прижим 1 установлен с возможностью свободного перемещения в направ, ляющих 2, которые закреплены натранспортирующем органе 5, Транспортерс поводками 8 двигается со скоростью, равной скорости движения транспортирующего органа 5 с прижимами 1, а фиксирующаяпланка 3 имеет на заднем по ходу ее движения конце выступы 9.Устройство работает следующим образом.Рыба укладывается на плоскую рабочуюповерхность 6 между поводками 8 транспортера брюшком в сторону движения, Прижимы 1, двигаясь по копиру 7, в моментподхода рыбы сходят с него и опускаются нарыбу. Первым соприкасается со спинной частью рыбы в районе ее спинного плавника упор 4, который, действуя всей массой на спинную часть рыбы, входит между поводком...

Номер патента: 1660661

Опубликовано: 07.07.1991

Авторы: Петелин, Семенов, Талаш

МПК: A22C 25/08

Метки: рыбы, транспортирования, трубопроводу

...проход рыбы, и после прохождения каждой рыбой участка трубопровода вакуум прерывают.На чертеже изображен трубопровод с вакуум-системой.Горизонтальный и наклонный с подьемом трубопровод 1, связанный с бункером 2 с рыбой и подключенный к вакуумному насосу, подвеДен к рыбообрабатывающей машине (не показана). Сечение трубопровода 1 выбирается несколько большим поперечного сечения наиболее крупной рыбы из обрабатываемого размерного ряда, На начальном участке 3 трубопровода 1 устанавливают клапан 4 с электромагнитным приводом, связанный с атмосферой и закрытый в исходном состоянии, Сразу за клапаном 4 по ходу движения рыбы устанавливают датчик 5 наличия рыбы, например фотоэлектронный.С включением вакуумного насоса при закрытом клапане 4 в...

Номер патента: 1664234

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Илюхин, Славущев

МПК: A22C 9/00

Метки: мясных, продуктов, тендеризатор

...втулки 13 к стенке полости. Планка 20 может быть снабжена роликом 21.Крышка 3 может перемещаться относительно корпуса 2, вследствие чего может регулироваться величина зазора 7, На крышке установлен загрузочный бункер 22 с заслонкой 23, Корпус 2 снабжен трубопроводом 24 для отвода продуктов с заслонкой 25,Тендеризатор работает следующим образом.Сырье (кусочки мяса с рассолом) загружают в бункер 22 и включают привод 9 тендеризатора. При открывании заслонки 23 кусочки мяса с рассолом попадают. в зазор 7, Конический рабочий орган 6, вал 5 которого соединен с приводом 9 посредством карданного шарнира 10, одновременно с вращением совершает прецессию и обкатывается по стенке 12 конического отверстия в крышке, массируя при этом кусочки...

Номер патента: 1664235

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Лебедева, Салаватулина

МПК: A22C 11/00

Метки: вареных, колбас, производства

...или пшеничной-мукисорта, 100 г черного молотоговюрца, 50 г красного перца, 250 г свежегочеснока и продолжают куттерование еще2 мин.Свинина колбасная со шкурой содержит37,5 кг мяса, 3,75 шпика и 3,75 кг шкуры(соотношение 0,91:0,09;0,09). Перед введением в куттер ее измельчают до размерачастиц 2 - .5 мм и обрабатывают на куттере до 1664235 А 11664235 обеспечивает лучшее эмульгирование сырого фарша, связывание жира в готовом продукте и улучшение его консистенции. Глютин, образующийся при варке измельченного набухшего коллагена шкуры, способен удерживать в своих ячейках жир и повышать прочность структуры продукта. При этом имеет место также оптимальное соотношение полноценного и неполноценного белков и повышение усвояемости хорошо...

Номер патента: 1664236

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Васиев, Горбатов, Гуляммахмудов, Лещинский, Мамаджанов, Пироговский, Рызкиев, Турсунов

МПК: A22C 11/00

Метки: автоматизированная, колбасных, линия, производства

...конвейере 72, расположенном вдоль доза- торов-накопителей 58. Подвесной саморазгружающийся контейнер 71 идентичен подвесному саморазгружающемуся контейнеру 32. Подвесной конвейер 72 включает каркас 73 и снабжен конечными выключателями 74 и 75.Автоматизированная линия включаетустройство 76 для окончательного измельчения мяса при изготовлении вареных колбасных изделий, которое снабжено10 15 20 25 30 35 40 50 55 системой 77 дозирования жидкости (фиг,1,2 и 7),Автоматизированная линия включаетсмеситель 78 фарша при изготовлении полукопченых и варено-копченых колбасныхизделий с системой 79 автоматического дозирования добавок.Подвесной конвейер 72 связывает дозаторы-накопители 58 с устройством 76 дляокончательного измельчения мяса и со...

Номер патента: 1664273

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Иванов, Лобусов

МПК: A22C 9/00, A47J 43/04

Метки: мяса, отбивания

...4 может быть. укреплен переходник 16 с пазом 17, на рукоятке выполнен штырь 18 для перемещения по пазу 17, На переходнике 16выполнена кольцевая проточка 19, в которую входит штифт 20. Ручка укреплена накорпусе посредством оси 21, В нижней части 2 имеется патрубок 22. Для поворотаверхней части 1 корпуса предусмотренаручка 23.Устройство работает следующим образом.При отбивании мяса устройство берутза ручку 23 Поворачивая верхнюю часть 1корпуса вокруг оси 3, отводят ее от нижнейчасти 2. Мясо укладывается на нижнюючасть 2 корпуса, Затем верхнюю часть 1корпуса за ручку 23 опускают на нижнюючасть 2, прижимая мясо выступами 10, входящими во впадины 11 и фиксируя его такимобразом. Верхнюю часть 1 корпуса придерживают эа ручку 23, рукоятку 12...

Номер патента: 1667618

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Вильхельм, Ханс

МПК: A22C 21/06

Метки: крыльев, отделения, птицы, тушек

...по касательной к колесам 10 с образованием наклонного участка 13, т.е. проходит приблизительно на высоте пути прохождения крыльев 14 тушки птицы. В зоне приподнятой верхней ветви 11 находится отклоняющая планка 15 для распределения захватов 9 из вертикального положения, придаваемого им пружиной, в положение замыкания. Кроме того, устройство имеет прижим 16 для прижимания обрабатываемой тушки птицы к несущим элементам 2, а также инструмент для перерезания сухожилий, установленный перед режущими элементами. При этом инструмент для перерезания сухожилий образован иэ двух дисковых ножей 17. расположенных под острым углом наклонно один к другому, симметрично пути транспортирующего средства и смонтирован с возможностью их введения в область...

Номер патента: 1667619

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Гюнтер, Дитер

МПК: A22C 25/16

Метки: брюшной, макрели, обезглавленную, пластинчатой, полостью, потрошеную, разделки, раскрытой, рыбу, рыбы, семейства, удаленной, филе, чешуей

...рыбы семейства макрели на филе или обезглавленную, потрошеную с раскрытой брюшной полостью и удаленной пластинчатой чешуей рыбу, вид в аксонометрии; на фиг.2 - то же. боковая проекция; на фиг.З - рабочий орган, поперечное сечение; нафиг.4 - скелет рыбы семейства макрелиНа непоказанной в деталях ставйе рыбораэделочнЬй иГашины (филетирующей) установлена поддерживающая И выравнивающая рыбу направляющая 1 с опорной поверхностью, на входном участкекоторой расположен рабочий орган для вскрытия брюшной полости рыбы, содержащий два дисковых ножа 2, закрепленных на одной оси 3. Дисковые ножи 2 снабжены приводом для вращения по часовой стрелке в вертикальных плоскостях и установлены на своей оси 3 симметрично по отношению к направляющей 1 с...

Номер патента: 1667792

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Гришкенас, Кондрашев, Липовецкий, Шувалов

МПК: A22C 25/12

Метки: вверх, ориентирования, рыбы, спинкой

...локу 1. который имеет шероховатое дно и совершает колебательное движение. Далее ана подхватывается транспортирующим органом, который посредством вращающихся роликов 2 и 3 протягивает рыбу ме:кду ориентирующими пластинами 1. Перемычка б предотвращает заклинивание рыбы при переходе ее с одного ролика на другой. Проходя между ориентирующими пластинами 7 рыба последовательно подвергается ваэдеис гвию сил, характер и направление которых показаны на фиг.4 а,б,в,гд. Сначала наиболее широкая и толстая часть рыбы свободно заходит между пластинами, распалэгаясь брюшком в любую сторону (фиг,4 а), Затем рыба вступает в контакт с пластинами 7, которые на протяжении процесса ариенти.101520 25 30 35 10 45 50 55 рования воздействуют на рыбу с...

Номер патента: 1669389

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Петер, Райнер, Хорст

МПК: A22C 25/17

Метки: животных, мышечной, поверхностного, слоя, снятия, ткани

...прижатый к задней поверхности 12 прижимного башмака 6 клинок ножа 16.Каждый направляющий элемент 20 в той части, которая выступает в направляющий паз 15, на боковых сторонах, обращенных в направлении качания, снабжен фаской 24 размером не менее толщины клина ножа 16. Один конец последнего закреплен на траверсе 25, которая расположена на поверхности скольжения (не показана) и снабжена двумя шатунными пальцами 26, на каждый из которых воздействует тяга 27 сдвоенного кривошипно-шатунного механизма 28. состоящего иэ двух синхронно вращающихся в противоположном направлении кривошипных дисков 29 с шатунными пальцами 30.Устройство работает следующим образом,Обесшкуриваемое филе, уложенное стороной, содержащей шкуру, а также хвостовой...

Номер патента: 1671225

Опубликовано: 23.08.1991

Автор: Лазарук

МПК: A22C 11/08

Метки: деаэрации, нагнетания, фарша

...установка пальцев 12 рядами14. В этом случае каждый из рядов пальцевсмонтирован на рейке 15, а в стенках каналов 5 выполнены углубления 16 для размещения реек. Рейки могут быть выполненытакже подпружиненными. Устройствоможет быть снабжено механизмом дляпринудительного перемещения реек,представляющим собой копир 17, установленный в хвостовой части каждого винта 7,на цилиндрической поверхности котороговыполнены канавки 18. Рейки,15 при этомснабжены дополнительными пальцами 19. большего диаметра. Каждая из канавок 18имеет кольцевые участки 20 и наклонныеучастки 21 и 22, Угол наклона участков 21равен углу наклона пазов 9, а угол наклонаучастков 22 - углу наклона витков. Устройство закреплено на станине 23. Входноеотверстие 2 подсоединено к...

Номер патента: 1671226

Опубликовано: 23.08.1991

Автор: Зайченко

МПК: A22C 15/00

Метки: вешало, колбасных, мотков

...для мотков колбасных изделий, преимущественно сосисок, состоит иэ планки 1 для размещения мотков колбасных из-. делий, крюка 2, жестко скрепленного с планкой 1 посредством стержня 3, и дополнительной планки 4, параллельной основной планке 1 и соединенной с последней посредством распорок 5. Стержень 3 для крепления крюка 2 расположен под углом к плоскости 6, проходящей через обе планки.Устройство работает следующим образом.При навешивании мотков колбасных изделий вешало размещают так, чтобы плоскость, проходящая через обе планки, располагалась вертикально, и навешивают мотки колбасных изделий так, чтобы они опирались на верхнюю планку, В этом положении вешало имеет минимальную площадь поперечного сечения и практически не мешает...

Номер патента: 1671227

Опубликовано: 23.08.1991

Автор: Петренко

МПК: A22C 25/17

Метки: обесшкуривания, рыбного, филе

...шкуре которой имеются костные наросты,Для осуществления способа используется устройство для обесшкуривания рыбного филе.На фиг.1 схематично изображено устройство для обесшкуривания рыбного филе, вид сбоку; на фиг.2 - то же, вид сверху; на фиг,З - поэтапное отделение шкуры от филе,Устройство содержит двухленточный подающий транспортер 1, кинематически связанный с ним диск 2, жестко закрепленный на валу 3 и имеющий по его периферии желобок. Рабочая часть диска 2 через систему шкивов, свободно вращающихся на своих осях, охватывается бесконечным гибким элементом 4. На боковых поверхностях шкива 5 жестко закреплены дисковые ножи 6. К боковым поверхностям диска 2 плотно5 10 15 20 25 30 35 Формула изобретения 1, Способ обесшкуривания рыбного...

Номер патента: 1674959

Опубликовано: 07.09.1991

Авторы: Акмалходжаев, Барсов, Мадалиев, Селиванова, Филиппов

МПК: A22C 17/00, B02C 18/06, B02C 7/11 ...

Метки: измельчения, кормов, транспортировки

...формы. Эти продольные канавки 12 направлены параллельно гориэон гальной оси шестерен, расположены напротив секций 6 и выполняют функции противорежущих элементов Канавки 12 могут быть в сечении любой геометрической формы, так как важна не их форма, а та режущая кромка, которая образуется в теле вкладыша 11 при долевом фрезеровании, которая приводит к дополнительному измельчению крупных твердых ком абонентов корма.Наличие крайних секций 7 с эвольвентным профилем зуба обеспечивает правильность направления движения и зацепления шестеренчатой пары при нарушении со вре 55 5 10 15 20 25 30 35 40 ,1 г, 50 менем расстояния между осями относительно его нормального значения и, кроме того, их наличие обеспечивает воэможность перестановки...

Номер патента: 1676567

Опубликовано: 15.09.1991

Автор: Ковалев

МПК: A22C 25/14

Метки: рыбы, срезания, теши

...иэ транспортирующего органа, выполненного в виде конвейера 1 с кассетами 2 д.,я рыбы. Устройство имеет расположенный вдоль конвейера 1 вал 3 с цилиндриче.им барабаном 4, на котором наклонно к ,и вала установлен держатель 5 ножа, В пазах держателя 5 ножа посредством винов 6 концентрично оси вала 3 установлен нож 7, Вал 3 укреплен на раме 8 с возможностью вращения от привода 9 через цепную передачу 10, которая синхронизирует скорость перемещения кассет 2 со скоростью вращения вала 3. Устройство снабжено приспособлением 11 для регулирования положения ножа по высоте и упорной планкой 12, обеспечивающей окончание реза,Устройство работает следующим образом,Предварительно обезглавленная рыба укладывается брюшком вверх в кассеты 2 конвейера 1...

Номер патента: 1681811

Опубликовано: 07.10.1991

Авторы: Горяев, Ионов, Катюхин, Юрков

МПК: A22C 7/00

Метки: орган, пищевых, пресса, продуктов, рабочий, формования

...9 втулок 6 и 7, обращенные к крышке 4, и торец5 крышки выполнены скошенными. Скос 25торцов втулок соответствует скосу торцакрышки.Рабочий орган работает следующим образом.В исходном положении поршень 2 и 30втулки 6 и 7 смещаются в крайнее положение(фиг. 1), в камеру 1 вкладывается формуемый продукт, пооле чего крышка 4закрывается.Формование продукта производится в 35несколько этапов. На первом этапе втулканаибольшего диаметра вдвигается в камеру до контакта с крышкой. При движениивтулки скос на торце втулки, взаимодействуя с продуктом, смещает его в направлении к оси камеры и предварительноподпрессовывает. За счет наличия скоса усилие предварительного прессования небольшое и.в продукте не возникает напряжений, приводящих к потере...

Номер патента: 1681823

Опубликовано: 07.10.1991

Авторы: Безлюдова, Креэн, Лутс, Пендер, Рей, Талвари, Фриеденталь

МПК: A22C 11/00, A23L 1/31

Метки: мясных, производства, фаршевых

...крахмала, Особенностью ДК является также малая зависимость его водосвязывающей способности от содержания присутствующих солей, в частности, поваренной соли. Это наблюдается при перемешивании структурного компонента с основным сырьем, т.е, соленым мясом на стадии куттерования.функционализированный препарат КБПС не требует последующей обработки, отпадает необходимость химической модификации белков, приводящей к уменьшению их биологической ценности, и применяется непосредственно в качестве структурного компонента при производстве мясных продуктов.П р и м е р 1, Полукопченые и вареные колбасы, мясные хлеба, сосиски, сардельки приготавливают следующим образом,Подготовку мяса производят по.общепринятой технологии. Затем его измельчают, к...

Номер патента: 1683627

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Васильев, Кметь, Мадагаев, Саксудаева, Хандагурова

МПК: A22C 9/00

Метки: парных, подвешенном, полутуш, состоянии, туш, электростимуляции

...и при 1=0,2 м соответствует силе тока напряжением 380 В. Исходя из этого, целесообразно располагать электроды, чередуя нулевые и активные,При увеличении расстояния между электродами более 0,2 м(уменьшении количества электродов менее 8) уменьшается сила тока и его напряженность, что снижает эффект электростимуляции. При уменьшении расстояния между электродами менее 0,05 м (увеличении количества электродов более 32) происходит нагрев электродов и возрастает опасность короткого замыкания пои эксплуатации электроустановок в промышленных условиях. Таким образом, установлено оптимальное расстояние между электродами, равное 0,5 - 0,2 м, соответствующее напряженности 180 - 720 В/м.Исследовано изменение тендеризующего (электростимулирующего)...

Номер патента: 1683628

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Богловский, Колесниченко, Косматенко, Нагибин, Скалабан, Спиридонов

МПК: A22C 17/00, A47J 27/17

Метки: корпус, термоаппарата

...2, а кожух б с патрубком вывода греющей среды охватывает обечайку в месте расположения отверстий 4 в нижней части тороидаль- Б ных колец 2. 2 ил. верстия 3 и 4, На обечайке установлен кожух 5 с патрубками 6 подачи и вывода греющей среды, причем часть кожуха 5 с патрубком б подачи греющей среды охватывает обечайку в месте расположения отверстий 3 в верхней части тороидальных колец 2, а часть кожуха 5 с патрубком 6 вывода греющей среды охватывает обечайку в месте расположения отверстий 4 в нижней части тороидальных колец 2. Корпус снабжен также торцовыми днищами 7 и 8. При использовании корпуса термоаппарата при тепловой обработке размещаемыхнем продуктов греющую среду подводят к ожуху 5, из которого она через отверстия 3 оступает в...

Номер патента: 1683629

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Богловский, Зинин, Колесниченко, Косматенко, Скалабан, Спиридонов

МПК: A22C 17/00, A47J 27/17

Метки: термоаппарат

...а последние разделены перегородками 12 для многоходового движения пара в корпусе 1 термоаппарата. 2 ил. 10. Днища 3 выполнены в виде торовых камер 11, причем полости труб корпуса 1 соединены с полостями торовых камер 11 днищ 3, Торовые камеры 11 разделены перегородками 12, обеспечивающими многоходовое движение пара в корпусе термоаппарэтэ.Продольные трубы корпуса 1 образуют паровую рубашку 2,Подвод греющего пара в ротор 4 осуществляют через камеру 13 и патрубки 7, а отвод конденсата через патрубки 8 и коллектор 14,Термоаппарат используют в работе следующим образом.Греющий пар в рубашку 2 корпуса 1 термоаппарата подводят через торовую камеру 11 торцевого днища 3. Пар поступает в продольные трубы корпуса 1 аппарата, с помощью...

Номер патента: 1683630

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Зубаков, Мифтахов

МПК: A22C 25/02

Метки: жучек, костных, наростов, рыбы, удаления

...рыба продвигается к фрезе 3, с помощью которой снимаются жучки за счет большой скорости вращения лезвий, г также прижатия рыбы к фрезе с помощью гатка 5, Лезвия фрезы 3 стремятся протащить рыбу с большой скоростью, поскольку они движутся по ходу движения рыбы, поэтому рыба удерживается с помощью прижимных лотков 4 и роликов 2, расположенных по обе стороны относительно фрезы 3. Лоток 5 прижимается к фрезе 3 с помощью гоуза 9, расположенного на горизонтальном плече 8 рычага 7. При мо таже плечо 8 устанавливается в горизонтальное положение в соответствии с толщиной прихвостовой зоны, где закреплены жучки, что соответствует зазору между лотком 5 и фрезой 3 приблизительно 5-7 мм. При повороте лотка 5 изменяется и положение рычага 7 с...

Номер патента: 1685354

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Бородин, Моисеев, Сокотов

МПК: A22C 17/00, B26D 1/08

Метки: куски, пищевых, продуктов, разделения

...8 к валам 6 25передается через ременную передачу 9, двачервяка 10, закрепленных на общем валу 11,и два зубчатых колеса 12, закрепленных навалах 6.Кривошипы 5 закреплены на валах 6 с 30помощью эластичных муфт, каждая из которых содержит втулку 13, закрепленную навалу 6, крышку 14, эластичные втулки 15 иоси 16, Между кривошипами 5 и втул ками 13имеется гарантированный зазор 17. 35Подача пищевых продуктов к устройству осуществляется с помощью лотка 18.Устройство работает следукщигл обраПосле включения электродвигателя 8 40вращение от него через ременнуто передачу 9, червяки 10 и зубчатые колеса 12 передается валам 6 с закрепленными на них посредством муфт кривошипами 5 и траверса 2 с ножом 3 приводится в движение. Нож 3 совершает...

Номер патента: 1685355

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Коровин, Морозов, Пышненко

МПК: A22C 21/00

Метки: ориентации, процессе, птицы, тушек

...расположенная со стороны отгиба 3 подвески, смещенавверх относительно другой направляющей 255, Нижние направляющие 6 и 7 смонтированы под подвесками 2, при этом одна из нихб расположена по оси конвейера 1, а другая7 расположена под ней, смещена в сторонуотгиба подвесок и снабжена участком 8, отогнутым в противоположную сторону на величину, большую ширины подвески, ислужащим для захода тушек 9 птицы,Направляющие закреплены на несущихэлементах 10 конвейера 1 с помощью кронштейнов 11.Работает приспособление следующимобразом,Тушки 9 птицы, закрепленные за ноги вподвесках 2, транспортируются к поиспособлению. Подвески 2 проходят между направляюшими 4 и 5, ограничивающимиперемещение подвесок в горизонтальной плоскости, после чего направляющая...

Номер патента: 1685356

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Кулишев, Максимов, Петлах, Чоклер

МПК: A22C 21/06

Метки: грудной, мяса, птицы, снятия, тушек, части

...Скребки первых двух пар 10 и 11 служат для отделения филейных частей с ребер и грудной кости. Скребки 11 второй пары установлены с возможностью возвратно-поступательного перемещения по направлению к оси колеса 4, скребки 10 первой пары установлены неподвижно, а скребки 12 третьей пары служат для окончательного отделения филейных частей, выполнены с зубчатой насечкой 13 на поверхности и установлены под углом к носителям 5, а верхний конец каждого скребка 12 третьей пары выполнен в виде цилиндра, переходящего в коническую часть.Каждый зажимной механизм 7 образован двумя захватами 14 и 15, укрепленными вокруг общей оси шарнира 16 и установленными на переднем конце носителя 4 по обе стороны штанги 17 с возможностью сходящегося и...

Номер патента: 1685357

Опубликовано: 23.10.1991

Автор: Филаретов

МПК: A22C 25/12

Метки: брюшком, одну, ориентирования, рыбы, сторону

...соединен с первым входом логического элемента 9, второй вход которого подключен к выходу фотодатчика 8. а его выход черезисточник 10 питания - к входу привода 6 толкателя 5,Наружную стенку желоба 4 следует установить с возможностью перемещения для регулирования расстояния между стенками желоба.Устройство работает следующим образом,На верхний конвейер на произвольном расстоянии укладывают рыбу, которую необходимо ориентировать брюшком в одну сторону, Конвейерные ленты имеют длину, много превосходящую продольные размеры ориентируемых рыб,После прохождения рыбы через зону элемента 3 распознавания определяется необходимость ее ориентирования, Если ориентирование неправильное, то на первый вход логического элемента 9 поступает ненулевой...

Номер патента: 1685358

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Балацкий, Сигаев, Федосеенко

МПК: A22C 25/12

Метки: брюшком, одну, ориентирования, рыбы, сторону

...от привода 8, Опорная планка 9исключает провисание рабочей части полотна из секций 4.Механизм разворота рыбы включает направляющую, установленную под углом с 55образованием сужающегося по ходу движения конвейера зазора и выполненную в виде закрепленной на оси 10 пластины 11,имеющей воэможность повооота в неподвижном корпусе 12. Удержание пластины 11 в исходном положении осуществляет пружина 13 кручения, один конец которой закреплен на корпусе 12, а второй - на пластине 11, Исходное положение, т.е, расстояние между вертикальной поверхностью секции 4 и пластиной 11, определяется регулируемым ограничителем 14 поворота,Ориентирование рыбы, т.е. поворот ее брюшком вниз из положения на боку независимо от того, в какую сторону рыба...

Номер патента: 1685359

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Куренков, Полищук

МПК: A22C 29/04

Метки: морепродуктов, сортировки

...приводимую во вращение и установленную наклонно емкость 1, выполненную в виде каркаса, образованного одноразмерными кольцами 2, закрепленными с равными зазорами а на направляющих 3, и приводимого во вращение ворошителя, выполненного в виде вала 4, на котором с равными зазорами Ь закреплены рабочие элементы 5, представляющее собой стержни. Вал 4 ворошителя установлен параллельно направляющим 3, снаружи емкости 1, ниже ее оси вращения, а рабочие элементы 5 ворошителя закреплены с возможностью периодического прохождения между дугами колец 2, ограниченными направляющими 3, при вращении каркаса и ворошителя с синхронной скоростью навстречу друг другу. Зазоры Ь между рабочими элементами 5 ворошителя превышают зазоры а между кольцами...