A22C 17/04 — устройства для очистки костей

Номер патента: 91055

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Козлов, Юдин

МПК: A22C 17/04

Метки: мяса, обвалки

...оборотов), ца валу которого размещенашестерня б, имеющая зацепление с шестерней 7, насаженной на вал 8.Вал 8 расположен горизонтально в верхней части корпуса 1 в шарикоподшипниках 9, На валу насажены эксцецтриковые кулачки 10, которые при враще 1.ии вала толкают вниз штангу 11 с шайоой 12, находящуюся в направляющих отверстиях в приливах корпуса. На нижнемконце штанги 11 закреплена соединительная муфта 13 для жесткогокрепления гибкого стержня или троса 14, Гибкий стержень соединяетсявместо муфты шарниром Гука, при помоцги которого возможен поворотножа вертикально под углом во все стороць Трос или стержень 14 соединен муфтой или шарциром Гука с верхним концом двухстороннегоножа 15. Это дает возможность сбвальщику производить наклон...

Номер патента: 92700

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Пелеев

МПК: A22C 17/04

Метки: мясных, обвалки, разрубов

...всей ширине отруба, Окружные скорости питающего барабана и игл щупа равны. После отделения пласты мяса уносятся вверх щупами и по направляющей полоске 14 при помощи съемника 15 направляются в приемник 16 (тележка, вагонетка, ящик или транспортер, спуск и пр.).После съемки мяса пластом корейка поступает под быстро-вращающийся скребковый барабан 6, где при помощи изогнутых острых ножей 17, прижимаемых к поверхности отруба центробежной силой, происходит съемка межкостного мяса, Ножи 17 присоединены к барабану 6 через эластичные пластины 18, Мелкокусковое мясо направляется в приемник 19; кость - в приемник 20, Поддержание кости производится роликами 21.Машина для обвалки ножки, лопатки, филе и шеи состоит из трех щупсв 22, трех пар...

Номер патента: 96741

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Лебедев

МПК: A22C 17/04

Метки: дробленой, кости, мясо-жировой, отделения, способа, ткани

...ПИСМ И ЗЗПГЕМ Выс)1 ППВГ 1 ют.СТРОЙСТВО Д,151 ОСУП 1 ССГВГ(.Н 51 сгпсоба состоит нз последовтельно СОЕДНПЕННЫК П Р(1 СПОЛО)КСПП 1 К ДРУГ над другом вращающегося перфор(,рован(юго бараоана 1, в которьй чсрсз ПО,ыЙ Взг подастс 5 Вода под лг,35 спие 1, цспри(1 упи п(нсовой с) пплки 1.111 (ртекс изобр(1 жсп)1 се)3 ус ро"С)В.Б(1 р(10 п, цснт Р)1 СПОЛОКОНЫ,1 Р: :;ОСО) П СОСДН ПСЧ(Ы )1 СЖ, М ( О";, . ПОСЛЕДО 13 -(, ьно. Б 1 р 0 и 1, сгбк(1:1 ы(:31- Грмзоч 1 ы)1 пзтрмбко 4 и 1 ыгр(- зочным патрмбко)1 врнсгся поло) Взгм 6, кото)ы:1 соединен ТУООПООВОД 011 ( С 1 СП 111(М ГОП Взл 6 п)1 еет От(е.)СГ 1 я " с мгидп 11 м- К(1) П .Мекд 3 б;рОнс 1 1 и цеплгрифтгопМС3 10 ВЛГЧ ПРИС)П 1( К 0 1 1 Я Во (ЬШпекгвзя супплк 1прп ПО)они 1 П 1 скОВОГО...

Номер патента: 102319

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Гринберг, Гурари

МПК: A22C 17/04

Метки: костей, мяса, отделения

...размс 1 цси 1. раооНс ОргаП 1 Я (4).1 Й;кдьй раоочп орс;)и вь)по,(иБил укрсплснн л. нй г;сртик(Льпо) валу ( , З ., ; ,: С".И" Г;.Л о( горизонта;ьно росноо;1:с:н. .Йл:. исков (6), нес щих ирппргО ук.)сп.снныс ИО их окрукнсстц кулаки (. Иоворачивагнцисся вокрмг осей (8).Раоочпс органы (1) с виутоеинс стервы ОграНеИ 1 рспиеко , )"Ос."Й):- денно цз ра(лоло)кснн 1;. 1;о всг)тпк;)ли ВОЛЕП, МЕИ;Л КОтОРЬ;М . СВООО Н ПРОКОсгоп зуоатой псстсни (,10). у(а:;, БлсиЫй по, диск(ьм (э), сцс.лси с нСете)ня)и (11) Бертпка,игБк ;:,тов (й)Ь:ОЧПХ (; ГЙ;)ОВ (4).3 агру;ксг.ьс в усроство куски )рясакостях ц(нтроо(;киои снлои ир (ки- :,;ЙОтея к л Щетке ). Ьрап(Й 0;:сея с (л.ИОп с (01)по (у,;)ки раб") . Орга -, ; )1(. 1 Я, ) Ь,ОТ - ,;);( ( " т ко(т(. 11...

Номер патента: 107745

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Муциу

МПК: A22C 17/04

Метки: мяса, обвалки, способа

...1 Н 1е ОДЫ к)3 ци 1 ко 1)сйеро 1;, В)Лп;2101 ш (5 бяр 202- ном н илрлллс.;)ио ему у танов- ЛСИ(131, ОбрЗИИ(.И)Ь,31 Вс 1 ЛИКОМ Д,15 УДЕ 1)кс.1 И 51 ОТ/)Уос 1, М(.ХЯ 3 ИЗИ - рует способ.установленного параллельно барабану с регулированием величины зазора между ним и барабаном при помощи винтов.Крючья 4 расположены вдоль двух противоположных образующих барабана 3 и загнуты в направлении его вращения.Отделение мяса корейки от кости осугцествляется путем отрыва мяса крючьями 4. Кости падают на конвейер 6, и мясо - па конвейер 7.Барабан 3, имеющий диаметр 500 лл, вращается со скоростью около 5 об/мин.Предмет изобретения1, Способ обвалки мяса с заранее подготовленных отрубов корейки, отлич аю щи йся тем, что, с целью повышения выхода филейной...

Номер патента: 111429

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Скрыпник

МПК: A22C 17/04

Метки: костей, мяса, отделения

...мясо через поперечные щели в кожухе 12 фильтра. Вал 13 шнека фильтра выполнен полым для охлаждающего рассола, подаваемого через входной патруоок 14, соединенный с валом шнека сальниковой муфтой 15. Отработанный рассол отводится через хвостовик 16 вала. Для отвода прошедшего через фильтр мяса предназначен спуск 17, а для отвода костей в конце корпуса фильтра имеется Отверстие 18, через которое кости поступают на спуск 9 шнековогопресса.Комитет по делам изсбретений и открытий при Совете Министров СССРРедактор И. В, Макаров Поди. к пеи. 9.Хг. Тира)к 650 Цена 25 ксп.Информационно-ивдатес ский отдел. Объем 0,17 п. л. Зак. 3951 Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Петровка, 14.Работа...

Номер патента: 125158

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Оружинский

МПК: A22C 17/04

Метки: вареных, костных, субпродуктов

...изобретения1. Машина для обработки вареных костных субпродуктов с применением в ней отгрузочного для костей транспортера, ультразвукового вибратора и загрузочной воронки, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью о,"уществления более эффективного процесса отделения мяса от костных субпродуктов, она выполнена в виде аппарата, состоящего из вертикального корпуса с паровой рубашкой, со штырями на цилиндрической стенке его и с нижним люком для выгрузки костей на транспортер, а также монтированного в корпусе вала, снабженного в верхней части винтовой спиралью, а в нижней части - лопастями и выгрузочным для костей скребком.2. Форма выполнения машины по п, 1, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью создания непрерывной циркуляции...

Номер патента: 134360

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Скрыпник

МПК: A22C 17/04, C11B 1/12

Метки: агрегат, жира, извлечения, костей, трубчатых

...электродвигателя 10 переключают на командный прноор КЭПи в течение вссго процесса вьгплавки жира, который длится 3,0 - 3,5 часа, барабан вращается по заданному командным прибором режиму; 3 минуты барабан перемешает кости вперед к выходу, где шибср спуска закрыт, ггосле че М 1343 бОго останавливастся на о минут, а затем вращается в обратную сторону и все кости перемещаются в исходное положение, к загрузочному спуску, затем следует пятиминутная пауза и т. д до тех пор пока из костей не будет выплавлен весь жир и отделены отходы (мясига), В это время вода циркулирует и нагревается паром, поданным в эжектор 5. Струи во ды уносят жир к выходу в трубу 9, где часть его, которая выходит в виде неразрушенных мозговых кусочков, проходит...

Номер патента: 130361

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Грачев

МПК: A22C 17/04

Метки: коробки, костей, мяса, отделения

...тоггких ко Ы 1303 б 1лец 7 (шарошек), которые служат для разрушения надкостницы на внутренней стороне ребер корооки; кольца 7 имеют по наружному контуру зубчатую насечку и насажены на осях с зазором в 10 - 12 лл, что дает им возможность обкатыва.ться по поверхностям ребер. Для обеспечения прилегапия корооки к наборам колец 7 по в:ей длине осей 6 над верхней частью Оарабана 5 мОнтирован прижимной валик 8 с противовесом 9; опускание валика 8 ограничивается неподвижным упором 10. Крошка, образующаяся при разрушении надкостницы, поступает з сборник 11.За барабаном Б расположен наклонный рабочий стол 12, над которым установлен другой прижимной валик 13, При прижиме коробки валиком к наклонному толу происходит надлом хрящевой системы, а...

Номер патента: 138153

Опубликовано: 01.01.1961

МПК: A22C 17/04

Метки: 138153

...выход мяса при обвалке и жиловке, освободиться от применения тяжелого ручного труда, повысить производительность и улучшить санитарно-гигиеническое состояние мясоперерабатывающего производства.Предмет изобретения1. Установка для отделения мяса от костей (обвалка мяса), включающая перфорированный цилиндр с поршнем, отличающаяся тем, что, с целью механизации процесса отделения мяса от костей (обвалка мяса), отделения мяса от грубой соединительной ткани (жиловка), одновременного его измельченияи брикетирования костей, в ней применены карусельный стол с расположенными по его окружнссти несколькими перфорированными цилиндрами, периодически взаимодействующими с поршнем, загрузочное устройство и сборники для измельченного мяса.2. Установка по...

Номер патента: 138830

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Скрыпник

МПК: A22C 17/04

Метки: агрегат, костей, мяса, обвалки, отделения, прессованием

...по своей конструкции пресс-экспеллеру 4, но имеющего наборЛо 138830зеерных пластин, создающих проходы размерами 0,5; 0,3 и 0,1 мм; конусного регулятора 9 степени фильтрации, увеличивающего или уменьшающего проходную щель для выхода отфильтрованных частиц, попавших в мясную часть при разделении на пресс-экспеллере; охлаждаемого приемника 10, по которому отфильтрованная мясная часть транспортируется шнеками на дальнейшую переработку,Работа агрегата протекает следующим образом. Полутуша, подготовленная для обвалки, подается в многодисковую мясорезку и разрезается на мясокостные полосы, которые при помощи двухшнекового подавателя и двухвинтового питателя подаются в трехступенчатый дьухвинтовой пресс-экспеллер, Мясная часть полутуши...

Номер патента: 152809

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A22C 17/04

Метки: 152809

...7 и обкатывается между роликами 8. В барабане 1 в зонах наименьшего и наибольшего давления прессования установлены соответственно спаренные шнек 9 с ножом 10 и шнек 11 с ножом 12; ножи 10 и 12 касаются внутренней стороны барабана. С внешней стороны барабана 1 над верхней его частью смонтирован дополнительный нож 13 и спаренный с ним шнек 14.Сырье (мясо на костях) поступает в устройство через патрубок 1 б в клинообразную полость б и при вращении барабанов 1 и 8 подвергается постепенному сжатию (мясо на костях поступает полосами, вследствие разделки полутуши вдоль на две полосы для молодняка и на три полосы для крупных полутуш; бараны поступают полутушами, а кролики и птица целыми тукшами). Отпрессованное мясо, прошедшее через отверстия...

Номер патента: 169016

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Дробышев, Якименко

МПК: A22C 17/04

Метки: вареных, костей, мяса, отделения, субпродуктов

...содержит вертикальный вращающийся основной барабан, выполненный в виде смонтированного на полом валу 1 диска 2, по окруяности которого размещены с образованием продольных щелей 3 ребра 4, верхняя часть которых стянута кольцом б; концентрично размещенный основному барабану дополнительный вращающийся полый барабан б с валом 7, выполненный с боковыми прорезями и предназначенный для загрузки субпродуктов; разгрузочный шнек 8, укрепленный к нарукной поверхности барабана б и предназначенный для непрерывного вывода из устройства костей через верхний край основного барабана. Оба барабана заключены в кожух с выходными лотками 9 и 10 соответственно для костей и мяса. На валах 1 и 7 размещены шкивы 11 и 12, которые от электродвигателя...

Номер патента: 200456

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Любцев

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мясной, отделения, ткани

...в отдельности пр 30 локц можно менять.Нити проволоки транспортера 1 расположены относительно нитей проволоки транспортера 2 ь шахматном порядке.Первые пары ножей образуют наибольший зазор, последуюш,ие - меньший зазор, далее концы ножей располагаются на одном уровне, а у последних пар концы ножей размещены так, что траектории их движения перекрываются.Концы скребков 10 первых пар барабанов 8 (верхних и нижних) размещаются на одном уровне, а у последних пар барабанов скребки установлены таким образом, что траектории движения их перекрываются.Движение транспортерам 1, 2 и 13 сообщается от электродвигателя 19 через червячный редуктор 20 и систему передач (на чертеже не показана),Мясной отруб 3 (фиг. 1) транспортером 18 подается в...

Номер патента: 217226

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Дробышев, Фиргер

МПК: A22C 17/04

Метки: 217226

...ротора с противоположных сторон установлены кассеты для укладки кости, снабженные сменными поэтажно расположенными решетками, служащими упорами для кости, Верхняя стенка кассеты выполнена с планкой для удобства вставки и выемки ее из ротора. На чертеже представлена конструктивная схема предложенного устройства,Усгройство для извлечения костного мозга из трубчатой кости содержит электродвигатель 1, ременную передачу 2, ротор 3, съемные кассеты 4 со сменными, поэтажно расположенными решетками 5, и тормоз б, Кассеты 4 выполнены с захватной планкой 7,Трубчатая кость 8 вставляется в кассеты 4таким образом, что своим концом упирается в решетки 5. Кассеты с костью вставляются во все гнезда ротора 8, после чего включается 5 электродвигатель. В...

Номер патента: 270524

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Якименко

МПК: A22C 17/04

Метки: извлечения, костей, костного, мозга, трубчатых

...состоит пз сборника 1 для жира, держателей, выполненных в виде полых трубок 2 и 3 с эластичными наконечниками 4, Трубка 2 закреплена на сборнике 1 и сообщена с ним, а трубка 1 установлена на направляющей 5 и при помощи рейки б и маховика 7 может перемещаться вдоль направляющей. В определенном положении трубка т фиксируется при помощи фиксатора 8. ЗО Трубка 3 при помощи резинового шланга 9 присоединена к источнику сжатого газа и снабжена краном 10 лля управления подачей газа. Сборник снабжен отражателем 11, клапаном 12 лля выпуска газа из сборника и затвором 1,3 для выпуска извлеченного жира.Работает устройство следуощим образом.Кость, из которой должен быть удален костный мозг, при помощи маховика 7 зажимастся наконечниками 4,...

Номер патента: 275770

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Фещенко

МПК: A22C 17/04

Метки: жира, кости, мозга, мяса, отделения

...вспениваются и выбрасываются из клеток костей. Мясные участки также вспениваюгся и отделяются от костей. После такой обработки кости направляют на машины для окончательного отделения мяса от костей. Предмет изобретения 1. Способ отделения мяса, мозга и жира от кости, преимущественно от кости вареных субпродуктов, по которому сырье подвергают давлению и последующей декомпрессии, отличаюирйся тем, что, с целью более полного отделения, давление создают перегретым паром.2. Способдавление пе12 атл,СПОСОБ ОТДЕЛЕНИЯ МЯСА Изобретение относится к способам отделения мяса, мозга и жира от кости.Известен аналогичный способ, по которому сырье подвергают давлению и последуощей декомпрессии, 5Для более полного отделения мяса, мозга и жира от кости...

Номер патента: 308735

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Джетере, Джумабаев, Мюльбейер, Пироговский, Рефат, Янгиюльский

МПК: A22C 17/04

Метки: мяса, обвалки, процессе, свора, транспортировки

...с днищем в виде нескольких желобов б, снабженную соответствующими желобам независимо действующими заслонками 7, и расположенные в желобах б шнеки 8, приводимые в независимое один от другого пуъс:.рующее движение, чередующееся с плавным. Причем шнеки осгруппированы в два работающих в противо- токе блока, один из которых содержит отводящий шнек 9, а между блоками установлен сборочный конвейер 10 с двумя шнеками,Для наилучшего сохранения мяса корпус 11 конвейера для обваленного мяса снабжен змеевиком 12 для его охлаждения.Конвейер 5 для подачи отрубов выполнен подвесным, Каждый конвейер имеет индивидуальный привод.Шнеки приводятся приводами 13 и 14.Ленточный конвейер 2 с приводом 15 служит для передачи костей в спуск 1 б. Конвейер 5...

Номер патента: 314504

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Агиенко, Титов

МПК: A22C 17/04

Метки: жиловки, мяса, обвалки

...5. шиловку осуществляют жиловщики, сидя на стульях б. Обваленное мясо по спускам 7 подается через окна 3 на рабочий стол жиловщика. Нижняя ветвь 5 транспортера разделена направляющими 9 натри ячейки для различных видов скота. Отделенные от мышечной ткани жилки, хрящи и т, и. сбрасываются в накопитель 10. По нижней рабочей ветви рассортированное мясо по дается к бункерам и далее по спускам надальнейшую переработку. Для подъема обвальщиков на рабочую площадку 5 имеются лестницы 11. Все узлы и детали смонтированы на каркасе 12. Для изменения направления 15 движения ленты служат направляющие барабаны 13. Лента движется с помощью электродвигателя посредством механической передачи через приводной барабан 14. Натягивается лента натяжной...

Номер патента: 326942

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Деветь, Каверин

МПК: A22C 17/04, B65G 17/16

Метки: конвейер, мяса, обвалки, подвесной

...- захват 20 17, приводимый в действие при взаимодействии роликов 16 с копирами 18 и 19 и с помощью пружины 15. Стакан 13 соединен при помощи шпонки со вгулкой 11, имеющей на торце насечки, входящие в зацепление с на сечками втулки 12 и удерживаемые в зацеплении при помощи пружины 20. Кронштейн 21 предназначен для присоединения стяжек 22, попарно соединяющих держатели 10,Подвесной конвейер работает следующим ЗО образом.3Отруба мяса поступают по транспортеру б к тяговым органам 1. После предварительной забеловки отруб помещается в раскрытый захват 17 держателя 10, огибающего звездочку 3 и проходящего в этот момент по копиру 18. Проходя по копиру 18, захват 17 закрывается и зажимает отруб, который медленно движется по конвейеру. В...

Номер патента: 344827

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Мотеюнас

МПК: A22C 17/04

Метки: жиловки, мяса, обвалки

...и жиловки мяса.Известные установки для обвалки и жиловки мяса, содержащие два ленточных конвейера, параллельно установленных в горизонтальной плоскости, один из которых служит для подачи отрубов мяса и отвода кости, а другой - для отвода разделенцого по сортам мяса, и столы для обвальщиков и жиловщиков, занимают много производственной площади.Предлагаемая установка является более компактной. Это достигается тем, что столы для жиловщиков расположены над коцвейером для отвода отделенного мяса, столы для обвальщиков установлены между конвейерами, выполнены заодно целое со столами для жиловщиков и снабжены откидными площадками, примыкающими к конвейеру для подачи отрубов и служащими как для освобождения прохода для обвальщиков, так ц в...

Номер патента: 356986

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Ермаков, Ивашов, Илюхин, Каухчешвили

МПК: A22C 17/04, A23L 1/317

Метки: кости, мясной, отделения, ткани

...дробильных машинах до получения частиц размером 50 - :300 мкм. При этом проис. ходит селективный размол, т. е. частички кости полностью отделяются от частиц мясной ткани.Полученные таким образом полидисперсные фракции мясожировой ткани, кристаллов льда и костного мозга также посортно отделяют от полидисперсных частиц костной фракции благодаря разности плотностей путем погружения в дисперсионную среду. Она должна быть не агрессивной к продукту, иметь отрицательную температуру и плотность в пределах 1,2 - 1,6 кг/л. Этим требованиям соответствует, например, группа фреонов: Р - 12, Р - 22 и др,В дисперсионной среде Р - 12 полидисперсные фракции мясожировой ткани (плотностью 102 - 1,07), кристаллов льда (плотностью 8,85 - 0,92) и костного...

Номер патента: 394031

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Каухчешви, Кратосутский, Пелеев, Савченко, Туитг

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мяса, отделения

...колонны 7.Через сетку пропускают газообразный азот20 с температурой от - 5 до - 10 С, со скоростью,которая необходима, чтобы частицы находились во взвешенном состоянии. Для каждогоразмера частиц скорость потока газа различная - в пределах 0,43 - . 1 л 1 сек и регулируется вентилем 8,Скорость потока газа определяется анемометром 9. Газ, проходя через колонну, поддействием вентилятора 10 вымораживает влагу из частиц. Частицы мяса, влажность которых резко снижается, становятся легче перво 394031начального веса приблизительно в три раза, поэтому они поднимаются и переходят в сборник 11. Влага из газа вымораживается в конденсаторе 12. Под сеткой б находятся тэны, которые, подогревая газ, увеличивают его влагоемкость. Периодически из емкости...

Номер патента: 411824

Опубликовано: 25.01.1974

МПК: A22C 17/04

Метки: 411824

...получаемых размеров частиц кости над рамерами частиц мышечной ткани, которая составляет от 850 до 1250 кг см/см, а отделение частиц мышечной ткани от частиц кости осуществляют просеиванием.Сущность способа состоит в следующем.Подлежащее разделению мясо на кости заморажцвают жидким азотом до температуры порядка - 100 С. Таким ооразом продукту придают свойства хрупкого разрушения, после чего его подвергают дроблению при отрицательных температурах. В процессе дробления удельные ударные нагрузки на замороженцьш продукт создают в пределах 850 - 1250 кг см/см, в результате чего получают полпдисперсныц материал с дисперсцостью 50 мкм и менее.При приложении удельных ударных нагрузок одинаковой вслнин заороженное мясо измельчается ца частички...

Номер патента: 425609

Опубликовано: 30.04.1974

Авторы: Изобретени, Ксенофонтов, Лапшина, Хапанцев

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мяса, прирезей

...очистки в предлагаемом устройстве барабан выполнен трехсекционным, при этом в первых двух секциях на внутренней поверхности закреплены режущие элементы в виде зубьев, а лопатки укреплены по винтовой линии к образующей барабана во всех трех секциях.На чертеже схематически изображено пред. лагаемое устройство.Устройство для очистки кости от прирезей мяса выполнено в виде перфорированного барабана 1, который состоит из трех секций 2, 3 и 4. Внутри секций по винтовой линии к образующей барабана установлены лопатки 5, а в первых двух секциях 2 и 3 жестко закреплены режущие элементы 6 в виде зубьев. Под барабаном установлен поддон 7 для сбора неклейдающих веществ. На входе секции 2 раснтов, Е, И. Лапшина и Н, Н. Хапанцев положен...

Номер патента: 425610

Опубликовано: 30.04.1974

Авторы: Ракетский, Рожко

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мяса, отделения, отрубов

...двух подпружиненных шарнирно закрепленных захватов.На фиг, 1 изображено предлагаемое приспособление, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, разрез по А - А на фиг. 1; на фиг, 3 - стол с фигурными направляющими в плане; на фиг. 4 - зажимной механизм, вид спереди.Устройство для отделения мяса от кости отрубов включает фиксатор 1 на цепях 2, стол 3 и зажимной механизм 4 для захвата кости 5, дополнительные зажим ные механизмы 6, каждый из которых выполнен в виде двух Отделение мяса от кости с отрубисходит на столе 3. Обвальщик берес таким расчетом, чтобы лопаточупирался ему в грудь, и открываетповерхность лопаточной кости, Затзает связки между лопаточноц и плстями и зачищает от мышечной ткани шейку лопаточной кости 5.Второй обвальщик включает...

Номер патента: 436655

Опубликовано: 25.07.1974

Автор: Сидельников

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мясной, отделения, ткани

...2, 1 хаждя ось имест втулку 50, а каждыи Оарабан содсржц ступицу 51 с продольными тангснцпальными шлицами 52, переходящими в зопс бурта 53 в отверстия, и сьсзшо-режущнс упругнс органы 54, набранные в шлицах н закрсплешгые шпильками 55.Барабаны вместе со своими рычагами образуют систему маятников, что обсспс:пваст их постоянпьш контакт с отрубами. 1(розе того, барабаны в каждой парс имеют разл)шньи диаметр, соответственно разлп ша и мощность их электродвигателей. 1-1 апрн)1 ср дна. метр барабанов 16, 18 и мощность их электродвигателей больше диаметра барабанов 17, 19 и мощности электродвигателей последних. Благодаря этому прп вращении бараба;он навстречу один другому отрубам сообщается вращательный момент.Работает устройство...

Номер патента: 441016

Опубликовано: 30.08.1974

Авторы: Гинзбург, Куликов, Малых, Махарадзе, Спиридонов, Сыроедов, Тележников

МПК: A22C 17/04

Метки: кетгута, нитей, подвешивания, процессе, сушки

...склейвания во время сушки между нитями необхОДимо соблюдатБ Опредвленн 08 расстояни 8 аИзвестные устройства для подвешивания нитей кетгута в процессе сушки, содержащие подвижную и нвподвижйую рамы с крючками и стержни с зажимами для нитвй, нв всегда Выполняют это условие, так как не обеспечивают равномерного натяжения нитвй.Для предотвращения склеивания нитей предлагаемое устройство снабжено направляющей, соединяющей неподвижную и подвйжную рамы, и натяжным механизмом, оасположейным на направляющей, Последнийсостоит из эксцентрика с рукояткой,прфилировайного рычага и стопора.Ба чертеже схематично изображено предлагаемое устройство.Оно состоит из рам Х и 2,соответственно подвижной и нвйодвижной, направлявцвй 3, соединяющей этй рамы, и...

Номер патента: 441909

Опубликовано: 05.09.1974

Авторы: Дробышев, Евдокимов, Фиргер, Худенко

МПК: A22C 17/04

Метки: колбасного, кости, мяса, мясной, обваленной, остатков, отделения, производства, эмульсии

...и крестцовую кость, соль 1 о поваренную пищевую помола М 2, преимущественно 4 и питьевую воду20 к весу сырья.Очистку кости от мяса проводятво вращающемся барабане со ско ростью 15-20 об/мин в течение бй 120 мин.Затем в барабан заливают 76 воды от веса сырья и обрабатывают еще30 мин.ио В процессе обработки происхоцитрастворение соли, образование рассола, растворение водо- и солерасворимых белков тнса, от.1 еление кусочков мяса при взаймном истириши 25 1 кости о кость и пластины при т 1 диоПРИМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯ СоставительА БРаЖНИКОВаРедакторЛ 1 ОНЧарОВЯехред Ц СЕНИНа корректоры Ле а.ЛИДКОВа Изд. М 775 Заказ Я 3 Тираж ф Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва,...

Номер патента: 449703

Опубликовано: 15.11.1974

Авторы: Ермаков, Илюхин, Каухчешвили

МПК: A22C 17/04

Метки: мясокостного, плотности, разделения, сырья, фракции

...содержит питатели, выполненные в виде шнеков 8 и служащие для вывода полученных фракций, причем перфорированные перегородки (по одной) примыкают к ним, В нижней части камеры имеется поддон, в котором смонтировано поплавковое устройство 9 для поддержания постоянного уровня криогенной жидкости. В поддоне установлен ребристый конденсатор 10, являющийся одновременно испарителем холодильной установки 11. В камере имеется отсек 12 для криогенной жидкости, которая поступает в поддон по трубопроводу 13 из отсека. Для подачи криогеннойжидкости в процессе разделения в верхней часть камеры имеется насос 14 и трубопровод 15, сообщающий поддон с верхней частью камеры.Устройство работает следующим образом.Продукт, например мясо говяжье на...