Пигорев

Номер патента: 1739945

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Пигорев, Федин

МПК: A22C 21/00

Метки: домашней, забитой, конвейера, одного, перемещения, птицы

...на фиг,4 - захват, вид спереди; 15 предназначенные для взаимодействия с рына фиг.5 - захват, вид сбоку; на фиг.6 - чагами 15 захватов, а на раме 6 смонтировазахват, вид сверху, ны два отклоняющих ролика 33,Устройство для перемещения забитой установленные по обеим сторонам от основдомашней птицы с одного конвейера 1 на ного диска 12 механизма для заталкиваниядругой конвейер 2 содержит примыкающие 20 тушек. Ролики 33 установлены с возможнок упомянутым конвейерам механизм для стьювзаимодействиясбесконечнымтрансснятия тушек 3 с подвесок 4 первого конвей- .портером 13 и направления его к основнымера и механизм эаталкивания тушек в под- дискам 9 и 12 механизмов снятия и заталкивески 5 другого конвейера, вания тушек так, что при их охвате он...

Номер патента: 1729366

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Гладышев, Дюкарев, Лебединский, Пигорев, Федин

МПК: A22C 21/00

Метки: битой, конвейера, ощипывания, передачи, подвескам, подвесок, потрошения, птицы

...тушек содержит средство для переталкивания тушек птицы с подвесок конвейера о.ципывания в захваты и средство для отрезания лапок, Средство для переталкивания тушек выполнено в виде закрепленного на валу 7 кольца 19 с радиальными клинообразными вырезами 20, прерывающими по ширине прорези 16, и дугообразной направляющей 21, соединенных с рамой 1 и расположенных с возможностью взаимодействия с ножками тушек. Кроме того, на раме 1 установлена подпружиненная пружинами 22 дуга 23, взаимодействующая с подвесками 3 конвейера 2. Средство для отрезания лапок содержит электродвигатель 24 и дисковый нож 25, кинематически связанный с его выходным валом. Электродвигатель 24 и нож 25 установлены на направляющих 26 с возможностью независимого...

Номер патента: 1729365

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Пигорев, Федин

МПК: A22C 21/00

Метки: битой, конвейера, ощипывания, передачи, подвескам, подвесок, потрошения, птицы

...относительно ступицы23 пружиной 25, связан со штоком 26 смонтированного на ней пневмоцилиндра 27,Дополнительные направляющие 19 и 20выполнены аналогично основным и имеют45 датчик 28 и привод их перемещения, выполненный в виде пневмоцилиндра 29. Направляющие 19 и 20 закреплены на разныхплечах вертикального равноплечего рычага30, шарнирно закрепленного на опорном50 элементе 31, укрепленном на валу 12 посредством шарнирной опоры 32 и соединенном с рамой 1.Одно из плеч рычага 30 связано со штоком пневмоцилиндра 29, закрепленного на55 элементе 31, а другое плечо подпружиненоотносительно него пружиной 33, Датчик 28установлен нв элементе 31 с возможностью взаимодействия с одной иэ направляющих, например 19, и вместе с пневмоцилиндрами...

Номер патента: 1159546

Опубликовано: 07.06.1985

Авторы: Беляев, Беляева, Винокуров, Ларина, Пигорев, Усина, Черевко

МПК: A23L 1/317

Метки: котлетная, масса

...которые придают котлете ломкость, на ее поверхности образуются трещины.Количество вводимого яйца. должно быть 2%, а количество лука и вкусовых добавок (соль, перец) - 3%.Увеличение количества яица способствует тому, что масса становитсямасса 2400 (48) 1300 (26) 500 (10) 550 (11) 100 (2) 150 (3)5000 (100) вязкой, и ухудшаются ее формующиесвойства готовое иэделие становится жестким. Это объясняется тем,что белки яйца при высокотемпературной обработке (жарение котлет) образуют плотный гель, увеличивающий жест"кость и сухость готовых котлет,уменьшение количества яйца в своюочередь приводит к ухудшению реоло- .гических свойств массы, фарш стано Овится жестким и сформованный полу, фабрикат плохо держит Форму.При снижении количества лука...