Устройство для гофрирования цилиндрической гибкой оболочки для колбасных изделий

.Розенберг, А,Гуревич, .Скоробогатво С 02, 19 ССР79.аааааа овышение качестрование оболочки венства окружных ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБР К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(71) Киевский эксперименстроительный завод "Сте(56) Авторское свидетельсМ 1138005, кл. А 22 С 13/ Изобретение относится к производствупищевых упаковочных оболочек для мяснойпромышленности, а именно к устройствамдля гофрирования оболочки с целью дальнейшего наполнения ее мясным или какимнибудь другим (например, рыбным)фаршем,Известно устройство для гофрированияискусственной оболочки для колбасных изделий, содержащее узел подачи оболочки,полую оправку и механизм гофрирования.Узел подачи оболочки в данном устройстве выполнен в виде охватывающих цилиндрическую оправку верхнего и нижнеготранспортеров,Недостатком данного устройства длягофрирования является то, что при подачеоболочки транспортерными лентами обязательно имеет место проскальзывание подающих поверхностей транспортеров пооболочке в местах их набегания и схода сприводящих роликов, что приводит к образованию микротрещин. Это, в свою очередь,(54) УСТРОЙСТВО ЦИЛИНДРИЧЕСКО ДЛЯ КОЛБАСНЫХ (57) Использование ной оболочки пере шем. Сущность и содержит неподви оправку, подающие вания. Ролики расп так, что цилиндри ность каждого роли ствующей грани оп ДЛЯ ГОфРИРОВАНИЯ Й ГИБКОЙ ОБОЛОЧКИ ИЗДЕЛИЙ: гофрирование колбасд заполнением ее фарзобретения: устройство жную призматическую ролики и узел гофрирооложены вокруг оправки ческая рабочая поверхка параллельна соответравки. 2 ил,приводит к разрыву оболочки во время наполнения ее фаршем,Известно устройство для гофрирования надутой цилиндрической гибкой колбасной оболочки (выбраное в качестве прототипа), содержащее полую четырехгранную оправку, охватываемую двумя подающими роликами. Недостатком этого устройства является то, что рабочие поверхности подающих роликов выполнены в виде конических поверхностей, контактирующих при работе (подача оболочки) с оболочкой, опирающейся на четырехгранную оправку, что также приводит к разности окружных скоростей подающих роликов в местах их контакта с подаваемой оболочкой, а значит, к проскальзыванию, следствием которого также является образование микротрещин на подаваемой оболочке.Цель изобретения - пва подаваемой на гофриза счет обеспечения раскоростей подающих роликов в местах контакта их рабочих поверхностей с подаваемой на гофрирование оболочкой.Указанная цель достигается тем, что рабочие поверхности подающих роликов являются цилиндрическими, имеют одинаковый диаметр и контактируют через подаваемую оболочку с неподвижной призматической оправкой, число граней которой равно числу подающих роликов.Таким образом, при одинаковых угловых скоростях подающих роликов обеспечивается равенство их окружных скоростей в местах контактов с подаваемой на гофрирование оболочкой, что исключает появление на оболочке микротрещин.На фиг. 1 представлена схема устройства; на фиг. 2 - сечение А - А фиг. 1.Устройство для гофрирования цилиндрической гибкой оболочки для колбасных изделий содержит неподвижную цилиндрическую оправку 1, вокруг которой находятся узел подающих роликов 2 и узел 3 гофрирования,Подающие ролики 2 расположены так, что цилиндрическая рабочая поверхность 4 (фиг. 2) каждого ролика параллельна соответствующей грани неподвижной призматической оправки.В примере конкретного выполнения устройства (фиг, 2) оправка выполнена трехгранной, а количество охватывающих роликов равно трем. Подающие ролики 2 имеют одинаковыйдиаметр и вращаются с одинаковой угловой, а следовательно, и окружной скоростью.Рассматриваемое устройство для гоф рирования цилиндрической гибкой оболочки работает следующим образом.От рулона (не показан) через узел пережимных роликов 5 оболочка 6 поступает в узел подающих роликов 2.10 Благодаря тому, что подающие роликивращаются с одинаковой угловой скоростью и цилиндрическая рабочая поверхность 4 каждого из них параллельна соответствующей грани призматической оправки 1, при 15 одинаковых диаметрах роликов достигаетсяравенство окружных скоростей роликов 2.Это позволяет подать оболочку к узлугофрирования неповрежденной, что, в свою очередь, повышает эффективность процес са гофрирования, а в дальнейшем в процессе набивки ее фаршем исключает ее разрыв.Формула изобретения Устройство для гофрирования цилиндрической гибкой оболочки для колбасных 25 изделий, включающее призматическую оправку и установленные по длине вокруг нее блоки подающих и гофрирующих роликов, отличающееся тем,что,сцелью повышения качества сгофрированной обо лочки, подающие ролики в блоке выполненыцилиндрическими, одинакового диаметра и расположены вокруг оправки так, что их оси параллельны граням оправки.17363865Составитель А. Павлов Редактор А. Маковская Техред М,Моргентал Корректор Т. Пал аказ 1839 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раущская наб., 4/5изводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина