Устройство для срезания теши у рыбы

Номер патента: 1676567

Автор: Ковалев

ZIP архив

Текст

СОН)3 СОНГ. ГСКИХ СОЦИАЛИСТИ 1 ЕСК И РЕСГ 1 УГЛИК 167656 25/14 151) 5 ОСУДАРСТВЕНГ 1 ЫЙ КОМИ ГЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ МУ СВИДЕТЕЛЬ К АВТО(56) Авторское свидетельст1 Ф 219772, кл, А 22 С 25/14 ССС67,(54) УСТР 014 СТВО ДЛЯ СРЕЗАНИЯ ТЕШИУ РЫБЫ(57) Изобретение относится к технологическому оборудованию для обработки рыбыможет быть использовано на предприятияи судах флота рыбной промышленности Цель изобретения - обеспечение зкономического среза теши у рыбы, Устройство состоит из конвейера 1 с кассетами 2 для рыбы и расположенного над ним ножа 7. Вдоль конвейера 1 установлен вал 3 с цилиндрическим барабаном 4, на котором наклонно к оси вала закреплен держатель 5 ножа. В пазах держателя 5 посредством винтов концентрично оси вала 3 установлен нож 7. Вал 3 крепится на раме 8 с возможностью вращения от привода 9 через цепную передачу 10, которая синхронизирует скорость перемещения кассет 2 со скоростью вращения вала 3. 4 ил.И обретение относится к технологическому оборудованию для обработки рыбы и может быть использовано на предприятиях и судах флота рыбной промышленности.Целью изобретения является обеспечение экономичного срезания теши у рыбы,На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство для срезания теши у рыбы; на фиг. 2- то же, боковой вид; на фиг. 3- вид "А" на фиг. 1; на фиг. 4 - крепление ножевых пластин,Устройство для срезания теши рыбы состоит иэ транспортирующего органа, выполненного в виде конвейера 1 с кассетами 2 д.,я рыбы. Устройство имеет расположенный вдоль конвейера 1 вал 3 с цилиндриче.им барабаном 4, на котором наклонно к ,и вала установлен держатель 5 ножа, В пазах держателя 5 ножа посредством винов 6 концентрично оси вала 3 установлен нож 7, Вал 3 укреплен на раме 8 с возможностью вращения от привода 9 через цепную передачу 10, которая синхронизирует скорость перемещения кассет 2 со скоростью вращения вала 3. Устройство снабжено приспособлением 11 для регулирования положения ножа по высоте и упорной планкой 12, обеспечивающей окончание реза,Устройство работает следующим образом,Предварительно обезглавленная рыба укладывается брюшком вверх в кассеты 2 конвейера 1 и, перемещаясь в сторону ножа,встречается с синхронно вращающимся через передачу 10 ножом 7, который по меревращения врезается в тушку рыбы с ее бо 5 ковой стороны с одновременным перемещением по ходу движения кассеты 2 за счетнаклона по отношению к валу 3. Резаниепроисходит до тех пор, пока нож не выйдетиз тушки рыбы. При этом в окончании реза10 теша рыбы упирается в упорную планку 12,Следующий рез осуществляется послепрохождения полного оборота ножом 7 стушкой рыбы, расположенной в следующейкассете 2,15 Предлагаемое устройство позволяетувеличить выход мяса обрабатываемойрыбы на 37 ь за счет выполнения ножомкриволинейного реза и отсутствия разбрасывания мяса. Улучшится качество хране 20 ния обработанной мороженой рыбы засчет сокращения площади среза на тушкерыбы. Формула изобретения 25 Устройство для срезания теши у рыбы,содержащее транспортирующий орган и закрепленный на валу нож, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью экономического срезания теши у рыбы, нож выполнен в виде 30 прогнутой по радиусу пластины и закреплен на валу концентрично его оси и под улом к оси вала.1676567 Вид Й Составитель С,БакшеевТехред М.Моргентал Корректор А.Осауленко Редактор Ю,Середа Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 Заказ 3059 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретсниям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5

Смотреть

Заявка

4617585, 12.12.1988

КОВАЛЕВ ФЕДОР АЛЕКСАНДРОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A22C 25/14

Метки: рыбы, срезания, теши

Опубликовано: 15.09.1991

Код ссылки

<a href="https://patents.su/3-1676567-ustrojjstvo-dlya-srezaniya-teshi-u-ryby.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для срезания теши у рыбы</a>

Похожие патенты