Устройство для перемешивания кусков мяса

(5 л,2 С 5/00 23) Пр итет - (32) 2 92/72 (33) Ш 10.72 ооударственныи комнтеСовета Министров СССРпо делам изобретенийи открытий(43) О иковано 05,02,7 ллетень5 53) 637. 523 3 (088.8 5) Дата опубликования описания 11,01(72) Автор изобретения ИностранецАдопьф Хоффман (Австрия) Л 1) Эаявител 54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕРЕМ АНИЯ КУСКОВ МЯ женными перпенми 7 с роликами стью поворота с ого положения воснованием 10, амы направлена При этом крышктизации емкости.На фиг. 1 иустройство для первиды сбоку и сверх меет штуцеры для герме схематично изображенмешивания кусков мяса Устроиство содеркость 1 с основанитележки 2 на трехраму 5 и двигательштуцеры (не показанкости. ит цилиндрич м, выполняннь оликах 3, и к 6. В крышкеескую емм в виде ышкой 4;имеются зации емИзобретение относится к мясной промышленности, в частности к оборудованию для перемешивания кусков мяса.Наиболее близким решением к изобретению по технической сущности и достигаемому результату является известное устройство для перемешивания кусков мяса, содержашее емкость с крышкой, раму и двигатель 11.С целью повышения производительности в описываемом устройстве для перемешивания кусков мяса основание емкости выполнено в виде тележки, рама снабжена расположенными перпендикулярно к ее основанию осями с роликами для взаимодействия с емкостью и установлена с возможностью поворота из вертикального положения в горизонтальное. Рама 5 снабжена располо дикулярно к ее основанию ос 8 и установлена с возможно помощью оси 9 из вертикаль горизонтальное, определяемо при этом открытая сторона вверх. Размеры рамы о выораны так, что емкость1 расположена на роликах 8 не касаясь при этом сторон рамы.1 п Для обеспечения наклонного промежуточного положения емкости 1 устройство снабжено упорами.Двигатель 6 служит для поворота рамы 5 иможет быть выполнен с пневматическим, электрическим или механическим поворотным механизмом. Поворотный механизм может быть образован, например, из горизонтального винта, приводимого от двигателя и связанного с гайкой, которая перемешается при врашении винта и имеет шарнирную связь на одном конце (не показаны). Доугой конец шарнира закреплен примерно на половине высоты рамы, благодаря чему рама может занимать различные промежуточные положения между вертикальным и горизонтальным положениями.При вертикальном положении рамы 25 кость 1 перемещаегся на ролика.: 3 и вхо592332 Фиг, г ИИПИЗаказ 220/1 Тираж 54 диад ППП 11 атент, г. Ужгород, уа. Проектная,Подписно 3раму до соприкОсновения с роликами 8, Затем в этом положении на емкость насаживается крышка 4, и рама 5 внес;е с емкостью поворачивается вокруг оси 9 в требуемое рабочее положение (на фиг. 1 показано пунктирной линией) и боковсй поверхностью свободно опирается на ролики 8.Устройство работает следующим образом.В мясо, предназначенное для перемешивания, при помощи устройства 11 впрыскивают солевой раствор и .подают транспортером 12 в емкость 1. При вращении емкости вокруг оси мясо непрерывно изменяет свое положение, вследствие чего происходит непрерывное соударение и перемешивание отдельных кусков мяса, что способствует интенсивному его массажу,Такое вращение емкости может продолжаться непрерывно в течение заданного времени с промежуточными интервалами.При этом двигатель 6 может быть снабжен регулируемым реле времени (не показан) для управления вращением емкости.Устройс 1 во может быть снабжено также 2 О механизмом изменения направления или скорости вращения (не показан) емкости.По окончании перемешивания мяса рама 5 с емкостью 1 поворачивается в вертикальное положение, причем емкость устанавливается на ролики 3, выходит из рамы и перемешается далее на следующие технологические операции или на склад. Описываемое устройство для перемешивания кусков мяса по сравнению с известным занимает небольшую производственную площадь, просто по своей конструкции и в обслуживании и имеет высокую производительность.При этом производительность устройства может быть повышена путем использования большего количества рам и емкостей.Кроме того, предлагаемое устройство может быть использовано также при других видах обработки мяса, где требуется использование вращающейся емкости. Формула изобретения1. Устройство для перемешивания кусков мяса, содержащее емкость с крышкой, раму и двигатель, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности устройства, основание емкости выполняно в виде тележки, рама снабжена расположенными перпендикулярно к ее основанию осями с роликами для взаимодействия с емкостью и установлена с возможностью поворота из вертикального положения в горизонтальное.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что крышка имеет штуцеры для герметизации емкости.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1. Патент Франции1524364, кл. А 23 В 1/00, 1969.