Номер патента: 1294324

Авторы: Лагоша, Тарасов

ZIP архив

Текст

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК 119) 11 43 51) 4 А 22 С 5/ САНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ ЛЬСТВ 24-13(21) (22) (46) (71) скин и ский и ино Т льство СССРС 5/00, 29.06,83. СУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ К АВТОРСКОМ,Ф СВ 06,07.8307,03,87. Бюл. 11 9Всесоюзный научно-исследовательэкспериментально-конструкторнститут продовольственного мастроенияИ.А.Лагоша и П.С.Тарасов 637.523(088.8)Фаршемешалка Л 5-ФМВ, 7-32-2335-82.вторское свидете40733, кл. А 22(54) СМЕСИТЕЛЬ ДЛЯ ФАРША(57) Изобретение относится к смешиванию сырья с жидкими и сыпучими компонентами и может быть использованов мясной, рыбной и пищевой промышленности. Целью изобретения являетсяинтенсификация процесса смешиваниясырья и повышение качества готовойпродукции. Камера 2 разделена перегородкой на две части, в каждой изкоторых размещены спиральные шнеки 4 и 5 с лопастями 6 и 7, укрепленными на противоположных концах шнеков, смещенных по высоте один относительно другого. На торцовой стенке 13 камеры 2 смонтировано разгрузочное приспособление 8. 3 ил.Изобретение относится к области смешивания сырья с жидкими и сыпучими компонентами и может быть использовано в мясной, рыбной и пищевой промышленности.Цель изобретения - интенсификация процесса смешивания сырья и повышение качества готовой продукции.Ускорение перемешивания достигается за счет неравномерности Движения массы в зонах перемешивающих шнеков.Масса движущаяся с большей скоростью набегает на массу, движущуюся с меньшей скоростью, и таким образом обеспечивается интенсивное перемешивание.На фиг. 1 показан смеситель, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 1.Смеситель состоит из привода 1, камеры 2, разделенной в средней части перегородкой 3, параллельно расположенных в ней перемешивающих спиральных шнеков 4 и 5 с лопастями 6 и 7, разгрузочного приспособления 8 для транспортирования готовой смеси и фаршепровода 9. Шнеки 4 в 5 разме-, щены по высоте со смещением один относительно другого. Лопасти 6 и 7 укреплены на противоположных концах шнековаКамера 2 содержит крышку 10 с люком 11 для визуального наблюдения за процессом вэкуумирования и выгрузки готовой продукции и привод 12 для подъема и опускания крышки 10, кроме того в камере 2 имеются торцовые стенки 13 и 14. Разгрузочное приспособление 8 смонтировано на торцовой стенке 13 камеры в месте расположения нижележащего шнека 4.Смеситель работает следующим образом. Сырье и компоненты фарша поступаютв камеру 2, смешиваются шнеками 4 и 5до равномерного распределения составной части, Зонами интенсивного смешивания сырья с компонентами являютсязоны Б и В, образованные перегородкой 3 и торцовыми стенками 13 и 14камеры 2, т,е. зонами перехода смешиваемого сырья с компонентами с одной 1 О части камеры в другую. Выгрузка готовой массы из камеры 2 осуществляетсяпосле включения в работу разгрузоч ного приспособления 8 для транспортирования массы по фаршепроводу 9 на 15последующую операцию при работающихперемешивающих шнеках 4 и 5.Изобретение позволит обеспечитьлучшее качество готовой продукции засчет улучшения процесса смешиваниясырья с компонентами фарша.Формула изобретения25Смеситель для фарша, содержащийкамеру с параллельно расположеннымив ней спиральными шнеками с лопастями и разгрузочное приспособление,о т л и ч а ю щ и й с я тем, что,с целью интенсификации процесса смешивания сырья и повышения качестваготовой продукции, шнеки размещеныпо высоте со смещением один относительно другого, лопасти укреплены 35 на противоположных концах шнеков, аразгрузочное приспособление смонтировано на торцовой стенке камеры в месте расположения нижележащего шнека,при этом камера снабжена установленной в средней части ее между шнекамиперегородкой.294324Составитель Г.АнисимоваРедактор П,Гереши Техред А.Кравчук Корректор Л,Пилипенко Заказ 407/2 Тираж 3383 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССРчо делам изобретений и открытий1 13035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Производственно-полиграфическое предприятие, г.ужгород, ул.Проектная, 4

Смотреть

Заявка

3614454, 06.07.1983

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО КОНСТРУКТОРСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ

ЛАГОША ИВАН АНДРЕЕВИЧ, ТАРАСОВ ПЕТР СЕРГЕЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A22C 5/00

Метки: смеситель, фарша

Опубликовано: 07.03.1987

Код ссылки

<a href="https://patents.su/4-1294324-smesitel-dlya-farsha.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Смеситель для фарша</a>

Похожие патенты