Патенты с меткой «порционирования»

Номер патента: 138716

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Волгушев, Губарь, Залуговский, Попов

МПК: A22C 25/14, A22C 25/18

Метки: мелкой, например, порционирования, разделки, рыбы, сайры

...пластиной 14.Отрезанная голова падает в лоток 15,После отрезания головы во внутреннюю полость 1 б тушки 9 вводится подвижная трубка 17, снабженная пустотелым наконечником 18.Углубляясь в полость 1 б, наконечник 18 доходит до анального отверстия и перемещает тушку 9. Затем ролик 19, набегая на копир 20, отодвигает трубку 17 несколько назад, подпружиненный рычажный нож 21 взаимодействует с упором 22 и, поворачиваясь относительно оси 23, подрезает прямую кишку у анального отверстия, При нажатии пластинки 24 на шток 25 клапана 2 б последний соединяет полое плечо 27 и пустотелый наконечник 18 с полостью 28 барабана 2 и каналами 29 в оси 3. Вода, поступающая через отверстия в наконечнике 18 под большим давлением внутрь полости 1 б тушки...

Номер патента: 509272

Опубликовано: 05.04.1976

Автор: Зонов

МПК: A22C 25/18

Метки: банки, иукладки, порционирования, рыбы

...которые обеспечивают поочередный переход каждого кусочка из кассет 3 порционируюшей машины в ковши 7узла сведения кусочков в однорядный поток.Шаг ступеней Ф выбран равным расстоянию между осевыми ковшами. С внутреннейстороны кожух 1, в средней его части,снабжен дополнительными желобами 8 дляотвода нестандартных кусочков,Узел сведения кусочков в однорядныйпоток представляет собой транспортер, состоящий из двух цепей 9, соединенных между собой поперечными стержнями 10,На стержнях 10, по краям транспортера,свободно посажены ковши 7, которые могутперемешаться поперек транспортера. Перемещение ковшей 7 поперек транспортераобеспечивается копирами 11, подводящимиковши 7 под ступени 6, с нижней стороныкоторых смонтированы направляющие 12для...

Номер патента: 698592

Опубликовано: 25.11.1979

Авторы: Лепилкина, Савельев, Табачников

МПК: A01J 27/00

Метки: порционирования, сыров, твердых

...с горячей режущей кромкой вследствие пониженной температуры головки сыраП р и м е р. Головки Угличского и Суснинского сыров, предварительно охлажденные до 6-8 С, разрезают на ломтики толщиной 3-4 мм, которые по б шт. укладывают в порции, упаковывают в пакеты из полимерной пленки ио хранят в холодильной камере при 6-8 С. Сыр режут устройством, режущей частью которого, является проволока иэ нихрома (удельное электрическое сопротивление 1,1 10 Ом м) диаметром69 6, 5 Й. Температура проволоки при этом около 100"С. Параллельно разрезают головки сыров при тех же условиях, но не пропуская электрического тока через режущую часть устройства.Порции, полученные по предложенному способу, имеют шероховатость (среднее арифметическое отклонение...

Номер патента: 1220604

Опубликовано: 30.03.1986

Автор: Зонов

МПК: A22C 25/18, B65B 25/06

Метки: банки, порционирования, рыбы, укладки

...кареток по стержням поперек транспортера осуществляетсяс помощью копиров 16, подводящихскребки 15 под ступени 10 переходана нижней части кожуха 4, Скребки 35перемещаются в желобах 17 на участке перехода кусочков из кассет вприспособление для сведения, которыесходятся в один желоб 18.Скребок 15 жестко соединен с кареткой 14 с помощью штыря 19, которыйперемещается в прорези 20 желобов 16и 18, Ппя поступательного перемеще-ния скребка по желобам каретка посаРсх. с. где 20 25 хотх,30 Р сЯтл4 сМг.д- - Кгде 50 отх 55 3 12 жена на два стержня 13 одновременно. Поперечное перемешение каретка получает от ролика 21, размещенного в направляющих копира 16.На нижней ветви приспособления для сведения кусочки перемещаются скребками по...