158217

Е. Губарь ТРО ТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ КРАБОВЫХ КОНЕЧН ПРИМЕР КЛЕШНЕНССНЫХ НОЖЕК КРАБА Известны устройства для разделки крабовых конечностей, например клешненосных ножек краба, состоящие из загрузочного лотка, цепных траспортеров с зажимами, каждый из которых предназначен для транспортировки одного вида члеников ножек краба, ножевого механизма для разрезания ножек краба на членики, гидрозажимов с насадками для выталкивания мяса из члеников и гидравлических желобов для отвода мяса и отходов.Предлагаемое устройство по сравнению с известными является более простым по конерукции и компактным. Конструктивная особенность устройства заключается в том, что транспортеры с зажимами расположены во взаимно перпендикулярных плоскостях, а в центре между ними установлены вертикальный направляющий стержень с пружинными держателями и ножевой механизм.На фиг. 1 в двух проекциях изображено предлагаемое устройство; на фиг; 2 - цепной транспортер и гидравлические зажимы с насадками (в двух проекциях); на фиг. 3 - зажим транспортера; на фиг. 4 в уз транспортеров с ножевым механизмом и вертикальным направляющим стержнем с пружинными держателями (в двух проекциях); на фиг. 5 - ножевой механизм.На станине 1 устройства смонтированы две группы цепных транспортеров 2, 3, 4 и 5, б, расположенных во взаимно перпендикулярных плоскостях. Транспортеры 2, 3, 4 предназначены для разделки левой клешненосной ножки краба, транспортеры 5 и 6 - для правой. Каждый цепной транспортер содержит: нижний приводной вал 7, верхний вал д, цепь 9 с коробчатыми подпружиненными закимами 10, муфту с гидрозажимами 11 с насадками и управляющий ими операционный кулачок 12. Коробчатый подпружиненный зажим состоит из наружной коробочки 13, являющейся внутренним звеном цепи транспортера; внутренней коробочки 11, пружинного замка-защелки 15 и пружины 16. Такой зажим позволяет брать ножку краба любого размера и обеспечивает ее перемещение при разделке в зафиксированном положении. Между цепными транспортерами (в каждой группе) в центре установлен вертикальный направляющий стержень 17 с пружинными держателями 18, служащими для укладки на них ножек краба, и ножевой механизм для разрезания ножек краба на членики, крепящийся на станине при помощи пластины и состоящий из ползуна 19, двух направляющих 20 и пластинчатых ножей-пил 21, получающих возвратно-поступательное движение от привода устройства через штангу 22.Из загрузочного лотка 23 клешненосные ножки краба по наклонному лотку поступают самотеком к рабочему месту, Рабочий берет ножку краба и укладывает ее на вертикаль158217ный направляющий стержень между пружинными держателями 18, после чего все операции по разделке ножки краба осуществляются механически, Транспортеры 2, 3, 4 (одной группы) одновременно захватывают зажимами 10 все три членика ножки краба и перемещают их к ножевому механизму, который расчленяет ножку на составные части. Удерживаемые в зажимах 10 членики ножки при дальнейшем движении транспортеров передаются в гидрозажимы 11. Гидрозажим, приняв членик ножки краба, закрывается с помощью кулачка 12, обжимая панцырь эластичной прокладкой. В этот момент включается подача воды, Под давлением воды мясо извлекаегся из,панцыря, падает в гидрожелоб 24 и выносится из него потоком воды, а гидрозажим при .последующем движении открывается с помощьюкулачка 12 и панцырь падает в гидроз.Ьлоб25 отходов, Разделка правой ножки краба, перемещаемой транспортерами 5 и б, аналогична описанной с той лишь разницей, что сразу же после разрезания ножка по наклонному лотку 26 передается на последующий процесс обработки.Мясо и отходы (панцырь и сочленения) выносятся по гидрожелобам, в конце каждого из которых имеегся устройство, отделяющее воду и мясо и, в случае необходимости воду от панцыря.Предмет изобретенияУстройство для разделки крабовых конечностей, например клешненосных ножек краба, состоящее из загрузочного лотка, цепных трапспортеров с зажимами, каждый из которых предназначен для транспортировки одного вида члеников ножек краба, ножевого механизма для разрезания ножек краба на членики, гидрозажимов с насадками для выталкивания мяса из члеников и гидравлических желобов для отвода мяса и отходов, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью упрощения конструкции и компактности, транспортеры с зажимами расположены во взаимно перпендикулярных вертикальных плоскостях, а в центре между ними установлены вертикальный направляющий стержень с пружинными держателями, служащими для укладки на них ножек краба без их выпрямления, и ножевой механизм./О ф Составитель НечайкинРедактор Н. С. Кутафина Техред А. А. Кудрявицкая Корректор Т. В. Муллина Типография, пр. Сапунова,Подп. к печ, 30/Х - 63 г.Заказ 2778/5ЦНИИПИ ГосударственногоМоскв Формат бТираж митета по Центр, п м. 60 Х 90/в Объем 0,59 изд. л.525 Цена 4 коп. делам изобретений и открытий СССРСерова, д, 4