Устройство для формования колбасных изделий, например сарделек

Номер патента: 167443

Авторы: Борисов, Неведомский

ZIP архив

Текст

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистицеских республикависимое от авт, свидетельствавлено 27.1 Ч.1963 (М 833391/28-13) 66 Ь, 10 е 6 присоединением заявкириоритет Государственный комитет по делам изобретений и открытий СССРПК А 22 с УДК Опубликовано 04,1,1965, Бюллете Дата опубликования описания 29.1,19 Авторыизобретения А. П. Ворисов и И. А, Неведомски аявитель СТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИ НАПРИМЕР САРДЕЛЕКдназначенную для нагреняемую жиром и пре ва и смазки зажимов.Рядом с устройство приема наполненных шприцем 1 б и ленточ отвода сформованных установлен стол 14 для фаршем оболочек 15 ый транспортер 17 для колбасных изделий 18. одписная группа24 Известны устройства для формования колбасных изделий, включающие зажимы для образования перемычек между батонами, приводимые в действие с помощью роликов и копиров, и кожух, снабженный каналом для подвода теплоносителя.Предлагаемое устройство по сравнению с известными более компактно и более надежно формует колбасные батоны. Для этого зажимы расположены на поверхности ротора, а 10 под рогором установлена заполняемая жиром ванна с электронагревателями для обогрева и смазки зажимов.На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, общий вид в аксонометрии; на фиг, 2 - 15 зажимы,Устройство включает смонтированный на станине 1 ротор 2, на поверхности которого равномерно расположены зажимы для обра зования перемычек между батонами, которые выполнены в виде двух расположенных одна возле другой подвижных пластинчатых гребенок 3 и 4, имеющих на своих гребнях 5 вырезы б и снабженных роликами 7, перемещаю щимися по копирам 8 и 9; кожух (на рисунке показан пунктиром), снабженный каналом 10 с раструбами 11 для подачи горячего воздуха, нагретого до температуры 180 - 200 С; ванну 12 с электронагревателями 13, запол Работает усгройство следующим образом.Оболочку 15, наполненную фаршем, вставляют в направляющие трубки 19. При вращении ротора в направлении стрелки зажимы проходят ванну, заполненную горячим жиром, имеющим температуру 180 - 200 С, нагреваются, и при подходе к месту подачи наполненных оболочек благодаря взаимодействию роликов 7 с копиром 8 своими гребенками 3 и 4, совершающими встречное движение, захватывают оболочку, зажимают ее и прогребают,При дальнейшем вращении ротора зажимы проносят колбасные изделия через поток горячего воздуха, поступающего по каналу 10. При воздействии на оболочку горячих зажимов и воздуха белок оболочки коагулируег, благодаря чему перемычки между батонами не расходятся при дальнейшем их освобождении от зажимов на участке, где ролики взаимодействуют с копиром 9.Сформованные, таким образом, колбасные изделия по транспортеру 17 направляются на дальнейшую термическую обработку,167443 Предмет изобретения налом для подвода теплоносителя, отличаюи 1 ееся тем, что, с целью компактности устройства и более падежного формования батонов, зажимы расположены на поверхности рото ра, а под ротором установлена заполняемаяжиром ванна с электронагревателями для обогрева и смазки зажимов. Составитель В. Д. ЛопатенковаФ. Чулкова Техред А, А. Камышвикова Корректор Ю. М. Федулов дакт Заказ 3741/16 Тираж 425 Формат бум. 60 ЦНИИПИ Государственного ко;,гитета но Москва, Центр, иипография, пр. Сапунова Устройство для формования колбасных изделий, например сарделек, включающее зажимы для образования перемычек между ба.онами, приводимые в действие посредством роликов и копиров, и кожух, снабженный каХ 90/8 Объем 0,16 изд. л. Цена 5 кон.долам изобрстеиий и открытий СССР

Смотреть

Заявка

833391

А. Борисов, И. А. Неведомский

МПК / Метки

МПК: A22C 11/00, A22C 7/00

Метки: колбасных, например, сарделек, формования

Опубликовано: 01.01.1965

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-167443-ustrojjstvo-dlya-formovaniya-kolbasnykh-izdelijj-naprimer-sardelek.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для формования колбасных изделий, например сарделек</a>

Похожие патенты