A21C 11/20 — со шнеками

Номер патента: 2938

Опубликовано: 31.05.1927

Автор: Пресман

МПК: A21C 11/20

Метки: массы, определенной, отрезков, прибор, теста, формы

...5 может иметь ячейки Я (фиг. 2 и 3) различной величины и формы, в зависимости от профиля сечения вырабатываемой из тестообразной массы фигуры и укрепляется гайкой 9,ЗОБРЕТЕНИ отрезков определеннойи т. п. массы. с которой может быть связан подвижный или неподвижный скребок 10 (их может быть несколько), предназначаемый для счищения прилипнувшей к ножу б тестообразной массы,Для получения фигур из тестообразной массы поступают следующим образом: обычный в мясорубке нож 7 удаляется, решетка 5 заменяется одной из решеток наподобие изображенных на фиг. 2 и 3. Поверх решетки на конец вала 1 одевается нож б и закрепляется соответствующим образом. В воронку 11 закладывается тестообразная масса, которая при вращении механическим или ручным...

Номер патента: 21964

Опубликовано: 31.08.1930

Автор: Ильинский

МПК: A21C 11/20, A21C 9/06

Метки: пельменей, пирожков

...в кожух 2 с воронкой 3 для загрузки теста полого шнека 1,полость которого служит для пропускания фарша, а лопасти для подачи теста. фарш подается при посредстве шнека 4,насаженного на одну ось со шнеком 1.работа при помощи предлагаемого приспособления производится следующим образом. В отверстие 5 приспособления закладывается мясо, провернутое ранее через мясорубку, а в воронку 3 тесто. Шнек 4 вместе с полым шнеком 1 приводится во вращение ручкой мясорубки. Из конусного отверстия начинает выхо опубпиковано 31 августа 1931 года. Хсосиски, которая затем разрезается на куски требумоего размера тупой стороной ножа.1. Приспособление для изготовления пельменей, пирожков и та п. изделий,отличающееся применением заключенного"в кожух 2 с...

Номер патента: 29426

Опубликовано: 31.03.1933

Автор: Изерский

МПК: A21C 11/20

Метки: баранок, формования

...сечением, при чем на тонком его участке 77 насажен шнек 72, предназначенный для забирания из воронки теста 73 и подачи его к месту формовки через цилиндрический кольцевой канал 14, образуемый утолщением 3 вала 2 и цилиндрическим кожухом 15. Шкив 9 снабжен прилитой или привинченной полочкой 1 б с внутренними зубцаминаходящейся во внутреннем зацеплении с четырьмя зубчатками 17, вращающими валики 78, имею. щие на другом своем конце кривошипы 79 и шатуны 20. Последние посредством хвостовин 27, сообщают возвратно-поступательное движение четырем дуго. вым формующим ножам 22, имеющим на центральных концах углубления 23 по фасону баранки. Эти концы ножей по окружности занимают протяжение четверти окружности, так что, сходясь у центра, образуют...

Номер патента: 33932

Опубликовано: 31.01.1934

Автор: Кузнецов

МПК: A21C 11/20, A21C 9/06

Метки: машинка, пирожков

...скользит по прорезу шатуна. Между стенкой 12 и крышкой 28 перед щелью 13 для теста со стороны мясорубки расположена рамка 14 с полукруглым отверстием, через которое при вращении проходит форма 15. Стенки 12, 8 и крышка 28 крепятся соответственно винтами 30 и 29.При вращении рукоятки 17 по часовой стрелке подающие шнеки 3 и 10 и вал 21 вращаются во взаимно братных направлениях, Вложенное в отверстие 2 тесто продвигается шнеком 10 и выходит из щели 13 в виде желобка, в который из трубки 9 поступает измельченное мясо или другой фарш, предварительно подаваемый на шнек 3 кусками через отверстие 1, Выходя из щели 13, тесто движется, скользя по горизонтально расположенным снизу формам 15 и 16 (фиг, б). Вращаясь по часовой стрелке со стороны...

Номер патента: 85618

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Рагозин

МПК: A21C 11/20

Метки: пресс, шнековый

...поступ а, питательным в св ца Двухвинтовые (шнепастньм питателем длядля непрерывной формомующую матрицу (напрмишели и т. п.).Предлагаемый шнековый пресс отличается от существующихчто, с целью отстранения осевых усилий в винтах питателя,и пкаждый из винтов снабжен левой и правой нарезкой так, что маал, поступающий в среднюю часть питателя, расходится от его сены к концам пресса, и наоборот.На фиг. 1, 2 и 3 изображено примерное выполнение шнекового пресса для формовки пластических материалов.Пресс состоит из трех труб 4, 5 и 6, скрепленных так, что опараллельны, а центры расположены треугольником. В верхней трпресса расположен питательный винт 1, а в нижних смежных труи 5 - прессующие винты 2 и 3 высокого давления, под которыми размещена...

Номер патента: 93908

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Коломейцев

МПК: A21C 11/20

Метки: двухшнековый, макарон, пресс-автомат

...тщательной регулировки.Указанные недостатки в пре нековом прес омате устранены.Отличительная особенность предлагаемого пресс-автомата заключается в том, что между тестомесилкой и горизонтальным подпрессовывающим шнеком установлен питатель, выполненный в виде горизонтального вала, на котором посажен по спиральной линии ряд пальцев.На чертеже изображена кинематическая схема двухшнекового пресс-автомата для изготовления макарон.Двухшнековый пресс-автомат включаетпитатель 2, установленный взамен существуцов, горизонтальный подпрессовывающий шнцей 4 и два прессующих шнека 5., ,В шековый 1 ре.явто.ат дл 51 1 зготовления макарон или дру гих подобных 5 зделй, впол 1 ный в виде объединенных в один агрегат тсстомеслки, горзаталього...

Номер патента: 143320

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Олефиренко

МПК: A21C 11/20, A22C 7/00

Метки: мясного, например, расфасовки, фарша, формы

...и описанные выше элементы, (шнековый питатель и отделитель - нож), но в то же время имеет особенности, позволяющие механизировать подачу пустых и удаление наполненных форм, Зто достигается применением в машине толкателей, сблокированных рычажной системой с отделителем, и выполнением последнего в виде двух сходящихся и расходящихся ножей,На фиг, 1 и 2 схематично изображена предлагаемая машина в двух проекциях,Машина для расфасовки мясного фарша, например, в формы выполнена в виде шнекового питателя 1 и отделителя. Последний выполнен в виде двух сходящихся и расходящихся ножей 2 и 3. Формы 4 подаются и удаляются толкателями 5, сблокированными рычажной системой б с отделителем.Расфасовка мясного фарша осуществляется следующим...

Номер патента: 153185

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 11/20, A22C 11/00, A22C 7/00 ...

Метки: 153185

...формуощий мундштук 9,на конце кото. рого укреплена пластина 10 с прямоугольным вырезом 11. Фигурная пластина 12 имеющая форму верхней части готового изделия, укреплена на дугообразной стойке 13. которая установлена на приемном столе 14 для форм, На стыке транспортеров б и 7 смонтирован вертикальный пластинчатый упор 15, направляющий формы 1 б к формуошей мундштуку.Пустые формы б с ленты транспортера 5 перемешаются на цепной транспортер 7, толкатель 8 подает их под формующий дундцтук 9. Последний плотно заполняет их продуктом, который непрерывно тоо 153185 дается шнековым питателем 3. Толкатель 8 продвигает пустую форму, а она проталкивает наполненную под пластину 10. Кромки выреза 11 срезают избьг 1 ок фарша. На конечном у...

Номер патента: 173624

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Андреев, Изатулов

МПК: A21C 11/20, A22C 7/00

Метки: вязкимпродуктом, наполнения, форм

...5 для подачи порожних форм 2под загрузку и отвода форм с продуктом.Формующий мундштук 3 соединен с питателем 1 с помощью упругой связи б.Для регулирования количества подаваемого в формы продукта между формующим мундштуком и планкой 4 размещена выдвижная заслонка 7, частично перекрывающая отверстие формующего мундштука.Порожние формы к толкателям транспортера подаются по наклонному склизу 8, а выдаются заполненные формы по склизу 9.Шнеки питателя и транспортер получаютдвияение от одного привода с электродвигателем 10 и редуктором 11. При этом вращение шнекового питателя осуществляется от привода через промежуточный вал 12, цепную передачу 13, конические шестерни 14 и зубчатые цилиндрические шестерни 15.Движение транспортера...

Номер патента: 827004

Опубликовано: 07.05.1981

Авторы: Байсиев, Гуляев, Кирюхин, Сироткин, Слуцкий, Титова

МПК: A21C 11/20

Метки: tecta, изделийиз, производства

...слслующим образом,Устройство имеетчающийся в том, чтоверхность це обссцеподвод гепла в зону вмцческий КПД.Целью изобретениццс термического КПД недостаток, з теплоотдающа ивает ццтенс 1 арки и сцижае лю по 1 Ый тер 15 является цовыш Поставленная цель достигается тем, что камера для варки установлена внутри ка меры для 111 ормования, шнек камеры выполнен полым и внутри него расположен шнек лля подачи массы на охлаждение, который соединен со шнеком камеры охлаждения, прц этом величины диаметров 25 камер и шаг шнека выбран так, что произведение разности квадратов внутреннего ц внешнего диаметров каждой камеры на шаг шнека, установленного в данной камере, равны между собой.30 зооретения поясняется черЛЪ,) 1о комитета сква, Ж-Зо рд)к,34...

Номер патента: 867350

Опубликовано: 30.09.1981

Авторы: Жущман, Карпенко, Карпов, Посадков

МПК: A21C 11/20

Метки: крахмалсодержащего, сырья, термомеханической

...в виде спиралис шагом, равным диаметру выходногоотверстия концентричного канала 16или несколько превышающем его,В состав установки для термомеханической обработки крахмалсодержащвго сырья входит нагнетатель 17,соединенный со сборником 18 реагента и пальцами 15 экструдера б, налиниях связи которого установяеназапорно-регулирующая арматура 19,например вентили,Установка работает следующим образом.Крахмалсодержащее сырье, Например 40кукуруза, нз бункера 1 поступаетн измельчитель 2 сырья. Полученнуюкрупку норией 3 и шнеком 4 направляют в питатель 5, откуда она ранномерным непрерывным потоком поступает в межвитковую полость зоны загрузки экструдера 6. Проходя черезпоследний, крупка подвергается комбинированному воздействию тепла...

Номер патента: 884653

Опубликовано: 30.11.1981

Авторы: Абдрахманов, Абдулхаков, Минвалеев, Расторгуев, Хабибуллин

МПК: A21C 11/20

Метки: теста, формования

...б, разгрузочный конвейер 7 с гребенками 8, лоток 9, шнек 10 для выжиманиятеста, матрицу 11 с отверстиями 12, расположенными так, что их центры лежат на однойлинии, механизм 13 резки, плунжерный насос14 для подачи масла на матрилу, электродвига884653 4работник эа смену может изготовить до 5 - 6 кг"чак-чак" . Устройство позволяет юготовить80-90 кг изделия эа смену, что дает возмож.ность значительно увеличить производительностьвыпечки, а также позволяет выпекать "чак-чак" .из теста такой консистенции, которая значительно повышает вкусовые качества конечногопродукта. тель 15 и червячный редуктор 16 для привода.шнека. Электродвигатель 17, редуктор 18 ицепные передачи 19 обеспечивают перемещениеконвейера. Электродвигатель 20 и...

Номер патента: 984428

Опубликовано: 30.12.1982

Автор: Торгашов

МПК: A21C 11/20

Метки: формования

...11 продукт загружают в корпус устройства. При вращении рукоятки 12, связанной со шнеком, последний продвигает продукт (например, мясо, тесто) к дискам 2 и 5.Так, например, если необходимо изготовить из теста лапшу, то совмещают отверстия 4 и 8, а для формования сочней совмещают отверстия 4 и 7. Ширину сочня регулируют при помощи поворота диска 5 вокруг оси. Для формования из теста круглого жгута необходимо совместить отверстия 3 и 6 дисков. После необходимого расположения дисков, последние крепятся гайкой 13. Установка ножа с внешней стороны дисков вызвана тем, что если нож будет установлен с внутренней стороны, то отрезанные ножом порции теста при проталкивании их через прорезь вновь будут слепляться, поэтому из прорези будет...

Номер патента: 1637733

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Волков, Зеленов, Лебедев

МПК: A21C 11/20

Метки: производства, теста

...витка спирали. Каждый барабан заключен в цилиндрический кожух 9, на внутренней поверхности которого по его высоте установлена винтовая направляющая 10. Силовая цепь 5 смонтирована с воэможностью взаимодействия с неподвижнымифланцами 8. Поддоны 6 с помощью шарниров 11 соединены с цепью 5 однимконцом, а на другом имеют ролик 12для взаимодействия с винтовыми направляющими 10 кожухов. Установка имеет привод 13, барабаны - привод 14,а поддоны - рифленую пластину 15.Установка работает следующим образом. 40Цепь 5 с поддонами проходит мимоустройства для формования, наматывается по винтовой линии на барабанрасстойного шкафа, оттуда, сматываясь с него, поступает в печь, а из печи наматывается аналогичным образом на барабан приспособления для...

Номер патента: 1639564

Опубликовано: 07.04.1991

Автор: Комаров

МПК: A21C 11/20

Метки: баранок

...на станине устройства, который, имеет патрубки 32 и 33, соединенные с электропневматическим клапаном(не показан), Электропневматический клапан электрически соединен с приводом устройства,Под каждым из стаканов 11 расположен конвейер 34 для транспортирования готовых изделий. Шток 13 подпружинен пружиной 35 и установлен на гайке 36.Устройство работает следующим образом.Вал 1 и жестко закрепленный на нем шнек 5 получают вращение посредством шестерни 4 от индивидуального электро- привода. Стакан 6 вместе с бункером 10 приводится во вращение вокруг оси 2, закрепленной на станине 3 индивидуальным приводом через вал 9 и шестерни 7 и 8. Тесто загружается в бункер 10 и нагнетается шнеком 5 в полости стаканов 11, В процессе вращения машины...