168138

ОЛ ИСА НИ Е 168138 Союз Советских Сощивлистимеских РеспубликЙЗОБРЕТЕНИЯ Зависимое от авт. свидетельства М цлено О 7.1.1964 ( 874986/28 Кл. 66 Ь, 9; с присоедннением заявкиПриоритет Госудврственныи комитет по делаю изобРетений и откРытий СССРМПК А 22 с убликовано 05.11.1965. Бюллетень3 ДК та опублпковгння описания б.1,14 ГЕ;, с иф Заяв,пел АЛЕХИ;, ,. УСТРОЙСТВО одпасная группа М Л Известны устройства, предназначенные для измельчения различных продуктов, например мяса, содержащие шнековый питатель с загрузочным бункером и соосно располокенные со шнеком заключенные в корпусе режущие органы для двухступенчатого измельчения, из которых режущие органы первой ступени измельчения выполнены в виде неподвикного и подвижного ножей.Сущность изобретения заключается в том, что режущие органы второй ступени измельчения выполнены в виде концентрично вставленных одна в другую с зазором встречно вращающихся чашеобразных головок со сквозными направляющими каналами для продукта. Головки имеют на прилегающих поверхностях форму конусов с параллельными образующими и снабжены пластинчатыми ножами, которые расположены у каналов по касательным и наклонно к образующим соответствующих конусов. В корпусе, в месте располокения режущих органов первой ступени измельчения, установлены продольные зубчатые выступы, предотвращающие поворот продукта. Это позволяет увеличить скорость резания и сводит к минимуму нагрев продукта.Кроме того, для сообщения чашеобразным головкам встречного независимого вращения они смонтированы на отдельных концентрично посаженных валах; причем внутренняя головка укреплена на соответствующем валу с возможностью смещения в осевом направлении,что обеспечивает возможность регулированиязазора между чашеобразными головками по5 мере износа ножей н увеличивает срок службы ножей.С целью облегчения выгрузки измельченного продукта, на внешней боковой поверхностинаружной головки укреплены лопасти.10 На фиг. 1 изображено устройство, общийвид; на фиг. 2 - продольный разрез устройства; на фиг, 3 - режущие органы второй ступени измельчения в аксонометрии.На станине 1 смонтированы корпус 2 шне 15 кового питателя с бункером 3 и соединенныемежду собой корпуса 4 и 5, в которых размещены соответственно режущие органы первойи второй ступеней измельчения,Режущие органы первой ступени состоят нз20 неподвижного пластинчатого ножа б и ножа 7с сегментными лезвиямн с пилообразной насечкой 8, имеющего Возможность вращения.В корпусе 4, в месте расположения режущих органов первой ступени измельчения.25 продольно ему установлены зубчатые высту.пы 9, служащие для предотвращения проворота продукта. В качестве режущих органонвторой ступени измельчения служат укрепленные на концентрично посаженных валах 10 и30 11 две чашеобразные головки 12 и 13, вставленные одна в другую с образованием зазора между ними, имеющие сквозные направляющие каналы 14 и 15 для продукта. При этом головка 12 установлена на валу 10 с возможностью смещения в осевом направлении,Прилегающая поверхность головок 12 и 13 выполнена в виде конусов с параллельными образующими 1 б, наклонно к которым и по касательным к соответствующим конусам у. каналов 14 и 15 расположены пластинчатые ножи 17 и 18. Нож 7 укреплен на одном валу с головкой 12.На внешней боковой поверхности наружной головки 13 укреплены лопасти 19.Корпус 5 измельчителя для вывода измельченного продукта из него снабжен тангенциально расположенным патрубком 20, а при санобработке для отвода шнекового питателя от корпуса режущих органов имеется рычажный механизм 21,Привод головок 12 и 13 осуществляется от индивидуальных электродвигателей 22 и 23 посредством ременных передач через шкивы 24. и 25, установленные соответственно на валах 10 и 11; привод шнекового питателя (шнек на чертеже не показан) -- от электродвигателя посредством цепных передач и вариатора скоростей 2 б.Измельчение продуктов, например кускового мяса, осуществляется следующим образом.Мясо из бункера 3 захватывается шнеком питателя и подается для предварительного измельчения (шротирования) на режущие органы первой ступени измельчения.Затем шротированное мясо нод давлением вновь поступающего мяса по каналам 14 в чашеобразной головке 12 направляется к ее пластинчатым ножам 17, где при встречном действии ножей 18 головки 13 осуществляется его окончательное измельчение. Тонко измельченное мясо под действием центробежных сил по каналам 15 головки 13 выбрасывается через патрубок 20 из корпуса измельчителя. Предмет изобретен и я1. Устройство для измельчения продуктов,например мяса, содержащее шнековый пита 5 тель с загрузочным бункером и соосно расположенные со шнеком заключенные в корпусе режущие органы для двухступенчатого измельчения, из которых режущие органы первой ступени измельчения выполнены в виде непод вижного и подвижного ножей, отличающеесятем, что, с целью увеличения скорости резания и сведения к минимуму нагрева продукта, режущие органы второй ступени измельчения выполнены в виде концентрично вставленных 15 одна в другую с зазором встречно вращающихся чашеобразных головок со сквозными направляющими каналами для продукта, имеющих на прилегающих повсрхностях Форму конусов с параллельными образующими и 20 снабженных пластинчатыми ножами, которыерасположены у каналов по касательным и наклонно к образующим соответствующих конусов, а в корпусе, в месте расположения режущих органов первой ступени измельчения, 25 установлены продольные зуочатые выступы,предотвращающие поворот.2. Устройство по и. 1, отличающееся тем,что для сообщения чашеообразным головкам ЗО встречного независимого вращения они смонтированы на отдельных концентрично посаженных валах.3. Устройство по пп. 1 и 2, отличающеесятем, что, с целью возможности регулирования З 5 зазора между чашеобразными головками помере износа ножей и увеличения срока службы последних, внутренняя головка имеет воз.можность смешения в осевом направлении.40 4. Устройство по пп. 1 и 2, отличающеесятем, что для облегчения выгрузки измельченного продукта на внешней боковой поверхности наружной головки укреплены лопасти.Составитель В. Нижегородцева В. Данилова Техред Т. Л. Курилко Корректор А. А. Березуева Реда кт пография, пр. Сапунов аказ 519/9 Тираж 425 Формат бум. 60 У 90/з Объем 0,41 изд. л. Цена 5 коп. ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР Москва, Центр, пр. Серова, д, 4