Патенты с меткой «субпродуктов»

Номер патента: 72695

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Бабин

МПК: A23B 4/023

Метки: бесхолодильного, мясных, перевозок, субпродуктов, хранения

...способ обработки.1. Шерстные опаленные и очищенные субпродукты, как-то: свиныс и бараньи ножки, головы и тому подобное нагревают в рассоле, крепостью 14 - 16 Боме при температуре 80 - 90 С, и течение 20 - 30 мин затем переносят в горячем состоянии в тару для хранения и за,1 ивают 0,5 - ",о (по весу субпродуктов) ледяной уксусной кислотой, растворенной в 1 о (по весу субпродуктов) кипячечой воды, После этого тару герметически закупоривают и полученный маринад готов к храненшо или перевозке, Бочки, ящики, контейнеры предварительно выстилаются пергаментом, полупергаментом или целлофаном в два слоя.2. Слизистые субпродукты выдерживают в воде при температуре 75 - 85 С в течение 1 - 2 час., шротуют и смешивают в горячем состоянии с 4%...

Номер патента: 75733

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Богачев, Скрыпник

МПК: A22B 5/08

Метки: мясных, опалки, печь, субпродуктов, шерстных

...2,где снимаются приспособлением б ипадают в воронку 4, откуда идут надальнейшую операцию - очистку имойку. Надевание субпродуктов настержни производится,на нижнемучастке конвейера между звездочкой 9 и началом ствола печи.Конвейер печи состоит из приводной звездочки 12, натяжной звездочки 9, цепи 10, направляющейдля цепи 11 и привода 8. Стержни б выполнены съемными и заменяются по мере сгорания их верхушек.Печь может нагреваться форсунками, вмонтированными в бока печи или установленными в начале ствола.В кирпичной футеровке печи по бокам щели расположены трубы, охлаждаемые водой. Вода, подогретая в трубах, используется в последующих моечных операциях, Газы, получающиеся в печи, уходят в трубу 7. Предлагаемая печь может оыть...

Номер патента: 76114

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Аветиков, Сенькин

МПК: A22B 5/08, B08B 3/04

Метки: моечная, субпродуктов

...бункером 2 для сырья с одного торца и,разгрузочным шибером 9 с другого.Шибер устроен следующим образом. В торцевом днище вырезаны два или три секторных отверстия. На валу барабана свободно посажен плотно прилегающий к днищу шибер 9, вырезанный по форме, соответствующей отверстиям в днище. Шибер 9 перекрывает снаружи барабана секторные отверстия в днище и имеет на каждом секторе отогнутые под прямым углом края 10, входящие в отве 1 рстия днища.В зависимости от направления вращения барабана, сырье, задевая за края 10 шибера 9, закрывает или открывает отверстия днища, через которые выгружается из барабана сырье.Перемена направления вращения барабана осуществляется периодически рубильником электродвигателя б, вращающего черкез редуктор 4...

Номер патента: 76515

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Лаврушин, Сидоров, Синицын

МПК: A22B 5/08

Метки: опалки, печь, субпродуктов, шерстных

...на роликовых опорах 2.В левой части барабана имеется загрузочное отверстие 3 и вытяжная45 свед. Вчпуск я, гиз г. СТ 11 ЫХ СУБПРОДУКТО труба 4, соединенная с вентилятором 5.Барабан в левой своей части, со стороны поступления сырья, выпэлнен сплошным с внутренними продольными ребрами б, установленными под углом в 185 к оси барабана. В правой части, в месте выгрузки, он представляет собой решетку из отдельных прутьев 7, которые и верхней части закрыты кожухом 8. У разгрузочного отверстия 9 оарабана установлен транспортер 10.Вращение барабана осуществляется от электромотора 11, через редуктор 12 и цепную передачу И со звездочкой 14.Газ, поступающий из газогенераторной установки автомобильного или дрыого типа, поведется по газона к...

Номер патента: 77156

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Гринберг

МПК: A22B 7/00

Метки: аппарат, действия, мясных, непрерывного, промывки, субпродуктов

...в виде горизонтального вращающегося барабана со шнеком, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью регулирования времени прохождения продуктов через барабан, шнек вращается от отдельного привода независимо от барабана. 29 Аппараты непрерывного действия с горизонтальными шнеками для очистки и промывки мясных субпродуктов широко применяются в мясной промышленности.Предлагаемый аппарат непрерывного действия отличается от существующих тем, что прохождение продуктов через барабан регулируется числом оборотов шнека, вращаемого независимо от барабана.На фиг. 1 изображен продольный, а на фиг. 2 - поперечный разрезы аппарата.Аппарат состоит из загрузочного оункера 1 и барабана 2, вращающегося на опорных роликах 3, Обечайка барабана...

Номер патента: 77507

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Бабин, Павлов

МПК: A22B 5/08

Метки: субпродуктов, шерстных

...2 загружается обрабатываемый субпродукт.Вдоль барабана 1 в верхней внут ренней его части проходит перфорированная труба, через которую подается вода с температурой 40 в 4 для промывки субпродуктов. Из барабана 1 субпродукт попадает в ло пастный или шнековый шпарильный барабан 3.Винт барабана 3 вращается в шпарильной полуцилиндрической ванне с рубашкой, обогреваемой горячей водой. На конце барабана к двум крайним виткам крепятся скребки для выгрузки субпродукта на дальнейшую очистку в центрифугу 4 с вращающимся перфорированным днищем. ЗОБ РЕТЕН ВИДЕТЕЛЬСТВУА. ПавловШЕРСТНЫХ СУБПРОДУКТОВ Корпус центрифуги неподвижен и снабжен резиновой обкладкой. В центрифуге 4 производится мойка субпродукта, выпарка, очистка от волос и от нагара....

Номер патента: 80339

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Агафонов, Горлин, Шураев

МПК: C14C 1/06

Метки: слизистых, субпродуктов, шерстных

...дре 1. чающ батыва ЗОЛЫ,н, суб раста поп. 1,0 тХ ПТС., ГС о руб- ревес 2. Видоизменение сиосоы обрабатывают В штабслОЙ ЗООЙ. иаюП;И е е ВГ а ся тем, чт КНЕНОИ Д Недостаткаи известивх способов Обраоотки слизист." и шерстных субп 1)одуктов путе ме);аиическОГО Удаления шерсти с предВарительной ошпаркой, последующей оалкой и кимическо обработкой раствором каустическоЙ соды явл 50 Гс 1: низкая прОизВОдительность, применение ручного труда, небольшой вы);од субпродуктов; кроме того, эти способы ухуднают товарный нд и ка:Сство лбпродуктов.В НГ)е члз Гаеъ 0)1 С 000(е ти с. Ос Г 11сто анен ь тсъ что сто ПРОД КТЫ ООРВОВТ 11 ВаОТ РЯС ВОРО 1,1,)СЕСИОИ З 0,1 Ы 1 ОДОГРЕТЬ," ИЛИ неисдогретым) концетра.ии 199 3;), г;олы а 1 л воды, В случае ОГраичеиОЙ...

Номер патента: 82314

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Окружинский

МПК: C14C 15/00

Метки: аппарат, комбинированной, субпродуктов

...внутрь трубы 4.Зк рулкя иорстнь х субП 1 зэ 5 дуктозвну)тзь аппарата о "уществляется чере( 3)г,з(оч)у 0 ВОонкъ 19.Рдбся В дппдряте огушествлястгя слг ч юп;.: м 001) даох.,Ял Оцц( г "ы,о;( 1- и (Оре,Я:ОГ ,я з 1 ц(тЙрлгц(ньй;(тгскцо 1 гпцря ль . ( и т я 1(спсд ги(оу 10 тс 5 к слс;( 01 ПЕЦ (цф(Р-;,С О ЧЕ, ЕЗ КОТО рую, посрадртвой скребка 14, пере- ДЯ 1 СТС(. 3 ОТ). К 0003(ЗС)1 ЯШС;(Вап:ЯСпираль 15 "перемсцает продукт далее и Окребко( 16 передает ик з отсек перегрузки Д, где ковшом 17 субпр 0(дукты подкзятываютс 5( цод- НРмяОтс 5 взерк и сбр(а:ываются ня ло(ток 15, по к(оторэму сцу(:каютс 5 ВРутр( тр 04 В 3(ОН 5 у подст ц(п и 11,Все сгпирал(л имеют левый код, что соответствует врашению яруОы 4 по (ясозой стрелке е(СЛР 1:вО. треть со...

Номер патента: 121729

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Малков

МПК: A22B 5/08, F23D 14/20

Метки: газа, горелка, опалке, сжигания, сжиженного, субпродуктов, шерстных

...ящей струи, камера нных конусов, со ния и, ежду 11 звсст 11 ые Горелки для сжиГа 1 Н 1 я сжиженцоГО Газа, состОН 1 цнс цз головки с двумя трубками для подачи газа и сжатого воздуха и камеры для смешивания и сжигания газа, разделенной металлической сеткоц, мало пригодны для опалки шерстных субпродуктов, например щетины на свиР;ых тушах, по той причине, что камера в горелках выполнена цилиндрической и не обе;печивает высокой скорости истечения горящей струи, стОль необходимой для сдув 11 ния сГОраю 1 цей шстцны, которая В противном случае образует корку, препятствующую дальнейшей опалкс.Описываемая горелка свободна от этого недостатка.Для повышения скорости истечения горящей стру: камсра, мешпванця и сжигания в этой горелке имеет форму...

Номер патента: 125158

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Оружинский

МПК: A22C 17/04

Метки: вареных, костных, субпродуктов

...изобретения1. Машина для обработки вареных костных субпродуктов с применением в ней отгрузочного для костей транспортера, ультразвукового вибратора и загрузочной воронки, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью о,"уществления более эффективного процесса отделения мяса от костных субпродуктов, она выполнена в виде аппарата, состоящего из вертикального корпуса с паровой рубашкой, со штырями на цилиндрической стенке его и с нижним люком для выгрузки костей на транспортер, а также монтированного в корпусе вала, снабженного в верхней части винтовой спиралью, а в нижней части - лопастями и выгрузочным для костей скребком.2. Форма выполнения машины по п, 1, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью создания непрерывной циркуляции...

Номер патента: 169016

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Дробышев, Якименко

МПК: A22C 17/04

Метки: вареных, костей, мяса, отделения, субпродуктов

...содержит вертикальный вращающийся основной барабан, выполненный в виде смонтированного на полом валу 1 диска 2, по окруяности которого размещены с образованием продольных щелей 3 ребра 4, верхняя часть которых стянута кольцом б; концентрично размещенный основному барабану дополнительный вращающийся полый барабан б с валом 7, выполненный с боковыми прорезями и предназначенный для загрузки субпродуктов; разгрузочный шнек 8, укрепленный к нарукной поверхности барабана б и предназначенный для непрерывного вывода из устройства костей через верхний край основного барабана. Оба барабана заключены в кожух с выходными лотками 9 и 10 соответственно для костей и мяса. На валах 1 и 7 размещены шкивы 11 и 12, которые от электродвигателя...

Номер патента: 237616

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Васьков, Глебов, Ланин, Уманцев

МПК: A22B 5/08

Метки: опллки, субпродуктов

...бараба н а имеют щелевидную форму. В, ф. Васьков, М. П. Глеб Известны печи для опалки субпродуктов, "одержащие вращающийся полый барабан с отверстиями, газовую горелку, загрузочный бункер и дымовые трубы.Для более надежной опалки в предложенной печи горелка выполнена в виде перфорированной трубы, которая установлена вдоль барабана с возможностью регулирования положения по высоте, а отверстия барабана имеют щелевидную форму. Для нагревания воды, используемой для производственных нужд, печь снабжена двухстенным корпусом, обогреваемым отработанными газами. Использование предложеннои печи дает возможность без предварительной шпарки и мойки субпродуктов производить их опалку.На чертеже показана конструктивная схема предложенного...

Номер патента: 282955

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Курилов, Щербатых

МПК: A22B 5/08

Метки: санитарной, субпродуктов

...диск, вид сверху. Онб состоит из барабана 1 с ребрами 2,закрепленного на желобе 3. В центральном отверстии желоба 3 предусмотрен вал с двумя подшипниками, на верхнем конце которого 5 закреплен диск 4 с ребрами 5, а на нижнем -зубчатое колесо. На желобе крепится вертикально многоскоростной фланцевый двигатель с шестерней на валу, приводящий во вращение диск с ребрами, желоб закреплен на ста нине б и к нему крепится слцвцая труба дляотходов.Субпродукты подаются в барабан через загрузочное отверстие 7 и за счет центробежной силы, создаваемой при вращении диском, от брасываются к неподвижным стенкам барабана и проходят перпендикулярно его ребрам, которые удаляют со слизистых субпродуктов оболочку, а с шерстных субпродуктов - шерстный покров....

Номер патента: 475989

Опубликовано: 05.07.1975

Авторы: Александров, Лемперт, Моложавцев

МПК: A22B 5/08

Метки: субпродуктов

...и разгрузочный люк 8 для об работанных субпродуктов, при этом продольная ось эллипса отверстия 7 расположена перпендикулярно направлению касательной к окружности вращающегося диска 2 в этой точке.25 Отверстие 7 сообщено с патрубком 9 длявывода воды пару жу.Каждый рабочий элемент барабана 1 образован двумя примыкающими под углом одна к другой пластинами 10 и 11, причем пластизо на 10 выступает за линию их пересечения.Пластины приводятся в действие с помощью пневмоцилиндра 12.На диске 2 имеются ребра 13 и с нижней стороны установлены эластичные скребки 14, например из резины, для его очистки, По всей поверхности диска выполнены отверстия 15, а на диске - скос 16 под углом а, преимущественно равным 45,Приспособление для подачи горячей...

Номер патента: 560573

Опубликовано: 05.06.1977

Автор: Зуев

МПК: A22B 5/08

Метки: субпродуктов, шерстных

...днище уположенные о щетины, а такж 5 дукции и загря нижнеи части,олнены радиально радля удаления волосася мелких частиц прости. клонным барабан в отделивших енной жидк ности, а именно к субпродуктов.Известно устро субпродуктов, сод ленный цилиндриче внутренней стенке, и приспособления орудованию для обработкиДля подачи воды на стенках корпуса установленывертикальные перфорированные трубы 11.Крышке 4 устройства крепится к кожуху 7 посредством шарнира 12 и имеет на поверхности за. грузочное отверстие3.Устройство работает следующим образом, Субпродукты через отверстие крышки 4 подаются во вращающийся барабан 2, далее по направляющей полке 5 через загрузочное отверстие 6 они подают на рабочую поверхность шнека 3 и цод действием...

Номер патента: 735230

Опубликовано: 25.05.1980

Авторы: Буданицкая, Буданицкий

МПК: A22B 5/08

Метки: опалки, печь, субпродуктов

...в соответствии сна обечайке 1. Основнтельный барабаны связдругом планками 7, чепропущены болты 8 и 9гайкой 10,Опалочная цель раб. образом,В исходном положендополнительного барабпрутки 2 и 4 установл30другом. В этом положении расстояниемежду ними максимально, При такойустановке барабанов осуществляетсяобработка крупных субпродуктов, например таких, как путовый суставкрупного рогатого скота, ножкисвинные и т.д. Это сырье загружается в бункер, откуда поступает вовнутрь дополнительного барабана,который неподвижно связан с помощьюпланки 7 и болтов 8 и 9 с основнымбарабаном, По мере вращения барабанов, установленных наклонно, сырьепереМешивается и опаливается,послечего поступает в ванну или ковш (начерт,не показаны), Поскольку расстояйие между...

Номер патента: 862880

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Ершов, Питашин, Сапегин, Ярощук

МПК: A22B 5/08

Метки: слизистых, субпродуктов

...возможен демонтаж регулирующего клапана для ревизии, ремонта и нр. На вводах линийпара и воды в водоподогреватель и холодной воды в машину для очисткиустановлены соответственно запорныевентили 61-63 маховики которых вынесены на лицевую панель шкафа распределения воздуха, пара и воды. Дляпереключения подачи холодной воды нагорячую и обратно во время технологического цикла обработки продуктав шкафу имеются три вентиля с электро магнитным приводом 64-66,Для предотвращения попадания холодной водыв водоподогреватель при прямой подаче холодной воды в машину дляочистки при открытом вентиле 63 ивызванные этим разрегулировки температуры системы на линиях подводапара и воды в водоподогревательпредусмотрены обратные клапаны 67и 68. Для...

Номер патента: 886875

Опубликовано: 07.12.1981

Авторы: Ершов, Питашин, Сапегин

МПК: A22B 5/08

Метки: слизистых, субпродуктов

...- часть барабдид с рсбрдми.Устройство имеет желоб 1, установленный на обечайке 2. На желобе установлен 1 Ь барабан 3. В центральном отверстии желоба установлен вал 4, на верхнем конце которого закреплен диск 5. Вал 4 при помощи муфты 6 связан с приводом 7. По периметру барабана расположены ребра 8 и 9 разной высоты. Диск также снабжен ребрами 10. В верхней части барабана 3 имеется загрузочное отверстие, закрываемое заслонками 11, приводимыми в лействие через рычажную систему пневмоцилинлром 12.Приспособление лля выгрузки имеет окно в барабане 3, закрываемое заслонкой 13.Снизу заслонка связана с штоком пневмоцилиндра 14.Через трубу 15 горячая вода поступаетво внутреннюю зону барабана 3. Слив от11 сног(ьзованис изобрстсни 51...

Номер патента: 1220612

Опубликовано: 30.03.1986

Авторы: Амирханов, Искаков, Тулеуов

МПК: A23L 1/10, A23L 1/312

Метки: белоксодержащей, колбасных, массы, производства, слизистых, субпродуктов

...0,9Жир 14, 1Влага 72,7П р и м е р 2. 2 ч. костного жира, охлажденного до температуры28 С, смешивают с 7,5 ч. бульона,содержащего 57 соединительнотканныхбелков, температура которого составляет 80 С, подвергают смесь интенсивоным механическим воздействиям, обес 12 2печивающим диспергиронание компонентов в течение 3 мин, затем добавляют к ней 1,5 ч. крови лошадей или крупного рогатого скота и смесь повторно диспергируют 3 мин, добавляют 0,9 ч, соли, 22 ч, измельченных до 3 мм и охлажденных до 4 С слизистых субпродуктов и обрабатывают до исчезновения визуально фиксируемых признаков гетерогенности.Готовая масса имеет вид равномерно перемешанного колбасного фарша без каких-либо посторонних запахов и характеризуется следующим химическим...

Номер патента: 1353394

Опубликовано: 23.11.1987

Авторы: Воронин, Потапов, Чаблин, Чаблина

МПК: A22C 17/04

Метки: вареных, кости, мяса, отделения, субпродуктов

...для сбора измельченного мяса и выходными лотками для отвода мяса 19 и кости 20. Шнек 5 смонтирован на валу 21. Для загрузки сырья служит окно 22.Устройство работает следующим образом.Электродвигателем 10 через ременные передачи 11 и 12 и шкивы 13 и 14, установленные на валах 17 и 21, приводятся во вращение шнек 5 и диск 15 с барабанами 2 и 7. Причем диаметр шкива 13 меньше, чем диаметр шкива 14. 40 Таким образом, частота вращения барабана 2 больше, чем частота вращения шнека 5.Так, например, если частота вращения барабана 2 1100 об/мин, то частота вращения шнека 5 900 об/мин. Сырье через загрузочное окно 22 корпуса 1 подается на диск 15, центробежной силой отбрасы.вается к стенке барабана 2 с продольА 4 ными щелями 3 и за счет трения о...

Номер патента: 1438680

Опубликовано: 23.11.1988

Авторы: Горбачев, Костюшкин, Рыбкин, Сончик

МПК: A22B 5/08

Метки: опаливания, субпродуктов, шерстных

...жестко соединены между собойребрами 13 так, что меньшее основание предыдущей (по направлению движения продукта) секции входит в большее основание последующей, причем между боковыми стенками секций имеется кольцевой зазор 14. У большего основания каждой секции в ее нижней части перед кольцевым зазором смонтироьаны горелки 15, расположенные под углом одна к другой. Под барабаном располо.,10 жен поддон 16 для сбора. огарков.Устройство работает следу,ощим образом.Перед началом работы полый барабан 2 приводится во врашение с помощью привода 7 и одновременно с этим зажигаются горелки 15. "убпродукты через загрузочный бункер 8 по лотку 10 и коническому патрубку 11 поступают в конические секции 12 полого барабана 2, где на них воздействует пламя...

Номер патента: 1438681

Опубликовано: 23.11.1988

Авторы: Горбачев, Костюшкин, Рыбкин, Сончик

МПК: A22B 5/08

Метки: субпродуктов

...зацепвиде конусов 8 с ребрами. 1(оцусы закреплены на осях 10 с зубчатымц коле"сами 13, установленных в опорах надиске 2 и коромысле 11, жестко связанном с валом 12 диска 2, Колеса 13находятся в зацеплении с колесом 14,а привод вала 12 осуществляется отдвигателя через зубчатые колеса 16,2 ил. ленин с неподвижным зубчатым колесом 14. Вращение валу 12 сообщается от привода 15 через зубчатыс колеса 16.Устройство работает следуюддлм образом.Перед началом работы включается привод 15, который приводит в движение диск 2 с ребрами 7 и конусы 8 со спиралевидными ребрами 9, вращающиеся относительно диска 2, причем относительная скорость вращЬния конусов 8 больше скорости вращения диска 2После этого в устройство через отверстие 4 эагружаютси...

Номер патента: 1521425

Опубликовано: 15.11.1989

Авторы: Беляев, Заремба, Поперечный

МПК: A22B 5/08

Метки: мойки, субпродуктов

...с помощью зажимных винтов, Патрубки последних по ходу движения продукта коробов соединены посредством гибких шлангов 17 с отстойником. 45Устройство для мойки субпродуктов работает следующим образом.После включения вибропривода 6 рабочая камера 3 с коробами 13 нацинает совершать на упругих элементах 2 вынужденные колебания в вертикальной плоскости. Из загрузочного бункера ч поступает на обработку продукт, подвергаемый мойке (например, мясные субпродукты, кости), Вследст 55 вие направленных колебательных движений, создаваемых виброприводом 6 совместно с упругими элементами 2 в виде плоских рессор, продукт продвигается вперед (осуществляется вибротранспортирование в режиме с подбрасыванием), пересыпаясь с одного короба 13 на другой. Во...

Номер патента: 1558375

Опубликовано: 23.04.1990

Авторы: Гоноцкий, Куранова, Сафронова, Стефанова, Тимошенко, Шахназарова

МПК: A23L 1/315

Метки: детского, консервированного, мяса, питания, продукта, производства, субпродуктов, цыплят

...консервной массы с доступом воздуха до температуры массы 85 - 95 С (предпочтительно 90 С).Использование мяса цыплят меланичес1558375 Формула изобретения Составитель Н. СальниковРедактор В. Бугренкова Техред И. Верес Корректор А. Обруч арЗаказ 790 Тираж 517 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5Производственно. издательский комбинат Патент, г, Ужгород, ул. Гагарина, 101 3кой обвалки возможно вследствие мягкости костной ткани, которая после тепловой обработки не ощущается в массе, и, кроме того, мясо цыплят механической обвалки характеризуется низким содержанием соединительной ткани и соотношением жир/ белок, близким к рекомендуемому ФАО/ВОЗ....

Номер патента: 1606082

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Жаринов, Мадалиев, Сафутдинова, Фазылов

МПК: A22C 11/00

Метки: категории, колбасных, субпродуктов

...показателей получаемого продукта и увеличения массы легкого. Масса легкого после варки при указанных параметрах сохраняется в пределах 100-110 ок массе сырого легкого. В конце процесса выдержки легкие теряют плавучесть, При этом их тем 1606082пература снижается до 65" С. Соблюдение параметров варки свиной шкурки, предпочтительно осуществляемой в 0,2-0,5%-ном растворе бикарбоната натрия в течение 50- 70 мин, при жидкостном коэффициенте 1;2 позволяет наилучшим образом подготовить шкурку к гомогенизации, увеличить ее водосвязывающую способность и устранить неприятный запах,Бикарбонат натрия эмульгирует жир, впоследствии поглощаемый пористой структурой легкого, Бикарбонат вызывает щелочной гидролиз коллагана шкуры,...

Номер патента: 1613090

Опубликовано: 15.12.1990

Авторы: Гербек, Смирнов, Соколов, Терещенко

МПК: A22B 5/08

Метки: опалки, печь, субпродуктов

...рычага13, закрепленного на раме 2, и сектора 14 с отверстиями 15, закрепленногона станине 1, Рычаг 13 снабжен фиксатором 16, подпружиненным пружиной 17.фиксатор 16 имеет возможность взаимодействия с отверстиями 15 сектора 14,Привод 5 барабана 6 содержит электродвигатель 18, редуктор 19 и цепнуюпередачу 20, Цепь защищена кожухом21, Для загрузки сырья в барабан нараме 2 смонтирован бункер 22, а длявыгрузки - лоток 23,Охлаждение кожуха 9 осуществляетсяс помощью змеевика 24, через которыйпропускается вода.50Печь для опалки субпродуктов работает следующим образом,Перед началом работы устанавливают.требуемый угол наклона барабана, длячего оттягивают фиксатор 16 рычага 13,55затем, удерживая барабан за рычаг 13,поворачивают его вручную в...

Номер патента: 1697676

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Бурлака, Заславский, Поржезинский

МПК: A22B 5/08

Метки: опалки, печь, субпродуктов

...участке барабана печи за счет ликвидации непосредственного контакта пламени с металломстенки барабана,Экономический эффект от использования опалочной печи составляет 2368 руб. агод.Указанная цель достигается тем, ггоприспособление для перемешивания субпродуктов дополнительно включает две цилиндрические камеры, смонтированные наторцах полого барабана с возможностьювращения относительно него и соединенные между собой стержняминаружная поверхность которых покрыта керамическимзащитным слоем, при этом газовая горелкаснабжена защитнь.м кожухом, поиспособлениями подачи воздуха и спуска промывочной воды,На чертеже схематически изображенапредлагаемая опалочная печь для опалкисубпродуктов.Печь для опалки субпродуктов выполнена из...

Номер патента: 1706509

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Маклашова, Поляков, Полякова

МПК: A22B 5/08

Метки: субпродуктов, шерстных

...6 выполненоткрь тым и нэд и:)и смонтирован бункер 21 для подачи сырья.Приспособление для транспортировки субпродуктов вь)полнено в видо зак.репленногс одним концом 22 на бакена;:лонного )1 елоба, Другой коц.23жЕЛОба раЗМЕщ Н н;:,1 ПриенНЫМ буНКЕрсМ211 центрифуги. -ыгрузкз продукта иэ55центрифуги ссущес) вляется цер:з лак25,Уста 1.овкэ работает сладу)."им ог"разом,бак 5 заполнлют горяцй вг), г)йпривсдл ) в Орс )е 1 и 1 с.р )О и ь ивкл:)ча 1 от д) г. - .ели 15 и 16, 11, иводя"щие Г)о еращ" )",е цс ",р . )ц / )1 ь алс и р зр л 12,Сь 1 рьс из ,ик.ра 21 под етсл ГсЯН Т г)Е Н 11.Я По.) ЗСТ Ь С)а Ра 1)а,1 а Ь и )под,;за) ы:;.ись г);,.1)ами 7 и) внутг)енч1.,"и ио. )рх:Ости бар ) "знэ) п)ем .аетсл вниз к о .ну О в нижн.й цас)ибарабана. Через о...

Номер патента: 1717056

Опубликовано: 07.03.1992

Авторы: Кузнецов, Шишигин

МПК: A22B 5/08

Метки: слизистых, субпродуктов

...оси, на рабочей поверхности перфорированного диска имеются дугообразные ребра.На фиг.1 схематично показано устройство, общий вид; на фиг.2 - разрез А - А на фиг,1,Устройство содержит вертикальный цилиндрический барабан 1, перфорированный диск 2 с отверстиями 3, на рабочей поверхности которого закреплены дугообразные ребра 4, привод 5, люк 6 для загрузки продукта, люк 7 для выгрузки, трубопровод 8 для подвода воды, ребра 9 на внутренней боковой поверхности барабана 1.Перфорированный диск 2 наклонен к вертикальной оси барабана 1, а ребра 9 расположены под углом к его образующей с наклоном в сторону вращения диска,Устройство работает следующим образом.Перед загрузкой слизистых субпродуктов приводится во вращение наклонный...

Номер патента: 1741708

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Кендысь, Сальников, Святославов

МПК: A22B 5/08

Метки: субпродуктов

...ребра диска выполнены 30криволинейными с радиусом кривизны В ==0,250, где 0 - диаметр диска, и имеют впоперечном сечении форму прямоугольника,На фиг,1 показано предлагаемое устройство, общий вид; на фиг.2 - его диск, видсверху; на фиг.З - разрез А-А на фиг.2,Устройство состоит из барабана 1 с ребрами 2, установленного на нижнем корпусе 3, В центральном отверстии нижнего 40корпуса установлен вал 4 с двумя подшипниками, на верхнем конце которого закреплен диск 5 с ребрами 6. На раме 7установлен электродвигатель 8, который через клиноременную передачу 9 передает 45вращение центральному валу 4. К раме крепится сливной патрубок 10 для слива отходов, Устройство имеет загрузочный 11 иразгрузочный 12 люки.50 Устройство работает следующим...