Устройство для изготовления колбасных изделий в искусственной оболочке

168140 Союз Совотскиз Социалистииеских Республикависим авт. сзидетельства явлено 16 ЛУ,1962 (,1 е 774369/28-13) соединением заявки831102/28-13 ПК Государственныйомитет по деламизобретенийи открытий СССР ПриоритетОпубликованоДата опублпк УД 5,И,1965. Бюллетеньанин описания 31,111,196 Масленников,К). И. С Специальное конструктор продовольственных товаровЗаявитель Х ИЗДЕЛИЙ УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОЧБАС В ИСКУС "ТВЕННОЙ ОБОЛОЧК Известны устройства для из оасных .зделий в искусстве включающие приемный бункер сос, поршневой шприц, мехди оболочки из двух слоев целло механизм склеивания ее, мех ния шеек и образования пет колбасы на палки и нож для р готовления кол. гной оболочке, со шнеком, на. нзм формования фансвой ленты, анизм формоваель дпя павески арезания шеек,Особенностью предлагаемого устроиства 10 являетя то, что механизм для протяжки и разрезания шеек между батонами выполнен в виде цепного транспортера с укоепленными на звеньях его цепи зажимами и ножницами, управляемыми ссств.тственно путем взаимо- И действия ролика с копирами и кулачком.Механизм формовання шеек между батонами имеет вид двух непрерывно движущихся цепных транспортеров, несущих опорные полукольца и подпружиненные захваты, пе риодически сходящиеся между собой при помощи пружин и копиров, Механизм образования петель дчя навески колбасных иэделий иа палки смонтирован на каретке которая совершает возвратно-поступательное дви жение синхронно с движущимися 5 атонамн во время их вязки. Поршневой 1 пргц снаб. жен тремя золотнчковыми отсекателямп, два из которых ра",положены н входе фарша в шприц, а один - на выходе иэ него, . 30 1 тодписная арута М 24 Авторыизобретення П, Н, Галасов Эти особенно"ти повышают произвопительность трудаНа Ьнг. 1 схематически изображено предлагаеиое устройство; на фнг, 2 - поршневойшприц в разрезе; на фиг. 3 - механизм формования тпеек между батонами; на фиг, 4 -механизм образования петель для навескиколбасных изделий на палки; на фиг. 5 - механизч для протяжки и разрезания шеек между батонами.Устройство включает в себя приемный бун.кер 1 со шнековым питателем 2, вакуум-на.сос и отражатель (на чертеже не обозначены),поршневок шприц, состоящий лэ.цилиндра 3,поршня 4, золотниковых отсекателей 5 (двухвыпускных и одного выпускного), оасположенных в корпусе б; механизм 7 формованиядвойной обопочки; механизм формования шеек между батонами, выполненный в виде двухцепных транспортеров 8, несущих подпружиненные захваты 9 и опорные полукольца 10;механизм образования петель для нзвескиколбасных изделий на палки, смонтированныйна каретке 11; механизм для протяжки и разрезания шеек между батонами, имеющего видцепного транспортера .2 с зажимами И и .ножницами 14 (см. фиг. 5),Два золотниковых отсекателя, установленных на входе фарша в шприц, и один, укрепленный на выходе, непрерывно вращаются, а/2 поршень 4 совершает возвратно-поступательное движение, останавливаясь на определенное время в крашшх ноложеших.Золотшпсовые отсекателп распогожены так, ,что при поступлеш и фарша в одну из поло- стел цилиндра 3, другая полость разобщена со шнековым питателем Выпускной золотииковый отсекатель повернут по отношению к впускным на 7,5 О.Механизм образования петелл для навески колбасных изделий на палки совершает возвратнс поступательное движение вследствие того, что ролики 15 располагаются в пазах кулачков 16. Во время врап 1 епия последних капетка 11 приводится в движение.Работает устройство следующим образом.Из приемного бункера 1 фарш поступает в шнековый питатель 2, который нчгнетает его в цилшдр 3 поршнсвогэ шприца (в левую или правую полость), Во время движения поршня 4 вправо фарш нагнзтается в левую полость и одновременно вытесняетсг через выпускиой золотннковый отсекатель б в цевку и далее в сболочку, формуемую механизмом 7. Во время выстсз поршня 4 ролики 17 захватов 9 взаимодействуют с копирамн 18, В результате этого захваты 9 закрываютсп,. прогягичают оболочку, незаполненную фаршем, и,рормируют пз нее шейку, Батон с лформованными перемычками поступает на механизм образования петель. Вязка петель происходит во время движения батона, Причем механизм, смонтированный на каре гке .1, совершает возвратно-поступательное движение, Во время движения. этого механизма, синхронного с :,вияепием батона, происходит вязка первого узла (в резульите вращения иглы.191. Затем м ханпзм выстаивает, посла чего он продолжает движеше и возвращается к исходной по- : ИЦИИ,Батоны с петлями па двух концах поступают к механизму для протяжки и разрезания 5 шеек. Во время движения зажимов 13 рамки20 взаимодействуют с копиром 21, и зажимы 13 закрываются и протягивают батоны, Затем кулачок 22, вращающийся с приводньм валом 23 цепного транспортера 12, нажимает ча 10 ножницы 14, которы разрезают перемычку. Предмет изобретения Устройство для изготовления колбасных из.15 делий в искусственной оболочке, включающееприемный бункер со шнеком, насос, поршневой шприц, механизмы формования оболочки, склеивания ее, формования шеек и образоваш:я петель для навески колбасы на палки, 20 нож для разрезания шеек, стличающвгся тем,что, с целью повышения производительности, механизм формования шеек между батонами выполнен в виде двух непрерывно движущихся цепных транспортеров, несущих опорные 25 полукольца и подпружиненные захваты, периодически сходящиеся между собой при помоци пружин и копиров, а механизм для протяжки и разрезания шеек между батонами - в виде цепного транспортера с укрепленными 30 на звеньчх его цепи зажимами и ножницами,управляемыми при помощи копиров, ролика и кулачка, причем механизм образования петель д.я навески колбасных изделий на палки смонтирован на каретке, а поршневой 35 шприц снабжен тремя золотниковыми зтсекателями, два из которых расположены на входе фарша в шприц, а эдитна выходе из ьего.168140тавитель М, И. Андре едактор В, Ф, Чулкова Техрзд А. А; Камышннкова Корректор А, А. Взрезуева аказ 4 И/12 Тираж 425 сгормат бум. 60 Х 90/в Объем С,49 изд л. Цена 5 коп ЦНИИЛИ Государственного комитетч по делам изобретений и открытий СССР Москва, Центр, пр. Серова, д. 4апннова, 2Типография,