A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Номер патента: 1829913

Опубликовано: 23.07.1993

Авторы: Амелькин, Малышев

МПК: A23L 3/32

Метки: антисептирования, овощей, плодов, хранения

...следующим образом, Плодоовощная продукция размещена на перфорированном стеллаже 2 и имеет с ним электрический контакт. На источник 4 питания подается напряжение переменного тока, которое повышается трансформатором 6 и выпрямляется выпрямителем 5. Отрицательный потенциал высокого напряжения с ыпрямителя 5 поступает на сетчатый электрод 3 и на иглах 12 возникает электрический разряд, который продуцирует отрицательные аэроионы и озон. Величина высокого напряжения на выводах 13 и 14 источника 4 питания устанавливается такой, чтобы концентоация аэооионов в камере составляла 1 10 - 1 10 ион/см, а концентра 7, 9 зция озона не превышала 5-10 кратного значения ПДК, при этом замедляются жизнедеятельность микроорганизмов и процессы...

Номер патента: 1831298

Опубликовано: 30.07.1993

Авторы: Душичкина, Ларцев, Пак, Потапов

МПК: A23L 1/31, A61K 35/12

Метки: концентратов, мукополисахаридных

...до минус 5 С трахеи измельчают до состояния Фарша, Фарш гомогениэируют в трех объемах дистиллированной воды, э затем к гомогенату прибавляют 20% раствор гидроокиси натрия до рН 9,5. Экстракцию мукополисахэридов проводят при постоянном перемешивании в течение 36 ч, при комнатной температуре. По окончании экстракции, экстракт охлаждают до температуры 6 С, выдерживают его при этой температуре в течение 3 ч, после чего снимают с поверхности экстракта образовавшуюся жировую пленку; а сам экстракт фильтруют через 4 слоя марли. В фильтрэт добавляют 1 н.раствор соляной кислоты до рН 7,0, выпавший осадок удаляют центрифугированием при 6000 об/мин, а экстракт подвергают лиофильному высушиванию. Полученный концентрат представляет собой белый...

Номер патента: 1834646

Опубликовано: 15.08.1993

Автор: Роджер

МПК: A23L 1/22

Метки: выделения, стевиозидов

...раза.Заказ 2692 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 После элюации и фильтрации в конце последней обработки ионитами полученный элюат концентрируют и подвергают тонкому фильтрованию. После сушки получают 107 г продукта, содержащего 75 ь чистых стевиозидов,П р и м е р 2. 1 кг высушенного растительного сырья 5 сеча геЬоабапа Вегоп экстрагируют водой, взятой в количестве 10 л, при комнатной температуре. Полученный экстракт обрабатывают гидроокисью кальция при комнатной температуре и рН среды 9.5 при перемешиеании в течение 18 ч и затем фильтруют с помощью системы тонкого...

Номер патента: 1834647

Опубликовано: 15.08.1993

Авторы: Гленн, Пауль, Рональд

МПК: A23L 1/236

Метки: пищевого, продукта, состав

...завершение реакций обычно тратится от 1 до 24 ч. В соответствии с любым из предыдущих способов синтеза целевые вещества рекомендуется выделять из реакционных смесей методом кристаллизации. Или же, можно также использовать метод хроматографии (обычной или с обращением фаэ), метод эк 10 15 20 25 30 35 40 45 50 стракции жидкость/жидкость и некоторые другие.Желаемые соединения формулыобычно получают в виде свободной кислоты; их можно также выделить в виде их физиологически приемлемых солей, например в виде соответствующих аминосолей, т.е. в виде следующих соединений гидрохлорида, сульфата, гидросульфата, нитрата, гидробромида, гидроиодида, фосфата или гидрофосфата; или в виде солей щелочного металла, например натрия, калия, лития или не...

Номер патента: 1835246

Опубликовано: 23.08.1993

Авторы: Андрющенко, Гороховский, Гусева, Дворникова, Кудина, Погода, Яновчик

МПК: A23L 1/212

Метки: засолку, огурцов, отбора

...у всех образцов ухудоэрастания их длины и1835246 Таблица 1 массы, Поэтому для получения надежныхрезультатов исследуют плоды длиной от 9до 14 см. Влияние размера плодов на вкуссоленых огурцов показано в табл. 2.Различия в показателях качества у плодов 1-го сбора более существенным посравнению с таковыми у плодов 2-го сбора(табл. 3). В целях селекции целесообразнееисследовать плоды 1-го сбора,Пример. 10Плоды длиной 9 - 11 см взвешивают,маркируют и погружают в 6-ный растворповаренной соли на 2 ч, Соотношение массы плодов и массы рассола берут 1:1. Поистечении 2 ч плоды изымают из рассола, 15обтирают и взвешивают. Рассчитывают относительную потерю массы плода в процессе засолки. В качестве перспективныхотбирают образцы с относительной...

Номер патента: 1836032

Опубликовано: 23.08.1993

Авторы: Абрахам, Антти, Вольфганг, Илкка, Пертти, Экарт

МПК: A23L 1/10

Метки: овса, фракционирования

...(ЕС 3,2.1.4) 15ллобиогидролаЪой (ЕС 3.2.1.91) и широдиапазоном побочных активностей, намер, гемицеллюлазы (ксиланаэы),теазы,Обработанную ферментом гомогенную 20пензию просеивают в противотоке с вона конически вращающихся грохотах,овых отводах, снабженных отверстиямиметром 50 и 75 мкм, и других устройст. Обезвоживание клетчатки можно осуствлять в винтовом прессе, наум-фильтре или аппарате для декантапр ва ри о)е кр ны ле об те оп Ал Тг до си ди вау В следующей операции неочищенный хмал и клейковину разделяют, напри- , путем декантации. Фракцию клейковиподвергают концентрированию, ример, в сепараторе с дисковой насадперед обезвоживанием в аппарате для антации.Неочищенный крахмал после этого подгают разделению на фракции с целью...

Номер патента: 1836033

Опубликовано: 23.08.1993

Авторы: Адамовская, Черно

МПК: A23L 1/05, A23L 1/10, C08B 37/14 ...

Метки: волокон, отрубей, пищевых, препарата, пшеничных

...менее 4) кисловатый, при высоких(рНболее 7) - мыльный привкус.Влажность препарата выше 15 О послесушки не обеспечивает его сохранность вовремени.30 При получении комбинированных препаратов перемешивание грубых и диетических волокон на начальном этапенеобходимо во избежание комкования гельформирующего компонента во еоемя набу 35 хания в воде.Выдержка смеси гельформирующегополисахарида с частью ПВ ПО в течение50-60 мин при комнатной температуре идальнейший нагрев до 60-70 С обеспечива 40 ют полное растворение диетического компонента в воде,Для эамачивания гельформирующегокомпонента используют такое количествоводы, которое окажется в связанном состоянии после добавления всего количества пищевых волокон отрубей пшеницы (ВУС ПВПО 4,8 -...

Номер патента: 1836104

Опубликовано: 23.08.1993

Авторы: Агринский, Чупис

МПК: A23L 3/00, A61L 2/00

Метки: контейнерах, питательных, сред, стерилизации

...микроорганизмов. Эффективность стерилизации оценивалась по известным биологическим методикам.Характерная особенность предлагаемого способа состоит в том, что стерилизирующая доза облучения в 0,8 КВт для Е.соП на частоте 16,85 ГГц совершенно безвредна для А,раэецгапцгп, стерилизующая мощность для которой на собственной резонансной частоте меньше, чем для Е.соИ (В этих экспериментах образцы культур одновременно помещались между рупорами валноводной системы).Совокупность операций заявляемогоспособа и частотный диапазон СВЧ электромагнитного излучения обеспечивают избирательную стерилизацию микроорганизмов, Определение спектра поглощения вирусом энергии электромагнитного излучения служит для выбора частот, на которых возможна наиболее...

Номер патента: 1836423

Опубликовано: 23.08.1993

Автор: Линно

МПК: A23L 3/34, C12N 11/08

Метки: дрожжей, иммобилизованных

...от соединений, участвующих в этом процессе. Приемлемые твердые материалы для процесса иммобилизации дрожжей охватывают синтетические полимеры, например, ПВХ, полистирол и поликарбонат. При желании эти полимеры могут быть смешаны с модификаторами. Термин "модификатор" в данном случае служит для обозначения агента, который улучшает закрепление иммобилизационного материала на поверхности субстрата.ицаемости Ркисл.,едеедини ют как Иммобилизирующие материалы могутбыть с успехом нанесены в виде тонкогослоя или пленки. содержащей микроорганизм, на упаковочную фольгу или другие5 упаковочные материалы, которые с успехомиспользуют для фасовки пищевых продуктов или напитков, а по другому варианту ихможно наносить на внутреннюю поверхность...

Номер патента: 1837784

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Душичкина, Ларцев, Пак, Потапов

МПК: A23B 4/00, A23L 1/31

Метки: активных, биологически, животных, полуфабриката, препаратов, производства, специального, сырья, ферментного, эндокринного

...водопоглошения и активного начала.Таким образом, полученный заявленным способом полуфабрикат сохраняет биологическую активность в течение длительного времени (1,5 - 2,0 года), легко обводняется и поддается дальнейшей обработке для получения из него высокоочищенных биопрепаратов, таких как пепсин, холестерин, гиалуронидаза, катепсин, тиреоидин и т.д. ученный фильтра затем лиофильно высушиСпособ иллюстрируется нижеприведенными примерами,П р и м е р 1. 1,0 кг ЭФС северного 5оленя, например щитовидной железы, охлаждают до температуры минус 3"С, измельчают сырье до состояния фарша, кфаршу добавляют 1 л холодного, имеющеготемпературу ООС изотонического раствора, 10и при помощи микроразмельчителя ткани втечение 3 мин при температуре...

Номер патента: 1837795

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Вернер, Кристиан

МПК: A23L 1/10, B02C 4/06, C08B 30/02 ...

Метки: зерновых, крахмала, крахмального, культур, производства, сырья

...и т.д используются также, как и в нормальных четырехвальцовых станках, С этой целью делается ссылка на известное изобретение , Оказалось, что показанный в упомянутой публикации унифицированный узел пары вальцов может быть использован заявителем с большим преимуществом и в восьми- вальцовом станке, так что в случае комбинации восьмивальцовых и четырех- вальцовых станков в любом случае можно рассчитывать на такую же основную конструкцию так называемого пакета вальцов, что является дальнейшим преимуществом как для изготовителя, так и для потребителя.В отдельных случаях над нижней парой вальцов могут предусматриваться питающие вальцы или вальцы распределения продукта. Однако включение и выключение вальцов обеих пар осуществляется...

Номер патента: 1837796

Опубликовано: 30.08.1993

Автор: Фалиеро

МПК: A23L 1/16

Метки: изделие, пищевое, спагетти, теста, типа

...традиционному спагетти, и лучше, чем внешний вид сходных быстро приготовляемых форм, поскольку, при приготовлении, упомянутые продольные канавки закрываются, оставляя только узкие щели; хорошая пригодность к перекевыванию, схожая с пригодностью традиционного спагетти того же диаметра; способность к впитыванию соусов превосходит способность традиционных форм, благодаря наличию упомянутых продольных канавок, возможность избежать упомянутого выше спутывания благодаря точному соблюдению образуемой структуры продукта, с соотношением безупречной однородностью приготовления,На фиг.1 изображен в перспективе про; дукт из пищевой пасты типа спагетти согласно изобретению; на фиг,2 - то же, поперецное сечение.Как можно видеть из чертежей,...

Номер патента: 1837797

Опубликовано: 30.08.1993

Автор: Мануэль

МПК: A23L 1/182

Метки: замороженного, плова, приготовления

...ипрежде в дарствах лорийно при готов мышленн ему отлич ципе, так вить в д злектри зования,Пред является л1837797 Составитель А. УльяноваТехред М.Моргентал Корректор М, Куль Редактор Заказ 2875 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 ным для тех географических районов, где этот продукт должен потребляться, Данный пищевой продукт запекается в дровяной пе чи. Диаметр применяемых .протвеней или поддонов определяется потребной величиной приготавливаемых порций рисовой массы,Запекание длится обычно около 1,5 ч и производится при 200-300 С. Конкретный температурно-временной...

Номер патента: 1837798

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Квасенков, Костюченко, Кравцов

МПК: A23L 1/29

Метки: внутрикишечного, зондового, нутрозим, питания, питательной, смеси

...обеспечивающую подобные химусу условия фермент-субстратных взаимодействий в полости тонкой кишки за счет наличия в смеси искусственных флокулярных структур, содержащих активные иммобилизованные ферменты, вводимых в смесь в чистом виде или на носителе, например в виде препарата "Флокоэим",П р и м е р 1, Смесь готовят при следующем соотношении компонентов, мас. :Фарш говяжий сушеный 10,2 Сливки сухие 32,84 Овсяные хлопья "Геркулес" 14,37 Крахмал картофельный 2,18 Яблоки сушеные 2,26 Масло кукурузное 14,58 Порошок яичный 4,25 Соль поваренная пищевая 0,03 Флокулярная добавка ввиде препарата "Флокозим" 0,43 Вода 17,98 Получена смесь, имитирующая состав хи муса.П р и м е р 2. Для приготовления смесь используют компоненты в следующем...

Номер патента: 1837799

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Душичкина, Ларцев, Пак, Потапов

МПК: A23L 1/31, A61K 35/55

Метки: активных, биологически, концентратов

...выдерживают в течение 3 мин, а затем его быстро охлаждают до4 С, удаляют с его поверхности жировуюпленку, сформировавшийся осадок отделяют центрифугированием, а сам фугат 35лиофильно высушивают, Полученный концентрат представляет собой порошок белого цвета со слегка кремоватым оттенком, вкотором содержится 5,6% ватаги,59,5 ф белка и 9,87 ь минеральных веществ, Содержание в концентрате биологически активныхтермостабильных белковых структур составляет 0,12 мкг/мг белка.П р и м е р 4. 1,0.кг зобных желез,замороженных до температуры минус 5 С, 45измельчают до состояния фарша, а фаршгамогенизируют в 4 объемах охлажденногодо 1 ОС водно-солевого раствора в течение10 мин. Полученный гомогенэт подвергаютинтенсивному перемешиваниъо в течение...

Номер патента: 1837800

Опубликовано: 30.08.1993

Автор: Эйстейн

МПК: A23L 1/325

Метки: жирамасла, жирного, извлечения, рыбного, сырья

...процесса, описанного вэтом изобретении, возможно отделить жир "0(масло) в рыбе относительно просто, и, та- .ким образом, специальный состав каждойфракции используется лучше, чем до сихпор, когда получалось одна фракция, Условием является использование жирной рыбы, т,е, такой, которая содержит жир врыбном мясе.П р и м е р 1, 100 кг свободной от наживки сельди выдерживалось в приблизительно250 л воды в контейнере при температуре 20около 90 С примерно в течение 0,3 ч, Послечего теплая сельдь, которая весила около 90кг, была вынута из контейнераИз остаточной воды в сепараторе в качестве первойфракции было отделено 7 кг масла, Это масло имело слегка золотистый цвет.Извлеченная сельдь была помещенапод пресс, посредством чего 18 кг маслабыло...

Номер патента: 1837801

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Безруков, Бобренева, Иоффе, Кондрашина, Матвеев, Рогов, Токаев, Толчинский

МПК: A23L 1/328

Метки: деликатесного, капсулированного, продукта

...- 30 ,Полученная смесь тщательно перемешивается до получения однородной массыи фильтруется. Затем смесь капсулируетсяв разогретое масло. Полученные капсулыотделяются от масла и промываются эмульсией, основу которой составляет гидролизованный яичный белок,После промывки капсулы отделяются отпромывочной эмульсии и обрабатываетсяпосолочной эмульсией (посол икры), состоящий из гомогената сельдевых молок, дрож 0,3 0,3 1,8 жевого экстракта (2-ой группы с высоким содержанием нуклеиновых кислот от 8 до 15 мас,0 и ароматической отдушки.Полученная икра выдерживается, фаоуется, укупоривается и пастеризуется.Предлагаемый способ получения аналога осетровых рыб иллюстрируется следующими примерами:П р и м е р 1. Для получения 100 г аналога...

Номер патента: 1837802

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Буга, Пресняков, Чимиров

МПК: A23L 1/333

Метки: головоногих, комплексной, моллюсков, переработки, частей

...массы составляет 8,0 кг с влажностью 80 , содержание белка 16,8 , жира О,З 7. Белковую массу упаковывают в брикеты весом 10 кг и замораживают при минус 30 С. Хранят при температуре 18 С в течение 6 месяцев. Белковую массу можно использовать для приготовления пищевык продуктов в пищевой, рыбной, мясной, кондитерской отраслях промышленности, а также в общественном питании.Белковая масса может подвергаться сушке и выпускаться в виде сухого порошка с влажностью 6/,П р и м е р 2. 100 кг кальмара загружают в ферментатор, промывают водой при температуре 20 С в течение 10 мин. Промытый кальмар заливают водой 60 кг и вводят 100 мл 2/,-ного раствора фермента "Протосуб1837802 тилин Г 20 Х". Ферментную обработку проводят при 40 С в течение 30...

Номер патента: 1837803

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Березняк, Виницкий, Федорова, Фомина

МПК: A23L 2/00

Метки: консервированных, концентрированных, линия, плодоовощного, полуфабрикатов, производства, сырья

...не вызывающей значительных изменений биохимического состава пищевых компонентов;уменьшить или исключить образование 4 ф нагара на поверхности нагрева выпарной аппаратуры и эа счет этого уменьшить расход пара и повысить надежность работы оборудования;уменьшить отходы и обогащать продукт 50 размягченными пищевыми волокнами, необходимыми для нормальной работы кишечника.Способ реализуется на технологических линиях, показанных на фиг.1-4, На фиг,1 показана линия для производства концентрированных консервных продуктов с увариванием жидкой фракции при атмосферном давлении; на фиг,2 показана линия с концентрированием жидкой фракции под вакуумом, на фиг.3 показана линия с бланшированию подвергается только твердая30 фракция составляющая 10...

Номер патента: 1837804

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Горбань, Литвинец, Лихтенберг

МПК: A23L 2/00

Метки: зернового, квасного, концентрата, подготовки, производства, сусла, сырья

...солода. По окончании процесса вращения свежепроросший ржаной солод подвергают частичной ферментации в ящиках, где его увлажняют до содержания влаги 50 мас,% и выдерживают в течение 6 ц при 40"С для накопления ароматических и красящих веществ, Солод измельчают. Затем готовят сусло, Ржаную муку смешивают с водой в соотношении 1:4 при 60 С, Полученный замес гомогенизируют в замкнутом циркуляционном контуре, включающем емкость с турбинной мешалкой и насос, в течение 24 ч при скорости движения смеси 3 м/с с частотой периода и выдержкой между пери 5 10 15 20 25 30 35 40 Ъ 45 50 одами 50 мин. Дробленый солод смешивают с водой в соотношении 1:4, подготовленным таким образом замесом и ферментным препаратом цитороземином Пх из расчета...

Номер патента: 1837805

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Гурули, Джанджгава, Дзнеладзе, Модзгвришвили, Ходашели

МПК: A23L 2/00

Метки: композиция, напареули, напитка, тонизирующего

...сухих веществ 11,5+2 , 25Безалкогольный тонизирующий напиток "Напареули" готовят следующим обра-зом.Виноградную лозу, высушенную до 7остаточной влажности, промывают проточной теплой. водой с температурой 40-45 С.После промывания проводят водную экстракцию кипяченой водой при 90-95 С.. Соотношение материала и воды 1:6. Экстракцию проводят в течение 45 мин. После 35экстракции экстракт фильтруют. Отфильтрованным экстрактом готовят сахарный сироп, С этой целью в сироповарочный котелподают расчетное количество отфильтрованного экстракта и добавляют просеянное 40через сито расчетное количество сахара-песка. Смесь варят до концентрации сухих веществ 70-75. По окончании кипениясироп фильтруют и охлаждают до 20 С, Всироп вводят расчетное...

Номер патента: 1837806

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Архипова, Грум-Гржимайло, Липснис, Семенова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, цериба

...получают 200-ный водно-спиртовый экстракт из смеси листьев березы, зверобоя и стеблей ромашки, Зкстракцию проводят о статических условиях при 18-20 С в течение 24 ч при периодическом перемешивании, Полученный экстракт - первый слив, фильтруют в эмалированную или из нержавеющей стали емкость с мешалкой,Водно-спиртовый экстракт из мяты перечной приготавливают аналогично, фильтруют в ту же емкость. К смеси добавляют концентрированный яблочный и цидониевые соки, сахар, гидролизат казеина, бензоат натрия, воду.Смесь тщательно перемешивают, фильтруют до полной прозрачности и добавляют эссенцию "Клюквенная". Напиток разливают, Готовый напиток по органолептическим и физико-химическим показателям соответствует следующим требованиям:Массовая...

Номер патента: 1837807

Опубликовано: 30.08.1993

Автор: Клаус

МПК: A23L 3/26

Метки: быстрого, нагрева, пастеризации, пищевых, продуктов, равномерного, стерилизации

...квадрату расстояния от поверхностипродукта, электрод 5 имеет такую форму,то в отличие от формы пластинчатого электрода он имеет возвышение или углубление 5 а, 5 Ь в направлении поверхности продукта, причем их расстояние и от поверхности продукта определяется необходимыми плотностями мощности, зависящими от составляющих продуктов. К тому же профильный электрод 5 по своей геометрии проекции на транспортер 2 соответствует приблизительно геометрии проекции составляющих продуктов 14, 15, 16 на транс- портерную ленту 2.В другом примере исполнения описанное устройство имеет приспособление для регулировки высоты профильного электрода 5, причем посредством этого устройства можно варьировать или индивидуально приводить в соответствие...

Номер патента: 1837808

Опубликовано: 30.08.1993

Автор: Стефанович

МПК: A23L 3/26

Метки: белка, лучами, обеззараживания, ультрафиолетовыми, яичного

...массой 8-10 кг им загружают бак 2. Посредством. регулирующей заслонки 9 устанавливается нужная толщина белка. Из загрузочного бака белок поступает последовательно в желоба 3, 4, 5, которым придается припомощи приспособления 10, 11 необходимый уклон для обеспечения заданной скорости движения белка, Спаренные желоба снабжены переливом, с верхнего ряда на нижний белок переходит посредством воронки 6. Размеры желоба (ширина, длина) определяются, расходом белка и скоростью его движения. Над каждым желобом на рас стоянии от поверхности белка 0,12 м установлены облучатели с бактерициднойлампой 1, которые работают непрерывнопри движении белка. Обеээараженный белок сливается в сливной бак 7,Экспериментальные исследования показали, что при...

Номер патента: 1837882

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Душичкина, Ларцев, Пак, Потапов

МПК: A23L 1/31, A61K 35/39

Метки: концентратов, протеолитических

...истечение укаэанного времени экстракт отстаивают при температуре 5 С в течение 24 час, после, чего удаляют остатки нерастворившейся ткани центрифугированием, а фугат лиофильно высушивают, Полученный концентрат представляет собой порошок бледно-розового цвета, в котором содержится 10,0 влаги и 80,0 белка. Специфическая ДНК-азная активность 1 мг концентрата составляет 0,5 Ед.П р и м е р 5. 1,0 кг селезенки замораживают до температуры минус 3 С, измельчают ее до состояния фарша, а затем фарш гомогенизируют в одном объеме охлажденного до 0 С водного раствора, содержащего 0,02 моль/л мочевины. Гомогенизацию ведут при температуре не выше 5 С в течение 3 мин, после чего в гомогенат прибавляют 5 н. раствор серной кислоты. до рН 3,0 и в течение...

Номер патента: 1837968

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Вернер, Кристиан

МПК: A23L 1/10, B02C 4/06, B02C 9/04 ...

Метки: зерновых, культур, мельница, мукомольная, помола, продуктов

...1 и и в с р и и к з в н х то н и н ст Ш н л оп ки по м ни с ся пр во на ко ме б об ме ве мо мо Ю.ет де ко ны ср ре 11 аа л летакдочся льца 104 и 105 опираются на общую опору продолжается до желаемого положения. На 1. Свободный валец 105 закреплен на не- фиг. 2 кроме того лишь обозначен приводдвижном кривошипе 102 с возможностью ной ремень 128 для привода мельничных ворота,причемуправлениевключениеми вальцов 104 и 105 или 104 и 105. Можно гключением осуществляется с помощью 5 также в системе привода предусмотреть усответствующего рычага 103, а также вы- тройство 129 для измерения и индикации ючающегоцилиндра 106. Благодаря пово- потребляемой мощности, Тем самым можту рычага 103. кривошип 102 но, например, ограничить потребляемую...

Номер патента: 1838324

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Джон, Ефим

МПК: A23L 1/236, C07K 5/06

Метки: n-формил, агидрида, аспарагинового, аспартил-l-фенилаланина, гидрохлорида, метилового, эфира

...в течение 30 мин. Смесь дистиллируют при атмосферном давлении в интервале температур 70 - 75 С для удаления метилформиата и метилацетата, Достилляцию продолжают, добавляя дополниительные 108 мл метанола. Дистилляциюпродолжают при атмосферном давлении до тех пор, пока температура не достигнет 85 С, и затем прикладывают вакуум до тех пор, пока температура не понизится до 30 С. Добавляют хлористоводородную кислоту (32,4 мл), воду (21,7 мл) и метанол (9 мл) и смесь перемешивают 6 дн при комнатной температуры (22 - 27 С), в течение этого времени образуется и выпадает в осадок гидрохлорид метилового эфира аЯ:аспартил- -фенилаланина, Для отмывания продукта используют насыщенный рассол ДО мл). Получают белый кристаллический продукт - дигидрат...

Номер патента: 2000063

Опубликовано: 07.09.1993

Авторы: Арифходжаев, Прназарова, Саломов, Турбаев, Юсупов

МПК: A23L 1/0524

Метки: пектина, растительного, сырья

...на каждом этапе общего гидро- модуля к сухому сырью 1: 7,0 - 8,0 при температуре 105 - 110 С в течение 30 - 35 мин. По истечении времени процесса экстракт отделяют механической фильтрацией, сепарируют, вакуум - концентрируют до содержания пектиновых веществ 2,5 - 3,0 % и охлаждают до.30 - 40 С. Пектиновые вещества из жидкой фазы выделяют их осаждением алифатическими спиртами, например этиловым. Полученный пектиновый коагулянт отпрессовывают, промывают этиловым спиртом и направляют на сушку.Основу структуры капустного жома, как и всякого растительного сырья, составляют капиллярно-пористые системы, инкрустированные молекулами протопектина, Основным препятствием для гидролизэ - экстрагирования этого вещества являются протоплазмы и...

Номер патента: 2000064

Опубликовано: 07.09.1993

Авторы: Артюков, Еляков, Ковалев, Лоенко, Платова, Федосов

МПК: A23L 1/0524

Метки: морских, пектина, трав

...скажется на качестве получаемого пектина,Температура гидропиэа выше 60 С приведет к потере биологически активных составляющих получаемого пектина и его частичной деструкции, тогда как при температуре меньше 50"С гидролиз посторонних веществ пойдет недостаточно полно и интенсивно. Время процесса выбрано с учетом вышеперечисленных параметров и также связано с максимальным извлечением одновременно с пектином других веществ обладающих Р.ви 1 дминной активностьюПараметры экстрдгировдния также ндпрдвпсчы на решаемую дддчу. Тдк выбор концентрднии пчсппдтп л 1 мпния 0,5 " 1,5%5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 опредепяпгя с учетом времени и температуры экстрагировдния. Установлено, что приконцентрации меньше 0,5% экстрдгировдние поидет...

Номер патента: 2000065

Опубликовано: 07.09.1993

Автор: Слепко

МПК: A23L 1/221

Метки: сиропа, чесночного

...полисахариды, представляющие собой пектиновые вещества (О-галактан, О-галактоуронэн, О-арабэн, О-глуконан) и инулин (О-фруктан);при получении экстрактов и сиропов чеснока не используются ступенчатое подкиспение экстрактов до рН 2,0 - 2,5 и инкубация при температуре 50 - 55 С в течение 3,0 - 1,5 ч с дальнейшим подщепачиванием до рН 4,5 - 5,0 и упариванием,Принимая во внимание опубликованные данные, нельзя сделать однозначный вывод о том, что экстракция чеснока горячей водой с последующим ступенчатым подкислением экстракта до рН 2,0 - 2,5, инкубацией в кислой среде при температуре 50 - 55 С с последующим подщелачиванием и упариванием приведет к тому, что в экстракте возникает своеобразная смесь собственных высоко- и...