A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам
Носитель стеклянных банок для непрерывно действующих стерилизаторов и устройство для подачи банок в носитель
Номер патента: 132063
Опубликовано: 01.01.1960
Автор: Аминов
МПК: A23L 3/04, B65B 55/02, B65G 17/16 ...
Метки: банок, действующих, непрерывно, носитель, подачи, стеклянных, стерилизаторов
...крышки полукольцевои канавкои (пазом) 8. При дал " . дМ.1) 8. П альнейшем движении транспортерной цепи вверх по вертикали зажатая банка подается в стерилизатор, в котором по мере нарастания давления внутри банки крышка выгибаясь прижимается к щеке зажима, обеспечивая тем самым полную герметичность банки во время процесса стерилизации.После стерилизации при опускании тяговых цепей вниз (обратный ход), охлажденные до 45 - 50 банки занимают свое положение на разгру зочном ячейковом транспортере (на чертеже не показан).Цепной транспортер стерилизатора, изображенныи на фи, стоит из цепи 9, к которой шарнирно присоединены носители. зажимы 4.Для одновременной, загрузки всех отсеков носителя банками питающий транспортер синхронизирован с...
Безалкогольный напиток
Номер патента: 132479
Опубликовано: 01.01.1960
Авторы: Алешкина, Губина, Кипарисова, Михайленко, Сосновик, Трутнева, Турова, Чекан
МПК: A23L 2/00
Метки: безалкогольный, напиток
...ГССР июл влено енн 11 .6 19 ва 1960 г онковано в Бюллетене иво 611 адающий ои тсхноло.нн пр в предварительно елый сахарный си осят жидкий экст асчета О,б л на 10 отоп, акт перед внс- бумажный экстр акоп он 1 аколоп ешен авоо стснн дмет изо ий отфильтрованный бсльш с и лимонную настойку, отл му тонизирующих (бодрящнхстракт левзси сафлоровиднойБезалкогольный напит харный сироп, пищевую ки чающийся тем, что для свойств, в его состав введ расчета 0,6 л на 1000 л иап ок, содерж слоту, коле сообщения н жидкий итка. Предлагается бсзалкогольный газированный напиток, обсвойством снимать утомление.Бодрящий напиток готовится по общеприняттовления безалкогольных напитков. При этомфильтрованный купажный сироп, содержащий бпищевую кислоту,...
Устройство для управления клапанами автосатуратора, например, типа ас-1
Номер патента: 133415
Опубликовано: 01.01.1960
Авторы: Зарембовский, Савран, Скляревич, Холявенко
МПК: A23L 2/00, C02F 1/68, G07F 13/02 ...
Метки: автосатуратора, ас-1, клапанами, например, типа
...и под действием пружины 9 поворачивается вправо (по чертежу) и с помощью упора на нижнем диске 10 ооа лиска доходят до крайнего правого положения. Нижний диск, дойдя до крайнего правого положения, фиксируется собачкой 11. Одновременчо открьгвается выпускной клапан 12 и приготовленная доза газиров 1 нной воды сливается в стакан И,При сливе воды поршень со штоком 3 перемещается вниз, увлекая за собой трос 14, перекинутый через ролик,С помощью троса верхний диск 8, преодолевая усилие пружин 9 и 15 поворачивается влево, В конце хода поршня вниз, шток 3 с помощью шайоы нажимает на рычаг 5, который с помощью штока б отключает собачку 11. После этого нижний диск 10 под действием пружины 15 поворачивается также влево, открывая своим...
Способ производства хлебного кваса
Номер патента: 136290
Опубликовано: 01.01.1961
Авторы: Гладкова, Головлева, Крючкова
МПК: A23L 1/202, A23L 2/00
Метки: кваса, производства, хлебного
...солода.По предлагаемому способу, с целью исключения примененного солода для гидролиза крахмалистых продуктов (при нзгхлебного кваса) используют ферменты препарата АспергиллХлебный квас приготовляют следующим образом,Чистой культурой служат дрожжи расы Ч-квасная, молочбактерии, адаптированные к ферментпому препарату. Ферменпарат Аспергиллюс Оризе должен отвечать требованшо РТУ1 в амилазных единицах на 100 г). Сырье: ржаной солод, ржансахар. Ферментную вытяжку готовят за 15 - 20 .чин, Все количментного препарата, соответствующее рецептуре, заливаеобъемами воды с температурой 45, Сырье затирается одновретемпературе 40, с внесением ферментной вытяжки по следующму в лсин:выдержка при температуре 40подогрев до 52выдержка при 52подогрев до...
Способ пастеризации консервов в стеклянных банках, укупоренных металлическими крышками
Номер патента: 137394
Опубликовано: 01.01.1961
Авторы: Коган, Петкевич, Попович
МПК: A23L 3/10
Метки: банках, консервов, крышками, металлическими, пастеризации, стеклянных, укупоренных
...запираемыми прижимами или с термомеханическими сильфонными прижимами.Однако к числу недостатков в известных устройствах для предотвращения срыва крышек следует отнести их сложность и малую надежность.В данном изобретении эти недостатки устранены тгружении банок в горячую воду при атмосферном даизолируют от горячей воды и в процессе пастеризацохлаждают,Известно, что давление, развивающееся в банке с продуктом, при нагреве слагается из суммы парциальных давлений водяных паров и воздуха, зависящих от температуры смеси в незаполненном пространстве банки при укупорке и стерилизации, а также за счет давления при термическом расширении продукта. Последнее зависит от температуры продукта, При горячей расфасовке продукта эта величина...
Устройство для зарядки сифонов газированной водой
Номер патента: 137410
Опубликовано: 01.01.1961
Автор: Ильяшев
МПК: A23L 2/00, G07F 13/02
Метки: водой, газированной, зарядки, сифонов
...монеты в монетный механизмзвестной конструкции, управляю:ций сливным клапаном 26. Привижении поршня 28 вниз происходит слив газированной воды и выавливание поршнем 44 порции сиропа через обратный клапан 45,,ля предотвращения повышения давления в гидравлической систес выше рабочего давления предусмотрен предохранительный клаан 46. Регулировка порции газированной воды производится винам 47, установленным на хвостовике штока 48 порцня 28. При переещснии поршня 28 в крайнее нижнее положсние происходит отклюсиие сливного клапана 26 через мнкроперсключатсль 31 и одновреенное включение перепускного клапана 22 с последующим его отдючением через микропереключатель 30 при возвращении поршчя 44верхнее исходное положение. При отсутствии...
Аппарат для деаэрации пюреобразных масс
Номер патента: 138590
Опубликовано: 01.01.1961
Авторы: Ольшевский, Штейнберг
Метки: аппарат, деаэрации, масс, пюреобразных
...через край и стекает со всех сторон одновременно по стенкам сосуда. Рамная мешалка распределяет продукт по всей поверхности сосуда равномерным слоем, За время стекания продукта тонким слоем по внутренней поверхности сосуда происходит его деаэрация. Выработка консервов пюреобразной консистенции осуществляется обычно с применением деаэраторов периодического действия, в которых загружаемая масса в количестве 600 - 800 г обрабатывается в течение 15 - 20 л 1 ин. при разряжении 550 - 650 ллрт. ст. и температуре кипения, соответствующей данному разрякению. Недостатками таких деаэраторов является то, что они не обеспечивают полного удаления воздуха пз продукта (остаточное содерканне воздуха в продукте составляет 0,8 - 1,6 % ) и, кроме...
Способ производства солодовых напитков, например “рижского” и “здоровье”
Номер патента: 139278
Опубликовано: 01.01.1961
Авторы: Виксне, Залит, Залите, Шкерберг
МПК: A23L 2/46
Метки: здоровье, напитков, например, производства, рижского, солодовых
...и уменьшает содержание витаминов группы В (особенно витамина Вз).Предлагаемый способ производства солодовых напитков по сравнению с известным является более простым, он не имеет указанных недостатков и не требует применения вакуум-аппаратов, Это достигается тем, что в качестве исходного продукта применяют полученное декокционным способом пивное сусло светлых сортов пива; сусло затем упаривают в открытых нарочных чанах до концентрации сухих веществ 35 - 40%, после чего процесс ведут по известной технологии.Получаемые таким образом солодовые напитки (Рижское и Здоровье) из пивного сусла светлых сортов пива по своему составу и вкусовым свойствам не отличаются от одноименных напитков, приготовляемых из солодового экстракта....
Агрегат для производства кондитерских изделий формы апельсинно-лимонных долек
Номер патента: 140320
Опубликовано: 01.01.1961
Автор: Козлов
Метки: агрегат, апельсинно-лимонных, долек, кондитерских, производства, формы
...в перевернутом положении поступают на приемный ленточный транспортер 9, Поверхность ленты транспортера и батоны обсыпаются сахарным песком из бункеров 10, С приемного устройства батоны поступают на резальную машину 11, состоящую из ленточного транспортера 12 для подачи батонов, рольганга Л с приводными валиками, обрезиненного барабана 14 с прижимными валиками 15, на котором осуществляется резка батонов на дольки. Обрезиненному барабану и прижимным валикам сообщается пульсирующее вращение посредством хренового колеса 16, взаимодействующего через систему рычагов 17 с кулачком 18, установленным на приводном валу устройства.Резка батонов производится ножом 19, который через рычажный механизм 20, взаимодействующий с кулачком 21,...
Способ витаминизации молочных продуктов
Номер патента: 140540
Опубликовано: 01.01.1961
Автор: Исаева
МПК: A23C 9/00, A23L 1/302
Метки: витаминизации, молочных, продуктов
...молока,Возможно и несколько иное получение коагулята, которое применяют в том случае, когда витаминизированное молоко не должно быть сладким. При этом к морковному соку добавляют и смешивают обрат в отношении 2: 1 (по объему), после чего смесь коагулируют соляной кислотой при интенсивном перемешивании и подвергают центрифугированию. Для перевода белка в растворимую форму добавляют однонор140540 мальный раствор едкого кали, затем тщательно перемешивают и вводят в молоко, которое затем подвергают гомогенизации, обеспечивающей равномерное распределение в нем коагулята.Витаминизацию ионитного молока осуществляют путем введения смеси коагулята с сахаром. Зто молоко также гомогенизируют, Сладкий коагулят мокет применяться и для...
Автомат для отпуска газированной воды в сифоны потребителя
Номер патента: 141343
Опубликовано: 01.01.1961
Автор: Тарасюк
МПК: A23L 2/00, B67D 1/04, B67D 5/32 ...
Метки: автомат, воды, газированной, отпуска, потребителя, сифоны
...распределитель, в сифон 20 поступает сироп, а затем газированная вода, При опускании монеты в другой монетник происходит отпуск только газированной воды.Описываемый автомат позволяет производить продажу газированной воды в сифоны различной емкости.Предмет изобретения1, Автомат для отпуска газированной воды в сифоны потребителя, включающий сатуратор форсуночного типа с водоохладителем и насосом, сиропный бачок с поршневым дозатором сиропа, баллон с углекислотой, сифононаполнительное устройство с прижимным приспособлением, водяные, газовые, газоводяные и сиропные коммуникации с системой соленоидных клапанов и регулировочной аппаратурой, монетные механизмы и сигнальные лампы, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью обеспечения...
Устройство для выемки мармелада из ячеек формовочного конвейера и передачи его в лотки
Номер патента: 141385
Опубликовано: 01.01.1961
Метки: выемки, конвейера, лотки, мармелада, передачи, формовочного, ячеек
...Корректор Л. И. Самсонова Объем 0,18 изд. л,Цена 4 коп.Подп. к печ, 12,Х 1-61 гЗак. 12047 Формат бум. 70 Х 1081/1 а Тираж 500 ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6Типография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Москва, Петровка, 14, Устройство для выемки мармелада из ячеек формовочного конвейера и передачи его в лотки, отлич ающееся тем, что, с целью механизации процесса, оно выполнено в виде двух барабанов с натянутыми на них струнами, на одном из которых радиально укреплены иглы, например, из нейлона, расположенные пучками по образующей с интервалом, равным расстоянию между ячейками формовочного конвейера и...
Сбивальный агрегат для пастило-зефирной массы
Номер патента: 141386
Опубликовано: 01.01.1961
Автор: Козлов
Метки: агрегат, массы, пастило-зефирной, сбивальный
...аэрирование этой смеси и удал- ние из нее сернистого газа, выделяющегося во время сбивания, производится через вытяжной патрубок 18. Приток воздуха осуществляется че. рез загрузочную воронку 1 д и специальный патрубок 19. В сборнике 3 происходит смешивание предварительно сбитой массы с сахаро-агаровым сиропом, поступающим через загрузочну,"о воронку 20 и окончательное сбивание смеси. Готовая пастило-зефирная масса выходит из агрегата через патрубок 21 Предлагаемый агрегат прошел производственные испытания на московской кондитерской фабрике Ударница с положительными результатами.Предложенная конструкция агрегата позволила создать новый оп. тимальный режим процесса сбивания массы при сохранении хорошего качества продукции. Кроме...
Устройство для приготовления хрустящих кукурузных палочек
Номер патента: 141455
Опубликовано: 01.01.1961
Автор: Крикунов
МПК: A23L 1/18
Метки: кукурузных, палочек, приготовления, хрустящих
...11. Через люк 3 крупа попадает на нагретую врашаюшуюся головку 1 и увлекается ее спиралью 12 по направлению к гайке 4, Перемешаясь внутри нагретого корпуса 2, крупа интенсивно нагревается и уплотняется, а влага, содержащаяся в крупе, превращается в пар высокого давления, который проникает в крупу. Совместным воздействием механического давлен ля от спирали 12 головки и давления пара кукурузная крупа превращается перед выходом из корпуса 2 в крутое тесто. По:- леднее выпрессовывается через систему выходных отверстий гайки 4.141455По выходе из отверстий выпрессованное тесто (в силу большого перспада давлений) мгновенно вздувается, увеличиваясь по диаметру в 3 - 4 раза. При этом небольшое количество влаги, имеющееся в стержнях...
Автомат для приготовления и розничной порционной продажи газированной воды
Номер патента: 142091
Опубликовано: 01.01.1961
Авторы: Даревский, Павливкер, Тараховский, Ушаков
МПК: A23L 2/00, C02F 1/68, G07F 13/00 ...
Метки: автомат, воды, газированной, порционной, приготовления, продажи, розничной
...реле, включающее соленоидный клапан 11, подается исполнительный импульс, При этом клапан открывается, и доза газированной воды из полости 9 через соленоидный клапан 11 и регулируемый дроссель 20 начинает сли. ваться через сливную трубку 21 в стакан. В результате дросселирования воды возникает перепад давления в сливной коммуникации, и поршень 22 сиропомера 23 перемещается вниз, вытесняя дозу сиропа в сливную трубку 21 через обратный клапан 24, Как только рабочий цикл закончится, давление газированной воды в сливной системе падает, и пружина 25 возвращает поршень 22 в исходное положение.При выдаче воды без сиропа включается не только соленоидный клапан 11, но и электромагнит 2 б защелки. Последняя запирает поршневой шток 27 сиропомера в...
Машина для разрезания на дольки пластин трехслойного мармелада
Номер патента: 143306
Опубликовано: 01.01.1961
Автор: Артюхов
Метки: дольки, мармелада, пластин, разрезания, трехслойного
...кривошипно-шатунного механизма 9 и пружины 10.: ФфПластмармелада, передвигаясь по транспортеру 2, огибает ведущий,барабан 5 Ъфви 4 Ффя по его образующей вниз в плоскости, пер. пендикулярнф,щуравлеЦию движения ножа. Такое движение мармелада обесйечивается посредством вспомогательного транспортера 3. Лвижения.транФЭВеров 2 и 3 согласованы между собой.Ножецщ мехащ+зм, "совершая возвратно-поступательное движение в горизонтальной плоскосги, разрезает пласт мармелада на дольки и подает их на транспортер-укладчик 11, а затем на решета, движущиеся по транспортеру 12, С помощью дозатора 13 сахара, расположенного в бункере 14, производится обсыпка мармелада сахарным песком. В момент рабочего хода ножа отрезанные дольки мармелада прежде чем...
Способ производства муки из плодов и овощей
Номер патента: 144394
Опубликовано: 01.01.1962
Авторы: Бекер, Заке, Земмер, Ковватенко, Плауде, Упит, Яншевский
МПК: A23L 1/2165
Метки: муки, овощей, плодов, производства
...и в специальном бункере инертным газом, например, углекислотой, вытесняют воздух для сохранения питательной ценности продукта при длительном хранении. Полученную плодоовощную муку расфасовывают в воздухонепроницаемую тару.С целью уменьшения потерь сухого вещества, процессы бланширования и опрыскивания клейстеризованным крахмалом проводят одЛ 144394 Предмет изобретения Способ производства муки из плодов и овощей путем их измельченн 51, Оланши 1 эовки па 1 эом и су 1 э 1 к 11, О т л и ч аО щ и й с я тем, что, с целью нскл 1 очсния потерь экстрактивных веществ и повышения пищевой ценности готового продукта, измельченное сырье после его бланшировки опрыскива 1 от клейстсризованным крахмалом с использованием для приготовления...
Устройство для газирования воды
Номер патента: 144777
Опубликовано: 01.01.1962
Автор: Безверхний
МПК: A23L 2/00, B01F 13/10, B01F 5/00 ...
Метки: воды, газирования
...дисков 2, заключенных в кожух 3, размещен водоохладитель 4, в котором смонтирована дополнительная емкость 5, из которой вода поступает в нижнюю часть смесителя по трубке б, а газ по трубке 7. Верхняя часть смесителя соединена с емкостью трубкой 8 через клапан 9. Кроме того, емкость соединена со смесителем обводной трубкой 10.Выдача газированной воды производится через трубку 11 и магнитный клапан 12, Подача воды и газа в дополнительную емкость 5 производится через штуцеры 13 и 14., 144777В смеситель подается вода и газ. Во время прохождения воды через диски смесителя происходит ее насыщение газом. Поскольку вода и газ поступают в дополнительную емкость 5, в которой они частично смешиваются, то на насыщение воды газом при ее...
Устройство для приготовления и отпуска газированной воды
Номер патента: 147384
Опубликовано: 01.01.1962
Автор: Шишков
МПК: A23L 2/00, C02F 1/68, G07F 13/02 ...
Метки: воды, газированной, отпуска, приготовления
...производится через штуцер 9Канал 10 сообщается с камерой А, назначение которой аналогично надпоршневому объему - предварительная дозировка воды перед ее подкачкой в сатуратор.147384Вода, пройдя редукционный клапан, поступает в змеевик 11 водоохладителя, работающего на фреоне, циркулирующем по змеевику 12. Охлажденная вода поступает в клапанную коробку И и далее, приподнимая клапан 14, в камеру А, Кроме того, при закрытом газовом кране и соленоидном клапане 18 вода через верхний клапан 1 б и трубку 17 заполняет сатуратор.Газ под давлением 4 кг/см поступает в клапанную коробку через обратный клапан 18 и далее по трубкам 17 и 8 в стакан сатуратора.При совместном движении газа и воды от клапанной коробки к стакану сатуратора и при...
Непрерывно действующая установка для стерилизации консервов (фепс-3)
Номер патента: 147911
Опубликовано: 01.01.1962
Автор: Фефелов
МПК: A23L 3/02, B65B 55/02
Метки: действующая, консервов, непрерывно, стерилизации, фепс-3
...перед поступлением их в стерилизатор, что обеспечивает лучшие условий стерилизации, Герметичность, в замкнутой системе подогреватель - промежуточный транспортер 3 - стерилизатор обеспечивается клапанами-затворами роторного типа,Узел охладителя включает в себя: вертикальный ковшовой элеватор 16, клапаны-затворы 17, 18, И и охладитель, состоящий из двух частей 20 и 21, Верхняя часть 20 охладителя, предназначенная для предварительного охлаждения банок, по своей конструкции аналогична стерилизатору стой лишь разницей, что она снабжена:подводом й отводом сжа-. .того воздуха для охлаждения банок и создания противодавления н рубашкой для циркуляции дополнительного хладоагента (подвод и отвод воздуха и рубашка на чертеже не показаны)....
Установка для сушки сельскохозяйственных культур
Номер патента: 149711
Опубликовано: 01.01.1962
Авторы: Демин, Елисеев, Конощенко, Кривицкая, Шевцов
МПК: A23L 1/10, F26B 21/00
Метки: культур, сельскохозяйственных, сушки
...через жалюзийные решетки 3 вентилятором (не изображенном на чертеже) подается теплоноситель, Каждый лоток снабжен цепным транспортером 4 со скребками 5 для перемещения материала от загрузочного устройства к разгрузочному, диффузором 6 и жалюзийными решетками с индивидуально регулируемыми заслонками, посредством которых можно регулировать подачу низкотемпературного теплоносителя, Оба лотка оборудованы общим149711электрическим приводом (не показанным на чертеже), с помощью которого приводятся в действие транспортеры.Материал, подвергаемый сушке, выгружается из саморазгружающегося прицепа 7 в один из лотков, затем происходит при помощи транспортера равномерное распределение материала по лотку, при этом шибер 8 открывается к моменту...
149740
Номер патента: 149740
Опубликовано: 01.01.1962
МПК: A23L 1/312
Метки: 149740
...г 16 Известны оиопрепараты для обработки мяса, содержащие поджелудочную железу животных, например рогатого скота, и соль.Предлагаемый биопрепарат для обработки мяса по сравнению с известными оказывает более активное действие на мясо, улучшая его качество. Это достигают тем, что в состав биопрепарата вводят глицерин нли глюкозу. Добавление глицерина (или глюкозы) способствует лучшему проникновению ферментов в 10 массу мясной ткани, и при кулинарной обработке, например обжарке, глицерин предохраняет мясо от сгьеживання, проникая вглубь мясной ткани вместо испаряющейся воды.Может быть предлокен биопрепарат со става, приведенного в таблице.Жидкий биоиресновное сырье, акти- парат, гаторы и консерванты12 Биопрепарат может быть приготовлен...
Машина для укладки рыбы в цилиндрические банки
Номер патента: 151607
Опубликовано: 01.01.1962
МПК: A23L 3/00, B65B 25/22, B65G 15/08 ...
Метки: банки, рыбы, укладки, цилиндрические
...от кулачка 29 вдоль кассет.Кассеты 2 имеют форму полузакрытого прямоугольника с направляющими 30 в боковых стенках; в месте загрузки рыбы над кассетой имеется заслонка 31, укрепленная на подпружиненном сердечнике электромагнита 32, срабатывающего от микроконтакта 33; заслонка 31 перекрывает поток кусочков рыбы при срабатывании микроконтакта 33. С задней торцовой стороны кассеты находится ограничитель 34, имеющий щель, в которую заходит датчик 35 микроконтакта 33, предназначенного для подачи сигнала при заполнении кассеты рыбой.Порции 3 рыбы подаются по направляющим 30 от порционирующей машины в кассету; после заполнения кассеты и срабатывания микроконтакта 33 сигналы подаются на электромагниты 32 и Зб; электромагнит 36 срабатывает...
Способ сушки, например, макаронных изделий с применением инфракрасного обогрева
Номер патента: 151624
Опубликовано: 01.01.1962
Автор: Центральная
Метки: инфракрасного, макаронных, например, обогрева, применением, сушки
...суш дующем переменном режиме; а) облучение в течение 3-х ман б) сушка конвективным обогрево туре 32 - 35 воздуха, потоке его О,сти 85%; в) облучение в течение 3-х ман г) сушка конвективным обогрево туре 32 - 35, к асного ов с применение каронных изделии с применением ий сократить процесс сушки ами сушки макаронных издели е изделия подвергают поочереднонвективного обогрева. Способ моразом,на автоматических погочных лири камеры, в которых генераторы хности, нагретые до определенной льно свисающим прядям макарон ются с двух сторон; камеры облуами сушки. Выпрессованные мака- а попадают вначале в первую каки и т. д. Сушку проводя 1 при слпо й. при температуре 150";м в течение 2-х час при темпера м(сек и относительной влажнори температуре...
Механизм возвратно-поступательного перемещения катучего стола
Номер патента: 152205
Опубликовано: 01.01.1962
Автор: Центральный
МПК: A23L 1/16
Метки: возвратно-поступательного, катучего, механизм, перемещения, стола
...электродвигателя, управляемого вручную.На фиг, 1 дана кинематическая схема механизма перемтучего стола; на фиг. 2 - схема узла зубчатой муфты.Механизм содержит электродвигатель 1 с редукторомкоторого насажены звездочки 3 и 4; вал 5 механизма с жженной на нем звездочкой 6, соединенной с натяжной звезпередающей движение каретке 8 (катучему столу) посредси поводка; зубчатую муфту 10, имеющую две пары храповженную на шлицах вала; двуплечий рычаг 11, приводимыйное движение электромагнитами 12 и 13, связанными с плрычага; и две свободно посаженные звездочки 14 и 15, свяными передачами со звездочками 3 и 4.При достижении макаронной прядью определемают на кнопку пускателя привода механизма; в152205тродвигателя 1 включается один из...
152377
Номер патента: 152377
Опубликовано: 01.01.1962
МПК: A23L 1/212, A23N 15/00
Метки: 152377
...Для снижения вредного действия кислорода воздуха при варке томатов используют вакуум-аппараты, однако предшествующие варке процессь 1 дробления, отделения семян и кожуры проводят в условиях интенсивной аэрации при низкой, а затем при высокой температуре, способствующей разрушению витамина С.По предлагаемому способу происходит деаэрация дробленой томатной массы и предотвращается разрушение в ней витамина С, Это достигают тем, что процессы дробления томатов и отделения семян ведут под вакуумом,Первичная переработка томатов по предлагаемому способу может быть осуществлена по схеме, изображенной на чертеже. Схема включает загрузочный бункер 1; дробилку-семяотделитель 2 известной констр, кции и промежуточный сборник 3;1 ля дробленой томатной...
152791
Номер патента: 152791
Опубликовано: 01.01.1963
МПК: A23L 3/00, B65G 47/14
Метки: 152791
...опоре 1 станины установлен коленчатый вал 2, имеющий колена, развернутые под углом 180, а на опоре 3 качалки 4. Приспособление выполнено в виде гребенки, состоящей из нескольких вертикальных, параллельных между собою планок 5 с закругленными верхними кромками. Одни (задние) концы планок 5 закреплены на коленах вала 2, другие (передние) их концы подвешены на качалках 4. С задними концами планок 5 в их нижней части скреплены наклонные направляющие 6.Коленчатый вал 2 получает вращение от привода и приводит планки 5 в колебательное движение в вертикальной плоскости, причем смежные планки движутся одна навстречу другой. Цилиндрические консервные банки с соотношением высоты к диаметру меньше единицы152791загружают навалом в переднюю часть...
152792
Номер патента: 152792
Опубликовано: 01.01.1963
МПК: A23L 1/212
Метки: 152792
...обеспечивающий высокую турбулизацию жидкости, в котором она подогревается до температуры 96 - 98, а затем в трубчатый подогреватель, где температура пульпы повышается до 120. Нагретая пульпа проходит в течение 30 сек в закрытом теплообменнике.Затем после подогрева пульпу уваривают в трехкорпусной вакуумвыпарной установке, сначала пульпу охлаждают в первом корпусе этой установки, а затем во втором корпусе; одновременно с охлаждением происходит концентрирование томатной массы.152792 Уваренную до содержания 30 о 4 сухих веществ массу с температурой 54 - 56 из третьего корпуса вакуум-выпарной установки нагнетают насосом в трубчатый закрытый теплообменник под давлением 4 - 6 атм; охлаждение пасты до 15 - 20 производят в потоке сначала...
152793
Номер патента: 152793
Опубликовано: 01.01.1963
Метки: 152793
...экструдера б и устройства б известной конструкции для термосваривания и отрезания заполненного продуктом пакета 7. Гранулированный синтетический материал, например полиэтилен, через бункер 8 поступает в шнековый экструдер 5, в котором нагревается до плавления при температуре 160 - 170.Из экструдера 5 полиэтилен выходит непрерывно в форме9. Пищевой продукт (жидкой и пюреобразной консистенции)кости 1 подается насосом 2 в пластинчатый подогреватель 3, дл152793лизации, а затем в охладитель 4. Охлажденный продукт поступает в трубку 9 из полиэтилена одновременно с углекислотой, которая подается из баллона 10 под давлением, обеспечивающим постоянное предельное раскрытие трубки 9 по ее живому сечению,Вследствие нагрева синтетического материала...
153650
Номер патента: 153650
Опубликовано: 01.01.1963
МПК: A23L 1/06
Метки: 153650
...па чертеже.Основное сырье, подготовленное па первичных линиях 1 после мойки, очистки и смешивания в барабанном смесителе) поступает в дробильио-протирочный агрегат ), где измельчяется в среде острого пара при гемперятуре 5- - ,)О до пюреобразного состояния. Затем пзмельченносХо 153 б 50 протертое подОГ 1)етое сырье перекачиВается Опреде,ен ными дозами В смеситель ) дл 5 с."1 ешиВания с Остальными компонентами. Дозирование Всех СОмпонентов ) смеситель 2 произВодится дВум 51 и;унжерными насосами-дозаторами 3, олин из которых дозирует основное шореобразное сырье, со.евой раствор и масло, а другой - молоко, сахарный сироп и смесь м"ки с могОком. Из смеси 1 е,я 2 Гродукт напраВл 51 ется В ГомОГеизап)р 1, а затем в деаэратор...