Патенты с меткой «сиропа»

Номер патента: 18413

Опубликовано: 31.10.1930

Автор: Будыловский

МПК: G01N 9/10

Метки: аппарат, выпарки, непрерывного, отбора, плотности, проб, разрежением, сиропа

...в действие аппарата, труока к долкпа быть соединена при помощи трубопровода с верхней частью заводской гыпарки, и еслп па трубопроводеимеется краи плп вентиль, то он должеп быть открыт, вследствие чего в сосуде А при условии открытия клапана, к полу-, чается разрежение, равное существующезиразрежению в выпарном аппарате.При открытом клапане ч, клапан л, закрывает отверстие трубки л, благодаря рычагу д о, нажимающему па дужку стержня, соединенного с клапаном л При закрытом клапане , наружный воздух пеможет войти внутрь сосуда, вследствиечего разрежение в сосуде не уыень 1 пается, так как клапаг н благодаря внутреппеиу разрежению, будет закрыт. При обри;овавшемся в сосуде Л разрежении, равномразрежению выпарки, сироп,...

Номер патента: 42013

Опубликовано: 31.03.1935

Авторы: Керзин, Разумов, Шеффель

МПК: A23L 2/385, C12C 7/00, C12G 3/02 ...

Метки: сиропа

...в желательном количестве, как это имеет место при изготовлении газированных безалкогольных напитков.Кроме того брожение квася требует большой емкости помещения бродильни, значительного количества бродильных чанов, особенно учитывая низкую эк) страктивность сусла, Самый напиток,получаемый в результате скомоинированного спиртового и молочпокислогоброжения, очень нестоек и бысгро закисает.В целях сокращения расхода сахара,уменьпения емкостей бродильни, под, вала и аппаратуры, я также достижениябольшей стойкости продукта и изготовления напитка, отвечающего всем качествам хорошего хлебного кваса, предлагается следуюций способ приготовленияия концегриронанного сиропа дляизготовления квася,Готовится сусло, значиельпо болееконцентрированное,...

Номер патента: 62446

Опубликовано: 01.01.1943

Авторы: Волохвянский, Шнайдман

МПК: A23L 1/08, C13D 3/00, C13F 1/00 ...

Метки: пищевого, производства, сиропа

...ионов водорода. Таким образом получается беззюльный сахарный раствор, в котором остаются преимущественно несахара, представляюющие собой органические кислоты, благодаря чему раствор приобретает кислую реакцию.Полученный после пермутирования кислый оакарный расщвор обрабатывается адсорбируюшими веществами (активированный уголь, костяно-угольная крупа, коллактивит и пр.) для удаления красящих и пенообразующих веществ, части органических кислот, а 1 также веществ, придающих сиропу специфический свекловичный привкус.Очищенный таким обравом кислый сахарный раствор подвергается нагреваншо. Процесс нагреван я осуществляется в таких условиях, при которых достигается инвертирование части сахара, а также сгущение раствора до требуемой плотности....

Номер патента: 75684

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Кац

МПК: G01N 33/02, G01N 9/10

Метки: карамельного, концентрации, сиропа

...его деления сиропа, сосуде, енением мый сима, поди пред Х ПРИ сиропа. тройства я тем набжено ле сде ржание при помощитяг, падвезных объери опредеОПИСАНИЕ аявлено 20 сентябРя 1943 года в пои Совете Министр ОпубликованоПредлагаемое, согласно изобретению, устройство предназначаетсядля контроля готовности карамельного сиропа в кондитерской промышленности.В настоящее время определениеготовности сиропа производится периодически при помощи рефрактометра.Отличием предлава является возмоного и быстрогоцентрации сиропаприготовления.Конструкция предлагаемого уст.ройства показана на чертеже,Устройство выполнено в виде весов с равноплечим коромыслом напризматической опоре В средней,асти коромысло снабжено указательной стрелкой, скользящей пошкале с...

Номер патента: 81407

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Ушаков

МПК: G01F 11/04

Метки: воды, газированной, измеритель, отпуске, поршневой, сиропа

...измеритель сиропа. гл дне гсрмстнЧССК 010 ЦИГ 1 ИНдр 2 1 уСТЛНОВЛС 1 МСНтиий цилиндр 2 без крышки.Внутри цилиндра 2 нлко.1 Тс 5 Пот)- ШСНЬ 3 СО ШТОКОМ 4,. ВЫКтзг 5 Нн.1 НЛРУ)КУ ЧСРСЗ ВСРХШОЮ ЧЛСтЬ ти;.Н рл 1 и армсОПи спи)1 ГяГн) и)тгжину 5, прсдназначсшую для перт- тМЕЦЕНИЯ ПОРШНЯ 3 В ВСР)ПСС ЭЛО- )кетИе в цилиндре 2.К нижней части цилиндра 1 подведена труба 6, соединяющая циЛ 1 Н,Р 1 С ) СЗСР В У т) 0)1 т, ПР .ДН Л 3- НЛЧЕННЫ)1 ДГ 1 Я Ст 1,)ОП 2. НЛ Трубе 6 тстл.ОВ.1 ен т)с.;.котдово 1;н;",. П)1 НСРСМСЦ;СШ;т; ПОРШтЯ ЬВСРК СНПСН Всасывается из резервуара 7 В ц 1.нп-,р . При псремсшсшш порШН 5 ВНИЗ Т)СКОДОВОй 1 т)21 т Пс)СК)1 К)- ЧЛСТСЯ П СРОП НЛГНСТЛСГСЯ НО Т)т- ое 3 В присаЫй;)сзс)Вул:) 1, .После Ог,) 1 лтк позне;ь о 1;Он СВОС)1 .ОСс...

Номер патента: 89688

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Опытно-Конструкторское

МПК: B67D 5/20, B67D 5/56, G01F 11/22 ...

Метки: дозатор, сиропа

...в корпусе и входит в вырезы 19 барабана.С наружной стороны на кольце прикреплен кулачок 20, который при повороте кольца опускает шток мембранного крана 21, открывая газированной воде доступ в мерную камеру. В момент сливания сиропа и промывки газированной водой одной из камер очередная камера по ходу вращения наполняется сиропом, а третья, наполненная сиропом, подготовлена для слива прп следующем повороте кольца 15 посредством рукоятки 14,Таким образом для полного цикла выливапня одной порции сиропа и наполнения стакана газированной водой достаточно поворота барабана 12 на 122. Поступление газированной воды начинается после поворота кольца на 122. Вода, попадая в мерную камеру до полного слива из нее сиропа, ускоряет вытекание сиропа,...

Номер патента: 90340

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Чекменев

МПК: B67D 3/00, B67D 5/56

Метки: воды, газированной, дозой, определенной, отпуска, прибор, сиропа

...монтируется на колонках и при помощи резинового шланга соединяется со штуцером 8 и сатуратором, Дозаторная камера 3 заполняется сиропом из резервуара 1. Под сосок 9 распылителяэжектора подставляется стакан для наполнения напииком. Легким нажатием руки ца рычаг 6 доводят его до упора. Прибор начинает производить напиток йз определенноц дозы сиропа и воды. Одновре. и выпускным 5 кл90340менно этим процессом открывается доступ выхода сиропа из доза- торной камеры в эжектор дозатора, где и происходит смешивание сиропа с газированной водой.Перемещение плунжера одновременно открывает отверстие для поступления атмосферного воздуха по каналу 10 в дозаторную камеру 3. Атмосферный воздух поступает из внутренности самого прибора, т, е. из...

Номер патента: 90389

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Земляков

МПК: C13G 1/06, G01N 9/12

Метки: выпарки, непрерывного, плотности, прибор, сиропа

...ы, и 0 и г а В 0 и 1) ыа ГО4 ( с) Р л 3 ) и О В 0 0 я и и В 1 ст В а;1 и к 7, сото;.)ьЙ, в свс)10 осре)ь, Новоивяст ья 6 с поИвовесоПоплавок 3 фиг. -Р) с пробкой 8, штангой 9 посрслством ушка 1 с) и стоюркого с)олта 11 сосниси с ры югом 4, имек)ним призму 17.Пр.10:опи пары шестерен 13 (1)г. 3) и 14 вял:к 6 поворчи,васт 1.;лик 1:7 казятель)с; Ст)елк. 16, котояя на Г;)алуиОБапиом и 1- с)сб, ятс 1/ показы вас соотвс. Св ю;пмю ис 01 Ос и си)ОН 1.Рычаги и шестерни соответственно закреплены шпонками 18, 19, 2 О и 2Штанга 9 (фиг. 4) поплавка, изготовленная из трубы, имеет внизу отверстия 22 и вверху отверстия 23 для заполнения сиропа, с целью устранения возможности изменения объема поплавка при разных уров яха гыпарке.Зля уменьшения трения при...

Номер патента: 84374

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Розенбаум

МПК: A23B 7/08, A23L 1/064

Метки: варенья, варки, непрерывной, сиропа, циркуляции

...2 рп Ь й Сп рОП ОПрСдС,1 СП 110 И КОППСН- рации, 130 торь 1 Й подоГревастся змееВиком, ус 12 повленным в бакс. ПО- логг)етый спр 1 н срез двухходовой кран 4 поступает в паровой подо: рсвСгь, грубчапгого типа. (:ирои нагревается в нем до температуры 302 и поступдс в нарочный аппарат, Г 1 ос.1 С здЦ)лнения ипарата го рячим сиропом включают насос 6, который перегоняет сироп по трубопроводу через двухходсн)ой крд 7 в сборнь)й оак 3, Количество сиропа, ПОДЯВсСМОЕ ПДСОСОМ, СООТВСТСВУСТ КО,1 ИЧССВУ ПОСТУПЯЮЩЕГО СИРОПЯ И:3 ОЯКЯ Э 13 с 1 ППс)РЯТ. ЦИРКч,5 ЦИ 51 ГО)5 ЕГО СИРОПЯ ПРОИЗВОДИТСЯ В ГСЧЕНИС 5 -) .1 Пн.с 1 к кс 1 к копцентраци 5 сиропс 1 В процсссс Варки пзменястс 51,РЯЦИОQДЛЬПО ПРОВОДПтЬ ПРОЦССС ПРИ ПОСтоЯННОй КОНЦСНтРаЦИИ, то НЯД бс 1...

Номер патента: 87445

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Ковалев

МПК: B67D 1/04, B67D 5/18, B67D 5/30 ...

Метки: аппарат, воды, газированной, отмеривания, сиропа

...до расцепленпя. Фрцкццот 42 насажен на шлицевую втулку 45, которая, В свето очередь, жестко сцеплена с летточпоц пруткцт 03 4 Ь, иасаж,и 305 на стержень крапа 11. Разворачиваясь вместе с фрикционом 42, втулка 45 натягивает ленточную пружину 46, поворачивая кран 11, Для 0 ра 33 чсния его обратного тговорота предусмотрен стопориь;й палец 47.Когда спроп достигает заданного уровня (20 лп 40 г) и поднимает соответственно горшень 12, последний своим пальцем 48 толкает собачку 4; и отпустит палец стержня 38. Послсдпий пружиной 50 рази:рн(тся обратно и отведет в цсходиос положеппе втулку 41, после чего фрикциоц 42 под детствтет тружццт 51 поднимется Б 3 Ррх, сойдет с за 30133 ОГО штифта 44 и расцепится с храповиком 43. Одновременноружииа 46...

Номер патента: 94943

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Яворский

МПК: B67D 5/16, B67D 5/56, G01F 11/16 ...

Метки: дозатор, сиропа

...сиропом.При нажиме на рычаг Ы клапан 9 открывает путь газированной воде, которая выливается через трубку ) (суженную на конце) ц трубку И, Олцоремеццо с опусканием клапана 9 ппок 1( подымает вверх мерник 4, причем верхний край меринка подымается выше уровня сиропа в,сосуде и таким образом отключается от сосуда. Прп протекании газированной воды через сужение трубки 8 давление в этоммесге уменьшается, сироп из мерцика 4 интенсивно засасывается через трубку 6 и вытекает одновременно с газированной водой. Порция сиропа 20-25и" успевает Въл иться из ъеркя зя время, и протяжении которого подставленный под трубку 1 б стакан успевает наполниться газированной водой немного больше, чем на половину, т, е. описанное устройство обеспечивает...

Номер патента: 125466

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Ермаков, Реутов

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельного, сиропа

...холодной водой до влажности примерно 10 - 12"о, смешивают с нагретой до 90 - 100,патокой и полученную равномерно перемешанную смесь нагревают до температуры кипения около 112 - 115.В результате получают без выпаривания нормальный карамельный сироп с влажностью 14 - 15%.Примерная установка дляна на чертеже.Сахарный песок непрерывно подается шнеком-дозатором 1 в непрерывно-действующий смеситель 2 через воронку 3. Через воронку 4 непрерывно подается холодная вода в таком количестве, чтобы влажность сахара составляла 10 - 12%.При перемешивании вода равномерно смачивает сахар.Во вторую половину смесителя 2 через воронку 5 подается насосом, нагретая до 90 - 100 патока, которая смешивается со смоченным сахаром.Полученная смесь из смесителя 2...

Номер патента: 127917

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Воропаев

МПК: B67B 3/02, B67C 3/20, G01F 11/04 ...

Метки: автоматической, безалкогольных, дозировки, изготовлении, машинах, напитков, розливо-укупорочных, сиропа

...12, кулачка 18 и коленчатого валика 14 соедииеп с педалью 15 ножного управления машинои. На рычаге 1 б укреплен упор (толкатсль) 17. На шланге (сиропопроводе) 6 смонтирован клапан 18, через который сироп подводится к заливному конусу 19; к по,1(:Н 1 1 РИСО( И 333(.1:;)М;)Кс )Г) 1 3 Я ИПива 303 0.1:. 1;1 Ю 3 3151 Ь 1 МСанс) Б, Н.с 3 К) 3: с ОИО;)Н 10 Н "Оп с К, (Н ГОКП. аЖЯТИС 1: с( 31(. (ы 1 13 РОИ 110. 3 ногв( 3 О,"1 ь:,". 33 .3 н) к(н 13;(0 в(,)к 330 33.10:к- НИ 51 К Зс.Н)ИОЛ 5 КОИ 1 СМ (.). В ) О Ж(. )р)1 Нрн НОВОро Г( К)Г).:ЧКЯ ):) 1(- ):3 рЬ 111 Г 2), 1 Я У( И 35 с )4 (С 31(.СГВГ 51. 1 СКЯ,11 ,31 ГО,Я , ,с ЖС Он .) В РС,Ь Гы Г( ГО;10 вс 1 РОГЯ сРЗ 333,с 131 6:(ЯИ. , сС 5 В О( 3 Ь 1 И ) ) . О(,1 С ВЯ, НН)КИ;О:3 СИ) 0 И с Р Ь:ЫГ с...

Номер патента: 128648

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Федоренко

МПК: G01N 9/18

Метки: вакуум-аппарату, выпаривания, выпуска, сахарного, сиропа

...выключателем. Другое из этих реле, вкгпочаемое контактнои группой 8 при понижении концентрации сахарного сиропа до минимально допустимой, осуцествляет своими контактами через другой магнитный пускатель переключение вращения электродвигателя на обратное направление для закрывания задвижки, При полном за. крывании задвп 1 кки электродвигатель выключается, например другим Ыключателем.В датчике устповлены резиновые мембраны 9 и 10, изолирующие контактные группь 7 и 8 от воздействия сахарного сиропа,Каждая из мембран соединена с пустотелой резиновой камерой 11, стенки которой толще мембраны. С целью повышения чувствительности датчика путем уравновешивания давления на его мембраны паров и газов вакуум-аппарата, эти мебра со стороны контатов...

Номер патента: 179610

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Кацева, Кипариссва, Рудольф, Сторчева, Сычева

МПК: A23L 1/09

Метки: инвертного, приготовления, сиропа

...70 ивертцый с ооразом- 80% ицв ксихгетилс тцого сахара рфх рола ца рел м ет изобретецг ПОСОБ ПРИГОТОВЛЕН Известен способ приготовлеция ицвертцого сиропа путем кипячения сахарного раствора, охлаждения его до 80 - 90 С, добавления кислоты, выдеркки (иггверсии), фильтрации и последующего охлаждения.5Предложено в сироп перед фильтрацией добавлять осветляющий уголь марки А и перемешивать, а инверсию вести при температуре, равной преимущественно 70 С, что обеспечивает получение сиропа, практически очи щенного от оксиметилфурфуролд или с цезиачительиым количеством его.Способ заключается в следугощсм.Из расчетного количества сахара гг воды приготовляют раствор, который кипятят 15 30 агин, а затем охлаждают до 70 С. В получеццый сироп задают...

Номер патента: 258938

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Бажал, Гулый, Попов, Сиренко

МПК: B01B 1/00, C13G 1/00

Метки: действия, кристаллизации, непрерывного, сахарного, сиропа

...молодогоутфеля. Время пребывания кристаллообразующейся, массы в камере 5 определяется объемомэтой массы и расходом молодого утфеля. При60 практически постоянном расходе, пересыщениии температуре, количество образовавшихсякристаллов и их размер в молодом утфеледанной доброкачественности определяютсявременем пребывания его в камере 5, т. е. ве 65 личиной его объема. Величину объема массы55 60 65 в камере 5 регулируют изменением уровня слива молодого утфеля путем перемещения вверх или вниз трубы 11 конической парой 15 через маховичок 16.Количество поступающего раствора в прямоточную поверхность нагрева 36 регулируют задвижкой 39 в зависимости от,расхода сиро,па, подаваемого на подкачку по патрубку 30 (второго потока).Второй поток сиропа по...

Номер патента: 343995

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Киевский, Куперберг, Лион

МПК: C13F 1/14, G05D 9/12

Метки: приготовления, сахарного, сиропа

...1, 1-1 ижний 15 датчик предназначен для управления включением вентиля 7 для подачи воды и отключения насоса 9 откачки сиропа, средний 1 б - для управления открытием заслонки 3 и отключения вентиля 7 для подачи воды и верхний 17 - для управления закрытием заслонки 3 и включения насоса 9 откачки сиропа посредством реле 13 времени.Вентиль 18 блокирует подачу управляющего сигнала на регулирующий вентиль 8.Работает устройство следующим образом.После откачки насосом 9 клеровки срабатывает датчик 15 нижнего уровня и через программный механизм 14 отключает насос 9. Одновременно с этим программный механизм 14 выдает команду на открытие вентиля 7 для подачи воды в котел 1, и начинается цикл клеровки,343995 оставнтель Г. Субботин Техред Т. Ускова...

Номер патента: 442122

Опубликовано: 05.09.1974

Автор: Любцев

МПК: B65D 47/12

Метки: банок, домашнего, консервирования, процессе, рассола, сиропа, слива, стеклянных

...до 90-80 оС сироп, причем банка должна стоять в вертикальном положении,При сливании сиропа упор 4 и рукоятка 5 должны быть вверху (только в таком по ложении приспособление хорошо держится на горловине банки), Захваты 3 должны быть загнуты так, чтобы обеспечить легкое Изобретение относится к консервированию, а именно к приспособлениям для сливасиропа и:.рассола из стеклянных банцессе домашнего консервировании,Предлагаемое приспособление выполненов виде плоской крышки, имеющей формудвух сопряженных различных полуокружностей; причем одна полуокружность выполнена с радиусом равным радиусу горловиныстеклянной банки, а другая - с радиусом, 10несколько большим, со смещенным центромв сторону первой полуокружности по ее оси.При этом крышка...

Номер патента: 576052

Опубликовано: 05.10.1977

Авторы: Масакацу, Наото, Сигетака, Юнсуке

МПК: C13K 1/00

Метки: крахмального, сиропа

...но обладает интенсивнойсладкостью и характерными свойствами, отличными от свойств известных крахмальных сиропов исахарозы. Степень переноса добавляемой сахарозывьнпе 60%,При нагревании вязкого сиропа можно полу.щпъ бесцветные твердые леденцы с хорошей 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 прозрачностью, рассыпчатостью, гигроскопичностьюи интенсивным приятным и тонким вкусом.П р и м е р 2. К 35% суспензии, содержащейочищенный крахмал, добавляют 0,2% фермента.Смесь подвергают ожижеяя;о при рН 6,0 и температуре 90 С, которое осуществляиг до получениясмеси с декстроэным эквива.юнгом ЛЯ, равным 5.Сжиженный раствор разбавляют теплой водойдо содержания твердых веществ 20% и добавляютпорошкообразную сахарозу в количестве 1,5 разбольшем, чем количество...

Номер патента: 657415

Опубликовано: 15.04.1979

Авторы: Волошин, Куперберг

МПК: G05D 9/12

Метки: емкостихранилище, производства, сахарного, сиропа, уровня

...3 соединяется с плюсовой камерой цифманометра 5. При этом на жидкость, заполняющую измерительные камеры дпфманометра н соецинительные трубки, через мембранный разделитель отборного устройства 2 передается гидростатическое давление, пропорциональное уровню сиропа. Текущее значение уровня фиксируется регистрирующим устройством 6 и блоком 7 управления, При заполнении части сборника, равной шагу измерения, например 1/10 высоты сборника, выходной сигнал дифманометра достигнет 1004 величины. При этом позиционный регулятор 8 в блоке управления, настроенный на максимум, выдает пневматический сигнал который поступает на мембранный сигнализатор 9. Выходной электрический сигнал вызывает открытие уравнительного клапана 4, за счет чего в...

Номер патента: 700547

Опубликовано: 30.11.1979

Авторы: Зубченко, Троепольская

МПК: C13K 3/00

Метки: инвертного, сиропа

...машину, Температура сиропа 106 С.Расчетное оптимальное время инверсии5 6.2 - 30-- - = - 0,59 лгун,1.06" ЗОВ сахарный сироп при 106 С вливают 300 мл 10%-ного раствора соляной кислоты и ведут инверсио 0,6 лин (36 с), тгцательно перемешивая. Затем готовый инвертный Способ получсция прсдлагасгяый пявсстцьш По р 50%-пыхрастворов сахара 109 -10 80Тсмнсрировапие Б процессе ицвспсип 0,03 Рассчитывается по фор гя улс 807 - 73 0,1 - 0,2 68 - 70 До 1,5 О, 5 - 0,54 0,40 - 0.85 З 5 разложения углеводов, которое интенсивно протекает вслед за процессом инверсии, не происходит. Это позволяет сэкономить 1,0 - 1,5% сахара и получить экономический эффект 8 - 12 руб. на 1 т перерабатываемо го сахара-песка,Операции и показатели пицснгарного...

Номер патента: 737462

Опубликовано: 30.05.1980

Авторы: Кравченко, Матвиевский, Храмцов

МПК: C13K 5/00

Метки: лакто-лактулозы, сиропа

...пактупозы, рН и оптической плотности термостатированного раствора пактозы в зависимости от количестве вносимой лимонной кислоты представлены в табл. 1. концентрации пактулозы и одновременноеснижение оптической плотности раствора. Показатели состава и свойств сиро462 6После введения органической кислотыраствор фильтруют для удаления солейокальция, "гущают при 50-60 С до плотТв б л и ц а 2ности 1250-1255 кг/м., охлаждают дляЭ5 . кристаллизации лактоэы и отделяют ееодним иэ известных способов, напримербцентрифугированием,Попученный сироп, содержащий лактулоэу и иевыкристаллиэованную лактозу,10 может Сыть использован при производстве продуктов детского и диетическогопитания. Сироп лакто-лактулозы Показаполу раск ел ия стат н ора...

Номер патента: 806762

Опубликовано: 23.02.1981

Авторы: Меткин, Петров, Сапронов, Тужилкин

МПК: C13G 1/00

Метки: вакуум-аппарат, кристаллизациисахарсодержащего, сиропа

...- высота.обечайки;о - угол при вершине конуса.Вакуум-аппарат работает .следующим образом.Аппарат заполняют увариваещюм си-,ропом до верхнего уровня кипятйльныхтруб греющей камеры 2, в которую через патрубок 6 подают пар, а конденсат отводят через патрубок 8. При нагревании и кипении сиропа в греющейкамере 2 образуется парожидкостнаясмесь и возникает движение увариваемого сиропа в циркуляционном контуре. "кипятильные трубы греющей камеры 2 - окна 11 в стенках обечайки10 - циркуляционный канал 3.По мере повышения утфеля в аппара-те после подкачек сиропа и оттвковчерез патрубок 5) циркуляция его происходит через вышерасположенные окна 11 обечайки 10 и, в конечном итоге, утФель циркулирует, переливаясьчерез верхнюю кромку обечайки...

Номер патента: 969722

Опубликовано: 30.10.1982

Авторы: Апасов, Меткин, Петров, Сапронов, Тужилкин, Фурсов

МПК: C13G 1/00

Метки: вакуум-аппарат, кристаллизации, сахарсодержащего, сиропа

...секции трубчатых коллекторов 15 и 16, изогнутых по форме выреза 11. Трубчатые коллекторы 15 и 16 соединены с патрубками 12 и имеют форсунки 17 для рассредоточенного впрыскивания подкачиваемого оттека. В средней и верхней части кон 10 фузора у его большего основания соосно установлены трубчатые коллекторы 18 и 19 с форсунками 17, также сообщенные с патрубками 12, форсунки 17 пространственно ориентированы так, 15 чтобы подкачиваемый оттек возможно раномернее турбулизировал увариваемую массу в зоне седиментации, так как при этом достигается максимальный эффект интенсификации массообмена 20 между межкристальным раствором и растущими кристаллами сахара, а .также ускорял ее циркуляцию. Форсунки 17 коллекторов 13, 15, 16, 18 и 19 ориентированы...

Номер патента: 997644

Опубликовано: 23.02.1983

Авторы: Белик, Почечун, Сандлер, Сереветник, Шешко, Янчук

МПК: A23G 3/04

Метки: непрерывного, приготовления, сахарного, сиропа

...давления 49,Пуск устройства происходит следующим образом. 65 При закрытых клапанах 44 - 48 в приемную воронку 1 подается вода до срабатывания уровнемера 10, после чего подача воды прекращается, автоматически включаются ленточный пита- тель сахара 2, насос 4 и привод 19 эолотникового распределителя 15.При этом клапаны 43 - 47 открыва" ются и в эолотниковый распределитель 15 через клапан 43 подается пар. Происходит циркуляция сахара с водой до ее полного растворения по систе"ме приемная воронка 1 - насос 4 - патрубок,35 - камера растворения сахара 3 - патрубок 37 - емкость 5 сиропа ." труба 6 - приемная воронка 1. Пар попеременно через каналы 26 и 27 попадает в трубу 13 камеры растворения сахара 3 и удаляется из нее через каналы 28 и 29,...

Номер патента: 1041570

Опубликовано: 15.09.1983

Авторы: Зубченко, Троепольская

МПК: C13K 3/00

Метки: инвертного, сиропа

...в воде при нагревании, введения соляной кислоты непосредственно после растворения сахарч-песка, осуществления инверсии сахарозы, нри этом перед растворением определяют рН сахара-песка, а инверсию сахароэы осуществляют в течение времени, определяемого по фор- муле лгде т - оптимальная продолжительность инверсии, мин;рН - активная кислотность50-ного раствора сахарапри 20 о Сс - температура сахарногосиропа в момент введенияСОлянОЙ кислОТЫ С,Недостатком указанного способа является .некачественность инвертного сиропа.Цель изобретения - улучшение качества сиропа путем оперативного контроля процесса инверсии.Поставленная цель .достигается тем, что согласно способу получения инвертного сиропа до и после инверсии определяют...

Номер патента: 1124913

Опубликовано: 23.11.1984

Авторы: Белоцерковец, Кравченко, Табачникова, Ханцин

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, напитков, приготовления, сахарного, сиропа

...о 1.панической кислоты используют яблочный уксус с массовой долей уксусной кислоты 5-6 г/100 мп в количестве 0,6- 2,9 г/100 г сахара, при этом вводят яблочный уксус за 1-2 мин до конца кипячения.Способ осуществляют следующим образом.40Сахар разбавляют в воде с температурой 50-60 С по известной техноло гни до получения сиропа необходимой кондиции икипятят смесь в течение 20-30 мин, За 1-2 мин до конца кипячения вводят яблочный уксус с массовой долей уксусной кислоты 5-6 г/ /100 мл в количестве 0,6-2,9 г/100 г сахара. После кипячения сироп фильтруют, выдерживают 1-1,5 ч и охлаждаютеП р и м е р 1. Сахар разбавляют в воде с температурой 50 С до получения сиропа необходимой кондиции и кипятят смесь в течение 20 мин, при этом за 1 мин до...

Номер патента: 1194286

Опубликовано: 23.11.1985

Авторы: Борис, Гюнтер, Дирк

МПК: C12P 19/24

Метки: глюкозо-фруктозного, сиропа

...в котором наряду с реактором для катализатора-носителя с глюкозоизомеразной активностью содержатся еще такие необходимые элементы, как запасной и приемный резервуары, трубопроводы, насосы, измерительные приборы, регуляторы температуры перед реактором имеется колонна для брикетов ЯО,или алюмосиликата. При этом объем колонны по отношению к объему реактора должен быть таким,.чтобы с учетом насыпных весов катализатора и материала, заполняющего колонну, соотношение их масс имело .указанные значения.Предлагаемый способ непрерывного действия осуществляется таким образом, что водный раствор глюкозы, в котором содержание сухого вещества составляет преимущественно 40-50 и имеющий рН 7-8,5, раствор подогревается до 55-60 фС и после этого...

Номер патента: 1240402

Опубликовано: 30.06.1986

Автор: Троепольская

МПК: A23L 1/09

Метки: инвертного, сиропа

...- содержание редуцирующих ве ществ, мас.%;х - разность между конечной и начальной температурой сиропа при инверсии, С. Растворение сахара в воде при нагревании до температуры, Со Концентрация сахарного сиропа, 7 Охлаждение сиропа до температуры, С Количество НС 1, 7, к массе сахара 02 ъИнвертный сироп сразу охлаждаютдо 70 С и нейтрализуют 8-10%-нымраствором гидрокарбоната натрия.П р и м е р 1, 1 т сахара-пескарастворяют в 250 л воды при нагревании до 109 С. Сахарный сироп с массовой долей сухих веществ 80,2% перекачивают, в емкость с охлаждающим эмеоевиком, охлаждают до 85,8 С, прекращают охлаждение. При перемешиваниивливают 3 л 107,-ного раствора солянойкислоты. Следят за изменением температуры. В течение 5 мин температураповысилась до...

Номер патента: 1251847

Опубликовано: 23.08.1986

Авторы: Айзенберг, Водовозов, Жидков, Холодов, Храмцов

МПК: A23C 21/00

Метки: молочной, сиропа, сыворотки

...выдерживают при 69 С 49 мин 5 Танин вводят в количестве 0,0027, от массы сгущенной сыворотки и выдерживают 9 миц.П р и м е р 5. Процесс ведут аналогично примеру 1, цо сухие вещества 1 О составляют 417., колер и цмоцная кислота 57 и 667 от массы, температура 76"С, время вьщерживания смеси 61 мин, количество танина 0,067., время выдерживания после его введе ния 21 мин.Согласно способу чередование приемов следующее; тепловая денатурация нативной сыворотки, выдержка, отделение белкового осадка, сгущение, вве дение танина, выдержка, тепловая денатурация, выдержка, отделение белков.Внесение танина позволяет получить более качественный продукт, так как вьщеляются не только термочувстви тельные, но и термоустойчивые белковые фракции. При этом...