A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Номер патента: 99618

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Волынец, Камышин, Кириченко, Ратнер

МПК: A23L 1/36, A23N 5/00

Метки: кунжутного, масла, получении, семени, тахинного

...Х СЕдлиб ми. Предмет изобретения Способ обра семени при по масла, отл и ч что, с целью со ности производс и снижения рас роэнергии, смачи изводят непосред пой машине кол обходимым для чек семян. ботки кунжутного лучении тахинного ающийся тем, кращения длитель.твенпого процесса хода пара и электвание семени проственно в рушильичеством воды, ненабухания оболоИзвестно, что в производство тахинного масла кунжутное семя замачивают в течение нескольких часов в большом количестве воды. При этом набухает не только оболочка, по и ядро, которое затем сушат для удаления поглощенной им влаги.В предлагаемом способе исключается длительная замочка кунжутного семени, вследствие чего сокращается время производственного процесса и снижается расход пара и...

Номер патента: 99805

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Бармаш, Полетаев

МПК: A23B 4/00, A23L 3/00

Метки: колбасного, консервов, фарша

...заключает ь спосоля коа- свободфарш,том, что гуляции белков ной влаги улож в который доба нагревают до те затем горячие и удаления ейный в банки влено до 10 мпвратуры ок банки зака воды,оло 80, тыва ют,сте или охлаждаю Способ осуществляетсящим образом,ую,приготовленный фарш около 10 оводы, загру обавляают в В существующих способах к вирования колбасного фарша честве связующего применяют латин, таннин, крахмал и т, п щества, ухудшающие вкус консервов,шприц и с его помощью наполняют фаршем жестяные консервные банки.Для коагуляции белков и отделения свободной влаги банки с фаршем нагревают до температуры около 80, после чего закатывают для образования в них вакуума.Стерилизацию производят, как обычайно, при температуре 115 - 120...

Номер патента: 99814

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Бузина, Мартынов, Сергеева, Сосновский

МПК: A23L 1/0524, A23L 1/06

Метки: других, желейных, кондитерских, конфет, мармелада, например, пастилы, формового

...ВЕ ществ и для его набухания.Промытьш )ком подвсргаот гидр)Пз сот 5 пОИ ил 1 сспиои кисло тОЙ при мсдлином пспрсрыв и)Г ГСрсмспивя и пи. Б за Всин)ст От характер 1 подготовки сьр 151 ирпсГястс 5 гидролиз, иепи 51 с 40 мпи. до 16 чяс. и более, при температур 40- -8) Ири рН равном 0,7- - 1,25.110 лу(снп(10 ГОсл(. гидрол пзЯ пск. тинов)О вытя)кк подвергяот фил- трации и зятем осяждаот псктнпомощью безводного х;юр истого а(помиии 51 прп тс)перят(рс 20 - 30 В продолжение 30 - 45 мин. При рЕ 1от 3,4 до 4,0.Очистка псктииового раствори ВОДЕ 0-СППРТОВЬМП РЯСТВОРЯМП ПРОИЗВСДТСЯ ПОСЛСДОВЯТЕЛЕНО В ТРИ фаЗЫ, СО СЛЕДУЕОЩИМИ ОСЕОВНЫМИ параметрами., рН 1%-ного раствора пектиня Продолжительность обработкигиии. Концентрация в промывнои растворе о,О Фаза...

Номер патента: 100076

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Преображенский

МПК: A23L 2/02, C12G 1/02

Метки: виноградной, замораживанием, мезги

...зщи йсния выхкачествленияведут снус 5при темчение тогу быст Предметом изобретения является способ обработки виноградной мезги путем замораживания, позволяющий повысить выход сусла при сохранении его качества и ускорить процесс отделения сусла.Особенность способа и его отличие от известных подобных способов заключается в том, что замораживание мезги ведут сначала при температуре минус 5 в течение двух часов, а затем при температуре минус 14 - 18 в течение того же срока, после чего мезгу быстро дефростируют.Способ осуществляется следующим образом (см. схему).Мезга после отделения от нее на стекателе или,прессе 1 сусла-самоте ка через бункер 2 загружается в металлические тарпы 3. Металлические тарпы по роликовому транспортеру 4 поступают в...

Номер патента: 100094

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Рождественский

МПК: A23L 2/02, A23N 1/00

Метки: растительного, сырья, электроплазмолизатор

...выходном конце егоимеется ковш для слива обработанной массы,На чертеже изображена схемаэлектроплазмолизатора для растительного сырья,Электроплазмолизатор выполнен ввиде наклонно установленного резервуара 1, внутри которого сделан продольный прямоугольного сечения канал 2 с гладкими степками из изоляционного материала.В начале канала установлен приемный для перерабатываемого сырьябункер д, а на выходном конце канала имеется ковш 4 для слива обработанной массы,На нижней и верхней поверхности канала заподлицо со стенкаМи и перпендикулярно к продольной оси канала расположены графитовые или угольные электроды 5.При работе аппарата обеспечивается одинаковая плотность электрического тока по всей плоскости поперечного сечения потока мезги, и...

Номер патента: 100256

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Воскресенский, Калитин, Калитина, Наумова, Попов, Теняков

МПК: A23B 4/056, A23L 3/26

Метки: консервирования, пищевых, продуктов

Номер патента: 100410

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Бляхман

МПК: A23B 7/08, A23L 1/064

Метки: варенья, варки, высококислотных, ягод

...стола сзксстьо 1 т готовсгс варе- нья Из 250 к; сахара готовят 352 кг сир,па плотностью пс 1;ссррактозстру 71%1 и охлаждают до температуры 40,Из 450 кя сяхяря варят 600 кг сисспа плотпостяо 74",. 16,7 кг сироо/ па увяривяют до плотности 83 - ь 5: поссс этсг; и него дсоавляют 10 к; псдготовле 1 иой 1,лОквы, бьст 1 зо уваривают до плотности пс рсфряктсметру 70 721 и перскосят и ОхЯждя 10 иий сто 1 с п 1 эоточисй вс.си. На 1 т варе гья производится 36 в- рокк 75 ", -:ого сиропа с кл юкв с и. 3 - тем в охляждаощий стол добавляют 71";,-иьшхлаждсиньш с,рсп и песМ 100410 Предмет изобретения От в. реда кто р И. В. М акаро в Л 104891 от 7/г 1955.г. Стаидартгпз. Объем 0,125 п. л. Тир, 400. Ц;на 25 коп,Типография изд-ва Московская правда,...

Номер патента: 101855

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Абашкина, Грицкевич, Приловский, Седунов, Швецов

МПК: A23L 3/10

Метки: особенности, печени, пищевых, пород, продуктов, рыб, стерилизации, тресковых

...в нку (7 родукто оизводя автоклПредметом изобретения является приспособление для стерилизации пищевых продуктов, в особенности печени тресковых пород рыб, путем нагревания в автоклавах, выполненное в виде герметически закрываемого баллона, снабженного центральной нагревательнои трубой.Предлагаемое приспособление упрощает опоражнпванпе баллонов от продукции; это достигается тем, что верхний конец центральной нагревательной трубы выведен наружу через боковую стенку баллона.На чертеже изображен вид предлагаемого приспособления сбоку с частичным разрезом и разрез приспособления по АА,Приспособление представляет собой металлический баллон (1) с герметически закрывающейся крышкой (2), снабженной накидным замком (3) и рукояткой (4). Внутри...

Номер патента: 101992

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Герасимов, Краснопольский, Меренбург, Павлова

МПК: A23L 1/221

Метки: композиций, приготовления, специй

...и польку1 иысион;ниирииосс иенсюнна заливкаиросзина5 Г и Г И С; Аирный крснГорчцчнос семяуорни;д) цзгот и)снп)О)иного соуса и,Отечественик пряностей рекоменлустс): лслутоп(цй рг:( нт коптозцптгйтеццт 1 к цсптура 1,(нцн,нцт;,1 менители, ввелсцы пряно-в растения: когОри 1. лкинего) О, т и зама 1(че кце Н,ЛОННПК. ИреЛм тим нзОо тгрцгнтовлетгЛля прзизволствнык рыоотовароттозво;5)Отццй зНО, тп,Огобн ног 5к;110 чагтг 51 воволят ацрныц и 100 1)0 Г,1(н))001 рсд т изооргтгни я Св ки,огр)Н(х на 100 у лаиых инок; Сио(оо при)оОв,гни) ко)позци ;Нсций;(,5 )ринованик и пряных рыоотоварзв. рыоны)( консервов, ир зернов и т. и., отличо 0)цийея те). что.цлыо у,)еи)ев;Он 5 1 ыон (х и 1 ыуктов и расширения 00;аети ирна(.и) я пряностей из Оечегвенного .ы 1 п...

Номер патента: 102053

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Фремель

МПК: A23L 1/0524

Метки: жома, пектина, пищевого, производства, свекловичного

Номер патента: 102201

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Бармаш, Полетаев

МПК: A23B 4/00, A23L 3/00

Метки: домашних, др, животных, консервов, мяса, нежных, приготовления, птицы, рыбы, сортов

...Ох, внутренний диаметр которых 1 цглн гнутрсннему дидметру банки, в котору)0 р)сн)совется продукт. д высота кратна гп)соте банки.Способ осуществляют так.родукт ндтира)от саесыо соли и перц,) или чеснока, укладывают в Формы, у интор)лх поперечное сечение равно поперечному сечсни)о консервных банок, а н)лсотд кратна нысоте банок, подпрессоывдн г и варят в паровых камерах иян н котлах в нодо прн температуре 100.Сваренньш прод) кт ох(ажда(от, затем дисковыми ножами или вручнуо нарезают ,Омтикам; и ук:ддыва)от и банки, которые гермстичеки укуиоринд)вт и подвер) пот )"п,1)и.)изацни нрн тс)пср)т)рс 100". тем коиссрьп Охл;)н;дт и н),)срз:индют ирн 1,озп(отпой тсзппрдурс ,"."). ь гс)снс 20 - 8 чд 0, илглс ч);тернзизуют торнчно ирн т)чи р)т)...

Номер патента: 102263

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Конников

МПК: A23L 1/317

Метки: колбасного, приготовления, фарша

...5,); 1)Пп 1 за,К:. 223.5383Мн)и т )н т)о ири ии. ) : т) )инс)ьк 1:о.о 11.к Го,Мкт)н СС Р 11 р:)е) иаоор Гения Предмето)1 саобрстсии )нки т",1соо )Ц)потовпенп 5 коиоаноГО 1)1 и 1 ц)ичененпеи абмии:.Ире;.агаемып способ Пои)кш и Гы сить в;агопоглоиас)ин ть фарии., и тигастси нто тем, что 1 Вроч)чи,1,1 к,ь миц внд)т в фарш ио Взоитом Оыс.11 О и )едлаГасмоч) ) иОО) и 1)ии путо) сепциц)о"а 1 и 1 Пи)св и "р ш к)ъииот) )ОГатосо с кок и,. Гииии Г , - БорОто)иы 11 ап)н) ) мии В 1 чНи 1м) обраоат),В 1,От иа к) т;и)иб)1 ьииик, к к),иН.и ), мс,ьн)са.; и дру)ик шПобиык машинам и )ш набитом виде П), ин к)и)асны 1 гарш: копичествеи) и Приго Гиисни) ики)асного фарш; ):ритинПм,)иь)умина, о т и и ч а П и и с н тл. что, с цс.)ьш иовыше,1 1,Ои 10 ПГ)н)сти...

Номер патента: 102393

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Юодка

МПК: A23C 3/033, A23L 3/20

Метки: действия, непрерывного, пастеризатор

...н и(3)оь(1331 х)3:от 3(ниязи (4) и всртиЕЛ(,333,333 (Н оН)М СЭ).301 и;(онт;1,1 (ньн; 11(1(1 т)ны им(1 о 3 отверг(1313 (6) и оот 3)етгт(тощие 3)лдневые ИРОКЛДЛКИИ (8) 1 ЛЯ (ОРЛИНГНИЯ СЕК 1 ИЙ Ч(1 Н 3 ОЛН 7.Л;3,1 ииего теплопос 33 Нн терн.итор (и Г 01(т ИЗ ЛВМХ ЧдстЕЙ, ВЕРХИРИ тРИЛ 001)- ч нии и нижней изстризднионной. (РкНи н нижне)3 чс )1 со( Лнн(ны 1 пн,и Лн(й11 н)СЛнос;ИЛИИ сееннями в(3)хни ислин(33)дт вертикдлнцям 3(дт(йеочи331(;103 н 1(1 1311 тгге 013 (0).Изтеи,итон сндцгкен Пологи йной к - 1 нйеой (3 3) ;е;3)овь)1333 труи(13 (32) ийоеовьми е 3 м(1 нми, Тв.1 и 1 ина 10 Ничи10333 х)О 1 ь 1 иГн нз 3)олог)в 1111033 коннеи.ьцнн мо,(оео ностгиз(т в 13(п "3311:(1 ри но т)ун. 13) и, и 313(нн)3,нсрхтпниз, в секциях (1), (33) и (3)...

Номер патента: 102534

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Зеленков

МПК: A23L 3/10, G05D 16/18

Метки: автоклавах, банок, давления, заполненных, консервных, стерилизации

...меморапы (6). де 1)ормирусмо 1 и зависимости от вслци 1- ны давления упругой среды, подволцмоц к,иФрагм. из автоклава. Поступление упруОй среды извтоклава к мембранерсгулируется игольчатым кланном (Т), шток (Ь) которого в:5 и)Одействуст с крышкой консервно)й бнкц 1,3). 5 рышка консервной санки 5,у;кцт измерительной мембраной, пкодящейся под давлением среды автоклава ц внутренним давлением нагреваемого продукта банки.Если давление в авгоклавс превышает давление в банке, крышка последней опускается и игольчатый клапан соединяет внутреннее пространство автоклава с дрсна)кем, в результате чего давление в втоклаве спи;кается.При двлеппи в автоклаге меньшем, 1 с) в банке, крышка последней с поз)ццгио игольчатого клапана запирает выкот в...

Номер патента: 102760

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Гинзбург, Клейнман, Спиридонов

МПК: A23L 1/172

Метки: быстроразваривающихся, крупяных, продуктов

...(то гпдротермическую обработку ки ироиз 15 од 5 п с применением двук)атного от- ВО1)ьив)(ния) 1 Гп 1 чсм и рв( ирои,)водят после ув(п(,кнения крупы, а второе после обработки острым паром ввток,шве. 11 с - ле атого крупу подвсргаот (ьбьцпигму ав- тондаВИРСВНИ(о и 1;Ц)КР.Для осуществления способ кр)(ш (кукуру)ня, перловая. Ни(сничи 51, рсов(151, овсяная и т. д.) взвсишвастся, подвергается сеиарпровани(о ( целья( очистки ог ц)имсссй и н(1 цивл 5( Гся в .(1 ч н) в( )1 в шину. После, увлажнения круп подвергается первому отволаживанию в закромах, обрабатывается далее острым паром в авто- клаве, вторично отволаживает(ся и подвергается обычной обработке (просуикс) темиерированию, ири необходимости варке и о(югащению витям(Нами, контроля рс-...

Номер патента: 103003

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Поярков

МПК: A23B 4/023, A23L 1/328

Метки: аппарат, икры, лососевой, приготовления

...пои рхпость (8) для сбо 1 тузлука, который выводится пз апп(11);)тз по труос (Ч).В; (2) пкУчает в 1 щ(нц Оч усчч(- овлснного на кронштейне (,1,) АС)(;ти)- лвигтел (11) через 1 и и иув ИО 1 и д 1- чу (12).Вы(.олени и кр 1 им ест(-(уз, уком .:;.гружсто в ознкер (13).,екуд чс. рез регулируемое Гтверстис попадает(1 Гщющуюся сферцческу)о резку (3). ле,ш)ощуо 600 - 600 об)Г)и 3(рнокры п(Ы дсйствиеи центроб(ж 1 х сил ани)кст по сфере тарелкц: ир этом тузлук отРЫВ)СТСЯ С ПОВСРХНОСТИ ИКРЫ и СтЕ- к(пт Грез овсрстп в тзрслгс,икр Поступст н;1 верхиоо книч("скто поверхность (6).Одновременно н вр(И 10 И(у)ос)(1 т;)волку (3) из приемник (14) по трук, (16) :,одзстс я рз створ антисептика для пы- ,Ги иНГр(ности икрь 1. 110 личеств и- "Е) 11...

Номер патента: 103037

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Желтаков

МПК: A23C 13/10, A23C 15/20, A23L 3/3454 ...

Метки: высокожирных, масла, сливок, сливочного, также

...способа позволяет новь)гцть вкусовые качества укачацнь 1 х ньпше продуктов н цх стойкость циц храцгццц. Зто достигаетг .тгм, что и ка)ест)ц гаха 1)он прцченяя)т г,иокозу, д 61)нл 1.11 у)о и количестве от 0.1 до 0,0% ц отцоцпн 1 ио к весу масла илц глццок. л)окл)зу вводят как н чистом виде. так ц н скоси с поваренной солью,Добавление к сливочному маслу и высокожирным сливкам глн)козы или ее меси с поваренной солью позволяет соз. давать надлежащее осмотическое давление ц получать нагло годсржанцгм жира нг менее 78%, а сливки с 78 - 80%-ным содержанием жира. реди ет цзобргтг ни1, СПОСО 6 цОЛуЧГцц ГЛцвол)цГ) яагца, а также высокожцрцых сливок с добавлением сахаров, о т л и ч а ю щ и Й с я тем, что, с целью повышения вкусовых качеств...

Номер патента: 103350

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Берлов, Дулыщн, Ирихимович

МПК: A23L 1/06

Метки: апельсинно-лимонных, батонов, мармеладных

...и на)гравля 1 ощис для батонов. а 1 йкже .гисковыс пози (5) д,) 1)срезания пласта иа лсгпы ис размеру бйт;иов,Ниже коивейгра (1) 1)асио,гожен и ИРИМЫКаЕ и ЕГО ОВОсДЯЦСМ) КОНЦУ ИОГаОцей заготовки батонов кссиве)гер (11) со стречиым дс)Нессгл,инт)д, н,д которой равно гожисггг вгрйвИва)огге батоны направлягощие (с) л оформляющие батоны Обжггмные рогнскц (о) с кольцевыми канавками по 11)зр)ме батонов.С Е,ГЬ)О ПОДОГРЕВа ДВУХСЛОйнОГО КОР- нового )паста, концевой оарйоаи (9) пср 150 го НОнвсисра В 1 цголиеи п 0,11 с) длг пропуска в ного обогрсванчцсго й)с)гта.Перемещаемые коне.йером (6) за осовкц батонов пр)г)гц)гагоСя к сходяц)гч с конвейера (1) лентам дв)хслоцной ко)гочки и с;п 1 па 10 гся Вжсге. ГО)ОВге пзлзЛц)1 ПОСЛЕ ВЫСтаиеаНЦЧ...

Номер патента: 103530

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Капустинский

МПК: A23L 1/06

Метки: вишни, переработки

...перераооткп, сырье без предварительной тепловой обработки протнраот для отделения сока от мякоти, полученную пульпу сульфдтдруют и отстанвагот в течение 30 - 60 дней, после чего сок декантируют известным спосооом, а остаток используют для производства джема или повидла,Предлагаемый способ переработки вишни позволяет удешевить продукты переработки и повысить их выход.Осооенность способа заключается в том, что сырье без предварительной тепловой обработки протпрают для отделения сока от мякоти, полученную пульпу сульФптпруют и отстаивают в течение 30 - 60 дней, после чего сок декантдруют дзвестным способом, а остаток используют для производства дкема или повидла.Для выполнения способа сырье моют, инспектируют, затем без тепловой...

Номер патента: 103728

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Кретинин, Рыбкин

МПК: A23L 1/172, A23L 1/40

Метки: действия, концентратов, крупы, непрерывного, пищевых

...кп Ггцьдл от)св( Г цд ь;руцц тьелкцг цричггц и унсо цг иг ид )5 кол (6).11 ЬОЛ ПНПВНГШННП ЛВЛНС 1 Л ПсрЕЛИ- В)Ч 1 ЛЛ ВЕЛЦПХ СЛОЕВ ВОЛЫ, Ус.)Л)сьщейгл счолд вчс сте го ьсс)сев и,)1 и дг ГЦЦ,(ЧИ ИРОЛУКтД И ПРИМ(5 сей.И)ПЕР(ЛИВОЧ Пп Вггй ЕГО Ц(ИРПЦЕ УС- ь; Нсцг.ен юьцвейгр (7) г гетчд ьсьй л( и(й. 11(113. Ппидцщдн )ц Г Нтт КШНН йс рд.црокппгг ч(ргт гцс и бдк (8) и цри цд- .1 бнпг Ги исцсь) с т(л ппнторцьс.;) 3- Р ГИЦЫ КР) ПЫ и ПРИЧРРИ, ИДЛИГПГЬЦ( )ПС с(тку, с ппсощ)о пцс)титикпгп ириППОГОбЛГццяСдуцдгпГГН В буццер(1(.1)рупа. птвсс цшл ог 1)Р:)оси, цсьпдл(сот вп вгтрочцый иотпк Ггц )ой (ы )цьечц(с) сс(г) лд ( 1 ). ГН) л чгь)Р С и У( цт 1 г (гочощь)о иц Гке ктп рд (11) цд ивл летел ; ь Гртбе (1") в иодог)гвдтель (".). ГЛ( крупа пдгревагтся Лп...

Номер патента: 104217

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Большаков, Дулькин, Ирихимович, Кацнельсон, Козлов, Михеева, Сосновский, Хацкевич, Шкловская

МПК: A23L 1/06

Метки: желейного, мармелада, непрерывного, формового

...сахара, патоки,В установку сухой агар поступает через загрузочно-дозирующий агрегат 8, внизу которого размещен бесконечный цепной транспортер 9 с сетчатыми ковшами 10 для агара, проходящими через ванну 11 с проточной водой, где агар набухает.Набухший агар отдельными порциями выгружается на ленточный транспортер 12, который подает его в воронку 5 аппарата 1 для получения желейного сиропа. В эту же воронку из дозатора 13 поступает вода,Растворение набухшего агара в воде происходит при непрерывном размешивании и подогреве в первой секции аппарата 1. Затем раствор поступает во вторую секцию, куда непрерывно добавляется сахарный песок.Сахарный песок поступает из головки ковшевого элеватора 13 а и через дозатор 14 ссыпается в воронку 6...

Номер патента: 104718

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Коган

МПК: A23L 2/02, A23N 1/00

Метки: растительного, сырья, электроплазмолизатор

...Ие 1 ГРИ(1)С 1, СТ(ИС С)1 ИРИ ИИРГВИВЯЬ В)Е)ИЕЯ, Ь)10 (.ЯИВГеИЫ 1 И ИИЖЯИ-ЭГеСТ)ОИЯ(И, и В)11)"РИ РИТО)сс В 1 С)ОС)С,С 11)СВИС)1 ИГ 3.3 30( ТИ 0 ДС)ИСИ С С) 1( 1;ИИВ СИЫ СГЫ Р С.;И с 1 (С Г Р Я Г Ь 0 Р с) (.1101 0 Ж(11- ИЫЕ ИСИИГ)ИЛИ)ЫЕ ИС)Жс-ГССТРИ.Сс, РСТЕСЦИС ЕРИМКИ Ы)ГОРЫ, ОИРЯИС 13 Ы и С,(03)С)111, 1 РОИВОсосси) 10 с- И)сВГСИИИ 1)РсЯЦЕИИ 5 РоОРЯ.11 я (1)5 И.И;300 ряЖЕ СЕС 1 с 11 ССЫ ВИГ, ЭГеСтроГ(амоси 3(Тор(3; И(1 (1)иг. 2 - сесмя его ряооы.Б 1(ожъ)ее 1, сЯОисеииом б) исеро с), МОИТИРОВЯИ РОТОР с), СТСИКИ КИТИ- РОРО 0РЯВОВЯИЫ ВЕРТИЕЯ,ЬИИ сСтс В.ГСИЫМИ 1105 СЯИЕКТРО;Сс 11 И 4, ОС 1 ИЕСТВ 510 НИМИ ОИРс 10011 С ЫРЬИ э, естрГески 11 током и дроосеиие Е" С)1 с кож) ее усреССиас диаметраль 5 о растосожеииы а,% 104718 3% ред)ет...

Номер патента: 104801

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Беззубов

МПК: A23G 3/00, A23L 1/0524

Метки: изотопами, питания, пищевых, продуктов, работающих, радиоактивными

...и выводимые из него после употребления.Предлагается для инактивации радиоактивных изотоповмноговалентных металлов в пищевые продукты вводить пек вещества со свободными карбоксильными группами.Удобным пищевым продуктом для указанных целей является леденцовая карамель, как стойкий вид кондитерских изделий, сравнительно медленно рассасывающийся во рту и представляющий удобную форму для введения пектина в организм человека в качестве профилактического средства борьбы с отравлениями, вызываемыми радиоактивными изотопами.Леденцовую карамель с пектином готовят из карамельной массы, уваренной до содержания влаги не более 1%. В жидкую карамельную массу засыпают от 1 до 5% пектина, до 3% лимонной кислоты, а также необходимое количество...

Номер патента: 104920

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Страхов

МПК: A23C 3/033, A23L 3/26, A23L 3/32 ...

Метки: аппарат, действия, жидкостей, молока, непрерывного, особенности, стерилизации

...омывает их сильно развитую нагретую поверхность и оыстро нагревается при этом до зяддИОЙПерат ры Предметом изобретения является аппарат непрерывного действия для стерилизации жидкостей, в особенности молока, выполненный в виде трубки из диэлектрика, служащей дл 5 ГрОГуске 1 епрсвде.ОЙ жидкости и помещешюй В элСктричсском пола ВЫСОКОЙ 2 СТОТЫ.Предлягдсмыи аппарат позв 0,15 С иВгспсффицрроват процесс старилизяции жидкостсй и даст ВОз.,10 ж;10 стьс ре 1 ни ь ОордзОВяпис пякиГи,Особенность аппарата заключается в том, что трубка наполнена ма- тГлличсскии шара.;и и установлена на подпружиненных стойках Вибрдтора, приводимого в колебашя От электродвигателя через эксцентрики.Ня чертежс изоораженя схема аппарата.Он выполнен в виде трубки 1 из...

Номер патента: 104960

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Фремель

МПК: A23L 1/06

Метки: жома, использования, качестве, мармелада, производства, свекловичного, студнеобразователя

...за Ф 453901ьственных товаров СССний12 за 1956 г. Предмет из те Способ использования свекловичного 1 еобра ма в еств ователя роизводства протопеки, которую мармелада,ина, свеклов щи ися тобрабаты ченнои ь ем, что, свают сер 1 ассы. целью гидрол истой кислот ныи жом анием по ляют нагр Предлагается способ использования свекловичного жома в качестве студнеобразователя для производства мармелада, позволяющий рационально использовать отходы сахарного производства.Способ основан на свойстве свекловичного жома под действием кислот гидролитически расщепляться с образованием желирующего пектина, используемого для производства мармелада вмес 1 о фрукгово. ягодной мякоти.Гидролиз свеклсвичного жома осуществляют сернистой кислотой, которую...

Номер патента: 104961

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Абардовский, Спиридонов

МПК: A23L 1/18

Метки: агрегат, зерна, крупы, подобных, продуктов, тому

...Б итсст и)олуОчиу 10 трубу 9 Лля периодГесои ПГ)одув;1, 1 руоу 10 с фо,)сунГ)1 Лля Введенияя БГ склеп Волы и р;за ич их растворов и паропровод 11 лля пи)яния автоклава паром или другим газом.Првод ОаряОЯНЯ о СОСТОИТ ИЗ злсктролвигятеля 12, 1,линорс)Снной передачи 13, вярияторя И (7 - 8 ступеней), червячноо рслу- тора 15 и пальцевой муфты 16.1 ГСПГяя передача 17 служит для привода шлозового затвора 18, Эта схема 1;озволяет измсиять число оборотов барабана, чем рсгулирустся время автоклавирования продукта и достигается синхронность воврацеиии бар)я:1 и: л Оз. )Гс) затвора.Г 11 эиеод я Грузо ио еу ) ИОт с) осуецсствлен от с:)в "ис -:ИГПи др,чсского редуктора, .В лини 0 с ягток,яво с ) (ч)ь 0 шлюзового затвора 1;5 присОсд,:исиои Я к...

Номер патента: 104962

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Гильдебрандт, Грюнер, Петрова

МПК: A23L 1/06

Метки: мармелада, яблочного

...гримснсния солей орга- ИИЧССКИХ КИСЛОТ ЩЕГОЧНЫХ П ЩЕЛ 01- но-зе:,сльных металлов для добзв,С 1;я в 5:бгоио-сахаруо массу во вр".1 я в 11 рки зр.егздз.1рсдлзгастс 51 этОт спосоо приыс ять при производстве плзстового п другихкроме формового) в;дов яблочного мармелада.,гя -того в рецептурную смесь для изготовления пластового (иг 1 др 1:х, кроме формового, видов) яблочного мармелада вводят соли ц.с;Очых металлов органических или других 1 слаоых) кислот, донуненых для использования в пищево:" промыгцленности (лактзт иацитрат натрия, пирофосфати др.) в количествс нескольсятых допей процента (нзпри- О 1 О 5 о лзктзтз натрия) тщательно псрсмсгнивают и ают обычньм способом до трации, установленной тсхноской инструкцией, и далее всроцссс в...

Номер патента: 105526

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Березовская, Бессонов, Кочеткова, Мацко

МПК: A23L 1/237, A23L 1/30

Метки: аскорбиновой, витаминизированной, кислоты, поваренной, соли, стойкости, увеличения, хранении

...В ВИТАМИНИЗИРОВАННОЙ ПОВАРЕННОЙСОЛИ ПРИ ХРАНЕНИИ:)аиас(0 о О( 956 г. аа ЛЪ 53";33 Е)г(ст о 5 са) п)атг((Тк)(тГ и) Г(ст .ист)0 СССР Предмет изобрстеПя При .ряпеии ГОБрспио соли, В 1 ГЯ и и пизРОБГипоп скОГ)ОП ИОБ 011 кис ОГОИ, 1 яос 10,ястс 51 пзтспспие БСГ 1 СОГи (ИО)КЕГТСПИС ИГ 1 И ИООРЕ ис), 1 т(к)кс Г 10 тс 1)и ГскорПИОБОП КИСГОГЫ Б И.11 З 1 СЧ(.Т 1)ЯЗГГ)5 ЕПИ 51 ГскороиОБО кислоты.ОИИСЫБ.".ЫИ СПОСОО ПОЗБОГ 5 С БЕГЧИЬ СТОИКОСТЬ ЯСКОРОП ПОБОИ кисло ы и Витямии:(ироиикй оварсПой со,и п)и)япсии. ЭТО доСТИГЯСТС 51 Б)СГИИЕ. В ВИТЯМИИИЗ 1 РОВЯипсО пОБЯ 1)си 1 О сОГь кЯРтО(1)ссп- НОГО КЗЯ.:(ЯГГ В КОГП 1 СТБС 3 -- О,К ВСС) СОГ 1 И, О,О,Еи 5 1 ОК(315111,ГО КГ)ТО(СсЬП Я )1) К. П. . ГКи,) СС Г:Е.111 Е- ии 51 .Оси, я пзс,0.1)ис...

Номер патента: 105590

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Клейнман, Риксис

МПК: A23L 1/238

Метки: поточного, производства, соевого, соуса, янтарного

...помола.Предлагаемая установка позволяет обеспечить непрерывность процесса получения янтарного соуса. Это достигается тем, что за мельницей для измельчения бобов установлен двухколонный ферментатор, снабженный рубашкой для поддержания оптимального режима гидро- лиза. В первои колоннкаскадно установленуклоном тарелки, асоединена в своейпервой и выполненаты, чем первая.На чертеже изустановки.Установка имеетнер 1, в который поное на весах 2 соевоизводства янтарногобункером 1 устан элеватор 3 для подачи зерна в сепаратор 4. Очищаемое в сепараторе зерно проходит также через электромагнитный аппарат для отделения от него металлических примесей.За сепаратором 4 расположен сборник-водоотделитель 5 для мокрой очистки зерна от пыли и грязи....

Номер патента: 106066

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Маркевич, Шлемензон

МПК: A23F 3/00, A23L 3/28

Метки: готового, загрузкой, лучами, способа, ультрафиолетовыми, хранение, чая

...впд спереди в разрезе.В кожухе 1 расположена полпружпнснняя вибрацчонпдя камер 1 в н у т ,) и н я ст с н кд х к а )е 1) ь с пом 01 цьО 1 ндрн 1)ОВ .) укреп,1 ены НЯКЛОНЬс ПО;Кля 5 31 ГЗЯГООО- разного лгижс;ия чдя и псрпол его облу сипя ргутно-кварцевыми ЛЯМП;.Н ,СТНОВ,ЕГНЫЗИ В ПРО ъежуткд х с)клу 10) кя.11., л 51 Ох 1)кленя ламп О и удагени 5. 11, з кя.,",1)чВл) ь р,.я лам: 5 становень срубк 1 б, сообця 0 и,;:ос В)здт х;)г) гво,яцпми труба)1 / с Вен 1, ятопо)1 о.Вн.рдтт)р .- камеры приводится В движепе От злектро,1 Гяте;151 1 .4 НО;дегся В оункср 11 камеры ) здг 1)узо ч)м трд нспорте ром 1), нсп)с )ып погон; цВжс- ся по пдк,.онным голкд)д а . обЛм 1;С).СЯ В;) )011 СССС ";ИЯС ;и УЛГГ;)ЯДГСТ:и.,1 Л,.Ч ВЫМ ПО"О 1"о 1060 Яком. Выгрузка чая...