Патенты с меткой «сусла»
Аппарат для насыщения сусла воздухом в период его брожения с циркуляционным устройством для сусла
Номер патента: 9981
Опубликовано: 29.06.1929
Автор: Бухтеев
МПК: C12M 1/06
Метки: аппарат, брожения, воздухом, насыщения, период, сусла, устройством, циркуляционным
...является полное насыщение воздухом дрожжевого сусла в период его брожения, От степени полноты этого насыщения зависит как качество, так и количество дрожжей, получающееся из тонны сырого материала, Современный способ продувания воздуха, через толщу сусла до 3 .и глубиной, посредством довольно сложного устройства распределительных трубок, расположеных на дне, не достигает равномерного расположения воздуха в массе дрожжевых клеток, но требует дорогого оборудования и зна. чительной мощности для приведения в действие воздуходувок.Предлагаемый аппарат с цикуляционным устройствомдля сусла, состоящий из вращающегося распыливающегося диска имеет целью дать более совершенное насыщение воздухом сусла в период его брожения.На чертеже фиг. 1...
Приспособление для улавливания углекислоты из бродящего пивного сусла
Номер патента: 31396
Опубликовано: 31.08.1933
Автор: Гронвальд
МПК: C12F 3/02
Метки: бродящего, пивного, сусла, углекислоты, улавливания
...1 изображает вертикальный разрез приспособления; фиг,2 - вид поплавка спереди, с частичным разрезом; фиг. 3 - вид его,сверху,В деревянный чан 7 (фнг. 1), заполненный пивным суслом, опускают кольцеобразный поплавок, состоящий из двух концентрических цилиндров 9 и 10 (фиг. 3). Внутренний цилиндр переходит в конус 3, вершина которого заканчивается краном 7 и отводом 8 для резинового рукава, отводящего углекислоту (фиг. 2). Для придания поплавку жесткости верхний край наружного цилиндра 10 соединен с основанием конуса 3 распорками б обручного железа.С целью охлаждения пивного сусла, камеры У, образующиеся между цилиндрами 9 и 10 заполняются водой 5 н льдом 4.Выделяющаяся при брожении пивного сусла углекислота поднимается в колпак 3, из...
Способ получения патоки из арбузного сусла
Номер патента: 42488
Опубликовано: 31.03.1935
Автор: Лутохин
МПК: C13F 3/00
Метки: арбузного, патоки, сусла
...способ имеет целью получение патоки из арбузного сусла путем вымораживания. Способ состоит в том, что сусло крепостью 4 - б Ве охлаждают до температуры минус 15, после чего затвердевшую массу (сусло) измельчают с помощью механизированных ступок или мельниц с рифлеными вальцами,Измельченную снежную массу загружают в центрофугу с соответствующей сеткой, где на холоду при определенном числе оборотов (не менее 350 в минуту) происходит отделение сиропа, содержащего почти 40 во сахара,При замораживании таким образом полученного сиропа при температуре минус 20 - 25 с последующим вторичным центрофугированием, сахаристость до стигает б 00/о, т. е, равна концентрации получаемой выпариванием сусла в вакуум аппарате,П редмет изоб ретения....
Колонна для непрерывного сбраживания сусла
Номер патента: 59867
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Динабург
МПК: C12C 7/06
Метки: колонна, непрерывного, сбраживания, сусла
...различными авторами аппаратура решает лишь задачи обеспечения общей длительности 1 пребывания бродящего затора в агрегате, не давая решения по автоматизации процесса, возможности его регулирования, в частности с целью сохранения необходимого количества дрожжей в каждой секции системыраспределения бродящего затора в секциях по степени отброда и т. д.Предлагаемое изобретение касается колонн для непрерывного сбраживания сусла, разделенных на несколько секций разного объема и имеющих переливные трубкисоединяющие последовательно верхние части секций с нижними, частями нижележащих,В подобного рода колоннах, с целью осуществления автоматической подмолодки дрожжей, предлагается располагать дрожжи в первой верхней секции,...
Аппарат для непрерывного отделения шелухи от сусла
Номер патента: 61249
Опубликовано: 01.01.1942
Автор: Бублин
МПК: C12C 7/175
Метки: аппарат, непрерывного, отделения, сусла, шелухи
...выполнены риводится во вращение прпз заторного чана по тр едством распределительносетчатого барабана (,рспленного на валу 2, на три секции: а, б н (/ усто) ел ы и помощи убе 7 черго диска и Бараоан шкива 6.з пустотелуо Ь поступает в вмест валом 2 Сусл ля " нос нино част) БеседстВие ОО)ьшОЙ Цеитробсжио силы сусло 0 де)1 яетс 5 От Н 1 елухи, проходит сквозь отверспя и сооирЗется Б сскии и, откуда 113- СОСО) ПЕрРКасИвасС 51 В бРОдИ;ЬИЫ 1 21.ЦЕЛУ;(с ПРИ ПО)ОПи ИЯПОЗВГ 5 ПОЩИХ ЛОИЗСТС 1 СКРЕбКЗ 9, )ЯСПО ЛО КСИИЬХ ИОД НЕКОТ 01)Ь У,101 К и,ОСКОС И ИОИ(. )(.И 10 ГО СЕЧЕИИ 51 03-с 1 бПс 1, П(РЕ;БГсСГС 51 ВДОГЬ бЯРс 1)ис 1 и 8 ИРУЯ(Е С 51 ЕРСЗ ССКЦИЮ С1 ри дви).с 1 исех 1 БЦОль Ос 1 рйбЯИ Оиз иодверГс 1 етс П)0 ыв 1. ВОдои ИЗ форЛ)ПОК д...
Устройство для регулирования концентрации сусла, подаваемого в дрожжанку
Номер патента: 62961
Опубликовано: 01.01.1944
Автор: Динабург
МПК: C12M 1/36
Метки: дрожжанку, концентрации, подаваемого, сусла
...мембранный регулятор 5, полости которого соединены с газовым пространством первых секций бродильной установки при помощитрубок 6 и 7, а мембрана соединена с клапанами 2 а и За труб 2 и,.С увеличением отбора дрожжей увеличивается открытие клапана налинии слабого сусла и уменьшается средняя концентрация поступающего в дрожжанку сусла, а с уменьшением отбора дрожжей происходитобратная перестановка клапанов, вь 1 зывающая увеличение средней концен 1 раш и сусла.Таким образом, в зависимости от отбора дрожжей будет менятьсяконцентрация потока, а тем самым изменятся условия дрожжеобразования в дрожжанке в соответствии с отбором дрожжей.,Уо 62961 Взамен сусла по трубе 3 можно подавать одну разводку питательных веществ в воде,При...
Устройство для перекачивания и отделения от мязги виноградного, плодово-ягодного и т. п. сусла
Номер патента: 63974
Опубликовано: 01.01.1944
Автор: Кубрак
МПК: C12G 1/00
Метки: виноградного, мязги, отделения, перекачивания, плодово-ягодного, сусла
...большем днище (фиг. 1) имеется широкий рабочий люк 3, закрываемый при помощи скоб и засовов, и второй люк 6 - для выпуска мязги под давлением и установл ны вакуумметр 1, кран 2 для нагнетания и высасывания воздуха, кран 4 для окуривания полости бута,п 1 мг создании в ней вакуума и кран 7 для перекачпвания сусла в фильт;х Наверху бута предусмотрены. пр.дохранительный клапан 8 и рабочие окиа 10 и 1 с герметическими крышками 14, 14 для перекачивания мязги в бут из эграпуаре цли фулуара. В заднем малом днище установлен кран 15 для подведения внутрь бута сернистого газа (фиг. 4).Внутри бута (фиг. 2, 3 и 4) расьоложен на укрепленных к стенкам ц обоим днищам его распорках 6, стойках 17 и перекладинах 18 ряд решетчатых рамок 19,...
Устройство для осветления виноградного, плодоягодного, овощного сока (сусла) и вина
Номер патента: 66017
Опубликовано: 01.01.1946
Автор: Раскатов
МПК: B01D 35/06, C12H 1/16
Метки: вина, виноградного, овощного, осветления, плодоягодного, сока, сусла
...из парафинированного дерева, состоящий;из 1 ряда камер 2, отделенных друг от друга перфорированными перегор 01 дками + 3 и - 3, одновременно являющимися МУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ электродами пвремежающейся полярности,Для регулирования потока суславдоль ящика последний перегорожен задвижками 4 (текстолит илипарафинированное дерево).Первая казимера 5 является аванкамерой для сусла. Эта камера снабжвна сьемной:решеткой б, задерживающей крупные твердые частички, попавшие в сусло (обрывки кожицы, гребней, куски земли). Каме,ра 5 является свовобразным дебурбером,Днища положительных камерснабжены люками для освобождения аппарата от осевших и коагулированных твердых частичек (диких дрожжей, плесеней, микроорганизмов и пр.).Для спуска из аппарата...
Устройство для отделения шелухи от сладкого сусла
Номер патента: 77309
Опубликовано: 01.01.1949
МПК: C12C 7/17
Метки: отделения, сладкого, сусла, шелухи
...сита и по трубе 4 поступает на холодильник В, где охлаждается до 22 - 25 о.Осахаренное сусло с температурой 55 - 58 перед поступлением на разделительное сито нагревается до б 1 о паром, поступающим по трубе 3, с целью стерилизации сусла и лучшего его,отделения от дробины.Отделение дробины производится в цилиндрическом вертикально поставленном сите п, снабженном кожухом. Удаление дробины, осаждающейся на сите, производится при помощи вращающегося шнека Ь.Из цилиндрического сита и дробина при помощи шнека Ь, составленного из витков с промежутками, попадает в промывную трубу Е, установленную между ситом и отжимным конусным шнеком К. Вода для промывки, нагретая до 95 - 100,гг,с1 поступает в верхнюю часть промывной трубы по трубе б, Промывная...
Приспособление для получения сусла в передвижных установках для сбора виноградных ягод
Номер патента: 79590
Опубликовано: 01.01.1949
МПК: A23N 1/02
Метки: виноградных, передвижных, сбора, сусла, установках, ягод
...в отличие от существующих позволяет производить первичную переработку ягод в сусло на месте сбора винограда.Достигается это тем, что на пути движения ягод от гибкого шланга до цистерны-приемника помещены конусн,е терки, на которых ягоды винограда раздавливаются и поступают в цистерну уже в виде сусла.На чертеже представлен схематический разрез приспособления для раздавливания ягод и превращения их в сусло в передвижных установках для сбора ягод, Принцип работы приспособления следующий. Ягоды винограда поступают 1 ерез гибкие шланги в штуцеры 2 по направлению стрелокА в корпус приемника 1, в котором под некоторым углом к направлению движения ягод установлены терки 3. Приемник 1 через муфту 4 соединяется с вакуум-цистерной. Благодаря...
Аппарат для непрерывной фильтрации пивного сусла
Номер патента: 90292
Опубликовано: 01.01.1950
Авторы: Главинский, Лейберман
МПК: C12C 7/16
Метки: аппарат, непрерывной, пивного, сусла, фильтрации
...1, получающий вращение от электродвигателя 2. При вращении барабана 1 дробина откладывается по всей длине барабана ровным слоем, через который фильтруется пивное сусло. Профильтрованное сусло поступает в закрытый кожух 3 и отводится по трубопроводу 4.Верхняя часть слоя дробины непрерывно сгребается полостями шнека 5, имеющего число оборотов, превышающее число оборотов барабана на один-два оборота в минуту. В этих условиях мелкие взвешенные частицы выводятся шнеком вместе с избытком дробины. Дробина, постепенно передвигаясь по барабану, все время обновляется. Для промывки дробины и отделения от нее экстрактивных веществ полый вал шнека б со стороны выхода дробины снабжен отверстиями 7 для подвода воды. виде коом. снабедмет изо етени...
Аппарат для непрерывной варки пивного сусла и т. п.
Номер патента: 90345
Опубликовано: 01.01.1950
Авторы: Вербицкий, Вовк, Леонович
МПК: C12C 13/02
Метки: аппарат, варки, непрерывной, пивного, сусла
...вушкой 9 обычной конструкции, в нижней - Оборником 10 жидкости. Обе колоннь могут оыть сварной конструкции и в эксплуатации обеспечены автоматической регулирующей аппаратурой, М О 0345В колонну 1 на верхнюю тарелку поступает по трубопроводу охмеленное сусло под некоторым избыточным давлением и подогретое до температуры кипения в подогревателе. Колонна 1 работает под Йзбыточным давлением до 0,5 ат,11. Охмеленное сусло, поступив на верхнюю тарелку, заполняет ее по сливное окно 5 при бурном кипении, Так как слой кипящей жидкости в тарелке по сравнению с ее Диаметром небольшой, кипение происходит бурное, вызывая интенсивное испарепие. Непрерывное поступление жидкости на верхнюю тарелку и наличие сливных окон гарантирует постепенное...
Устройство для непрерывного отделения шелухи от сусла
Номер патента: 91123
Опубликовано: 01.01.1950
МПК: C12C 7/14
Метки: непрерывного, отделения, сусла, шелухи
...общий впд устройства.Для промывки отделенной от сусла шелухтт в противотокс воды устройство выполнено в виде полого, вертикально поставленного цилцндра 1. в нижней части которого имеется штуцср 2, через который расхоложсппое сусло после тсплообмсннпка поступает в цилиндр, в котором монтцровац вращатотттттйся вал 3 со спиральными скребками 4 и лопастными скребками 5. В верхнетт части цилиндра установлена водяная ванна 6 тарсльчатой формы с мешалкой 7, а внизу цилцндр соединен с трубой 8, отводящей сусло. Мешалка имеет лопасти 9 п 10. Вал и мспталка приводятся в движение от электродвигателя через редуктор 11.М 91123 вается, Шелуха скребками поднимается вверх и промывается в противотоке воды, Лопастные скребки предназначены для раздробления...
Аппарат непрерывного действия для фильтрации пивного сусла через слой дробины
Номер патента: 83505
Опубликовано: 01.01.1950
Авторы: Вербицкий, Вовк, Леонович, Полянская
МПК: C12C 7/16
Метки: аппарат, действия, дробины, непрерывного, пивного, слой, сусла, фильтрации
...ак в обычных стационарных фильтрационных аппаратах,Приводная шестерня 1 на шариковых подшипниках монтируется на стойке 4 и является передаточным звеном, обеспечивающим возвратно- поступательное движение рыхлителям 5 в тот момент. когда происходит промывка дробины.83505Возвратно-поступательное движение рыхлителей б происходит за счет зацепления шестерни каждого рыхлителя попеременно то с внутренним К, то с внешним М венчиками шестерни 1. Это зацепление осуществляется прн помощи пневматических сервомоторов б, вкл 1 очаемых вручную при промывке дрооипы водой.Воздушный распределитель 7 служит для обеспечения непрерывной подачи воздуха от компрессора к сервомоторам,Труба 8, подводящая затор к фильтрационному аппарату, жестко закреплена в...
Бродильный чан для непрерывного сбраживания гидролизного сусла
Номер патента: 86139
Опубликовано: 01.01.1950
Авторы: Брызгалов, Гейзе, Мартыненко, Черняк
МПК: C12M 1/02
Метки: бродильный, гидролизного, непрерывного, сбраживания, сусла, чан
...Нижнее днище чана имеет коническуюформу.На крышке 2 бродильного чана, па раме 3 крепится приводной механизм, состоящий из электродвигателя 4 и редуктора 5, которые приводят В дВижение вертикальный вал 6. На валу 6, у конического дна чана,закреплена мешалка 7, на которой подвешены скребки 8, установленныепод углом. На нижних плоскостях ск)еокОВ 8 прик)еплена резинОВа 51лента 9, прпжимаемая скребком 8 к днищу.Внутри чана, в центральной его части, установлен конусообразныйдиффузор 1 О, подвешенный к крып 1 ке 2 чана. В верхней узкой части диффузора имеются окна 11 для выхода углекислоты.В центр верхней части диффузора подводится сусло, прце вводного штуцера 12 установлен успокоитель 18.Удаление бражки производится через лоток 11,...
Способ приготовления пива из ячменного или другого вида солода путем сбраживания пивного сусла
Номер патента: 86612
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Пыжов
МПК: C12C 11/00
Метки: вида, другого, пива, пивного, приготовления, путем, сбраживания, солода, сусла, ячменного
...сололя см, что, с и- ;явлением угчсствс .1 рп)с)- ЛО О).ЛсТДТТО.РС Г, тесСИНС с вс,.ут под .,1 кс в ко,рожениос сус ой тсм 1 срат. Известно, что в суествующи); мсто а); произво;ства нива, рпготовленное из ячменного солода сусло, оыаждеиное до 5 - 6, сливают в чаны бродильного отделения, где при температуре 6 - 10 в течение 8 - 10 дней протекает главное брожение. Сусло осле ггявного орожсния сливается ддя дОбражинаиня В таНКИ )ЛИ бОЧКИ, раСцОЛОжениЫС и 1 ОТпаЛс;. ДО- бРаживание ТГРОтекаст т)и тмГс)атУРс -,- 1 и и зсавнГимостн От ГО)тса пива длится от 21 до 1 ОО дисй.Предлагаемьш способ 1 зготовлсИ 5 ппя из )с)сного или другого вида солода зак:почастся в том, что орожснис вдут под дя)лч;пм углов 11 слот,1 в 0,5 - Ос 8 атм...
Центрифуга-сепаратор непрерывного действия для отделения осадка от пивного сусла или затора
Номер патента: 88016
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Моторыкин
МПК: B04B 1/10
Метки: действия, затора, непрерывного, осадка, отделения, пивного, сусла, центрифуга-сепаратор
...поступающей Отличите является то,перекрыты к ной на валу вверх и вниз. Трубки,конечниками выполнить с На чертедействия для фильтрации и ложен ием вала известны. ошного барабана с окнами ределительным диском для ления осветленного сусла. мой центрифуги-сепаратора ы открытия окон, последние м на тросах к расположен 5 ожно передвигать рычагом88016смотрена труба 12, а осадка - труба 13. Кроме того, для подачи воды па осадок имеется труба 14.Работаег центрифуга-сепаратор следующим образом.Сусло, подлежащее очистке, или заторную массу, сваренную из солодовой муки, направляют в барабан 1 через приемник 15, Поступающая взвесь попадает на распределительный диск 3, который сообщает ей врашательное движение, в результате чего она отбрасывается к...
Бродильный чан для ведения процесса непрерывного сбраживания сусла
Номер патента: 88029
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Гончаров
МПК: C12C 11/07
Метки: бродильный, ведения, непрерывного, процесса, сбраживания, сусла, чан
...мы сня Ожен 1(они 1 ос кнм дно.1, н Кйт 01) Ом,стянОВ,1 еня сирягьяя пе 1)ег 01)одкя по зысоте 11 на с попсречнь 1 м,)ерегородкя)и, е доходящими до дна, а в цс:тряльной чя;тп дпястОвлсн сГ 1 скОн итуце 1) дл 51 Выход 3,)слои Ор 1 жки.На 1 е)тсжс изображе 1 схема чана.1 е)ез Г) ие Ну 0 т б 1 пня ютс 5 зятор и д)0)кж 1, кот 0) ле пос ге:,со продвигаются к центру чана по спирали, обрзовп 01 пере Ородкой. П,ОдВижению спосооствует коническое зницс Н 1.001 ЯЯ емкость Ян 1 состаВл 51 ет циклОВОП Объем количеств 1 сусла; 3 зависимост От времени брожения и от производительности 3;- ;1 ля перемешивапня бражки спиральная и 1 с 1 бж",Япоперечными перегородками, не доходящим . оСОРЯживаехЯ 51 )Ясса ОхлЯждаетс 51 ВОЛОЙ, п 1)оход 5 пе по зм(св- ка)...
Отделитель сусла из виноградной мезги
Номер патента: 96292
Опубликовано: 01.01.1953
Авторы: Афанасьев, Моисеенко, Преображенский, Скляр
Метки: виноградной, мезги, отделитель, сусла
...загрузочную воронку 1 с регулирующим подачу мезги вальцевым питателем 2, вибрационное сито 3, вибрацию которого создает электромагнитный вибратор 4, протаскиваюший по ситу 3 мезгу, скребковый транспортер о, отдельные планки которого снабжены щетками 6, сборник 7 для сока с выпускным отверстием 8 и люк 9 для выхода отработанной мезги.Вальпевый питатель 2 и скребковый транспортер д получают движение от электродвигателя 10 через коробку скоростеп 11.Отделитель для сусла монтируется на тележке 12 и сверху закрыт кожухом 13.Мезга подается в загрузочную воронку 1 и, пройдя регулирующий подачу мезги вальцевый питате,ь 2, падает на вибрационное сито 3.Скребковым транспортером 5 мезга передвигается по вибрирующему под действием электромагнитного...
Способ фильтрации пивного сусла
Номер патента: 96399
Опубликовано: 01.01.1953
МПК: C12C 7/17
Метки: пивного, сусла, фильтрации
...ЗЦГГЧ 1 ТЕ,Ы 10 УВЕ,ИЧИТЬфилырдпии ппвиого сусг. это достигдетс тс)1, что фГльгря51 П)ц ИЗОЫ 10 ИО) Дс 8,1 СИИИ И1 И ИОД Вс 1 КММ:101. СОГ,1 с)СЦО)1 О)м спосс)с)у, и)0 Гесс Отде,1 еии 51 иивиОГО смсля От д)обиць 1Циоци .; 1,Пе цроцзВОД 5 т ПОД иеоол 1 ии 1 м 113 Веско.111,0 Де 5сТмосферь 1 дд)лепи - избыточиым или гГКууметричесП).1 цес".3,с.пи 5 Ятоо посо)с 1 ПРОиз 30 д 51 ПсоокодиъОе дообГ)ильч рдио ПОД) чдид иод 30 с требуемык коммуцикдций, ряссцд) .ПРОГДСЦИЫС ОИЫтЬ. ЦС)К;1:3 с 1 И 1, ЧтО ПОСтЕПЕЦЮЕ ПОВЬИЦЕИИС11 РИ С)И,И)Дццц ИИВЦОГО СУС Гс 1 В И 51 ТЬ, ДЕ 5 ТЬ, ШЕСТцсДЦЯТ 1,РЯЗ 11)01 И 3 ОС)ИССИ)ИЦ 5 ТОГО ИОЗВОЛ 5)ЕТ, ИЕС)ОТ 1)51 ЦЯ ЦЯОЛЮДДЮвто) у)Си иПие осбиСго Об)ьемя пор дробииы, зцдчительиоскорость фильтряии сусля. ДЯВЛЕЦИ Ивс...
Машина непрерывного действия для нагревания виноградной мезги и извлечения из нее сусла
Номер патента: 96985
Опубликовано: 01.01.1954
Авторы: Моисеенко, Преображенский
МПК: C12G 1/02
Метки: виноградной, действия, извлечения, мезги, нагревания, нее, непрерывного, сусла
...10, в который насосом 11 нагнетается горячее сусло для подогрева мезгн. Сусло из змеевика 10 отводится по трубопроводу 12, Для отделения сусла от мезги верхняя головка элеватора снаожена решетчатьоном 13, к которому присоединесуслопровод 14, Под рабочим валом 8 установлена приемная камера 16 со шнеком 16 для сбора и удаления использованной мезги,Мезга поступает в машину через загрузочный бункер 9. Здесь мезга подогревается горячим суслом, циркулирующим в змеевике 10, и поступает на полки элеватора 6, В процессе передвижения в элеваторе мезга нагревается до 50 - 60= горячей водой, окружающей трубы элеватора.Отделенное от мезги сусло через решетчатое окно 13 выводится из машины по суслопроводу 14 и нагнетается насосом 11 в змеевик...
Способ выделения молочнокислых бактерий из сброженного сусла
Номер патента: 97200
Опубликовано: 01.01.1954
Авторы: Мельцер, Разумов, Ратнер
МПК: C12N 1/02
Метки: бактерий, выделения, молочнокислых, сброженного, сусла
...что бактерии выд )Нльтря при и 0)5 Огни фуги и полученную хСл отпрсссовывают ня фильтрпрсссс.Способ осуществляется следующим образом сх. Схеы.).Питательную среду для выращивания бактерий изготовляют из любых углеводов, преимущественно )гз м ел ассы, в бакс 1.Затем получегную питательную е реду освобождают от коллоидов в суперцснтрифугс 2. Прозрачный фильтрят при помощи насоса 3 подают в бак 4, из которого при помощи шарового клапана ) и дозировщика 6 его постепенно забирают в аппарат 7 для выращивания бактерий. В качестве зясевного материала служат б)атерни чистой к ьт ры нак 011 лен цыс на прозрачных средах. Размножение бактерий происходит при непрерывной работе мешялк;.Бактерии, накоплеццыс в аппарате 7, выделяют при помощи...
Способ приготовления дрожжевого сусла в спиртовом производств а
Номер патента: 98142
Опубликовано: 01.01.1954
Авторы: Беренштейн, Фертман
МПК: C12C 11/06
Метки: дрожжевого, приготовления, производств, спиртовом, сусла
...с довое питание для дрожжей, о усложняет технологию и удоро т производство.Предлагаемый способ позволяет исключить дополнительное солодовое питание, что достигается использованием для питания дрожжей белковых веществ, содержащихся в сусле.Особенность способа заключается в том, что дрожжевое сусло выдерживают в течение 3 - 4 час, при температуре 45 - 48 и при кислот- ности 0,4 - 0,5 Бл,Для выполнения предлагаемого способа дрожжевой затор обрабатывают в заторном чане раствором серной кислоты, добавляемой в таком количестве, чтобы довести кидровиеев 0,4 - 0,5 кислотностн Дрожжевое сусло той кислотности выд чение 3 - 4 час. пр 45 - 48. В этих усло гащается растворимь веществами благод белков.го а тора д стигнут в тепри доерживаюи...
Фильтрационно-экстракционная установка непрерывного действия, например, для получения прозрачных сусла и промывных вод из пивного затора
Номер патента: 101394
Опубликовано: 01.01.1955
Автор: Краснов
МПК: B01D 21/24
Метки: вод, действия, затора, например, непрерывного, пивного, прозрачных, промывных, сусла, фильтрационно-экстракционная
...удаляется из первого отстой. ника по трубе 9.Выщелоченная дробина с содержанием примерно 0,5% экстракта из последнего отстойника-осветителя зыбрасывается элеватором в отход и используется на корм скоту.Предмет изобретения 1, Фильтрационно-экстракционная установка непрерывного действия, например, для получения прозрачных сусла и промывных вод из пивного затора, выполненная в виде последовательно-расположенных отстойников-осветителей сусла, соединенных между собой транспортными приспособлениями, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью интенсификации процесса экстрагирования в противотоке с промывной водой, в качестве транспортных приспособлений применены элеваторы с перфорированными ковшами.2. Установка по п. 1, о т л и ч а ющ а я с я...
Центрифуга непрерывного действия для отжима и осветления виноградного сусла
Номер патента: 103650
Опубликовано: 01.01.1956
Авторы: Ароян, Кодзис, Мгалоблишвили, Толстов
МПК: B04B 5/10
Метки: виноградного, действия, непрерывного, осветления, отжима, сусла, центрифуга
...основ)иями рдоочимц орган 1 и которой явля)отея конический псрФорцровацный бардодп (1) и конический ОгстоЕпь)1 б)11- рабан . Ооа барабана ;ксстко связан)я ме;клу сооой и враца)от я с олинаковым числом оборотов. Виноградные ягоды по труос (3) поступают внутрь Фильтру)ощсго одраодна и. попав в поле Лсйствпя центробежным сил, отбрасываотея к ебечдйкс. Сусло пролавливается чере" перФораци)О барабана н поступает в прцемнуо чашу (4). Отжатый осадок, пол действием составляющей центробежной силы, направленной вяоль оордзу)ошей 1 дрдбан 11, перемещается вверя и выорасывдстс 5 Н) ОЯ 1 таоана.,ля регулирования времеви пребывания выжимок в бардбянс предусмотрен з;и)ирдю 1 ций лис к (й) с пружиной (6) и гойиой (7).Отждтос сусло из присмцои чдшп...
Способ анализа пивного сусла
Номер патента: 104305
Опубликовано: 01.01.1956
Автор: Лернер
МПК: G01N 21/21, G01N 33/02
Метки: анализа, пивного, сусла
...суслаРВ - содержание рсдуцнрующих веществ в г/100 млсус 1 а (на г гюкоз ),Фильтрованное сусло раствора А наливают в поляризационную трубку на 200 мл и определяют угол вращения д в сахаримстре, после чего рассчитывают показатель удельного вращения сусла по формуле:1"0а 1 ъ 4 Х 0,3469 Х 10011)2 ХПа где КЪ - удельное вращение исходного сусла в градусах;д, - показатель угла вращенияв градусах линейной шкалы;4 - коэффициент разведения;2 - длина поляриметрическойтрубки в дециметрах;П - плотность сусла в % весов;гг - удельный вес сусла. Пример:(31 С =1,592 РВ+0,02 дг. Для сусла сорта рижского:С =1 536 РВ+0,023 а (4) П р н м с р: Содержание рсдуцирую щих веществ при о 11 рсделенин по Бертрану: д =19,75 П= 11,45 с/= 1,0461 РВ=4,6 г глюкозы...
Аппарат для непрерывного сбраживания, например, гидролизного сусла
Номер патента: 109624
Опубликовано: 01.01.1957
МПК: C12C 11/07
Метки: аппарат, гидролизного, например, непрерывного, сбраживания, сусла
...цилиндрической стснкопрезервуара 1 и конусом 8 имеетсякольцевой зазор 15, через которыйдрожжевая масса, отстоявцгаяся вуказанной выше зоне, опускаетсявниз. Углекислый газ, выделяющийся в процессе брожения и дображивания, отводится по трубам 16 и 1/.Конус 8 укреплен на подвесках 18,позволяющих менять положение конуса по высоте и тем самым влиятьна интенсивность циркуляции бражки в аппарате.Свежее сусло непрерывно поступает в аппарат через патрубок 5 инаправляется в пространство конуса3, где находится осадок дрожжей,гипса и т. д, Током сусла осадоквзмучивается, при этом дрожжисбраживают сахар, что создает восходящие токи. Эти токи увлекают идругие взвешенные частицы.Часть увлеченных инертных частицпо выходе из конуса 3 оседает...
Сепаратор для осветления полидисперсных жидких смесей, например, пивного сусла
Номер патента: 109868
Опубликовано: 01.01.1957
Авторы: Потков, Сильман, Шутова
МПК: B04B 1/08
Метки: жидких, например, осветления, пивного, полидисперсных, сепаратор, смесей, сусла
...проходит по наружным каналам 10перегородок 8 и возвращается черезотверстия 11 по внутренним каналам 11 а - в периферийную полость12 герметической камеры 4, жесткосоединенной с перегородкой 8. Полость 12 надежно изолирована отвнешней грязевой зоны б с помощью резинового уплотнения И восновании тарелкодержателя 9. Затем сусло, пронизывая пакет конусных тарелок 2, распределяется напараллельные тонкие слои.В пакете тарелок происходитпроцесс тонкослойной сепарации сотделением мельчайших взвесей, которые, образуя противоположныйпо направлению поток, выходят изтарелок в полость 12, где и оседаютв карманах б внутренней поверхности рифленой стенки камеры 4.Осветленное сусло по наружнымканалам 14 тарелкодержателя попадает в камеру 15 и под...
Пресс для выделения из винограда сусла
Номер патента: 110642
Опубликовано: 01.01.1957
Автор: Скляр
МПК: B30B 1/22, B30B 9/04, C12G 1/02 ...
Метки: винограда, выделения, пресс, сусла
...камера, имеющая звездообразно-клиновую перфорированную рабочую поверхность. ЗОБРЕТЕНИЯСВИДЕТЕЛЬСТВУ корпусе 1 вместе с передвижной для корзины платформой 5.В верхней части корпуса 1 установлен неподвижный дисковыи поршень б, на торцовой стенке которого закреплена рыхлительно-отжимная камера 7, имеющая звездообразно-клиновую перфорированную рабочую поверхность,Пресс получает движение от электродвигателя о через коробку скоростей 9, червячную пару 10 и опорный диск 3.Опорный диск 3 поднимает перфорированную корзину 4 навстречу неподвижно укрепленному в верхней части корпуса 1 дисковому поршню б, который с помощью звездосбразно-клиновой перфорированной рабочей поверхности производит отжим сусла из помещенной в корзине 4 мезги....
Пресс для отжима сусла из виноградной мезги
Номер патента: 111673
Опубликовано: 01.01.1957
Автор: Скляр
МПК: B30B 1/18, B30B 9/04, C12G 1/02 ...
Метки: виноградной, мезги, отжима, пресс, сусла
...пустотелых усеченных конусов 3 с перфорированной поверхностью, снабженных в центральной части кольцевой выточкой 4. корпусе 1 укреплен бункер 6 с течками 6 для каждого цилиндра корпуса и трубой 7 для стока сусла из бункера в суслосборник 8. Каждый цилиндр корпуса 1 снабжен крышками 9 и 10, усиленными пружинами 11.Поршни 2 получают движение от электродвигателя 12, через ременную передачу 13, шестерни 14 и 16 и винтовой механизм, состоящий из закрепленных на поршнях 2, винтов 16 с гайками 17.Мезга для отжима сусла подается в бункер 6 и поступает в корпус 1 по очереди в переднюю и заднюю части каждого цилиндра (в зависимости от места нахождения поршней 2),При движении поршней в цилиндрах корпуса 1 из мезги выжимается сусло и...