A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам
Устройство для массового жарения рыбы или овощей с применением сеток
Номер патента: 33244
Опубликовано: 30.11.1933
Автор: Верещак
МПК: A23L 1/01
Метки: жарения, массового, овощей, применением, рыбы, сеток
...В предлагаемом устройстве, у печи для жарения установлен жолоб, с целью стекания в него жира, с расположеннымй над жолобом сетками и за,слонкой для отделения фузы, осадив- шейся на сетках во время жарения рыбы или овощей.На чертеже фиг, 1 изображает видустройства сбоку; фиг. 2 - вид его сверху; - фиг. 3-вид сетки сбоку; фиг. 4 - вид еесверху, /Около печи Е(фиг. 1 и 2) на нож.- ках И устанавливается жолоб Б, предназначенной для.стекания в него жира.Над жолобом Б уложен ряд сеток А (фиг. 3 и 4) с заслонками Н для отде. ления фузы, осадившейся йа сетках прижарении рыбы или овощей. Колоб Б снабжен краном Ж и наклонным щитом Д. Для стока масла из жолоба Б предназначен отстойный бак Я, снабженный краном 3,При жарении рыбы или овощей...
Приспособление для облегчения высыпания материала из ковша транспортера в печах для обжарки овощей
Номер патента: 33803
Опубликовано: 31.12.1933
Автор: Тихоненко
МПК: A23L 3/18, B65G 17/48, F24C 15/00 ...
Метки: высыпания, ковша, обжарки, облегчения, овощей, печах, транспортера
...крепятся на съемных кронштейнах железные направляющие полосы 1, на которых устанавливаются и продвигаются корзины с обжариваемым сырьем. Корзины (ковши) 2 связаны между собой звеньями цепи 3 и образуют замкнутый бесконечный транспортер. Звездочки 4, установленные на специальном каркасе 5, направляют транспортер в печь, затем звездочками 6 в другом конце печи транспортер подни мается вверх, корзины переворачиваются и опускаются вниз, Под печью транспортер катится на роликах цепей по нижним направляющим 8 из уголкового или полосового железа, укрепленного к стойкам 9 печи. Для натяжения транспортера слу-жат два натяжных винта 10, установлен.ные на каркасе 5. В печи, над местами изгибов главных направляющих полос 1 ставятся дополнительные...
Устройство для облучения ультрафиолетовыми лучами
Номер патента: 34658
Опубликовано: 28.02.1934
Автор: Виленкин
МПК: A23L 3/28
Метки: лучами, облучения, ультрафиолетовыми
...отражателей.,З трубчатого .держателя 4 скреплен с трубчатой. насадкой 7, снабженной рядом отверстий;8,.- преДназначенных для выпуска ионйзированного воздуха в жидкость, одновре-,: (444)Р =Р= менно производящего перемешивание последней.Твердые тела, например, фрукты, мясо, зерно и т.и подвергающееся облу чению, заключаются в нижнюю часть барабана, который после этого закрывается, Включаются источники ультрафиолетовых излучений, которые ионизируют струи воздуха, подводимого через держатель 4 к отражателям 3 и источникам 5. Барабан 7 приводится во вращение, чем достигается перемешивание помещенных в нем тел для лучшего облучения потоками непосредственно ультрафиолетовых лучей от источников излучения 5 и потоками ионизированного воздуха. В...
Машина для разливания в формы мармелада и т. п. продуктов
Номер патента: 35048
Опубликовано: 28.02.1934
Автор: Волоцкий
Метки: мармелада, продуктов, разливания, формы
...1 изображает схематически общий вид машиныфиг, 2 и 3 - детали.В рамена оси о подвешен бункер а с разливаемым продуктом, снабженный снизу хвостовиком Ь, на который воздействует кулак Ф. При своем вращении этот кулак заставляет бункер качаться около оси о. Ко дну бункера прикреплена коробка о с двумя нагнетательными насосами внутри ее и с двумяразливными трубкамивнизу для одновременного заполнения двух форм. Под трубками проходит верхняя ветвь с транспортЕра, несущего заливаемые про. дуктом формы с, Эти трубки, вместе с корббкой о и с бункером, качаются таким образом, что пока из них выходит разливаемая масса, они идут в одном направлении и с одинаковой скоростью с формой, переходя каждая из положения на фиг. 2 в положение фиг. 3, а...
Прибор для перемешивания карамельной массы вовремя ее окрашивания
Номер патента: 35544
Опубликовано: 31.03.1934
Авторы: Завадовский, Степанов
Метки: вовремя, карамельной, массы, окрашивания, перемешивания, прибор
...4 и 3, первые из которых изо-агнуты и укреплены к валу перпендикулярно для направления массы и краски вниз прибора, а вторые расположены параллельно оси вала под ннекоторым углом к радиусу поперечного сечения его и служат для отвода массы к стенкам трубы. В верхней части труба 1 снабжена патрубком 5 для подвода карамельной массы и патрубком 6 для подвода краски и эссенции.-Работа прибора заключается в следующем. поступившая внутрь прибора карамельная масса и краска попадают на вращающиеся лопасти, причем лопасти 4 гонят весь материал вниз; а лопасти 3 отгоняют его к стенкам трубы 1, откуда избыток массы поднимается и направляется опять к центру под лопасти 4. Трубка 7 служит для отвода перемешаннон массы. аВесь прибор должен быть...
Способ изготовления соевого киселя
Номер патента: 37463
Опубликовано: 30.06.1934
Автор: Дворкин
МПК: A23L 1/20
...при нагревании до температуры 75 в течение 10 - 15 минут, после чего пастеризованную сыворотку охлаждают до температуры 28 и заква. шивают 1% закваски, Закваска предварительно приготовляется посредством введения пивных, хлебных и молочных дрожжей в подслащенную 3% сахара стерильную сыворотку. Заквашенную вышеуказанным образом массу выдерживают в течение 12 - 16 часов при температуре 28, после чего сильно вспе-. нившуюся сыворотку (кислотность 45 - 55 по Тернеру) сливают в железный луженый бак и пастеризуют при температуре 90". В пастериэованную сыворотку прибавляют 12 - 15% сахара, 4 - 5% картофельной муки, разболтанной предварительно в небольшом количестве сыворотки, после чего смесь окрашивают жженным сахаром и уваривают Ьри...
Способ изготовления пищевых продуктов и блюд с применением пряностей
Номер патента: 37464
Опубликовано: 30.06.1934
МПК: A23L 1/22
Метки: блюд, пищевых, применением, продуктов, пряностей
...рыбному и вегетарианскому фаршу, предназначаемому для изготовления соответствующего блюда (котлеты, голубцы, форшмаки, запеканки, рубленные шницеля, битки, зразы и т, и.), добавляют измельченный репчатый лук и толченый перец, главным образом, черный сингапурский.Вышеуказанные приправы, в особен. ности черный импортный перец, не всегда имеются в требуемом количестве, а кроме того, самый вкусовой эффект этих приправ недостаточен, что особенно заметно в случаях приготовления блюд из фарша соленого мяса или соленой рыбы,Явторами настоящего изобретения предложено для достижения значительно большего вкусового эффекта вводить в сырые фарши (вместо одной пряности - перца) комбинированные смеси ых продуктов и блюд с примепряностей. И. Зека,...
Способ опреснения соленого мяса
Номер патента: 38852
Опубликовано: 30.09.1934
Автор: Бергман
МПК: A23L 1/318
Метки: мяса, опреснения, соленого
...значительное количество (до 140,0) поваренной соли. Поэтому соленое мясо, в целях извлечения излишней поваренной соли, предварительно обрабатывается тем или иным способом. Обычно применяют выманивание солонины в проточной воде. При этом в воду вместе с солью переходят очень ценные экстрактивные вещества, как, например, растворимый белок и др.Автором настоящего изобретения предложено соленое мясо перед вымачиванием опускать в кипяток. При этом происходит свертывание белков мяса, ионо как бы окружается собственным коллоидным мешкомжоторый, как известно. не пропускает коллоидов (белок),но дает свободный выход для поваренной соли.Предлагаемая автором небольшая операция, предшествующая выманиванию,заварка солонины сохраняет ценные пи...
Способ получения пищевого продукта из желудей
Номер патента: 38855
Опубликовано: 30.09.1934
Авторы: Воскресенский, Обергард
МПК: A23L 1/305
Метки: желудей, пищевого, продукта
...в качестве суррогата кофе, но и после указанной обработки в жолудях оставалось значительное количество дубильных веществ, обусловливающих вяжущее свойство, очень же сильное повышение температуры обжарки, необходимое для более полного разрушения дубильных веществ, приводит к образованию новых горьких веществ, Это обстоятельство и ограничивает их применение как пищевого продукта. Таким образом этот способ дает лишь вкусовой продукт (суррогат кофе невысокого качества), применяемый в сравнительно небольших размерах и не обеспечивающий широкого пищевого применения жолудей.Предлагаемый способ основан на свя. зывании дубильных веществ белками с последующим закреплением этой связи путем термической обработки. При этом получается продукт...
Способ удаления свинца из варенья
Номер патента: 38856
Опубликовано: 30.09.1934
МПК: A23L 1/025, A23L 1/06
Метки: варенья, свинца, удаления
...весь свинец осаждается под тканью в виде плотного осадка,После удаления свинца варенье выбирают из таза, стараясь не затрагивать слоев, непосредственно прилипших к материи, а также непосредственно приставших к угольному аноду, на котором при этих условиях осаждаются совершенно ничтожные количества перекиси свинца. После этого в тот же таз, не меняя внутреннего матерчатого чела, загружают новую порцию варенья. Слои варенья, собранные у анода и оставшиеся у чехла, собираются отдельнои поступают на вторичную перера-ботку.П р и м е р 2, Для выделения свинца посредством электрод ализа катодный электрод погружают в диализную трубку, дно которой затянуто полунепроницаемой перепонкой,Диализатор наполняют водой и погружают в варенье....
Прием выполнения способа изготовления сгущенного виноградного сока
Номер патента: 39530
Опубликовано: 31.10.1934
Автор: Форер
МПК: A23L 2/02
Метки: виноградного, выполнения, прием, сгущенного, сока, способа
...его из через не изкус на достижения этого сгущдный сок, по выходеельных тазов, пропускаютьник, Охлажденный сокуже более свой цвет и вительное времяЦлявинограиспаритхолодилменяетпродолж При приготовлении сгущенного виноградного сока любым сгособом до сего времени горячий сгущенный виноградный сок наливали в сосуды (бочки, кувшины и проч.) без предварительного охлаждения,Иежду тем, стояние сгущенного сока в горячем виде, хотя бы в течение ко. роткого времени, дурно отражается на его качестве; сок темнеет и получает карамельный привкус,Настоящее предложение, являющееся дальнейшим развитием способа приготовления сгущенного виноградного сока по авторскому свидетельству33118, имеет целью избежать указанных нежелательных явлений и получить...
Способ предохранения крови от свертывания
Номер патента: 39936
Опубликовано: 30.11.1934
Метки: крови, предохранения, свертывания
...предохранения от свертывания крови, который представляет собою смесь какого-либо стабилизатора крови (гепарин, антитромбин и т. п.) в растворе агар-агара, желатины, коллодия или какого-либо подобного вещества,способного быть диализирующей пленкой. Способ получения указанного препарата состоит в том, что к 2 З/о-му раствору агар-агара в воде прибавляют.из З-нафтиламин-трисульфокислоты 3,6, 8, после чего полученную вязкую жидкость наносят тонким слоем на внутреннюю стенку сосуда, служащегостабилизатора можно варьировать длядостижения различной упротивосвертывающей способности.Способ предохранения крови от свертывания, отличающийся тем, что к 23/д-му раствору агар-ат ра, желатины или ноллодая прибавляют какойлибо стабилизатор крови...
Способ повышения желирующей способности пектиновых изделий
Номер патента: 40702
Опубликовано: 31.12.1934
Авторы: Обергард, Файнштейн, Хабас
МПК: A23L 1/0524
Метки: желирующей, пектиновых, повышения, способности
...иэделий.В мармеладно-настильном производстве применяются различные полуфабрикаты, как яблочное, грушевое, и тому подобное плодовоетесто й пюре, различные вытяжки из плодов,ягод и овощей, содержащие пектины, наличием которых обусловливается застудневание(желирование) изготовляемых кондитерскихизделий. Как показали многочисленные опыты, желирующая способность пектиносодержащих изделий зависит отколичества пектинов,от рН системы, от содержания сахара и некоторых других условий,Авторами настоящего изобретения установлено опытным путем, что желирующая способность пектиновых изделий может бытьзначительно повышена путем введения в указанные изделия этилен-гликоля или глицерина в количестве от 1 до 25% от веса готового изделия,Пример. 83 г...
Способ повышения желирующей способности пектиновых изделий
Номер патента: 40703
Опубликовано: 31.12.1934
Авторы: Обергард, Файнштейн, Хабас
МПК: A23L 1/0524
Метки: желирующей, пектиновых, повышения, способности
...пектины, наличием которых обусловливается застудневание (желирование) изготовляемых кондитерских изделий. Как показали многочисленные опыты, желирующая способность пектиносодержащих изделий зависит от количества пектинов, от рН системы, от содержания сахара и некоторых других условий,Авторами настоящего изобретения установлено опытным путем, что желирующая способность пектиновых изделий может быть значительно повышена введением двухвалентных катионов (магния, кальция, стронция и др.) одновременно с анионами маслодиссоциированных кислот, как янтарная, уксусная, гликолевая, молочная, бензойная и др. Практически можно применять гликолевую или молочную кислоту в виде их магниевы кальциевых или стронциевых солей.П ример, 83 г яблочного...
Способ сушки макарон
Номер патента: 41485
Опубликовано: 28.02.1935
Автор: Калинин
...т. е, в местах перегиба макарон на бастуне. После окончания сушки верхние части макарон впитывают конденсат и увеличивают свою влажность по сравнению с нижними концами макаронины, вследствие чего может происходить подсыхание верхней части макарон и пересыхание и осыпание нижней.Согласно изобретению, с целью равномерной сушки макарон, внутри них создается циркуляция воздуха вдоль полости изделия, для чего верхняя огибающая бастун часть изделия вскрыта путем надреза.На чертеже фиг. 1 изображает полеречный разрез бастуна с висящими на нем макаронами и фиг,2 - вид его сбоку.На развешенных на бастуне 1 макаронах 2, в нужной стенке верхней части их, огибающей бастун, делается поперечный надрез 3, глубиной примерно 2,5 - 3 им. С. И,...
Способ обработки хлебных зерен, бобов и т. п.
Номер патента: 41988
Опубликовано: 28.02.1935
Автор: Дилс
МПК: A23L 1/172, A23L 1/201
...маслом земляных орехов или хлопковым, нагреванне до ) необходимой высокой температуры не связано с подгоранием масла. Еслипогружать зерна или т. п. на 5 - 10 се кунд в масло указанной выше температуры, т. е. около 288, то влага внутри зерна тотчас же превращаетсяв пар, который, выходя из зерна, одновременно расширяет последнее в значительно большей степени, чем это имеет место при погружении зерен в масло при температурах, применяе мых в настоящее время.Таким образом, предлагаемый способзаключается в том, что зерна, бобыи т. п. насыщают водой, затем варят их паром и, по удалении из котла, подвергают частичной сушке, после чего их погружают в гидрогенизированное , ,масло или смесь гидрогенизированных масел при температуре...
Способ получения сиропа
Номер патента: 42013
Опубликовано: 31.03.1935
Авторы: Керзин, Разумов, Шеффель
МПК: A23L 2/385, C12C 7/00, C12G 3/02 ...
Метки: сиропа
...в желательном количестве, как это имеет место при изготовлении газированных безалкогольных напитков.Кроме того брожение квася требует большой емкости помещения бродильни, значительного количества бродильных чанов, особенно учитывая низкую эк) страктивность сусла, Самый напиток,получаемый в результате скомоинированного спиртового и молочпокислогоброжения, очень нестоек и бысгро закисает.В целях сокращения расхода сахара,уменьпения емкостей бродильни, под, вала и аппаратуры, я также достижениябольшей стойкости продукта и изготовления напитка, отвечающего всем качествам хорошего хлебного кваса, предлагается следуюций способ приготовленияия концегриронанного сиропа дляизготовления квася,Готовится сусло, значиельпо болееконцентрированное,...
Способ изготовления кондитерских изделий
Номер патента: 42785
Опубликовано: 30.04.1935
Автор: Шейнцвит
МПК: A23L 1/06
Метки: кондитерских
...мармеладной массы и проч. в обычных производственных условиях.Вопрос подбора эссенций (отдушки) для изделий из виноградных выжимок затруднений не представляет и разрешается в зависимости от вида изделий,Пример 1, 3 кг выжимок (необлагороженных), т, е, состоящих из гребней, оболочек, ягод и зерен, замачивают в трех литрах воды и подвергают нагреванию в котле для варки начинок в течение 5 минут при давлении в 4 атм., после чего распаренные выжимки пропускают через вальцовку. Для приго. товления начинки 1,5 кг измельченных выжимок смешивают с 1,5 кг свежей клюквы и с 4,0 кг сахарного песку.Полученную массу помещают в варочный котел с паровой рубашкой (для варки начинок), добавляют 1,5 кг патоки, после чего смесь подвергают варке в течение...
Устройство для стерилизации твердых и жидких тел
Номер патента: 42913
Опубликовано: 30.04.1935
Автор: Фром
МПК: A23L 3/26
Метки: жидких, стерилизации, твердых, тел
...должна быть предпочтительно ниже или выше температуры, благоприятствующей расмножени;о микроорганизмов, и бытьдует помещать предпочтительно в центре выше температуры пастеризации. Так, камеры.например установлено, что для молока , В качестве механических колебаний наилучшие результаты достигаются приможно применять звуковые волны аы температуре между 45 и 60, лучшесокого или низкого диапазона или не. всего между 49 и 57, слышимые звуки", т. е. колебания ч- Яагревание для достижения и поддер-стоты, более высокой, чем самые высожания желательнои температуры можно, кие акустические звуки, причем такие провоГить различным образом извне высокочастотные неслышимые звуки или изнутри. В показанной на чертежеявляются обыкновенно...
Устройство для обработки рыбы
Номер патента: 42933
Опубликовано: 30.04.1935
Автор: Терпило
МПК: A22C 25/00, A23L 1/326
Метки: рыбы
...Й, где окончательно очищается от пыли и выходит из устройства.Рыбный порошок в сушильной камерепод действием силы тяжести падает па дно камеры, откуда попадаег на шнек 14, который доставляет еще горячий рыоный порошок, 30 - 50, на пресс 15 для формирования в таблетки, брикеты. Падая на дно сушильной камеры, рыбный пооошэк встречает слабой силы противоток сухого воздуха, температура которого не превышает 63. Сухой теплый воздух подается вентилятором 22 из спец гальной осушлтельн эч батареи 21 и подэгрвает:я в специальном аккумулято эе 23. Специальное назначение втой воздуходувной усгановки в контроллровать со:тоянле высушнного ры эного порошка, не до укая в нем больш 5% влажюстн. Сушка в сушильной камеэе прэдолклзгся 1 -секунды,Р.вный...
Способ стерилизации и проверки продуктов, заключенных в консервных коробках
Номер патента: 42934
Опубликовано: 30.04.1935
Автор: Бандини
МПК: A23L 3/32, B65B 55/02
Метки: заключенных, консервных, коробках, проверки, продуктов, стерилизации
...и с дном коробки. Ко дну и к крышке коробки прикладываются электроды 2 и 3, находящиеся посредством проводов 5 и 6 в сообщении с источником тока 4. Этим путем создается хороший электрический контакт через влагу или жидкость, имеющуюся в стерилизуемом или провариваемом продукте, благодаря чему ток проходит по стерилизуемому материалу внутри коробки. Так как этот материал в коробке имеет значительно ббль шее сечение, чем металлическая стенка сосуда, то ток проходит главным образам по стерилизуемому продукту, а не по металлу, таы как, как известно, ток выбирает путь наименьшего сопротивления.Вышеуказанный факт подтвердился на опытах, во время которых было установлено, что обезвреживаемый продукт имел температуру, повышенную на 15 по...
Способ предохранения свеклы от гниения в кагатах
Номер патента: 43269
Опубликовано: 31.05.1935
Автор: Войтенко
МПК: A23L 3/16
Метки: гниения, кагатах, предохранения, свеклы
...х слоев. наложен.уПП МОЕНИЕ таКИХ ГЯЗООС ЯЗЬ Х чЕ- НЬ Х ПОВЕОХ б рта ССЛОМЕП;Х МЯТОВ зинфекторов, как сернистый газ, дихлор-способствует задержке газов.бензсл, дихлорэтан тоже не дало поло-Что касается сстаточнсгс запаха дыма, жительных результатов. ;с в этом случае газы не могут иметьДля применеия углекислого газа отрицательного действпя. так как свекла (11 аботы проф. НикитскоГО, МссковскиЙВ ддльнейцех; подверг,":Р: ся Глусскси Биохимический институт) в качестве хими вской обработке.кснсерванта требуются специаль, ая Предлагаемый кснсервант следует установка, затраты известняка, доло-применять для той части свеклы коОе ,у мита и товливя, специальная коммуни- торая предназначена для длительногс кация к хранилищам и т. д хранения, т,...
Приспособление для улавливания посторонних тяжелых предметов при изготовлении томата-пюре
Номер патента: 43271
Опубликовано: 31.05.1935
Автор: Верещак
МПК: A23L 1/212
Метки: изготовлении, посторонних, предметов, томата-пюре, тяжелых, улавливания
...к приспособлениям для улавливания посторонних тяжелых предметов при изготовлении томат-пюре.На прилагаемом схематическом чертеже фиг. 1 изображает общий вид предлагаемого приспособления; фиг. 2 вид сбоку.Предлагаемое приспособление состоит из воронки Е, коленчатой трубы Д,снабженной в нижнем конце перегородкой С и заслонкой А.Раздробленные в дробилке ЙК помидоры поступают в воронку Е, откуда они самотеком движутся по трубе Д и 1:.тяжелые предметы,гвозди, стекла и т, п. задерживаются перегородкой Си падают в отделение В,снабженное заслонкой для периодического удаления попавших предметов.Приспособление для улавливания посторонных тяжелых предметов при из эксдди э. Д. Бернштейн Редактор 3, Я. Хиничготовлении томат-пюре, ОТЛИЧЗЮЩСЭС...
Способ упарки плодоягодных соков
Номер патента: 44115
Опубликовано: 31.08.1935
Автор: Фольц
МПК: A23L 2/02
Метки: плодоягодных, соков, упарки
...все рабочее пространство котла, через массу сока пропускают ток углекислоты в течение 3 - 5 минут при работе воздушного насоса, с целью удалить кислород воздуха из сока и из самого аппарата. Далее прекращают подачу углекислоты и в рубашку или змеевик котла пропускаю 1 пар, Варку ведут при температуре 50 - 55 в один прием, не доливая котла новым количеством сока.Конец варки определяется обычным способом по плотности экстракта, например, ареометром Боме,По окончании варки прекращается действие насоса, и вакуум снимается углекислотой, после чего готовый экстракт разливают в заранее подготовленную или стеклянную или боченочную тару, Предла аемый способ одинаково пригоден как для свежих соков, так и для соков, полученных из сульфитиро....
Способ и устройство для изготовления глазурованной черешни
Номер патента: 44427
Опубликовано: 30.09.1935
Авторы: Вернер, Каменецкая
МПК: A23B 7/08, A23L 1/212, A23L 3/34 ...
Метки: глазурованной, черешни
...железа, Концы этих планок скреплены железным кольцом 8 толщиною 5 мм, Наружный диаметр кольца равен 940 мм. На планки из углового железа ставятся в пять рядов по высоте сетки 9 с черешней. Для того, чтобы планки могли выдержать эту нагрузку, они укреплены четырьмя стяжками 7, концы которых укреплены на том же вертикальном валу в муфте 2, Для того, чтобы уложенные на каркас двадцать сеток с черешней не развалились, устроены съемные стяжки 5 и б, Таких стяжек четыре по числу стопок с черешней, уложенных на каркас, Часть стяжки б нижним загнутым концом цепляется за кольцо 8, а верхний конец ее представляет болт с нарезкой, который вставляется во вторую часть стяжки 5 и затягивается гайкой-барашком 4. Часть стяжки 5 может подниматься вверх...
Устройство для облучения жидкости с помощью ультракоротких волн
Номер патента: 48904
Опубликовано: 31.08.1936
Автор: Федоров
МПК: A23L 3/30
Метки: волн, жидкости, облучения, помощью, ультракоротких
...Протекающая между пластинами конденсатора жидкость может принципиально протекать в сколь угодно тонком слое, непрерывно подвергаясь при этом воздействию УКВ.Изобретение заключается в особой форме выполнения устройства, дающего возможность осуществить облучение проточной жидкости в тонком слое с настройкой ее на любую длину волны.Изображенное на чертеже схематически устройство, выполненное в виде конденсатора, состоитиз двух стеклянных трубок разного диаметра, вставленных одна в другую и спаянных между собой таким образом, что в зазоре между ними может ь тонким слоем облучаемая На внешнем трубке помеща а из обкладок 2 конденсатора; иней трубке находится друга дка 7 конденсатора.Внутренняя обкладка 1 конденсатора может вдвигаться...
Прибор для определения вакуума в закупоренных консервных банках
Номер патента: 49443
Опубликовано: 31.08.1936
Авторы: Соболевский, Чемпалов
МПК: A23L 3/00, G01N 33/02
Метки: банках, вакуума, закупоренных, консервных, прибор
...величина прогиба крышки и мало отклонится стрелка индикатора. Наоборот, чем меньше будет вакуум внутри банки, тем более изменится величина прогиба крышки и тем сильнее отклонится стрелка.Прибор состоит из индикатора 1, снабженного подвижным штифтом, приводящим в движение стрелку посредством рычажков, пружинки, отводящей ее на место, и циферблата с обозначением вакуума. в сантиметрах ртутного столба и помещенного в металлическом кожухе 2 со стеклом. Кожух имеет трехходовой кран 3, соедИняющий своими отверстиями внутреннее пространство кожуха в одном положении с насосом, а в другом - с атмосферой. Подвижная ручка 4 прикреплена к кожуху 2 и трехходовому крану 3 на шарнире и находится под действием пружины так, что отверстия кран а...
Устройство для квашения капусты
Номер патента: 49595
Опубликовано: 31.08.1936
Автор: Любченко
МПК: A23L 1/218, A23N 15/00
...устройства. Поршень 7 насоса, служащего для выкачивания рассола. из дошника, помещен в полости вала 9. Последний снабжен горизонтальными сетчатыми трубопроводами 3, Над диском 5 установлен бункер б, наполняемый капустой, Капуста шинкуется ножами диска 5 и падает в дошник, Подача капусты в машину производится корзинами, из которых капуста высыпается в приемник 14, расположенный сбоку дошника 10. Вал 9 с диском 5 приводится во вращение от мотора при помощи той или иной передачи,Нижняя часть вала 9 вставлена в трубу 12 опущенную в дошник. При шинковании капусты рассол подается вверх по полому валу 9 и с помощью горизонтальных сетчатых трубопроводов 3 выбрасывается на капусту, обработанную диском 5. Концы трубопроводов 3 изогнуты в...
Паромасляная ванная печь для обжарки рыбы и овощей
Номер патента: 49770
Опубликовано: 31.08.1936
Автор: Шухгалтер
Метки: ванная, обжарки, овощей, паромасляная, печь, рыбы
...32 приводятся в движение от редуктора 26, установленного отдельно. Под ванной 1 расположены сообщающиеся с нею два фильтра 8,и трубчатый нагреватель 20. фильтры при помощи клапанов 9 могут сообщаться или разобщаться с находящимся в ванне маслом; для задержания фузы они снабжены рядом се. ток 10 и фильтрующих полотен 11, Один из означенных фильтров 8 находится всегда в работе, пока другой в это время очищается. Масло, проходя из ванны через очередной фильтр с открытым клапаном, оставляет в нем всю загрязняющую фузу и по трубе 12 с вентилем 13 направляется в насос 14, который нагнетает его в обогреваемый паром трубчатый нагреватель 20, сообщающийся с ванной и служащий таким образом для нагревания и возбуждения непрерывной циркуляции...
Прибор для пастеризации молока
Номер патента: 49777
Опубликовано: 31.08.1936
Автор: Федоров-Рион
МПК: A23C 3/033, A23L 3/32
Метки: молока, пастеризации, прибор
...оставшихся после воздействия тока, к - коэфициент пропорциональности, Т - электропроводность жидкости, а - средний размер микроорганизмов, Т - температура,7 - сила тока, приходящаяся на попереч.ное сечение жидкости, 1 в вре.При двилении жидкости эффект будетзависеть также и от скорости течения,причем он будет обратно пропорционален скорости. При металлическихэлектродах бактерицидный эффект будет зависеть и от электрохимическихсвойств электродов.Для высоких частот и ультракороткихволн эта зависимость изменяется.Настоящее изобретение имеет цельюосуществление электро-пастеризации молока на основе указанных выше условий, причем стерилизацию возможнопроводить более длительным воздействием тока а молоко, применивбольшое количество...