Патенты с меткой «напиток»

Номер патента: 62976

Опубликовано: 01.01.1944

Автор: Шнайдман

МПК: A23L 2/00, A23L 2/52

Метки: витаминизированный, напиток

...для получс 1 ия ооеэгореченых концентратов хвойного экстракта требуется применение большого количества активного угля (10,е и более по весу сока). Мс;кду тем при использовании е Варенного диффузионного сока, как наниТка, расход активного угля .;:ожет быть сникен в 4 - 5 раз. П 1;оВеденныс Опыты пОказываОт, что и .и тртме;ении 2 - 2,5 угля пол,- :иется обезгсрекенны 1 напиток с приятныл вкусом.Кроме того увари в ание диффузиснОГО сока с плотностью В 1,5,О до плотности в 55 - б 0% сопровождается значительными потерями витамина С и усложняет производственный процесс. Таким Образом предлагаемое испсльзсзание Очиценного диффузиОнпого сска как вита мингОго акнтка с; лп; бо, -шу ю техно-экономическую эффектиВность, а именно:1) сниэкает расход...

Номер патента: 132479

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Михайленко, Сосновик, Чекан, Кипарисова, Турова, Алешкина, Губина, Трутнева

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток

...ГССР июл влено енн 11 .6 19 ва 1960 г онковано в Бюллетене иво 611 адающий ои тсхноло.нн пр в предварительно елый сахарный си осят жидкий экст асчета О,б л на 10 отоп, акт перед внс- бумажный экстр акоп он 1 аколоп ешен авоо стснн дмет изо ий отфильтрованный бсльш с и лимонную настойку, отл му тонизирующих (бодрящнхстракт левзси сафлоровиднойБезалкогольный напит харный сироп, пищевую ки чающийся тем, что для свойств, в его состав введ расчета 0,6 л на 1000 л иап ок, содерж слоту, коле сообщения н жидкий итка. Предлагается бсзалкогольный газированный напиток, обсвойством снимать утомление.Бодрящий напиток готовится по общеприняттовления безалкогольных напитков. При этомфильтрованный купажный сироп, содержащий бпищевую кислоту,...

Номер патента: 475393

Опубликовано: 30.06.1975

Авторы: Михайленко, Шкоп, Красовский, Бегунова

МПК: C12G 3/04

Метки: напиток, алкогольный, газированный

...7 вес. % спирта-ректификата, 0,15 - 1 вес. % лимонной кислоты и 1 - 2 вес, % вермута.Смесь снова перемешивают, после чего 5 фильтруют. Полученный готовый купаж разливают в бутылки на /з - /з емкости и доводят газированной водой до установленного объема.Готовый алкогольньш газированный напи ток содержит 7 - 8 об, % спирта и 7 - 8 об. %сахара и имеет кислотность 2,5 - 3,5 г/л, Он освежает, имеет гармоничньш вкус и приятный аромат, обладает тонизирующими и апернтивными свойствами.15 Гарантийньш срок хранения напитка - 30суток при 20 С.П р и м е р. Для получения 100 дал алкогольного газированного напитка в купажную емкость вводят 170 л яблочного сока, 42 л 20 десертного сухого вина и добавляют 40 кгсахарозы. Смесь тщательно перемешивают,...

Номер патента: 488580

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Хидоятов, Рамазанова, Кодратенко, Гиль, Сердюкова, Саидов, Ходжиматов

МПК: A23L 2/52, A23L 2/00

Метки: райхон, напиток, безалкогольный

...содержит водный настой ,пряноароматической травы райхон и 50%- ный водный раствор ли:юнной кислоты.При производстве безалкогольного на,питка целесообразно придерживаться следующего соотношения компонентов,. вес,% Для приготовления водного нхона применяется как свежая, т Ущенная трава райхон.рТрава райхон поступает на переработкув мешкотаре и хр нится на стеллажах впроветриваемом помешении,Трава в необходимом по расчету количестве закладывается в эмалированную15;емкость, промывается под водным душем,:95 - 100 С и настаивается в течение12 час. На 1 кг травы райхон необходимо20 л горячей воды, при этом выход на 20 стоя составляет 70%,Полученный таким путем водный настой:травы райхон осветляют и смешивают снеобходимыми рецептурными...

Номер патента: 489498

Опубликовано: 30.10.1975

Автор: Шахян

МПК: A23L 2/00

Метки: бурмунк, даштаин, напиток, тонизирующий, безалкогольный

...хар, лимоьн опивася тем, и ароматич тельно соде ера, чабреца щсм соотно Изобретение относится к ооласти пищсвои промышленности, в частности к безалкогольным напиткам.Известен безалкогольный тон из)рующий напиток, содержащий воду, сахар, лимонную кислоту и углекислоту.С целью повышения вкусовых и ароматисских кя 1 сстВ пред.ягяемьй напиток содержит водно-спиртовой настой чабера, чабреца, мяты и цветов лоха при следующем соотношении компонентов, вес. %.Вода 81,840 - 83,180Сахар 9,30 - 9,40Лимонная кислота 0,128 - 0,160Настой чабера 2,60 - 3,00Настой чабреца 2,60 - 3,00Настой мяты 0,90 - 1,00Настой цветов лоха 0,90 - 1,00Углекислота Остальное.Напиток готовят слсдугощим образом.Сначала для извлечения растворимых веществ из чабера (я 1 ггеа),...

Номер патента: 506621

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Шарапова, Бурачевский, Болтина

МПК: C12G 3/06

Метки: алкогольный, напиток, восточная

...настой кубебыСпиртовой настой мускатного орехаСпиртовой настой корицыСпирт ректификованныйвысшей очисткиСахарный сиропКолер П р и м е р. В купажный чан последовательно спиртовые настои: гана 20 дал, имбиря - 10 дал, перц ного - 2 дал, мускатного ореха - 1 д бебы - 2 дал, корицы - 0,4 дал, спирт икованный высшей очистки крепосты % - 267 дал, воды - 75 дал.Затем компоненты перемешивают в те5 мин и вносят сахарный сироп - 52 д содержанием сахара - 450 кг, лимонную лоту - 10 кг (предварительно растворе в воде), колер - 18 кг (1,4 дал) и остав ся часть воды, примерно 550 дал, для 20 дения объема купажа напитка до 1000 дЗатем все компоненты перемеши15 мин до получения однородной массы, рую затем фильтруют, получая готовый ток.25...

Номер патента: 523687

Опубликовано: 05.08.1976

Авторы: Малышева, Головкина, Нирман, Викторова, Иванова, Рогозкин, Федорова, Лимонова

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, сухой, напиток

...нвпи р ввли,ют следующим образом,В смесительную машйну загружают сахарозу, линую кислоту, аспарвгиновую кислотувскорбино укислоту, глютамнновую кислоту, хлористый натрий,фосфорнокислый двухзамещенный калий, нитрат нвт.рня, пицерофосфат кальция и глюкозу, перемешиваютвсе ингредиенты 5-6 мнн, В фруктово.ягодныс поднар.ки, содержащие,фруктово. ягодное сырье, предвари,тельно смешанное с сахарным песком в соотношении 1:1 и 1 уверенное до содержания сухих веществ всмеси 69 - 70%, прн перемешивании вводят хлористыймагний, последние соединяют с ранее полученной сме.сью ингредиентов, перемешивают в течение 3- 4готовую смесь напитка расфасовывают вполизтиленовые пакеты. При употреблении, сухую смесь налит.кв растворяют в воде температурой...

Номер патента: 556778

Опубликовано: 05.05.1977

Авторы: Беленький, Филонова, Овчинников, Шишина, Колпакчи

МПК: A23L 2/39

Метки: сухой, колосок, напиток, безалкогольный

...С, Шекмар Заказ 1170/38 Тираж 585 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035 Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент, г, Ужгород, ул, Проектная, 4 В высушенную смесь вводят виннокаменную кислоту и двууглекислый натрий соответственно в количествах 1,91-1,97% и0,94-0,97%, перемешивают и расфасовывают в полиэтиленовые пакеты весом в20,6 г, что соответствует при разведениив воде получению напитка в количестве200 мл.Экстракт солодкового корня получаютпутем сгущения спирто-водной вытяжки солодкового корня до 60% сухих веществ,При приготовлении напитка используютвыпускаемый промышленностью экстрактяблочного сока с содержанием 70% сухихвеществ,П р и м е р 1. Для...

Номер патента: 573149

Опубликовано: 25.09.1977

Авторы: Манукян, Бабаян, Шахян, Нерсесова

МПК: A23L 2/00

Метки: арохчутюн, тонизирующий, напиток, безалкогольный

...водетечение 2-6 дней, затем заливаюто водно-спиртовой 1 смесью крестью 45 об,в и настаивают при пе 5 риодическом перемешннании в 1 течение20-22 дней при температуре 15-2 УС,полученный настой фильтруют н хранятв стеклянной таре. Аналогично приготавливают водно-спиртовой настойО крапивы. Водно-спиртовой настой борщевика смешивают с водно-спиртовьмнастоем крапивы, купажируют сахарнымсиропом, лимонн кислотой, 1 йЬдистьеокалием и ванили и водой, насыща"6 ют углекислотой, а затем передаютготовый напиток на розлив.П р и м е р 1. Свежий борщевик(20 кг) тщательно очищают, прсиываюти замачивают н воде в течение 2 дней,20 после чего заливают 45 об,а вОдноспиртовой смеси и настаивают прн периодическом перемешивании (не менее10 раз) н течение 20...

Номер патента: 583792

Опубликовано: 15.12.1977

Авторы: Беленький, Филонова, Грум-Гржимайло, Чиков, Салманова, Соколов

МПК: A23L 2/00

Метки: виктория, безалкогольный, тонизирующий, напиток

...С, Готовую смссь ицгрсдиснтов сспарир 10 т и исполЗу 1 от для приготовления купажцого сиропа, Гри изготовлс.иии ипажнОГО си 10 па В смссь ВВОД 51 т ) Г30 сапарала, предварительно растворенного в 5 лФ О р .,1, л а 13 О О р с т с н ц 5 20 30 Составите,ь Л, Пагиинина1 схрсд И, Михайлова 1(оррсктор И, Позияковская 1 сиактор В. Блохина Заказ 2603/12 113" ЛЪ 056 Тира 2 к 585 11 ПО Гасу;арствснного комитета Совета Мишстров СССР ио .сиам изобретений и открытий 113035, Москва, )1 с,-35, Раунскакаб., д. 4,5Полвисное Гииография, ир. Саиснова, 2 этой смеси при 20 С, Затем в полученную смесь вводят 80 л 751 о-ного сахарного сиропа, 3,4 л 50 о 1 о-ного раствора лцмо 1 шой кислоты ц 0,1 л лимонной эсссцццц, Готогый купажный сироп фильтруОт ца фильтр...

Номер патента: 603368

Опубликовано: 25.04.1978

Авторы: Сторчевая, Беленький, Салманова, Соколов, Рудольф, Грум-Гржимайло, Жидков, Филонова, Храмцов

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, атлант, напиток

...водуи углекислоту, затем разливают напиток в2 емкости,П р и м е р 1, Концентрат молочнойсыворотки в количестве 1,4% от веса напитка обрабатывают активированньм углем,Затем приготавливают купаж путем смешивания 7,5% сахара в виде сахарного сиропа, 30,14% лимонной кислоты, 0,3% лимонногонастоя, 3% экстракта из надземной части,цнкориаф 3% экстракта черноплОддой рябиныи 0,95% концентрированного яблочного сока,Купаж выдерживают при 10 С в течение Й22 час, фильтруют, вводят 0,4% уг лекислоты и оставшееся количество воды,затемразливают в емкости,П р и м е р 2, Дла приготовления1000 л используют 200 л купажного снропа, в состав которого вводят: 38 л экстратакта черноплодной рябины, 38 л экстракта надземной части цикория 18 лконцентрата молочной...

Номер патента: 607568

Опубликовано: 25.05.1978

Авторы: Светлова, Латов, Дженкова, Андрианов, Попов, Беликов, Кузнецова, Головня, Бугров

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток

...следующем со,отношении ингредиентов, вес, %:Вишневый сок 9,0-10,0 20Сахар 5,0-1 0,0Белковь"Аутоли 1 Аллилфеноксиацетат О Виноградный сокПредлагаемый напиток п учщим образом.В смеситель загружают вишневый и виноградный соки в количествах, предусмотренных рецептурой, а.затем подогревают в течение 3-5 мин до 50-60 С, после чего вводят в них сахар, белковь й гидролизат "Ауто,лизин", поваренную соль, аллилфеноксиацетат, смесь тщательно перемешивают, подогревают до 85-90 С, фильтруют и расфасовывают приотемпературе напитка 80-82 С в алюминиевые тубыв Пример. виноградного сок сока, купаж нагр дят в него 5% кового гидролиза ренной соли, 0,0 аллилфеноксиацет тельно перемеши Готовый напиток в алюминиевые т607568 1,5-1,7О, 1-0,20,005-0020,2 10...

Номер патента: 620258

Опубликовано: 25.08.1978

Авторы: Мехузла, Шайтуро

МПК: A23L 2/02

Метки: напиток, безалкогольный

...Фенольные в винограда, обладающие Р-.в активностью. Цель изобретения-улучшени органолептических свойств и и ние биологической ценности го продукта.. Водно-спиртовой экстракт виноградной выжимки получают известнымметодом. Затем купажируют 15,5-20,2виноградного сока, 6,8-8,9 сахара,О,16-0,.405 .лнмонной кислоты, 305,0 водно-спиртового экстракта виноградной выжимки.В купаж вводят углекислоту вколичестве 2,3-2,7. К .этой смесидобавляют воду до 100, Напиток разливают в бутылки и подвергают пасте"ризации.П р и м е р 1, Смешивают 8,52сахара, 17,85 виноградного сока,0282 лимонной кислоты, 3 водно-.спиртового экстракта виноградной выжимки,. 2,5 углекислоты. К этой смеси добавляют оставшееся до 100 коли"чество воды, тщательно...

Номер патента: 631532

Опубликовано: 05.11.1978

Автор: Сепиашвили

МПК: C12G 3/06

Метки: газированный, слабоалкогольный, напиток

...нее сахарный сироп с концентрацией, предусмотренной известной технологией, углекислый газ и воду.П р и м е р. Для приготовления напитка 10 кг айвы дробят, нагревают мезгу до 45 С, вводят 0,02 Фермент" ный препарат П 10 Х и 0,01 водный631532 Формула изобретения 20,0-30,0 9,5-10,5 2,5-3,5 Айвовый сокСахарный сиропЭтиловый спиртСпиртовый настойэапраныУглекислый газВода 0,034-0,04 0,4-0,6 Остальное, Составитель Л. ПашининаТехред Е.Гаджега Корректор Н.Ковалева Редактор И.Самедова Заказ 6288/27 Тираж 526 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, 3-35, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП Патентфф, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 раствор Зо (количество которых определяют известным...

Номер патента: 634731

Опубликовано: 30.11.1978

Авторы: Красавина, Орехова, Троицкая

МПК: A23L 2/00

Метки: тонизирующий, напиток, сары-арка, безалкогольный

...на территории нашей страны.Травы в необходимом по расчету количестве закладывают в эмалированную емкость (каждый вцд отдельно), заливают водно-спиртовой жидкостью крепостью 70 об. % в соотношении 1: 5, настаивают в течение 10 суток, периодически перемешивая, затем первый настой сливают ц повторно заливают водно-спиртовой жидкостью крепостью 40 об. ,4 в количестве, равном первому сливу, ц настаивают в течение 10 суток, Затем оба слива смешивают. На 65 г травы необходимо 660 г спирта крепостью 96,2 об. %, прц этом выход настоя равен 1 кг.П р и м е р. 3,5 г настоя ромашки, 0,5 г настоя полыни, 2,5 г настоя тысячелистника, 1,314 г лимонной кислоты в виде 50%-ного водного раствора ц 0,008 г тартразина Ф фильтруют ц купажцруют...

Номер патента: 644452

Опубликовано: 30.01.1979

Авторы: Красавина, Орехова, Троицкая

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, ала-тау, напиток

...сокСпиртовой настойХвойный экстрактКолерУглекислотаВода 60 - 80 1,314 - 1,514 30,0 - 40,0 кураги 30,0 - 40,0 0,09 - 0,11 1,3 - 1,5 21,0 - 25,0 Остальное30 Составитель Л. Пащинина Техред С. Антипенко Корректор И. Симкина Редактор Г. Лаковая Заказ 1132/32 Изд.109 Тираж 586 ПодписноеНПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж.35, Раушская наб, д. 4/5Тип. Харьк. фил. пред. Патент зированной воды с содержанием в ней 21 г/г углекислоты и воды в количестве, необходимом для получения 1 л напитка.Для приготовления спиртового настоя кураги 11,5 г кураги зализывают 16,8 г 40%- ной водно-спиртовой жидкостью и настаивают 10 сут при периодическом перемешивании. Затем первый настой сливают и заливают...

Номер патента: 651779

Опубликовано: 15.03.1979

Авторы: Быстров, Кривенцова, Иванова

МПК: A23L 2/00

Метки: напиток, безалкогольный, руховзо

...рубашкой и крышкой, промывают под водяным душем, заливаюто водой, доводят температуру до 70-.80 С и настаивают в течение 24 ч, периодически подогревая смесь воды и плодов. Количественное соотношение плодов и водй равйо 1:4. Полученный настой отделяют от плодов и Фильтруют, . Настой райхона готовят аналогично, но количественное соотношение растительной массы и воды равно 1:20, а время настаивания 12 ч.Выход настоев составляет 70,П р и м е р , Полученные водные настои, приготовленные иэ 6 кг плодов шиповника, 7 кг плодов чилона и 2,4 кг травы райхон смешивают с сахарным сиропом, приготовленным из 80 кг сахара, и лимонной кислотой в количестве 1,414 кг. Готовый купаж тщательно перемешивают,Фильтруют , охлаждают и подают в напорные емкости,...

Номер патента: 651780

Опубликовано: 15.03.1979

Авторы: Беленький, Салманова, Рудольф, Грум-Гржимайло, Сторчевая, Соколов, Филонова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, олимпия

...Купаж перемешивают и выдерживают в течение 20-24 ч при 10-12 С. Готовый купажный сироп Фильтруют на, Фильтрпрессе, В отфильтрованный купажный сироп вносят банановую эссенцию в количестве 0,02 л и тщательно перемешивают. Охлажденный до 8-10 С купажный сироп разбавляют газирован ной водой 1;4. П р и м е р 2. для приготовления 1000 л напитка используют 50 л ксмпо зиции, которую составляют иэ 9,5 л экстракта надземной части валерианы, 10 9,5 л экстракта травы душицы, 9,5 л мяты перечной и 19,5 л экстракта из морской капусты, Смесь выдержнвают в течение 2 сут при температуре не выше 20 С, Готовую композицию сепаорируют и используют для приготовления купажного сиропа. При этом композицию смешивают с 90,7 л 65-ного сахарного сиропа, 3,4 л...

Номер патента: 706053

Опубликовано: 30.12.1979

Авторы: Дацюк, Штейнберг, Клепикова

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, напиток, хвоинка

...лимонной кислоты, использованной на инверсиюсахара и на приготовление настая хвои)лимонной кислоты, 4,0-6,0 л настая70 б 053 Биологическиактивные вещества оличество биологически ктивных веществ (мг/л) ри соотношении веток осны и раствора лионной кислоты 20:100 5скорбиноваяислота 50,000 0,250 20,0, 400 Настоящий напиток имеет тонизирующие свойства, обогащен биологиЧески активными веществами, обладает приятным освежающим вкусом с оттенком и ароматом хвои.Формула изобретенияБезалкогольный напиток, содержащий сахар, лимонную кислоту, экстракт лев эеи колер, углекислоту и воду, о,тличающий ся тем, что, сце.тьд;м 5 овышения биологической ценности натка, он дополнительно содержит настой хвои и настой апельсина при следующем соотношении...

Номер патента: 719595

Опубликовано: 05.03.1980

Авторы: Двали, Гедеванишвили, Микеладзе, Кучухидзе, Блиадзе, Эристави

МПК: A23L 2/00

Метки: напиток, зурмухти, безалкогольный, тонизирующий

...лимонная содержит витамин Р,эфирньй "маслаи-другавйтаййны истрагон-эфирные масла. фиалковый (ирисовый) корень - эфирные масла; глюкоэиды, дубильные вещества, сахара. Экстракты этих растений введены в" напйток как пряные добавки для аромвтизации, содержащие и другие биологически" активные вещества.Тонизирующий напиток получают пообщепринятой технологииприготовлениябезалкогольных напитков, при этом кпредварительномуохлажденному, отфильтрованному сахарному сиропу, йриготов.лейному йзвестйым путем иэ 91-95 кгсахара, добавляют лимойВ кймоту вколичестве 1,2-1,6 кг, настой лймойночайный - 20-26, экстракт элеутерококка0,5-1,5 л, настои эстрагонв 7-12 ли фиалкового корня 0,3-0,7 л, ванилин80-180 г на 1000-л напиткаСмесь перемешивают,...

Номер патента: 724118

Опубликовано: 30.03.1980

Авторы: Евтушенко, Хрусталева, Алексеенко, Шклярук, Чекрыгин, Дзюбенко, Тищенко

МПК: A23L 2/00

Метки: степной, тонизирующий, безалкогольный, аромат, напиток

...красным ароматом липовый цвет обладаетфильтруют и хранят в стеклянной таре.противовоспалительными. свойствами, В со-Водно-спиртовые настои лимонныйцветиях липы содержатся гликозиды, эфир(ОСТ 18-115-73), цветов лоха и чабре ные масла, дубильные вещества, благотворца смешивают с водным настоем цветом но влияющие на организм человека. Комполипы, купажируют сахарным сиропом;ли- зиция настоек цветов лоха, липыи травымонной кислотой, колером и водой, насы-чабреца придает напитку особый вкус, в кощают углекислотой в количествах, преду- тором пикантная горечь превосходно сочесмотренных рецептурой, а затем передают 15 тается с тонким липовым ароматом, Комготовый напиток на розлив"позиция настоев чабреца ицветов лоха вПр имер. Высушенный чабрец...

Номер патента: 731953

Опубликовано: 05.05.1980

Авторы: Баранов, Красникова, Ульянова

МПК: A23L 2/00

Метки: «елочка», газированный, напиток, безалкогольный

...Л.Волкова Заказ 1581/2 Тираж 569 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5филиал ППП ф 1 Патенте, г. Ужгород, ул, Проектная, 4 П р и м е р. Для получения напитка Елочка по известной технологии рассчитанное количество воды нагревают до кипения, и, перемешивая, засыпают 8,0 вес.Ъ т общего веса напитка сахара, кипятят 30 мин и затем отфильтрованный сироп с содержанием сухих веществ 70 охлаждают до 70 С в сборнике, предназначенномодля проведения инверсии. В сироп температурой 70 С вносят 0,18 вес.В водного раствора лимонной кислоты, тщательно перемешивают и выдерживают при этой температуре 2 ч. По истечении этого времени инвертированный сахарный сироп охлаждают до...

Номер патента: 677145

Опубликовано: 07.01.1981

Авторы: Белькова, Самсонова, Горенков, Усачева, Горенькова

МПК: A23L 2/02

Метки: напиток, осенний

...в следующем количестве, кг:Томат-паста 117Сливовое пюре 151Свекольный сок 34Сахарный сироп 178,6 30Вода 519,4При помощи мешалки смесь перемешивают в течение 5 - 10 минут до получения однородной массы,Из реактора продукт перекачивают центробеж. ным или винтовым насосом в промежуточный накопительный 1 резервуар емкостью 2000 л (типа МЗС - 414), далее направляют на гомогенизацию (гомогенизатор К 5 - ОГА - 10), Гомогенизированный напиток подвергают деаэрации и тепловой обработке в деазрационно - пастеризационной установке типа ДПУ, откуда напиток подают в напорный резервуар. Фасовка напитка "Осенний" осуществляется любым наполнителем, предназначенным для фасовки соков с мякотью.,45 4Массовая доля сухих веществпо рефрактометру,% не менее...

Номер патента: 856428

Опубликовано: 23.08.1981

Авторы: Середин, Зарубин, Лукьяненко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, тонизирующий, кубань, напиток

...и разливают.Введение в напиток листа чая Краснодарского обеспечивает тонизирующее свойство за счет содержания в нем алколоидакофеина, а комплекс других компонентовспособствует его усилению.Пример 1, Для изготовления 1000 л напитка берут 2,30 кг измельченного сырья,содержащего 0,50 кг листа чая Краснодарского, 0,50 кг плодов можжевельникаобыкновенного, 1,0 кг травы зверобоя, 0,3 кгплодов кишнеца посевного, тщательно перемешивают в смесителе и заливают 23,0 л40 ВСР и выдерживают в течение 6 сутпри 15 - 20 С, перемешивая через три часав течение 0 - 5 мин. Затем сливают, фильтруют в течение 3-х суток. В полученныйнастой добавляют 1,300 кг лимонной кислоты, выдерживают 3 сут при 6 - 10 С, затемфильтруют, осветляют и добавляют 70...

Номер патента: 858716

Опубликовано: 30.08.1981

Авторы: Петровская, Яневиц

МПК: A23C 21/00

Метки: ална, тонизирующий, безалкогольный, напиток

...достигаетсятем, что в безалкогольном тонизирующем напитке, включающем молочнуюсыворотку, сахар и вкусовые наполнители, о дополнительно содержит поваренную соль, а в качестве вкусовых наполнителей используют экстрактлевэеи сафлоровидной, отвар рододендра золотистого, отвар зерен ячменя при следующем соотношении компонентов, вес.%:Экстракт левзеисафлоровидной 0,03-0,08Отвар рододендразолотистого 0,3-1,0Отвар зеренячменяПоваренная сольСахарМолочная сыворот-.ка ОстальноеП р и ме р. В молочную сыворот"ку при 60-80 С вносят полученные растворы компонентов в любой последовательности, перемешивают и охлаждаютдо 22-24 С и дают ему отстоятьсядвое суток,.после чего разливают илихранят без охлажденияи укупорки.Растворы компонентов готовят...

Номер патента: 876097

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Мамчур, Збирак, Касиянчук

МПК: A23L 2/00

Метки: аметист, безалкогольный, напиток

...П р и м е р 1, Для приготовления 1 Йг сухого безалкогольного напитка берут 480 г сахара,увлажняют,воцой в соотношении 1;3, добавляют 441,0 г поропжообразного,экстракта плодов рябины обыкновенной, тщательно перемешивают и сушат при определенных температурах режимах до влажности 3-4 Ж, затем получившуюся массу из мельчают, просеивают и проводят повторную сушку до 1-2 Х влажности, вво,дят компоненты, г: лимонная кисло 23,05-26,35 г порошкообразного экстракта рябины обыкновенной, полученногоизвестным способом сублимации, тщательно перемешивают, сушат, Затем образовавшуюся комковатую массу измельчают, просеивают и проводят повторную сушку.В высушенную .смесь вводят, следующие компоненты, г: лимонная и аскорбиновая кислоты соответственно...

Номер патента: 878238

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Головня, Коган, Светлова, Чеснокова, Латов, Андрианов, Сибряева, Яковлева, Беликов

МПК: A23L 2/00

Метки: напиток, черносмородиновый, безалкогольный

...15 - 30"С в лее вводят, вес. 0 о: сахар2,0 - 8,0, белковый гидролизат Аутолизин1,8 - 14,0, глюкозу 2,0 - 8,0, лимонную ;ислоту 0,3 - 2,0, черносмородиновую эссенцию15 0,1 - 0,5, ллофллизованный сок черной смородины 2,0 - 9,0, ллофплизованный сок лсрслковый 4,0 - 8,0, прп этом воду берут в количествс до 100.П р и м е р 1. В смеситель загружают20 воду л прл 30"С и леремешлванип в неевводят, вес, 00: сахар в виде песка 2,0, белковый гпдроллзат Аутолизин 4, глюкозу1,5, лимонную кислоту 0,5, лпофплизованный сок черной смородины 2,5, лиофиллзо 25 ванный сок персиковый 5,0 и черносмородиновую эссенцию 0,2, причем воду берут вколичестве до 100.П рп м с р 2. В смеситель загружаютводу и в нес лрл псремешиванил и тсмлера 30 туре 15 С вводят...

Номер патента: 878239

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Рихтер, Кириллова, Щербановский, Левинтон, Храмцов, Чередниченко, Акимов, Давидюк, Жидков, Припутина, Осипова

МПК: A23L 2/38, A23C 21/00

Метки: «миндальное», диабетиков, напиток, безалкогольный, молоко

...напитка Миндальное молоко повышенное количество концентрата молочной5 сыворотки (до 2,2% от массы напитка) безухудшения его вкуса и аромата, что повышает питательную ценность напитка.(ля получения настоя воздушно-сухуюнадземную часть растений бессмертника10 итальянского измельчают известным способом и экстрагируют 50 - 70%-ным спиртом(преимущественно 50 - 55%-ным) путемнастаивания при комнатной температурев течение 14 - 16 суток. Соотношение воздушно-сухой измельченной растцтсльцоймассы ц водного спирта 1: 5. Настяцвациепроводят в темном помещении илц в сосудах из светонеттроницаеътого материала.Настой зверобоя (НурегСтттп рсгГогэ 1 птп 1,) получают известным способом.Миндальный Опсх измсльч этот В мукуизвестным способом.П р и м е р....

Номер патента: 878240

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Чеснокова, Коган, Головня, Беликов, Латов, Сибряева, Яковлева, Андрианов, Светлова

МПК: A23L 2/02

Метки: томатный, напиток

...Аутолизиц, 0,05 - 0,1 мас. % моцоглутамата натрия, 0,3 - 0,5 мас. %. поваренной соли, остальное, до 100 мас. %, томатнь 1 й сок. Смесь перемешивают до получения однородной массы.Пример 1. Для приготовления 100 гнапитка в смесцтель загружают до 85 г томатного сока, в него прп перемешцвацпи и 15 С вводят смесь, состоящую из 1,7 г белкового гидролизата Аутолизцн, 7,0 г ссуса томатного острого (кетчуп), 0,05 г моноглутамата натрия ц 0,4 г поваренной соли.П р и м е р 2. Для приготовления 100 г 25 напитка по технологии, описанной в примере 1, используют 8,0 г белкового гцдролцзата Аутолпзин, 10,0 г соуса томатного острого, 0,1 г моноглутамата натрия, 0,3 г поваренной соли, остальные до 100 г - тово матный сок.878240 7,0 - 20 0,05 - 0,1 0,3 -...

Номер патента: 885246

Опубликовано: 30.11.1981

Авторы: Комарницкий, Бабаев, Лобко, Мартыненко, Робский, Луговский

МПК: C12G 3/06

Метки: алкогольный, напиток

...и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д.4/5Филиал ППП "Патент", г,ужгород, ул.Проектная,4 1,0-4,0 мес., обрабатывают по известной технологии холодом, фильтруют и направляют на розлив. Ароматизированный дистиллят приготавливают таким образом; непрессованные осадки яблочных и айвовых спиртованных соков смешивают в соотношении 2:1-8;1, разбавляют водой до содержания спирта 7-8 объема, перемешивают, отделяют твердую фазу от.жидкой прессованием или отстоем.В жидкую фазу добавляют сахар в количестве 40-60 г/л, вводят чистую культуру дрожжей в количестве 2-5 по объему, сбраживают до содержания остаточного сахара 0,3-1,0 г/л и перегоняют по известной технологии получения дистиллята.Яблочный спирт получают известным путем без выдержки...