A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Номер патента: 171726

Опубликовано: 01.01.1965

МПК: A23B 7/06, A23L 1/212

Метки: «перец, консервов, производства, фаршированный»

...апия предлагается блапшироват его фаршировапия. Такое измен ераций не ухудшает качества п аемый способ заключается в ерец чистят, заполняют фарш шируют паром в течение, напри ле чего укладывают в банки и ца дальнейшие операции. ботке витамин С сохран и существующей прак хих веществ перца не их ства очи ииН, чего При такои обра ся лучше, чем пр Потери жира и су места. яетике. т елм ет из об р ения Способ произво шировапный, вкл оланшировки, фар в банки, отличаю спечения механиз ния перца, его бл фаршем. рвов Перец операции чи и укладки пчто, с целью ций фаршир после заполц дства консеючающийшированияиийся тем,ации операаншируют артки, рця обеция дписнпя группа222 Согласи консервов щают, бла охлаждаю укладываю С целью фар широв рец...

Номер патента: 174064

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Зубец

МПК: A23L 1/216, B26D 1/00

Метки: жгутов, изготовлении, картофельных, крекеров, пластины, резки

...для резки картофельных жгутов состоит из подающего приспособления, выполненного в виде транспортера 1, направляющих желобов 2 со сквозными прорезями, прижимного валика 3, диска с ножами 4 и электродвигателя 5 с системой передач. Подающий транспортер выполнен из нескольких, например 3, эластичных полотен.Станина транспортера с одной стороны прикреплена к каркасу устройства шарнирно, ас другой - подпружинена. Направляющие желоба предусмотрены для избежания перекосакартофельных жгутов и установлены над полотнами транспортера.Прижимной валик сделан для принудитель 10 ной подачи картофельного жгута к ножам 4устройства путем прижатия жгута к транспортеру.Работает устройство следующим образом.Заготовленные картофельные жгуты...

Номер патента: 174520

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Басманов, Дробны, Лемаринье, Мирошкин, Петр, Фарбер, Халупна, Чебалак

МПК: A23L 3/10

Метки: асептического, консервирования

...емкости с вакуум-охладителем, целесообразно 20выполнить разборным, а для выгрузки из емкостей продукта установить передвижной насос с гибким шлангом.1На чертеже схематично изображена предлагаемая установка. Она содержит стерилизатор 1, выполненный в виде вертикальной колонны, вакуум-охладитель 2, расходный резервуар 8, промежуточный сборник 4, герметические емкости 5, снабженные запорнымиустройствами б и бактериологическими филь и пюреобразный продукт подают резервуар 3, откуда насосом 10 т в стерилизатор 1, где краткоерелизуют острым паром в течер, 10 - 60 сек при температуре от . Затем стерильный продукт иокуум-охладитель 2, где мгновенно перепада давлений охлаждается уры, например, 26 - 40 С и насорильных условиях перекачивается в...

Номер патента: 175385

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Вельтищев, Кац, Мачихин, Рысин

МПК: A23G 3/00, A23L 1/36

Метки: вымешивания, халвы

...10 предусмотрен механизм поворота 11. Для привода лопасти на раме 8 установлен электродвигатель 12 с ременной передачей.Держатель выполнен в виде снабженнойупорным кольцом 18 трубы 8 с винтовой про резью 14, внутри которой расположен плунжер 15 с пружиной 1 б и пальцем 17, входящим в прорезь 14. Держатель имеет шарнирную опору 18.Лопасть 2 выполнена в форме лопатки с 20 клинообразным сечением. Водило присоединено к плунжеру 15 держателя с помощью шар.нирной вилки 19.Для привода дежи во вращение на кареткеустановлен электродвигатель (не изображен), 25 Машина работает следующим образом,В дежу 1 загружают халву, Затем одновременно включают привод лопасти, скребка н дежи. По мере вращения водила шарнирная вилка 19, связанная с плунжером,...

Номер патента: 175421

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Белых

МПК: A23L 3/00, B65B 3/06

Метки: автоматический, банокпродуктом, консервных, наполнитель

...фиг, 1 изображен предлагаемый наполнитель, вертикальный разрез; на фиг. 2 - то же, вид в плане.Наполнитель состоит из расходного продуктового бака 1, имеющего дно, выполненное в виде конического (вершиной кверху) диска с отверстиями, подъемно-опускных столиков 2, перепускных воронок 3, установленных в отверстиях диска, поплавкового регулятора 4уровня, транспортера 5 со шнеком б, подающей банки на столики 2 звездочки 7 и снимающей с них звездочки 8.5 Бак 1 установлен под углом к вертикали.Столики 2 имеют ролики 9, обкатывающиесяпо копиру 10. Уровень продукта в баке регулируется автоматически при помощи поплавка 11 регулятора 4, имеющего электромагнит 10 ный привод. Столики снабжены держателями 12 банок.Привод наполнителя...

Номер патента: 175442

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Орловский, Фетисов

МПК: A23L 2/00, B01F 13/10, B01F 5/06 ...

Метки: действия, непрерывного, сатуратор

...манометром 15, предохранительным клапаном 16 ц вентилем 17 для отбора газированной жидкости. Вверху бачка сделаны отверстия для стока жидкости в сбор ник 8, а внизу отверстия малого сечения дляопорожнения его в конце работы,Мешалка 10, расположенная в бачке 9, приводится в движение от привода 18. Колонка насыщения снабжена вентилем 19 с контроль ным стаканчиком 20 для сброса газо-воздушной смеси.Жидкость, подлежащая газнрованию, подается насосом 7 через обратный клапан б и распыляющее устройство б в колонку цасы- Л щения. Распыленная жидкость в верхней части колонки предварительно насыщается угле- кислым газом и через решетку 2 стекает на насадку 4, например фарфоровые кольца. При прохождении через насадку жидкость вторично...

Номер патента: 175591

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Крутченский

МПК: A23L 1/325, C07G 13/00

Метки: витаминов, жирорастворимых

...в верхнем слое ее. их куюо -поваре 5,5)/г) к1 Цел ственно ризуетс ва ренн ли рова ус ктегу 30 ая группа Л 10 Подп Известен промышленный способ получешгя жирорастворимых Витаминов из свежей или свежезаморожен 1 юй китовой или другой тощей печени, включающий промывку печени, ее измельчение, перемешивание печеночного 5 фарша со специально обработанным к 1 говым жиром, гидролиз печени и расслоеш 1 е массы в гидролизаторе, трехкратную сепарацию полученного жирового раствора витамина А, сушку витамина А в жире под вакуумом и 10 фильтрацию полученного продукта на нутчфильтре, Основным процессом является пдро. лиз печени.Ре)ким гидролиза определяется следующими условиями; количеством добавляемых во ды и щелочи, температурой, регулировггние)...

Номер патента: 175812

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Зрильский, Изобретеии, Коган, Лигинский

МПК: A23L 3/10, G05D 16/06

Метки: 175812

...япример, 1,4 г/сл-, я с противоположного конца дросселя, соединенного с трубкой, снимают выходное давление 5 преооразователя. пропорциональное импульсутемпературы в установке.При увеличении температуры ст.елка молыповорачивается по часовой стрелке, усилие г)ру)кипы 8 в этом случае возрастает, что вы- О зывает увеличеьп 5 е усилия на шарик. Приэтом шарик несколько смещается вниз и прикрывает кромку трубки, отчего давление г трубке также возрастает. Перемещение шарика вниз прекращается, когда усилия снизу и сверху шарика уравновесятся. Таким образом, давление воздуха в трубке, являющееся выходным давлением преобразователя, должцо создавать усилие ца шарик, равное усилию, развиваемому коромыслом,При умсцьшеции температуры стрелка моста...

Номер патента: 176512

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Антон, Маниович

МПК: A23L 3/00, B65B 3/30

Метки: асептических, жидкими, консервной, наполнения, продуктами, тары, условиях

...10 траверсы 11, имеющей в центре отверстие для прохода сливной трубы 2. Под отверстием герметично прикреплен патрон 12, заклю ченный в открытый снизу цилиндр 13. Последний подвижно сопряжен с цилиндрической обечайкой 14, которая консолью 1 б укреплена на стойках 10 траверсы 11. Мерник 3 и расходная емкость 4 соединены с атмосфе рой через бактериологический фильтр 1 б.Простерилизованный продукт поступает врасходную емкость 4, в которой поддерживается его постоянный уровень. В момент, когда тара, например стеклянный баллон, не 25 наполняется продуктом, пробка крана повернута так, что продукт по трубопроводу поступает в мерник 3.Простерилизованный стеклянный баллонподается на подъемно-опускной стол 9, кото рый при помощи системы...

Номер патента: 177326

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Маморский, Пеккер, Решетников, Рудман

МПК: A23G 3/00, A23L 1/06, B65B 35/56 ...

Метки: автомат, картонные, кондитерских, коробки, укладки, фигурной

...дольки поступают на наклонные одноручьевые лотки 12. Продолжением каждого из них является откидная площадка 13,Если долька расположилась на площадке правильно, т. е, так, что ее угол не находится над прорезью откидной площадки, то ограничитель 15 входит в прорезь. В этом случае двуплечий подпружиненный рычаг 1 б остается неподвижным, и вилка 4 не опускается. Толкатель 17 сталкивает дольку в гнездо 2 кольца 1.Если долька расположилась на откидной площадке так, что ее угол находится над прорезью, то она, отклоняя ограничитель 15, препятствует его движению. При этом срабатывает подпружиненный рычаг 1 б, вилка 4 опускается и накалывает дольку. Шестерня 22 с вилкой 4 совершает следующие движения: опу 45 50 55 60 65 Автомат...

Номер патента: 181981

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Крикунов

МПК: A23L 1/172

Метки: 181981

...1 О формы. едмет н за бр етен 1 из к к р знойем варки поч. бжаркн их найся тем, что,типа печенья,м мелко расс карамельной ср 1 т р и чаь ературы планеты желаемой 1. Способ получения изделиикрупы, например лепестков, пут15 сушивания, расплющивашгя и онагретых вальцах, от,ги тюигис целью изготовления изделийлепестки обрабатывают нагретьпыленным якиром, смеьцпваю 120 пудрой, имеющей низкую темпления, нагревают смесь до темпления пудры и прессуют в брикформы.2. Способ25 нагрева ниеществляют и кам при неляют пред- арамельную Известны способы получения изделий из кукурузной крупы, например, лепестков, путем варки, подсушивания, расплющивания и обжарки нх на нагретых вальцах.Особенностью предлагаемого способа является то, что, с целью...

Номер патента: 181982

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Всесоюзный, Димь, Лпиг, Романов

МПК: A23L 3/36

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...измодуках с раживания цищевых прморозильных установхолодильным агентом,то, с целью,интенсифитве холодильного агенот турбохолодильнойдо минус 80 в 1 С.1, отличающийся тем,одинаковых условий заичных участках морозправление движения военяют. отл кации та ис- машичто, с мора- ильно- здуха Известен способ замораживания пищевых продуктов с помощью плиточных морозильных устройств с циркулирующим в них хлад- агентом, например аммиаком.Предложено в качестве холодильного агента использовать воздух, охлажденный в турбохолодильпой машине до минус 80 в 1 С. Чтобы в различных участках морозильного устройства создать одинаковые условия замораживаниянаправление движения воздуха следует, спустя половину цикла замораживания, изменять, что...

Номер патента: 182624

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Аверина, Волков, Всесоюзный, Гогоберидзе, Калинина, Пашкин, Смирнова, Щербатенко

МПК: A23L 3/3463, B65B 55/12

Метки: консервирования, хлеба

...сорбиновой кислоты из бумаги и усилить эффект тепловой само- стерилизации хлеба. ования хлеба, авертывают в аботанную конрметичной упа, например по 10 1. Спо 25 его завеобработа герметич напримешийся т 30 зующего Известны способы консервирсостоящие в том, что хлеб зфильтровальную бумагу, обрсервантом, с последующей гековкой в эластичный материаллиэтиленовую пленку.Предлагаемый способ отличается от известных тем, что, с целью повышения стерилизующего эффекта консерванта и продолжительности хранения хлеба, последний завертывают в горячем состоянии, а фильтровальную бумагу предварительно обрабатывают консервантом и затем подсушивают,Для сохранения исходных свойств хлеба в качестве консерванта применяют сорбиновую кислоту,Консервируют хлеб...

Номер патента: 183058

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Архипова, Вдлор, Кацнельсон, Костина, Хатина

МПК: A23L 1/06

Метки: желейною, мармелада, производства

...редмет изоб ен новы Известен способ производства желейного мармелада, согласно которому сухой пектин смешивают с сахарным песком и вводят в холодную воду, добавляя последовательно необходимые рецептур 1 ые компоненты, после чего уваривают, разливают и сушат.Предложено сухой пектин вместе с другими компонентами растворять в расчетном количестве горячей воды, достаточном для набухания пектина, обеспечивающем минимальное уваривание смеси и исключающем сушку. При этом воду следует нагревать до 50 - 100"С и растворять компоненты при непрерывном перемешивании.Эта особенность упрощает процесс и шает при этом качество продукта,Способ заключается в следующем, В воду, нагретую до 50 - 100 С, вносят рецептурные компоненты - инвертный сироп и...

Номер патента: 183158

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Центральна

МПК: A23L 1/16, B65B 35/02

Метки: кассет, макарон, подачи, укладку

...11, взаимодейству.ющие с кулисами 4,10 При движении кассетодержателя из горизонтального положения в вертикальное пальцы 11 входят в прорези кулис 4, При дальней.шем движении пальцы 11 увлекают эа собойкулисы 4, скользя в их прорезях, поворачива.15 ют их на оси 8, поднимая одновременно кас.сету 12. Последняя, проходя через собачки 5,скользит по их скосам и разводит собачки, азатем устанавливается на столешницу дном,опираясь нижним ребром на упор 8. Собач 20 ки пружинами 5 запирают кассету на. столеш.нице. Прядь макаронных трубок, достигнувзаданной длины, укладывается в кассету прйдвижении кассетодержателя в горизонтальноеположение. Не доходя до горизонтального по25 ложения, концы 14 собачек 5 упираются вупоры 15, собачки отходят в...

Номер патента: 184126

Опубликовано: 01.01.1966

МПК: A23L 1/172

Метки: 184126

...в муку, которую накатывают на крупинки, можно вводить те или иные пищевые добавки. Для того чтобы получить 1 кг крупы, расходуют 70 г крупки, 910 г муки и 200 - 300 г клеящего раствора.Предлагаемый способ поясняется схемой и заключается в следующем.Приготовляют крупку из зерна крупяной, бобовой или хлебной культуры, размером 1 - 1,5 мм, муки из этой же культуры илн смеси ее с другими культурами, обогащенной питательными, ароматическими или красящи. ми пищевыми дооавками, и клеящего раствора из каргофельной, пшеничной или какой- либо другой муки, взятой в соотношении, например, 10 частей муки па 400 - 500 частей 5 воды, Полученную крупу из емкости 1 загрув(ают во вращающиися дражировочный барабан 2, опрыскивают ее клеящим раствором из...

Номер патента: 184127

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Жиганова, Лопатинский

МПК: A23L 1/182

Метки: 184127

...каждая круп собой комплекс продукт одной или нескольких к зкусовые, питательные причем компоненты св т риготовлениым из муки тем, чтсвойс ния вре инка е ов пере ультур и лече язаны клеящ о, с целью потв, увеличениямени варки до е представляет работки зернавключающий бные добавки,между собой им раствором. Известна крупа, которая представляет собой продукт механической обработки злаковых или бобовых культур,Так, кукурузную крупу получают из кукурузы, пшеничную из пшеницы и т. д. Качество такой крупы обусловливается природными свойствами исходного сырья, в результатечего определенные виды крупы бедны темиили иными питательными веществами, а также зависит от способа ее получения, Например, рис беден витаминами, как и исходныйпродукт, а...

Номер патента: 185199

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Локшина, Масленникова, Овч, Рогачев

МПК: A23B 7/005, A23B 7/154, A23L 3/3463 ...

Метки: яентно-inip

...растлизации, отлкращения пи предотврабанку переднизин, хлорис т.2. Способ по п. 1, отличающийсяо на 1 кг продукта берут препмущестзина 0,1 г, хлористого кальция 0,5ной кислоты 0,4 г. ем, что шо ни- лимопИзвестен способ производства овощных натуральных консервов, согласно которому овощи бланшируют, затем укладывают в банки, заливают раствором поваренной соли и стерилизуют.Предложено в банку с овощами перед стерилизацией продукта вводить антибиотик - низин, хлористый кальций и лимонную кислоту, при этом продолжительность стерилизации по сравнению с продолжительностью ее по известному способу сокращается, что обеспечивает получение продукта, например картофеля, более хорошего качества - не разваренного.На 1 кг продукта следует...

Номер патента: 185200

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Гудков, Дороговцев

МПК: A23C 13/16, A23C 3/08, A23L 3/3463 ...

Метки: кисломолочных, предохранения, продуктов

...подавления молочнокислого брожения охлаждают до 2 - 5 С,Предлагаемый способ, по сравнению с известными, позволяет увеличить сроки хранения продукта, Для этого в продукт вводят вещество, замедляющее развитие молочнокислых бактерий, например препарат низина - низоплин,При этом низоплин добавляют в количестве 1,5 г на каждые 10 кг продукта.Препарат низина угнетающе действует на молочнокислую микрофлору, в том числе на Яг. 1 ас 11 з, Яг. сгептог 1 з и другие микроорганизмы закваски, используемые при выработке сметаны.Препарат низина добавляют в продукт, например сметану, после окончания сквашивания и достижения кислотности сметаны до 70 - 80 Т.Для равномерного распределения препарата в массе продукта смесь перемешивают в 5 течение 10 - 20...

Номер патента: 185201

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Ггхаи, Кекелидзе, Пруидзе

МПК: A23L 1/237

Метки: ароматизированная, соль

...е. ее можно вносить в пищевые продукты втаком же количестве, как лавровый лист. 1. Арохгатизированная соль, содержащая эфирное масло лавра благородного, отличаюигаяся тем, что, с целью сообщения ей более выраженного запаха н фиксации последнего, в качестве эфирного масла лавра благородного используют масло его стеблей н дополнительно вводят этиловый спирт и крахмал.2, Соль по и. 1, отлтагогцаяся тем, что составные компоненты се взяты в следующем соотношении (в %): эфирное масло стеблей лавра 1 - 2, соль 96 - 97, крахмал 2, спирт 0,01,Известна аров ь,жащая эфирное вргородного.Предложено в качестве эфирного маслалавра использовать масло его стеблей и дополнительно вводить этиловый спирт и крахмал. Составные компоненты соли...

Номер патента: 185298

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Аверина, Волков, Гогоберидзе, Щербатенко

МПК: A21D 15/08, A23L 3/3463

Метки: патентно

...хлеба длительного хранения путем спиртовой стерилизации хлеба и последующей упаковки в герметичную тару.Предлагается для повышения пищевой ценности хлеба длительного хранения в спирт перед его использованием вводить водорастворимые витамины.Производство хлеба длительного хранения по предлагаемому способу осуществляют следующим образом.Смачивают поверхность хлеба стерилизующим агентом, например 96%-ным этиловым спиртом, в котором растворены в соответствующих концентрациях водорастворимые витамины, например С, группы В, РР и Р. Авторыизобретения В, В. Щербатенко, Н Затем стерилизованный и обогащенный витаминами хлеб упаковывают в герметичный пакет из пленочного полимерного материала, например из полиэтилена.В процессе хранения...

Номер патента: 186275

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Дризина, Калашникова, Разутов, Рассудова

МПК: A23L 2/02

Метки: 186275

...в качестве спиртованного со. ка, вводимого в купаж, содержащий сироп, пищевую кислоту и газированную воду, использовать смесь спиртованных соков черноплодной и красной рябины, которую следует брать в соотношении 3: 1,Готовый напиток имеет плотность по сахариметру 9,55 с, кислотность в мл нормаль. ного раствора щелочи на 100 мл напитка рав. на 3%; содержание СОк не ниже 0,4 вес. %; цвет розово-красный, достигнутый без введения искусственных красителей; вкус и аромат слегка терпкий, с привкусом рябины. В напитке содержится сорбиновая кислота, способст вующая его стойкости, а также такие физиологически ценные вещества, как витамины: аскорбиновая кислота и группа веществ, обладающих витаминной активностью, которые являются...

Номер патента: 187508

Опубликовано: 01.01.1966

МПК: A23L 3/00, A23L 3/34

Метки: 187508

...окислительных процессов при дроблении сырья производить его целесообразно в присутствии антиоксидантов. например аскорбиновой, лимонной и других пищевых кислот.Способ заключается в следующем,Плоды и ягоды дробят на холоду, дооавляя при этом антиоксиданты (аскорбиновую, лимонную или другие пищевые кислоты), что даих операций гот нсервирование розлив в банки ьзовать как п овый продуктпереработки. овое пюре наасептическчмКроме того олуфабрикат, ли сохранять После всех этправляют на кометодом или наего можно испо.натуральный годля дальнейшей предмет изобретения 1, Способ производства плодово-я пюре путем дрооления сырья при его венной температуре, протирания др массы и подогревания ее до температ статочной для полной инактивации фер...

Номер патента: 187510

Опубликовано: 01.01.1966

МПК: A23G 3/16, A23L 1/06

Метки: 187510

...МАРМЕЛАД тера 4 и механизма выгрузки б готовых изде.лий,Ленту б дополнительного транспортера 4выполняют из эластичного материала, напри 5 мер пористой резины,При работе устройства лента транспортера4 находится в непосредственном контакте сверхней ветвью транспортера 1. Для лучшего10 контакта ленту б транспортера 4 смачивают.Работает устройство следующим образом.Жидкая желирующая масса, приготовленная на агар-агаре или агароиде, разливочнойголовкой 3 заливается в формы 2, установлен 15 ные на транспортере 1, которые имеют отверстия в дне. Для того чтобы жидкая масса невытекала из ячеек форм через отверстия в днеячеек, формы соприкасаются с дополнительным ленточным транспортером 4, лента кото 20 рого предварительно увлажняется....

Номер патента: 178341

Опубликовано: 01.01.1966

МПК: A23L 3/34, C12C 1/15, C12H 1/14 ...

Метки: 178341

...9, соединен непосредственно с труоопроводом 3, а клапан 6 -- с колгаком 4. Последний снабжен манометром 10.Работает предлагаемое5 мер сульфитирует мезгу пррежиме, следующим образом.Сернистый анпдрид из баллона 5 проходитредукционный клапан 6, трубопровод 7, клапан 8, ротаметрическую трубку 9 и поступает 0 в нагнетающий трубопровод (в колено), покоторому насосом подается мезга.При переходе из колена на прямолинейныйучасток трубопровода мезга перемешивается с ангидридом, поглощая его. Так как колпак соединен с клапаном 8, то в случае увеличения расхода мезги увеличивается (пропорционально расходу) давление в колпаке и, следовательно, под мембраной, в результате чего увеличивается выходное отверстие клапана Ь (перекрытое иглой), а это, в...

Номер патента: 178730

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Алышев, Коган

МПК: A23L 1/06, B65B 35/34

Метки: заверточным, машинам, многоканальный, питатель

...5 толкателей б, 30 АВЕРТОЧНЬ 1 М МАШИНАМ Под каждым толкателем выполнено по два выходных канала 7. Имеются также внбролоток 8 с каналами, накопительная площадка 9, упор 10 и захват (на чертеже не изображен) для переноса комплектов конфет к заверточным машинам.Толкатели установлены по осевой линии вырезов 4 и предусмотрены для ориентирования конфет сферической поверхностью вверх; во время работы питателя они совершают возвратно-поступательное движение в вертикальной плоскости.Работает предлагаемый питатель следующим образом.В вибробункере от апельсинно-лимонных долек отсеивается сахар. Затем дольки поступают в наклонные каналы 2 и под воздействием вибрации ложатся на боковую (плоскую) поверхность, в левую илн в правую сторону...

Номер патента: 179610

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Кацева, Кипариссва, Рудольф, Сторчева, Сычева

МПК: A23L 1/09

Метки: инвертного, приготовления, сиропа

...70 ивертцый с ооразом- 80% ицв ксихгетилс тцого сахара рфх рола ца рел м ет изобретецг ПОСОБ ПРИГОТОВЛЕН Известен способ приготовлеция ицвертцого сиропа путем кипячения сахарного раствора, охлаждения его до 80 - 90 С, добавления кислоты, выдеркки (иггверсии), фильтрации и последующего охлаждения.5Предложено в сироп перед фильтрацией добавлять осветляющий уголь марки А и перемешивать, а инверсию вести при температуре, равной преимущественно 70 С, что обеспечивает получение сиропа, практически очи щенного от оксиметилфурфуролд или с цезиачительиым количеством его.Способ заключается в следугощсм.Из расчетного количества сахара гг воды приготовляют раствор, который кипятят 15 30 агин, а затем охлаждают до 70 С. В получеццый сироп задают...

Номер патента: 179641

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Азарх, Конников

МПК: A23L 1/317

Метки: мясного, приготовления, фарша

...С этой целью в процессе приготовления мясного фарша в него вводят фарш рыбы семейства тресковых, например минтая, который предварительно дезодорируют. Дезодорацию рыбного фарша следует проводить путем выдержки его в растворе уксусной или винной кислоты с последующей промывкой холодной водой.Способ состоит в том, что филе свежей или мороженой рыбы обрабатывают в течение 25 - 35 мин 0,4 - 0,6%-ным водным раствором уксусной или винной кислоты. Затем его промывают проточной холодной водой п удаляют излишнюю влагу путем прессования или центрифугирования, после чего измельчают. В измельченном сыром виде дезодорирова нный фарш рыбы добавляют в определенном количестве в мясной фарш. Далее процесс изготовления мясных изделий обычный. 1. Способ...

Номер патента: 180479

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Сахарова

МПК: A23L 3/26

Метки: банках, бланширования, ик-лучами, открытых, рб1бб1

...кубы, уложенными срезом на дно,между двумя излучателями так, чправление лучей от них составлялоностью рыбы прямой угол.Верхнюю открытую поверхностьлучают непосредственно, а нижнююдно банки и пластину из черной непной жести, хорошо поглощающейРасстояние от открытой поверхндо поверхности излучателя 4 - 7 слг едует направлять атываемой поверхвания рь ками рыпомещают тобы нас поверхм ет изобрет 1. Способ блангпирования рыбы ИК-лучами в открытых банках путем направления лучистого потока одновременно со стороны открытой поверхности рыбы и со стороны дна банки, от,гичающийся тем, что, с целью сохранения в обрабатываемой рыбе питательных веществ, улучшения вкуса и внешнего вида готового продукта, лучистый поток со стороны ыбы об-...

Номер патента: 180951

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Данилевич

МПК: A23L 1/18

Метки: взорванных, зерен, непрерывного, производства

...тепловым агентом, например нагретым воздухом с постоянной влякггостью, Прц этом зерна дополнительно обогревают инфракрасными лучами.Для более экономического расхода теплового агента последний следует рециркулировать по замкнутой системе.Описываемый способ заключается в следующем.В камеру, ооорудовацную инфракрасными излучателями и подключенную к замкнутой системе для циркуляции теплового агента (нагретого воздуха), непрерывно подают зерно, например, кукурузы,Под действием продуваемого через камеру горячего воздуха зерно переходит в псевдоожижецпое состояние и омывает поверхность излучателей; оцо быстро прогревается в камере до вьгсокцх температур, а пары воды создают внутри зср 1 гя 1 гзбьгточпое давление. Тяк как скорость...