A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам
Устройство для непрерывного производства взорванных зерен
Номер патента: 180952
Опубликовано: 01.01.1966
Автор: Данилевич
МПК: A23L 1/18
Метки: взорванных, зерен, непрерывного, производства
...горячего воздуха ца решетчатое дцо, подключенного к верхней части камеры пневматического осадителя 5 с отражательным экраном Л, циклопа 6 для осаждения из воздуха мелких частиц зерен, который подключен к осадителю. Рабочая камера имеет веретенообразную форму, внутри цее размещены инфракрасные излучатели 7. В установку для циркуляции горячего воздуха входят соединенные трубопроводам ц вентиляторы К 9 и два калорифера - паровой 10 и электрцческцй 4, причем вентилятор 8 цагцетательцый, а вентилятор 9 отсасывающий.Клапаны 11 ца трубопроводах служат для регулирования подачи воздуха. Добавление свежего воздуха или выброс отработанного происходцт через патрубок 12.Работает устройство следующим образом, 11 з загрузочной воронки зерна...
190189
Номер патента: 190189
Опубликовано: 01.01.1967
Метки: 190189
...выде долженпе 2 - 4 недел ежду них ли же эл 5 кв/сл. м поле)жнвают ы зер- ектро- устрашения одамиполе зряда)зерна че че кепи Известен способ улучшения качества клейковины зерна путем пропуска его между двумя электродами.Предложено между электродами образовывать постоянное электрическое поле (электростатическое или коронного разряда) напряженностью 2 - 5 кв/сл. Пропуск зерна осуществляют в течение 30 - 60 сек, после чего его выдерживают в отлежке в продолжение 2 - 4 недель, что позволяет при этом устранить нагрев зерна и повысить эффективность обработки его.Способ заключается в следующем.Слой зерна помещают на хорошо заземленную плоскость - электрод, над которым установлен коронирующий электрод или же электрод, по форме и размерам...
Способ производства пищевых батонов
Номер патента: 190196
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Ирихимович, Назаров, Семен
Метки: батонов, пищевых, производства
...позволяет получать батоны в студнеобразующей желейной корочке с различными массами-наполнителями, например фруктовыми и желейными массами.Способ состоит в следующем.Агаро-сахаро-паточный сироп в количес достаточном для образования корочки тол ной 3 - 5 мм, наливают в полую трубку н ного диаметра, закрытую с одного конца и ходящуюся в вертикальном положении, закрывают ее и устанавливают в строго горизонтальное положение. При медленном непрерывном вращении на внутренней поверхности трубки образуется студпеобразующая желейная корочка. После образования ее трубку заполняют, например, желейной массой и направляют в холодильную камеру для желирования батона, а затем опускают ее в горячую воду, температура которой составляет 80 - 90 С. Корочка...
Способ производства безалкогольных папитков
Номер патента: 190197
Опубликовано: 01.01.1967
МПК: A23L 2/02
Метки: безалкогольных, папитков, производства
...например пищевой 1 ислотой и настойкой, осветления купажа и его розлива.Предложено в сахарный сироп после его фильтрации вводить спиртовой настой заманихи, разбавленный соком шелковицы. Спиртовой настой заманихи следует разбавлять соком шелковицы в соотношении 1: 33, что повышает стойкость напитков и сообщает им тонизирующие свойства,Способ заключается в следующем.Приготавливают сахарный сироп, доводят его до кипения и кипятят 20 мин. Затем сахарный сироп фильтруют и при температуре 70 С добавляют в него 0,09% (к количеству готового напитка) спиртового настоя замани-. хи, разбавленного соком шелковицы в соотно. шенин 1: 33. После этого сироп охлаждают и вносят в него остальные необходимые по рцептуре компоненты, например пищевую...
Способ изготовления мяснб1х продуктов
Номер патента: 192643
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Каган, Мостовой, Филатова
МПК: A23L 1/318
...скота, имеющим концентрацию б,б" и выдерживают при температуре 50 С в течение 4 час. Б результате тякон обработки происходитгидролиз коллагена н эластика соединительной ткани с образованием промежуточных оелковых соединений н аминокислот.5 Г 1 лотняя соединительная ткань превращается в студнеобрязную вязкую массу. Приготовленную таким путем гндролнзовапную соединительную ткань вводят в фарш в количестье 4" (в пересчете ня необряботяшую 10 соединительную ткань) во время куттсровапия. Дальнейшая обработка смеси ведется одним из известных спосооов в зависимости от получаемого продукта,Фермептный препарат готовят следующим 15 образом.Поджелудочную железу очищают от жираи грубой соединительной ткани, подвергают трехкратному...
Устройство для ориентации укупоренных
Номер патента: 194537
Опубликовано: 01.01.1967
Автор: Протас
МПК: A23L 3/00, B65G 47/22
Метки: ориентации, укупоренных
...на 180" и механизм для создания между оанками 2 определенного интервала. Последний содержит делительную звезду 3 с храповиком 4, собачку 5 и штыревой храповик 6. Привод механизма создания интервала осуществляется от 5 ведущей звездочки 7 цепного транспортера 1с помощью цепной 8 и зубчатых передач 9 и (О.Приспособление длл поворота банок на 180"выполнено в виде установленных по обеим сторонам транспортера 1 захватов 11, укреплен О ных на толкателях 12, которые жестко соединены тягой 13 и получают возвратно-поступательное движение по вертикали, Подъем толкателей 12 с захватами (1 осуществляется помощью двуплечего рычага 14, короткий конец которого взаимодействует с кулачком 1), приводимым во вращение от пары цилиндрических зубчатых...
Транспортирующее устройство к аппаратам для тепловой обработки продуктов в банках
Номер патента: 195306
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Антоновский, Беренштейн, Исаев, Ицкович
МПК: A23L 3/04, B65G 17/16
Метки: аппаратам, банках, продуктов, тепловой, транспортирующее
...банок выпадает в инвентарные банки. Последние погружаются в масло. После выхода из ванны для слива масла кассета в том же положении (вниз инвентарными банками) некоторое время движется по горизонтальным участкам конвейера, Затем она опять поворачивается на 180, т. е, приходит в первоначальное положение, и обжаренная рыба, находящаяся в инвентарных банках, снова попадает в потребительские банки.Перед подходом кассеты к разгрузочной гребенке 12 крышка кассеты с помощью копира открывается, При прохождении гребенки 12 кассета оставляет на ней потреоительские банки с обжаренной рыбой. Далее толкатель 10 с поднятым фиксатором 11 перемещается в крайнее положение. После этого фиксатор, управляемый механи:вом 1 б, опускается и...
Способ стерилизации жидкости
Номер патента: 195307
Опубликовано: 01.01.1967
Автор: Мелешин
МПК: A23C 3/02, A23L 3/22, C12H 1/18 ...
Метки: жидкости, стерилизации
...температуру, равную 150"С и выше,1 О а путем пропуска хладагента (охлажденнойводы) через полость ротора (входной патрубок б и выходной 7) температу.ру наружнойповерхности ротора поддерживают в пределах 30 - 40 С.15 Предлагаемый способ заключается в следующем,Подлежащую стерилизации жидкость, например молоко, сливки, предварительнодогретую до 60 - 65-С (или не подогретую)2 О пропускают под давлением около 2 атл черезполость теплообменника, имеющего входной Яи выходной 9 патрубки.Тонкий слой жидкости, контактирующийс поверхностью барабана, прогревается до25 135 - 150 "С в течение 0,2 сею, а затем перемещается в более толстый слой жидкости, гдеохлаждается, нагревая при этом толстый слоидо заданной конечной температуры...
Способ производства сухого костного бульона
Номер патента: 195861
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Бабин, Всесоюзный, Кебадзе, Чир
МПК: A23L 1/40
Метки: бульона, костного, производства, сухого
...ьон воздухом, соблюдая емпература воздуха на выходе 70 - 85 С. Выход бульона в приведенном к вляет 1%, пищеваясырья.заключается в сле тени сухого костного я исходного сырья. светления пищевой ушки, отлггчающийщения процесса, сольности и повышедукта, кислоту, ися, вводят в начале ной солью.ающийся тем, что ют в количестве 1%, личестве 0,05 - 0,2Известен способ производства сухого костного бульона, заключающийся в том, что исходное сырье измельчают, варят, отделяюг жир, осветляют пищевой кислотой, фильтруют и сушат.Предлагаемый способ отличается тем, что для упрощения процесса, сокращения его продолжительности и повышения качества готового продукта кислоту, и пользуемую для осветления, вводят в начале варки совместно с поваренной...
Способ приготовления фруктовой начинки для вафель
Номер патента: 195862
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Ванюшева, Кнопова, Мамонтова, Талейсник
Метки: вафель, начинки, приготовления, фруктовой
...Известен способ приготовления фруктовойначинки для вафель, согласно которому подварку смешивают с сахаром, Качество вафельс такой начинкой при хранении ухудшается,так как влага начинки переходит в вафельные 5листы - они становятся мягкими, теряют хрустящие свойства, при этом вкус начинки ухудшается,Для получения начинки пониженной влажности (например, равной 14%) и улучшения 10ее качества предложен способ, по которомупри смешивании подварки с сахаром вводятинвертный сироп и ароматические вещества,причем смешивание осуществляют при температуре 70 - 80 С. Сахар употребляют в виде 15сахарной пудры,Предлагаемый способ заключается в следующем,Подварку смешивают с сахарной пудрой,ипвертным сиропом и ароматическим вами при температуре 70 - 80...
Установка для асептического консервирования жидких или пюреобразных пищевых продуктов
Номер патента: 196542
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Лемаринье, Панов, Таран
МПК: A23L 3/18
Метки: асептического, жидких, консервирования, пищевых, продуктов, пюреобразных
...их заполнение. Полубарометрическая труба 15 вакуумного охладителя заключена в 20 трубу 1 б сброса охлаждающей воды из конденсатора. В установке имеется двухсекционный вакуум-сборник 17 конденсата, секции которого рабстают попеременно на два контейнера.25 Жидкий пищевой продукт, например яблочный сок, подается в вакуумный сборник- подогреватель 1, подогревается в нем и насосом 8 перекачивается в стерилизатор смешения 2, откуда он поступает в вакуумный 30 охладитель 4. Охлажденный яблочный сок3по полубарометрической трубе 1 о охладителя направляету,атрубопроводы 9 и 10. По мере движения сока по трубе он дополнительно охлаждаемся." контейнеры 6 подключены к вакумной,.линии 12 й лрубопроводу 10 с помощью накидных гаек 18.. а фф....
Способ приготовления коктейлей
Номер патента: 196543
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Гершой, Киевское, Оборудовани, Решетников
МПК: A23C 21/08, A23L 2/38
Метки: коктейлей, приготовления
...образуя зы кокте кунд. октеилеи, наприедством перемещения их воз, с целью сокракоктейлей, комыщают воздухом влением в среде ииися тем, что поддерживается Зависимое от авт, свидет Киевское опытно-конструкторс торговой техники и оборудованиИзвестен способ приготовления коктейлей, по которому предварительно отмеренные (отвешенпые) компоненты перемешивают и насыщают воздухом.Предложено компонечты перемешивать н насыщать воздухом путем распыления их под давлением в среде сжатого воздуха, При этом целесообр азно поддерживать давление сжатого воздуха около 3 - 4 кг/см 2, что сокращает время приготовления коктейлей.Описываемый способ приготовления коктейлей заключается в следующем.Мороженое (жидкий полуфабрикат температурой 2 - 3 С),...
Способ производства крупяных концентратов, не требующих варки при приготовлении пищи
Номер патента: 197384
Опубликовано: 01.01.1967
МПК: A23L 1/182, A23L 1/40
Метки: варки, концентратов, крупяных, пищи, приготовлении, производства, требующих
...не требующий варки, аиспользуется как обычнаящаяся крупа. разделяют на две нлн других подобБолее легкая ф крупяной концепт более тяжелая - быстр оразвариваю Известен способ производства крупяных кон.центратов, не требующих варки при приготовлении пищи, включающий очистку, мойку иварку крупы до ее готовности и высушивание.Предложено полученный после варки и сушки полуфабрикат обрабатывать в аппаратетипа Пушка в течение 10 - 12 мин при избыточном давлении 6 - 10 атхг, сушить полуфабрикат до влажности 12 - 18%.Зто отличие способствует улучшению качества концентратов,Способ заключается в следующем.Крупу очищают от посторонних примесей,моют, варят острым паром до готовности и сушат до содеркания влаги 12 - -18 го, 1Полученный...
Способ производства йодосодержащих кондитерских изделий
Номер патента: 197385
Опубликовано: 01.01.1967
Метки: йодосодержащих, кондитерских, производства
...следующем, Предварительно просеянный крахмал смешивают с частью определенного количества кондитер 10 15 20 25 ской массы, например яблочного пюре. Полученную смесь тщательно растирают до полного исчезновения комочков. Затем смесь вносят в остальное количество массы, в которую кроме этого добавляют некоторые рецептурные компоненты. Полученную массу перемешивают (илп сбивают) п подвергают термической обработке. Охладив массу, например до бОС, в пее вводят 5/,-ную настойку йода и ряд рецептурных добавок, таких как эссенция, и снова перемешивают.Полученную массу направляют на да псу о переработку,В кондитерских изделиях, выработанных по предлагаемому способу, содержится йодистый крахмал - комплексное соединение йода в высокоактивной и...
199774
Номер патента: 199774
Опубликовано: 01.01.1967
МПК: A23L 1/22
Метки: 199774
...20 - 40 лшн. Если температура нагрева 193,3 С при затрате 29 мин на нагрев, то выдерживают 10 мин, а при нагреве до 207,2 С с затратой на это 32 мин в выдержке нет необходимости. Наиболее благоприятная температура для нагрева 204,4 - 207,2 С. Давление внутри аппарата зависит от величины свободного объема, образовавшегося при загрузке аппарата, а также от соотношения твердой и жидкой составных частей исходной смеси.В случае необходимости снижения давления в аппарате открывают вентиль на линии, сообщающей свободный объем аппарата с атмосферой. Давление, развивающееся в аппарате, превышает нормальное давление насыщенного пара при температуре реакции, 1 Чожно не контролировать рН среды, но для улучшения качества продукта его следует...
200527
Номер патента: 200527
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Гутман, Изобрстени
МПК: A23L 1/16, B65B 35/02
Метки: 200527
...иа фиг, б - крепление опорного приспособления к ветви цепи,11 редлагаемос 5 строство состоит нз смоп тпроваппого на раме 1 поворотного на 90 маятникового стола 2 со столешницей 8; опорного приспособления, выполненного в виде горизо 5 ггальной оси 4 с роликами 5 и б, связаннои с реверсивным электродвигателем 7 5 ерез присоединенные к ней параллельные бсско счпые цепи 8; промежуточной цепной передачи 9; редуктора 10 и клинорсменной передачи 11.Ролики 5 и 6 оси 4 размещены в соответствующих пагравляющих 12 и 18, выполнепцых в всрх 55 шх перемычках 14 рамы 1 и в бокоы стен(Вх маятникоВого стола, Бесконечные цепи 8 установлены на звездочках 15.Устройство работает следующим образом.Если мая Гпиковый стОл находится В Всртикальпом положении...
Машина для производства фигурного мармелада
Номер патента: 201023
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Иеймарк, Кацнельсон, Кобинек, Кордонский
Метки: мармелада, производства, фигурного
...клином 8.Кулачки 28 и 32 сидят на общем валу 35, приводимом от,продольного вала 3 б.Сбрасыватель шарнирно соединен со штоками 37, расположенньРми в направляющих 38. Его приводят в движение рычаги 39 от кулачка 40, Сбрасыватель снабжен роликом 41, взаимодеиствующнм с направляющей 42 и направляющей 43, на одном конце которой шарнирно закреплена стрелка 44, свободным концом упираюшаяся в направляющую 42. Привод машины осуществляется от электродвигателя 45 через вариатор 4 б, редуктор 47, цепную передачу 48 на главный,вал 49, а с него - на продольный вал 3 б (непрерывное движение) . 15 20 25 30 35 40 45 50 4С главного вала 49 с помощью мальтийского механизма 50 передается пульсирующее движение на конвейеры 1 и 21. Работает машина...
204115
Номер патента: 204115
Опубликовано: 01.01.1967
МПК: A23L 2/02
Метки: 204115
...е:компо углекислото Способ10 вый путеиз плодовсахарнымсителем суглекисло15 удешевленвых качесвеществатяжки изванных со Заявлено 10,Х.1966 ( 1 Извествн опоссб приготовления напитка Барбарисовый, заключающийся в том, что из свежих плодов бароариса извлекают растворимые вещества в виде спиртовой вытяжки (настоя), которую затем вводят в купаж с сахарным сиропом, лимонной кислотой и красителем. Полученный купаж насыщают углекислотой и направляют на разлив.Чтобы удешевить напиток и улучшить его вкусовые качества, предлагают вводимые в купаж растворимые вещества приготавливать в виде водной вытяжки из сухих, законсервированных солью,плодов барбариса.Описываемый способ заключается в следующем. В вмкость вносят сухие (заковсервированные...
Способ регулирования окислительновосстановительных процессов вин и соков
Номер патента: 204277
Опубликовано: 01.01.1967
Автор: Тагунков
МПК: A23L 2/02, C12G 1/02, C12G 1/10 ...
Метки: вин, окислительновосстановительных, процессов, соков
...насыщения продукта водородом. Последний в этих случаях используют без катализатора, ч 1 о пе дает должного эффекта и практически незначительно изменяет значение О - В-потенциала продукта,Предложено в продукт одновременно с водородом вводить скелетный никелевый катализатор, по повышает точность и быстроту процесса за счет активации водорода.Способ состоит в следующем.Никелевый катализатор вводят при 10 - 25 С в продукт одновременно с водородом. При совместном введении в продукт водорода с катализатором уровень О - В-потенциала снижается в среднем на 100 лв в течение 30 лаан при дозировках катализатора в 300 - 400 югл для виноградных вин и 500 - 600 мгlл для виноградных соков. Этот способ применяют тогда, когда необходимо восстановить...
Способ сульфитации хмеля
Номер патента: 204796
Опубликовано: 01.01.1967
Автор: Рейтман
МПК: A23L 3/3409, C12C 3/04
Метки: сульфитации, хмеля
...печи 4, сублиматора 5, вентилятора б, нагнетательных 7, всасывающей В и переходной 9 труб, циркуляционного вентилятора 10.Способ заключается в следующем. Сухой 20хмель с допустимой влаукностью загружают вкамеру и ее герметически закрывают. Сернистый газ, образовавшийся в печи при сжигании серы, охлажденный в сублиматоре подаютсверху принудительно вентилятором через нагнетательную трубу,Одновременно включают вентилятор циркуляционно-распределительного устройства,который с помощью системы труб создаег интенсивный, равномерный и непрерывный поток газа необходимой концентрации через всю толщу обрабатываемой массы. Многократное прокачивание газа через хмель ведут до необходимой степени насыщения хмеля сернистым газом. Перед выгрузкой...
Способ стерилизации жидкости
Номер патента: 204948
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Иностранец, Иностранпа
Метки: жидкости, стерилизации
...нагрева жидкости.Если во время уперизации молоко не достигло (по какой-либо причине) заданной тем- О пердтуры, то оно пс д 1 бводпой трубе после204948 Составитель М. АндрееваТехред Л, Я, Бриккер Корректоры: В. В. Крыловаи Н, В. Черняк Редактор В. ф. Чулкова Заказ 41977 Тираж 535 Подписное Ц 1%1 ИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете Министров СССР Москва, Центр, ир. Серова, д. 4 Типография, пр, Сапунова, 2 уперизации направляется на повторцу 1 о тепловую обработку, проходя специально предусмотренный для такого случая аппарат. Последний находится йод разрежением. Здесь пз него. удаляется избыток влаги, после чего это молоко пода 1 от либо непосредственно ца тепловую обработку, либо перед этим охлаждают в...
Установка для стерилизации и охлаждения жидкости
Номер патента: 204949
Опубликовано: 01.01.1967
Автор: Бенгт
Метки: жидкости, охлаждения, стерилизации
...образом, жидкость,поступает в емкость 1, где поддерживается постоянный уровень ее. Из этой емкости насосом 16 по трубе 23 она,подается в теплообменники 3 и 4, в которых предварительно нагревается. Затем насосом 15 нагретую жидкость нагнетают в уперизатор 5, куда по трубе 24 через устройство б (клапан) непосредственно в жидкость поступает пар. В уперизаторе жидкость нагревается до заданной температуры, после чего по трубе 25 она поступает через трехходовой кран 10 (если темлература стерилизации достигла заданной) в вакуум-иопаритель 7. В последнем с помощью насоса г 2 поддерживается вакуум. Здесь жидкость закипает, освобождается от сконденсировавшегося в ней в процессе уперизации пара, насосом 13,подается в теплоооменник 8, где...
Паро-масляная печь для обжарки овощей, рыбы и других продуктов
Номер патента: 206299
Опубликовано: 01.01.1967
Метки: других, обжарки, овощей, паро-масляная, печь, продуктов, рыбы
...элементы 5 и удаления из них конденсата, Нагревательные элементы в первой части ванны расположены по вертикали, например, в три ряда, а во второй - в два, При таком размс щении нагревательных элементов на первую,наиболее активную в тепловом отношении часть печи приходится 60% поверхности нагрева, а на вторую - 40.Верхний ряд труб второй секции находится 20 выше верхнего ряда труб первой секции, в результате чего высота слоя масла над поверхностью нагрева в первой части печи больше, чем во второп; прп этом в обеих частях масло должно полностью покрывать находящийся в 25 сетках транспортера продукт. Граница раздела масловода во второй части выше, чем в первой, и толщина пассивного слоя масла (слоя между поверхностью нагрева и водяной...
Способ приготовления желейпой лассы
Номер патента: 206301
Опубликовано: 01.01.1967
Автор: Пурисман
Метки: желейпой, лассы, приготовления
...заключается в следующем.Замоченный и промытый агар-агар растворюг в воде темпсратурой 47 - 50 С в условиях глубокого вакуума )720 - 740 11,1 рт. ст.) 1. при интенсивной циркуляции, В агаро-клеевом растворе при той же температуре и под тем же вакуумом растворяют сахар. Затем получснньш гаро-сахарный сироп уваривают в тсчснис 2 - 3 яич в тех же условиях. На конечной стадии уваривания в массу добавляют кярд 1 сльную патоку, растВОр пищеВой краски и кислоты. Псрсзаряжают массу до образованя В нс)1 избыточноГО положитсльнОГО заряда большой плотности. Перезарядку можно осу- ШССТВЛЯТЬ ЭЛСкТро(ПНСТис 1 ССким СПОСОООМ 1 Пропуская через массу в процессе уваривания пост 051 нный элскгричсс 1 л 111 ток напряжснисм ;0 в и силой 20 .1 а....
Устройство для подачи короткорезанных макаронных изделий в тару
Номер патента: 206381
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Безыменский, Богаченко, Васько, Жовинский, Иитель, Институт, Капчинский, Мильруд, Научно, Харшах
МПК: A23L 1/16, B65B 19/34
Метки: короткорезанных, макаронных, подачи, тару
...г приемную часть тся по полкам 2, в ящик 5, равной его ширине. Предмет изобретен 1. Устройство ля 1 макаронных издсли 1 приемного бункера с размещенного под ни с тсм, что, с целью тары без дефопмдци 20 пслнсн ь виде рдспо ОМ полок, СХСЦСИНЬ нисм длины сверху в цом конце одинаков часть выполнсцд ступ 25 2. Устройство по по питдтель выполцта опуоликования оцисдни Известны устройства для подачи в тару коротко)езд 111 ь 1 х макаронных изделий, состо 51- иис из п)Немного От цксрг с Весовым мсх 1- иизм)м и 1)(змеиСИИОГО иод цим ги 11 д Гс,151.Прсдлг)гг)саго). хстроСТВО обсспсигвг)ст 1)г)в- номерное заполнение тары без деформации изделий, Для этого питатель выполнен в вцлс расположенных друг ндд другом полок, длина которых уменьшается в...
206411
Номер патента: 206411
Опубликовано: 01.01.1967
МПК: A23L 3/42, A23L 3/44, A23L 3/46 ...
Метки: 206411
...тК 66 047 61(088 8," , ) " " с ., . : ( ) ::,т, Кжс д(.н с.т 1: с)и:дХ Я: 1 И 0 1: ( ДК ОЖСТГО ГОИ:; ДРс)ЗДМ ПРОДУКТ ИЬ 1 Х М.3 Г 1 ДВИ 51 Х 01 ДД 1 ОТС, ры, при которых1 И ПОЛИДС ОТСУСТВ ОИ СГ И Т.,. Ы)11 С П Р ОЦ Д(Л 1 ОБ И СПОСООСТБсьдйств продуктдВ. С 1 И СССЫ, ОТ СО( рсдс нпсрного газас)зотг 1, и содсржащиссл 3 ПИК 1 СРТа .;1 ИКИ Г 1 ЬДЯ )1 ГИОВСИИО СМДГ 1 ИМ 13- рсЮТС 51 И ВПСК 210 Т.51 ЦпрСТ 11 р 10 ИИ. Ид Зс 1 М- к:угой с 1 стс, с (ухм газом, температура коос с сП д Г д И ОС ) Ж П В с) С(51 П с М П 0 В П С 1 И 1 М С 3 01 ьсдхшис яд типы 1 рдмктя мпдс 511 с 51 ПОГ)кд)1 1 ОСЯЖ О 051 В 1 И 131 ОИ 2 д И 6, с 1 УВ,2 ж:с:1:ый 23, подходл через коидспсатдр- :3;.:О,)сЖИВЯС,",Ь с, О 3 С 1112 СТС 51 И В 1 ДБЬ ПДДЯСГ 10 гл Б...
Устройство для инъекции жидкостей в пищевые продукты
Номер патента: 206998
Опубликовано: 01.01.1968
Авторы: Большаков, Бондарев, Изотулов, Молочной, Московский, Новиков, Фомин
МПК: A23B 4/02, A23B 4/28, A23L 3/3454 ...
Метки: жидкостей, инъекции, пищевые, продукты
...снабжен радиальными от верстиями 22, а поршень 20 в верхней части -вырсзамп (на чертежах не показаны), черезкоторые сжатый воздух поступает внутрь цилиндра 1 б. Подпоршневое пространство 23 сообщается с атмосферой через каналы 24 и 25 стакана и крышки 14.Шток-цилиндр 17 жестко соединен с поршнем 18, Внутри штока-цилиндра расположен поршень 2 б со штоком 27. Сжатый воздух подается в шток-цилиндр по трубе 28 и каналам 29 и 30. К штоку 27 прикреплен шприц б.Толкатель 8 жестко связан со штоком 31 поршня 32, перемещающегося внутри пневмоцилиндра 33. Подачу воздуха в пневмоцнлиндры 1 б и 33 и шток-цилиндр 17 регулируют кранами 34 и 35.Жидкость, например рассол, подводится в шприц через трубку 3 б и канал 37, Привод карусели состоит из...
Устройство для укладки тушек рыбы в банки
Номер патента: 207102
Опубликовано: 01.01.1968
Метки: банки, рыбы, тушек, укладки
...для подачи пустых и отвода наполненных банок следует смонти ровать под углом, примерно равным прямому, к направлению движения тушек из зазора между эластичными роликами.Чтобы обеспечить прогибание тушки рыбы при помещении ее в банку, следует изгото линой, несколько меньшей длТранспортеры 3, 4 могут иметь самостоятельные приводы.Транспортер 2 для подачи пустых и отводанаполненных банок установлен под углом,близким к прямому, к направлению выходатушек из зазора между роликами 5, б.Зтот транспортер связан с цепным транспортером 1 жесткой кинематической связью,обеспечивающей ступенчатое регулированиеего скорости относительно скорости цепноготранспортера 1. При изменении скороститранспортера 2 на одну ступень количествотушек,...
Сатуратор непрерывного действня
Номер патента: 207123
Опубликовано: 01.01.1968
МПК: A23L 2/00, B01F 15/06, C02F 1/68 ...
Метки: действня, непрерывного, сатуратор
...или завальцованных в диски 5. В нижней части колонны расположен сборник б газированной жидкости, снабженный поплавковым регулятором 7 уровня, водомерным стеклом 8 и термометром 9.Каждая из труб 4 имеет сверху распределитель жидкости, представляющий собой втулку 10 с буртиком и центрально установленной воздухоотводящей трубкой 11. На боковой поверхности втулки 10 сделаны спиральные канавки, служащие для распределения жидкости равномерным слоем по внутренней поверхности труб 4. Для подвода и отвода хладоносителя в межтрубное простран:твонасадки предназначены патрубки 12,жидкость, подаваемая насосом 3, по подводящей трубе 13 поступает в верхнюю часть колонны под крышку 14 и, распределяясь втулками 10, стекает тонким слоем вниз....
Способ получения вытяжки из шафрана
Номер патента: 207313
Опубликовано: 01.01.1968
Авторы: Аббасов, Гурвич, Касумов, Халилов
МПК: A23L 1/221, C11B 9/02
...в следующем.Цветы подсушивают при температуре 50 - 60 С до влажности 12 - 14%, Во время сушки цветов шафрана расщепляются содержащиеся в них глюкозиды, что улучшает аромат продукта. Затем цветы экстрагируют растворителем (спиртом) в соотношении 1: 10, При таком соотношении не происходит карамелизация сахаров, содержание которых в шафране составляег около 24 % . При экстрагировании спирт подогревают глухим паром до 60 С, По окончании экстракции мпсцеллу отфильтровывают, и растворитель отгоняют в среде углекислого газа под вакуумом, равным 100 - 150 тгм рт. ст. и при температуре 50 С. Выход экстракта составляет 9 - 11 % привлажности 24 - 26%. Полученный экстракт можно использовать в пищевой промышленности. Он хорошо растворим в спирте,...