A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам
Способ варки варенья из лимонов
Номер патента: 49780
Опубликовано: 31.08.1936
Автор: Лихтман
Метки: варенья, варки, лимонов
...варенья, во-вторыхизвлечение лимонного масла из лимонов, употребляемых для варки варенья, без ухудшения качества последнего.Согласно изобретению, лимоны (100 г) без снятия цедры освобождают от правого и левого утолщений и режут на две половинки. Из этих половинок выжимают сок, которого получается около 30 - 35 смР, причем одновременно выпадают и косточки. После этого половинки разрезают. на дольки, каждую на четыре дольки. Все восемь долек помещают в экстрактор и извлекают лимонное масло 100 сма спирта 4 раза. Обработанные таким образом лнмоиные дольки промывают трижды водой с температурой 60, после чего дольки вынимают из экстрактора в фарфоровую чашку. Вес долек около 70 г. К этим 70 г долек нриливают выжатый сок (30 - 35 сма) и 200...
Способ приготовления облагороженной муки из соевых бобов
Номер патента: 49782
Опубликовано: 31.08.1936
Авторы: Научно-Исследовательский, Прахин
МПК: A23L 1/20
Метки: бобов, муки, облагороженной, приготовления, соевых
...зародыша.После обдира производится размол соевых бобов в муку, причем степень размола регулируется в зависимости от пищевого назначения конечного продукта, начиная от муки самого тонкого помола.Тонкость измельчения имеет весьма важное значение для длигельности конечного процесса облагораживания, которая, в зависимости от степени измельчения, возрастает начиная с 5 минут,11 олное облагораживание соевой муки и подработка, обусловливающая срок развзриваемости ее, окончательно достигается отгонкои дурно пахнущих (одорирующих) веществ, для чего про пускают проточный острый пар через слой муки до 80 си при температурах от 50 до 115, начиная подогрев соевой муки с 40, чем достигается значительно меньшая, чем обычно конденсациявлаги...
Сатуратор
Номер патента: 50103
Опубликовано: 31.08.1936
Автор: Познянский
МПК: A23L 2/00, B01F 7/04, C02F 1/68 ...
Метки: сатуратор
...сообщения цилиндрукругового вращения. Сбоку данногоцилиндра приспосабливается маховичок 5, для вращения его снабженныйзакрепителем б, дабы не дать возможности цилиндру иметь самопроизволь-1 ное положение, В боковой части цилиндра приспосабливается водомерное стекло 7. В верхней части цилиндра сатуратора имеются два люка 8 и 9 и один комбинированный кран 11. Люк 8 служит для налива предварительно приготовленных растворов хлористого натрия и бикарбоната натрия, а люк 9 - для налива фосфорной кислоты в ковш- приемник 10, прикрепленный изнутри цилиндра сатуратора к верхней стенке его. Ковш-приемник в медн, особенно тщательно вылуженный толстым слоем олова. Приемник можег быть вынесен из сосуда 1 и установлен над сатуратором. В...
Способ предохранения пищевых продуктов от перехода в них меди
Номер патента: 54885
Опубликовано: 01.01.1939
МПК: A23L 3/00, C23F 13/02, G01N 33/02 ...
Метки: меди, них, перехода, пищевых, предохранения, продуктов
...пи от перехода в них ии или обработкеили аппаратуре, О м, что указанную туру снабжают алю кторами, расположе хождения пищевого щевыхмеди в мед- тличапосуду миние. инымипроечатиый Т 1 уд. Зак. 37 -В пищевои промышленности, в случае употребления медной посуды или аппаратуры, ее лудят во избежание коррозии меди и перехода последней в пищевую продукцию. При варке в нелуженых медных котлах всегда есть опасность перехода меди в продукцию, и работа в таком случае требует строжайшего химического контроля.Изобретение имеет целью предо. хранить пищевое вещество от перехода в него меди при обработке, хранении или .варке в нелуженой посуде путем применения алюминиевых протекторов.В тех случаях, когда приходится уваривать или хранить в медной посуде...
Способ получения сока плодов семейства цитрусовых
Номер патента: 55544
Опубликовано: 01.01.1939
Автор: Попов
Метки: плодов, семейства, сока, цитрусовых
...плодов (апельсинов, лимонов и пр,) кожура с фруктов срезается вручную ножами .из серебра или нержавеющей стали. Очищенные плоды поступают в волчок Уоткинса, после чего процеживанием через наклонное вращающееся сито удаляются частицы мякоти и семян, подавшие в сок, и очищенный сок подвергается дезаэрации, так как сок, не содержащий воздуха, сохраняется значительно лучше.Предлагаемый способ экстрагирования сока цитрусовых плодов заключается в том, что из предварительно размягченных плодов образовавшийся при размягчении сок отсасывается под вакуумом через прокол в кожуре, Для этого в плод вводится через кожуру канюля отсасывающего прибора. Вакуум создается вакуум- насосом.Предлагаемый способ обладает следующими преимуществами,1. Получение...
Способ приготовления консервов из икры частиковых рыб
Номер патента: 55575
Опубликовано: 01.01.1939
Автор: Ширман
МПК: A23B 4/00, A23L 1/328
Метки: икры, консервов, приготовления, рыб, частиковых
...частью смеси являетсягомогенизированная икра, Смесь, имеющая жидкую консистенцию, должна быть нагрета, при этом масса густеет, благодаря свертыванию белков икры, Из загустевшей массы формуются фрикадельки, которые обжариваются в ра. стительном масле. Обжаренные фрикадельки укладываются в банки, заливаются той или иной заливкой и стерилизуются.Гомогенизировать икру следует после того, как она обычным способом освобождена от пленок, иначе говоря, когда икра пробита, в противном случае пленки придется удалять из гомогенизированной икры. Гомогенизировать можно как икру парной, так и мороженой рыбы, а равно икру, извлеченную из рыбы и заготовленную впрок замораживаннем.Гомогенизированная икра обладает следующими свойствами: вследствие...
Способ искусственного старения вин
Номер патента: 55576
Опубликовано: 01.01.1939
МПК: A23B 4/00, A23L 1/325
Метки: вин, искусственного, старения
...в личающийся тем, рения процесса ст дят фермент перо елью осущего старения Сов. Печ Зак.7532 - 42 Естественное созреванрезультате которого првкус и букет старогокает очень медленно.Известны различные способы уско.рения созревания, или старения винкак химическим путем, в том числеи действием окисляюших веществ,так и физическим, например, термическим воздействием. Известно также ускорение процессов старения винпутем воздействия на них окисляющих грибков, Все эти способы искусственного старения вина имеют ряднедостатков и очень часто приводятне к улучшению, а к ухудшению качества вина, которое становится вялым, мертвым,Изобретение имеет цствлеиие искусственно вина с устранением у ше дефектов,Для этого к вину добавляют минимальные...
Месильный чан для халвейного производства
Номер патента: 55623
Опубликовано: 01.01.1939
Автор: Кузиниц
Метки: месильный, производства, халвейного, чан
Способ обезгорчивания люпина
Номер патента: 55669
Опубликовано: 01.01.1939
МПК: A23L 1/211
Метки: люпина, обезгорчивания
...с целью устра. нения потерь белковых веществ при освобождении экстрагированных зерен люпина от свободных минераль. ных кислот, процесс ведут путем нейтрализации кислот водными щедочами.Предлагаемое изобретение является видоизменением указанного способа обезгорчивания люпина и отличается тем, что, в целях предварительного извлечения щелочно - растворимых белков, люпин обрабатывают водными растворами слабых щелочей, после чего экстрагируют алкалоиды кислотами с нейтрализацией избытка последних щелочами.Способ обезгорчивания люпина осуществляется по предлагаемому изобретению следующим образом.Алкалоидный (горький) люпин в виде целых зерен, половинок, четвертинок или более тонкого дробления, подвергается обработке слабыми щелочами, с...
Способ получения дезодорированной муки из шрота сои
Номер патента: 56088
Опубликовано: 01.01.1939
Авторы: Прахин, Руш, Селенгинский
МПК: A23L 1/20
Метки: дезодорированной, муки, сои, шрота
...для получения пищевой обезжиренной соевой муки (из шрота) соевые бобы подвергаются об-работке, согласно авторскому свидетельству Мз 49782, т. е. бобы, предварительно очищенные от посторонних примесей, подсушивают при 50 - 90 с расчетом доведения содержания влаги в них до 9 - 10%, затем подвергают обдирке с целью удаления оболочки, части эпидермиса и обязательно зародыша, чем достигается уже частичная дезодорация в смысле уменьшения в бобах содержания вяжущих, дубильных и красящих веществ, а также горьких веществ зародыша. Кроме того обдир значительно улучшает цвет и вкус конечной муки, хотя можно получить удовлетворительную муку и без предварительного обдира.Обработанные соевые бобы дробятсяв крупку, Получение лепестка и...
Способ концентрации фруктовых соков вымораживанием
Номер патента: 57498
Опубликовано: 01.01.1940
Автор: Бардах
Метки: вымораживанием, концентрации, соков, фруктовых
...соков по предлагаемому способу производится следующим образом. Для концентрации соков применяется герметический сосуд или ряд таких сосудов, омываемых рассолом или хладоагентом, В течение всего процесса вымораживания воды сока перепад температур между концентрируемым соком и рассолом не должен быть большим, так как процесс вымораживания должен протекать медленно, Во время вымораживания через концентрируемый сок непрерывно продувается газ, не оказывающий вредного влияния на витамины, в частности СО,. Находящиеся в соке нерастворимые и растворимые вещества, благодаря непрерывному продуванию газа, не задерживаются при вымерзании воды между образующимися кристаллами льда, а концентрируются в середине сосуда, Таким образом...
Паромасляная печь для обжарки овощей и рыбы
Номер патента: 57591
Опубликовано: 01.01.1940
Автор: Смирнов
Метки: обжарки, овощей, паромасляная, печь, рыбы
...арочные корзины после разгрузки направляются к месту нагрузки их по наклонному рольгангу.Благодаря применению овальных труб печь имеет высокоразвитую поверхность нагрева, что обеспечи. вает высокую производительностьпечи.Благодаря малой длине греющих труб, уклону их для быстрого удаления конденсата и овальности, обеспечивающих высокую степень конвекции масла, повышается коэфициент теплопередачи от греющего пара к маслу,Вследствие незначительности количества масла в печи и высокой производительности последней коэфициент сменности масла повышается, что устраняет возможность. порчи масла и обеспечивает высокое качество продукции,Предмет изобретения.Паром асляная печь для обжарки овощей и рыбы с применением транспортера для...
Сатуратор
Номер патента: 58395
Опубликовано: 01.01.1940
Автор: Жестяников
МПК: A23L 2/00, B01F 13/10, B01F 5/06 ...
Метки: сатуратор
...мешалкой, где вода в тре. тий раз смешивается с газом, давая полную насыщенность газом,На прилагаемом чертеже изображена схема сатуратора, состоящего из главного резервуара 1, внутри которого установлена ось 2 с лопатками 3, 3, предназначенными для перемешивания воды и газа,Ось 2 мешалки приводится во вращение мотором через шкив 4. Резервуар 1 снабжен водомерным стеклом о, сливной трубой 34 и трубой 33, соединяющей его с цилиндрическим резервуаром 13, имеющим поплавок 14, связанный тягой с краном 1 о трубки 1 б. Бачок 13 предназначен для предохранения от переЦева 40 поп,Госпланвадат полнения водой главного резервуара и соединен трубкой 1 б с клапаном 17 с гидравлическим насосом 22, Сатуратор имеет ванну 24, в которой установлен...
Непрерывно-действующий аппарат для дезодорации сои
Номер патента: 58980
Опубликовано: 01.01.1941
Авторы: Володомонов, Гуляев
МПК: A23L 1/211
Метки: аппарат, дезодорации, непрерывно-действующий, сои
...сой, Камера охлаждения имеетбоковые стенки в виде железной решетки,Внутри камеры имеется шахта из металлической сетки, в которую нагнетаетсявентилятором 7 холодный воздух.После камеры охлаждения сою выгружают при помощи валика 8,Процесс дезодорации происходит согласно нижесказанному.Соя, поступающая в верхнюю частьаппарата, попадает в небольшую приемную камеру и оттуда идет в камеру подогрева 1, где подогревается отходящимопосле дезодорации паром до 70 - 75 ичерез переходную шахту попадает в камеру для пропаривания 2,Пар для пропаривания подается поддавлением 2 - 3 атм, Пар, прежде чемпопасть в камеру пропаривания, освобождается от могущей быть в нем конденсационной воды и проходит через слойсои толщиной в 0,3 м,Давление...
Паромасляная обжарочная печь для пищевых продуктов
Номер патента: 59191
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Платонов
Метки: обжарочная, паромасляная, печь, пищевых, продуктов
...при направлении скребков к загрузке,На обратном ходу транспортера цепи 8 поддерживаются опорными звездочками 16, укрепленными на кронштейнах, установленных на каркасе,печи,Так как в начале печи, где происходит загрузка, расстояние между заслонками 2 увеличивается, вследствиетого, что здесь скребки описываютдугу, благодаря установленной в этомместе ведомой звездочке 12, то дляустранения просыпания обжариваемого сырья, например овощей во внутрь ванны печи, корпус печи по ее ширине перекрывается дополнительно днищем 5 из листового железа таким образом, что один конец его крепится к загрузочному бункеру печи, а другой покоится на изгибе коллектора нагревательного элемента, Такое же дно б прикрепляется к направляющим угольникам,...
Устройство для стерилизации и наполнения консервной тары
Номер патента: 59850
Опубликовано: 01.01.1941
МПК: A23L 3/08, B65B 55/02, B67C 3/02 ...
Метки: консервной, наполнения, стерилизации, тары
...для подачи и съема тары (банок) имеет целью создание синхронного движения механицизма подачи и съема банок с общей системой работы устройства.Движение производится от общего главного вала 23, составляющего ось шестеренки редуктора, от которого он получает эращение.На одном конце этого вала насажен шкив 3, который с помощью ременной передачи приводит в работу устройст 1 во,На втором конце вала насажена коническая шестеренка 33, входящая в сцепление с другой конической шестеренкой, сидящей на другом валу 37.На валу 37 находится шкив, которыйпри помощи ременной передачи приводит в движение кривошипно-шатунньй механизм.На главно,м валу 23 находится шкив 24, который при помощи ременной передачи приво(дит в,движениешкив 25, на валу...
Устройство для стерилизации и наполнения тары
Номер патента: 59851
Опубликовано: 01.01.1941
МПК: A23L 3/08, B65B 55/02, B67C 3/02 ...
Метки: наполнения, стерилизации, тары
...подъемными столами, расположены радиально и могут перемещаться вокруг вертикальной оси.Основание устройства состоит из башни 33, расположенной в центре, и периферийного кольца 5, лежащего на опорах,Основание служит для опоры подвижного диска 11, распределительных коробок 9 и для размещения каналов.В приводной механизм входит мотор с редуктором 13, 14, 15, два вала с подшипниками и система 16, 17, 18, 19, 20 зубчатых шестерен,Коническая шестерня 21 входит в зацепление с шестерней 22, укрепленной на подвижном диске 11, с помощью которой вращается диск.Подвижной диск 11 опирается роликами 12 на выступы основания. На диске установлены опоры 3 для поддержания распределительных коробок.Подъемные столы 1 укреплены на подвесках 2 и связаны с...
Способ регенерации отработанного масла из паромасляных печей при обжарке рыбы, овощей и тому подобных пищевых продуктов
Номер патента: 60044
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Гросман
Метки: масла, обжарке, овощей, отработанного, паромасляных, печей, пищевых, подобных, продуктов, регенерации, рыбы, тому
...продукт и ухудшает его вкус. Кроме того он раз. дражает слизистые оболочки глаз и носа у обслуживающего печи персонала.Изобретение имеет целью улучше ние регенерации масла в обжарочных печах с удалением акролеина в, виде летучего акролевн-аммиака пу-тем обработки масла при повышенной температуре углекислым аммонием или другими легко диссоцииНагретое масло нз паро-масляной печи поступает в смеситель, в котором при помощи мешалки происходит интенсивное его перемешивание. На дно смесителя в металлических патронах, снабженных отверстиями, помещается углекислый аммоний или иная разлагающаяся при соответствующей температуре аммонийная соль. Выделяющийся при разложении соли газообразный аммиак захватывается крыльями мешалки, вступает в...
Способ приготовления подбелковой массы из подсолнечника в халвейном производстве путем
Номер патента: 60190
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Царичанская
Метки: массы, подбелковой, подсолнечника, приготовления, производстве, путем, халвейном
...беловатый цвет, аналогичный халве из тахинной белковой массы, с приятным вкусом, без привкуса подсолнечного масла,Для насыщения влагой и обесцвечивания подсолнечного ядра необходимо применять раствор уксусной кислоты в воде концентрации 0,1 - 0,15.Для обжарки ядра может быть применена печь со стальными транспортерами, расположенными друг над другом, что дает возможность получить различную температуру (250, 150 и 120) на разных ярусах и обеспечивает хорошее перемешивание ядра.При этих условиях обжарка ядра длится 5 - 7 минут, в то время как в обычных цилиндрических паровых жаровнях обжарка ядра длится 1,5 - 2 часа.Ядро, выходящее из обжарочнсй печи, должно немедленно охлаждаться, что можно осуществить, например, на ленточном...
Способ и устройство для спиртования виноградного сока и тому подобных жидкостей
Номер патента: 60883
Опубликовано: 01.01.1942
Автор: Марченко
МПК: A23L 2/02, C12G 1/00, C12G 3/08 ...
Метки: виноградного, жидкостей, подобных, сока, спиртования, тому
...самые ароматические, тонкие и нежные соки и вина. Кроме того, скорость спиртования возрастает. Всего лишь секундами исчисляется время, в течение которого спиртуемый материал проходит через аппарат; скорость ассимиляции спирта равна скорости спиртования, Наконец, новый способ позволяет легко осуществить и непрерывность процесса.Для спиртования описанным способом предлагается устройство, показанное на чертеже (вид сверху и продольный разрез).Герметически закрытый металлический ящик (сосуд)установлен наклонно на специальной раме, Крышка ящика стеклянная или из другого подходящего материала прижимается к стенкам ящика на резиновой прокладке. Крышка располагается с некоторым уклоном в сторону отделения спирта. Это необходимо для того, чтобы...
Способ приготовления подсолнечной халвы
Номер патента: 61190
Опубликовано: 01.01.1942
Автор: Каждая
МПК: A23L 1/36
Метки: подсолнечной, приготовления, халвы
...прцчеч во Время 5 Ггарения она произодцт полезную работу, захатыая с собоц и уде)ляя летучие вегцества, на- ХОДЯШИЕСЯ В ПОДСОЛЦЕЧНОМ ЯДРЕ И ОбрЯзчю 11 ГГ 5 ВО Врсхя Обж 1 ркн, т. Г. Происходит дезодорация под- СОЛЦГЧЦОГО ЯДР 3.бкарка при этой тсчпературе П 1)Оисхо,1 ит Оыстпо ц Р 1 ноГРИО, вместе с тем процсходг ок)лециГ ;1 убильц)х веществ ц переход( коричневый пигмент, в ( цлу чего готоВая халве) не должна темнеть при хранении. Кроме того, происходит ц:зецецце Оелковых ВГП 1 есть, ца- .0 (иНЦХ(Я ПО;СГЛЦГ 1 НОЯ ЯДРГ, КОТР(Г ХГ(ЛЦ 1(ГТКЧСГВЫГ К 31 Г - ст 3. с 11)рецц 15 масса имеет цет1 1( ( пека.,1151 ООЖПКЦ МОКНО ПРЦСПОСООИТЬ с П 1 егВчк)И 1 пе аппараты, ц)прихГр, лля обкирки пончцко ц т. п.Б случас отсутствия гидрокира ;1 С...
Способ приготовления повидло или джема
Номер патента: 61566
Опубликовано: 01.01.1942
Автор: Богородицкий
Метки: джема, повидло, приготовления
...паровой слой, образующийся нд поверхности стенки, котора 1 ндревается до бд - 170. 1 г 5 обеспечения этоК условия необходим 1 ч)Обь даВлсние пара В зхсевикдх бь 1,1 О нс ни)(е 7 г)г.Согласно предлагаемому способу предварительно взвешенное сыры 1 гоступает в бункер, куда одновременно засыпается сахар Гпо рецепту). Сахар и сырье смешиВдк)тся в схСситс,ях и и 1 мнжерны нясосом подаготся в чан со змеевиком. После 11 одогрсва до 50 - б 0 масса самотеком поступает на протирочную машину, а от нес подастся насосом в ) Вярочн 1 10 аппарат ру, Где и 1 ВариВдстся до б 0 - б 7 плОтнОсти.Готовое повид.о или джем разливак)т в ящики, установленные нд вагонетках, Гри розливе в бочки необходимо готовыи продукт охладить о 60 . Дгя этого...
Способ производства пищевого сиропа
Номер патента: 62446
Опубликовано: 01.01.1943
Авторы: Волохвянский, Шнайдман
МПК: A23L 1/08, C13D 3/00, C13F 1/00 ...
Метки: пищевого, производства, сиропа
...ионов водорода. Таким образом получается беззюльный сахарный раствор, в котором остаются преимущественно несахара, представляюющие собой органические кислоты, благодаря чему раствор приобретает кислую реакцию.Полученный после пермутирования кислый оакарный расщвор обрабатывается адсорбируюшими веществами (активированный уголь, костяно-угольная крупа, коллактивит и пр.) для удаления красящих и пенообразующих веществ, части органических кислот, а 1 также веществ, придающих сиропу специфический свекловичный привкус.Очищенный таким обравом кислый сахарный раствор подвергается нагреваншо. Процесс нагреван я осуществляется в таких условиях, при которых достигается инвертирование части сахара, а также сгущение раствора до требуемой плотности....
Способ производства консервов (компотов) из цельных яблок
Номер патента: 62622
Опубликовано: 01.01.1943
Автор: Позин
Метки: компотов, консервов, производства, цельных, яблок
...и Г 11 Н 3 П 11 ОВЯ НИ(. ( НГНКСЛЬЛ)ОВЯИС 3 . П 10 ИЗВОЛГГ(51 С,1(.Л ОШ 11 ООРЯЗС)11. П ПЗЪ 5 ТН И.КПС, 1 ОО П, П 1 (ОГЕНОГО /) ЯСТБО) 3 (01 Ы 1 ЫС ЯГОК 1 ЗЯ,1 ИВс 1 К)Т,Я ОПП 1(СН 33111 П П)О1 ЛЬ 1 ЭОВЯННЬМ,)О - :15 ПЦМ СсКРНЬЧ С 31)ОНОМ с Е 1 ПсРЯ.Г 1(1 П (13 П(ЛОГ )ЕВ Я С)ТС 51 3 П С 13.ОЯЗЯ 1.,ЬНО Б ЗЗК)Ы 103 1 СЗС 1)БЧ 1)С.Б П)0;ОЛ 1 ксИН М 3131 ЛО С 1;1 рату)ы не чыпс 0.1 ОтОВНО"ь ЯОГок оп/)Лел 5 с 151 (.) 3 к С 1)н ыч Висчпп 11 Бп Лом печсп ы.ИОГок п кОиспстенпи(Й мяк) 1 ил.ЛОВ, КОГО)351 ЛОГ%а ОЫТЬ П)ОБ.Р(ИНОЙ. 130 НС 1)ЯЗБс 1)СН НОЙ. ЛО;П 3Э И ПРИ )ТОМ НС 001;О,И(О СОР 1 Н 5 ПНС,1 ЬНЫМИ. )С 3 ГПС 13 ИП Н С 01 ЧПБ(-351 КОЖ 3 ПЬ 1,С)орс 100 Л)3(ЫБ К 3 ННЫМ 001)3.(013 1 О.ЛЫ и ГО)51 Е 11 СС)СТ 05 НП МСЛаЛЫ ВаОтСЯ 1 РУп) Ю Б ВС)ТИКЯЛ...
Ручной станок для испытания герметичности укупорки наполненных бутылок
Номер патента: 62814
Опубликовано: 01.01.1943
Автор: Жадан
МПК: A23L 3/00, G01N 33/02
Метки: бутылок, герметичности, испытания, наполненных, ручной, станок, укупорки
...испытательное давление воздуха в камере 2 должно быть примерно около 2При испытании, момент которого показан на фиг. 1, на ер 8 ьамеры 2 герметично надевается резиновый шланг, соединенн источником сжатого воздуха.62814Для освобождения бутылки из станка рычаг 13 переводится из положения, показанного на фиг, 3 сплошной линией, в положение, показанное пунктирной линией, вследствие чего эксцентрик 14 (фиг. 3) также переходит из положения, показанного сплошной линией, в положение, показанное пунктирной линией. При этом ролик 15 и связанная с ним камера 2 перемещаются вниз на расстояние, равное расстоянию от точки 1 до точки О (фиг. 3), и клапан 6 (фиг. 1) под действием пружины 7, сила которой превышает вес бутылки, поднимается и перекрывает...
Витаминизированный напиток
Номер патента: 62976
Опубликовано: 01.01.1944
Автор: Шнайдман
Метки: витаминизированный, напиток
...для получс 1 ия ооеэгореченых концентратов хвойного экстракта требуется применение большого количества активного угля (10,е и более по весу сока). Мс;кду тем при использовании е Варенного диффузионного сока, как наниТка, расход активного угля .;:ожет быть сникен в 4 - 5 раз. П 1;оВеденныс Опыты пОказываОт, что и .и тртме;ении 2 - 2,5 угля пол,- :иется обезгсрекенны 1 напиток с приятныл вкусом.Кроме того увари в ание диффузиснОГО сока с плотностью В 1,5,О до плотности в 55 - б 0% сопровождается значительными потерями витамина С и усложняет производственный процесс. Таким Образом предлагаемое испсльзсзание Очиценного диффузиОнпого сска как вита мингОго акнтка с; лп; бо, -шу ю техно-экономическую эффектиВность, а именно:1) сниэкает расход...
Способ изготовления сушеного мясного фарша
Номер патента: 63098
Опубликовано: 01.01.1944
Автор: Железков
МПК: A23L 1/311
Метки: мясного, сушеного, фарша
...через волчок, после чего полученньш фарш тотчас же продается, на сушку. Приготовленный таким образом мясной фгрш перед его сушкой содержит 38 - 40 й сухих веацеств.Подготовлечныи для сушки фарш насыпается на сита и подается в сушилку. При сушке фарша в канальной сушилке на 1 м- полезной площади сита нгсьгпается 3 кг фарша. При сушке фарша в печи Бэно-Шильда на 1 мг полезной площади сита насыпается 1 кг фарша. Процесс сушки в канальной сушил63098 Предмет изобретения Отв. редактор Д, Л. Л 4 илайловГоспланиздат Тип. Госплаииздата, им. Воровского, Калуга Л 101180. Зак. 206 ке проводится при начальной темт 1 ерату 1 ре 95 в течение 2 - 2,5 часов, Процесс сушки в печи Бэно-Шиль- да проводится при температуре 95 в течение 35 монут,...
Способ обезвреживания муки из хлопковых семян и хлопкового жмыха
Номер патента: 63273
Опубликовано: 01.01.1944
Авторы: Шмидт, Шммдт, Юкельсон
Метки: жмыха, муки, обезвреживания, семян, хлопкового, хлопковых
...из хлопковых семян или же жмыха сбрабатывают раствором 20 - 40 г гипохлорита (1 Ча, К, Са, или ХН 4) в присутствии 50 в 1 г ХаОН, КОН, Са(ОН) или ОНОН ъ 40 - 50 л воды при температурах порядка от 0 до 5, поддерживая окислительную среду в реакционной смеси пропусканием через нее постоянного электрического тока. При такой обработке через 2 - 3 часа может быть дсстигв"та отрицательная реакция на госсипол Примененные электролиты ввиду их неэнгчительных количеств могут. быть сставлены в обрабатываемом материале., После сушки в обычных условиях материал этот готов для пищевых или кормовых целей.Пример 2. 10 кг такого же материала обрабатывают раствором 50- - 100 г едкого натрия, едкогокалия, кальцинированной соды, поташа, извести или...
Машина для отрезания от пласта желейных долек
Номер патента: 63368
Опубликовано: 01.01.1944
Автор: Струнин
Метки: долек, желейных, отрезания, пласта
...9 в количестве шести или более штук. Таким обра. зом шестерни 1, 2 и ножи 9 образуют вращающийся барабан.Для подачи пласта 10 желейной массы к барабану с ножами 9 установлен транспортер 11, подающий желейный пласт толчками каждый раз на толщину отрезаемой дольки. Для предупреждения встряхивания разрезаемого пласта в момент резки, над ним расположен транспортер 15, движущийся за счет сил сцепления с разрезаемым пластом 10.Для подачи пласта к ножам с успехом может быть применен также стол, в пазах которого расположены эксцентричные вращающиеся валики, которые во время лишь части своего оборота имеют сцепление с пластом.Отрезанная от пласта 10 долька прилипает к ножу 9. Для ее снятия внутри барабана установлен упругий скребок 16, который...
Устройство для промывки крупы и тому подобных продуктов
Номер патента: 64124
Опубликовано: 01.01.1945
Автор: Яковлев
Метки: крупы, подобных, продуктов, промывки, тому
...из баллона 17 через трубку 21 и кран 25. Б резиновом шланге или в резиновой трубке делаются проколы для прохода сжатого воздуха, автоматически перекрывающиеся в силу упругости резины. Эти проколы могут быть произведены крестообразным пробойником, что даст лучшие результаты, так как в этом случае каждое отверстие будет представлять четырехстворчатый клапан, легко открываюшийся действием сжатого воздуха и закрывающийся благодаря упругости резины, Под ложным дном 3 приделана камера 8, к которой с левой стороны подведена трубка 22, сообщающаяся с трубкой 21. Отделяющаяся от крупы при мытье ее мучная масса будет проходить через сетку ложного дна на днище 9; при этом не исключено засорение сетки, Камера 8 служит для приема сжатого воздуха и...