Устройство для срезания плавников у рыбы

(57) Изобретение относ мышленности, а имени разделки рыбы. Цель и шение констрх кции и об срезания плавников при рыбы как хвостом, так Устройство для срезани содержит расположенн руюшим органом 1 м плавника и примыкаюш к нему механизм среза ханизм 2 подъема пла возможностью вращени ными элементами 3 с 2 ил.31нно-техничемы шленностбпромещенский, АП. Полика ое объеди Северного К. Сигарпов етельство СССРС 2514,966,ГОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(46) 23.08.87. Бюл. (71) Производстве нение рыбной про бассейна Севтехрь (72) О. А. Благов В. И. Алифанов, А и Н. Н. Безрученко (53) 664.95.05(088.8 (56) Авторское сви234636, кл. А 22(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СРЕЗАПЛАВНИКОВ У РЪБЪ ится к рыбной про.к устройствам для зобретения - упроеспечение надежноготранспортировании и головой впрсд. я плавников у рыбы ые над транспортиеханизм 2 подъема ий ипосредствни) ния плавников. Ч- вника установлен с я и снабжен фигхрзубчатой кромкой.(,отавитеаь Г. Лниимоваехред И. Вере КоТираж 382 11 одО ком ихта (,(,( Р ОО д(чзам изоорЖ 35, Ра Оакап паб,фичкопредприятие,: х жгород дактор В, ДанкоЗаказ 3733(2ВИИ 11111 Го:(артвенно1 3035, МО11 рои водтвс ыио.полигра ректор И Эрдейипивноетений и открытий4,5у.з1 рое кт и а я, 4 Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки рыбы.Цель изобретения упрощение конструкции и обеспечение надежного срезания плавников при транспортировании рыбы как хвостом, так и головой вперед.Это достигается в результате того, что механизм подъема плавника может перемещаться в направлении перемещения головной части рыбы независимо от положения рыбы головой или хвостом вперед.На фиг. 1 схематично изображено устройство для срезания плавников у рыбы, вид сбоку; на фиг. 2 то же, вид сверху.Устройство содержит транспортирующий орган 1, механизм 2 подъема плавника и механизм срезания плавника.Механизм 2 подъема плавника установлен с возможностью вращении и снабжен фигурными элементами 3 для подъема и удержания плавника, при этом передняя по ходу вращения кромка элементов 3 имеет зубчатый профиль, элементы 3 могут быть выполнены в виде планок с зубьями, гребенок, прутка с насечкой; их кромка, контактирующая с плавником, обеспечивает удерживание лучей плавника в направлении перемещения рыбы. Фигурные элементы 3 расположены по периметру механизма подъема плавника ца расстоянии не менее длины лучей плавника обрабатываемой рыбы максим алычи о размера. Скорость перемещения фигурных элементов 3 такая, что обеспечивает контакт их с плавником рыбы с частотой, достаточной для подъема всех лучей плавника рыбы.Механизм срезания плавников состоит из двух дисковых ножей 4, установленных с перекрыванием одного другим и приводимых во встречное вра(цение в направлении перемен(ения рыбы.Механизм подъема плавника расположен непосредственно перед механизмом срезания, так что фигурные элементы 3 поднимают плавник и обеспечивают надежное удерживание луча плавника н момент срезания. Транспортирующий органсостоит издвух бесконечных ремней с подпружиненными синхронно раздвигающимися обжимными роликами 5.5 Устройство работает следующим образом.Рыбу 6 предварительно выставляют спиной на один уровень (эту операцию можно осуществлять широко распространенным в рыборазделочной технике способом, пропуская рыб через синхронно раздвигающиеся центрирующие и прижимные створки) и фиксируют в транспортирующем органе 1.Далее рыба 6 перемещается к механизму 2 подъема плавника, который фигурными эле ментами 3 поднимает и удерживает лучиплавника.Механизм 2 подъема плавника перемещает фигурные элементы 3 при транспортировании рыбы головой вперед в направлении перемещения рыбы, при транспортировании рыбы хвостом вперед - в направлении, противоположном перемещению рыбы, т.е. фигурные элементы 3 в любом случае переме(цаются навстречу плавникам рыбы.Это позволяет поднимать лучи плавника 25 независимо от положения рыбы при транспортировании головой или хвостом вперед.При дальнейшем транспортировании рыба 6 подается к механизму срезания плавника, и дисковые ножи 4 срезают лучи плавника цепосредствецо у спины рыбы 6 без нарушения кожного покрова. Формула изобретенияУстройство для срезания плавников урыбы, содержащее транспортирующий орган, механизм подъема плавника и механизм срезания плавника, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и обеспечения надежного срезания плавников при транспортировании рыбы как хвостом, так и головой вперед, механизм подъема плав ника ус цовлен с возможностью вращенияи снабжен фигурными элементами, передняя по ходу вращения кромка которых имеет зубчатый профиль для взаимодействия с плавником рыбы.