A23L 3/18 — перемещаемых через нагревательные устройства

Номер патента: 23755

Опубликовано: 31.10.1931

Автор: Ратушнюк

МПК: A23L 3/18

Метки: варки, овощей, паром, фруктов

...служащим для отгрузки готовой массы. .Изображенное на схематическом чертеже устройство для варки овощей, фруктов и т. рп. паром состоит из окруженного кожухом 1 решетчатого барабана 4. По следний снабжен насаженными по спиралина вал АОПЗСТЯМИ З, предназначеннымидля передвижения обрабатываемого мате риала. Последний через загрузочную во- .ронку 2 и при помощи загрузочного поршня / попадает в барабан 4. Для от грузки готовой массы предназначен пор- ушень 8, связанный рычагами 10, 11, 12 с поршнем 7. Таким образом одновременно с загрузкой известного количества сырого материала в барабан 4 выгружается соответствующее количество готовой массы из барабана.Поршни 7 и 8 получают движение от привода 5 при помощи системы рычагов.1. Устройство...

Номер патента: 24224

Опубликовано: 30.11.1931

Авторы: Строгий, Шихов

МПК: A23L 3/18, F24C 9/00

Метки: обжаривания, печь, пищевых, продуктов

...в резервуаре производится до 250.Подогревание посолнечного масла можно производить также в котлах с дымогарными трубками, сквозь .которые проходят горячие отходящие газы из паровых установок. Пропускная способность печи зависит от необходимой для данного завода производительности, а отсюда определяется и расход на печь подсолнечного масла, мощность насоса, емкость отстоййика, величина поверхности трубчатого подогревателя для подсолнечного масла и емость парафиноаого резсрвуара с его поверхностью нагрева.В видоизменении изобретения предлагается примснять шнек Р 1 фиг. 3, вращающийся з установленной наклонно печи В целях персмешивания ОбжариВаемой массы. Шнековая печь состоит из загрузочной воронки А, через которую подается загружаемое...

Номер патента: 33803

Опубликовано: 31.12.1933

Автор: Тихоненко

МПК: A23L 3/18, B65G 17/48, F24C 15/00 ...

Метки: высыпания, ковша, обжарки, облегчения, овощей, печах, транспортера

...крепятся на съемных кронштейнах железные направляющие полосы 1, на которых устанавливаются и продвигаются корзины с обжариваемым сырьем. Корзины (ковши) 2 связаны между собой звеньями цепи 3 и образуют замкнутый бесконечный транспортер. Звездочки 4, установленные на специальном каркасе 5, направляют транспортер в печь, затем звездочками 6 в другом конце печи транспортер подни мается вверх, корзины переворачиваются и опускаются вниз, Под печью транспортер катится на роликах цепей по нижним направляющим 8 из уголкового или полосового железа, укрепленного к стойкам 9 печи. Для натяжения транспортера слу-жат два натяжных винта 10, установлен.ные на каркасе 5. В печи, над местами изгибов главных направляющих полос 1 ставятся дополнительные...

Номер патента: 49770

Опубликовано: 31.08.1936

Автор: Шухгалтер

МПК: A23L 3/18, F24C 9/00

Метки: ванная, обжарки, овощей, паромасляная, печь, рыбы

...32 приводятся в движение от редуктора 26, установленного отдельно. Под ванной 1 расположены сообщающиеся с нею два фильтра 8,и трубчатый нагреватель 20. фильтры при помощи клапанов 9 могут сообщаться или разобщаться с находящимся в ванне маслом; для задержания фузы они снабжены рядом се. ток 10 и фильтрующих полотен 11, Один из означенных фильтров 8 находится всегда в работе, пока другой в это время очищается. Масло, проходя из ванны через очередной фильтр с открытым клапаном, оставляет в нем всю загрязняющую фузу и по трубе 12 с вентилем 13 направляется в насос 14, который нагнетает его в обогреваемый паром трубчатый нагреватель 20, сообщающийся с ванной и служащий таким образом для нагревания и возбуждения непрерывной циркуляции...

Номер патента: 57591

Опубликовано: 01.01.1940

Автор: Смирнов

МПК: A23L 3/18, F24C 9/00

Метки: обжарки, овощей, паромасляная, печь, рыбы

...арочные корзины после разгрузки направляются к месту нагрузки их по наклонному рольгангу.Благодаря применению овальных труб печь имеет высокоразвитую поверхность нагрева, что обеспечи. вает высокую производительностьпечи.Благодаря малой длине греющих труб, уклону их для быстрого удаления конденсата и овальности, обеспечивающих высокую степень конвекции масла, повышается коэфициент теплопередачи от греющего пара к маслу,Вследствие незначительности количества масла в печи и высокой производительности последней коэфициент сменности масла повышается, что устраняет возможность. порчи масла и обеспечивает высокое качество продукции,Предмет изобретения.Паром асляная печь для обжарки овощей и рыбы с применением транспортера для...

Номер патента: 59191

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Платонов

МПК: A23L 3/18, F24C 9/00

Метки: обжарочная, паромасляная, печь, пищевых, продуктов

...при направлении скребков к загрузке,На обратном ходу транспортера цепи 8 поддерживаются опорными звездочками 16, укрепленными на кронштейнах, установленных на каркасе,печи,Так как в начале печи, где происходит загрузка, расстояние между заслонками 2 увеличивается, вследствиетого, что здесь скребки описываютдугу, благодаря установленной в этомместе ведомой звездочке 12, то дляустранения просыпания обжариваемого сырья, например овощей во внутрь ванны печи, корпус печи по ее ширине перекрывается дополнительно днищем 5 из листового железа таким образом, что один конец его крепится к загрузочному бункеру печи, а другой покоится на изгибе коллектора нагревательного элемента, Такое же дно б прикрепляется к направляющим угольникам,...

Номер патента: 88667

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Козелов

МПК: A23L 3/18, B65G 17/42, F24C 15/00 ...

Метки: звеньям, коробок, крепления, люлек, обжарочных, подвеска, подобного, тому, транспортера, цепного

...ц И Т. П ., О Н Я Б Ы П 0 Л 51 С Н Я Н 3 Д Б . Х Ш Я РИ Р 1, О С 0 ( Д И П Е Н Н Ы Х 3 В С Н Ь С Б С Ж Е С Т - ким крспссие. 0.нэГО 3 Вен 2 ( цспн, 2 др 1 Гэ 0 - к к ;Обке, ГрнБм (0- ОТНОН 1 СННЕ ХЕТК)Т ДЛП:Оп ЗЗЕ:;ЬСВ ПОДВЕСКИ Л 05 КСТ ОЬ 1 Ь НРПиО РЯЗЛП - ным.;.тот спосоо подвески поз)золе 5,м(пьшит Гвбар,т,1 оожп)01- ной п)ен 5 л чце нспэл зоввть Обт)е. Б: )ь с 2 Гре" ь 1) хясс:. Ь) ЧЯ фнГ.ИЗООР 25 С)2 СХЕМЯ ПРСДЛЯ ЯЕМОЦ П)ОДВС .И; ПЯ (ЦНГ, с:(ем Я прсж:сЙ под;еск Сбакаронь сет:Ятыс коро)бки 1 1 одвснены трянспорсрн 05 Цепи 2 и;н нс:,:он подвеси 1,3) состо 51 СЙ пз ДБСХ ЦРНИРНО СОЕДИНС:НЫХ В ТС. КС . 3:(.ЬЕБ, НЗ КОТО")1,1 Х ОДНО ЗВЕНО жестко пр)икреплено к тря;спОртсрнОЙ Спн В токе Л, я др ГОС - КО- робкс в точке С ,фиг. 1,. Пр:....

Номер патента: 97594

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Гончар

МПК: A23L 3/18, A47J 27/16

Метки: аппарат, варки, паром, пищи

...Ретурный пар выходит из цилиндра б через отводящую конденсат трубку 48 и попадает в общую выхлопную трубу 16. Для устранения просачивания пара вал 3 и выхлопная труба 14 снабжены сальниковыми буксами.На крышке 49 сосуда 1 расположен предохранительный клапан 50, а на опоре 51 - загружатель подлежащего варке продукта. Последний выполнен в виде горизонтального цилиндра 52 с втулкой 53, в которой скользит поршень 54. Для дополнительного укрепления цилиндра 52 предусмотрена муфта 55 и кронштейн 56. Последний прикреплен к конической части 57 сосуда 1, расположенной на уровне пола второго этажа цеха.На цилиндре 52 имеется бункер 58 с течкой 59, внутри которого на втулках со спицами 60, прикрепленными к нему, установлен вертикальный вал 61 с...

Номер патента: 110414

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Зейгерман, Молодецкий

МПК: A23L 3/18, A23N 12/12, G01D 9/12 ...

Метки: воды, обжарочной, паромасляной, печи, регулятор, уровня

...угодно малыми зависит от требуемой зоны нечувствительности регулятора.Два других термометра сопротивления Й ,. (компесационныЙ масляный термометр) и Й . (компен. сационный водяной термометр) находятся соответственно в масле и и воде, но далеко от линии раздела масла с водой, так что при максимальной амплитуде колебания уровня термометр Й ,. всегда находится только ь масле, а термометр Я. всегда находится только в воде.Все четыре термометра вклочены в качестве плеч мостовой схемы 5, выходное напряжение которой приразбалансировке моста, пройдя через двухкаскадный двухтактный магнитный усилитель УМ, подается на исполнительный электродвигатель Д постоянного тока, который через редуктор Р управляет краном б для воды,Управляемый кран б...

Номер патента: 130336

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Плешаков

МПК: A23L 3/18

Метки: вакуум-аппарат, мяса, овощей, продуктов, рыбы, тепловой

...4 подастся в определенном весовом соотношении жир или растительное масло, нагретое предварительно до температуры, при которой производится обяарка (напримср, до температуры 1 б 0 в 1), Предварительный нагрев масла осуществляется непосредственно в питательном бачке, снабженном закрытой поверхностью нагрева (на чертеже не показан). Перемещаясь вместе с жиром, мясо обжаривается до нуяной степени и выходит через рукав 26 в какую-лиоо приемную емкость или на приемный транспортер,Поскольку шнек на выходном конце имеет витки с уменьшенным шагом, то перед, выходом мяса из аппарата оно несколько отжимается от жира, который стекает через перфорированную часть И корпуса. Через отверстия перфорированной части И корпуса проходят и мелкие частицы...

Номер патента: 152793

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A23L 3/18, A23P 1/08

Метки: 152793

...экструдера б и устройства б известной конструкции для термосваривания и отрезания заполненного продуктом пакета 7. Гранулированный синтетический материал, например полиэтилен, через бункер 8 поступает в шнековый экструдер 5, в котором нагревается до плавления при температуре 160 - 170.Из экструдера 5 полиэтилен выходит непрерывно в форме9. Пищевой продукт (жидкой и пюреобразной консистенции)кости 1 подается насосом 2 в пластинчатый подогреватель 3, дл152793лизации, а затем в охладитель 4. Охлажденный продукт поступает в трубку 9 из полиэтилена одновременно с углекислотой, которая подается из баллона 10 под давлением, обеспечивающим постоянное предельное раскрытие трубки 9 по ее живому сечению,Вследствие нагрева синтетического материала...

Номер патента: 168108

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Дробны, Лемаринье, Рышкова, Чебалак

МПК: A23L 3/18

Метки: аппарат, жидких, паром, пищевых, продуктов, путем, пюреобразных, смешивания, стерилизации

...колонну, составленную из отдельных царг. В местах соединения царг установлены диафрагмы двух групп. Первая груп.па диафрагм 1 предназначена для рассеченияструи продукта, вторая группа диафрагм 2 -для сужения струи продукта. Внутри колодины 25имеются основанная камера 8 для смешения пара с продуктом, в которой концентрично установлена перфорированная труба 4 для подачив эту камеру пара, дополнительная камерасмешения 5 с трубой б ( также перфорирован ной) для подачи обрабатываемого продукта в эту камеру. Кроме того, в колонне имеются камеры 7 и 8 расширения, патрубок 9 для подачи продукта, патрубок 10 для подачи пара, пагрубок 11 для установки датчиков, патрубок 12 для отоора проб. Сверху колонна оканчнгается выходным конусом 13,В...

Номер патента: 196542

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Лемаринье, Панов, Таран

МПК: A23L 3/18

Метки: асептического, жидких, консервирования, пищевых, продуктов, пюреобразных

...их заполнение. Полубарометрическая труба 15 вакуумного охладителя заключена в 20 трубу 1 б сброса охлаждающей воды из конденсатора. В установке имеется двухсекционный вакуум-сборник 17 конденсата, секции которого рабстают попеременно на два контейнера.25 Жидкий пищевой продукт, например яблочный сок, подается в вакуумный сборник- подогреватель 1, подогревается в нем и насосом 8 перекачивается в стерилизатор смешения 2, откуда он поступает в вакуумный 30 охладитель 4. Охлажденный яблочный сок3по полубарометрической трубе 1 о охладителя направляету,атрубопроводы 9 и 10. По мере движения сока по трубе он дополнительно охлаждаемся." контейнеры 6 подключены к вакумной,.линии 12 й лрубопроводу 10 с помощью накидных гаек 18.. а фф....

Номер патента: 204949

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Бенгт

МПК: A23C 3/03, A23L 3/18

Метки: жидкости, охлаждения, стерилизации

...образом, жидкость,поступает в емкость 1, где поддерживается постоянный уровень ее. Из этой емкости насосом 16 по трубе 23 она,подается в теплообменники 3 и 4, в которых предварительно нагревается. Затем насосом 15 нагретую жидкость нагнетают в уперизатор 5, куда по трубе 24 через устройство б (клапан) непосредственно в жидкость поступает пар. В уперизаторе жидкость нагревается до заданной температуры, после чего по трубе 25 она поступает через трехходовой кран 10 (если темлература стерилизации достигла заданной) в вакуум-иопаритель 7. В последнем с помощью насоса г 2 поддерживается вакуум. Здесь жидкость закипает, освобождается от сконденсировавшегося в ней в процессе уперизации пара, насосом 13,подается в теплоооменник 8, где...

Номер патента: 277534

Опубликовано: 01.01.1970

МПК: A23L 3/18

Метки: 277534

...нагнетальным воздуховодом 8. Ролики 9 приводятся во вращение втулочнороликовой цепью 10, холостая ветвь которой проходит снизу устройства. Привод рольганга состоит из электродвигателя редуктора, вариатора скоростей и цепной передачи (на чертежах не показан). Ролики 9 уложены в открытые пазы 11 вертикальной полки 12 рамы.Втулочно-роликовая цепь опирается на горизонтальную полку 18 рамы и взаимодействует со звездочками 14, которые закреплены на спорной шейке ролика.Предназначенный для обжаривания про дукт, например рыба, поступает на роликовоеполотно и далее погружается в слой горячего масла. Ролики 9, вращаясь в одном направлении, создают восходящий масляный поток.При движении по рольгангу кусочки рыбы 10 под влиянием вращающихся роликов...

Номер патента: 304933

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Алешин, Шиф

МПК: A23L 3/18

Метки: всесоюзная, пягнтшт, хкгядй1, щелиотека

...изобретения является создание такой конструкции нагревателей, которая обеспечила бы упрощение ремонта последних, а также предотвратила бы остановку устрой- ЗО ства при выходе цз строя одного или нескольких нагревателей.Это достигается использованием устройства для тепловой обработки продуктов, выполненного по авт. св.208429 в виде ванны с транспортером, в котором каждый нагреватель заключен в индивидуальную емкость, цмеюцую на торце фланцевый разъем и свободно стоящую па каркасе; нагреват лц представляют собой электроспираль, а емкости могут быть снабжены трубками для вывода концов спиралей, при этом верхние участки трубок находятся выше уровня масла в ванне.На чертеже схематически изображено устройство для тепловой обработки...

Номер патента: 308742

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Баландин, Всг, Ладычук, Райко

МПК: A23L 3/18

Метки: масле, обжаривания, охлаждения

...лотками. Камеры крепятся на каркасе 5, на котором установлены также натяжная станция б и приводная станция 7 конвейера, выгрузочный лоток 8, привод 9, щит управления 10 и камера 11 для мойки конвейерной ленты,Обжарочная камера 2 представляет собои теплоизолированную емкость с гофрированной внутренней поверхностью и паровой рубашкой 12. В верхней части всех трех камер установлены душирующие приспособления, выполненные, например, в виде трубопроводов 13, Душирующие приспособления 1 и 3 сообщаются с баком холодного 14, а душирующее приспособление ка 2 - с баком холодного масла 15.Устройство снабжено также загрузочным лотком 1 б, патрубками 17 для отсоса паров из камер 1 и 3, терморегулирующим вентилем 18 и отбойными щитками 19 для...

Номер патента: 460047

Опубликовано: 15.02.1975

Авторы: Гинзбург, Доронин, Ждан, Любушкин, Плаксин, Сыроедов

МПК: A23L 3/18

Метки: обжарки, печь, пищевых, продуктов

...содержащая вращающийся барабан с наклонно расположенными винтовыми лопастями, нагревательный элемент, приспособления для загрузки и выгрузки.С целью ускорения процесса обжарки в предлагаемой печи нагревательный элемент выполнен в виде расположенного внутри барабана блока ИК-излучателей, направленных вниз и расположенных эквидистаитио поверхности барабана. Кроме того, печь снабжена отражателем, выполненным по форме части цилиндрической поверхности, имеющей по краям плоские продольные участки, а лопасти расположены под углом 45 к вертикали,На фиг. 1 показана предлагаемая печь, общий вид; на фиг. 2 - то же, поперечный разрез; на фиг. 3 - блок излучателей.Печь состоит из корпуса 1, внутри которого размещен барабан 2. На внутренней...

Номер патента: 535074

Опубликовано: 15.11.1976

Авторы: Гроссман, Ершов, Коржов, Свояновский, Субботин, Чочия

МПК: A23L 3/18

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...ИК-излучателей над впадинами транспортера обеспечивает падение его лучей повсей длине впадины под углом, близким к90 к поверхности продукта. За счет криволи 25 нейной поверхности тепловой поток, направляемый на продукт, имеет большую плотность,чем при том же количестве излучателей в случае прямолинейной поверхности. Теплообмен535074 Составитель Р. Станина Техред Е. Подурушина Редактор Н. Аристова Корректор Е. Хмелева Изд.1776 Подписное Тираж 575 Заказ 2489/4 Типография, пр. Сапунова, 2 ники 6 предназначены для предварительного подогрева масла за счет использования энергии ИК-излучателей, направленной вверх,Душирующие приспособления 7 расположены над выступами 13 изогнутой части и служат только для покрытия продукта тонким...

Номер патента: 561551

Опубликовано: 15.06.1977

Авторы: Гуляев, Жигун, Зелепуга, Сироткин

МПК: A23L 3/18

Метки: варки, пищевых, продуктов

...пшена, выделяются одорирующие газы, то для их удаления верхняя часть корпуса 1 сообщена с атмосферой патрубком 35 с разгрузочной заслонкой 36.Для восполнения потерь части газов короб 25 также сообщен с атмосферой патрубком 37 с регулирующей заслонкой 38. Для обеспечения возможности очистки приводного барабана 4 и конвейера 2 от наименьших частиц продукта в устройстве предусмотрены скребок 39 и очиститель 40.Устройство работает следующим образом.Ведущий барабан 4 приводится во вращение приводом (не показан).В перфорированные пароподводящие трубы 16, 17 и 18 через регулирующие клапаны 22, 23 и 24 и коллекторы 19, 20 и 21, например от парогенератора, подается водяной пар. После этого включаются вентилятор 27, калорифер 26 и...

Номер патента: 663369

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Аникейчик, Жордания, Якобашвили

МПК: A23L 3/18

Метки: плодов, сока, термообработки, цитрусовых

...содержит конфузор 4, расположенныйв полости теплообменника 1, камеру смешивания 5, диффуэор 6 с колебательным контуром 7, состоящимиз. вибрационййх-пластин 8, прикреп"ленных к пластиводержателю 9, выдерживатель 10 с игольчатым вентилем11, расположенный в полости вакуумкамеры 3. Струйный теплообменникимеет сопло 12 и патрубок 13 дляподвода пара. Установка работает следующим образом.Сок подается в струйный теплообменник 1 через сопло 12, В полости струйного теплообменника происходит интенсивный обогрев сока острым паром, поступающим через патрубок 13, осуществляется пароконтактная стерилизация и частичная гомогенизация, в результате происходит разрыв клеток сока. Сок, содержащий частицы пара, всасывается в конфузор 4 и проходит через...

Номер патента: 789102

Опубликовано: 23.12.1980

Авторы: Качинский, Попов, Рабинер, Тройно

МПК: A23L 3/18

Метки: барды, концентрирования

...первичного воздуха, подава,емого воздуходувкой 10,40очищенных газов сбрасываются в дымовуютрубу 11 котельной. Во время работывыпарного аппарата 1 шибер 12 закрыт. эжектор-смеситель с выпарным аппаратом,дополнительный источник тепласообщен трубопроводами с эжекторомсмесителем и вентилятором, а теплообменники установлены последовательнои соединены системой трубопроводов,с выпарным аппаратом.На чертеже схематически изображе:на установка для концентрированиямелассной барды.Установка состоит из контактноговыпарного аппарата 1, входной ивыходной трубопроводы которого связаны с теплообменником 2. Кроме того, перед входом,в выпарной аппарат 1 установлен подогреватель 3, че-.". рез который проходит трубопровод для перекачки, первичной барды и...

Номер патента: 810198

Опубликовано: 07.03.1981

Авторы: Гайдамака, Грицаенко, Задорожный, Ковалев, Черпак

МПК: A23L 3/18

Метки: обжарки, пищевыхпродуктов

...от кривошипно-шатунного меха- ЗО низма 9, включающего кривошип 10, шатун11 и кулису 12. От этого механизма получает прерывистое перемещение и горизонтальный вал 4. В корпусе предусмотрен раструб И для отвода влаги и продуктов сгорания. Влага затем конденсируется в приспосблении 14. В устройстве предусмотрены нагреватели 15,Устройство работает следующим образом.Исходный продукт пз загрузочного бункера 2 посредством приспособления для прерывистой подачи продукта через прорезь 7 заслонки б подается во внутреннюю поверхность корпуса 3, где он прожаривается с прерывистым движением и перемешиванием. При вращении вала с жестко за. крепленными на нем лентами Мебиуса ингредиенты подготавливаемого продукта захватываются обеими сторонами...

Номер патента: 814320

Опубликовано: 23.03.1981

Авторы: Горлышева, Ершов, Касаткин, Коржов, Ледовских

МПК: A23L 3/18

Метки: обжарки, пищевыхпродуктов

...поверхность 13, и нагревающих ее, Часть энергии от излучающей поверхности 13 попадает на продукт, а ИК-лучи, направленные от поверхности вверх, попадают на рефлекторы 14,отражаются ими и тоже попадают на продукт. Таким образом, почтився энергия от ИК-излучателей расходуется на удаление влаги из продук Ота, за счет чего этот процесс интенсифицируется,В процессе обжаривания ИК-лучами верхняя часть продукта обмывается 45 маслом из душирующих приспособлений 5, что предотвращает подгорание продукта. При этом нижняя часть продукта также смачивается маслом. В результате воздействия ИК-лучей продукт до О водится до готовности, но в нем частично остается избыточная влага и он не имеет нужного колера. Поэтому продукт направляется в ванну 1,...

Номер патента: 829091

Опубликовано: 15.05.1981

Авторы: Байсиев, Гурский, Зелепуга, Косенко, Макаренко, Сироткин, Ткаченко

МПК: A23L 3/18

Метки: варки, пищевыхпродуктов

...с наружнымФтороплетовым или силиконовым покрытием, для предотвращения задерживания н прилипания к ним частицпродукта. Перфорация боковых стеноквыполнена с уменьшающимся по высотепеременным живым сечением, равным,например, 50% в нижней части стеноки 20% в верхней части для равномерной варки продукта по высоте слоя.Коллектор 16 установлен над корпусом 1 и соединен воздуховодом 17с нагревательньы патрубком вентилятора 18, всасывающий патрубок которого соединен с надслоевым пространством корпуса 1. Коллектор 6 посредством паропровода 19 с регулирую.щим вентилем соединен с источникомводяного пара для подачи водяногопара с давлением 0,2-0,3 атм, Внутри нагнетательного патрубка 17установлен пульсатор 20 для создания пульсирующего потока...

Номер патента: 854358

Опубликовано: 15.08.1981

Авторы: Герок, Гурари, Финаев

МПК: A23L 3/18

Метки: мешалка, мясокостного, стерилизации, сушки, сырья

...пластину для выгрузки сырья, между основной и спицей Г-образной формы вмонтированы круглые стержни для жидкости.На фиг. 1 схематически изображен аппарат с мешалкой для стерилизации и сушки мясокостного сырья, общий вид; на фиг. 2 - конструкция мешалки.Мешалка 1 установлена в корпусе аппарата 2 на подшипниках 3 и вращение мешалки осуществляется приводом 4.Мешалка имеет круглый вал 5, к которому закреплены Г-образные спицы б, основные спицы 7, на концах спиц имеются продольные лопатки, состоящие из прямой 8 и наклонной 9 пластин . Лопатки расположены одна относительно другой под углом 120. Стержни 10 между спицами обеспечивают жесткость конструкции.Устройство работает следующим образом.Сырье в процессе стерилизации и сушки подается в...

Номер патента: 935064

Опубликовано: 15.06.1982

Авторы: Рабинер, Тройно

МПК: A23L 3/18

Метки: барды, концентрирования

...установлен шибер 16. Вихревой испаритель 7 представляет собой цилиндрическую емкость, к которой тангенциально подведены трубопроводы для подачи и "вывода барды. По оси емкости установлен патрубок, связанный с эжектором 17 находящимся на трубопроводе острого пара.Установка для концентрирования барды работает следующим образом.Вторичная барда при температуре 25"30 фС и концентрации 7-8 сухих веществ из дрожжевого цеха подается е подогреватель 1, где нагревается до 89-90 С смеСью, получаемой в сбор- фо нике конденсата 11, состоящей из бардяных конденсатов вторичного пара первого корпуса 5 выпарной станции и конденсатов, возвращаемых иэ спиртового производства. Затеи барда в подогревателе 2 нагревается до 114- 115 фС вторичным паром первого...

Номер патента: 959747

Опубликовано: 23.09.1982

Авторы: Бальшин, Егоров, Козленко, Комаров, Макаренко, Плакся, Пуховая, Рудницкий, Скирстымонский, Шевчук

МПК: A23L 3/18

Метки: барды, концентрирования, мелассной

...Полученная смесь(1610 г) содержит 49 СВ, в том числе 7,3 азота на СВ или 58,1 г.В табл. 2 представлены данные обработки 1 л барды аммиаком до рН 8 65 и углекислым аммонием. Полученный декантат - жидкую фазу (9,7 л) нейтрализуют 55-ной азотной кислотой (28,18 г) до рН 5,5-6,5. Затем нейтрализованный декантат упаривают на стеклянной циркуляционной выпарной установке до 53,5 СВ. Всего было получено 1300 г упаренной барды с рН 5,0. С целью полного исраствором углекислого аммония до рН среды 7,5-8,5, затем отстаиванием разделяют барду на твердую и жидкую фазы. В жидкой фазе избыток углекислого аммония нейтрализуют азотной кис- лотой до рН среды 5,5-6,5, затем ее упаривают по иэвестнбй технологии и смешивают с твердой Фазой.П р и м е р,10 л...

Номер патента: 974996

Опубликовано: 23.11.1982

Авторы: Ващук, Емельянова, Рабинер, Тройно

МПК: A23L 3/18

Метки: концентрирования, пищевых, производств, растворов

...пищевых производств вклю Очает паровой котел 1 с горелкой 2,выпарные аппараты 3 и 4, обогреваемые паром через теплопередающиеповерхности 5 для предварительногосгущения раствора и контактный выпарной аппарат б для окончательногоего концентрирования. На газоходе 7 уходящих газов парового котла 1установлен воздухоподогреватель 8с вентилятором 9 и дымососом 10. 30Воздухоподогреватель 8 связан с входным патрубком 11 теплоносителя контактного выпарного аппарата б газоходом 12, выходной патрубок 13 аппарата 6 расположен в верхней егочасти и соединен через вентилятор 14с горелкой 2 парового котла 1. Подаппаратом 6 находится накопительная.емкость 15 для концентрированногопродукта,40Установка для концентрирования растворов пищевых производств...

Номер патента: 1205882

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Барышев, Будыка, Волков, Орябинская, Помещикова, Чудновский

МПК: A23L 3/18

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...расходмасла, что приводит к увеличениюкоэффициента сменяемости масла.На фиг. 1 схематично изображеноустройство для обжарки пищевых продуктов, общий вид; на фиг, 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг, 3 - теплообменник, вид сбоку; на фиг. 4 -то же, вид в плане; на фиг. 5 - разрез Б-Б на фиг, 4; на фиг. 6 - теплообменник с вертикальными трубками,разрез; на фиг. 7 - то же, вид вплане.Устройство для обжарки пищевыхпродуктов содержит ванну 1 для масла,разделенную переготодкой 2 на двесекции, установленные в ванне 1 приводной роликовый конвейер 3 и теплообменники 4 с системой подачи пара,расположенные непосредственно подрабочей ветвью конвейера 3.Приводной роликовый конвейер 3образован цепями с отклоняющимисязвездочками 5 и роликами...