Патенты с меткой «пюреобразных»

Номер патента: 102151

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Рыбин

МПК: F26B 15/22

Метки: ленточная, масс, пюреобразных, сушилка

...бесконечные мета,ии)Р- скис ленты 2), иатяиутые на веркие бйрддойн 11 3) и никниР. О 1 рабаиы . )Иримыкадощие двумя ветвями олий к лруго. Внутри лент цо всей цк высот рйзмгщ:- цьд злектрические или;ц)угие иагргшдт,и 5).Пролукт или материал в вил сгуиеицой И 10 РСООРЯЗЦОй )ШСС 11 ПОСТУПйСТ В ДИ 1)КНИР устаиовлеиныс с внешней гтороиы спит, оункспя фб) и налипал на прокоЛяи:е через оуцкеры ленты. По выколе из оу:11;ер(1 ,н)и 1 аьциисо )да 1 риа;и ря;)глаяиВЯРтся и);ци(йми д и вороиитгл 5)1 и б)иролвцг;)яь ий лепт гшрк, ддолсуиидшгг я )шгргтой вш)нн и 1 овгркдостьО ,сить:.Прои:1 через вркций пршодиой ба 1 щи. Литй с ддро;уктом цппювлясгся вши и ко;и в соприкосцшичдиг с виутреци.й ш твНо второй лепты: при атом иролукт. иИР(Рииый на обе...

Номер патента: 138590

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Ольшевский, Штейнберг

МПК: A23B 7/08, A23L 1/06

Метки: аппарат, деаэрации, масс, пюреобразных

...через край и стекает со всех сторон одновременно по стенкам сосуда. Рамная мешалка распределяет продукт по всей поверхности сосуда равномерным слоем, За время стекания продукта тонким слоем по внутренней поверхности сосуда происходит его деаэрация. Выработка консервов пюреобразной консистенции осуществляется обычно с применением деаэраторов периодического действия, в которых загружаемая масса в количестве 600 - 800 г обрабатывается в течение 15 - 20 л 1 ин. при разряжении 550 - 650 ллрт. ст. и температуре кипения, соответствующей данному разрякению. Недостатками таких деаэраторов является то, что они не обеспечивают полного удаления воздуха пз продукта (остаточное содерканне воздуха в продукте составляет 0,8 - 1,6 % ) и, кроме...

Номер патента: 168108

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Дробны, Лемаринье, Рышкова, Чебалак

МПК: A23L 3/18

Метки: аппарат, жидких, паром, пищевых, продуктов, путем, пюреобразных, смешивания, стерилизации

...колонну, составленную из отдельных царг. В местах соединения царг установлены диафрагмы двух групп. Первая груп.па диафрагм 1 предназначена для рассеченияструи продукта, вторая группа диафрагм 2 -для сужения струи продукта. Внутри колодины 25имеются основанная камера 8 для смешения пара с продуктом, в которой концентрично установлена перфорированная труба 4 для подачив эту камеру пара, дополнительная камерасмешения 5 с трубой б ( также перфорирован ной) для подачи обрабатываемого продукта в эту камеру. Кроме того, в колонне имеются камеры 7 и 8 расширения, патрубок 9 для подачи продукта, патрубок 10 для подачи пара, пагрубок 11 для установки датчиков, патрубок 12 для отоора проб. Сверху колонна оканчнгается выходным конусом 13,В...

Номер патента: 168109

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Дробны, Лемаринье, Рашкова, Чебалак

МПК: A23L 3/00, B65D 47/00

Метки: пищевых, продуктов, пюреобразных

...также в камеру 4 и стерилизует запорное устройство. Затем заполняют емкость 15 продуктом, и конденсат из емкости стекает через сливной патрубок в загрузочный трубопровод 17 (см, фиг. 3), из которого он поступает в дренаж, В это время пар продолжает поступать в камеру 4 через отверстие П. Затем кран переключают, совмещая отверстия пробки с отверстиями патрубков 1 и 2, после чего заполняют емкость 15. К концу заполнения уменьшают подачу пара, после чего совмещают отверстия пробки с отверстиями раструбов 2 и 8. Затем снимают рукоятку крана и в штуцер 14, а также в штуцер 10 ввертывают пробки. Разъединив патрубок 7 с загрузочным трубопроводом, на него навинчивают крышку 8, а затем устанавливают колпак 12. Через штуцер 9 в камеру 4 заливают...

Номер патента: 196542

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Лемаринье, Панов, Таран

МПК: A23L 3/18

Метки: асептического, жидких, консервирования, пищевых, продуктов, пюреобразных

...их заполнение. Полубарометрическая труба 15 вакуумного охладителя заключена в 20 трубу 1 б сброса охлаждающей воды из конденсатора. В установке имеется двухсекционный вакуум-сборник 17 конденсата, секции которого рабстают попеременно на два контейнера.25 Жидкий пищевой продукт, например яблочный сок, подается в вакуумный сборник- подогреватель 1, подогревается в нем и насосом 8 перекачивается в стерилизатор смешения 2, откуда он поступает в вакуумный 30 охладитель 4. Охлажденный яблочный сок3по полубарометрической трубе 1 о охладителя направляету,атрубопроводы 9 и 10. По мере движения сока по трубе он дополнительно охлаждаемся." контейнеры 6 подключены к вакумной,.линии 12 й лрубопроводу 10 с помощью накидных гаек 18.. а фф....

Номер патента: 251362

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Захаревич, Козин, Ткаченко, Фромзель, Халупна, Цукерман

МПК: A23L 3/22

Метки: аппарат, жидких, продуктов, пюреобразных, тепловой

...парораспределиго аппарата укреплена винтоая.ематично изображен предлацилиндрического корпуса 1 и сположенных в нем внешнего парораспределителей, выполДля интенсиф продукта и улуч пара в продукте рораспределител с образованием полости для прох Для улучшени ра и продукта н теле предлагаемо вая направляющ На чертеже сх гаемый аппарат. Он состоит из концентрично ра ч внутреннего0 Продукт подается в нижнюю часть корпуса 1 и поступает в полость, образованную цилиндром 2 и трубкой 3, В этоц полости происходит пнтенсивньш обогрев тонкого слоя продукта острым паром, поступающим через пер форацшо цилиндра 2 п трубки 3, прц одновременном перемешцвании продукта винтовой направляющей 4.Так как в нижней части аппарата, продуктболее холодный, т. е....

Номер патента: 268883

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Всесоюзный, Захаревич, Козин, Сушильной, Ткаченко, Фромзель, Халупна, Цукерман

МПК: A23L 3/24

Метки: жидких, продуктов, пюреобразных, стерилизации

...7 имеется клапан 8 с приводом, работающий от сигналов датчика уровня 9. Камера стерилизации имеет манометр 10. К крышке 11 камеры стерилизации при помощи консоли 12 присоединены лопасти 13.Продукт подается насосом в камеру смешения, где при определенном давлении, создаваемом клапаном 2, нагревается до заданной температуры при введении чепосредственно в продукт острого пара. Горячий продукт направляется в камеру стерилизации, давление в которой поддерживается клапаном б, настраи)2 акаа 2126/16 Тираж 480 дписно ипография, пр. Сапунова, 2 ваемым при наладке системы. Давление в камере стерилизации устанавливается несколько ниже, чем в камере смешения, что приводит к выделению в камере стерилизации из продукта некоторого количества...

Номер патента: 322175

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Бабарин, Бибергаль, Всесоюзный, Евстигнеев, Овощесушильной, Рогачев, Фромзель, Цукерман

МПК: A23L 3/02

Метки: жидких, консервирования, крупной, продуктов, пюреобразных, таре

...способ консервирования жидких и пюреобразцых продуктов в крупной таре путем розлива горячего продукта в тару, укупорки ее и охлаждения.При таком спосоое процесс охлаждения продукта прогекает медлецн.Предлагаемый спосос позволяет интенсифицировать процесс охлаждения продукта и сохранить его качество,Это достигается тем, что охлаждение проводят при непрерывном вращении тары, когорая установлена так, что большая ось ес составляет с вертикалью угол в пределах от 0 до 45 С.Жидкие или пюреобразные продукты в горячем виде разливают в тару емкостью до 200 л, например бочки. Степень заполнения тары должна составлять 0,9. При этом после горячего розлива и укупорки тары в ней оста-. ется пространство, заполненное воздухом, ко. торый нуждается в...

Номер патента: 333925

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Всесоюзныц, Нарини, Овощесушильной, Фромзель, Цукерман

МПК: A23L 3/16

Метки: жидких, продуктов, пюреобразных, стерилизации

...5 выполнен в виде сосуда с вертикальной перегородкой 9.Отводящая труба 7 имеет датчик 10 уровня, клапан 11 с электрическим или пневматичесивь приводом и,сальник 12,Труба 8 соединена с тягой 18, имеющей на верхнем конце резьбу 14. На крышке 15 смонтирован кронштейн 1 б, а на,верхнем конце тяги 18 насажен маховик 17. Между крышкой 15 и стеками камеры 4 расположен сальник 18,Для подвода пара имеется паропровод 19 с вентилем 20. В нижней части камеры 4 в боковой ее стенке имеется люк 21.Длл определения давления служит манометр 22,Работает устройсПри помощи насо3заи) н)одукт 61 одается В камеру 1 смсшсння, где прн определенном давлении, регулируемом клапаном 2, нагревается до заданной температуры путем введения...

Номер патента: 367844

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A23L 3/16, A23L 3/26

Метки: жидких, пищевых, продуктов, пюреобразных, стерилизации

...к пищевой промышленности, а более точно к способам стерилизации жидких и пюреобразных пищевых;продуктов.Известен аналогичный опособ, предусматривающий нагрев и одновременное воздействие колебательных движений на обрабатываемый продукт.По предлагаемому способу,повышается эффективность.Это достигается тем, что колебательные движения передают импульсами от источни,ков со сдвигом по фазе, равным 180.П р и м е р. Томатную пасту из сборника устаттовки для асептического консервирования насосом подают в трубчатый стерилизатор, внутри которого па стерилизуемую массу воздействуют акустические колебания частотой 70 гтт при температуре стерилизации 120 С в течение 2 лин. В результате этого происходит эффективная стерилизация всего объема продукта....

Номер патента: 436660

Опубликовано: 25.07.1974

Авторы: Александров, Бибергаль, Брейтман, Гайдаренко, Финаев, Фукс, Шапильский

МПК: A23L 3/22

Метки: аппарат, жидких, продуктов, пюреобразных, тепловой

...в нем парораспределителей, Последние представляют собой стакан 5 с отверстиями и перфорированную трубку 6, образующие между собой полость для прохождения продукта.Стакан 5 выполнен в виде набора шайб, а отверстия, образованные в них, имеют форму каналов 7, осп 8 которых направлены тангенцпально к вн треппсй окружности шайб.Каждая шайба имеет с одной стороны цили дрический выступ, а с другой - цилиндрическую впадину, и прп наборе выступ одной шайбы входит во впадину смежной.Шайбы стянуты болтами так, что соседние пз нпх образуют шахматное расположение выходов каналов 7.11 а перфорированной трубке 6 укреплена винтовая направляющая 9 для перемешиваппя продукта.Перед патрубками 3 и 4 для подачи пара установлены регулирующие вентили 10...

Номер патента: 484859

Опубликовано: 25.09.1975

Авторы: Губиев, Кисленко, Красников

МПК: A23L 3/32

Метки: жидких, продуктов, пюреобразных, стерилизации

...акустичеДля этогпроизводят вволн, спектрсо спектромды стерилизносительно снаполнителяпроцессе Сствуют вкус Жидкий или пюреобразный продукт, например томат-пасту, иэ сборника установки для асептического консервирования подают насосом в змеевик-нагреватель, проницаемый для СВЧ-энергии и проходящий через многоходовое поле стоячих волн,спектр частот которого совпадает со спектром аномальной дисперсии для воды стерилиэуемого продукта и сдвинут относитель- но спектра аномальной дисперсии напол нителя этого продукта, При этом на цродукт воздействуют акустическими колебаниями с фазовым сдвигом равным П для повышения турбулентности и гомогенизации продуктов в потоке, а частоту акустичес- ких колебаний подбирают близкой к резонансной частоте...

Номер патента: 562262

Опубликовано: 25.06.1977

Авторы: Бибергаль, Брук, Леонова, Нариньянц, Сенкевич, Фромзель, Фукс, Цукерман

МПК: A23L 3/16

Метки: жидких, продуктов, пюреобразных, стерилизации

...стакана 21, втулки с резьбой 22, неподвижной втулки 23, шайбы 24, сальника 26 и гайки 26. Для вывода продукта из камеры стерилизации имеется отвод 27. Камера стернлндзацин имеет клапан 28 для регулирования давления. Пароотделитель с камерой стерилизации соединены трубопро зодом 29, камера стерилизации сообщается с отводящей трубой 30 трубопроводом.Продукт в охладптель поступает по трубопроводу Л. Полость между мембраной и днищем отводящей трубы сообщается с паровьдм пространством камеры стерилизации посредст 562262вом трубопроводов 7, 82, 88 и системы для отвода конденсата,Устройство работает следующим образом.Продукт насосом (на чертежах не показан) подается в камеру 1 смешения при определенном давлении, регулируемом клапаном 2, куда...

Номер патента: 618094

Опубликовано: 05.08.1978

Автор: Ларионов

МПК: A23L 1/216

Метки: продуктов, пюреобразных, формования

...11 ЮРЕО БРЛ ЗНЬРОЦУКТОВ Установка состоит из вращающегося перфэрированного барабана 1, бункера 2 дпя загрузки сырья прижимного ленточнэго транспортера 3 и трубы 4 для подвода иыпегазового потока, имеющей в сечении вид сопла.Способ осушествляют следующим обр зом, Загруженный в бункер 2 продукт иродавпивается внутрь перфорированного барабана 1 с помощью ленточного транспортера 3, Гранупы в барабане формируются в пределах узкой полосы по длине барабана, При этом струя пылегазового потока подводится к линии отрыва гранулот барабана в направлении, противоположном вращению барабана, В качестве пылегазового потока применяется двухкомпонентный поток; газ + твердые чвстицы (например в виде крупки этого же про 5 дукта), Струя такого потока...

Номер патента: 664631

Опубликовано: 30.05.1979

Авторы: Дробны, Ионов, Лемаринье

МПК: A23L 3/22

Метки: аппарат, жидких, продуктов, пюреобразных, тепловой

...имеет смесительную камеру 1 с внешним 2 и внутренним 3 парораспределителями с отверстиями и патрубками 4 и 5 для подачи продукта, трубу 6 с винтовыми диафрагмами 7 и 8 соответственно с правым и левым шагом, датчиком 9 температуры и патрубком 10 для вывода продукта. Смесительная камера 1 и труба 6 покрыты слоем 11 термоизоляции. На выводящем патрубке 10 предусмотрен штуцер 12 для манометра.Прп работе аппарата пар, выходящий из внешнего 2 и внутреннего 3 парораспределителей, пронизывает продукт, поступающий из патрубка 4 в двух противоположных направлениях, чем создается его турбулентный поток в смесительной камере 1, Затем, проходя по трубе 6, смесь продукта с конденсирующимся в нем паром проходит не менее чем две винтовые диафрагмы 7 и 8...

Номер патента: 691653

Опубликовано: 15.10.1979

Авторы: Ларионов, Пигулевский

МПК: F26B 3/02

Метки: пасто-и, продуктов, пюреобразных, сушки

...влажный в видекусочков (ломтиков) продукт. При вращении барабанов 1 навстречу другдругу поступивший продукт эажимаетсямежду цилиндрическими перфорированны" ми поверхностями И продавливается во внутрь барабанов в виде гранул. Вдольобщей образующей длина гранул достигает максимума, К этому месту локально подведены целевые сопла 3, череэ которые подаются острые струи пыле" газового теплоносителя. Пылегазовая струя, обладая абразивными свойствами, отрезает и диспергирует вышед-шие гранулы на мелкие частицы; твердый компонент, например, сухая пыль .этого же продукта (сухое молоко, соль и,т,д.). проникает в поверхность частичек и упрочняет ее. Возвзвешенном состоянии не вызываетсерьезных трудностей. Если продавливаемые гранулы...

Номер патента: 865365

Опубликовано: 23.09.1981

Авторы: Гуртовой, Дикис

МПК: B01F 5/08

Метки: гомогенизатор, жидких, продуктов, пюреобразных

...устройств.Все это приводит к снижению эффективности и качества гомогенизации.Цель изобретения - повышение эффективности и качества гомогенизации,а также упрощение конструкции.20Поставленная цель достигается тем,что в гомогенизаторе,: содержащемнасос высокого давления, подводящийпатрубок, цилиндрическую камеру измельчения с выпускным патрубком и соп 25ла, последние выполнены в боковойстенке камеры измельчения и расположены в диаметрально противоположномнаправлении,На фиг. изобаржен гомогенизатор,общий вид; на фиг.2 - то же, поперечный разрез.Гомогенизатар для тонкого измельчения жидких и пюреобразных пищевыхПродуктов включает насос 1 высокого 35давления, например, плунжерного типа,к выходному патрубку 2 которого присоединен...

Номер патента: 881488

Опубликовано: 15.11.1981

Автор: Байсиев

МПК: F26B 15/22

Метки: жидких, ленточная, пюреобразных, сушилка

...от кожуха 1 экранами 11,а в нижней их части прижимные 12 иразглаживающие 13 валки и ножи 14для съема высушенного материала сленты,Дя исключения забивания (вследствие плохой сыпучести высушенного материала) расположенные под ножами 14 наклонные течки 15 снабжены виб 881488раторами 16. В низу сушилки расположены разгрузочный шнек 17.Сушилка работает следующим образом.Жидкий или пюреобразный материал подается в загрузочный бункер 3 в таком количестве, что в нем подцерживается определенный уровень, обеспечивающий полное погружение нижних барабанов 5 с натянутыми на них бесконечными лентами 6 в материал. При движении лент 6 через бункер 3 и меж О ду разглаживающими валками 13 влажный материал наносится равномерным слоем на внутреннюю и...

Номер патента: 1168185

Опубликовано: 23.07.1985

Авторы: Бражников, Горбунов, Минаев, Никифоров, Филипенко, Холодов

МПК: A23L 3/22

Метки: жидких, непрерывной, продуктов, пюреобразных, тепловой

...образованный в поперечном сечении форсунки плоскостями, проходящими через ось симметрии форсунки и крайние отверстия, лежит в пределах угла, образованного проходящим через ось симметрии форсунки плоскостью, перпендикулярной оси шнека, и плоскостью, составляющей с осью шнека угол, равный: углу наклона его винтовой поверхности. 2патрубками 2 для подачи продукта и патрубками 3 для выгрузки продукта, а также патрубками 4 для подачи пара, которые расположены на наружной поверхности корпуса в несколько рядов и соединены между собой паропроводящими трубопроводами 5.В корпусе 1 концентрично размещен шнек 6 с прорезями 7 в его винтовой поверхности.Газораспределители - форсунки 8 выполнены в виде стержней с перфорированной поверхностью 9 в виде...

Номер патента: 1284493

Опубликовано: 23.01.1987

Авторы: Вишневецкий, Городищер, Евстигнеев, Игнатенко, Лейченко, Лернер, Марх, Рейф

МПК: A23L 3/00

Метки: асептического, жидких, консервирования, линия, пищевых, продуктов, пюреобразных

...сигнал к 5 20 25 30 35 40 45 50 55 2подаче пара и регулятор 15 начинает подачу пара в рубашку нагревателя.Перед началом работы линии вентилями 31 и 32 подключается необходимое число секций паровой рубашки нагревателя 3 в зависимости от производительности линии и вида продукта, его начальной температуры и температуры стерилизации. При этом последняя, по ходу продукта, секция включена всегда, а последующие секции подключаются от нее против движения продукта. Вентилями 33 - 35, соединяющими секции паровой рубашки нагревателя с конденсатоотводной линией, устанавливается одинаковое давление пара в секциях. Таким образом, длительность тепловой обработки продукта в нагревателе минимальна.Температура продукта контролируется датчиком 14,...

Номер патента: 1784173

Опубликовано: 30.12.1992

Авторы: Куранова, Маковеева, Прокушенков, Стефанова, Тимошенко, Шахназарова

МПК: A23L 1/29, A23L 1/315, A23L 1/39 ...

Метки: консервированных, мяса, производства, пюреобразных, супов, цыплят

...сухое и соль) берут в: П р и м е р 4, Продукт готовят в соответсоотношении с водой 1:1,5, Количество во ствии с примером 1, только температура воды, введенное в связующую смесь-, учитыва. ды, добавляемой со связующимиется при составлении рецептуры, . компонейтами, 50 С. Эта температура блаСоотношение компонентов рецептуры: гоприятная для развитияМикрофлоры,проследующие: "- . дукт не отвечает санитарно-гигиеническимМясо цыплят механи- . " 45 требованиям, предьявляемым для произдеской обвалки 35,0%; водства мясных консервов для детского пиКрахмал 2,0%;: тания.Крупа манная 3,0%; П р и м е р 5. Продукт готовят в соответМолоко сухое 3,0%; ствии с примером 1, только температура воМасло сливочное 1,8%; 50 ды, добавляемой к связующимСоль...