A23L 3/22 — по трубам

Номер патента: 125121

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Бахчиев

МПК: A23C 3/04, A23L 3/22, A23L 3/36 ...

Метки: молока, пастеризатор-охладитель

...кольцевого канала 21 с полостью между трубами 12 и И, а к трубе 11 прикреплен патрубок 22 для впуска или выпуска теплоносящего агента или хладоагента. Этот патрубок сообщае.- ся с полостью между трубами 11 и 12 и, кроме того, - через каналы 23, 24 и 26 в крышке 16 - с внутренней полостью трубы И. Наружная труба П снабжена теплоизоляцией 26.Работа пастеризатора-охладителя осуществляется в следующем порядке, Молоко поступает по трубопроводу 9 в трубчатый элемент 4, где оно проходит через патрубок 20 и кольцевой канал 21 в полость между трубами 12 и 13. В это же время с другого конца трубчатого элемента 4 поступает по молокопроводу 6 из трубчатого элемента 1 горяч е молоко, которое проходит через внутреннюю полость трубы 13 и...

Номер патента: 195307

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Мелешин

МПК: A23C 3/02, A23L 3/22, C12H 1/18 ...

Метки: жидкости, стерилизации

...температуру, равную 150"С и выше,1 О а путем пропуска хладагента (охлажденнойводы) через полость ротора (входной патрубок б и выходной 7) температу.ру наружнойповерхности ротора поддерживают в пределах 30 - 40 С.15 Предлагаемый способ заключается в следующем,Подлежащую стерилизации жидкость, например молоко, сливки, предварительнодогретую до 60 - 65-С (или не подогретую)2 О пропускают под давлением около 2 атл черезполость теплообменника, имеющего входной Яи выходной 9 патрубки.Тонкий слой жидкости, контактирующийс поверхностью барабана, прогревается до25 135 - 150 "С в течение 0,2 сею, а затем перемещается в более толстый слой жидкости, гдеохлаждается, нагревая при этом толстый слоидо заданной конечной температуры...

Номер патента: 251362

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Захаревич, Козин, Ткаченко, Фромзель, Халупна, Цукерман

МПК: A23L 3/22

Метки: аппарат, жидких, продуктов, пюреобразных, тепловой

...парораспределиго аппарата укреплена винтоая.ематично изображен предлацилиндрического корпуса 1 и сположенных в нем внешнего парораспределителей, выполДля интенсиф продукта и улуч пара в продукте рораспределител с образованием полости для прох Для улучшени ра и продукта н теле предлагаемо вая направляющ На чертеже сх гаемый аппарат. Он состоит из концентрично ра ч внутреннего0 Продукт подается в нижнюю часть корпуса 1 и поступает в полость, образованную цилиндром 2 и трубкой 3, В этоц полости происходит пнтенсивньш обогрев тонкого слоя продукта острым паром, поступающим через пер форацшо цилиндра 2 п трубки 3, прц одновременном перемешцвании продукта винтовой направляющей 4.Так как в нижней части аппарата, продуктболее холодный, т. е....

Номер патента: 355470

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Гизатулин

МПК: A23L 3/22, F28D 7/16, F28F 9/02 ...

Метки: аппарат, жидкостей, облучения

...двум отверстиям установочного фланца 8 и предназначен для соединения пары кварцевых трубок б, Каналы 7 рас пределительных фланцев 3 и 4 смещеныодин относительно другого из расчета на одно отверстие, выполненное в установочных фланцах.Вводится и выводится молоко соответствен но через патрубки 9 и 10, размещенные враспределительном фланце 4. Между фланцами 3 и 8 имеется прокладка 11.В качестве источника излучения использована инфракрасная лампа НИК-1000 с 20 йодным цикломКожух н фланцы выполнены из нержавеющей стали, внутренняя поверхность отполирована для отражения потока излучения.В верхней части корпуса имеется щель дляконтроля за работой аттпарата.Размещение кварцевых трубок по окружности обеспечивает равномерный поток...

Номер патента: 379825

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A23L 3/22, F28D 7/00

Метки: всесоюзная

...размещены сменные эластичные кольца.На чертеже изображено предлагаемое устройство.Предлагаемое устройство состоит из конической кварцевой трубки 1, размещенного в ней источника излучения 2 и корпуса 3. Средняя часть корпуса вылолнена конической, а концевые части - цилиндрическими с резьбой на внутренней, поверхности, Корпус 3 и кварцевая трубка 1 установлены с возможностью осевого перемещения; между ними размещенысменные эластичные кольца 4 и б, причем дляих установки на внутренней поверхности корпуса имеются канавки. Фиксацию взаимного5 положения корпуса 3 и кварцевой трубки 1осуществляют гайками б и 7. Гайка 7 иместотверстие для циркуляции воздуха,Корпус имеет патрубки 8 и 9 для подачи ивывода жидкости.10 Устройство работает следующим...

Номер патента: 423456

Опубликовано: 15.04.1974

Авторы: Брейтман, Гайдаренко, Одесское, Файнберг, Фукс, Шапильский

МПК: A23L 3/22

Метки: 423456

...стерильной. Когда чер дит прогреть 5 лизует всю после чего в открывают; бок 8 цаправ полость расп О сохраняетсяатруотку,этом Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях, осуществляющих асептическое консервирование пищевых продуктов.Известен распределитель потока продукта для линий асептического консервирования, содержащий канал распределения продукта, патрубок для ввода продукта и два вентиля, один из которых служит для выдачи стерильного продукта, а другой - для рециркуляции.Недостатком такого распределителя является то, что в канале распределения продукта со стороны вентиля выдачи стерильного продукта залегает цестерильцый продукт, а также то, что применение обычных сальниковых вентилей...

Номер патента: 436660

Опубликовано: 25.07.1974

Авторы: Александров, Бибергаль, Брейтман, Гайдаренко, Финаев, Фукс, Шапильский

МПК: A23L 3/22

Метки: аппарат, жидких, продуктов, пюреобразных, тепловой

...в нем парораспределителей, Последние представляют собой стакан 5 с отверстиями и перфорированную трубку 6, образующие между собой полость для прохождения продукта.Стакан 5 выполнен в виде набора шайб, а отверстия, образованные в них, имеют форму каналов 7, осп 8 которых направлены тангенцпально к вн треппсй окружности шайб.Каждая шайба имеет с одной стороны цили дрический выступ, а с другой - цилиндрическую впадину, и прп наборе выступ одной шайбы входит во впадину смежной.Шайбы стянуты болтами так, что соседние пз нпх образуют шахматное расположение выходов каналов 7.11 а перфорированной трубке 6 укреплена винтовая направляющая 9 для перемешиваппя продукта.Перед патрубками 3 и 4 для подачи пара установлены регулирующие вентили 10...

Номер патента: 578945

Опубликовано: 05.11.1977

Автор: Сенкевич

МПК: A23L 3/22

Метки: асептического, гетерогенных, консервирования, продуктов, стерилизатор

...Стерилизатор содержит приемную камеру 1, представляющую собой трубуиз металла. Высота этой трубы от расширения образующего воронку 2 для ввода твердой фазы продукта, до оси на гревательной камеры 3 выбирается в зависимости от необходимого давления встерилизаторе. Для температуры стериолиэации 110 С высота трубы 6 м, а длвтемпературы 120 ОС высота трубы 10 м.16 Нагревательная камера 3 имеет теплоизоляционное покрытие 4 и паровой штуцер 5, установленный на входе в нее,Стерилизатор работает следующим образом.Продукты, имеющие твердую фазу, например зеленый горошек, подаются в воронку 2 приемной камеры 1. Туда женасосом подается яаливка. Зерна гооошка вместе с заливкой поступают в нагревательную камеру 3, в которую по штуцеру 5 подается...

Номер патента: 664631

Опубликовано: 30.05.1979

Авторы: Дробны, Ионов, Лемаринье

МПК: A23L 3/22

Метки: аппарат, жидких, продуктов, пюреобразных, тепловой

...имеет смесительную камеру 1 с внешним 2 и внутренним 3 парораспределителями с отверстиями и патрубками 4 и 5 для подачи продукта, трубу 6 с винтовыми диафрагмами 7 и 8 соответственно с правым и левым шагом, датчиком 9 температуры и патрубком 10 для вывода продукта. Смесительная камера 1 и труба 6 покрыты слоем 11 термоизоляции. На выводящем патрубке 10 предусмотрен штуцер 12 для манометра.Прп работе аппарата пар, выходящий из внешнего 2 и внутреннего 3 парораспределителей, пронизывает продукт, поступающий из патрубка 4 в двух противоположных направлениях, чем создается его турбулентный поток в смесительной камере 1, Затем, проходя по трубе 6, смесь продукта с конденсирующимся в нем паром проходит не менее чем две винтовые диафрагмы 7 и 8...

Номер патента: 764642

Опубликовано: 23.09.1980

Авторы: Гогичашвили, Заалишвили, Кекелидзе, Схиртладзе

МПК: A23L 3/22, C12G 1/02, F26B 11/04 ...

Метки: виннокислой, извести, сушки

...обра- зом .. ."45Виннокислую известь с влажностьюЗО 35% подают транспортером 15 в загрузочный бункер 16, откуда она. направляется во вращающийся барабан 1, имевщнй внутрн ребра (на чертеже не показаны). Нагнетающий вентилятор 13 по 5 Одает воздух в калорифер 11, гаеон нагревается от спирали 12 и направляетсяв барабан 1.Вннйокислая.известь, продвйгаясь вдоль,барабана 1, высушнвается горячим воэ"55духом и в конце барабана через воронку10 поступает в мешки с содержанием,ваагн 3%. фВ процессе сушки виннокислой извес- ти горячий воздух захватывает вместе с пылью мела частички извести, которые благодаря тяге, создаваемой отсасывающим вентилятором 14, попадают черезтрудопровоа 34 в коллектор 32, а изколлектора меловая пыль н частички...

Номер патента: 1128894

Опубликовано: 15.12.1984

Авторы: Бражников, Махонина, Никифоров, Филипенко, Холодов

МПК: A23L 3/22

Метки: пастообразных, продуктов, тепловой

...нем шнековыми витками для транспортировки продукта 21 .Недостатки данного устройства -значительное уменьшение производительности при варке пастообразных белковых продуктов вследствие пониженияперепада давлений на выходе сырьяиз измельчителя и забивание сопелпарораспределителей,Цель изобретения - ускорение процесса, экономия электроэнергии иоблегчение санитарной обработки парораспределителей.Поставленная цель достигается тем,что в устройстве для тепловой обработки пастообразных продуктов, состоящем из горизонтального цилиндрического корпуса,.патрубков для ввода продукта и пара, расположенныхвнутри него нескольких парораспределителей торцовая стенка каждогоиз которых имеет центральный кольцевой и несколько радиальных каналов .для прохода...

Номер патента: 1168185

Опубликовано: 23.07.1985

Авторы: Бражников, Горбунов, Минаев, Никифоров, Филипенко, Холодов

МПК: A23L 3/22

Метки: жидких, непрерывной, продуктов, пюреобразных, тепловой

...образованный в поперечном сечении форсунки плоскостями, проходящими через ось симметрии форсунки и крайние отверстия, лежит в пределах угла, образованного проходящим через ось симметрии форсунки плоскостью, перпендикулярной оси шнека, и плоскостью, составляющей с осью шнека угол, равный: углу наклона его винтовой поверхности. 2патрубками 2 для подачи продукта и патрубками 3 для выгрузки продукта, а также патрубками 4 для подачи пара, которые расположены на наружной поверхности корпуса в несколько рядов и соединены между собой паропроводящими трубопроводами 5.В корпусе 1 концентрично размещен шнек 6 с прорезями 7 в его винтовой поверхности.Газораспределители - форсунки 8 выполнены в виде стержней с перфорированной поверхностью 9 в виде...

Номер патента: 1331477

Опубликовано: 23.08.1987

Авторы: Бражников, Кулишев, Махонина, Никифоров, Филипенко

МПК: A23L 3/22

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

...толкателями 8, взаичссвяззцныи с взлом шнека посредствсъ 1 кцлецд ). 11 ри этсч толкатели закреплены цд штоке пскредствсм колеГГ 10 и скоб 1. Устройство включает также систему 12 пцддци пара и вьхцдш)и лоток 13.Устрцйсгвц р;ботает следу юсцим обрззсч.11 ривцдится в дникение шнек 2, одновременно через систему 2 подачи внутрь пустотелого взлд 3 1 ндается пдр, который через перфсрдпи к икту пает в полость, обрсзсцзннук секторами с накладками 6 из пористого ч;дтеридлд, и цсрез эти сесменты подается в корпусустройства. Продукт, псрсчепенный в загрузочный бункер 4, поступает в корпусустройства, где нагревается при ценкрсдственнцм контакте с паром. 11 ри вращении вала 3 соединенный с ним пцсрсдствч кц.с нс) -) 111 тцксцверпаст...

Номер патента: 1703044

Опубликовано: 07.01.1992

Авторы: Ефимов, Никифоров, Филипенко

МПК: A23L 3/22

Метки: мясопродуктов, тепловой

...в виде пластин с режущей кромкой, установленных на попстм валу по винтовой линии. при этом полости закреплены на стороне, противоположной режущей кромке, а отверстия перфорации обращены в сторону, противоположную режущей кромке.Иа фиг. 1 изображено устройство длятепловой обработки мясопродуктов, общийвид; на фиг. 2 - перемеаиваящий элемент,Устройство состоит из цилиндрического,, орпуса 1 с загрузочным бункером 2 и разг".,з(.дым бункером 3, койцеитрично корпусу 1 8 "б; размещен полый вал 4 дляподвода теплоносителя. иа котором по ВинтОВОЙ линии ПО Всей Д/инв узла 4 смонтироВаны перемеаивавщие элементы Б и 10скребок 6, приводимые во вращение приводом 7, и системы 8 подачи пара, Перемешиваащие элементы 5 выполнены в видепластин 9 с режущей...

Номер патента: 1729410

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Лемаринье, Хусаинов, Церетели

МПК: A23L 3/22

Метки: камере, непрерывной, пульпы, стерилизации, томатной, цилиндрической

...описанным выше способом, представлены в табл. 1.Сравнительные качественные показатели томатной пульпы, обработанной различными способами, представлены в табл.2,Содержание окслметилфурфурола увеличилось за счет проходящих сахароаминных реакций, а величина рН практически не изменилась, так как ее отклонение лежит в и ределах точности измерений.Результаты дегустационных оценок исходной томатной пульпы, кратковременно стерилизованной в смесительном аппарате пароконтактным способом и переменным трехфазным током промышленной частоты, сведены в табл, 3.Из табл. 3 видно, что все дегустированные образцы томатной пульпы имеютдостаточно высокие оценки, и кратковременная стерилизация заметного влияния на их органолептические показатели...

Номер патента: 1731148

Опубликовано: 07.05.1992

Авторы: Демидов, Мангуш, Молочников, Семенюк

МПК: A23C 3/03, A23L 3/22

Метки: «вихрь», жидких, пастеризатор, пищевых, продуктов

...с помощью вибропривода 16.Пастеризатор работает следующим образом.Жидкость, например молоко, молочно- белковые концентраты или сыворотка, подлежащая пастеризации, подается во всасывающий патрубок 2. При включении вибропровода 16 колебания передаются с помощью штока 15 теплообменным трубам 9 и клапану 12. При движении штока 15 вверх под клапаном создается разрежение, и его периферийная тонкая часть выгибается и, удерживаясь на сопряженной поверхности нагнетательной зоны камеры, запирает ее, При этом происходит всасывание жидкости под клапан, При движении штока вниз средняя часть клапана прижимается к входному патрубку, а его периферийная тонкая часть приподнимается, и порция жидкости, находящаяся между выгнутой периферийной тонкой...

Номер патента: 1780687

Опубликовано: 15.12.1992

Авторы: Бастрон, Гайдоренко, Зайцев, Новикова

МПК: A23C 3/02, A23L 3/22

Метки: жидкостей, камера, термической

...корпуса ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР(54) КАМЕРА ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОББОТКИ ЖИДКОСТЕЙ(57) Использование: пищевая промышленность. Сущность изобретения: камера включает цилиндрический корпус, установленные в йемпотенцйальные электроды, внешний защитный кожух. Корпус вы полнен из радиопрозрачного материала, Электроды имеют форму стержней, Один из электродов установлен соосно внутри корпуса и изолирован от жидкости. Остальные электроды размещены равномерно на наружной поверхности корпуса параллельно центральному электроду. 1 ил,1780687 Формула изобретения Составитель Г.Новиковаедактор В.Трубченко; Техред М,Моргентал Корректо иси акаэ 4226ВНИИП Тираж . Подписноеосударственного комитета по изобретениям и...

Номер патента: 1780700

Опубликовано: 15.12.1992

Автор: Семенюк

МПК: A23L 3/22, F16L 55/04

Метки: «вихрь», жидких, пастеризатор, пищевых, продуктов

...ребра5 гасителя 4 пульсаций, нагнетательную зону 6, сливную зону 7.Пастериэатор работает следующим образом.При работе вибрационного теплооЬменника, аз счет периодического изменвния объема в нагнетательной и сливной зонах 6, 7, происходит пульсация вытесняе- - мой жидкости в греющих трубах, Чтобы пульсация при этом не проникала в подво дящие трубы, установлены гасители 4.Жидкость в гасителе 4 движется поперек кольцевых ребер 5 с образованием устойчивой вихревой зоны, на верхней границе которой пульсирующие возмущения продольного потока преобразуются впоперечине пульсации. При набегании по-тока в начале трубц образуются крупные вихри, которые осевым потоком сносятся вдоль ребер на более мелкие, при этом происходит ослабление импульсов...

Номер патента: 1803025

Опубликовано: 23.03.1993

Авторы: Абдулин, Ефимов, Зенкин, Филипенко, Хасанов

МПК: A23L 3/22

Метки: непрерывной, пастообразных, пищевых, продуктов, тепловой

...конструктивное оформление передней опоры позволяет компенсировать осевые усилия, возникающие при работе устройства, и надежно зафиксировать положение шнека относительно цилиндрического корпуса, а следовательно, и относительно форсунок, При затяжке комплекта режущего инструмента осуществляется осевое перемещение цилиндрической камеры вместе со шнеком. Таким образом, изменение толщины комплекта режущего инструмента не приводит к смещению форсунок,Устройство состоит иэ полуцилиндрического корпуса 1 и полуцилиндрической крышки 2. К корпусу 1 приварены вдоль разъема ребра 3, а к крышке 2 ребра 4, Корпус 1 и крышка 2 с одной стороны соединены через петли 5 и 6, вращающиеся на оси 7, а с другой стороны через откидные болты 8, вращающиеся...

Номер патента: 1812953

Опубликовано: 30.04.1993

Авторы: Лебедка, Максимов, Маркин, Махонина

МПК: A23L 3/22

Метки: непрерывной, пастообразных, продуктов, тепловой

...крышк для выхода продукта,Устройство имеет те закрытую декоративнымвинтовой поверхности шнека выполнены вертикальные прорези 12 для обеспечения воэможности вращения шнека во время работы и прорези 13 для обеспечения возможности прохода форсунок при снятии шнека при проведении санитарной обработки,Концевая часть приводного вала имеет кольцевой паз под углом 45 для обеспечения надежной фиксации штифта 7 при работе и свободного выхода при разборке.Устройство работает следующим образом.Продукт подается в корпус 1 устройства через патрубок 2 и перемещается шнеком 6 вдоль корпуса 1 в сторону выгрузки. Одновременно пар, подаваемый в коллектор 3, распределяется,по форсункам 4 и через их боковую перфорированную поверхность подается...

Номер патента: 1570051

Опубликовано: 10.12.1995

Авторы: Гапонова, Красильников, Свинкина

МПК: A23J 3/00, A23L 3/22

Метки: дисперсий, термической

СПОСОБ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ДИСПЕРСИЙ преимущественно белковым путем высокотемпературной обработки в тонком слое, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества продукта, термическую обработку проводят при скорости нагрева 40 50oС/с в пульсирующем режиме путем его подачи через конусообразные винтовые каналы, направленные под углом 30 45o против направления движения потока.