Патенты с меткой «безалкогольных»

Номер патента: 69889

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Беккерт

МПК: A23L 2/52, C12G 3/02, C12G 3/04 ...

Метки: алкогольных, безалкогольных, напитков

...и оставляют на 3 - 4 дня, периодически встряхивая или размешивая,Через четыре дня экстракт (настойку) осторожно отсифонивают и подвергают фильтрации через асбест до полной прозрачности. Таким образом получают 100 л экстракта темнокоричневого цвета. Оставшуюся после отделения экстракта массу помещают в конусообразный мешок и вешают над сосудом, в который постепенно стекает оставшаяся в массе жидкость, после чего мешок с гущей подвергают прессованию.Извлеченная таким путем жидкость также подвергается фильтрации и смешивается с основной массой экстракта. (Для лучшего извлечения экстракта из отсифоненной массы следует применять центри; фугу.)Как уже указывалось выше, полученный экстракт предлагается применять в безалкогольной...

Номер патента: 127917

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Воропаев

МПК: B67B 3/02, B67C 3/20, G01F 11/04 ...

Метки: автоматической, безалкогольных, дозировки, изготовлении, машинах, напитков, розливо-укупорочных, сиропа

...12, кулачка 18 и коленчатого валика 14 соедииеп с педалью 15 ножного управления машинои. На рычаге 1 б укреплен упор (толкатсль) 17. На шланге (сиропопроводе) 6 смонтирован клапан 18, через который сироп подводится к заливному конусу 19; к по,1(:Н 1 1 РИСО( И 333(.1:;)М;)Кс )Г) 1 3 Я ИПива 303 0.1:. 1;1 Ю 3 3151 Ь 1 МСанс) Б, Н.с 3 К) 3: с ОИО;)Н 10 Н "Оп с К, (Н ГОКП. аЖЯТИС 1: с( 31(. (ы 1 13 РОИ 110. 3 ногв( 3 О,"1 ь:,". 33 .3 н) к(н 13;(0 в(,)к 330 33.10:к- НИ 51 К Зс.Н)ИОЛ 5 КОИ 1 СМ (.). В ) О Ж(. )р)1 Нрн НОВОро Г( К)Г).:ЧКЯ ):) 1(- ):3 рЬ 111 Г 2), 1 Я У( И 35 с )4 (С 31(.СГВГ 51. 1 СКЯ,11 ,31 ГО,Я , ,с ЖС Он .) В РС,Ь Гы Г( ГО;10 вс 1 РОГЯ сРЗ 333,с 131 6:(ЯИ. , сС 5 В О( 3 Ь 1 И ) ) . О(,1 С ВЯ, НН)КИ;О:3 СИ) 0 И с Р Ь:ЫГ с...

Номер патента: 190197

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Медовар, Ханцин

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольных, папитков, производства

...например пищевой 1 ислотой и настойкой, осветления купажа и его розлива.Предложено в сахарный сироп после его фильтрации вводить спиртовой настой заманихи, разбавленный соком шелковицы. Спиртовой настой заманихи следует разбавлять соком шелковицы в соотношении 1: 33, что повышает стойкость напитков и сообщает им тонизирующие свойства,Способ заключается в следующем.Приготавливают сахарный сироп, доводят его до кипения и кипятят 20 мин. Затем сахарный сироп фильтруют и при температуре 70 С добавляют в него 0,09% (к количеству готового напитка) спиртового настоя замани-. хи, разбавленного соком шелковицы в соотно. шенин 1: 33. После этого сироп охлаждают и вносят в него остальные необходимые по рцептуре компоненты, например пищевую...

Номер патента: 567433

Опубликовано: 05.08.1977

Авторы: Беленький, Гвелесиани, Колпакчи, Овчинников, Салманова, Филонова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, концентратов, напитков, производства

...любым из известных способов и расфасовывают.П р и м е р 1, 100 кг размельченного соподкового корня впажносгью 10-12% заливают 99 и водопроводной воды темопературой 50 С, 200 и водной вытяжки из цитороземина Пх,получаемого настаиванием 1 ч цитороземина Пх с 10 човоды при 20 С в течение 2 час, и вносят 50 г амипориэина Г 10 х, растворенного предварительно в 1 и воды, Смесь перео мешивают, подогревают до 40 С и выдерживают 3 час, затем подогревают до 52-53 С, выдерживают 30-60 мин, поодогреваюг до 63 С, выдерживают 30- 60 мин, подогревают до 70 С и выдер-оживают до полного осахаривания. После достижения осахаривания крахмала смесьоохпаждаюг до 20 С, вносят 103 и, 96%-ного спирта-ректификата и 97 иводопроводной воды. Смесь перемешивают и...

Номер патента: 571241

Опубликовано: 05.09.1977

Авторы: Беленький, Влад, Гусева, Жунгиету, Колпакчи, Урусова

МПК: A23L 2/44

Метки: безалкогольных, консервирования, напитков

...действие 5-окси, 4-нафтохинона, что не обеспечивает длительную стойкость напитка в процессе его хранения. 16С целью повышения стойкости напитков в предлагаемом способе )5-окси, 4-.нафтохинон вводят в)смеси с 2-окси, 4-нафтохиноном, соответственно, 0,5- 1,0 и 0,005 - 0,01 мг/л. 20Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.В купажный сироп напитка вводят спиртовый раствор 5-окси, 4-нафтохинона в смеси с 2-окси, 4-нафтохи ионом, соответственно, 0,5 - 1,0 и 0,05 - 0,01 мг/л. Затем смесь перемешивают, выдерживают в течение 2 - 3 час, далее иэ купажного сиропа готовят известным путем напиток. 30 ПРИМЕР. Спиртовый раствор смеси5-окси, 4-нафтохинона и 2-окси,4-нафтохинона, соответственно, 0,99 и0,01 мг/л вводят в купажный сироп...

Номер патента: 685979

Опубликовано: 15.09.1979

Авторы: Беленький, Дульнева, Жунгиету, Ингре, Никифорова, Урусова

МПК: G01N 33/02

Метки: безалкогольных, количественного, консерванта-юглона, напитках

...Ужгород, ул. Проектная, 4деляют по градуировочному графику. Содержание юглона в напитке рассчитывают п м л о фор у еХ= С,где С - содержание юглона в пробе, рассчитанное по графику, мг/л;Ч - объем щелочной вытяжки, мл;Ъ 1 - объем напитка, взятый на анализ,Пример 2. Для обработки 100 дал напитка, например Яблоко, в купажный сироп вносят 0,3 г консервата юглон, с учетом того, что конечное содержание юглона в напитке составит О,З мг/л.Для определения содержания юглона 300 мл дегазированного напитка помещают в делительную воронку и экстра гируют петролейным эфиром порциями по 15 - 20 мл 3 - 4 раза,Петролейные вытяжки промывают дистиллированной водой 11 =25-30) до получения бесцветной водной фазы. Из отмытой петролейной вытяжки юглон...

Номер патента: 706332

Опубликовано: 30.12.1979

Авторы: Бакуменко, Беленькая, Тихомирова, Фураева

МПК: C02F 1/64

Метки: безалкогольных, воды, напитков, производства

...образуют соединения с компонентами безалкогольных папитков, которые выпадают в осадок.Выпадение осадка ограничивает срок хранения напитков,Целью изобретения является повышение степени очистки. Поставленная цель достигается тем, что водуобрабатывают раствором хлорной извести, аотделение осадка проводят фильтрованиемчерез активированный уголь.Отличительными признаками способа являет.ся то, что в качестве реагента вводят растворхлорнбй извести, а осадок отделяют Фильтрова.нием через активированный уголь. Растворхлорной извести вводят с содержанием актив.ыго. хлора 0,2-10 мгл.706332 4 ,хранить их более длительный срок беэ выпаде. ння осадка. Составитель Л. Тетерников ТехредЛАлферова Корректор Е.Лукач Редактор Т. Пилипенко ,)Заказ 8149/16...

Номер патента: 944526

Опубликовано: 23.07.1982

Авторы: Жидков, Холодов, Храмцов

МПК: A23C 21/00, A23L 2/00

Метки: безалкогольных, напитков, подготовки, приготовления, сыворотки

...2 й к массе сыворотки и выдерживаютв течение 35-40 мин,При этом сыворотка обогащается 25экстрактивными веществами чая (кофеином, дубильными веществами, эфирным маслом),а также биофлавонидами(рутином, гесперидином, катехинами),к тому же ослабляется сывороточный Эопривкус. Кроме того, чайный тйнин,экстрагированный горячей водной фазой сыворотки, образует водородныесвязи с пептидными группировкамитермоустойчивых белковых фракций35(не выделенных в процессе нагревания), Образуемый комплекс белковс чайным танином обладает большиммолекулярным весом и способен выпадать в осадок. 6, 4После выдержки сыворотку фильтруют и .охпаждают до 6-8 С, В охлажденную сыворотку добавляют аскорбиновую кислоту в количестве 0,008-0,01 к массе сыворотки,...

Номер патента: 986384

Опубликовано: 07.01.1983

Авторы: Гладкая, Гладкий, Русланов, Фридланд, Черняк

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, газированных, напитков, приготовления

...напитков.Устройство содержит сатурационный насос-дозатор 1, разделенный поршнем 2 на полости 3 и 4, соответственно надпоршневую и подпоршневую, которые соединены водоподводящими трубопроводами 5 с клапанной коробкой 6, полость которой соединена водо- подводящим 7 и гаэоподводящим 8 трубопроводами соответственно с источником воды и углекислого газа. Выходной патрубок 9 емкости 10 для сиропа соединен через соленоидный клапан 11 и обратный клапан 12 с 20 водоподводящим трубопроводом котором установлен соленоидный клапан наполнения 13, а входной патрубок 14 - с гаэоподводящим трубопроводом 8. Для отпуска дозы напитка пре дусмотрен сливной трубопровод 15 с клапаном слива 16. Ход поршня ограничивается микропереключателями...

Номер патента: 1022690

Опубликовано: 15.06.1983

Автор: Скурихин

МПК: A23L 2/54, B01F 5/00, C12G 1/06 ...

Метки: безалкогольных, диоксидом, напитков, насыщения, углерода

...устройства относится то, что оно не обеспечивает снижение расхода диоксида углерода, так как данное устройство имеет жестко закрепленный диф фузор эжектора, что снижает эффективность работы установки в целом.Целью изобретения является снижение расхода диоксида углерода.Указанная цель достигается тем, что устройство для насыщения безалкогольных напитков диоксидом углерода, содержащее последовательно соединенные системой трубопроводов нагнетательный насос, смеси- тель в виде эжектора и накопительную емкость, снабжено дополнительной камерой смешивания, расположенной на трубопроводе между нагнетательным насосом и накопительной емкостью, при этом эжектор установлен в дополнительной камере смешивания с возможностью совершения...

Номер патента: 1105174

Опубликовано: 30.07.1984

Авторы: Игнатов, Кирсанов

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, газированных, напитков, приготовления

...с образованием газовой камеры для диоксида углерода, камеры для купажного сиропа, камеры смешивания и кольцевых щелей между ними для выхода компонентов, и диффузор, кольцевые щели для выхода компонентов газовой камеры для диоксида углерода и камеры для купажно го сиропа расположены коаксиально с торцовой кромкой сопла, в одной плоскости, перпендикулярной их общей оси, и соотношение площадей этих кольцевых щелей для диоксида углерода и купажного сиропа равно 1/5 в 1,На фиг. 1 схематично изображено устрой О ство для приготовления безалкогольных напитков; на фиг. 2 - разрез Л.А на фиг. 1; на фиг. 3 - график зависимости подачи купажнвго сиропа от изменения абсолютного давления на входе в камеру смешивания. 55Устройство содержит корпус...

Номер патента: 1124913

Опубликовано: 23.11.1984

Авторы: Белоцерковец, Кравченко, Табачникова, Ханцин

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, напитков, приготовления, сахарного, сиропа

...о 1.панической кислоты используют яблочный уксус с массовой долей уксусной кислоты 5-6 г/100 мп в количестве 0,6- 2,9 г/100 г сахара, при этом вводят яблочный уксус за 1-2 мин до конца кипячения.Способ осуществляют следующим образом.40Сахар разбавляют в воде с температурой 50-60 С по известной техноло гни до получения сиропа необходимой кондиции икипятят смесь в течение 20-30 мин, За 1-2 мин до конца кипячения вводят яблочный уксус с массовой долей уксусной кислоты 5-6 г/ /100 мл в количестве 0,6-2,9 г/100 г сахара. После кипячения сироп фильтруют, выдерживают 1-1,5 ч и охлаждаютеП р и м е р 1. Сахар разбавляют в воде с температурой 50 С до получения сиропа необходимой кондиции и кипятят смесь в течение 20 мин, при этом за 1 мин до...

Номер патента: 1195967

Опубликовано: 07.12.1985

Авторы: Иорашвили, Карапутадзе, Кирш, Лазишвили, Лозовик, Папунидзе, Романенко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, газированных, напитков, производства

...ППП "Патент.", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 11Изобретение относится к безалкогольной промышленности в частности.к способам производства безалкогольных напитков,Целью изобретения является повышение качества готового продукта. и сроков его хранения.Способ осуществляют следующим.образом.В купажер одновременно подаютпредварительно отцентрифугированныйили отсепарированный цитрусовыйсок, сахарный сироп, чайный концентрат и лимонную кислоту в количествахпредусмотренных рецептурой получаемого напитка. При тщательном перемешивании в смесь вводят поли-Явиниллактам в виде 1-103-ного водного раствора из расчета 0,2-1 гполимера на 1 дал смеси, подогопевают до 50-70 С, выдерживаютпри этой температуре не прекращая7перемешивание в течение 20-30...

Номер патента: 1214066

Опубликовано: 28.02.1986

Авторы: Игнатов, Кирсанов, Петров

МПК: A23L 2/54, B01F 5/02

Метки: безалкогольных, диоксидом, напитков, насыщения, углерода

...11с несколькими отверстиями 12 приемной камеры 13 и камеры 14 смещения,На входе газовой фазы в приемнуюкамеру 13 установлена дросселирующаядиафрагма 15 для газовой фазы. Приемная камера 13 эжектора 2 соединенас газовым пространством колонок 3и 6. Перегородка 7 установлена в колонке 6 с образованием камеры 16стабилизации напитка.Устройство работает следующимобразом.Предварительно охлажденный напиток насосом 1 подают в эжектор 2в приемную камеру которого подаютгазообразный диоксид углерода иэколонки б через редуктор О, приэтом в приемной камере 13 поддерживается вакуум. В эжекторе 2 происходит деаэрация напитка и его предварительное насьпцение,Деаэрированную и предварительнонасьпценную воду насосом 4 подают14066 5 10 15 20 25 30 35 40...

Номер патента: 1242105

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Валова, Климкина, Коркина, Коханюк, Мочалова, Портных, Титкова, Фомин

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, воды, напитков, подготовки, производства

...сухимкарбонатом калия. При этом происходит реакция СаС 1 + К СО -СаСО ++ 2 КС 1,Образующийся осадок СаСО (мел)отделяют и используют для ну д предприятия или реализуется, а растворнад осадком через пресс-фильтр перекачивают,в солерастворитель и лов торно используют.для регенерациикатиоиита, 50иК-катионирование с последующимсмешиванием полученной воды с исходной обеспечивает получение воды оптимального состава для производствабезалкогольных напитков. Утилизациярегенерата и рециркуляцня регенерирующего раствора обеспечивает безотходную технологию водоподготовкии приводит к экономии реактивов.Воду пропускают через К-катионитовый филтрр, где происходит практически полная замена ионов кальцияи магния на ионы калия .и общая...

Номер патента: 1264831

Опубликовано: 15.10.1986

Автор: Фритц

МПК: A23L 2/38

Метки: ароматом, безалкогольных, дрожжевым, напитков, приготовления

...чистый несколько более ослабленный по сравнению с яблочным соком заРазведен- -ный 15 Неразведенный Экстрактивныевещества, мас.%Алкоголь,мас. %Общая кислотность в расчете на яблочнуюкислоту, г/лрН 15,71 7,62 0,51 0,16 20 6,8 4,5 3,15 3,05 25 Свежие, отделенные от дрожжевого затора, охлажденные до 0-5 С, винные дрожжи (БассЬагошусея е 111 ряодйеця Ыапйепяд 111 Р 27) отделяют от белого вина. Если необходимо, они для удаления из суспензии дрожжей содержащегося в ней этанола подвергаются прессованию или измучиваются в течение непродолжительного времени с безупречной в микробиологическом отноше-З 5 нии водой и верхняя часть взвеси отделяется декантированием. Дрожжи точно также охлаждают до -0,4 С.В отделенный виноградный сок вводят дрожжи в...

Номер патента: 1351570

Опубликовано: 15.11.1987

Авторы: Берзиньш, Заблоцка, Заблоцкис, Курпиц, Кытин, Лозовик, Цельнер, Янсонс

МПК: A23L 2/39, A23L 2/56

Метки: безалкогольных, напитков, порошкообразных

...песок нагревают до 65 С, Готовыйнапиток имеет следующие характеристики: однородная сыпучая масса, растворимая в воде в течение 25 с, с характерным яблочным вкусом и ароматом.При выдержке на воздухе в течение48 ч изменение веса составляет 1,6%,Как видно из сравнения со свойствами напитка, полученного по примеру1, увеличение температуры подогретого сахара вьппе 60 С не улучшаетсвойств получаемого напитка, поэтомунагрев сахарной пудры вьппе температуры 60 С нецелесообразен,П р и м е р 4. Порошкообразныйнапиток получают из мандариновогосока по примеру 2, но измельченныйсахарный песок нагревают до 35 С.Полученный напиток имеет следующиехарактеристики: однородная сыпучаямасса, растворимая в воде в течение42 с, с характерным яблочным...

Номер патента: 1412709

Опубликовано: 30.07.1988

Авторы: Еськова-Сосковец, Иванникова, Литвак, Марутян, Саришвили, Сторчевая

МПК: A23L 2/38

Метки: безалкогольных, коктейлей, производства

...охлаждают до 33 С,В меньшую емкость задают 48 лвиноградного красного виноматериала, добавляют 12 кг вакуум-суслаили концентрированного виноградногосока и 6 л ароматизатора, представляющего собой экстракт из смеси трав,Смесь выдерживают в течение 6 сутпри 20 С для проведения процесса адсорбции ароматических веществ,Охлажценный до 33 С сахарный сироп, сваренный на вине, купажируютароматизированной частью купажа, представляющего собой смесь ароматизатора, вакуум-сусла и вина. Смесь выдерживают в течение 11 ч для проведения Ферментативного гидролиза при33 С.В готовъй купаж задают лимоннуюкислоту, купаж Фильтруют известнымспособом, смешивают с водой, гаэируют и разливают в бутылки, Для лучшего насыщения углекислотой процесссатурации...

Номер патента: 1414385

Опубликовано: 07.08.1988

Авторы: Гриндей, Звенигородская, Карпенко, Ковинько, Левинтон, Святохо, Федоряк

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, напитков, настоя, приготовления, производства, растительного, сырья

...позволяет улучшить диффузию экстрактивных веществ из45 плодов в жидкость, что повьппает биологическую ценность вытяжки.Сочетание углекислого газа с умягченной водой позволяет максимально сохранить извлечение из плодов биологически активных веществ для дальнейшего использования их при производстве продуктов питания.П р и м е р 1. Зеленые плоды грецкого ореха. молочно-восковой стадии зрелости сортируют, моют, укладывают в эмалированную или из нержавеющей стали герметическую емкость. Водопровоцную воду умягчают на Иа-катионовом фильтре до жесткости 20 мкг/экв, насыщают диоксидом углерода с помощью сатуратора или непосредственно иэ баллона с углекислотой. Расход диоксида углерода составляет 1% от массы воды. Этой водой заливают плоды...

Номер патента: 1451094

Опубликовано: 15.01.1989

Автор: Вовницкий

МПК: B67C 3/00

Метки: безалкогольных, бутылки, напитков, расфасовки

...компонентами смешивания их, Всплывающие пузырьки газа, двигаясь в противотоке с сиропом, взаимодействуют с ним, что приводит к интенсивному и равномерному перемешиванию в бутылке , компонентов и получению однородной жидкой массы без осадков. Кроме того, в результате использования предлагаемой очередности напол нения компонентов практически исключается вспенивание в бутылке напитка что приводит к уменьшению потерь углекислоты и, следовательно, к повышению качества напитка. 25Способ осуществляют следующим образом.Вымытую бутылку последовательно заполняют вначале дозированным количеством насьпценной углекислотой воды,а затем дозированным количествомсиропа. После заполнения бутылкиуказанными компонентами производятукупорку бутылки...

Номер патента: 1457889

Опубликовано: 15.02.1989

Авторы: Дубинчук, Литвак, Рейтблат, Саришвили, Хорошилова, Черников

МПК: A23L 2/38, C12G 1/06

Метки: безалкогольных, напитков, производства

...деалкоголизованных красных виноматериалов, обладающих своеобразным оригинальным вкусом, на основе предлагаемой технологии можно приготовить оригинальные напитки с разнооб разным ароматом и вкусом благодаря применению различных сахарсодержащих компонентов и ароматизаторов.Упрощение технологии производства напитков достигается путем сбраживания са хара до полного его потребления дрожжами без остановки брожения, что является весьма трудоемким. В этом случае отпадает необходимость в слежении за ходом процесса сбраживания для получения кондиционного по сахару напитка.Способ поясняется конкретными примерами.Пример 1. В обработанную и умягченную воду вводят 4 гам лимонной кислоты, сахарный сироп до получения массовой концентрации...

Номер патента: 1597156

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Иванникова, Келлер, Лехтер, Орещенко, Панасюк

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, напитков, производства

...инструкции. Добавляют 0,2 кг лимонной кислоты и проводят инверсию. В отдельную емкость задают 2 кг концентрированного виноградного сока. Разводят его водой до содержания сухих веществ ЗОЯ и тщательно перемешивают. В 50 Я полученного объема. концентрированного виноградного сока при нагревании до 60 С растворяют 0,06 кг моноглицеридов диацетилвинной кислоты при постоянном перемешивании.В 0,1 л воды диспергируют 0,01 кг эфирного масла и смешивают с растворенными в виноградном соке моноглицеридами диацетилвинной кислоты при постоянном перемешивании, причем соотношение эфирного масла к моноглицеридам диацетилвинной кислоты равно 1;6. Полученную смесь выдерживают в течение 3 ч. Затем купажируют с охлажденным до 35 С сахарным сиропом,...

Номер патента: 1697700

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Бобырев, Кирицев, Мартыненко, Огай, Павленко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, выжимок, напитков, плодово-ягодных, производства, экстрактов

...вещества, пэи снижении темееературы воды мвы.е 0 С умюньшается выход и сиижавтся качество экстракта. При снижении соотношения сырьегвода менее 0,5:1 уменьшается выход целфэого продукта, а Где пОвышении соотношщния болВв 1; , ухудшается его качвс гво, Выйолйбиив СЙОСОба иллйн:трируется следуюмФФми прееиарамее,Д р и м в р 1 Нвсульфз 1 ироввнныгз в 1 з жимки винограда сорте яеврло с сахаристоатью 12 г/100 см непрерывно падают с3линии первработки В бункер шнекового пресса. Одновременно над поступающими Выжимками чарфз форсунку разбрызгивают ГоряЧуЮ ВОду С ТЕМПЕра ГурОй 95" С Пря СООтношении выжимки: вода 0,5:1. Поступа;ошая вода охлаждается выжимками, и температура зкстракции поддерживается на уровне 40 С. Ошпаренные выжимки вместе с...

Номер патента: 1720623

Опубликовано: 23.03.1992

Авторы: Кислая, Маринченко, Мудрак, Ободович, Самопал, Фищенко, Яремов

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольных, воды, напитков, подготовки

...и марганца составляет 0,1 мг/л. Желаемый эффект не достигается. Кроме того, вода имеет запах и привкус хлора и содержит осадок Ре(ОН)з.15 П р и м е р 2. Водопроводную водуобрабатывают электролизом при плотности тока 30 А/мг, затем перемешивают в емкости 0,5 ч. фильтруют через активированный уголь. Полученная вода имеет жесткость 1 20 мг-экв/л, щелочность 1,5 мг-экв/л, содержание ионов железа и марганца составляет 0,1 мг/л, Желаемый эффект не достигается.П р и м е р 3. Водопроводную водуобрабатывают электролизом при плотности 25 тока 30 Аlм, затем перемешивают в емкости 0,5 ч, фильтруют через активированный уголь и Н-катионит, Полученная вода имеет жесткость 0,3 - 0,5 мг-экв/л, щелочность 0 мг-экв/л, содержание ионов железа и мар...

Номер патента: 1750617

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Ермакова, Иванов, Косыгина, Маюрникова, Позняковский, Светлинский, Филонова

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольных, мутных, напитков, приготовления

...Техред М,Моргентал Корректор Н,Ревская Редактор Ю.Середа Заказ 2635 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 купажный сироп перемешивают, не фильтруют, охлаждают и разливают.П р и м е р 1. Безалкогольный напиток "Манжерок" готовят из концентрата, в экстрактивную часть которого входит облепиховый экстракт, полученный путем концентрирования освобожденного от масла облепйхового сока с мякотью, Облепиховый экстракт подвергают гомогенизации до размера частиц 0,05 мм и смешивают с рецептурн ы ми ком понента ми кон центрата. Для приготовления 100 дал напитка "Манжерок" 20 кг...

Номер патента: 1752329

Опубликовано: 07.08.1992

Авторы: Ермакова, Коваленко, Маяк, Поляков, Руднев, Филонова

МПК: A23L 2/08

Метки: безалкогольных, концентрата, напитков, пастообразного

...приготовления 100 кг 10 пастообразного концентрата в купаж вводят 50 кг концентрированной вкусовой добавки, которая включает экстрактивные вещества тысячелистника, солодкового корня, колера и 1,5 кг желатина, затем 49,0 кг 15 сахарной пудры с фракцией частиц диаметром 0,14 мм и 1,0 кг яблочной кислоты и 0,25 кг смеси ароматизаторов, которая включает спиртовый раствор эфирных масел лаврового, лимонного и эвкалиптового в равных ча стях, Компоненты смешивают при температуре 30 С в течение 55 мин, Полученный пастообраэный концентрат подвергают деаэрации в течение 20 мин и расфасовывают. 25П р и м е р 3. Для приготовления 100 кг пастообразного концентрата в купаж вводят 50 кг концентрированной вкусовой до- баМи, которая включает...

Номер патента: 1822867

Опубликовано: 23.06.1993

Авторы: Данилевская, Денисова, Диченко, Емельянова, Кошевая, Скрипченко, Сугулова

МПК: C12C 7/00

Метки: безалкогольных, концентрата, напитков, производства, солодовый

...с 85-892 ячменно-солодового экстракта и 3-5 (100-ной) молочной кислоты,Для повышения микробиологической стойкости продукта купаж пастеризуют при 75 - 85 С в течение 40-80 мин при непрерывном перемешивании,П р и м е р ы осуществления способа, Образцы концентрата "Солодовыйп готовились из различных количеств ЯСЭ, ККС и молочной кислоты и пастериэовался при 80 С в течение 60 мин. Для дегустационной оценки концентраты "Солодовый" разбавляли газированной водой в соотношениях, принятых в промышленности для производства безалкогольных напитков.Все приготовленные образцы концентрата "Солодовый", представленные в табл.1, имели практически одинаковое количество сухих веществ.По ощущению вкуса сладости между образцами не было разительных...