A23C 3/02 — нагреванием

Номер патента: 12083

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Бедичев

МПК: A23C 3/02, F28D 1/06

Метки: молока, пастеризации, прибор

Номер патента: 14960

Опубликовано: 30.04.1930

Автор: Левун

МПК: A23C 3/02, F28D 3/00

Метки: молока, пастеризатор

...24. С двух боковых сторон шкаф имеет дверцы, открывающиеся на две стороны, что дает возможность легко вынимать сосуды для промывки их (они выдвигаются по угольникам 2 Я и промывать внутреннее помещение самого шкафа. Приемный бак и сосуды изготовляются из белого луженого железа или луженой меди.Молоко поступает в приемник 1, устроенный с двойными стенками для конденсирования отработанного пара, Через кран 2, отверстие которого регулируется вентилем д, молоко поступает в,сосуд 1 и идет по зубчатому дну 4 через жолоб б на радиатор ХХ, Из котла 8, устроенного в топке 9, пар поступает под низом дна 4 сосуда ХХ (ход пара обозначен на чертеже пунктиром) и подогревает молоко до нужной температуры; затем отработанный пар по трубе 12...

Номер патента: 17999

Опубликовано: 30.09.1930

Автор: Владимиров

МПК: A23C 3/02, F28D 1/06

Метки: молока, пастеризатор

....Предлагаемый пастеризатор состоит из двустенного сосуда для нагрева молока и водяной бани. Последняя представляет собой водогрейный бак 4, наполняемый. водой и - имеющий соприкосновение со стенками внутренней топки 2, дымоходом 1 и топливной коробкой 3, служащей продолжением топки. Названная -короб-. ка 3 разделяется водяной стенкой 5 надва отделения, сйабженные карманами (водогрейными батареями), в дву малы ми 7 и двумя большими б. Эти карманы посредством трубок 8 соединяются с на, полненным водой баком 4, Сосуд для на, гревания молока состоит из двух цилиндрических баков 9 и 10, вставленныхдруг в друга с образованием свободногопространства между их стенками и доньями. Молоко подается в это пространство через приемную трубу 11 с...

Номер патента: 18000

Опубликовано: 30.09.1930

Автор: Добров

МПК: A23C 3/02, F28D 1/00

Метки: молока, нагревательное, пастеризатору

...таком положении верхним и нижним тройниками и двумя анкерными болтами 8 и 9, Каждыф диск составлен из двух половин 4 из двух колец 10 и 11 и двух нагревательных поверхностей 10 и 11 чтобы иметь возможность производитьочистку внутренних поверхностей). Плудиски 11 - 11 обращены внутрь прибора; соединенные с тройниками винтами и закрепленные анкерными болтами 8 и 9, они представляют собою всобранном виде основу прибора, Другие половинки дисков, в наружн полудиски 10 - 10, могут отниматьсяпривинчаваясь и от-. винчиваясь с помощью барашков 13 и шарнирных болтов 12, поворачивающихся вокруг осей 15; отвийтив восемь барашков, можно отделить полуднски ,длячистки. Нагревательные поверхности 10 и 11 дисков делаются из листовой меди толщиной в 1 мм,...

Номер патента: 195307

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Мелешин

МПК: A23C 3/02, A23L 3/22, C12H 1/18 ...

Метки: жидкости, стерилизации

...температуру, равную 150"С и выше,1 О а путем пропуска хладагента (охлажденнойводы) через полость ротора (входной патрубок б и выходной 7) температу.ру наружнойповерхности ротора поддерживают в пределах 30 - 40 С.15 Предлагаемый способ заключается в следующем,Подлежащую стерилизации жидкость, например молоко, сливки, предварительнодогретую до 60 - 65-С (или не подогретую)2 О пропускают под давлением около 2 атл черезполость теплообменника, имеющего входной Яи выходной 9 патрубки.Тонкий слой жидкости, контактирующийс поверхностью барабана, прогревается до25 135 - 150 "С в течение 0,2 сею, а затем перемещается в более толстый слой жидкости, гдеохлаждается, нагревая при этом толстый слоидо заданной конечной температуры...

Номер патента: 204948

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Иностранец, Иностранпа

МПК: A23C 3/02, A23L 3/16

Метки: жидкости, стерилизации

...нагрева жидкости.Если во время уперизации молоко не достигло (по какой-либо причине) заданной тем- О пердтуры, то оно пс д 1 бводпой трубе после204948 Составитель М. АндрееваТехред Л, Я, Бриккер Корректоры: В. В. Крыловаи Н, В. Черняк Редактор В. ф. Чулкова Заказ 41977 Тираж 535 Подписное Ц 1%1 ИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете Министров СССР Москва, Центр, ир. Серова, д. 4 Типография, пр, Сапунова, 2 уперизации направляется на повторцу 1 о тепловую обработку, проходя специально предусмотренный для такого случая аппарат. Последний находится йод разрежением. Здесь пз него. удаляется избыток влаги, после чего это молоко пода 1 от либо непосредственно ца тепловую обработку, либо перед этим охлаждают в...

Номер патента: 399233

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Соколов, Янкунас

МПК: A23C 3/02, F28C 3/06, G01N 33/04 ...

Метки: молока, термической

...состоит пз корпуса с входными патрубками 1, 2 соочветствеццо для молока и пара, 5 и выходным патрубком 3 для обработанногомолока. В корпусе размещена уперцзаццонцая камера, содержащая трубку 4 с отверстиями а, сообщенный с трубкой канал б, служащий для выдержки смеси молока с па ром, и расположенный за ццм редукццоццыйклапан 5 с датчиком б температуры, который служит для подачи сигнала на вторичный прибор.Для настройки клапана 5 в устройстве име ется шарцпрный рычаг 7 и расположенный нацем груз 8, снабженный крепежным винтом 9,Месторасположение груза зависит от заданной температуры обработки. В корпусе 1 имеется также размещенная перед упериза циоцной камерой цилиндрическая полость А,ограниченная с одной стороны поршнем 10, а с другой -...

Номер патента: 454887

Опубликовано: 30.12.1974

Авторы: Алексеев, Петров

МПК: A23C 3/02

Метки: жидкостей, пищевых, термической

...отложение молочногокамня на рабочих поверхностях Облучателя. 20Целью изобретения является повышениеэффективцости процесса.Это достигается тем, что установка снабжена вертикальными отражателями, имеющимигофрированную, поверхность, аналогичную облучателям, и установленными напротив облучателей с возможностью регулирования зазорамежду ними,На чертеже изображена предлагаемая устаИОВКЯ. 30стяновкя Вк,.по 1 С 1 Вс)тикяльиые отражятсл: 1, выполнсццыс в виде гофрированной поверхности, герметический корпус 2, связаннь": . Вакуум-системой. Б корпусе улановлены об. лучательи вертикальные отряжатсли 1. Зазор между оолучателсми отражателями 1 регул;руется . Помощью регугПровочц 1 х винтов 4.Ооряо 11 ЫВясмяя ж 11 дкость, няпример моло ко,...

Номер патента: 455732

Опубликовано: 05.01.1975

Авторы: Головин, Петров

МПК: A23C 3/02

Метки: жидкостей, пищевых, термической

...слоем оптимальной толщины.Поддон 5 расположен под корпусом 1 и служит для выдержки обработаннои жидкости при заданной температуре.Патрубок 10 служит для вывода из установки обработанной жидкости,Крышка 11 камеры регулирования имеет патрубок 12 для присоединения к системе подачи жидкости и патрубок 13 для присоединения к вакуум-системе (на чертеже не показана).Излучатели 2, облучатели 3 и отражатели 4 представляют собой наклонные пластины, расположенные параллельно одна другой.Корпус 1 имеет герметично закрывающиеся окна 14.Установка работает следующим образом.Обрабатываемая жидкость, например молоко, по патрубку 12 поступает в камеру 6, Через щель, образованную отверстием в корыте 8 и делителем 9 молоко стекает на рабочую...

Номер патента: 480392

Опубликовано: 15.08.1975

Авторы: Бирюкова, Никулина, Смирнов, Тихомирова

МПК: A23C 3/02

Метки: белков, высокотемпературной, молока, обработкой, стабилизации

...75%-но го внесение солей - стабилизаторов является не целесообразным, так как при этом термоустойчивость его, устанавливаемая по времени коагуляции белков при высокотемпературной обработке (тепловая проба при 50 130 С), снижается в 2,5 - 4 раза (см. чертеж, поз. а). Поэтому молоко, выдерживающее алкогольную пробу с 75%-ным этиловым спиртом, направляют непосредственно на стерилизацию без добавления солей-стабилизаторов.Для стабилизации белков молока, не выдерживающего алкогольную пробу с этиловым спиртом верхней концентрации, но выдерживающего алкогольную пробу спиртомнижней концентрации, определяют оптимальное количество солей - стабилизаторов, например лимоннокислого натрия, динатрийфосфата. Для этого в порции молока исследуе.мой...

Номер патента: 487629

Опубликовано: 15.10.1975

Авторы: Буткус, Поцюте

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, производства, сыра

...сыра, предусматривающий пропускание через молоко низковольтного электрического тока 60 - 65 В с частотой 50 Гц.Известный способ не обеспечивает достаточной пастеризации и стерилизации молока для уменьшения микрофлоры в нем и, тем самым, эффективного проведения процесса.По предложенному способу для эффективного проведения процесса перед пропусканием тока в молоко вносят 0,2% ХаС 1 и 0,03% СаС 1 е.Способ осуществляют следующим образом.К подлежащему пастеризации молоку до бавляют 0,2% МаС 1 )( 0,03% СаС 1, молоко пропускают через па трубок в стеклянную трубку, содержащую серебряные электроды, вмонтированные в пробки. Электроды могут быть выполнены также из других материалов. 20 Электроды подключают к источнику переменного тока 220...

Номер патента: 501740

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Кийс, Пясс

МПК: A23C 3/02

Метки: аппарат, белковых, веществ, выделения, молочной, сыворотки

...обращенной к продукту. Для этого аппарат снабжен перфорированой пластиной, установленной в камере дляродукта и разделяющей ее на две секции. На чертеже схематично изображен предлагаемый аппарат без передней стенки.Он содержит корпус 1 и камеру 2 с входным и выходным патрубками 3 для теплоно сителя, Камера для продукта имеет секции 4и 5 и подводящий патрубок 6. Аппарат снабжен также перфорированной пластиной 7. Отверстие 8 служит для прохода выделенных из молочной сыворотки белковых веществ и жид кой фазы в приемник.Аппарат работает следующим образом.Теплообменная поверхность камеры 2 нагревается примерно до 120 С с помощью теплоносителя (пар, газ, жидкость и т, д.), про пускаемого через камеру и патрубки 3. Предварительно...

Номер патента: 509273

Опубликовано: 05.04.1976

Авторы: Гавронский, Зубарев, Линецкий, Поляков, Синдаловский, Суетов, Фрейберг, Черевичный

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, обработкии, тепловой

...золотник 15 с коаксиально расположенным выходным. патрубком 16 и входными патрубками 17, 18 для горячей и отработанной воды.Основной и вспомогательный диски 19, 20 золотника вакрепленына .штоке 21, сво бодный конец которого соединен с валом элект родвиитвля привода 22.Выходные патрубки 16 смесительных устройств подключены к патрубкам для входа теплоносителя в пастериэаторы 1, а входные патрубки 17, 18 соединены трубопроводами с насосами 1. и Й,.;, при этом патрубки дляЮ выхода теплоносителя всех пастеризаторов, 1 сообщены трубопроводами 23 со сборным баком 4Установка работает следующим образом.Сырое молоко поступает из танков хране ния (нв показаны) в уравнительные бачкиИ 9 и насосом 6 подается последовательно в регенеративныв секции...

Номер патента: 516392

Опубликовано: 05.06.1976

Авторы: Дьяченко, Жданова, Соколова

МПК: A23C 3/02

Метки: дезодорации, жидких, молока, молочных, продуктов

...не обеспечивает полного удаления из молока посторонних запахов и привкусов, преимушественно ловленных питанием животных (коров) тениями, ботанический состав которых516392 Составитель А. БражниковаРедактор Л. Гончарова Техред М. Ликович Корректор А. Власенко Заказ 737/139 Тираж 576 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная, 4 П р и м е р, Поступившее на выработку сгущенного стерилизованного молока нетермостабильное "сырье (2 а) подают в сепаратор-кларификсатор, затем в пластинчатыйо теплообменник для охлаждения до 4-5 С и на взвешивание, После этого молоко подают в секцию регенерации...

Номер патента: 543383

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Герасимович, Кудрявцев, Фещенко

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, пастеризации

...сопротивленикоторых уменьшается по ходу движения моройство.Устройство для пастеризации молока пред,ставляет собой корпус 1 с теплообменнымиповерхностями 2, подводящими и отводящими патрубквми 13 для молока. Полупроводниковые пленочные электронагревательные элементы 4, выполненные из смеси молотого феррп- силиция в растворе жидкого стекла с водойе нанесены нв изолированные поверхности тепЗтообменного аппарата в виде последовательно соединенных участков,5. Элементы подсоединены к электросети с помощью контактных электродов 6 в виде полос, расположенных по краям участков.Устройство работает следующим образом, При пропускании электрическоготока по участкам пленочных элементов последние, равномерно разогреваясь, нагревают тепло- обменные...

Номер патента: 543384

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Вагшуль, Золотин, Монструков

МПК: A23C 3/02

Метки: пастеризации)молока, стерилизации

...перегреву или недогреву отдельных частиц молока и отрицательно влияет на его органолептически показатели. руков, Ю. Н, Монструков и В. И. Вагшуль В прямоугольных секциях 7 и 8 ы цилиндрические каналы 9, сообш патрубками 2 для подвода пара. 1 устройства имеет прямоугольнуюУстройство снабжено приспособлением для распределения молока в виде пленки, выполненным в виде конической вставки 1 0 с выходным отверстием в виде щели, длина которой равна ширине вставки. Иерфорирован- Ь ная камера 4 для молока имеет прямоуголь ную форму, ее ширина составляет примерно 2-6 мм, а диаметр отверстий перфорированных вставок - примерно 0,5-2,0 мм,10Устройство работает следующим образом Очищенный пар под давлением, соответствующим температуре стерилизации...

Номер патента: 567431

Опубликовано: 05.08.1977

Авторы: Зеленцов, Макаров, Русиешвили, Сванидзе

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, пастеризации

...устройство для пастеризации молока, включающее корпус с подводящим и отводящим патрубками, внутри которого расположены пластины для нагревамолока с шинами для подсоединения кэлектросети 1.Однако такое устройство не обеспечивает регулирования температуры на различных участках пластины, что вызывает пригар молока,Целью изобретения является повышениекачества пастеризации. 1Достигается это тем, что пластины выполнены из полимерного токопроводящегоматериала с покрытием из электроизоляционной кремнеорганической резины, а шинырасположены по краям пластины по всейее длине вдоль движения молока,схематично и;:ображелостройстве для пястеризекпии,УстроЙство включает корпус 1дящий 2 и отводящий 3 патрубки,В интервалах между пастеризацией...

Номер патента: 578046

Опубликовано: 30.10.1977

Авторы: Левандовский, Сидоров

МПК: A23C 3/02

Метки: жидких, пищевых, продуктов, стерелизации

...предлагаемое устройство, поперсчныи разрез; на фиг, 2 - разрез по А - А на фиг. 1.ЗО Устройство для ст и3щевых продуктов имеет спиральный разъемный корпус 1, внутри которого располагается ротор (аналогичный рабочему колесу центробежного насоса), состоящий из диска 2 с закрепленными на его торце лопатками 3. На торцовой поверхности корпуса 1, концентрично осц вращения диска 2, находится распределитель пара в виде кольцевых каналов 4, сообщающцхся с полостью корпуса через отверстие 5. Коллектор б предназначен для подвода пара в распределитель 4 через дросселирующце клапана 7. Для контроля за давлением пара после дросселирования предусмотрены манометры 8. Патрубки 9 и 10 служат для ввода и вывода продукта соответственно.Устройство...

Номер патента: 618087

Опубликовано: 05.08.1978

Авторы: Болеев, Горбунов, Дробышев, Липовецкий, Ломоносов

МПК: A23C 3/02

Метки: дефростации, творога

...часть скатов расположена по касательной к зоне резания ножей и отстоитот нее на толщину дефростировакиого творога, при этом распределитель снабженвиброприводом,На фиг, 1 приведена схема устройстванв фиг, 2 - момент срезания слоя аефро 2 о стируемого творога с обогреваемой поверхностьто вращающегося валка.Устройство работает следующим образом.В бункер 1 поступает творог, попадаяна поверхность. распределителя 2, приводимого в действие вибратором 7, творогстекает в зазор, образованный плоскостьюраспределителя 2 и стенкой бункера 1 ипопадает на поверхность вращающихсявалков 3, подогреваемую теплоносителем(горячая вода), При прохождении черезвалки,З творог прессуется и образует навалах слой дефростируемого творога 8,который подвергается...

Номер патента: 625675

Опубликовано: 30.09.1978

Авторы: Дубинский, Соловейчик, Чайковский

МПК: A23C 3/02

Метки: жидкости, стерилизации

...и камеры для подачи газа 11.Недостатком устройства для высокотемпературной кратковременной стерилизации жидкости является то, что истечение из отверстий жидкости, подлежащей стерилизации, происходит сплошной струей, без достаточного перемешивания жидкости, что затрудняет равномерность стерилизации по всему объему вытекающей жидкости, при этом наружные слои могут оказаться более перегретыми по сравнению с внутренними слоями, а сам процесс стерилизации будет не достаточно эффективным и полным.Цель изобретения - повысить эффективность стерилизации жидкости,Указанная цель достигается тем, что патрубок для подачи жидкости имеет на внутренней поверхности винтовую нарезку.На чертеже изображено предлагаемое устройство, общий вид. р...

Номер патента: 627806

Опубликовано: 15.10.1978

Авторы: Левандовский, Федоров

МПК: A23C 3/02

Метки: жидких, пищевых, продуктов, стерилизации

...нием давления в конфузорных частях при его ускорении), так и увеличением дание ния в диффузорных частях вследствие ввода пара повышенного давления.На фиг. 1 изображено устройство для стерилизации жидхих пищевых продуктов, 2 ф на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1.Устройство содержит камеру 1 для обработки жидкости паром, вдоль которой размещены две вертикально расположенные пластины 2 турбулизатора, обраэую 25 . щие систему каналов. Боковые стенки ка, меры 1 и пластины 2 турбулизаФора вь- полнены волнистыми со сдвигом волны по фазе на половину периода. В конфу,30 зорких частях пластин 2 выполнены пере- %точные отверстия 3, нвклоненйые в направлении движения продукта. Сверху камеры 1 расположена камера 4 для пврв и металлохерамический...

Номер патента: 635948

Опубликовано: 05.12.1978

Авторы: Байкова, Герасимович, Гласова, Павленко, Фещенко, Ходский, Шкарев

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, пастеризации

...содержит корпус Х с теплообменными поверхностями 2, подводящими и отводящими патрубками 3 для молока. Полупроводниковые пленочные электронагревательные алементы 4, выполненные из материала с отрицательным температурным коаффициентом по абсолютнойвеличине не менее 0,4 % о С,нанесены на изолированные тепнообменньте поверхности аппарата. Элементы подсоединены к электрО- сети с помощью контактных алектродов 5, расположенных по краям нагревательных алементов поперек движения молока.Устройство работает следующим обра При пропусквнии алектрического тока вгреватеньиые алементы, разогреваясь, агревают теплообменные поверхности 2 молоко, соприкасающееся с ними, При том по мере нагрева молока сопротивле ие и мощность нагревательных...

Номер патента: 662056

Опубликовано: 15.05.1979

Авторы: Бражников, Николаев, Филипенко

МПК: A23C 3/02

Метки: продуктов, стерилизации

...11 расин(1,:джена воронка 12 с ножами 13 на торцовой ес частии отвод 5)пий патрубок 14, причем шцек 11 располой;,ц Вутри Отводящсго патрбкя 14. Воронка 2 заодно с отводягци атрубком 14 приводится во вращатсльцое движение зубчатой йрсдяче 5. Вороцка 12 с от 5 одяци 1 пзтр, бном 14 за крсцлси; На одной платформе 16 с двигателями и н случае еобходимости может перемещаться посту и а тел ьно с и оиогцью какого-либо испо.ЦИТСЛЫ 1 ОГО МЕХЯНИЗМЯ, ЦЯЦРИМСР гДРаВ- лн и ско.о или пневматического. Внешняя часть Отводящего пятрубка 14 изолируетсяамере, с повеюя 17, ощим обра- П,.одукт по фар( с р ду 2 подают в камеру 1 на вращающийся диск 4, под воздействием центробежной силы из продукта об. разуется пленка, которая стекает по стенке камеры 1,...

Номер патента: 665882

Опубликовано: 05.06.1979

Автор: Николаев

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, стерилизации

...на невращающийсяаЦелью устройства является повышение надежности его в работе, улучшение качества стерилизованного мочока,обеспечение регулирования процесса вовремя его эксплуатации.Такое преимущество достигается тем,что головка закреплена жестко, а крышка установлена с возможностью перемещения по вертикали для регулированиярасстояния между ею и основанием.На чертеже показана схема устройства. Оно содержит основание 1 крышку2, входной штуцер 3, выходной штуцер4, нажимное приспоссбленне 5, гайку б,Формула изобретения Устройство для стерилизации молока,1 О содержащее стерилизационную головку,состоящую иэ основания и крьмки, имеющих на обращенных одна к другой поверхностях кольцевые канавки, образую"- щие при наложении камеры, о т л и 15 ч...

Номер патента: 682211

Опубликовано: 30.08.1979

Авторы: Левандовский, Федоров

МПК: A23C 3/02

Метки: жидкости, стерилизации

...корпус 2 с патрубками 3 для отвода продукта, равномерно размещенными на периферии корпуса, На корпусе 2 радиально размещены каналы распределителя пара 4 и дросселирующие отверстия 5, диаметр которых ступенчато увеличивается к периферии корпуса, Корпус 2 приводится во вращение валом, состоящим из коаксиальных труб 6 и 7, присоединенным муфтой 8 к индивидуальному приводу (на чертеже не показан),Труба 6 соединяет полость корпуса 2 с питательным патрубком 9 для продукта, Кольцевой канал между трубами 6 и 7 сообщается с радиальными каналами распределителя пара 4 и патрубком 10 для подачи пара, В нижней части вакуум-камеры 1 установлен конденсатор смешения 11. Патрубки 12, 13 и 14 служат соответственно для отвода стерилизованного и...

Номер патента: 694050

Опубликовано: 25.10.1979

Автор: Оле

МПК: A23C 3/02

Метки: выдержки, вязких, жидких, пищевых, продуктов

...концентрично расположены трубы, а также приспособление для подачи и отвода продуктов 1)Это устройство не позволяет равномерно распределить продукт в про- цессЕ выдержки.Целью изобретения является обес чение равномерного распределения п дукта.Для этого устройство снабжено радиально установленной с возможностью вращения двойной стенкой, примыкающей к боковой и торцовым стенкамЯО корпуса, при этом каждая из труб смонтирована с воэможностью сообщения со стенкой по всей .своей длине.Стенка выполнена гофрированной и снабжена щитками, образующими с гофрами каналы для прохода продукта,частичный разрез устрой. 7 Ф Приводное колесо 9 снабжено приводным ремнем 20, соединенным с двигателем 21.Одна из концентрично расположенных труб используется...

Номер патента: 695644

Опубликовано: 05.11.1979

Авторы: Левандовский, Федоров

МПК: A23C 3/02

Метки: жидких, пищевых, продуктов, стерилизации

...каналов 4, сообщающихся с полостью 5корпуса через отверстия 5 в целяхобеспечения однородного нагрева продукта беэ излишних кавитационныхтолчков предпочтительный наклонотверстий - в сторону вращения ротера.Коллектор б предназначен для подв 6-"да пара в каналы 4 распределителяпара через дросселирующие клапаны 7.ДЛя подвода продукта в полость корпуса 1 служит входная камера 8, выполненная н Форье конфузора, с тангенциальным патрубком 9, направленнымв .сторону вращения ротора. Выпускныеотверстия 10 равномерно распределены по окружности корпуса, выполнены,предпочтительно, с наклоном в стороЗ"ну вращения ротора и служат для вывода стерилизованного продукта непосредственно н охладительную накуумкамеру (на чертеже не...

Номер патента: 703079

Опубликовано: 15.12.1979

Автор: Федоров

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, пароконтактный, пастеризатор, центробежный

...13 лля нессрерывссого удалениягаза через кассял 14 и гидроза 1 вор 15, Длясоздания олнонаправленного движения (огпериферии к центру) йаровьсх пузырей в полости корпуса 1, с целью сужения спектра5времени пребывания всех частиц пролукта взоне термической обработки, на конце патруб.ка 6 подвода продукта установлен направляю.щий диск 16.Пастеризатор работает спедуюспим образом."Сырой" продукт, предварительно подогретый до температуры термической стабилизации белков 70-75 С,по патрубку 6 кедре.рывно полводится во вращающийся корпус 1,Продукт увлекается во врасцение разгоннымилопатками 2, вследствие чего внугри корпуса1 создается центробежное давление, пропорциональное квадрату окружной скорости продукта. По патрубку 5 через...

Номер патента: 706049

Опубликовано: 30.12.1979

Авторы: Краснокутский, Приходько, Фомин, Чучков, Шкарев

МПК: A23C 3/02

Метки: пастеризации, пищевых, продуктов

...8 и 9,подключенные с помощью проводников10 к электрической сети (не показана), причем нагреватель 9 подсоединен к электрической сети черезкоммутирующее устройство 11, свяэанйое с регулятором 12;Регулятор 12 в свою очередь спомощью проводников 13 соединен сдатчиком 3 температуры, установленным в линии пастеризации жидкого продукта.Работает пастеризационная уста новка со стабилизированным температурным режимом процесса пастери-зации жидкого продукта следующимобразом. "Молоко поступает на вход пластинчатого теплообменника 2 и далеечерез датчик 3 температуры подает"ся по трубопроводу 1 для подачижидкого продукта в выдерживатель 4,Здесь оно пребывает заданное вреся (пастеризуется) и из .выдерживателя 4 поступает на дальнейшую тепловую...

Номер патента: 733613

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Кулыгин, Федоров

МПК: A23C 3/02

Метки: жидких, пищевых, продуктов, стерилизации

...цилиндрическую камеру 1, коллектор 2 для подачи пара. В крышке 3 закреплены патрубки 4 для подачи продукта, соединенные с горизонтальными трубами 5, имеющими в нижней части перфорацию 6 - отверстия диаметром 0,5 в 15 0,7 мм. Патрубки 4 сообщены с продуктовым коллектором 7 через регули рующие клапаны 8.Под каждой из горизонтальных труб 5 на одном уровне установлены желоба . 20 9, в которых верхняя кромка 10 со стороны, обращенной к центру камеры, имеет зубчатую форму.Для увеличения бактерицидного эффекта желоба 9 могут устанавливаться в несколько ярусов и иметь обе кромки зубчатыми. Желоба 9 установлены на осях 11 с возможностью поворота вокруг них и фиксации в заданном положении.30В нижней части камеры 1 расположен горизонтальный...